rom pope

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ROMPOPE 100 gramos de almendras 2 litros de leche ¾ de azúcar 1 cucharada de maicena 6 huevos ¼ de litro de alcohol 1 ejote de vainilla 1 cucharada de canela molida as almendras se remojan en agua un d!a antes se "elan # se muelen en la licuador litro de la misma leche$& El resto de la leche se "one a hervir con la vainilla$ 'ue se deja en(riar en el 'ue se deshacen las #emas& El azúcar se coloca en la le sigue en la lum)re$ cuando hierve diez minutos se a*aden las #emas coladas sin de mover$ #a 'ue hierve con +stas se le a*aden las almendras licuadas junto con la c "olvo # la maicena disuelta en las almendras& ,e agita constantemente dejando hervir hasta 'ue toma su "unto$ es decir mu# es"eso $s retira de la lum)re # se en(r!a agregando hasta entonces # sin dejar de mover el gusto$ se em)otella $ enjuagando antes las )otellas # ta"as con alcohol&

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Rom Pope

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ROMPOPE

100 gramos de almendras2 litros de leche de azcar1 cucharada de maicena6 huevos de litro de alcohol1 ejote de vainilla1 cucharada de canela molida

Las almendras se remojan en agua un da antes se pelan y se muelen en la licuadora, con litro de la misma leche,. El resto de la leche se pone a hervir con la vainilla, se saca un vaso que se deja enfriar en el que se deshacen las yemas. El azcar se coloca en la leche que sigue en la lumbre, cuando hierve diez minutos se aaden las yemas coladas sin dejar de mover, ya que hierve con stas se le aaden las almendras licuadas junto con la canela en polvo y la maicena disuelta en las almendras. Se agita constantemente dejando hervir hasta que toma su punto, es decir muy espeso ,se retira de la lumbre y se enfra agregando hasta entonces y sin dejar de mover el alcohol al gusto, se embotella , enjuagando antes las botellas y tapas con alcohol.