Riboflavina * B2 & saludHilary J. PowersYenny Maylin Aybar Flores.

Revisión: Actual evidencia: bajos niveles de B2

presentan riesgos específicos para la salud.

Interés actual: su papel en la determinación de concentraciones

circulantes de la homocisteína, un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular.

Datos importantes:

• Aislada en 1879 de la leche ~ Lactocromo.• Formas biológ. activas: FAD y FMN, libre

Rx redox Fcto. de cél. aeróbicas.¿Interés reciente? B2=> Protección contra:

BIODISPONIBILIDAD Flavinas covalentes NO se absorben.

Importante:

Revaluar sus roles metabólicos y la relevancia de los bajos niveles de consumo en cuanto salud

pública.

Propiedades: Termo estable. Se degrada por acción luminosa.

Fuentes:Granos:

FORTIFICACIÓN

Consumo:• 51% of intake in preschool children, 35% in

schoolchildren, 27% in adults, and 36% in the elderly.

• Encuesta: B2 en jóvenes de UK.• 1990 leche completa ~ leche semidescremada.

• Cereales (*f): >20%• Su deficiencia es endémica en algunos lugares,

donde no se consume ni leche, ni carnes. Vegetarianos: frutas y verduras.

Absorción:

• FAD & FMN deben hidrolizarse a riboflavina.

Por: Fosfatasas

*PARTE PROXIMAL.*TRANSP. ACTIVO*~ 30 mg.*Abs. Adicional >30 mg

B2 = excrec. urinaria

Absorción:

• B2 libre sufre una fosforilación dpdte. de ATP catalizada por una flavokinasa citosólica para formar FMN FAD.

• B2 sintetizada por metabolismo bacteriano en el cólon es una fuente importante.

FAD synt. Dpdte de FAD

Transporte:

• Viaja en el plasma unida a: albúmina y otras Ig, que también se unirán a otras coenzimas de flavina.

• Proteínas de unión a B2 son específicas por especie en etapa fetal, inducidas por E2.

Transporte placentario.Desarrollo del feto.Supervivencia.

Requerimientos dietarios:

• excreción => saturación del tejido.• Método: Estimulación del Glutatión reductasa

eritrocito dependiente de FAD.• Resultados expresados en (EGRAC) Coef. De• B2 => EGRAC• No se alamacena B2 ni sus metabolitos.• Hilo delgado de dif. Entre niveles buenos y

malos.

Requerimientos dietarios:

• 0.4 mg/d en niños• 1.3 mg/d en mujeres adultas.• 0.3 mg en embarazadas.• 0.5 mg en la lactancia.• Finalidad: cubrir la síntesis de tejidos de la

madre y del feto, además de la secreción de la misma en la leche.

Grupos de riesgo:

Embarazadas, lactancia y niños.• ** Reabsorción fetal.• Labio leporino y paladar, también por Vit A &

ác. Fólico. Niños en etapa escolar• Consumo limitado.• Adolescentes => mujeres.

Grupos de riesgo: Atletas Suplementos tienen un efecto benéfico

en el rendimiento físico de personas deficientes.

Estudios respaldan esto => Yugoslavia y Gambia (bajos niveles).

Ejercicio riguroso => de B2.

**Rol protector en el daño por isquemia.

Deficiencias ~ Efectos:

• Uso del Fe => Origen de la anemia.• A nivel del tracto gastrointestinal (otros).• ** Factor de riesgo => Cáncer.• Metabolismo de las vitaminas del complejo B

Folato. B6

Efectos de la deficiencia:

Alteraciones en metabolismo intermedio.

Afectados:

Embarazo => Formación: Tejidos & esqueletos.Sistema hamotopoyético => Hipoplasia

eritroide y reticulocitopenia => Glób. Rojos <= CORTEZA SUPRARRENAL.• Cinética de uso del Fe.

• Mobilización de Fe por la ferritina, proceso de reduc., FAD involucradas.

• Def. moderada: afecta absorción de Fe.

Desarrollo anormal

Afectados:

Luego del destete la madurac. del tracto gastrointestinal es regulado en parte por cambios en la dieta.

Cambios morfológicos. Cambios cinéticos a nivel celular. Irreversibles

Afecciones: Neurodegeneración y neuropatía

periférica. Desmielinización del nervio periférico. Cáncer: Efectos atenuantes frente a

elementos carcinogénicos y un efecto protector.

Elementos => metabolizados por enzimas dependientes de flavina.

Lesiones del epitelio esofágico => Cáncer.

Afecciones: Enfermedades cardiacas: Dihidroriboflavina: Antioxidante. Controlar niveles de Homocisteína en sangre.*Efectos protectores, debido a: flavina reductasa & a la reducción de Dihidroriboflavina de prot. Hemo oxidadas.*Reduce daño celular. Visión Ceguera nocturna.

Interacción:

Folato

B12

B6Interf. Con el metabolismo de complejo B.

Metab Flavina dpdte.

Homocisteína => Metionina

Dependiendte del folato así como de laMetilcobalamina depende de flavoprot.

CONCLUSIONES