FERTILIZACION CON PORQUINAZA

Fetilizacion con porquinaza

• Introducción• Fundamentos• Elaboración de un plan de fertilización con

porcinaza.

Introducción• Debate sobre los riesgos en el uso de la

porcinaza• Convenio de concertación para una

producción mas limpia entre el sector porcícola y ambiental del departamento de Antioquia

• Créditos• Resultados del convenio

Fundamentos

• Historia• Situación presente• Bondades y riesgos de la fertilización con

estiércol• Características de la excreta porcina• Suelo + porquinaza• Consideraciones sobre el cultivo

Historia

• Se ha usado durante 10.000 años• Referencias:

– Teofrasto (Antigüedad). Clasificación– Edad media: Registros de estercoleros

• Referencias en la literatura– “Que las tierras que de suyo son estériles y

secas, estercolándolas y cultivándolas vienen a dar buenos frutos” (Quijote, Cervantes)

– ¿Esa fetidez sabe usted que es? (V.Hugo)

Situación presente• Actualmente hay claridad respecto de que la excreta porcina es un

insumo agrícola 100% biodegradable en condiciones agrícolas normales.

• Determinante de las legislaciones: Relacion entre producción y la demanda de nutrientes. Si no hay superficie hay que tratar.

• Holanda: 18 cerdos gordos/ha• Bélgica: 30 cerdos gordos/ha• Francia: 120 cerdos gordos/ha• USA: Típicamente, si hay suficiente tierra disponible en una

explotación para producir las materias primas de los alimentos para los animales, hay suficiente tierra para aplicar los nutrientes de las excretas para minimizar los efectos ambientales”

• Colombia: Los limites los impone la relación entre el N producido por los animales y el demandado por el cultivo.

Bondades I

• Ahorra costos en fertilizantes de síntesis química

• Puede aumentar la profundidad del suelo• Puede aumentar su contenido de materia

orgánica• Contribuye a reducir la erosión • Mejora condiciones físicas-estructurales• Mejora la retención de agua

Bondades II

• Mejora la aireación• Mejora la composición química (N,P,K,Ca,

Mg, B, Fe Mn, Zn)• Mayor disponibilidad de N que es liberado

gradualmente• Hace mas asimilables algunos minerales• Mejora la C.I.C• Estimula la flora del suelo

El caso del norte de Antioquia

• El legado de la agricultura de ladera, la minería de aluvión y la explotación ganadera extensiva.

• La integración de la lechería con la porcicultura

• Cambio de productividad de 1.300 a 12.000 litros de leche por hectárea año

• Haciendo suelos: La opinión de la comisión Israelita

Riesgos I• El uso indiscriminado de cualquier fertilizante supone

riesgo de contaminación.• Un exceso de nutrientes en el suelo puede:

– Intoxicar las plantas– Intoxicar los animales que consumen esa plantas– Pasar al subsuelo y contaminar aguas subterráneas– Pasar por escorrentía a las aguas superficiales

• Estas premisas son ciertas para la porcinaza y para cualquier otro tipo de fertilizante sea orgánico o de síntesis química.

• Dosis agronómicas = Mínimo riesgo ambiental

Riesgos II

• Altas lluvias• Altas ratas de aplicación• Suelos descubiertos• Distancias de seguridad a cuerpos de

agua• Subdimensionamiento en la capacidad de

almacenamiento de excretas.• Rupturas accidentales de los sistemas de

almacenamiento.

Características de la excreta porcina I

Características de la excreta porcina II

• Orina aprox. 45%• Heces aprox. 55%• Humedad excreta aprox. 88%• Materia seca aprox. 12%• Sólidos originados de heces 90%• Sólidos originado de orina 10%• pH 6-8

Características de la excreta porcina III

Suelo + porquinaza• Fases del suelo• La C.I.C.• La fase biotíca.• Dinámica de la porquinaza en el suelo

– El N amoniacal (que no se volatilizó)• Adsorción (arcillas)• Nitrificación

– NH3 + O2 → NO2− + 3H+ + 2e−– NO2− + H2O → NO3− + 2H+ + 2e−

– N orgánico:• Descomposición e inmovilización microbial

– P, K , Ca, Mg y otros• En general asumen formas cationicas y son adsorvidos por las

arcillas del suelo

El cultivo

• La demanda de nutrientes del cultivo determina la aplicación de porcinaza

• Lo ideal es que la recomendación sea hecha por un especialista

• Existen también tablas de referencia para estos propósitos

• El kikuyo podría trabajarse sobre una base de 50 Kg de N por ha. y por pastoreo para las condiciones del norte de Antioquia.

Plan de fertilización con porquinaza

• Es el punto de integración de la operación porcina con el cultivo

• Puede requerirse desde diversas situaciones:– Cuanta superficie de cultivo X necesito para disponer

el estiércol de una porcícola existente.– Cuantos cerdos necesito para una fertilización óptima

de N para un cultivo existente.– Cuantos nutrientes debo remover de la excreta si

quiero usarla sin riesgos de contaminación (la porcicola y el cultivo ya existen)ç

PASO 1: Prod. Anual de N

PRODUCCION DIA:H. Lactante 133 grH. No lactante 52grMachos 52gr Preceb 54.3 gr/100kpvLevant. 45.1 gr/100kpv Ceba 44.5 gr/100kpv

• INVENt. (Peso Prm)• 14• 85• 5• 300 (16k)• 220 (35k)• 340 (80k)

PASO2. Demanda anual de N

• RECOMENDACION:

• N: 50 kg/ha/pastoreo• Número de

aplicaciones por pastoreo: 1

• Duración de cada rotación 35 días

• CALCULAR:• No de rotaciones por

año:________• Nitrogeno necesario

por cada hectárea al año:________

PASO 3. Superficie necesaria

• Area disponible: 20ha

• ¿Sobra o falta area?

• ¿Cuanto sobra o falta?

PASO 4. FERTILIZACION RESULTANTE

• Se eligió fertilizar las 20 ha

• ¿Cuanto N será aplicado x ha/año?

• Que porcentaje del N recomendado estásiendo aplicado?

PASO 5. Volumen-Dosificación

• Volumen típico x 1 día de trabajo: 25 m3• ¿Cuánta superficie puede fertilizarse con

la produccion de 1 dia?_____• ¿Cuantos días de producción se necesitan

para fetilizar 1 ha?_______• ¿Cuantos litros de porquinaza se

necesitan para fertilizar 1ha?_______

1.56101.7892.0081.5272.3062.1052.5041.8431.9522.451

LITROSDIASAREALOTE

PASO 6. DIAS DE PORQUINAZA O LITROS X POTRERO

PASO 7a: Datos para el operario

• Usando un cañon de riego:• Radio del circulo de riego: 15 m• % del círculo que será cubierto: 100%• Caudal del cañón: 100 lts/min• ¿Cuánta área cubre el cañon?_______• ¿Cuántos litros necesita esa area?_____• ¿Cuántos minutos debe permanecer el

cañón en cada sitio?_______

PASO 7b: Datos para el operario

• Usando manguera al voleo:• El tanque se vacia en 8 horas de riego• Cual es el caudal en litrlos/min?______• Cuanto tiempo demanda el riego de un

cuadrado de 10x10 m?_______• Una franja de 10x50m?__________

TENER SIEMPRE PRESENTE

• No subestimar la producción de nutrientes o sobreestimar el terreno para “acomodar” el plan de manejo (olores y otros problemas le van a llegar)

• Homogenizar excretas en el tanque mientras se riega (agitadores mecánicos o manuales)

• No aplicar a menos de 3 mts de los cuerpos de agua• Evitar aplicaciones sobre suelos inundables o sitios que

forman charcas (nitrificación)• Caudales de aplicación inferiores a la rata de admisión

por los suelos

Llevar registros de fertilizacion

Comentarios finales• La excreta porcina ya no puede verse más

como un material de desecho• Su valor económico fertilizante justifica

ampliamente su empleo.• Las autoridades ambientales están al tanto de

sus bondades pero también tienen claridad sobre las consecuencias de darle un manejo inapropiado

• El convenio de concertación facilita a los porcicultores el cumplimiento de la normativa vigente y ofrece herramientas para darle un manejo mas riguroso a este recurso.