Estatua ecuestre hecha

completamente en acero que pesa 250 toneladas y tiene 40 metros de altura, en honor al gran Chinggis

Khaan, líder del imperio Mongol

HOMBRES DE ACERO

Si leyéramos el título “Hombre de acero” sin tener conocimiento a que hace referencia, llegaríamos a

pensar en una serie televisiva o una película de acción, no imaginaríamos un escrito basado en el libro

“ACERO” del doctor Lorenzo Martínez, quien habla del acero como el metal de los hombres y para los

hombres, pues “no existe un escenario de la vida rural y urbana que no haya por lo menos un objeto

hecho de acero”1. Por ello es el metal preferido en la industria mundial y Martínez aborda de una manera

asequible el tema complejo del acero.

Como en muchos aspectos y procesos, debemos una gran herencia a nuestros antepasados, se dice que

ellos empezaron a trabajar el hierro de meteoritos que descendían del cielo y les daban forma sometién-

dolos a golpes o altas temperaturas, así como también se pudo comprobar que este tipo de meteoros

estaban conformados de forma similar molecularmente a la de algunos metales producidos por el hom-

bre, al menos en su composición de Níquel y Cobalto.

Pero si esto era lo que forjaban nuestros antepasados, entonces ¿qué es lo que hace a los aceros de hoy

día tan tenaces y resistentes? Según Robert Breant descubrió que esta característica de dureza del ace-

ro proviene del Carbono, como lo ratifica el Dr. Martínez “…Jean Robert Breant, un metalúrgico de la im-

prenta de Paris, se motiva a estudiar el tema y descubre la esencia del misterio: los aceros de Damasco

contenían un altísimo contenido de Carbono”2, esto como explicación a la excelente aleación y dureza de

las espadas de Damasco.

Afirmación que yo mismo corroboro, pues en el área de metalmecánica en la cual me he desempeñado

en los últimos años, siempre se prefieren los aceros al Carbono por los beneficios que ofrece de dureza,

la alta resistencia a la tracción y por ser el acero que mejor se comporta en los tratamientos térmicos co-

Por: JUAN CARLOS FERNANDEZ SE-

RRATO

“Los amigos que tienes y cuya amistad ya has

puesto a prueba, engánchalos a tu alma con gan-

chos de acero”.

(William Shakespeare)

RESUMEN

Abordar el tema del acero hoy día es casi que una

obligación para quienes quieren estar a la vanguar-

dia industrial, porque es el metal más utilizado por

los hombres en la industria mundial, aunque el hie-

rro con que empezó a trabajar la humanidad no era

tan tenaz y resistente como hoy día. Los fabricantes

le han ido agregando Carbono para darle dureza y

así obtener el acero. Esta evolución conllevo a que

se produjeran cientos de millones de toneladas ca-

da año y genero la búsqueda de aleaciones y trata-

mientos para mejorar sus propiedades y así ampliar

sus aplicaciones.

ABSTRAC

Addressing the issue of steel today is almost a must

for those who want to be at the forefront industrial,

because it is the metal most used by men in the in-

dustry worldwide, although the iron with which hu-

manity began to work was not as tough and strong

as today. Manufacturers have been adding carbon

to give hard and get the steel. This development

ultimately led to the occurrence belts million tons

each year and genre search for alloys and treat-

ments to improve their properties and thus broaden

their applications.

Palabras clave:

Hierro, Acero, industria, aleaciones, dureza, Car-

bono, Tenacidad, Metal.

Contenido 1. SUCESOS DEL ACERO EN LA

PROSPERIDAD INDUSTRIAL

2. ¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL

SIGLO XX?

3. LA IMPORTANCIA DE SABER

SOBRE EL CARBONO

4. LA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO

Y DE LA HUMANIDAD

5. CUANDO COCINANOS

PRACTICAMOS QUIMICA

6. LA ARCILLA Y SU

TRANSFORMACIÓN

7. LA INTERACCION DEL HOMBRE

CON LOS MATERIALES

NOTAS DE OPINIÓN

SUCESOS DEL ACERO EN SUCESOS DEL ACERO EN SUCESOS DEL ACERO EN

LA PROSPERIDAD INDUSTRIALLA PROSPERIDAD INDUSTRIALLA PROSPERIDAD INDUSTRIAL

mo temples o cementaciones, no en vano son favo-

ritos para la fabricación de herramientas por sus

bondades mecánicas y comportamiento al uso in-

tensivo, aunque es preciso decir que entre más Car-

bono posee un acero, menos dúctil es, lo que indica

que si queremos ductilidad debemos minimizar el

porcentaje de Carbono en el acero a conformar, co-

mo es explicado en el segundo capítulo del libro

Acero “ un acero de 0.1 % de Carbono es cuatro

veces más dúctil que otro con 1% de Carbono y dos

veces más que un tercero con 0.5% de carbono”.3

Esta evolución y transformación del hierro ha sido la

que ha hecho tan importante este metal, puesto que

los antiguos solo podían forjar hierro y cuando se le

empezó a agregar Carbono a su aleación surge el

acero.

Claro que ya fuera de los cielos o de la tierra, produ-

cir acero era demasiado costoso, por ello lo utiliza-

ban especialmente en la industria bélica; para lo

demás como las construcciones solo utilizaban hie-

rro forjado. También surgió la laminación para dar

diferentes formas a los metales.

En inicios de este escrito se decía que en toda in-

dustria o construcción encontramos acero, para sus-

tentar esto encontramos que para el año 1950 ya se

producían más de 400 millones de toneladas de

acero alrededor del mundo, solo así el acero podría

invadir la industria, los hogares y las calles del mun-

do. Tendencia que ha venido creciendo gracias a la

optimización de los procesos de producción del ace-

ro, pues en estas mejoras se ha fundamentado la

competencia; día a día tienen que optimizar las ace-

reras, no solo sus procesos si no el uso de las mate-

rias primas.

Los procesos y materiales utilizados garantizan la

calidad de la producción, también aseguran la varie-

dad de aleaciones que pueden brindar de acuerdo

al uso que se le vaya a dar al metal, así lo afirma el

Dr. Lorenzo Martínez “se necesitan guillotinas para

cizallar; dados para forjar; brocas para perforar; mol-

des para conformar; martillos y cinceles para golpe-

ar. Hay un acero para cada cosa”.4 Para encontrar

estas aleaciones, no solo le añadieron Carbono,

sino que gradualmente le fueron adicionando alean-

tes como Manganeso, Cobalto, Cilicio, Cromo,

Tungsteno para herramientas de corte y Molibdeno

como reemplazo de este último, y muchas otras

aleaciones para crear los llamados “Aceros especia-

les”. Pero no solo de aleaciones se depende; tam-

bién se puede jugar con los tratamientos para dar

diferentes características, según la necesidad. Estos

tratamientos cambian las características del metal

en su totalidad o también solo dan endurecimiento

superficial por medio de procesos termoquímicos.

Otra de las características que podemos resaltar, es

la de soldabilidad de los aceros, pues de ella depen-

de la resistencia de uniones entre dos o más ace-

ros, siendo causa de estudio por el altísimo uso de

este tipo de uniones por soldaduras, no existen au-

tos; edificios; motocicletas; puentes; donde no sea

necesario unir metales por soldaduras, esto conlleva

a estudiar detalladamente estos comportamientos

por la dependencia que tenemos cotidianamente de

ello.

CONCLUSIONES:

Este escrito nos permite adentrarnos en la rea-

lidad de la industria metalúrgica, y como en él

reza; no existen escenarios en el mundo en

que no encontremos aunque sea un objeto de

acero, por ello es de mi entera satisfacción

compartir un texto tan actual y provechoso.

BIBLIOGRAFIA:

Biblioteca digital ILCE

MARTINEZ, Lorenzo. ACERO, Capitulo IV,

Aceros especiales. 1989 FONDO DE CULTU-

RA ECONÓMICA, S.A.

Imagen tomada de http://destinosactuales.com

POR: Iván Contreras Martínez

PALABRAS CLAVES

Catálisis, catalizadores, materia, transformación, mezcla.

En los principios del siglo xx; surgieron los catalizadores, como algo innovador en el mundo. El cual se cogía la materia y la transformaban en un producto el cual se quería, que esta idea fuera revolu-cionaria. En la época pasada las personas tenían como creencia, que las cosas que no se podían explicar o en dichas ocasiones las transformaciones químicas de la materia, se tomaban como magia o poderes sobrenaturales, tras acontecimientos se observaron que ciertos elementos no co-nocidos en una mezcla, hacia posible obtener variedad de productos útiles para el hombre. Desco-nociendo todo esto imaginaron poder transformar distintos metales como lo son el plomo el hierro; en el más valioso conocidos como el oro. A dicho descubrimiento; producto de la imaginación del hombre se le llamó “piedra filosofal” .pasado mucho tiempo, se intento muchas veces convertir en oro muchos metales. Pero solo se pudo transformar el hierro en sulfuro de hierro (pirita) conocido como el oro de los pobres, una imitación similar por el brillo y el tono parecido al oro. El desconocer la física termodinámica impidió que supieran que era un proceso totalmente imposible de realizar. Berzelius agrupó todas esas observaciones atribuyéndolas a una fuerza misteriosa capaz de des-truir las uniones moleculares.”

Este libro nos muestra una forma innovadora, un cambio para la humanidad, es un giro rotundo en el cual se pretendía realizar diferentes cosas, que a la final no resultaron como se querían. Obser-vando los cambios de la materia y analizando las hipótesis dadas por Berzelius se empezaron a

RESUMEN

Los catalizadores desde años anteriores han sido

parte fundamental en la vida de los hombres, y

han dado paso a las mejoras de las industrias,

con posibilidad de escoger los diversos materiales

que ofrece las derivaciones del petróleo; produc-

tos de la catálisis. ¿Catalizadores la piedra filoso-

fal del siglo xx? Es un escrito que da a conocer

los inicios y la formación de una ciencia que nos

ofrece gran variedad de producto que al mercado

son fundamentales, tanto por la parte eléctrica

como en la parte comercial y social por sus gran-

des compuestos y beneficios a la humanidad y a

las cosas en general.

ABSTRACT

The catalysts from previous years have

been a fundamental part in the life of

men, and have given rise to improve-

ments in industry, with a choice of differ-

ent materials provides the derivations of

petroleum products catalysis. Catalysts

¿philosopher's stone of the twentieth cen-

tury? It is a statement which discloses the

beginning and the formation of a science

that offers a variety of product to market

are essential both for the electrical or in

the commercial and social benefits com-

pounds and their great humanity and

2.2.2. ¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL SIGLO XX?¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL SIGLO XX?¿LA PIEDRA FILOSOFAL EL SIGLO XX?

VERDAD O MENTIRAVERDAD O MENTIRAVERDAD O MENTIRA

crear con las mesclas y compuestos químicos; un fraccionamiento de moléculas que dieron paso a nuevos procesos en el cual el petróleo fue muy fundamental a la hora de aplicar la catá-lisis, creando muchas más derivaciones de este y logrando así crear combustible para auto-móviles y derivaciones del petróleo y otras substancias que llevaron al hombre a dar un paso más adelante, ante lo innovador.

Los catalizadores juegan un papel importante en varios procesos químicos relevantes que con-tribuyen a mejorar la calidad de vida de los seres humanos. La obra está basada en el pensa-miento de los alquimistas, personas que creían que se podía transformar cualquier material, en especial el metal, en un elemento más valioso, como el oro. La producción de combustibles limpios para el transporte y la generación de electricidad, la disminución de emisiones de auto-móviles y la fabricación de plásticos y fibras sintéticas son algunos de los procesos en los que la Catálisis tuvo un papel preponderante durante el siglo XX.

Esta obra me pareció muy interesante, puesto que la catálisis es algo muy importante para

nuestras vidas diarias, la comida con conservantes, las bebidas de todo tipo, cuando nos corta-

mos o golpeamos, etc. Y por consiguiente enterarnos de todas estas cosas por medio de este

libro nos ayuda a adquirir más conocimiento sobre todo lo relacionado con el tema.

Este libro de cierta manera en partes es un poco complicado puesto que lo que se quiere de-

cir, a menos de que se tenga un alto conocimiento en química; no es muy precisó. Pero real-

mente es en muy pocas partes donde no es muy sencilla la explicación. Al momento de entrar a

la lectura con un grado de atención e interés, hace que muchas de las partes complicadas nos

resulten fáciles de entender. Con lo leído en este libro podemos deducir que el orden en que se

desarrolla esta obra es muy bueno puesto que empieza desde sus inicios, después los tipos de

catalizadores y luego proseguimos con todo lo que vivimos en el presente, el cual es donde

aplicamos mucho los catalizadores que realmente se nos presentan en lo cotidiano.

Muchas de las clases de catalizadores son fuente principal de recursos que a diario utilizamos,

supliéndonos de cosas importantes el cual se ven reflejadas en los catalizadores homogéneos,

heterogéneos y enzimáticos, desde los principios los humanos utilizaban la fermentación de los

líquidos como lo son los vino y bebidas con cierto grado de alcohol, que de cierta manera la

catálisis enzimática convertía los azucares en alcohol.

Esto nos puede dar a conocer que los catalizadores provienen de nuestros antepasado, pero

que no se les había tomado interés, para así crear cosas necesarias para el hombre, tomando

en cuenta la explicación que nos dan los autores sobre este libro las catálisis desde el comien-

zo han jugado un papel muy importante en nuestras vidas; los resultados de los conocimientos

dados a conocer en esta obra son muy importantes a la hora de aplicarlos en la química puesto

que nos muestra todo lo relacionado con los catalizadores y su renacimiento ante la ciencia,

tomando a esta como ya casi una ciencia aparte de la química puesto que de esta se derivan

muchas cosas, y se creería que todo no se ha descubierto y que a diario surgen nuevas utilida-

des, que más adelante nos van a llevar hacia un futuro con muchas comodidades y innovacio-

nes para todas nuestras descendencias .

Llevando todo esto a las industrias se puede deducir que la catálisis se presenta en la mayoría de estas.

Aplicándolas en estado sólido, estos compuestos pueden llegar a tener 10 o más elementos en su for-

mula y pueden ser descritas en 3 componentes; la efectiva, el soporte, y el promotor.

Llegando a una conclusión la mayoría de las cosas utilizadas o creadas por el hombre, provienen de

compuestos catalizados por el hombre. que en reducidas cuentas se ven reflejadas en este libro

“catalizadores ¿la piedra filosofal del siglo xx? Libro muy bueno y recomendable para las personas que

desean descubrir variedad de cosas. Con esta obra damos paso a muchas de las cosas que la catálisis

nos muestra en la industria y en la vida cotidiana. ¡Como la humanidad quiso cambiar el curso de las co-

sas! tratando de transformar metales en piedras preciosas y no tratar de deducir todo por otro camino

como la brujería y las cosas sobre naturales sin una razón química o física justificable.

Por: Yuly Paola Morales Rodríguez

Resumen: A la hora de leer un libro; lo más importante es que este llame la tención del lector y se lo-

gre cierta conexión con la lectura. El libro; El Carbono cuentos orientales logra ese interés por leer cada

uno de sus historias, donde expone las diferentes presentaciones del carbono en el entorno y la impor-

tancia de este para el hombre. Además la relación que tiene con elementos muy diferentes de este y que

se encuentran de igual manera en nuestro planeta; pero por falta de información no se les extrae poten-

cialmente sus beneficios o se hace de manera inadecuada ocasionando daños al ambiente.

CONCLUSIONES

La composición de los productos y la

transformación de las materias dadas

por la catálisis son parte de la historia

de lo innovador.

Los catalizadores se encuentran has-

ta en los mínimos productos que se

dan al mercado y en parte de los ma-

teriales y beneficios dados a los hom-

bres.

BIBLIOGRAFÍA

Fuentes, Sergio; Díaz, Gabriela. “¿Catalizadores la piedra filosofal del siglo xx?” 1988, <http://

bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/059/htm/cataliza.htm> (02 de Marzo de

2012)

3.3.3. LA IMPORTANCIA DE SABER SOBRE EL CARBONOLA IMPORTANCIA DE SABER SOBRE EL CARBONOLA IMPORTANCIA DE SABER SOBRE EL CARBONO

El libro; El Carbono: Cuentos Orientales; es un libro

basado en las diferentes formas de presentación del

carbono, un elemento químico de la tabla periódica,

que se encuentra de distintas formas en la natu-

raleza, sus ventajas y sus desventajas con el

planeta.

Nos introduce, a las maravillosas historias, contadas

por la narradora, Scherezada, la infidelidad de la

mujer del rey Schahriar, y la inseguridad de este con

las mujeres del reino, pero, el deseo de tenerlas, así

que, cada noche se casaba con una y al siguiente la

mandaba degollar; lo que provoca, que por salvar su

vida de la muerte, Scherezada deleite al rey, al lle-

gar cada noche con diferentes narraciones.

Aunque, no es una forma muy típica de aprender

temas relacionados con química, en especial, la quí-

mica orgánica; este libro resultó ser una forma muy

divertida de aprender esta ciencia; exactamente,

todo lo relacionado con el carbono y sus diferentes

formas de presentación, además, de que es muy

divertido leer maravillosas historias diferentes, todas

relacionadas con el carbono, pero que ninguna se

parece en su contenido; ya que este elemento cons-

tituye un tema muy extenso, del cual en este libro

lograron crear incomparables narraciones, aparente-

mente reales, que llevan al lector a imaginar todo lo

que está leyendo y por ende, que todo ese conoci-

miento, que esta adquiriendo, quede en su mente, y

que tal vez, con un método de estudio común de

años, nunca logro.

El Carbono: Cuentos orientales, despliega la impor-

tancia sobre el conocimiento que debe poseer la

población sobre del carbono, y otros elementos que

parecen ser muy diferentes de este, pero que lo tie-

nen como compuesto principal, y que a pesar de

que su color original es negro, dependiendo las con-

diciones puede transformarse.

Ejemplo claro de esto, es que uniéndose con otros

átomos, se transforma en diamante; el cual es y ha

sido una joya muy atractiva pero costosa y difícil

para adquirir; pero, después de esta transformación

no se obtendrá inmediatamente el brillo y transpa-

rencia, que hace de esta, algo realmente hermoso,

sino que se tendrá que llevar a un proceso muy

exacto, donde, se pulirá y se vera como se observa

comúnmente en una joyería actual. Además, un

dato interesante es que los diamantes se pueden

hacer, pero exige de mucha perfección y compromi-

so la elaboración de estos, ya que, como son tan

precisos así mismo exige su fabricación.

Por esta razón, la mayoría de comerciantes, los

consiguen en su forma natural y los de alta calidad y

casi perfectos, los transforman; los demás los trasla-

dan a empresas, que lleven a cabo procesos indus-

triales de cortado, para los cuales resultan ser una

excelente herramienta, ya que, la única forma de

fragmentarlo es con un mismo diamante, estos di-

amantes naturales y sin procesar, son conocido co-

mo bort y carbonado; porque tienen la capacidad de

cortar cualquier tipo de elemento existente en la tie-

rra.

Actualmente, toda industria debe contar con una

herramienta a base de este mineral y conocer la

procedencia de este, pues, hará de su proceso, algo

más sencillo y sin tener que cambiar de herramienta

frecuentemente por daños o fracturas.

Pero el diamante no es el único subtema que surge

del carbono, sino que son muchos otros los que por

Palabras Claves:

Carbono; Diamante; Átomo; Química; Vida

Abstract:

When reading a book, the most important thing

is that this call the reader's intention and

achieve some connection with reading. The

book achieves Carbon oriental tales that interest

in reading each of their stories, which further

explains the different forms of carbon in the en-

vironment and the importance of this for man.

Furthermore, the relationship with different ele-

ments of this and found equally in our planet,

but by lack of information extracted from them

medio de este elemento se pueden crear y que en

alguna ocasión, pueden sacarnos de inconvenien-

tes, e inclusive con buenas ideas pueden cambiar la

vida de alguien y hacer que gane mucho dinero,

conociendo la forma adecuada de transformar y tra-

bajar con el carbono, haciéndolo útil para la socie-

dad o creando una necesidad que haga que se ne-

cesite de este, para vivir plenamente; en especial si

es un beneficio el que acarrea; porque el carbono

no conlleva solamente con ventajas sino también

puede acarrear problemas.

Hoy en día, resulta de mucha utilidad, conocer so-

bre este tema, ya que se esta acabando con el pla-

neta, por uso desmedido de contaminantes; en este

caso, como el carbono, debido a esto, se están ex-

tinguiendo especies y se escucha mucho sobre el

daño, que se ha causado a la capa de ozono, esto

es ocasionado, por tanto bióxido de carbono (Co2)

que se esta emitiendo y las pocas plantas que hay

para transformarlo en un elemento no perjudicial

para el medio ambiente.

Como ingeniero industrial, se debe llegar a la forma

de solucionar este problema o de utilizar este ele-

mento de muchas formas sin que resulte dañino; y

este texto es muy útil, porque además de evidenciar

como se trabaja y transforma el carbono, explica

detalladamente sus componentes, compuestos y la

forma como el mismo átomo de carbono trabaja;

ampliando de esta manera nuestra mente a proce-

sos mas útiles en la sociedad actual y sin conse-

cuencias negativas que involucren la industria.

La meta en la actualidad, es hacer cada día, que la

población se esfuerce menos por conseguir sus ob-

jetivos y que disfrute de una excelente calidad de

vida; todo ingeniero debería tener como base princi-

pal satisfacer esta necesidad; y el carbono resulta

ser muy útil para lograrlo al ser un elemento vital

para todos los seres vivos y controlando su uso se-

ria una gran alternativa para la realización de incom-

parables procesos; donde el ser humano los pueda

desarrollar sin problema.

Sin que se olvide que lo principal es la vida y su

conservación; para esto se debe pensar siempre en

todos como un conjunto único; donde todos tene-

mos derechos y cuenta su opinión; así que se debe

respetar y siempre trabajar simultáneamente, bus-

cando la protección del otro; como cada átomo de

carbono que se une a otros átomos para protegerse

unos a otros; pero a diferencia de ellos no se hará

de manera egoísta sino solidaria.

Recuerda simplemente con el hecho de transmitir

los conocimientos que se han adquirido a lo largo de

la vida, y hacer que al otro le resulte interesante

comprenderlos y estudiarlos, sin que importe como

se esta haciendo; se puede salvar hasta la propia

vida.

Bibliografía:Bibliografía:Bibliografía:

Bosch, Pedro; Pacheco, Graciela. “El Carbono:

Cuentos Orientales” 1995, <http://

bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/

ciencia3/139/htm/sec_3.htm> (28 de Febrero de

2012)

Conclusión:

Al enseñar de manera diferente a la tradi-

cional se capta más la atención y se logra

mayor interés por el tema expuesto; las

historias de tipo real lo hacen.

El carbono, aunque se ve inofensivo a

simple vista, combinado con otros ele-

mentos, puede ocasionar muchos proble-

mas al planeta si no se utiliza de manera

moderada.

La facilidad con la que el Carbono une

sus electrones a otros elementos, hace

que se convierta en el principal compues-

to de numerosos elementos orgánicos.

POR: EDISON ALBEIRO GUTIERREZ

PALABRAS CLAVES: átomos, carbono, hidrogeno, oxígeno, hidrocarburos, éteres, alcoholes.

QUIMICA, UNIVERSO, TIERRA Y VIDA

Lo más interesante es saber que toda la vida es un proceso químico, desde la fecundación hasta la

muerte, se sigue el ciclo de vida, muerte vida, que buena es la química, ha ayudado al hombre a realizar

procesos químicos en laboratorios y fábricas, para producir de forma rápida y eficiente compuestos, que

han sido muy útiles en toda la existencia, como lo son las medicinas, materiales para construcción, ali-

mentos y todo lo que tenemos alrededor de nuestras vidas, que día a día encontramos cosas que nos la

facilita.

4.4.4. LA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA HUMANIDADLA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA HUMANIDADLA EVOLUCIÓN DEL UNIVERSO Y DE LA HUMANIDAD

Interesante saber de qué ele-

mentos estamos rodeados en el

universo, porque ha sido buena

y mala la ciencia, como la unión

de los átomos hacen la diferen-

cia, cuales son las sustancias

que más abundan en el univer-

so, como el carbono el hidroge-

no y oxígeno, de que se compo-

ne la atmosfera del planeta tie-

rra y la de otros planetas, las

bondades del carbono el ele-

mento más abundante e impor-

tante el que mueve el mundo,

como hemos evolucionado en la

industria y en la medicina, cua-

les sustancias debemos consu-

mir a diario, cuales son las que

perjudican la salud. De que se

componen los Hidrocarburos,

éteres, alcoholes, como nos han

ABSTRACT

THE EVOLUTION OF THE

UNIVERSE AND HUMANITY

Interesting to know how we are

surrounded by elements in the

universe, that has been good

and bad science, as the union

of atoms make the difference,

what are the most abundant

substances in the universe,

such as carbon hydrogen and

oxygen, making up the atmos-

phere of planet earth and other

planets, the carbon benefits of

the most abundant and impor-

tant moves the world, as we

have evolved in industry and

medicine, what substances we

consume every day, which are

those that affect health. Which

consist of Hydrocarbons,

ethers, alcohols, as we have

helped in the evolution of man.

Podemos ver la tecnología, las maquinas, los combustibles que mueven el mundo, los

recursos energéticos, los aparatos que han llevado al hombre a explorar espacios

extraterrestres, como otros planetas, la luna y otras cosas más que aún no han sido

reveladas, pero no todo es bueno o color de rosa como dicen, también se ha utilizado

para crear armas, pesticidas que le hacen mucho daño al planeta, lástima que no todo sea

utilizado para el bien de la humanidad, sino para obtener poder de unos sobre los otros,

así como hay procesos que nos han dado, también hay procesos que nos han quitado

cosas, que bueno sería que la humanidad empezando por los dirigentes cambiáramos la

mentalidad, que en vez de seguir creando armas y cosas que destruyen naciones,

creáramos bienes para hacernos la vida más fácil. Químicos y físicos bueno que nos

hayan dado explicaciones tan buenas, primero saber que hidrogeno y helio es lo que más

hay en el universo y que cada átomo de hidrogeno mezclado con oxígeno en un soplete

puedan cortar o fundir el hierro con tal facilidad, pero cuando se unen dos átomos de

hidrogeno con uno de oxígeno forman una molécula de agua y cuando hay dos átomos de

hidrogeno y dos de oxígeno se forma agua oxigenada que se emplea para matar los

microbios en las heridas es asombroso que estas cosas se puedan hacer con dos

elementos de la tabla periódica y saber que hay más de cien elementos, saber que con

reacciones como la electrolisis se pueda liberar los metales de las sales y se pueden

recubrir metales con otros metales para obtener el aspecto o las propiedades físicas o

químicas destacadas como el cromado que lo vemos en nuestro diario vivir, no era de mi

conocimiento que el aluminio es el tercer elemento más abundante en la tierra y que se

puede obtener mediante un proceso electrolítico que fue descubierto por dos jóvenes y

saber que el aluminio es tan útil en todas partes hasta en las ollas que tenemos en

nuestras cocinas.

Pregunta que siempre me he hecho si hay vida en

otros planetas por lo que pude leer hay

explicaciones de no haber vida en otros planetas,

por decir en Mercurio y Venus por altas y bajas

temperaturas y porque su atmosfera no tiene los

elementos que tiene nuestro apreciado planeta

tierra y que los otros planetas más alejados del sol,

además de ser demasiado fríos sus atmosferas

están constituidas por hidrogeno, helio, metano y

por consiguiente son impropios para la vida humana

pero nuestro planeta tierra tiene una atmosfera rica

en oxígeno y en vapor de agua lo que es propio vivir

en este planeta. Sorprendente saber que nuestro

cuerpo sea 70% agua que si nos disecaran solo

quedaría un 30% y si nos incineraran nos

convertiríamos en bióxido de carbono que iría a la

atmosfera. El carbono es el elemento base de la

vida lo encontramos en la corteza terrestre en los

diamantes y grafito y que forma parte de diversas

moléculas orgánicas como la madera, el azúcar y el

algodón y que las plantas con ayuda de energía

solar lo transforma en alimento para algunos

animales. Complejo entender muchas cosas una de

ellas es como se unen los átomos formando grafito

o diamantes los cuales están formados por carbono,

la diferencia en sus propiedades físicas se debe al

modo de unión de sus átomos.

Cuando se unen átomos de hidrogeno y de carbono

forman los hidrocarburos gaseosos como los

usados en el gas domestico y los líquidos que

constituyen las gasolinas y los hidrocarburos con

más de 14 átomos de carbono son sólidos a

temperatura ambiente por ejemplo las parafinas.

Interesante como uno o más átomos de carbono

con oxigeno y nitrógeno para transformarse en

compuestos orgánicos que son la base de la vida.

La pregunta más frecuente de la humanidad es de si

hay vida o no en otros planetas, aquí encontramos

explicaciones químicas, las sustancias que se

encuentran en la atmosfera de los planetas como

los son el metano, el estaño, amoniaco, o algunos

ácidos lo cual se puede concluir que por estos

motivos hace que no haya vida en los demás

planetas. Con observaciones hechas se ha

concluido que no hay oxígeno en las atmosferas de

los demás planetas, es increíble cómo han

estudiado los planetas y otras partículas de la vida

láctea como el cometa Halley los Japoneses

Soviéticos y Europeos han llegado a estudiar este

cometa que es el más recordado y estudiado se

sabe qué forma tiene que elementos se pueden

encontrar en él y eso para mi concepto ya es un

avance grande para la ciencia hablando química y

físicamente. Los alcoholes es bueno saber de que

se componen, ya que todos hemos consumido

bebidas alcohólicas pero no sabemos qué

componentes tienen y que diferencias de alcoholes

hay y a cuales hidrocarburos corresponden y que

son altamente peligrosos para la salud como el

metílico, en poroso que se habla de bebidas

alcohólicas adulteradas las cuales pueden dejar

ciega a la persona o llevarla hasta la muerte en las

tres clases de alcoholes primarios secundarios y

terciarios hay casas interesantes y que llaman la

atención por ejemplo los primarios perdiendo

átomos de hidrogeno se dará el formol que es un

gas que se usa para conservar cadáveres y los

secundarios por el orden de la cadena de los

átomos da origen a la acetona que la usan las

señoritas para quitarse el esmalte. Es interesante

saber que es la radiación, como la que proporciona

el sol ejemplo la radiación ultravioleta de la cual

debemos protegernos claro está que por tener en

nuestra atmosfera ozono estamos protegidos pero

como la humanidad no es consiente en cuidar esta

capa se está sufriendo las consecuencias. En

reacciones químicas provocadas

por la luz, que bueno es encontrar

vitaminas como antirraquíticas o

D2. Nos preguntamos cómo los

satélites artificiales son tan

eficientes, es por la conversión de

energía solar en energía eléctrica

pero este proceso es muy caro y

para usar este procedimiento en la

tierra hay que abaratarlo y ser

competitivo, con celdas

fotovoltaicas que con el cristal y

con elementos como el silicio y el

boro forman un equilibrio con que

la luz incida formara corriente

eléctrica es algo complejo a mi

modo de ver pero ya se está

haciendo en varias partes de

nuestro planeta este estudio se

basa en la fotosíntesis que ocurre

en las plantas ya que es un

proceso similar aunque no se

produce energía eléctrica, es más

eficiente que lo ocurrido en una

celda fotovoltaica que

químicamente tiene explicación

como el de usar la clorofila como

catalizador indispensable con la

reacción de fotosíntesis por medio

de esta reacción los vegetales

acumulan moléculas de glucosa.

Los animales para realizar la

reacción de oxidación y liberar

calorías contenidas en las

moléculas de glucosa utilizan la

hemoglobina este pigmento tiene

el mismo esqueleto de la clorofila

pero difiere en el metal, la clorofila

contiene magnesio y la

hemoglobina contiene hierro, esta

ultima forma oxígeno del aire y lo

transforma a los tejidos que es

donde se realiza la reacción,

contrario a la fotosíntesis, en los

humanos es bueno saber

químicamente que elementos

debemos ingerir diariamente como

el hierro, el calcio, el fosforo es

increíble como estos elementos se

combinan con otros para el buen

funcionamiento de nuestro

organismo como el de transportar

oxigeno a los tejidos como estos

elementos se convierten en la

energía necesaria para el

mantenimiento saludable de la

vida animal incluyendo la de la

vida humana. Como se destaca el

órgano principal del hombre aquel

que nos ha dado gran fortaleza

para dominar el mundo y fuera del

como lo es el cerebro quien

necesita que sea alimentado de

forma privilegiada en relación con

los demás órganos, el cerebro

recibe glucosa pura como fuente

de energía y el 20% del oxígeno

total que consume el ser humano

teniendo en cuenta que la química

del cerebro es muy complicada y

no es bien conocida todavía como

la de sustancias naturales como la

endorfina y la encefalina que

tienen relación con la morfina la

cual es utilizada para aliviar el

dolor y en las últimas etapas del

cáncer es bastante la relación con

la encefalina por que tienen la

misma configuración. El cerebro

del hombre piensa, memoriza y

aprende nuevas cosas como

descubrir el fuego, viendo la

película “en busca del fuego” que

era de primitivos se ve como el

hombre empieza a dominar el

fuego para el frio y la oscuridad y

para ahuyentar a los animales

peligrosos y saber que es la

primera reacción química que el

hombre domina a su voluntad

como lo alimentaba con oxigeno al

soplar sobre la brasa y más tarde

lo supo iniciar con chispas y

fricción como el fuego ha ayudado

en la evolución del hombre hasta

nuestros días con el fuego se

funden metales, se trabaja la

arcilla y el carbón, condujo al

conocimiento del oro, el plomo, el

cobre, el estaño, etc. Lo utilizo

para quemar hierbas aromáticas

que se utilizan con fines curativos.

CONCLUSIONES:

El universo es muy complejo,

hay muchas sustancias

conocidas pero nos falta conocer

muchas más, saber si hay o no

vida en otros planetas, cuales

serán los elementos nuevos en

la industria y de qué forma nos

ayudaran, como seguiremos

evolucionando con ayuda de la

ciencia, hasta donde podríamos

combinar sustancias o

elementos, que sucederá en el

futuro si hace muy poco tiempo

desconocíamos cosas que hoy en día son muy comunes, el hombre usara la ciencia en

beneficio de la evolución y el bien del universo o de lo contrario seguirá haciendo daño,

cuantos años durara la atmosfera si le seguimos haciendo tanto daño que le esperara a

nuestros sucesores en este planeta.

BIBLIOGRAFIA:

Química, universo, tierra y vida. “ALFONSO ROMO” Biblioteca digital ilce, http://

bibliotecadigital.ilce.edu.mx/

Imágenes tomadas de: http://abigailjimenez.blogspot.com/

http://blogs.diariosur.es/cienciabase/2011/10/28/dudas-sobre-el-neutrino/

http://www.studentsoftheworld.info/sites/ciencia/1477.php

http://ericbarretoflores4iv3.blogspot.com/

POR: JENIFFER MILENA PIRACUN

RESUMEN

La química y la cocina son un conjunto de mezclas

ya que cuando se combina dos alimentos el sabor

cambia también hay muchos métodos para que po-

damos conservar los por mucho tiempo nuestros

alimentos, algunas métodos vienen desde la época

de los indios, que decir de las abuelitas ellas nos

preparaban dulce o mermeladas muchos de estos

productos no pueden faltar en nuestra mesa a pasa

cuando queremos darle un sabor diferente a la co-

mida le adicionamos al un sabor artificial o podemos

también deshidratar las verduras que nos duren por

mucho tiempo.

ABSTRACT:

Chemistry and cooking are a set of mixtures when

combined as two foods taste changes there are

many ways for us to preserve our food for a long

time, some methods come from the time of the Indi-

ans, who say the we prepared them fresh grannies

or jams many of these products are a must on our

table happens when we want a different flavor to the

food we add the artificial flavor or we can also dehy-

drate the vegetables that last us for a long time.

PALABRAS CLAVES

Deshidratar.

Químicos

Saborizantes.

Artificiales.

comestibles

LA QUÍMICA Y LA COCINA

La química y la cocina están muy relacionadas

porque en la mayoría de alimentos o comestibles y

bebestibles hay reacciones químicas en la hora de

combinar algunos ingredientes. A la hora de cocinar

hay muchos aspectos importantes que deberíamos

tener en cuenta pero la mayoría de gente no sabe

que cuando se prepara algún tipo de alimento se

producen algunas reacciones químicas en la co-

mida.

Es impresionante no darnos cuenta que desde que

compramos las alimentos o productos no los rela-

cionamos o no vemos la reacción que existe con la

química nunca nos sentamos a mirar sus proceso o

cambios. En el libro nos brinda una leve explicación

de cómo la química y la cocina siempre esta juntas,

porque no solo en la preparación de alimentos

vemos la relación de la química sino también en los

productos que utilizamos para preparar los alimen-

tos por ejemplo el azúcar, el pan las fideos, el

espagueti, el arroz y algunas frutas contienen carbo-

hidratos que química mente están conformados por

carbono hidrogeno y oxigeno la mayoría de perso-

nas no tienen ni idea que estos alimentos contienen

está compuesto químico.

Y no solo en estos productos sino también en las

plantas en los vegetales estos producen carbohidra-

tos en su fase de fotosíntesis y en la papa también,

pero estos nos los únicos los animales también

contiene carbohidratos estos son los que les brindan

o les dan la energía que necesitan para el consu-

mos los carbohidratos los encontramos en los mus-

los y en el hígado. Las proteínas se encuentran en

plantas y animal, esta hacen parte de las enzimas,

los anticuerpos, la sangre, las cadenas de proteínas

pueden estar acomodadas por la lana, el pelo o el

tejido fibroso de la pechuga de pollo y la clara de

huevo. Y por último encontramos las grasa a difer-

encia de los carbohidratos y las proteínas estas

5.5.5. CUANDO COCINANOS PRACTICAMOS QUIMICACUANDO COCINANOS PRACTICAMOS QUIMICACUANDO COCINANOS PRACTICAMOS QUIMICA

componente no se encuentra en las planta ni vege-

tales estas son sustancias suaves y aceitosas no se

disuelven en agua. El aceite nunca se disolverá en

ninguna sustancia ni se desaparece fácil por ejem-

plo cuando una persona prepara el arroz el primero

ingrediente o producto es el aceite luego es el

agua el arroz y por último la sal durante este

proceso se puede observar que el agua y el aceite

se ven por separado y además el aceite se queda

en la superficie, cuando se le agrega demasiado

aceite una vez que el arroz este total mente coci-

nado podemos ver en el fondo de la olla los

residuos del aceite lo curioso es que nunca se

puede ver los residuos del agua ni de la sal en este

caso podemos ver la combinación de de varias

componentes químicos comestible.

En la cocina podemos ver muchos procesos quími-

cos y la gente no se dar por enterada es que hasta

en el solo hecho de preparar espagueti o pasta es

impresionante que el espagueti o pasta si uno lo

coloca en agua fría el espagueti se va a volver un

pegote se pega se parte que da feo pero sí en cam-

bio colocamos primero que hacemos es colocar una

olla con agua a hervir una vez que el agua este hir-

viendo procedemos a agregar la pasta o el

espagueti y adicional a esto se puede agregar un

poquito de aceite vamos a tener un espagueti o

pasta entera y no se nos va a partir. Es increíble

que la química interviene casi en todo proceso es

que no solo cuando se cocina sino también en el

momento de limpiar y lavar las cosas y utensilios

utilizados con jabones y algunos detergentes estos

traen sustancias que ayudan a quitar los residuos

de comida o alimentos dejándolos listo para volver-

los a utilizar cuando se necesiten.

Ustedes sabían que la sal sirve para muchos

proceso no solo para darle sabor a los alimentos

existen proceso químicos para lograr que los ali-

mentos duren por mucho tiempo, salando la carne

para que dure por mucho tiempo sin que se

descomponga según al autor del libro en la primer

paso sirve para deshidratar la carne esto permite

extraer el agua del interior de la carne este proceso

hace que los microorganismos y las bacteria y las

células de la carne se mueran así se puede prolon-

gar la vida de los alimentos ya que sabe que las

bacteria son las que ayudan a que se descomponga

muy rápido los alimentos y no duran casi pero con

esta técnica pueden durar semanas y hasta meses.

Encontramos otra técnica que es el ahumado de la

carne y el pescado lo primero que se debe hacer es

cortar tirar de carne o pescado súper delgadas se

prende una fogata se cuelga la carne y el pescado

arriba del fuego el humo lo que hace es que va se-

cando esta acción de preservación de la deshidra-

tación por el calentamiento la apariencia de la carne

y el pescado cambia su color como su es muy

agradable.

Como podemos observar existe tantos métodos

para conservar los alimentos para que su vida se

más larga y los podamos conservar por mucho

tiempo a y no solo hay proceso químicos a la hora

de comprar si no también cuando vamos a cocinar

mezclamos muchas productos que son utilizados

para cambiar el color de la comida sabor a los ali-

mentos hasta podemos cocinar lo mismo pero po-

demos darle un sabor diferente gracias o los

estudias que hace la química ya que estos han

creado muchos sabores artificiales, colorantes, y

también en las bebidas pero esto la verdad no creo

que sean tan saludable por qué no alimentan no

tiene ni gota de fruta ya que están elaborados de

solo químicos y saborizantes artificiales en esto si

no estoy de acuerdo con la química.

CONCLUSIONES:

En conclusión todo el tiempo estamos haciendo

como experimentos por que todos los alimentos ya

que algunos de estos tienen compuesto químicos y

otros no quien iba a decir que la química y la co-

Deliciosos Sándwich de

Pollo

Preparados Por: Sandra

Beltrán

cina están muy relacionadas yo no lo podía ver de esa forma hasta que leí este libro ya veo la relación

que hay entre estas dos ahora veo todo diferente.

BIBLIOGRAFÍA:

Autor: José Luis Córdova Frunz

Disponibilidad: 3 días

Idioma: Español

Formato: Tapa blanda, 160 pp, 13,5x21 cm

Editor: Fondo de Cultura Económica, 1990, 9789681666088

Texto del editor:

La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora, ambas

se apoyan en el trabajo y los hallazgos de gran cantidad de personas que han sabido disfrutar y compar-

tir el gozo de su actividad, y si bien el diario disfrute de la cocina es incuestionable, cabe preguntarse por

qué la química, como ciencia y como profesión, ha sido una actividad que ha despertado poco interés y

entusiasmo entre los jóvenes.

Entre las posibles respuestas, el autor cree que el enfoque disciplinario y la falta de ejemplos cotidianos

llevan a una pérdida de curiosidad y de capacidad de asombro. Una de las formas en que se puede lo-

grar el interés por la química es mostrando que tiene que ver con al vida de todos los días, como la coci-

na, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a

los de un laboratorio.

Sobre el autor:

José Luis Córdova es ingeniero químico egresado del Instituto Politécnico Nacional. Cursó el postgrado

en el Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados del IPN y ha dado clases en diferentes institucio-

nes. Ha participado en diversas actividades que relacionan la química con otras disciplinas, como la ar-

queología y la música. Ha colaborado con la Escuela Nacional de Música de la UNAM en el desarrollo de

un curso de fisicoquímica de la madera; con la Escuela de Restauración Castillo Negrete en los cursos

de ciencias básicas, y con el Instituto de Investigaciones Antropológicas en el proyecto Paleografía del

Valle de Teotihuacan. Es director de la revista Contactos de la Universidad Autónoma Metropolitana-

Iztapalapa y coordinador del Programa de Enseñanza de Ciencias Básicas de la misma universidad. Es

au-

tor

de

cuatro libros y más de treinta artículos. Es aficionado al origami, a la guitarra clásica, al montañismo y a

la arquitectura colonial.

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/

ciencia3/093/html/laquimic.html

POR: YORDAN ARMANDO ROZO

Las palabras claves en este artículo son; arcillas, transformación, hombre, hidra-

tación, deshidratación.

LA ARCILLA: EL BARRO NOBLE

6.6.6. LA ARCILLA Y SU TRANSFORMACIÓNLA ARCILLA Y SU TRANSFORMACIÓNLA ARCILLA Y SU TRANSFORMACIÓN

La arcilla también llamada, barro

noble por; José Manuel Domínguez

y Isaac Scheffer, es un elemento

maravilloso el cual se ha usado co-

mo recurso para crear muchos pro-

ductos durante la evolución del

hombre ya que este elemento esta

por donde quiera que estemos, arci-

llas de distintos tonos, granulosas,

maleables, pero siempre hay una en

nuestro alrededor, este elemento

tiene una composición química es-

pecial, ya que solo con un poco de

agua se hidrata y tiene la capaci-

dad de cambiar su estado físico de

tal manera que se puede moldear

de acuerdo a nuestra necesidad y

después de deshidratarlo obtendre-

mos un material resistente e imper-

meable es por esto que es denomi-

nado el barro noble.

ABSTRACT

The clay also called, mud noble, Jose Manuel Dominguez and

Isaac Scheffer, is a wonderful element which has used many

resources to create products for the evolution of man as this

element is everywhere we are, clays of different tones, grainy,

malleable, but there is always around us, this item has a special

chemical composition, since only with a little water is hydrated

and has the ability to change their physical state so that it can

be molded according our need and then get dehydrated and

waterproof resistant material is why it is called the mud noble.

La arcilla es un material con gran capacidad de transformación que ha estado presente desde el inicio de

los tiempos y siempre expuesta al cambio.

Una simple definición de arcilla es: la roca blanda, que se hace plástica al contacto con el agua, frágil en

seco y de gran capacidad de absorción, la cual esta constituida de un material granuloso muy fino, for-

mado por partículas muy pequeñas que se componen principalmente de silicatos de aluminio hidratados,

de un tamaño similar a los microbios comunes.

Para dar una definición científica se a logrado observar una porción diminuta de la arcilla, la cual se ase-

meja a un grano de arroz, pero aun no es suficiente para lograr hacer un estudio mas profundo de la

composición y reacción de la arcilla; es necesario hacer una observación en un microscopio electrónico

con el que se puede ver claramente que nuestro grano de arroz se convierte en una hojuela de maíz y si

se hace un acercamiento mucho mas profundo nos damos cuenta que los bordes de la hojuela se pare-

cen a un libro con varias hojas, ahora es momento de desintegrar el grano de arcilla en sus compo-

nentes.

La arcilla está compuesta de: silicio (Si), aluminio (Al), oxígeno (O) e hidrógeno (H). Hoy en día con los

avances científicos ya realizados no es clara la aparición de nuestro planeta; se dice que la tierra está

conformada por varias capas, dos principales que son; sial la cual está en la corteza de la tierra y más a

su interior encontramos sima, la cual es la considerada la madre de todas las formaciones minerales so-

bre la faz de la tierra, se cree que con los cambios climáticos y erosiones hace muchos millones de años

partes de estas capas salieron a flote creando nuevos minerales en la superficie terrestre de la tierra cre-

ando así los silicatos y de tal manera la arcilla ya que esta es una rama de los silicatos.

Hay variedad de arcillas las cuales describimos a continuación:

Se cree que en México hubo gran actividad volcánica durante los periodos Oligoceno-Mioceno, lo

que origino en grandes cantidades yacimientos de arcillas.

Por otro lado y como se mencionó anteriormente la arcilla tiene gran capacidad de absorción esto gracias

a sus paredes laminares en forma de libro las cuales pueden alojar distintos componentes

Arcilla figulina Arcilla de batán

Arcilla refractaria Arcilla marga

Arcilla roja Arcillas de esquisto o pizarra

Arcilla ferruginosa Arcilla atapulgita

Arcilla magra Arcilla bentonita

químicos, para dar un ejemplo, en los suelos para la agricultura conformados por arcillas, acumu-

lan gran cantidad de ácidos y materia orgánica del suelo lo que permite a las plantas también ab-

sorber estos nutrientes. En el caso de la acidez de los suelos fértiles si la acidez es baja (pH > 6)

el suelo arcilloso tiende a ser rico en calcio, en cambio si la acidez es alta (pH < 6) el aluminio

tiende a ser más abundante, lo que trae efectos tóxicos para la vegetación.

Gracias a las propiedades de la arcilla tal como tener la capacidad plástica y dejarse moldear y

luego de hacer un proceso de cocción contraerse las arcillas también fueron y siguen siendo utili-

zadas en la manufactura, en siglos pasados fue de gran auge en la cerámica china, la cual llego a

ser calificada de la mejor calidad y vendida en Europa.

Por estas particularidades de este mineral es que en 1931 se observa que estos minerales están

constituidos por cristales muy finos y cada uno de ellos compuestos por un tetraedro o cuatro ca-

ras, que es un átomo de silicio al centro y 4 átomos de oxígenos a sus extremos. “Cada átomo de

silicio tiene cuatro cargas eléctricas positivas, mientras que cada átomo de oxígeno tiene dos car-

gas negativas, es necesario que cada uno de los átomos de oxígeno use una de sus cargas para

atraer a una de las cargas del silicio, quedando así saturado el átomo central (Si), mientras que

las esquinas todavía tienen una carga negativa para enlazarse a otro átomo con carga positiva”. Al

tener la posibilidad de enlazarse con otros átomos también tiene la posibilidad de cambiar su com-

posición química lo que da como resultado un árbol genealógico de las arcillas.

Los caolines: La sustitución del silicio por otro elemento, como el aluminio, o por otro elemento de

menor carga, como el magnesio, causa un cambio químico en el material pero mantiene esencial-

mente la misma estructura. Esto da origen a la familia de los caolines.

Las esmectitas: está formada por todas aquellas arcillas que presentan una estructura eléctrica-

mente neutra debido a que todas las posiciones en la capa laminar se encuentran ocupadas por

átomos de silicio, estas diferencias de composición química hacen que las propiedades de cada

arcilla mineral sean distintas.

Las micas: estas tienen la misma estructura que las esmectitas, excepto que el grado de sustitu-

ción y la naturaleza de los cationes que se alojan entre láminas, en estas condiciones, las láminas

se fijan unas a otras haciendo que su estructura no sea expansible.

De lo anterior podemos concluir que: las arcillas están formadas por cristales muy pequeños, que

tienen la capacidad de intercambiar iones, que también son capaces de variar su composición quí-

mica interna, ellas pueden alojar moléculas en el interior de su espacio interlaminar, y hacer cam-

bios físicos de la estructura laminar, por ejemplo el hinchamiento, además estos cambios son re-

versibles.

Cuando un grano de arcilla común tiene contacto con agua, por la composición química de juntos

materiales, tanto del agua como de la arcilla, se produce un cambio físico de las partículas debido

a las cargas negativas y positivas. Esto es como un imán, se atraen las cargas de los átomos

compenetrándose los átomos del agua dentro de las capas laminares de la arcilla. Esto lo pode-

mos explicar en cinco pasos.

En el principio la arcilla se encuentra en un estado

deshidratado.

Desde el punto de vista electrostático, las cargas

negativas en la arcilla se acumulan en las superfi-

cies planas de las laminillas, mientras que los bor-

des acumulan cargas positivas.

Al ponerse en contacto con la arcilla, las moléculas

de agua son atraídas fuertemente hacia las superfi-

cies planas debido a la presencia de los iones sodio

cargados positivamente.

En este estado, las moléculas de agua se hacen

más dipolares, atrayendo a otras de su especie.

La carga negativa en la superficie de las laminillas

se incrementa conforme las moléculas de agua se

enlazan unas con otras al aumentar su polarización.

Llega un momento en que la carga superficial es

tanta, que las láminas se repelen entre sí separán-

dose unas de otras por lo que el espacio interlami-

nar se expande, originando el hinchamiento carac-

terístico de las arcillas.

De la misma manera mencionada anteriormente es

que en el sector farmacéutico emplean pequeñas

cantidades de arcillas para las pastas y píldoras del

consumo humano y veterinario ya que tiene podero-

sas propiedades que cambian con los jugos gástri-

cos liberando otros componentes para el alivio del

paciente

Tomando como ejemplo el grano de arcilla y la gota

de agua es una manera de esclarecer una de las

teorías del origen de la vida ya que las arcillas son

nidos de átomos y microorganismos los cuales pu-

dieron pasar por mucho tiempo alojados entre las

paredes laminares de las arcillas y hacer transfor-

maciones a través del tiempo.

Como ya sabemos el petróleo es un recurso natural

no renovable, el ser humano utiliza bastante este

recurso para aprovechar sus derivados, ya que son

una fuente de energía; según cálculos realizados, a

partir del año 2000 quedaran barriles para 170 años

mas. Hoy en día el petróleo es refinado con materia-

les de composición zeolitica: materiales cristalinos

porosos con composición de SiO4 y A1O4. Dicho

material no es igual de productivo a lo que seria una

combinación de material zeolitico al 20% y una arci-

lla tipo montmorillonita al 80% esto haría que la refi-

nada del petróleo fuera mas efectiva y aprovechada

en beneficio del ser humano. Por esta razón las ar-

cillas también hacen un papel importante para la

refinería del petróleo.

Por mi parte, este el escrito y para el medio donde

me desempeño el cual es una empresa dedicada a

la elaboración de porcelana sanitaria la cual su ma-

teria prima al 100% es de distintas clases de arci-

llas, es bastante bueno saber de donde provienen,

cual es su composición química y que cambios físi-

cos poseen, desde mi punto de vista el escrito en

cuanto a las bases teóricas es bastante exacto y

explicito pero me doy cuenta que no es actual por-

que hay una parte donde pronostica que para el año

2000 se tendrá destinado ciertos galones de crudo

cuando estamos en el año 2012, lo que me lleva a

pensar que con la nanotecnología y los avances

científicos hechos en los últimos ocho años ya hay

distintas composiciones químicas que hacen que la

arcilla tenga otro tipo de capacidades sin dejar a un

lado las que ya tiene y a tenido por miles de años.

Traduciendo un poco la frase que dice el barro no-

ble, a mi modo de ver las arcillas fueron utilizadas

desde que existieron los primeros hombres para mimetizarse, luego se dieron cuenta que podían hacer

vasijas de barro, mas adelante iniciaron hacer construcciones con ramas usándolas como techo, civiliza-

ciones completas, hoy en día en los medicamentos, cosméticos, artesanías, vidrios, en la industria cerá-

mica, en la construcción de rascacielos, etc. Seria larga la lista de las maneras en que a sido usada las

arcillas, el barro del que hablamos es un material que esta por todo el suelo terrestre asequible para

cualquier ser humano, un material el cual posiblemente fue el que nos dio nuestro origen y el material en

el que tarde o temprano iremos a terminar.

CONCLUSIONES:

Considero que los escritores de la arcilla: el barro

noble, cumplieron su objetivo que era dar a conocer

algo mas de ese barro que todos conocemos,

seguramente en el transcurso de los años el hombre

sacara mucho mas provechó de este elemento ya

BIBLIOGRAFIA:

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/109/html/arcillas.html

Imágenes tomadas de: creartelara.blogspot.com - creartelara.blogspot.com - vootar.com -

instalaciones.globered.com - bricolajeydecoracion.cafeversatil.com - foroazkenarock.com -

blog.espol.edu.ec.

7.7.7. LA INTERACCION DEL HOMBRE CON LOS MATERIALESLA INTERACCION DEL HOMBRE CON LOS MATERIALESLA INTERACCION DEL HOMBRE CON LOS MATERIALES

RESUMEN

A través del tiempo los materiales han consti-

tuido una parte fundamental para el ser huma-

no, ya que al surgir el hombre, empezó a bus-

car la manera de comunicarse y sobrevivir ante

el mundo que los rodeaba, encontrando como

resultado a sus necesidades los primeros ma-

teriales y herramientas que le permitieron dar

un avance a través de la historia, como las

herramientas de caza. Dichas herramientas

eran proporcionadas por la naturaleza, con el

pasar del tiempo y gracias a los estudios el

hombre iba adquiriendo la capacidad de crear

diversos objetos de utilidad para su desarrollo,

convirtiéndolos en parte esencial de la vida del

ser humano.

ABSTRACT

Over time the material has been a fundamental

part of human beings, since the rise of

the man, began to seek ways to communicate

and survive in the world around them, find-

ing their needs resulted in the first materials and

tools that allowed him to progress through the

story, such as hunting tools. These tools

were provided by nature, with the passage

of time and thanks to the research man was ac-

quiring the ability to create various objects of

use to their development, making them an es-

sential part of human life.

que en este siglo XXI de tanto avance científico, muy seguramente se hallara la forma de hacer

combinaciones para un mejor desarrollo de este material.

Por: ANDERSON MARTINEZ ORTEGA

PALABRAS CLAVES

Evolución. Ser humano. Materiales. Desarrollo humano y económico.

DESARROLLO DEL TEMA

Desde los primeros años y siglos, antes de cristo, ya existían los materiales, quienes al transcurrir el

tiempo han ido evolucionando, personalmente no conocía como habían surgido los materiales ni quienes

fueron aquellos seres que empíricamente fueron desarrollándolos para traérnoslos tan necesarios hoy en

día.

Los materiales son necesarios para el uso de nuestra industria, ya sea para adquirir nuevos productos o

para mejorar los que ya existen, todo esto gracias a los conocimientos empíricos adquiridos por nuestros

antepasados vamos formando poco a poco nuestro desarrollo.

Desde la primera piedra, hasta el primer metal y sus respectivos usos a mediados de su historia, han

creado aquellos derivados que hoy en día son tan valiosos en nuestra época, ya que si no se hubiera

descubierto aquellos materiales tan preciados quien sabe como seria nuestro momento, el hoy que ha

avanzado tanto en manejo de dichos objetos.

Es impresionante como el oro, las piedras, los metales y demás materiales provienen de la naturaleza,

quien nos provee de tantos recursos, por quien hoy tenemos la fortuna de estar vivos, y aun así los seres

humanos no la

aprovechamos

desperdiciando o

dándole un inadecuado

uso a estos recursos sin

generar conciencia de

que algún día se puedan

extinguir.

Hay materiales que son

mas importantes que

otros ya sea por como

esta compuesto o por su

utilidad, pero de todas

maneras todos los mate-

riales que hasta el día de

hoy existen son de gran

utilidad y sobre todo conllevan a desarrollar mas y

mas derivados de ellos, así como en la antigüedad

existía una constante investigación de como se

podría dar mas dureza y resistencia a los aceros

que eran el resultado del proceso de combinar el

hierro y el carbón (Como ejemplo tomo los Aceros

de Damasco), hoy en día existen investigaciones de

la industria para mejorar un proceso que conlleve a

un mejor material claro esta sin utilizar mas de lo

permitido y generando reducción en los costos de

aquel proceso y de igual forma en los materiales.

En este libro toman en parte la química como evolu-

ción de los materiales que el ser humano ha logrado

descubrir y evolucionar y es interesante como este

tema ha llevado a que los seres humanos y con

ellos también las industrias lleven a aumentar sus

capacidades productoras, en este caso la imple-

mentación y explotación de los recursos naturales

que como lo nombre anteriormente son los que nos

proveen de materiales para el desarrollo de la

humanidad, claro esta dándole su debido uso sin

agotar dichas fuentes, o al menos generando la con-

servación para que esta no tienda a desaparecer.

De igual forma el autor hace referencia a como la

química es tan importante para los materiales, y en

verdad casi todo lo que conocemos tiene química,

compuestos que en unos materiales son mas visi-

bles que en otros, en unos generan mas componen-

tes que en otros, en pocas palabras el mismo hom-

bre se ha encargado del estudio a fondo de los ma-

teriales que tenemos a nuestro alrededor, por lo tan-

to se genera mas inquietud y así los científicos es-

tarán allí para resolver distintas clases de pregun-

tas, científicos que al pasar el tiempo son quienes

muestran al mundo la realidad de los materiales que

tal vez en el pasado no se logro descubrir.

Anteriormente nuestros ancestros solo veían la for-

ma de obtener herramientas para lograr sobrevivir y

así mismo generar su propio desarrollo, creando o

tomando de la naturaleza materiales que les ayuda-

ra a realizar su labor mas fácil, con el tiempo a me-

dida que el hombre se ha ido involucrando con su

entorno y al adquirir conocimientos es donde se ha

puesto a la tarea de estudiar dichos materiales, sa-

ber que elementos los compone, por que son así,

para que nos sirve, si se mezclan o se fusionan con

otros que podemos generar son aspectos que resal-

ta este autor el cual me parece un estudio excelente

porque personalmente desconocía tanta información

acerca de los materiales.

Los materiales hoy en día son de vital importancia

para la humanidad, ya que por medio de algunas

combinaciones entre estos podemos deducir que

sirven como remplazo en un ser humano como lo

son los implantes y suelen estar clasificados según

las necesidades, esto confirma el interesante avan-

ce y el respectivo aprovechamiento que hasta el

momento se le ha dado a la ciencia. Por otra parte

estos avances han hecho que las empresas evolu-

cionen y opten por nuevos materiales que los hagan más competentes al mundo, porque el mercado glo-

bal hoy en día es de bastante competencia.

Los avances tecnológicos han sido en esta época una gran ayuda para el ser humano, pero así mismo

como en un tiempo la naturaleza fue nuestra aliada para disfrutar de sus recursos, el hombre se ha

encargado de convertirlos en una amenaza para ella misma, el mundo de hoy se ha vuelto consumista

de materiales, el consumismo ha hecho que cada vez que compremos cosas las desechemos para

adquirir unas nuevas, dejando tiradas las que tuvimos y al ritmo que va la civilización tantos materiales

desperdiciados y tirados a la basura van generando en aumento el calentamiento global y mas aun si los

humanos no reciclan y las empresas no le ponen importancia al medio ambiente.

Son excelentes los aportes que este autor le ha dado a este libro, resaltando los distintos materiales que

desde su comienzo hasta los que existen hoy le han dado evolución a los seres humanos, pero tanto

avance y tantos materiales han hecho que los seres humanos nos olvidemos del medio ambiente, quien

nos proporciona sus recursos y que hoy debemos rescatarlo y minimizar su contaminación.

CONCLUSIONES: En un principio todo fue tan necesario que hoy estamos rodeados

de muchos materiales, que podemos utilizar y darle un manejo para cada situación o labor que hagamos, cubriendo un sin numero de necesidades, tanto económicas, sociales, investigativas y

de creación.

Los materiales son un gran invento de nuestros antepasados, sin olvidar que la naturaleza es quien hace parte de ese proceso, por lo tanto no debemos olvidar nuestro compromiso con ella, debemos saber aprovechar estos elementos que hoy en día poseemos y fabricamos, ya

NOTAS DE

OPINION

que en este momento nos hemos convertido en una sociedad consumista, generando toneladas de basura, dejando de lado la conciencia ambiental, y la posible utilización de miles de

materiales que arrojamos.

La capacidad inventora del hombre, es increíble, ya que gracias a su razonamiento y a los elementos ofrecidos por la naturaleza, a buscado la manera de progresar mejorando la calidad de vida.

BIBLIOGRAFIA

Autor: Aguilar Sahagún, Guillermo. El hombre y los materiales segunda edición 1997, ciudad de México.

Recuperado de http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/069/htm/elhombre.htm

www.calidadypunk.blogspot.com 06 Abril 2011http://calidadypunk.blogspot.com/2011/04/historia-de-la-

calidad.html (imagen primitiva). www.calidadypunk.blogspot.com

www.calidadypunk.blogspot.com .06 Abril 2011http://calidadypunk.blogspot.com/2011/04/

historia-de-la-calidad.html

ELABORADO POR: VICTOR MANUELLE GIL RODRIGUEZ

¿Por qué nuestro estado colombiano no fija sus ojos en la ciencia colombiana si quieren convertirnos en un país desarrollado?

Siendo Colombia un país que requiere de gran cantidad de científicos, nosotros los colombianos no nos explicamos cómo es que el Estado no apoya a los nuevos

profesionales, para poder especializarse sin tantos requisitos y papeleos , porque no invertir en entidades y tecnología que puedan dar nuevos resultados de investi-gación a la ciencia mundial para la muestra un botón el Dr. Manuel Elkin Pata-rrollo y su vacuna contra la malaria …… en vez de hacer inversiones innecesarias como las que se han hecho hoy por hoy para la renovación del transporté y las vías de nuestro país..

El problema fundamental en nuestra Colombia es que todos los buenos deseos quedan en eso en solo deseos, el país necesita modernizarse en todos los campos, pero quiere lograrlo sin gastar un solo peso quieren ganar solamente ellos los de corbata.

ELABORADO POR: BRAYAN RODRÍGUEZ ÁLVAREZ

F22 RAPTOR El F22 Raptor (ave – rapaz) se hace llamar como el mejor avión del mundo y de los últimos tiempos. Es un avión de caza monoplaza (un solo tripulante) y bimotor de quinta generación diseñado y construido con tecnología furtiva por estados unidos durante los años 1990, está diseñado para cumplir misiones que incluyen ataque a tierra, guerra electrónica e inteligencia de señales. La fuerza aérea estadounidense considera al F22 como un componente fundamental en el futuro poder aéreo táctico de su país, y afirma que el avión no es comparable con ningún caza conocido o proyectado, el Raptor es capaz de combinar fertilidad, velocidad, agilidad, precisión en sus combates de aire-aire o aire-superficie. Uno de los más reconocidos generales de las fuerzas armadas de Australia declaro en el 2004 que el F22 será el avión de caza más sobresaliente jamás construido, el Raptor tiene un costo de 356 millones de dólares de inversión total (2009) y 150 millones por la fabricación individual (2009), un excesivo tiempo de mantenimiento de 30 horas por ca-da hora de vuelo, tiene dos motores turbarán con postcombustión estos incorporan un empuje vectorial en el eje de cabeceo, la velocidad de este prototipo es desconocida para el publico general aunque la mayoría de las fuentes dicen que es más o menos de 150 kan (35000 blof) por motor. La velocidad máxima del avión, sin armamento externo, se estima en mach 1,82 en modo supe crucero; como lo demostró el general John P. Jumper, antiguo jefe de estado mayor de la fuerza aérea de estados unidos, cuando su Raptor supero la velocidad de mach 1,7 sin postcombustión el 13 de enero de 2005, con postcombustión, puede superar la velocidad de mach 2 (2.120 km/h).

Este es uno de los aviones que puede mantener el vuelo supersónico sin hacer uso del empuje adicional dado por los postquemadores (y su alto consumo de combustible asociado). El F22 es altamente maniobrable, tanto a velocidades supersónicas como subsónicas, puede mantener en vuelo controlado aunque el piloto realice peligrosas maniobras y ofrece gran resistencia a la pérdida de control. Las toberas con empuje vectorial del Raptor permiten que el avión pueda realizar virajes muy cerrados, y maniobras con gran ángulo de ataque como la maniobra horst (giro-J), la cobra de piache y la Kulbit. El Raptor dispone de tres bodegas de armas lanzarles. En la bodega central puede llevar seis misiles de medio alcance y en cada una de las bodegas laterales un misil de corto alcance, cuatro de los misiles de medio alcance pueden ser remplazados por dos estructuras porta bombas en las que puede montar dos bombas de tamaño medio o bien ocho bombas de pequeño diámetro. Esas armas aire-superficie son bombas inteligentes provistas del sistema de guiado Joan Direct Attack Munition (JDAM) y las nuevas Small Deméter Bomb (SDB), respectivamente, pero el Raptor no puede designar por si mismo los objetivos de los artefactos guiados por laser ya que carece del designado furtivo del F35.

http://es.wikipedia.org/wiki/Lockheed_Martin_F-22_Raptor

ELABORADO POR: DAVID ANDRES CONTRERAS TAPIAS

LO QUE SUCEDE: RESPONDEMOS A LOS DAÑOS AMBIENTALES EN FORMA DE REPARO Y NO EN FORMA DE PREVENCION

Últimamente vemos en todo el mundo un movimiento de cuidado y protección hacia el eje ambiental que nos rodea, se nos muestra la importancia de la naturaleza en televi-

ELABORADO POR: CLAUDIA MAR-CELA AMADO RIVERA

¿SABE USTED QUE ES SARLAF?

Es el sistema para la administración del riesgo de lavado de activos y de la financiación del terrorismo, el cual su objetivo principal es no dejarles la vi-da fácil a los narcotraficantes y a los terroristas, implementando una serie de normas y procedimientos los cua-

les deben seguir todas las entidades financieras y aseguradoras ya que por medio de estas es donde estas perso-nas suelen cometer fraudes.

Por otra parte a nivel internacional también existen normas como la lista Clinton donde se publica los nombres de las personas terroristas o narco-traficantes.

”Así que ojo antisociales por que están muy bien vigilados”

sión, internet, periódicos, radio y 10.000 medios de comunicación más, se nos enseña quizás en todas partes de lo importante que es mantener una cultura de cuidado ecológico y de los pro-blemas que puede acarrear no hacer caso omiso a las advertencias: reciclar los dife-rentes materiales que usamos, ahorrar y racionar elementos indispensables como el agua, mantener una vida en torno a la utilización de instrumentos naturales y tratar de minimizar o dejar de utilizar herramientas que perjudiquen directamente al ambiente es una buena manera de ayudar a nuestro planeta, pero al punto que queremos llegar es.

¿Por qué se ve hasta este siglo solamente esta cultura ecológica? cabe la pegunta de ¿es una coincidencia que precisamente cuando comienzan a afectarnos los problemas ambientales es cuando sale un mensaje de cuidado y coexistencia sana con la natura-leza?

Cuando tomamos una postura analítica de lo que vemos en este siglo nos damos cuen-ta de la poca importancia que damos a los diferentes factores que influyen en lo que

PARCIALES VIRTUALES

La idea de implementar los parciales virtuales puede resultar contraproducente para el nivel de educación de la fundación debido a que no se está midiendo con exactitud el aprendizaje del alumno, también está aumentando el índice de ausentismo, pero la triste realidad es que la fundación si ha visto resultados a ni-vel de disminución de carte-ra y por la tanto lo demás es de menor importancia.

ELABORADO: Claudia Amador

ELABORADO POR: DIEGO ELIAS GONZALEZ

MAYORCA

ENCONTRA DEL MALTRATO

Qué triste es saber que estamos en una socie-

dad donde las mujeres y los niños no cuentan con

una buenas protección y que sus derechos no

son respetados y todo el tiempo están es pues-

tos a que abucen de sexual mente, los golpeen

los exploten, que feo es saber que los niños es

toque trabajar en vez de ir a estudiar para así

poder salir adelante y ni que hablar de las muje-

res no solo las violan sino también las torturan

golpeadas hasta mátalas y las autoridades no

hacen nada dejan libre a estos violadores y mal-

tratadores. En Colombia deberían aprobar la

pena de muerte para estos delitos

utilizamos, solo nos preocupamos por suplir una necesidad sin pensar en las conse-cuencias que esto puede acarrear, problemas producidos por la alteración medioam-biental se hubieran podido prevenir de no ser por la poca información que se nos ofrece sobre las consecuencias que trae el consumismo. En el proceso de desarrollo social y avance a través del tiempo se fueron creando cada vez más cosas por decirlo así cada vez se tomaba una idea una necesidad y se mejoraba el proceso natural de el humano y la evolución natural que todo ser vivo tiene, pero lo que no se tuvo en cuenta y es quizás lo que más falta hace en este pensamiento inventivo humano es que no se ana-lizaron tanto aspectos positivos como negativos básicamente sino que por tratar de lo-grar algo nuevo se desterró por completo la idea de que cada cosa trae una conse-cuencia de que una acción conlleva una reacción y en este caso un invento conlleva a una problemática mucho mayor, vehículos casas aerosoles ropa alimentos plásticos y demás elementos han sido de inmensa utilidad en nuestras vidas , elementos tan in-dispensables como estos pero que a la vez acarrean tantos paradigmas al planeta, re-almente no se tuvieron en cuenta los contaminantes puros y problemas futuros que nos dejan estos inventos, lo que podemos ver hoy en día son las consecuencias de lo que nosotros mismos creamos ahora respecto a la pregunta de que es una coinciden-cia que comience una campaña mundial de cuidado ambiental precisamente cuando comienzan a suceder estas alteraciones ambientales los mismos hechos dan respues-ta a esta pregunta quizás un aspecto en el cual nos deberíamos centrar es en que ya cuando se ven las consecuencias es el momento en que tomamos medidas en el asunto.

En el poder de el nuevo pensamiento de las nuevas generaciones se puede ver un cambio de postura y una conciencia mas analítica de los errores cometidos posterior-mente esto será una ayuda para tratar las cosas con más cuidado y pensar en que una invención tiene que ser una invención pura no solo cubrir una necesidad sino analizar todos los factores y demostrar que las cosas se pueden crear manteniendo una pureza en su funcionamiento y demostrando que su uso va a ser productivo y no dañino como ya se ha visto.

Tomado de www.arquys.com Año 2011/06 http://

www.arqhys.com/el-arquitecto-y-los-avances-

tecnologicos.html

AGRADECIMIENTOS

Los Estudiantes de Ingeniería Industrial III

Semestre, dan sus agradecimientos a:

*La Profesora Adriana Sarmiento, por la

dirección de este trabajo, brindar sus cono-

cimientos y experiencias, discusiones re-

flexivas y atender nuestras diferencias de

manera individual.

*A cada estudiante que dio su aporte para

que esta revista fuese publicada.