revista mensual 01
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EL ECONOMISTATRANSCRIPT
7/21/2019 Revista Mensual 01
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MadridelEconomista
Revista mensual
9 de diciembre de 2 15 Nº 7
Madrid
LOS EMPRESARIOS MADRILEÑOS, AHOGADOS POR LOS IMPUESTOS
La subida del IBI o el IAE para las empresasno contribuyen a la recuperación económica | P4
Las cenas corporativas deNavidad aumentan un 10%
con respecto a 2014 | P22
Rosario Rey Presidenta de Avalmadrid
“Tenemos que adaptar Avalmadrid al cambio deltejido productivo” | P18
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Madrid2 SUMARIO
Edita: Editorial Ecoprensa S.A. Presidente de Ecoprensa: Alfonso de SalasVicepresidente: Gregorio Peña Director Gerente: Julio Gutiérrez DirectorComercial: Juan Pagán Relaciones Institucionales: Pilar Rodríguez Subdirectorde RRII: Juan Carlos Serrano Jefe de Publicidad: Sergio de María
Director de elEconomista: Amador G. AyoraCoordinadora de Revistas Digitales: Virginia GonzalvoDirectora de ‘elEconomista Madrid’: Esther Porta Diseño: Pedro Vicente y CristinaFernández Fotografía: Pepo García Infografía: Nerea Bilbao Redacción: RafaelOrdóñez y Eva Ramírez
04
En portadaLos impuestos ahogan a
los empresarios madrileños
La subida del IBI o del IAE, a juicio de Ceim,
no favorece la recuperación económica
16. Lugares
El Rastro: más dedos siglos de historia
Es parte de la esencia de la ciudad y vive entre
la fidelidad de los capitalinos y los turistas
22. Análisis
Las cenas navideñas deempresa crecen un 10%En estas fechas, la hostelería vive su particular
‘agosto’ invernal con estas citas
25. Empresas con historia
Casa Mira y sus turronestradicionales
Proveedor de la Casa Real desde Isabel II, lleva
casi 160 años fabricando el dulce navideño
32. Madrid Tecnológico
CartoDB, plataforma líderen análisis de datos
Nació en 2012 y acaba de recbir una inyección
de capital de 23 millones de euros
10
Radiografía
La Comunidad de Madrid facturael 60% del sector audiovisual Además, emplea a más de 30.000 personas
y aporta un 4,77 por ciento al PIB regional
14 Actualidad
Los puestos de la Plaza Mayor,en peligro de extinción
Su oferta no renovada, la crisis y los usos alternativos de la plaza
por parte de Ahora Madrid cuestionan su supervivencia
18Entrevista
Rosario Rey, presidentade Avalmadrid
“Tenemos que adaptar Avalmadrid al cambio del tejido
productivo y apostar por proyectos innovadores”
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Madrid3
Sin crecimiento empresarial
no habrá recuperación real
Toda medida de subida
de tributos es
contraproducente si se
quiere consolidar la
incipiente recuperación
económica. Resulta más
positivo estimularla con
reducciones de
impuestos que
permitan disponer de
una mayor renta
EDITORIAL
Los nuevos inquilinos del Ayuntamiento de Madrid
han basado gran parte de su gestión en anunciar
medidas que miran a los más desfavorecidos de
la sociedad madrileña. Y eso está muy bien, pero
depende a costa de qué. Imaginemos a un
madrileño o madrileña que regenta una frutería o una
gestoría -no olvidemos que las pymes constituyen el 99 por
ciento del tejido empresarial madrileño-. Parece que la
recuperación económica y la salida de la crisis es ya una
realidad y, como han aumentado la demanda y el consumo y
se empiezan a generar unos tímidos beneficios, se plantea
contratar a alguien. Pero, al hacer números tiene que contar
con que, aunque en pequeña medida, se han incrementado
algunos tributos, como el de Gestión de Residuos Urbanos
de Actividades (Trua), más conocido como la tasa de
basuras, e igual no puede llevar a cabo su proyecto. Desde la
Confederación Empresarial de Madrid-CEOE (Ceim) han
manifestado su malestar y total oposición a la política desubida de tributos planteada por el Ayuntamiento. La nueva
Tasa de Residuos Urbanos en la ciudad de Madrid y el
incremento del Impuesto sobre Actividades Económicas
(IAE), en su opinión, van a perjudicar a las empresas de la
ciudad de Madrid. Ceim considera que el Ayuntamiento
debería haber presentado previamente sus propuestas
fiscales a los empresarios, tal y como se les ha solicitado
reiteradamente. Además, señalan que toda medida de subida
de tributos es contraproducente si se quiere consolidar la
incipiente recuperación económica, siendo más positivo el
estimularla con reducciones de impuestos que permitan
disponer de una mayor renta para el consumo y la inversión.
En resumen, si no se estimula a los empresarios, estos no
podrán crecer y, por tanto, no crearán empleo, por lo que la
incipiente recuperación se vería lastrada.
Traemos también a este número de la revista
elEconomista Madrid un análisis sobre lo que suponen para
la hostelería las celebraciones típicas de estas fechas que,
además, este año se han incrementado en un 10 por ciento
con respecto al año anterior. También recogemos las
diferentes propuestas para disfrutar de la Navidad en la
capital y, como típicos de estas fechas son también lospuestos de la Plaza Mayor, hemos hablado con sus
propietarios, que se quejan de la mella que han hecho en
ellos la crisis y la nueva disposición de los puestos aprobada
por el Ayuntamiento.
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4 Madrid
LOS EMPRESARIOS MADRILEÑOS, ENCONTRA DE LA SUBIDA DE IMPUESTOSPara CEIM, la políticatributaria del Ayuntamiento
es un error, ya que lasubida de tributos escontraproducente si sequiere consolidar laincipiente recuperacióneconómica, siendo máspositivo el estimularla conreducciones de impuestos
ESTHER PORTA
EN PORTADA
SANTI MORA
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5 Madrid
Madrid figura en el puesto 16 del Ranking Tributario de los
Municipios Españoles de este año en cuanto al esfuerzo
fiscal absoluto, en concreto en el Impuesto sobre Bienes
Inmuebles, que es el que más peso tiene en los tributos
municipales. De las 52 capitales de provincia españolas,
Lérida, Tarragona y Soria, por este orden, son los municipios que ocupan los
primeros lugares. Barcelona está en sexto puesto, Madrid en el 16, Valencia
en el 19 y Sevilla en el 25. La ciudad está en el segundo lugar si seconsideran únicamente los principales municipios capitales de provincia
-además de Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Málaga y
Murcia-. En el ámbito territorial de la Comunidad de Madrid, la capital ocupa
el decimocuarto lugar entre los 20 municipios madrileños con población
superior a 50.000 habitantes. Por debajo de Madrid, sólo están Valdemoro,
San Sebastián de los Reyes, Leganés, Coslada, Torrejón de Ardoz y
Alcorcón. Los primeros puestos son para Rivas Vaciamadrid, Alcobendas y
Arganda del Rey, por este orden.
No obstante, estas cifras no convencen a todos, y menos a la
Confederación Empresarial de Madrid-CEOE (Ceim). Ríos de tinta, por
ejemplo, han corrido en torno al Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI).
■ Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI)Las ordenanzas fiscales, la principal fuente de entrada de dinero para el
Ayuntamiento, experimentan una serie de cambios: el Impuesto de Bienes
Inmuebles (IBI) desciende un 7 por ciento para todos los inmuebles de uso
residencial. El IBI aumenta para un porcentaje muy pequeño de los
inmuebles de uso distinto al residencial, que están encuadrados en el tipo
diferenciado. La subida sólo afecta a las propiedades con valores catastrales
muy elevados, que suponen el 0,31 por ciento de los recibos. Además, hay
modificaciones en las bonificaciones y exenciones a inmuebles delPatrimonio Histórico que realizan actividades lucrativas, así como a familias
numerosas y a la puesta en marcha de sistemas de aprovechamiento de
energía solar.
Todo el paquete de medidas fiscales relacionadas con el IBI supondrá en
2016 un incremento de la recaudación de 48 millones de euros, es decir,
1.308.969.842 euros, un 2,4 por ciento más que en 2015.
Sin embargo, desde Ceim tienen una visión diferente: “Esta subida de
impuestos es una medida que va a perjudicar claramente a la actividad
económica, a las decisiones de inversión y, por tanto, a la creación de
EN PORTADA
empleo en la ciudad. Las empresas afectadas ya vienen pagando desde
hace años por el IBI un tipo de gravamen superior al general, por lo que es
totalmente improcedente e injusto que se las vuelva a penalizar con un
aumento de la ya elevada factura que pagan por este tributo. El
Ayuntamiento no tiene ninguna necesidad de incrementar la tributación por el
Los empresarios de Madrid valoraron
positivamente, en líneas generales, el
proyecto de Presupuestos que el
Gobierno regional ha elaborado para
2016, tras la reunión que mantuvieron el
pasado 17 de noviembre en la sede de
CEIM con la consejera de Economía,
Empleo y Hacienda de la Comunidad de
Madrid, Engracia Hidalgo. Durante su
intervención, el presidente de los
empresarios de Madrid, Juan Pablo
Lázaro, aseguró que CEIM comparte el
principal objetivo, la recuperación del
empleo en la región, que ha inspirado el
proyecto de Presupuestos de la
Comunidad de Madrid para el próximo
año, y que va a ser posible gracias a la
dinamización de la economía madrileña.
En este sentido, Juan Pablo Lázaro
destacó que en los presupuestos para
2016 se da prioridad a la creación de
empleo -se incrementa el gasto para
estas políticas en un 27,7 por ciento-.
También los empresarios de Madrid
están, básicamente, de acuerdo con los
principios que rigen estos presupuestos,tales como los de estabilidad
presupuestaria, eficacia y eficiencia en el
gasto público, priorizar el empleo y
mantener a la Comunidad de Madrid
como la región con los impuestos más
bajos de España. Además, Juan Pablo
Lázaro agradeció el esfuerzo que el
Gobierno regional está haciendo en el
ámbito fiscal.
CEIM apoya elpresupuesto regional
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6 MadridEN PORTADA
IBI en la ciudad, ya que sus cuentas están suficientemente saneadas,
generan superávit y se amortiza la deuda a buen ritmo y sin dificultades.
Además, en tiempos como los actuales en los que se está retomando lasenda de crecimiento económico, se deben adoptar medidas
dinamizadoras de la actividad económica, como es la bajada generalizada
de tributos, que contribuiría a mejorar nuestra competitividad, a generar
empleo y, por tanto, a consolidar la recuperación de nuestra economía.
En este sentido, Ceim considera que la otra medida anunciada por el
Ayuntamiento de rebajar el IBI en un 7 por ciento para los inmuebles
residenciales es a todas luces insuficiente, dado el fuerte incremento
que viene experimentando el recibo de este impuesto desde hace
más de diez años, debido al astronómico aumento de los valores
catastrales efectuado en la última revisión catastral y de los tiposde gravamen”.
■ Impuesto de actividades económicas (IAE)Desde el Ayuntamiento señalaban que realizarían una actualización
general de los coeficientes de situación en el Impuesto de Actividades
Económicas (IAE), ya que los anteriores estaban por debajo del máximo
autorizado legalmente. Suben en un 10 por ciento los coeficientes de
situación del IAE correspondientes a las calles de categorías 3 a 9, y un 7,87
por ciento hasta alcanzar el tope legal para las vías de categoría 2. En
La nueva tasa de
basuras perjudica
a las empresas.
ISTOCK
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7 MadridEN PORTADA
general, esta medida sólo afecta a aquellos empresarios cuya cifra neta de
negocios supera el millón de euros, que son los que tributan por el IAE. Con
el objetivo de contribuir a la mejora de la situación económica se prorrogan
los siguientes beneficios fiscales: el 50 por ciento durante los períodos
impositivos tercero y cuarto, siguientes al inicio de una nueva actividad
económica. Y la bonificación de hasta el 50 por ciento de la cuota del IAE
para aquellos sujetos pasivos que incrementen el promedio de su plantilla de
trabajadores con contrato indefinido. También se mantiene para 2016 labonificación del 25 por ciento de la cuota para los sujetos pasivos que tengan
un rendimiento neto de la actividad económica negativo.
Con respecto a este impuesto, desde Ceim, “los empresarios consideramos
este incremento totalmente desproporcionado y reiteramos nuestra petición de
que desaparezca totalmente este impuesto. Gravar el mero desarrollo de una
actividad económica sin tener en cuenta la obtención o no de beneficios es
impropio de un sistema fiscal moderno y basado en el principio constitucional de
capacidad económica. No se entiende que el Ayuntamiento de Madrid plantee
subidas de impuestos o el establecimiento de nuevas figuras tributarias, cuando
ha tenido en los últimos años un elevado superávit presupuestario. Además,
estas medidas van a castigar las aún maltrechas cuentas de muchosciudadanos y empresas, que todavía no se han recuperado del todo de los
efectos de la prolongada crisis que ha atravesado España”.
■ Gestión de Residuos Urbanos de Actividades (Trua)Razones medioambientales, de justicia tributaria y de capacidad económica
han justificado el establecimiento, a juicio del Ayuntamiento, de una nueva
tasa por prestación del servicio de gestión de Residuos Urbanos de
Actividades (Trua). Esta nueva tasa tiene por objeto la prestación del servicio
de gestión de residuos urbanos generados en inmuebles en los que se ejerza
algún tipo de actividad comercial, industrial, profesional, artística,
administrativa, de servicios, sanitaria u otras análogas, por considerar que lamayor parte de los problemas medioambientales surgen como consecuencia
del desarrollo económico e industrial de las ciudades.
Ceim, que ya realizó en su momento una dura crítica solicitando la
supresión de la tasa de basuras que ha existido en Madrid hasta 2014 y que
fue derogada por el anterior Gobierno municipal a partir del presente año 2015
ha denunciado esta tasa: “No se entiende que el Ayuntamiento plantee en
estos momentos la recuperación de esta figura tributaria cuando el Consistorio
ha tenido en los últimos años superávit presupuestario; esto hace todavía más
inexplicable que se establezcan nuevos tributos que castiguen aún más las
maltrechas cuentas de los ciudadanos y empresas. Toda medida de subida de
tributos es contraproducente si se quiere consolidar la incipiente recuperacióneconómica, siendo más positivo el estimularla con reducciones de impuestos
que permitan disponer de una mayor renta para el consumo y la inversión”.
El conjunto de normas que figuran en las
Ordenanzas Fiscales para 2016 recogen
cambios en las bonificaciones en el
Impuesto sobre Construcciones,
Instalaciones y Obras (Icio). Se restaura
así el texto que estuvo vigente hasta
mayo de 2015 para incluir las ventajas a
los primeros 45.000 euros de obras y
mantener la bonificación por fomento del
empleo, dadas las circunstancias
sociales y económicas actuales. Se ha
establecido una bonificación por
construcciones, instalaciones u obras de
El impuestodel Icio se
incrementaun 16,3%
especial interés o ut ilidad municipal en
términos similares a los ya existentes en
la redacción vigente hasta el 12 de mayo
del presente ejercicio, pero ya no limitada
a los sujetos pasivos que están exentos
del IAE por inicio de una nueva actividad
económica o porque su importe neto de
la cifra de negocios es inferior al millón
de euros. Desde CEIM reconocen que
dentro de los impuestos indirectos, de los
que más recursos aportan a las arcas
municipales son el IVA, con 57,4 millones
de euros, que supone el 41,4 por ciento
del total de impuestos indirectos y el Icio,
con 65,6 millones de euros, es decir, el
47,4 por ciento. La recaudación por este
último impuesto se incrementa en 2016
un 16,3 por ciento debido,
fundamentalmente, a la mejora de la
actividad inmobiliaria y a que se reduce el
importe máximo de la bonificación del 95
por ciento de la cuota del impuesto, por la
realización de construcciones,
instalaciones y obras. Este importe queda
establecido en 1.710 euros frente a los
3.000 euros actuales.
Han subido casi todos los impuestos municipales. CORBIS
Obra en Madrid. EFE
7/21/2019 Revista Mensual 01
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8 Madrid
La Comunidad destinará
33,6 millones de euros en
2016 para subvencionar el
coste salarial de las
personas con discapacidad
contratadas en los Centros
Especiales de Empleo, lo
que supone un incremento
del 13,5 por ciento respecto
a 2015. “El objetivo del
Gobierno es que en las
oficinas de empleo, las
personas con discapacidad
reciban un servicio de
atención específica”,
declaró el viceconsejero de
Empleo y Hacienda, Miguel
Ángel García Martín.
BREVES
33,6 millones a lacontratación en los
Centros Especiales
Amazon ha decidido
duplicar su centro logístico
en San Fernando de
Henares (Madrid) con un
nuevo edificio de 45.000
metros cuadrados y creará
1.000 nuevos puestos de
trabajo durante los
próximos tres años. La
presidenta de la
Comunidad de Madrid,
Cristina Cifuentes, mostró
su “satisfacción” por la
noticia de ampliación del
centro logístico de Amazon,
que va a “consolidar la
tendencia de creación de
empleo en Madrid”.
Amazon duplicasu centro
en San Fernando
La Empresa Municipal de
Transportes de Madrid ha
experimentado a lo largo de
este año un incremento de
viajeros del 0,28 por ciento
acumulado, -un 3 por ciento
durante este mes de
noviembre-, lo que supone
que a finales de año el
número total llegará a los
404 millones. Con una
puntualidad del 93 por ciento
en hora punta, la EMT
dispone en la actualidad de
una flota verde en un 72 por
ciento, lo que supone un
descenso de emisiones de
NOx y de CO2.
La EMT, un 3%más de viajeros
en noviembre
Según la II Radiografía de
los hábitos de movilidad de
los españoles realizada por
el Foro de Movilidad
promovido por Alphabet, el
71 por ciento de los
madrileños considera que el
coche eléctrico es la
solución para las grandes
ciudades no solo para
frenar los altos niveles de
polución, sino también
como medida de ahorro.
Asimismo, el 80 por ciento
de los residentes en el área
metropolitana de Madrid
reconoce su interés por
utilizar el vehículo eléctrico.
Siete de cada 10madrileños, a favor
del coche eléctrico
Aunque los madrileños
están cada vez más
preocupados por no poder
disfrutar de una jubilación
holgada, su nivel de ahorro
a largo plazo sigue siendo
escaso. Esta es la
conclusión principal que se
extrae del estudio Los
españoles ante el ahorro y la
jubilación, que publican el
Instituto Aviva y Aviva Vida y
Pensiones para analizar las
percepciones de los
madrileños respecto a la
jubilación, el ahorro y el nivel
de vida que tendrán cuando
dejen el mercado laboral.
Los madrileñosante su pensión
de jubilación
7/21/2019 Revista Mensual 01
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9 Madrid
La Confederación de Comercio de Madrid (COCEM) estima que
las ventas durante esta Navidad serán ligeramente superiores a
las del año pasado, en torno al 4,5 por ciento por encima de la
cifra registrada en 2014, alcanzando ahora los 4 millones en
volumen de negocio. El año pasado, por primera vez desde que
comenzó la crisis, crecieron las ventas en la temporada de
Navidad. Y este año el escenario, además, destacan desde
COCEM la confianza del consumidor ha aumentado
notablemente. En este sentido, el presidente de la
Confederación de Comercio de Madrid, Luis Pacheco, manifiesta
su confianza en esta campaña navideña, aunque reconoce que
“hay que ser prudentes por los últimos acontecimientos vividos
en Francia que, indudablemente, afectan a todos los
ciudadanos”. Aunque el consumidor se muestra más confiado y
optimista estas fiestas, hay comportamientos que se
desarrollaron durante la crisis que siguen presentes: buscar
rebajas y precios bajos, aprovechar puntos y descuentos o
buscar regalos útiles. Este año se prevé que se generen 7.500
empleos en Navidades, un 15 por ciento más que el año anterior.
ACTUALIDAD
Cada madrileño gastará unos 625 eurosen regalos y alimentos esta Navidad
Pasada la temporada de verano, los viajeros relegan los
destinos de playa como Tenerife, Costa del Sol o Malta a un
segundo plano. Según datos de Lowcostholidays, web de
reservas de vuelos y alojamientos, el invierno es el momento
de realizar escapadas city-break a las principales ciudades
nacionales e internacionales. “Hemos observado que, durante
los últimos meses del año, los destinos de ciudad tienen un
mayor reclamo. Los viajeros prefieren el turismo urbano para
conocer de primera mano la oferta cultural, hotelera y
gastronómica de las principales capitales españolas y
europeas”, afirma Cristina Bestard, directora comercial de
Lowcostholidays. Si realizamos una comparativa con respecto
al año pasado, las ciudades españolas vencen a los destinos
internacionales. En las primeras tres posiciones se encuentran
Madrid, que repite como líder y Barcelona que asciende al
segundo puesto y relega a Granada a la tercera posición. El
primer destino fuera de nuestras fronteras que aparece en el
ranking es Berlín, pasando de últimos puestos en el pasado
año hasta el sexto lugar en 2015.
Madrid, líder indiscutible delas escapadas de invierno
El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha
acordado destinar 7,5 millones de euros para el programa de
colaboración de los Servicios Públicos de Empleo con las
agencias de colocación, con el objetivo de facilitar la inserción
laboral de 5.000 demandantes de empleo pertenecientes a
colectivos prioritarios, como jóvenes del Sistema de Garantía
Juvenil, parados de larga duración, las personas con
discapacidad, y beneficiarios de la Renta Mínima de Inserción.
Los trabajos de intermediación que deberán realizar las
agencias adjudicatarias tendrán carácter integral, con labores
de orientación, formación, ayuda en la búsqueda de empleo,
captación de ofertas y, promoción de candidatos, entre otras.
En total, actuarán únicamente cuatro agencias de colocación
en esta primera experiencia de colaboración realizada en la
Comunidad de Madrid, ya que sólo una agencia puede ser
adjudicataria de cada uno de los cuatro lotes en los que se
divide el contrato, lo que no excluye la posibilidad de haber
podido participar en el concurso al resto de agencias de
colocación que han sido directamente ignoradas.
La Comunidad de Madrid sólo colaboracon cuatro agencias de colocación
Í
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10 Madrid
E
l sector audiovisual en la Comunidad de Madrid no sólo factura
cerca de 9.000 millones de euros anuales, sino que concentra
el 60 por ciento del volumen de facturación del sector TIC
audiovisual, acoge a todas las grandes televisiones
generalistas y comprende 14 universidades además de centros
de investigación de gran prestigio y más de 700 empresas. Es por ello, que
en abril de 2007, se creó el Clúster ICT Audiovisual de la Comunidad de
Madrid siguiendo las directrices de la Unión Europea para mejorar la
innovación, la internacionalización y la competitividad de las pequeñas,
medianas empresas y emprendedores individuales de este creciente y
estratégico sector económico en el ámbito geográfico madrileño.
“Bajo la forma jurídica de asociación empresarial con personalidad propia,
sin ánimo de lucro, fue impulsada por empresas, universidades y la
administración regional madrileña con el fin de desarrollar las estrategias de
ESTHER PORTA
LA COMUNIDAD DEMADRID FACTURA EL60% DEL SECTOR
AUDIOVISUALEmplea a más de 30.000 personas, aporta un 4,77% al PIB regionaly supone más de la mitad de la producción nacionalde contenidos audiovisuales
RADIOGRAFÍA
ISTOCK
11 M d idRADIOGRAFÍA
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11 Madrid
investigación e innovación nacionales y regionales, actualmente encuadradas
dentro de la Estrategia de Especialización Inteligente (Estrategia RIS 3) de la
Unión Europea”, explica Manuel Soriano, presidente del Clúster. El Clúster se
fundó con diez socios y se llegó a 50. Actualmente, está integrado por 32
socios, fundamentalmente pymes de las más diversas actividades del sector,
universidades, asociaciones e instituciones regionales. En el último año se ha
vuelto a crecer después de atravesar los años de recesión económica.
“Lo que se ha denominado tradicionalmente sector audiovisual, integradopor las industrias cinematográficas y de radiotelevisiones, puede decirse que
Madrid representa el 60 por ciento del total nacional -cifra aproximada según
diversas fuentes-. Pero desde hace unos pocos años el sector está
evolucionando y expandiéndose a lo que viene dándose en llamar Industrias
Creativas y Culturales (ICC), donde se integran el sector Media y
Entretenimiento, incluyendo los pujantes universos de Internet y Digital”,
apunta Soriano.
El presidente del Clúster también tiene claro que el sector es uno de los
motores que tiran de la economía madrileña. Y si se acierta en el desarrollo
de la innovación, las reformas y de las nuevas tendencias, tanto creativas
como tecnológicas, se consolidará como un sector estratégico de calidad,crecimiento económico y de creación de empleo especializado.
Peso en la economía real“Las industrias culturales y creativas son una fortaleza de la Comunidad de
Madrid, ya que además de las grandes instituciones de cabecera, aquí
residen las sedes centrales de las televisiones comerciales, productoras,
editoriales, multimedias, etc. Aunque curiosamente todavía se padece la vieja
percepción de ser un sector que no se relaciona habitualmente con la
creación de riqueza, empleo y con el fomento de las marcas España y
Madrid que, aparte de los contenidos, es lo que representan y tienen un gran
peso en la economía real. Lo mismo cabe decir de la formación de xxcelencia
relacionada con el sector”. Además, es un sector que crece
exponencialmente. Los contenidos constituyen un universo de nuevos
modelos de negocio cada vez más amplio que se desarrollan en el cine, en la
televisión, en los videos, en Internet, en smartphone, en videojuegos, en
animación, en publicidad o en la música. Es por ello que el sector se enfrenta
todos los días a nuevos retos: “La tecnología digital viene desarrollando de
manera exponencial nuevos productos, formatos, servicios y aplicaciones
que se difunden a través de novedosas y múltiples plataformas sin
RADIOGRAFÍA
limitaciones de espacio ni de tiempo. En este sector, más que en ningún otro,
el mercado crece tanto en el ámbito local como en el global. Este reto de
crecimiento es muy atractivo pero también muy exigente. Quien no se adapte
a esta realidad digital desaparecerá”, afirma Soriano.
Con respecto a los nuevos aires que se respiran en el Ayuntamiento, Soriano
comenta que “sería deseable que se de otro nuevo impulso a lo ya emprendido
en el ámbito de la investigación, la innovación y el desarrollo del sector ICT-
Audiovisual, ampliamente considerado, de acuerdo con las políticas de la UE”.
En el espacio de convergencia donde se encuentran las Industrias
Creativas y Culturales (ICC) y las Tecnologías de Información y
Comunicación (TIC) es donde el Clúster Audiovisual de Madrid desarrolla la
innovación, la competitividad y la internacionalización de este amplio sector
económico, que la Unión Europea ha calificado como industria emergente
prioritaria. Entre las actividades principales del clúster cabe citar: “La relación
personalizada con los socios; apoyo y asistencia técnica a los asociados para
desarrollar proyectos y buscar ayudas regionales, nacionales e
internacionales; fomento de proyectos colaborativos Triple Hélice (Empresa,
700Son las empresas
que conforman
el sector en
la Comunidadde Madrid
Edificio de
Atresmedia en
Madrid. EE
12 MadridRADIOGRAFÍA
7/21/2019 Revista Mensual 01
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12 MadridRADIOGRAFÍA
Universidad y Administración); jornadas de networking, eventos, charlas y
mesas redondas, grupos de trabajo donde participan los asociados...”. Dentro
de este contexto, el Clúster trabaja para tener notoriedad en el ámbito
europeo y este año ha obtenido el reconocimiento del sello de Bronce
concedido por el Clúster Management Excellence de la UE.
El Clúster también quiere implicar al sector financiero madrileño, nacional e
internacional, desarrollando venture capital y creando herramientas
específicas de financiación sectorial. “En este momento solo ayudamos a
buscar financiación pública (regional, nacional y europea) para proyectos de
los asociados a través de información y asesoramiento específico. Pero no
descartamos, obviamente, las oportunidades de financiación que se
presenten, sean viables y sostenibles”.
Y, alguna vez, ¿estaremos al nivel de EEUU o Reino Unido?: “Parece que
no. Aunque para nuestro desarrollo, disponemos de una valiosa materia
prima, que es el idioma español. Si a ello le unimos más talento con la
podremos ser más competitivos con el mundo anglosajón”.
■ Empresas y museos #Enigma@Madrid está liderado por la
empresa Pada One Game con la
colaboración de tres empresas más
(Bulilanga, Visiona e IntegraComunicación) y con el apoyo de cinco
Museos de Madrid: Museo Sorolla,
Museo Nacional del Romanticismo,
Museo Cerralbo, Museo Lázaro
Galdiano y Museo Nacional de Artes
Decorativas. Y como asesor narrativo
se cuenta con Javier Sierra, escritor de
gran proyección nacional e
internacional. Se trata de abrir una
nueva línea de negocio relacionada con
los juegos geolocalizados, la realidad
aumentada y el turismo cultural.
■ Financiación de la UE #Enigma@Madrid surgió de las
sesiones de trabajo realizadas con los
socios cuando desarrollaban el gran
proyecto europeo Smart Culture que
comenzó en diciembre de 2012 y
concluyó en noviembre de 2015. Un
proyecto financiado por la Comisión
Europea y en el que han participado 13
clústers y entidades de ocho regiones
europeas: Nord-Pas de Calais, Siena,
Birmingham, Aarhus, Sofia,
Eindohoven, País Vasco y Madrid.
Pretende impulsar el acceso
sostenible al patrimonio cultural
europeo, ampliando y democratizando
audiencias, gracias al uso de
tecnologías digitales.
Un Proyecto madrileñoy, a su vez, europeo
Madrid13 OPINIÓN
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Madrid13 OPINIÓN
El absentismo fraudulento,una gran lacra social
El absentismo laboral
creció un 39 por ciento
el año pasado según
CEIM, y le cuesta a las
empresas españolas
cerca de 10.000 millonesde euros anuales, esto
sin contar lo que le
cuesta al sistema de la
Seguridad Social, que
sostenemos entre todos
Jesús Martín
Presidente de la Asociación
de Empresarios de Limpieza
de Madrid (Aelma)
Nos enorgullecemos de que tenemos uno de los
mejores sistemas sanitarios del mundo, y creo
que es cierto, sin embargo, a la vez, sufrimos una
de las tasas de bajas médicas por enfermedad
más altas del mundo. ¿A qué se debe esa
incoherencia? A mi juicio a varias causas. Una de ellas a la
permisividad social del absentista fraudulento, que nos roba a
todos; otra se debe a la inexistencia de una persecución del
mismo, tal como se persigue, por ejemplo, el fraude fiscal o al
conductor que ha estacionado erróneamente en la zona de lahora. El absentismo laboral creció un 39 por ciento el año pasado
según CEIM, y le cuesta a las empresas españolas cerca de
10.000 millones de euros anuales, esto sin contar lo que le
cuesta al sistema de la Seguridad Social, que sostenemos entre
todos. El sector de la limpieza profesional lo sufre de forma
particular. Las cifras de este año empiezan a batir récords. Desde
Aelma, hemos sondeado la situación y aunque a partir de
septiembre de 2014 el número de bajas comenzó a
incrementarse; desde la vuelta de las vacaciones de este último
verano, el repunte es exagerado. La tasa de absentismo se sitúa
en el 6,5 por ciento en las empresas de limpieza madrileñas, lo
que significan 2,1 puntos porcentuales por encima de la media
nacional en el conjunto de sectores lo que se traduce en un coste
de más de 70 millones de euros al año para las empresas tan
solo en Madrid. Si trasladamos la estimación al resto de España,
supone más de 280 millones de euros anuales. La situación es,
como cualquiera puede entender, insostenible. Y es que,
insostenible es que seis de cada diez trabajadores haya
solicitado, al menos, un día de baja en el último año. E
insostenible es que la Administración Pública se desentienda de
un problema de semejante magnitud y que deje a los
empresarios desamparados. Son ellos quienes tienen que
asumir la mayoría de los costes, es decir, mantener a una
persona de baja y contratar a una nueva. El sistema debería
tener la obligación de apoyar financieramente a los empresarios
ante esta problemática, pues ya que es la Administracion Pública,
la única que tiene la potestad de emitir bajas laborales, debe serella misma también la que debe soportar los gastos, no puede
ser que unos decidan y otros paguen, quedando así el
empresario en completa indefensión, sobre todo las pymes, que,
como siempre, son las más perjudicadas. Y si la administración
no puede hacer frente, cuando menos, debe exigírsele un mayor
rigor y control por parte de la sanidad pública y las mutuas
aseguradoras.
Porque muchas de las bajas son inevitables, razonables y, por
supuesto, un derecho innegable de los trabajadores. Sin
embargo, lo que es intolerable son las ausencias injustificadas,
es decir, bajas por conveniencia que algunos empleados tienen
programadas y preestablecidas de antemano. Por ejemplo, son
muy comunes los casos en los que las bajas coinciden en los
periodos de vacaciones escolares. Otros obtienen la baja médica
y mientras cobran de la empresa y del sistema realizan chapuzas
en la economía sumergida. Éstas son las situaciones que deben
vigilarse con mayor recelo, porque, simplemente, son un fraude.
14 MadridACTUALIDAD
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 14/46
14 Madrid
La voz rota de Pepe Isbert sale desde el subconsciente de todo
españolito mayor de 40 años que asoma por los arcos de la
Plaza Mayor durante estas fechas. “¡Chencho! ¡Chencho!”, dice
la voz entre los puestos de feria del mercado navideño de la
Plaza Mayor. La historia de la Navidad, que posee un gran
componente catódico, tiene marcada a varias generaciones con la escena
de La gran familia en la que el abuelo pierde al pequeño de sus nietos en el
mercado navideño.Mucho ha cambiado todo desde entonces, el mercado ya no comparte los
adoquines de su suelo con los coches sino con los turistas japoneses y las
terrazas de los bares y restaurantes. La Navidad tampoco es igual, ya no se
venden abetos para adornar las casas y muchas de las bromas que ahora
LOS PUESTOS DELA PLAZA MAYOR, ENPELIGRO DE EXTINCIÓN
RAFAEL ORDÓÑEZ
El Mercado navideño no se adapta a los nuevos tiempos. A su inmutable oferta -hoy alalcance de cualquiera en los ‘todo a 100’- se suma la nueva disposición de los
puestos y los usos alternativos para la plaza propuestos por Ahora Madrid
ACTUALIDAD
R. ORDÓÑEZ
15 MadridACTUALIDAD
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 15/46
15 Madrid
que expresa esta queja. María del Pilar Blázquez conoce el mercado desde
hace 44 años, cuando ya trabajaban en él sus suegros, después su marido
continuó con su puesto de artículos de decoración y bromas: “Todo está
muy mal, no se vende nada por la crisis, el año pasado fue flojo y lo que
llevamos de este no se vende nada”. Las casetas son negocios familiares
que no se pueden vender ni traspasar. Si un asociado lo deja su familia tiene
derecho a continuar el negocio, pero si no está interesada es la asociación
la que otorga el puesto vacante.
El mercado es toda una institución en Madrid, como señala el socio
Miguel Ángel Fernández, los comerciantes están muy ligados a su entorno y
trabajan en estrecha “colaboración con otras asociaciones que tienen que
ver con la Plaza Mayor, como los hosteleros, con quienes nuestra relación
es muy cordial, colaboramos en todo lo que tenga que ver con la Plaza
Mayor”.
En cuanto al producto, este asociado considera que “ha evolucionado con
los años, pero somos el mercado navideño aquí los artículos son más o
menos los de siempre: se encuentra desde artesanía del Belén hecha a
mano, o de otras calidades, los típicos elementos decorativos navideños y
no puede faltar el artículo de broma para los críos”.
se venden harían palidecer a los visitantes de este mercado de hace 60
años.
“Esto se montó en 1940, nada más terminar la guerra. Entonces no se
ponían en casetas sino en cajas de pescado, como me gusta decir a mí”,
recuerda el presidente de la Asociación Mercado Tradicional de la Plaza
Mayor de Madrid, Blas Calatayud. Es de los más veteranos y ha levantado y
quitado su puesto de decoración navideña 50 años.
Los 104 puestos que cada Navidad se distribuyen por la plaza formando
un rectángulo, han modificado su distribución este año para dar cabida en
su inauguración a un evento televisivo que tras celebrarse ha dejado un
gran vacío en la plaza. ¿Afectará el cambio de distribución a las ventas? “Al
público le afecta todo, el cómo estén las casetas o que la Plaza esté muy
apagada de luz. La luz da brillo y alegría”, señala el presidente de la
asociación.
No todo es paz y armonía en el mercado navideño. El mercado no ha
cambiado mucho, lo que han cambiado han sido las fiestas navideñas. Así
es como lo ve María Sánchez que cuenta con 39 años de mercado a sus
espaldas vendiendo artículos de broma: “Las Navidades eran Navidades
ahora no se nota tanto, antes la gente gastaba más dinero”. No es la única
Hasta el día 6 de enero por la noc he en
este mercadillo que ocupa la plaza Mayor
y sus alrededores encontraremos 104
casetas exclusivamente dedicadas a la
venta de productos tradicionales
navideños, como belenes y decoraciones.
Asimis mo los niñ os podrán d isfrut ar de
un tiovivo clásico.ya habrá desaparecido
por completo de la Plaza Mayor. Un año
más, con el siglo XX muy atrás y una
ciudad plagada de tiendas de decoración
‘made in China’ belenes incluidos, su
valor tradicional gana peso, pero su
oferta permanece inmutable y Madrid y la
Navidad no son los mismos.
ACTUALIDAD
Un puesto con artículos de broma. RAFAEL ORDÓÑEZ Otro de los tradicionales puestos. RAFAEL ORDÓÑEZ
Una oferta inmutablepara unos tiemposque han cambiado
16 MadridLUGARES
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 16/46
16 Madrid
Es más madrileño que los chotis, de hecho más han bailado losmadrileños moviéndose entre los puestos que subidos a un
ladrillo. El Rastro es parte de la esencia de la ciudad y vive
entre la fidelidad de los capitalinos y los turistas, y los
encuentros con la administración. La vida del Rastro se
remonta a mediados del siglo XVIII cuando se instaló, de manera
espontánea, un grupo de vendedores de baratillo en los márgenes de Ribera
de Curtidores. No existe referencia viajera de Madrid sin su parada
obligatoria en este popular mercadillo. Pero la historia no es garante de nada
EL RASTRO EVOLUCIONA DEL BARATILLO AL ‘VINTAGE’
RAFAEL ORDÓÑEZ
Aunque cuenta con más de dos siglos de historia, el popular mercadillo madrileño no deja dereinventarse para adaptarse a una sociedad en constante cambio y un mercado variable
LUGARES
CORBIS
17 MadridLUGARES
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 17/46
en un mundo tan cambiante, en una sociedad tan cambiante y en un
mercado tan variable.
Además del centenar largo de tiendas que guardan las calles del Rastro,
prácticamente abiertas todos los días del año, hay puestos ubicados en
2.500 módulos de 1 metro cuadrado cada uno, más otros 850 titulares que
tienen adjudicado 1, 2 ó 3 módulos, según los datos de la Asociación el
Rastro Punto Es. Miles de puestos de trabajos aferrados a un lugar
tradicional que debe evolucionar sin perder su idiosincrasia.“El principal reto del Rastro es frente a la globalización y uniformización de
los productos y a la descapitalización de los vendedores frente a la fuerte crisis
económica. Seguir manteniendo la originalidad y calidad de los productos
comercializados y resistir a los ciclos económicos en recesión. Nuestras
economías son muy vulnerables al ser micropymes, pero siempre hemos
resistido y seguiremos ofreciendo una alternativa y complemento al comercio
establecido”, señala la portavoz de la Asociación el Rastro Punto Es, Mayka
Torralvo.
Una de las claves para garantizar su futuro pasa por ganarse a las nuevas
generaciones. Para Rosa Blanco, secretaria de la Asociación Nuevo Rastro de
Madrid, que aglutina a los comercios estables, eso está conseguido. “Se estánabriendo tiendas más modernas, algunas duran poco tiempo pero otras sí se
consolidan, y creo que sí se adaptan bien a los gustos actuales. El público que
viene es muy variado, como las tiendas de Rastro, y es lo que nos salva. Aquí
se viene con una idea y se sale con otra u otras. La variedad de público y
oferta es la nota característica de esta zona tan entrañable de Madrid”,
destaca la secretaria.
Un ejemplo de los nuevos comerciantes es Santiago González, propietario
de la tienda Colindante, quien considera que el Rastro ha conectado con las
nuevas generaciones porque “es crisol de generaciones gracias a la
diversidad de comercios”. “El Rastro se ha revitalizado gracias a la apertura de
nuevos negocios como tiendas especializadas en el vintage italiano demediados de siglo XX, estética industrial, alfombras y tejidos antiguos de
próximo y medio oriente, la obra de autor contemporánea o la tapicería
artística”, añade el comerciante.
No tocar, pero no olvidarEn la historia reciente del Rastro destacan varios capítulos en los que los
comerciantes se han tenido que oponer a medidas políticas. En 2004 los
comerciantes se enfrentaron al Ayuntamiento que quiso intervenir con un plan
El Rastro es una ‘parada obligada’ cuando se viaja a Madrid. CORBIS
modernizador que quería recortar los puestos con la “excusa de que iban a
reorganizarlo para aumentar nuestras ventas y modernizarlo para adaptarlo a
las nuevas necesidades de consumo”, como señala Torralvo. En 2009 el
Gobierno de Esperanza Aguirre modificó la legislación de la venta ambulante
en la CAM y se enfrentó no sólo al Rastro, sino a todo el gremio. “Cualquier
cambio que se ha promovido desde el Ayuntamiento -explica Torralvo- en su
estética -homologación y uniformización de los puestos-, agrupación por
mercancías de venta -sectorización- u otra cosa en nombre de la
modernización ha sido rotundamente rechazada por atentar contra la esencia
del Rastro, que es lo que lo diferencia de cualquier otro mercadillo de la región”.Eso no significa que el Rastro no requiera de la ayuda institucional, tienen
varias demandas como apunta la portavoz de la asociación: “mayor publicidad,
limpieza, habilitar espacios para actos culturales, adjudicar puestos vacíos
priorizando puestos de artesanía, facilitar la movilidad para el comercio en
diario, etc.”. El tendero Santiago González añade ideas que se podrían hacer,
como promover el “Rastro abierto los 365 días del año” o algo de lo que este
barrio esencialmente comercial está privado: “decoración navideña y
alumbrado muy necesario en estas fechas y del cual carecemos por completo”.
2009Año en el que
Esperanza Aguirre
modificó la
legislación de la
venta ambulante
18 MadridENTREVISTA
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 18/46
“Tenemos que adaptar Avalmadrid al cambio del tejidoproductivo y apostar por proyectos innovadores”
Presidenta de Avalmadrid y directora de Economíay Política Financiera de la Comunidad de Madrid
ESTHER PORTA
Rosario Rey García es licenciada en Ciencias Económicas y Empresariales
por la Universidad Complutense de Madrid y ha realizado el Programa
Executive en Liderazgo Público en el Instituto de Empresa. Desde el año
1995 ha ocupado diversos puestos en la Administración Pública. En la
Comunidad de Madrid fue directora de Infraestructuras del Instituto Madrileño
de Desarrollo (Imade), directora del Parque Científico Tecnológico de laUniversidad de Alcalá y directora de Innovación Territorial. En la Junta de
Castilla-La Mancha ha sido directora general de Presupuestos desde 2011
hasta su incorporación a la Comunidad de Madrid en julio de 2015. En el
sector financiero trabajó en la banca privada, fue consejera de Avalmadrid y
de la Sociedad para el Desarrollo Industrial de Castilla-La Mancha.
¿Cuál es el resumen del año para Avalmadrid?; ¿se han batido
récords?
Creo que, aunque el ejercicio no ha terminado aún, podemos afirmar que
este 2015 está siendo un magnífico año para Avalmadrid. Hemos
aumentado significativamente el número de operaciones realizadas en un15 por ciento con respecto al año anterior, superando ya ampliamente las
1.485 del año pasado. Igualmente, creo que cerraremos con un importe
ROSARIO
REY
F. VILLAR
19 MadridENTREVISTA
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 19/46
formalizado también superior cercano a los 100 millones en financiación.
Especialmente significativa ha sido nuestra actividad respecto al
emprendimiento con un crecimiento del 13 por ciento, batiendo récords con
cerca de 600 operaciones a las que hemos destinado más de 30 millones
de euros.
A pesar de la recuperación del crédito del último año todavía hay más
de un millón de micropymes que no logran financiación, ¿cuál será elpapel para estas empresas en la hoja de ruta de Avalmadrid el año
próximo?
Efectivamente, las micropymes tienen mayores problemas de acceso a la
financiación que las grandes empresas y, por ese mismo motivo, en
Avalmadrid nos estamos enfocando cada vez más a la pequeña empresa,
bajando el importe medio de nuestras operaciones, que en estos momentos
es de unos 70.000 euros, con el propósito de ampliar el número de pymes
que acceden a nuestra financiación. Hay que recordar que el perfil de la
operación de Avalmadrid suele ser el de una micropyme, SL o autónomo,
vinculada al sector comercio o servicios, que solicita unos 70.000 euros a
cinco años para inversión productiva, ya sea puesta en marcha oconsolidación. Tenemos que conseguir que ninguna pyme o micropyme con
un proyecto viable no pueda acometerlo por falta de financiación. Ese va a
seguir siendo el papel de Avalmadrid el próximo año.
¿Cree que la apertura del crédito puede impactar negativamente a la
actividad de las Sociedades de Garantía Recíproca (SGR)?
Creo que todo lo contrario, sobre todo si tenemos en cuenta que en los
últimos seis meses la necesidad de aportar garantías y avales estuvo detrás
del 99,8 por ciento de los proyectos que no obtuvieron financiación bancaria.
No nos olvidemos que, en esta coyuntura, las SGR somos aliados
complementarios a las entidades financieras. Si además le sumamos elhecho de que estas entidades forman parte de los principales órganos de
SGR como Avalmadrid, es evidente que impacta muy positivamente a
nuestra actividad. Por todo ello, creo que el papel de las SGR, como
Avalmadrid, va a seguir siendo muy importante en el flujo del crédito a las
pymes, aportando en muchos casos esa garantía tan necesaria para que
nuestras empresas consigan financiación. Por ponerle un dato: más del 70
por ciento de las operaciones avaladas por una SGR no accedería a
financiación bancaria si no fuera precisamente por el aval.
¿Qué expectativas tienen de cara al próximo año en cuanto a
concesión de avales en volumen económico y por segmento de
empresas?
Se va a seguir trabajando para llegar a un mayor número de empresas y
manteniendo un nivel similar de inversión. Vamos a consolidar también
nuestra cartera viva, haciendo especial hincapié en la colaboración con las
entidades financieras para llegar a operaciones que de otra manera tendrían
más dificultades de llevarse a cabo. Tenemos que ser capaces deadaptarnos a todas las necesidades financieras de cada sector de nuestra
economía, desarrollando para ello productos específicos que cumplan
fielmente sus necesidades.
¿Qué objetivos tiene Rosario Rey para Avalmadrid?
Vamos a esforzarnos para que todo proyecto empresarial viable que quiera
desarrollarse en la Comunidad de Madrid siga contando con la financiación
adecuada para poder llevarlo a cabo. Por otra parte, tenemos que adaptar a
Avalmadrid al cambio en el tejido productivo, apostando por los proyectos de
fuerte carácter innovador. Eso nos debe permitir incrementar el número de
empresas de base innovadora, ayudándolas a nacer, a consolidarse y acrecer. Debemos ser capaces, en primer lugar, de que aflore el talento
existente en nuestro tejido empresarial y, a la vez, conseguir retenerlo. Otro
de los objetivos es el desarrollo de productos financieros específicos para
cada una de las áreas de la economía madrileña. La mayor flexibilidad y la
composición de Avalmadrid, en donde figuran los propios empresarios, nos
permite adaptarnos a las necesidades. A cada demanda de los empresarios,
Avalmadrid debe ofrecer una respuesta.
De repetir mandato el Partido Popular a partir del próximo 20 de
diciembre, uno de los objetivos será el de reforzar las políticas de
impulso al crecimiento de las empresas, ¿tienen previsto diseñar
nuevas líneas o reforzar las ya existentes de cara a facilitar que nuestro
tejido empresarial cuente con un mayor número de empresas
medianas?
Creo que aumentar el tamaño de nuestras empresas deberá seguir siendo
prioritario. Al fin y al cabo, el hecho de contar con un tejido empresarial fuerte
y de mayor tamaño nos permitirá, en definitiva, ser menos vulnerables a los
ciclos económicos. En nuestro caso, vamos a hacer todo lo posible para
favorecer una mayor competitividad de las empresas madrileñas.
F. V.
“Hemosaumentado
el número deoperacionesen un 15%”
“Nos estamosenfocando cada
vez más ala pequeñaempresa”
“Las SGR somosaliadoscomplementariosa las entidadesfinancieras”
20 MadridENTREVISTA
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 20/46
Ahora que la demanda interna vuelve a tomar pulso ¿esperan una
ralentización de la demanda en las líneas de internacionalización?
En estos momentos, la demanda interna de la Comunidad de Madrid impulsa
el avance del PIB y dinamiza su ritmo de crecimiento hasta el 3,4 por ciento.
La aportación del sector exterior se mantiene en positivo y estable respecto al
trimestre anterior en seis décimas. La internacionalización de nuestras
empresas es una pieza fundamental para el incremento de su tamaño, unido
a la consolidación a medio y largo plazo. En los últimos años venimosnotando un aumento de las peticiones de financiación para acometer
proyectos de internacionalización y no es baladí que, en la mayoría de los
casos, esas empresas cuenten con unas estructuras más fuertes y solventes.
Hay que tener en cuenta que el principal problema al que se enfrentan las
pymes exportadoras es el acceso a la financiación. En Avalmadrid, gracias a
la colaboración de la Cámara de Comercio de Madrid, venimos trabajando en
los últimos años para atajar ese problema ofreciendo un producto financiero
muy atractivo que bonifica hasta 3 puntos los costes financieros, de manera
que las pymes madrileñas que quieran implantarse en el exterior pueden
hacerlo con unos costes financieros prácticamente nulos. Estoy convencida
por todo ello que estas líneas de internacionalización van a seguir teniendoun papel muy destacado en la actividad de Avalmadrid.
Con la nueva Ley de Contratos del Sector Público las pymes lo tendrán
más fácil para licitar ¿esperan un repunte de peticiones en la Línea de
Avales ante la Administración Pública?
Aunque suele existir el concepto de que los contratos públicos solo están
ideados para grandes empresas, o uniones de empresas, cada vez más son
los concursos a los que se postulan pymes, independientemente del tamaño.
Lo más importante es saber los tipos de concursos más habituales que
existen, y por otro lado, cuáles son los procedimientos de adjudicación. A la
hora de participar en un concurso público ante la administración, ésta va asolicitar un aval técnico a la empresa, y es precisamente en eso donde
también somos muy ágiles y competitivos en precio, proporcionando líneas
de avales a las empresas que deciden presentarse a cualquiera de los
concursos que ofrece la administración.
¿Cómo está evolucionando la línea de financiación con la Cámara de
Comercio de Madrid que se puso en marcha el pasado mes de julio?
Con la Cámara de Comercio de Madrid mantenemos una relación muy
“El problemade las pymesexportadoras
es lafinanciación”
“En laComunidad, lainversión estárepuntando
hasta el 5,8%”
“Al Gobierno quesalga de las
urnas, le pido confianza yestabilidad”
FERNANDO VILLAR
21 MadridENTREVISTA
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 21/46
geopolíticos y económicos con medidas que contribuyan a seguir reactivando
la recuperación económica.
En la línea de la pregunta anterior, algunos expertos apuntan a que las
políticas puestas en marcha por Mario Draghi perjudican a los bancos,
pero apoyan el crecimiento económico, ¿cómo afecta esto a las SGR?
Precisamente, en estas circunstancias, los bancos que trabajan con SGR,
tienen mayores ventajas, ya que no tienen que dotar provisiones por
insolvencia y cuenta con una mayor cantidad de recursos propios para poder
aumentar la financiación a las pymes.
¿Cómo ha cambiado el perfil de los emprendedores o empresas que
acuden a sus oficinas desde que se inició la crisis hasta ahora?
El inicio de la crisis provocó un aumento de las demandas de circulante por
parte de las pymes. Afortunadamente, las empresas han vuelto a solicitar
ahora mayor demanda de proyectos de inversión, lo cual no deja de ser un
síntoma evidente de la recuperación económica. En el caso concreto de la
Comunidad de Madrid, podemos afirmar que la inversión está repuntando de
forma muy significativa (5,8 por ciento) empujada por la no residencial (6,2por ciento).
¿A qué retos se enfrentan las pymes madrileñas?
Las pymes madrileñas se enfrentan a tres retos: la necesidad de crecer, la
necesidad de innovar y la necesidad de diversificar productos y mercados. El
objetivo es hacerlas más fuertes y competitivas.
¿De qué manera ha afectado a Avalmadrid la entrada de Ciudadanos en
el Gobierno de la Comunidad?
La Comunidad de Madrid es un socio protector de Avalmadrid pero esta
SGR, cuya gestión es independiente totalmente profesionalizada, semantiene al margen de los vaivenes políticos. No obstante, todas las ideas
de mejora de cualquier grupo político serán bienvenidas.
¿Qué le pide al Gobierno que resulte de las urnas?
Confianza y estabilidad, piezas claves que nos permitan apuntalar la
recuperación económica y un crecimiento sostenido. Es importante también
que desarrolle una política que permita la inversión y el mantenimiento de
nuestro tejido empresarial.
estrecha como socio protector. A través de este producto financiero se
personaliza con un trato más directo a los miembros del Club de la Cámara,
desarrollándose labores de difusión para su conocimiento.
¿Cómo cree que afectarán al crédito las políticas de estímulo del Banco
Central Europeo?
Las últimas medidas adoptadas por el Banco Central Europeo como la
ampliación durante seis meses del programa de compra de deuda públicahasta marzo de 2017, la posibilidad de adquisición por parte del BCE de
deuda regional y municipal y la rebaja del tipo de interés de la facilidad de
depósito del -0,2 al -0,3 por ciento, son medidas que pretenden impulsar la
actividad económica fomentando el crédito bancario a familias y empresas.
Estas medidas suponen una continuidad con el programa establecido
anteriormente, consolidando una política clave que ha tenido como resultado
una mejora en las condiciones de crédito. Sin embargo, los resultados se
verán más a medio plazo, existiendo la necesidad de atemperar los riesgos
FERNANDO VILLAR
“Avalmadrid semantiene al
margen de los vaivenespolíticos”
“Es prioritarioaumentar eltamaño denuestras
empresas”
22 Madrid ANÁLISIS
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 22/46
LAS CENAS DEEMPRESA, EL ‘AGOSTO’DE LA RESTAURACIÓN
RAFAEL ORDÓÑEZ
Los mejores resultados en las empresas y la salida de la crisis animan el repunte de las cenascorporativas, que aumentan un 10% respecto a las celebradas en 2014. Una buena elección de lalocalización del evento, el precio y el menú es clave para que la cita sea un éxito
ISTOCK
23 Madrid ANÁLISIS
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 23/46
precisamente las cenas de empresas las que experimentan un crecimiento
mayor en España, con un aumento de 10 puntos porcentuales con respecto
a las Navidades de 2014. “Como cada año, a partir de mediados del mes de
noviembre notamos cómo las reservas de grupo se disparan. Hasta el día
de hoy las reservas de grupo han aumentado en un 51 por ciento con
respecto a 2014 y esperamos que este crecimiento alcance el 80 por ciento
al final del periodo navideño”, señala la responsable de comunicación de
ElTenedor.es , Raquel González.Esta tendencia también se aprecia en otra plataforma de reservas,
Restaurantes.com : “Desde finales de noviembre empezamos a recibir
peticiones de grupos aunque la gran mayoría de reservas se concentra en
estos días. Donde se aprecia la diferencia fundamentalmente es en el
numero de comensales de cada reserva que se multiplica por tres en estas
fechas”, señala el responsable de marketing de Restaurantes.com , Samuel
Sesmilo.
La alegría asociada a las fechas navideñas había desaparecido en las
Los mejores resultados empresariales y la salida de la crisis
animan el repunte de las cenas corporativas. La Navidad está
aquí y con ella las cenas y comidas de empresa asociadas a
esta época festiva. A ver quién se sienta con el jefe, quién se
pasa con la bebida, quién exalta la amistad y quién la sobrepasa
con la o el de finanzas. La cena de empresa además de ser una prueba de
fuego de las relaciones humanas en el entorno laboral es un gran momento
para la restauración, que experimenta su particular agosto con bajastemperaturas y la fauna corporativa como clientela. El repunte de la
economía aumentará este año el número de chanzas, chascarrillos, risas
contenidas y la hasta escucha activa de los trepas, porque habrá más
cenas.
Los datos de la última encuesta sobre planes gastronómicos, realizada
por ElTenedor.es , indican que 8 de cada 10 encuestados celebrará algún
tipo de comida o cena de grupo estos días. Estas celebraciones serán sobre
todo con amigos (48 por ciento) y de empresa (52 por ciento). Son
Las cenas de
empresa
experimentan un
aumento del 10%
respecto a 2014
CORBIS CORBIS
24 Madrid ANÁLISIS
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 24/46
prefiere celebrar los días festivos en un restaurante, frente a un 43 por
ciento que optará por hacerlo en casa”, declara Alves.
La cena tipoSegún el CEO de ElTenedor.es los restaurantes más solicitados son
aquellos “con un precio medio de 25-35€, que cuentan con algún menú de
grupo atractivo, que están en lugares céntricos o que cuentan con zona de
copas para después de la cena. Suele triunfar la cocina mediterránea, mástradicional”. Una tendencia que se reproduce en Restaurantes.com , como
apunta su jefe de Marketing: “La mayoría de empresas españolas son
tradicionales en cuanto al tipo de cocina elegido; los de más éxito son la
cocina mediterránea y española. Aunque este año se cuela en el podio la
cocina italiana, si bien otros grupos apuestan por arrocerías y restaurantes
de tapas, que están de moda este año. En las grandes ciudades hay mucha
oferta, lo que está haciendo que la demanda se distribuya también por tipos
de cocina más novedosos como Fusión o Contemporánea”.
empresas junto con los buenos resultados y las salidas de trabajadores. El
mejor momento de la economía y un contexto de crecimiento anima este
tipo de celebraciones. “Nosotros estamos notando el final de la crisis. Las
comidas y cenas de empresa es una tradición con mucho arraigo en
España, pero este año hemos visto un aumento del 25 por ciento en el
precio medio de los menús que se están reservando a través de
Restaurantes.com ”, apunta Sesmilo.
Según señala Marcos Alves, CEO de ElTenedor.es , se espera que “elaumento en las reservas de grupos llegue a ser del 80 por ciento al final del
periodo navideño. Una cifra que se ha duplicado desde 2013 y que muestra
cierta recuperación del sector y de la confianza de los consumidores, que se
animan de nuevo con este tipo de celebraciones”. Además del incremento
de 10 puntos porcentuales de las cenas de empresa se espera también que
las familias salgan a la calle los días señalados de las Navidades, a
diferencia de años anteriores. “Este año los españoles se animarán más a
celebrar las fiestas fuera de casa, como indican un 56 por ciento que
CORBIS
■ Previsión Reservar con al menos 2 semanas de
antelación. En estas fechas la
demanda de restaurantes es alta y si
lo dejamos para el final, corremos el
riesgo de que muchos
establecimientos estén llenos.
■ Todos contentos Generalmente en este tipo de cenas
se reúne gente con gustos muy
diversos, así que para que todos
queden contentos solemos
recomendar la cocina mediterránea y
variada.
■ Localización
En cuanto a las zonas, el centro y lossitios donde luego se puede salir a
tomar una copa son las más
indicadas para estas fechas.
■ Opiniones de usuarios Siempre aconsejamos que antes de
reservar se eche un vistazo a las
opiniones de otros usuarios que ya
han probado el establecimiento.
■ Presupuesto Si contamos con un presupuesto
limitado, lo ideal es buscar un
restaurante que ofrezca un menú de
grupo atractivo y completo.
■ Menú ‘cerrado’ Realizar la reserva con un menú
‘cerrado’, teniendo claro qué incluye
el menú -entrantes, primeros,
segundos, postres-, el precio -con o
sin IVA-, si incluye bebida, cantidad...
Consejos parala cena de empresa
25 MadridEMPRESAS CON HISTORIA
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 25/46
Si hay algo que no puede faltar en la mesa de losespañoles cada Navidad es el turrón. Casa Mira lleva160 años elaborándolo siguiendo la fórmula de LuisMira, su fundador. Este familiar y centenarioestablecimiento, que se sitúa en pleno Madrid de losAustrias, vive ahora su época de mayor actividad L
uis Mira, maestro turronero originario de Jijona,decidió probar suerte en Madrid hace 157 años.
Dicen que tuvo que reiniciar hasta cuatro veces su
viaje porque el cargamento de turrón que portaba
se vendía antes de llegar a la capital. Ya en Madrid
y gracias a su espíritu emprendedor se convirtió en el
proveedor oficial de la Casa Real, desde Isabel II hasta Alfonso
XIII. Empezó vendiendo su producto en un puesto en la Plaza
Mayor para posteriormente establecer su centro de trabajo y
venta en la Carrera de San Jerónimo: “Nos situamos muy
cerca de la Puerta del Sol, de la Plaza Mayor, del Museo del
Prado y del Congreso de los Diputados. En un punto
excepcional ya que muchísima gente, tanto madrileños como
turistas, recorren estos lugares y es difícil que no pasen por
nuestra tienda”, explica su actual gerente, Carlos Ibáñez
Méndez, tataranieto del fundador y sexta generación de la
familia Mira.
Luis Mira tuvo cinco hijos, cuatro mujeres y un varón. Este
último falleció antes de heredar el negocio, motivo por el cuál el
apellido original se perdió. Carlota Mira, la mayor de las hijas
se hizo cargo del negocio junto a su marido, Vicente Ibáñez,
hasta que pasó a manos de su hijo, Carlos Ibáñez, quien se
casaría con Ángela Cremades. Más tarde y ya en el siglo XXI,
el hijo de ambos, con el mismo nombre que su padre, se
pondría al frente de la tienda para posteriormente cederle el
testigo a su actual encargado de tan sólo 23 años: “Tanto mi
abuela como mi padre me criaron con el fin de que siguiera sus
pasos. No tuvieron que esforzarse mucho, ya desde niño teníaclaro que quería seguir con el negocio”, declara.
Llevan más de 160 años utilizando la misma fórmula: el uso
de materias primas de primera calidad para elaborar turrones
totalmente artesanales, que según afirman: “Son los mejores
turrones de España”. Entre sus especialidades están, como no
podía ser de otra manera, el de Jijona, el de Alicante, o el de
yema quemada.
La decoración de la tienda también conserva la esencia de
antaño: paredes de caoba decoradas con espejos e
inscripciones que reflejan su esencia; techos de escayola con
motivos florales y algo muy especial, el retrato de Luis Mira quecorona la estancia y que sirve para dar la bienvenida a los
numerosos clientes. Las legendarias delicias se presentan tras
cuidadas vitrinas de cristal, entre ellas, además de productos
típicos navideños, se encuentran las tradicionales peladillas,
piñones, glorias, marrón glacé o yemas de nuez.
“Queremos seguir trabajando como hasta ahora. Lo
tradicional y lo natural nos definen por eso no queremos olvidar
quiénes somos ni de dónde venimos”, concluye Carlos Ibáñez.
ELISA SENRA
CASA MIRA ELABORA DESDE 1855EL TURRÓN ARTESANAL
EVA RAMÍREZ
26 MadridHOY VISITAMOS
7/21/2019 Revista Mensual 01
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FUENLABRADA, EL MUNICIPIOMÁS INDUSTRIAL DE LA REGIÓN
ESTHER PORTA
Representa el 25% de la industria de la Comunidad con un tejido empresarial formadopor 15.534 unidades productivas y 7.322 locales con actividad económica
Polígono industrial
de Fuenlabrada. EE
Fuenlabrada es un municipio de gran dinamismo en lo
económico y empresarial. El tejido empresarial de Fuenlabrada
cuenta con 15.534 unidades productivas y 7.322 locales con
actividad económica. El PIB municipal asciende a 3.816
millones de euros, uno de los mas altos del sur metropolitano.
Fuenlabrada cuenta con 79,31 unidades productivas por cada 1.000
habitantes, el mayor volumen de entre los municipios de más de 100.000
habitantes de la región. El tejido empresarial está dominado por pequeñas y
medianas empresas -el 95 por ciento de las empresas locales tiene menos
de 10 ocupados-. El municipio cuenta con cinco locales que albergan más
de 500 ocupados.
27 MadridHOY VISITAMOS
7/21/2019 Revista Mensual 01
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Los sectores de los PAU 7 y 8 se encuentran situados en la confluencia dela M-506 y la M-407 en la zona noroeste del municipio. Este parque
empresarial, con una superficie total de 395 mil metros cuadrados, que viene
a cerrar la trama urbana en la zona noreste del municipio, completa la zona
industrial constituida por los polígonos El Tempranar y Uranga. El Plan Parcial
y el Proyecto de Urbanización de este parque empresarial se encuentran
redactados y las obras de urbanización se desarrollaran a lo largo de la
presente legislatura en función de la evolución de la demanda de suelo para
usos empresariales.
El sector agrícola se agrupa en torno a 44 explotaciones agrícolas que
ocupan 1.278 hectáreas del municipio con actividades de secano y regadío.
Fuenlabrada concentra más de 1.000 unidades productivas en el sector
industrial. Estas empresas generan el 17,86 por ciento de los empleos
generados, un 11 por ciento por encima de la media de la región. El sector
industrial es intensivo en empleo con 6,08 ocupados por unidad productiva,
tiene una de alta productividad y realiza una fuerte contribución al PIB local.
La construcción genera el 8,81 por ciento de los empleos generados, 3,78
puntos porcentuales por encima de la media de la región. Los servicios de
distribución, comercio y hostelería agrupan al 52,4 por ciento de los locales
con actividad económica y generan 31,28 por ciento de los empleos. El 10,18
por ciento de las unidades productivas y el 10,36 por ciento de los empleos
se concentra en el sector de información y servicios profesionales.
“Mi objetivo durante estos años ha sido contribuir a la transformación social
de la ciudad. Durante estos años hemos vivido dos etapas muy diferentes. Y
la gestión del gobierno municipal que presido ha estado condicionada por
ellas. La primera ha coincidido con una etapa de fuerte crecimiento
económico y esto se ha reflejado en Fuenlabrada. Hemos aprovechado el
crecimiento para poner en marcha las grandes piezas que completabannuestro modelo de ciudad: el Hospital, la Universidad y la vivienda social. La
segunda ha sido más difícil por estar marcada por la crisis económica y social
en la que todavía estamos inmersos. Nuestra prioridad es reforzar todos los
mecanismos de solidaridad para apoyar a las personas que están viviendo
en peores condiciones. Nuestros esfuerzos se centran en la creación de
empleo. Esta es nuestra principal prioridad. Para ello hemos puesto a
disposición de las empresas nuevos suelos para actividades económicas
(Parque Empresarial Bañuelo, PAU 7 y 8) y servicios de apoyo y
asesoramiento a las personas desempleadas a través del CIFE. También
hemos incrementado significativamente todas las dotaciones y prestaciones
en el área de bienestar social y puesto en marcha programa innovadorescomo el banco de libros escolares o el programa de becas educativas.
Durante esta legislatura mantendremos estos objetivos: promover mas
empleos y de mejor calidad y continuar extendiendo el sistema de protección
social a los vecinos y vecinas que lo necesiten. Nuestro objetivo es mejorar
las condiciones de vida y trabajo de la ciudadanía y para ello debemos
contribuir a generar nuevos puestos de trabajo y actividades económicas que
respondan a las necesidades del municipio”, explica Manuel Robles (PSOE),
alcalde del municipio desde 2003.
Sala Nuria Espert.
EE
28 MadridHOY VISITAMOS
7/21/2019 Revista Mensual 01
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Para promover el empleo de calidad, “estamos trabajando en cuatro
líneas: por una parte ofreciendo suelo para usos económicos de máxima
calidad a unos precios muy competitivos a través de desarrollos urbanísticos
públicos como el Parque Empresarial Bañuelo; la mejora de la cualificación y
la formación de las personas desempleadas, a través de los programas de
inserción laboral y formación del CIFE; la promoción del emprendimiento y el
apoyo a las empresas de nueva creación; y por último la simplificación de los
tramites administrativos para la creación de empresas (Ordenanza de
Tramitación de Licencias Urbanísticas y Modificación de la Ordenanza de
Industria del PGOU). Por otra parte, vemos muy necesario la elaboración un
exhaustivo y estudiado Plan Industrial para la región que incluya uno
específico de rehabilitación de polígonos industriales”. Este tendría que ser
abordado por la Comunidad de Madrid, los ayuntamientos y los empresarios.
Desempleo“El principal problema al que se enfrenta Fuenlabrada es el desempleo. La
crisis económica ha tenido un fuerte impacto en nuestro municipio en
términos de pérdida de empleos y aumento del desempleo, al igual que en
todo el país. Desde que comenzó la crisis hasta diciembre de 2014, elnúmero de personas en desempleo se ha incrementado. Los años 2008 y
2009 fueron los peores y a partir de 2010 pudimos, primero contener el
incremento y luego comenzar a disminuir ligeramente el desempleo. En estos
momentos la tasa de paro de la EPA en el municipio está en el 22 por ciento,
lo que evidencia que la situación ha mejorado sensiblemente, pero todavía
estamos muy lejos de nuestro objetivo, el pleno empleo, por lo que seguimos
esforzándonos por mejorar la situación de las personas desempleadas”.
Fuenlabrada contaba en octubre de 2015 con 42.589 altas en la Seguridad
Social de las cuales 32.474 correspondían al régimen general de la Seguridad
Social y 9.781 a trabajadores autónomos. Para mejorar la recualificación de
los trabajadores ocupados y desempleados el Ayuntamiento de Fuenlabrada
promueve desde el Centro Municipal de Formación para el Empleo (CIFE)
diversas políticas de empleo: diseño de itinerarios personales de inserción
laboral, búsqueda activa de empleo, formación para el empleo, asesoramiento
empresarial, asistencia técnica en la constitución de empresa. Para lo que
cuenta con dos puntos PAE concertados con la administración del Estado y de
la Comunidad de Madrid que permite efectuar todos los trámites de
constitución de empresarial de forma conjunta. Desde el CIFE también se
gestiona la Incubadora de Proyectos Fuenlab y espacios de trabajo (coworking)
para nuevos proyectos empresariales. Durante esta legislatura la Concejalía de
Empleo tiene previsto incrementar la oferta de espacios y de servicios en esteámbito “transformado una parte del edificio que ocupa en un centros de
Innovación y Emprendimiento”.
Fuenlabrada cuenta
con 4.553.040
metros cuadrados
para actividades
económicas
El Consejo de Gobierno aprobó el pasado
mes de noviembre destinar un total de
1.324.801 euros al desarrollo del Parque
Industrial El Bañuelo, un espacio de casi
800.000 metros cuadrados que refuerza la
estructura industrial de la zona sur de la
región y contribuye a mejorar la actividad
económica del área, así como a atender la
demanda de suelo industrial en esta zona
de gran dinamismo empresarial.
La Comunidad sigue confirmando así su
decidida apuesta por impulsar la
actividad del sector industrial madrileño.
1.325 eurospara el Parque
El Bañuelo
El Parque Empresarial Bañuelo se
encuentra urbanizado en su totalidad y en
fase de comercialización. El parque se
encuentra situado junto al Parque
Empresarial Cantueña con acceso directo
a la M-50 y la A-42 (Madrid-Toledo) cuenta
con infraestructuras de máxima calidad y
ha sido diseñado para alojar empresas
innovadoras de topologías diversas que
contribuyan a consolidar y modernizar el
tejido empresarial local. “Esta previsto
que en este parque se implanten mas de
50 empresas que generen
aproximadamente mas de 1.300 puestos
de trabajo”, asegura el alcalde
Fuenlabrada, Manuel Robles.
Por su parte, los sectores de los PAU 7 y
8 se encuentran situados en la
confl uencia de la M-506 y la M-407 en la
zona noroeste del municipio. Este parque
empresarial, con una superficie total
de 395.000 metros cuadrados, que viene a
cerrar la trama urbana en la zona noreste
del municipio, completa la zona industrial
constituida por los polígonos El
Tempranar y Uranga.
El Parque Industrial El Bañuelo se
desarrolla a partir de un consorcio
urbanístico formado por la Comunidad de
Madrid, que tiene una participación en el
mismo del 60 por ciento, y el
Ayuntamient o de Fuenlabrada, titular del
40 por ciento restante. El gasto aprobado
corresponde a la aportación que hacen
ambas administraciones para financiar el
mantenimiento del Consorcio y colaborar
con el mismo en el desempeño de sus
funciones gestoras, de ejecución y
administrativas.
Madrid29 OPINIÓN
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 29/46
El IVA del ocio y la cultura
entra en campaña electoral
Resulta absolutamente
irregular el que una
cerveza, refresco o
bebida alcohólica esté
gravado con un IVA al
21% en las discotecas,frente al 10% con que
se gravan si estos
productos se sirven
en otro tipo de
establecimientos
Ante la falta de voluntad del Gobierno de España de
resolver la profunda crisis provocada por la
desproporcionada y arbitraria subida del IVA al
sector del ocio, la cultura y los espectáculos, la
Federación de Asociaciones de Ocio Nocturno de
España (Fasyde) y Noche Madrid se han visto en la necesidad de
reiterar la denuncia de esta situación, en el marco de la inminente
campaña electoral, para informar a los partidos políticos de lacrítica situación provocada por el Ministerio de Hacienda en este
sector y, al mismo tiempo, para reclamar el posicionamiento y
propuestas de los diferentes partidos políticos para resolver la
injusta situación que viven las discotecas, junto con el resto de
empresas del ocio, la cultura y los espectáculos.
En relación con lo anterior, el pasado 17 de noviembre, Fasyde
presentó un recurso de amparo ante la Defensora del Pueblo, por
la falta de respuesta de la Dirección General de Tributos a la
consulta vinculante realizada por Fasyde, en relación a la
aplicación del decreto del IVA en las discotecas. A través del
recurso de amparo, el sector pretende trasladar a la Defensoradel Pueblo el agravio comparativo y el incumplimiento de la
normativa tributaria que supone la aplicación de un tipo fiscal
diferente para un mismo tipo de servicio o producto, tal y como
ocurre con los servicios de hostelería ofrecidos por las discotecas,
frente al resto de establecimientos que ofrecen estos servicios
-bares, restaurantes, hoteles, cines, teatros o parques de ocio-.
Resulta absolutamente irregular el que una cerveza, refresco o
bebida alcohólica esté gravado con un IVA al 21 por ciento en las
discotecas, frente al 10 por ciento con que se gravan si estos
productos se sirven en el resto de establecimientos citados.
Se trata de una situación excepcional y que incumple y vulnerael principio de neutralidad fiscal inherente al sistema común del
IVA en la Unión Europea, basado en la jurisprudencia,
resoluciones y directivas de la Comisión Europea y, según el cual,
un mismo tipo de producto o servicio deben estar gravado con un
mismo tipo de IVA con independencia del establecimiento o
empresa que lo comercialice. Teniendo en cuenta lo anterior,
Fasyde acude a la Defensora del Pueblo para que tome
consciencia de esta situación y termine con una situación de
extrema gravedad y que ha provocado un profundo retroceso en
la actividad y viabilidad económica de las discotecas y del sector
del ocio y los espectáculos. Fasyde, además, ha consideradonecesario trasladar esta situación a los partidos políticos, a través
de una ronda de contactos con las principales fuerzas que
concurren a las próximas elecciones.
Juan Martínez-Tercero Moya
Presidente de la Federación de Asociaciones
de Ocio Nocturno de España
30 Madrid ACTUALIDAD
7/21/2019 Revista Mensual 01
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Para quienes ya estén pensando en los regalos deNavidad y en cómo decorar la casa y la mesa enestas fechas, del 16 al 20 de diciembre, el pabellón 1
de Feria de Madrid reunirá la oferta de más de 80almonedas, anticuarios y galerías con muchas idease inspiración para las próximas fiestas navideñas M
iles de objetos curiosos, asequibles y con
mucho encanto perfectos para los regalos
navideños; piezas únicas con más de 50
años de antigüedad y una gran variedad deprecios adaptados a todos los bolsillos.
Almoneda Navidad propone infinidad de ideas originales para
los regalos de este año. Para los amantes del coleccionismo y
las curiosidades en general, en la feria encontrarán miles de
opciones; desde bastones, máquinas de escribir, postales y
billetes antiguos, hasta condecoraciones militares, sifones,
objetos científicos y náuticos o libros antiguos, entre muchos
otros. Los juguetes antiguos también tienen su protagonismo,
así como los objetos deportivos de otros tiempos como
raquetas, esquís, balones, guantes de boxeo, patines. También
para quienes piensan en regalos para mujeres, los expositores
ofrecen una gran variedad de piezas de bisutería, joyería,
tocados, estolas de visón, matillas, velos antiguos, gafas,
bolsos y muchos complementos que marcan las tendencias
más actuales. Todo ello además ajustándose a un amplio
abanico de precios que permiten el acceso a todos los
amantes de la moda vintage.
Pero además, para aquellos que estén buscando ser los
perfectos anfitriones y dar un toque especial a su mesa
navideña, la Feria ofrece ideas y objetos que les permitirán
inspirarse y, de forma sencilla y creativa, hacer una
presentación original. Almoneda Navidad es el lugar idóneo
para encontrar manteles y servilletas antiguas, vajillas y
cristalerías, centros de mesas, adornos con encanto, jarrones,
bandejas, candelabros y otros muchos objetos con los que
conseguir un ambiente acogedor y festivo.
Decoración para el hogarPara estos días festivos, la feria invita a variar la decoración
habitual del hogar. Espacios tradicionales, sobrios, acogedores,
elegantes, rústicos; espacios eclécticos en los que la mezcla
de lo antiguo y lo contemporáneo son la clave de la distinción.
Para todos, Almoneda Navidad propone una gran variedad de
mobiliario no sólo de diferentes estilos y épocas, sino también
de muy distintos precios capaces de ajustarse a todos los
bolsillos. Escritorios, cómodas, baúles, sillas, butacas,
muebles-bar; del siglo XVII al XIX, de los años 40 a los 60; en
definitiva, una amplia propuesta que se completa con cientosde objetos de decoración.
Los amantes y aficionados a las artes plásticas tienen
también su espacio en la feria, que reúne una importante oferta
de todas las manifestaciones, desde un bodegón clásico, un
retrato romántico, una talla gótica, vanguardias, arte abstracto,
pintura realista, hasta artistas actuales reconocidos. En
definitiva, Almoneda da cabida a las artes decorativas de las
distintas épocas de la historia y sus corrientes artísticas.
EE
‘ALMONEDA NAVIDAD’ OFRECESUS PROPUESTAS PARA LAS FIESTAS
ELECONOMISTA
31 Madrid ACTUALIDAD
IFEMA APUESTA POR LA INTERNACIONALIZACIÓN
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 31/46
Portugal, y su creciente mercado artístico, ha sido
el destino elegido por Ifema para la organización,
fuera de nuestras fronteras, de la primera feria de
arte contemporáneo bajo el sello de ARCO. Así,
ARCOlisboa verá la luz en 2016, del 26 al 29 de
mayo, en la Fábrica Nacional da Cordoaria, ubicada en Belém,
con la participación de 40 galerías internacionales
seleccionadas por el Comité Organizador. Portugal, uno de los
aliados históricos de ARCO, ha sido valorado para este nuevo
proyecto de Feria de Madrid como uno de los focos culturalesde mayor atractivo y un mercado de creciente dinamismo,
merecedor de un evento artístico relevante y estable dentro del
circuito de ferias de arte contemporáneo, por su contexto
artístico único, de gran calidad y en permanente diálogo con el
arte internacional. De esta manera, Ifema, organizador de una
de las principales citas de referencia del mercado internacional,
ARCOmadrid, crea esta nueva plataforma que, con el amplio
know how de la institución madrileña, contribuirá a poner en
valor el panorama artístico y cultural portugués.
Fruit Attraction y MacFrut crean ‘Mac Fruit Attraction’Ifema y Cesena Fiera, dos de los operadores feriales de los
principales países productores exportadores de fruta y verdura,
España e Italia, han llegado a un acuerdo de colaboración para
la creación de una nueva marca global para el sector
hortofrutícola, Mac Fruit Attraction , con el objetivo de
desarrollar eventos profesionales de esta industria en
mercados estratégicos. Su primer salón profesional se
celebrará en El Cairo del 4 al 7 de mayo de 2016, en el marco
de FoodAfrica, tras el acuerdo alcanzado con IFP Group, el
principal operador ferial de Oriente Próximo, cubriendo así el
ámbito geográfico de Middle East y North Africa.
En palabras de Renzo Piraccini, presidente de MacFrut, “la
internacionalización del sector hortofrutícola se realiza
mediante planes de desarrollo concretos para el mercado
Feria de Madrid lleva a Portugal su marca ARCO, con la organización de la Feria Internacional de Arte Contemporáneo ARCOlisboa el próximo mes de mayo.Por otra parte, con la colaboración de la italiana Cesena Fiera, han creado ‘MaC Fruit Attraction’, marca que se estrenará en El Cairo también en mayo de 2016
ELECONOMISTA
IFEMA APUESTA POR LA INTERNACIONALIZACIÓN
global, y tanto Fruit Attraction como Macfrut, son plataformas
que van esa dirección”. Por su parte, Raúl Calleja, director de
Fruit Attraction, señala que “Mac Fruit Attraction nace para
crecer y consolidarse en el mercado global de la
comercialización de productos frescos, aliándose con socios
estratégicos en mercados locales importantes para el sector”.
Presentación de ARCOlisboa. EE
32 MadridENTREVISTA
SERGIO
7/21/2019 Revista Mensual 01
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“La geolocalización ayuda a las empresasa realizar análisis de una manera más eficiente”
Cofundador de CartoDB
RAFAEL ORDÓÑEZ
Sergio Álvarez madrileño de 29 años, es creador, junto a Javier de la Torre,
de CartoDB, plataforma líder en la visualización y análisis de datos. Una
herramienta que pone orden a los gigabytes de información que manejan las
empresas y les muestra la ruta para comprender mejor a sus usuarios. Nació
en 2012, tiene clientes en más de medio centenar de países, cuenta con 55
personas trabajando en sus oficinas de Madrid y 25 en las de Nueva York, ycon la financiación de 23 millones que acaban de recibir se van a expandir
por Europa.
¿Qué hace CartoDB?
CartoDB es la compañía que ha creado la plataforma líder de Location
Intelligence para la visualización y análisis de datos geolocalizados con el
objetivo de permitir la extracción de información que permita conocer las
tendencias sociales, de negocio y patrones de comportamiento en un lugar
determinado. Gracias a esta plataforma se puede conocer a tiempo real, por
ejemplo, la cantidad de gente que está utilizando Twitter en un momento en
concreto, y cómo impacta a las ventas en un determinado lugar o decidir laapertura de una tienda en una ciudad y el tipo de promoción idónea para una
determinada región. Gracias a este tipo de información tan concreta y que se
SERGIO
ÁLVAREZ
NACHO MARTÍN
33 MadridENTREVISTA
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 33/46
puede obtener de forma totalmente personalizada en función de la demanda
de cada cliente, las empresas pueden tomar mejores y más rápidas
decisiones.
¿Es posible innovar y lanzar una empresa sólo desde Madrid?
Nosotros somos de los que pensamos que para el correcto funcionamiento
de cualquier empresa es necesario estar cerca de nuestros clientes,
especialmente en un sector tan complejo como es la geolocalización, en la
que en ocasiones es difícil entender el valor de la información sin verlo en
directo o en un ejemplo real. La utilidad de los datos, visualizaciones y
análisis que es capaz de obtener CartoDB es de una magnitud tan grande
que consideramos fundamental que empresas punteras de diversos sectores
hagan uso de ella. Desde este punto de vista, somos conscientes de que las
empresas más potentes tienen sus oficinas centrales en Estados Unidos y
nosotros hemos querido estar cerca de ellos. Además, creemos que es
relevante estar en una ciudad y en un país donde la tecnología está siempre
entre las prioridades y con el punto de mira en las novedades y los avances.
¿Qué sector aporta vuestras mejores o mayores cuentas?
En realidad, CartoDB puede ser usado por empresas de cualquier sector
pero, entre los clientes de CartoDB se encuentran Google, Twitter, BBVA o
The Wall Street Journal . Todos ellos son empresas bien diferentes y que se
benefician de nuestros servicios de diversos modos. De este modo, para
Google y Twitter hacemos mapas de categorías ilustrando qué términos de
búsqueda son tendencia en diferentes localizaciones. Para el banco BBVA,
nuestros mapas son útiles porque muestran en qué partes de las ciudades
tienen lugar las transacciones de tarjetas de crédito. Gracias a ellos pueden
identificar las diferentes tendencias de consumo. En términos generales,
empresas de sectores como el financiero, banca o smart cities son nuestros
principales verticales.
¿Habéis recibido alguna vez algún tipo de ayuda, especialmente
cuando empezásteis?
En septiembre de 2015 cerramos un acuerdo de 23 millones de dólares en
una ronda de financiación de Serie B liderada por Accel Ventures como
nuevo inversor, y con la participación adicional de Salesforce Ventures
-también como nuevo inversor- y Earlybird Ventures y Kibo Ventures, ya
existentes. Esta inversión aumenta la financiación total recibida por CartoDB
desde su lanzamiento en 2012 a 31 millones de dólares, puesto que en
septiembre de 2014 se produjo una ronda A de inversión de 8 millones de
dólares.
¿La información visual, o la visualización de información, se está
convirtiendo en un elemento clave de la comunicación?
El mapeo, la visualización y el análisis de datos geolocalizados son de gran
ayuda para las empresas en diferentes niveles. La visualización gráfica de los
datos ayuda a las empresas a realizar análisis de una manera más rápida,eficiente y, por tanto, les es posible comprender el comportamiento de las
personas implicadas en su campo -clientes, usuarios, público objetivo,
trabajadores, etc.- para tomar mejores decisiones en base a ello. De este
modo, podrán ver directamente datos ya analizados que les ayudarán a
comprender más rápidamente qué está pasando en un momento y en un
territorio determinado -o incluso la evolución sucedida en un periodo de
tiempo-, facilitando la toma de decisiones o el desarrollo de actuaciones
específicas a través de planes de acción o de desarrollo de negocio. Para las
empresas, también el parámetro de geolocalización puede usarse como
nexo de integración entre datos dispares dentro de distintos departamentos,
permitiendo obtener con CartoDB múltiples capas de información que
individualmente permiten extraer conclusiones claves, y combinándolas nos
dan una visión adicional y correlacionada.
¿Son los medios de comunicación, clientes vuestros, la principal fuente
de publicidad de la empresa?
Los medios de comunicación son uno de los principales usuarios y clientes de
CartoDB, no sólo por el poder que tienen las visualizaciones como elementos
para contar historias, sino por la facilidad en la creación de las mismas. Esto
hace que sean los propios periodistas los que pueden crear las visualizaciones
a partir de los datos que han recopilado sin que tengan que acudir a otrosdepartamentos. El crecimiento del periodismo de datos ha facilitado que todo el
mundo tenga acceso a los mapas que creamos en CartoDB. Gracias a ellos las
personas han visto directamente cómo funciona y los beneficios que tiene. En
un plano de negocio, las personas que han tenido acceso a estos mapas
gracias a la gran difusión mediática de, por ejemplo, periódicos como The New
York Times que trabaja con nosotros, contratan a CartoDB para las empresas
en las que trabajan. Al final la mejor forma de promoción es el boca a boca y
demostrar que la geolocalización es útil, interesante y efectiva.
EE
“Es fundamentalque empresas
punteras haganuso de nuestraherramienta”
“CartoDB puedeser utilizada porempresas de
cualquiersector”
“Lageolocalizaciónes útil,
interesante yefectiva”
34 Madrid
LA COMUNIDAD ACTUALIDAD
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 34/46
C
ifuentes traslada a la Asamblea el compromiso electoral de los
partidos con una nueva ley de protección animal, una demanda
de las protectoras de animales que siguen muy de cerca el
desarrollo del texto. El Consejo de Gobierno de la Comunidad
de Madrid ha dado el visto bueno al proyecto de Ley de
Protección de Animales de Compañía, que ahora se encuentra en la Asambleade Madrid para su debate y aprobación. El texto introduce la prohibición del
sacrificio de los animales de compañía y sólo permite la eutanasia por motivos
humanitarios, de salud pública, de sanidad animal o de seguridad, nunca por la
larga permanencia de animales en los centros de recogida.
Este proyecto responde al compromiso electoral de la presidenta de la
Comunidad, Cristina Cifuentes, que se suma a la presión ejercida desde la
protectora El Refugio durante las elecciones. “Tras conseguir el compromiso de
todos los candidatos en las elecciones autonómicas de la Comunidad de
RAFAEL ORDÓÑEZ
LA COMUNIDADSE PONE COMOOBJETIVO EL
‘SACRIFICIO CERO’Según la CAM, la Ley considerará maltrato cualquier conducta quesometa a un animal a un dolor, sufrimiento o estrés innecesarios.Además, se especifican y amplían los casos de maltrato
CORBIS
35 Madrid
M d id l S ifi i C l fi l t id t C i ti
ACTUALIDAD
7/21/2019 Revista Mensual 01
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Madrid para apoyar el Sacrificio Cero la finalmente presidenta Cristina
Cifuentes presentó una reforma de la Ley de Animales Domésticos que incluye
el sacrificio cero de animales en la Comunidad de Madrid. En este momento
nos encontramos en un proceso de trabajo con todos los grupos de la
asamblea para matizar los artículos que la componen”, explica Cristina
Jiménez de El Refugio”.
Esta organización lleva, según Jiménez, 20 años practicando sacrificio cero
y demandándolo para que sea una realidad tanto en la comunidad de Madrid
como en el resto de España. “En concreto los dos últimos años ha sidonuestra etapa más intensa respecto al Sacrifico Cero , en concreto por la
incursión de la Iniciativa Legislativa Popular que recogió 60.000 firmas de
madrileños y que fue históricamente aprobada por unanimidad en la asamblea
de Madrid”, añade.
Está previsto, según la CAM, que la Ley considere maltrato cualquier
conducta, tanto por acción como por omisión, mediante la cual se someta a un
animal a un dolor, sufrimiento o estrés innecesarios y además se especifican y
amplían los casos de maltrato. Así por ejemplo y como novedad, se introduce
la prohibición mantener a animales en vehículos estacionados sin la ventilación
y temperatura adecuada, la prohibición de dejarlos en maleteros o atados o
encerrados por tiempo o en condiciones que puedan suponer sufrimiento o
daño injustificado para el animal. Para luchar contra estas y otras prácticas, la
norma prevé multas que oscilan entre los 300 euros para las infracciones leves
y los 30.000 euros para las muy graves. Además, la sanción se podrá
incrementar con la inhabilitación del infractor para la posesión de animales en
un plazo de hasta 15 años. De aprobarse la Ley no podrán exhibir animales en
escaparates o zonas expuestas a la vía pública y su incumplimiento podrá
suponer la clausura, cierre o suspensión de la actividad por un periodo de cinco
a diez años.
Aunque hay que esperar a ver el texto definitivo, desde la Federación de
Asociaciones Protectoras de Animales y de Defensa Animal de la Comunidadde Madrid (Fapam), se valora positivamente el proyecto de Ley, aunque con
matices. “Esta ley tiene cosas muy buenas y necesarias para mejorar la
protección animal en la Comunidad de Madrid, pero las asociaciones de
protección animal hemos solicitado que para poder llegar al Sacrificio Cero y
evitar el hacinamiento que se va a producir en las perreras hay que tomar
medidas claras y eficientes como por ejemplo la esterilización; existen focos
muy importante de camadas no deseadas que son abandonadas de manera
sistemática como son los perros de polígonos, fincas, zonas marginales, etc.
CORBIS
CORBISCORBIS
En esos casos la esterilización debería ser obligatoria. Se debe controlar lacría de particulares. Si no cortamos el problema de raíz no se conseguirá
reducir el abandono”, explica Mati Cubillo de Fapam. Otro de los aspectos
que destacan negativamente desde la Fapam es que sólo contempla la
protección de los animales de compañía, dejando al margen a los animales
domésticos como pueden ser los animales de explotaciones ganaderas. “La
legislación específica de estos animales es aplicable dentro de las
explotaciones, fuera de ellas quedan muy desprotegidos, y España es de
sobra conocida por su trato hacia los animales”, señala Cubillo.
La norma prevémultas que oscilan
entre los 300 -leves-
y los 30.000 euros
-muy graves-
36 Madrid
LAS EMPRESAS ACTUALIDAD
Visitantes del
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 36/46
La Unión Empresarial por la Promoción Turística de Madrid ha
dado a conocer los resultados del Estudio sobre perspectivas
empresariales del sector turí stico para la temporada 2016, el
primer estudio intersectorial realizado en Madrid para conocer la
situación actual y las expectativas de futuro para el turismo
madrileño.
La realización del estudio refleja el actual clima de unidad y colaboración
existente entre los diferentes sectores turísticos, el alojamiento en sus
diferentes modalidades, hotelería, hostales y campings, la hostelería, la
restauración y el ocio nocturno, las agencias de viajes y la FederaciónEspañola de Asociaciones de Empresas de Organización Profesional de
Congresos (OPCs).
Reforzar la negociaciónEl estudio pretende ser una herramienta para reforzar el actual proceso
negociador con las administraciones, dirigido fundamentalmente a impulsar
la labor de la Asociación Turismo Madrid, como nuevo ente público privado
para la gestión de las políticas turísticas, y que debería permitir superar
ESTHER PORTA
LAS EMPRESASRECLAMAN UN PLANDE PROMOCIÓN
TURÍSTICALa Unión Empresarial por la Promoción Turística de Madrid afirmaque el 97,4% de las compañías exigen esta iniciativa que podríacrear más de 100.000 empleos en el próximo ejercicio
Museo del Prado.
LORENA LUQUE
37 Madrid
décadas de discrepancias y la escasa colaboración existente entre el
ACTUALIDAD
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 37/46
décadas de discrepancias y la escasa colaboración existente entre el
Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, que han supuesto un serio
obstáculo para la explotación de las enormes posibilidades turísticas de
Madrid y la región, y la superación de sus problemas estructurales.
Con respecto a los principales resultados del estudio, caben destacar los
siguientes: en primer lugar, el estudio pone de manifiesto que las empresas
turísticas confían en la mejora de la actividad del sector durante la presente
temporada. En comparación con el actual ejercicio, el 69,7 por ciento de las
empresas considera que 2016 será mejor o mucho mejor que 2015. Enconcreto, para los empresarios turísticos de Madrid, en el ejercicio 2016 se
producirá un incremento del 5,8 por ciento en la actividad económica de
sus empresas.
Con respecto al ranking de prioridades que deberían ponerse en marcha
para aprovechar la coyuntura actual y que permitirían impulsar la actividad
turística de Madrid el acuerdo es unánime en el sector considerando la
promoción turística, la principal necesidad del turismo de Madrid -con una
puntuación de 4,59 en una escala del 1 al 5-. La segunda posición del
ranking, la ocupa la lucha contra el intrusismo y la economía sumergida,
con una puntuación de 4,29 seguida de las expectativas que genera la
incipiente recuperación económica, que recibe una puntuación media de
4,2, de cara a la mejora de la actividad de las empresas turísticas.
Prácticamente empatada con la anterior es muy llamativa la demanda del
sector de impulsar y consolidar el nuevo organismo público-privado que
dirija y gestione las políticas turísticas y que permita coordinar las
actuaciones del Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, que ocupa el
cuarto lugar con una puntuación de 4,18. Sin duda, una de las principales
demandas que los empresarios llevan años reclamando al Ayuntamiento y
Comunidad.
Renovación de la normativaCon respecto a la necesidad de renovar la normativa cabe destacar que es
uno de los pocos indicadores considerados por la mayoría de los
encuestados como “muy importante”, para un 35,9 por ciento de las
empresas. Esto es así por las especiales dificultades normativas a las que
se enfrentan sectores como el ocio o la hostelería.
En cuanto a la creación de empleo en el sector turístico, las empresas
consideran que va a ser positiva. El 85,9 por ciento de las empresas creen
que crearán empleo durante el próximo ejercicio con una media de
creación de empleo estimada de 3,5 nuevos empleos por empresa -en el
caso de los hoteles la media es de 4,44 nuevos empleos, en el resto de
pymes turísticas, restauración, ocio, agencias de viaje etc., es de 2,89-.
En relación a la inversión en innovación y modernización empresarial, el
50 por ciento de las empresas considera que la inversión empresarial va aser superior a la de los últimos ejercicios.
Sobre la evolución de los precios y tarifas, el sector turístico espera
iniciar la remontada de la severa caída de precios de los últimos años.
Durante el ejercicio 2015/16 el sector estima un incremento de los precios
del 3,79 por ciento.
Para finalizar, para el 86,9 por ciento de las empresas encuestadas, el
futuro del turismo va a ser bueno o muy bueno. Solo un 1,6 por ciento de
las empresas ven con pesimismo el futuro del turismo en Madrid.
El 69,7% de las
empresas considera
que 2016 será
mejor o muchomejor que 2015
38 Madrid
Tómate tu tiempo vístete de gala pero sobre todo siéntate a laEN NAVIDAD YA NO
ACTUALIDAD
7/21/2019 Revista Mensual 01
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¿Cansados de estar en los fogones todo el año, pero no queréis renunciar a una cena familiar? Lapropuesta de El Corte Inglés para estas Navidades va a sorprender y es una apuesta ganadora
Tómate tu tiempo, vístete de gala, pero sobre todo, siéntate a la
mesa, disfruta y déjate seducir, sólo tienes que componer un
menú a tu gusto entre las más de 40 propuestas de platos
preparados y diseñados para esta ocasión por parte de El Corte
Inglés.
Consomé al jerez, crema de cigalas, hojaldre de vieras o de boletus para
abrir boca y asombrar a tus invitados. Aunque si prefieres platos a base de
mariscos puedes elegir entre elaborados rellenos de viera o buey de mar,
gambas orly, o salpicón de marico o bogavante.Unos entrantes para todos los bolsillos, que oscilan entre los 5,90 euros
para un litro de consomé al Jerez o los 14,95 euros por un kilo de croquetas
de boletus o de jamón ibérico. Si prefieres un pastel cremoso de cabracho o
eres de los que se pierden por las gambas orly no tienes escusa en ambos
casos 19,95 euros/kg-.
Pero si te decantas por la contundencia de un roast beff con salsa
Cumberland, o un solomillo de buey con salsa Perigord o el tradicional
cochinillo asado, El Corte Inglés lo prepara en su punto.
Una vez abierto el apetito llega el plato principal ¿carne o pescado? Si eres
de los que considera que el cordero no puede faltar en Navidad, ríndete ante
una paletilla de lechal asada en su jugo (21 euros la unidad) o una pierna de
cordero asada deshuesa con salsa de Oporto (16,95 euros unidad).
¿Fiel al producto de la mar también en Navidad? Degusta un exquisito
besugo a la bilbaína (32 euros el kilo), o deléitate con unos lomos de merluza
a la marinera, un bacalao a la vizcaína o al pil-pil (36 euros el kilo), pero si
adoras los platos de cuchara, no te pierdas la espectacular caldereta de rape
con langostinos y almejas (45,5 euros el kilo).
GuarnicionesIrresistibles guarniciones que son objeto de deseo para acompañar los
mejores platos seleccionados. Un amplio abanico que va desde las castañascaramelizadas, a las cebollitas glaseadas al vino, pasando por los pimientos
naturales asados, la lombarda o el arroz con pasas y piñones, a las
tentadoras patatas panaderas con un toque de vino blanco.
Queda lo mejor para coronar una cena, el postre. Sólo hay que ver las
caras de los niños ante un vistoso tronco de chocolate y frambuesas, una
esfera de chocolate blanco y lima, o una espectacular pirámide de chocolate.
Pero si prefieres una fruta, las peras al vino te dejarán un buen sabor de
boca. Unos cierres de velada con los que triunfarás.
ELECONOMISTA
EN NAVIDAD, YA NOES NECESARIO COCINAR
EE
39 Madrid ACTUALIDAD
Lomos de merluza Tronco de
7/21/2019 Revista Mensual 01
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Un caldo de la tierra para acompañar la noche te asegurará más de un
aplauso, opta por un tinto Ribera de Duero Club del Gourmet Laderas de
Anguix (70 cl. 16,50 euros).
Llega la cuenta atrás, se acaba el año y un brindis con champagne para
estas fechas sellarán un año con todos sus recuerdos, alegrías y también sus
sinsabores, descorcha un Cuvée Eden Blanc de Blancs Club del Gourmet y
no te arrepentirás (70cl. 38 euros).
A la hora del café o para acompañar el brindis no pueden faltar en la mesalos tradicionales dulces de navidad, como un turrón de guirlache o de
chocolate bitter con almendra (250 gr. 9,90 euros) o un surtido navideño en el
que puedas elegir la pieza que más te gusta.
Si es la comida de Reyes en la que has decidido reunir a la familia para
celebrar esa fecha e intercambiar los ansiados y esperados regalos, no te
puedes perder el roscón de nata de El Corte Inglés, considerado en más de
una ocasión por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) como
la mejor opción.
Sólo tienes que seguir las instrucciones y recomendaciones que se
acompañan a la hora de calentar los platos que podrás encontrar en el
Supermercado de El Corte Inglés y en Hipercor.
Lo mejor de esta opción es que puedes quedar como un gran chef sin
revelar el secreto de que esa noche no has manchado ni una sartén.
Ya seas un sibarita reconocido o lo quieras ser por una noche para quedar
como un rey, puedes combinar o incluir entre plato y plato alguna de las
propuestas que realiza la marca Club del Gourmet de El Corte Inglés. Delplato colarán entrantes como el jamón o el lomo ibérico de bellota loncheado
(8,95 euros y 14,5 euros respectivamente).
Al igual que ocurrirá con su propuesta de foie de pato untado en unas
regañás con aceite de oliva y ajonjolí, que no pasará desapercibidos.
Si prefieres ave como plato principal, asombra con un capón relleno asado
con foie, trufas y salsa de uvas dejará con la boca abierta a tus invitados que
no podrán decir que no ante tan elaborada pieza -para 8-10 personas 2,8
kilos, 91 euros-.
■ Si quieres adelantar la Navidad y
comprar ya un roscón de Reyes tiene la
posibilidad de deletarte con el roscón
artesano que ha desarrollado el equipo de
Investigación y Desarrollo de El CorteInglés y que se elabora sólo para Madrid
en el obrador de Valdemoro.
■ Relleno de una ligera crema de vainilla,
elaborado con masa madre, nata pura y
decorado con una ‘crumble’ de almendra,
este roscón de Reyes completamente
artesanal rivaliza con los mejores de
Madrid.
a la marinera. EE
Buey de mar relleno de marisco. EE
Pavo relleno con salsa de Oporto. EE
chocolate
y frambuesa.EE
Desayuna y meriendacon Roscón de Reyes
40 Madrid
tarde, tiene lugar una carrera con más de 30 años de historia,
FERIAS/EVENTOS
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 40/46
El pasado 27 de noviembre, con el encendidode la iluminación, se daba el pistoletazo de salidaa la Navidad. Hasta la cabalgata de Reyes del día 5, se
podrá disfrutar de espectáculos, belenes, conciertos y,como novedad, la Feria Internacional de las Culturas yla incorporación a las celebraciones de Madrid Río
Madrid puede presumir de tener muchas fiestas
con las que alegrar sus calles y recibir a la
gente, pero la llegada de la Navidad merece
una especial mención. La fiesta comienzó elpasado 27 de noviembre con el encendido de
las luces creadas por algunos de los mejores diseñadores
españoles. La Navidad madrileña goza de un sinfín de
actividades para disfrutar de las marcadas fechas. La capital
ofrece diferentes tiendas en las que conseguir todo lo que esté
en las listas de regalos. Pero como todo no va a ser el
consumismo propio de estas fechas, Madrid ofrece de todo y
para todos los gustos. Por ejemplo, el 31 de diciembre por la
g
la San Silvestre Vallecana. Por la noche, la Puerta del Sol
recibe el nuevo año para comer las uvas al son de las doce
campanadas que marca el reloj de la Real Casa de Correos.
Para rematar, la cabalgata de Reyes del día 5 recorre toda la
ciudad, antes de que muchos madrileños compartan un roscón
de reyes el día 6.
Espectáculos infantilesEn el Centro Cultural Conde Duque y en CentroCentro Cibeles,
del 26 de diciembre al 5 de enero, habrá espectáculos todos
los días para los más pequeños, destacando el White Bouncy
Castle, de William Forsythe -un castillo inflable diseñado por el
coreógrafo americano- y el Árbol reciclado Navidad a pedales,
un árbol de Navidad construido con cajas de cartón e iluminado
con energía producida por bicicletas.
Este año la gran novedad es la Navideña Feria Internacional
de las Culturas. Con ella, el Patio Central y el Patio Sur del
Centro Cultural Conde Duque se vestirán, del 17 al 22 de
diciembre, con los colores de todas las culturas en la
celebración de una gran feria internacional, en la que han
colaborado con el Ayuntamiento de Madrid las embajadas de
40 países de todo el mundo e institutos culturales extranjeros.
En este marco se mostrarán danzas y bailes tradicionales de
Navidad y Año Nuevo de China, Palestina o Israel, villancicos
de Guatemala, Ecuador o Ucrania, y la gastronomía festiva de
Argentina, Líbano o Irlanda.
Otra forma de disfrutar del ambiente navideño es coger el
Bus de la Navidad, un autobús con salida y llegada en la Plaza
de Colón que recorre las principales calles del centro de Madridy permite disfrutar de la iluminación navideña.
Madrid Río se incorpora este año como espacio de
celebración de la Navidad. Los 26, 27 y 28 de diciembre, a las
18:00 horas, tendrá lugar la Jinkana lumínica, una acción
colectiva y sincronizada mediante la cual se iluminará parte de
esta zona a través del deporte, creando un espectáculo de luz
en movimiento. Se trata de un paréntesis nocturno en el que
diseño, cultura, ocio y deporte conviven en el entorno urbano.
EE
UNA OFERTA DE OCIO PARATODOS LOS PÚBLICOS Y GUSTOS
ESTHER PORTA
41 Madrid
TYPOMAD SAN SILVESTRIÑA
FERIAS/EVENTOS
7/21/2019 Revista Mensual 01
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EL ÚNICO FESTIVALDE TIPOGRAFÍADE LA CAPITAL
Typomad surgió como una charla organizada por Gabriel
Martínez en Di_Mad hasta crecer y convertirse en un
proyecto idealista y ambicioso. Se trata de un festival
que busca la frescura y la diversión donde el objetivo principal
es dar a conocer a personas innovadoras y apoyar a las
jóvenes promesas creando propuestas participativas. Los días
11 -Taller Introducción al diseño de tipos (Medialab-Prado) y
Taller de Ortotipografía (Espacio B)-, 12 (Aperitivo en la
Bilbioteca Nacional) y 28 de diciembre -Último día Type
Directors Club 6 (Di_mad, Matadero)- el festival de la tipografía
inunda la capital en un evento donde las conferencias,exposiciones y talleres llenarán las calles. Siendo el único
festival de tipografía de Madrid, la oferta de actividades busca
la innovación huyendo de la publicidad encubierta y los
renombres de moda. La nueva edición ha preparado
numerosas actividades repartidas por toda la ciudad de Madrid
como conferencias de primer nivel, talleres de diseño y
tipografía, exposiciones y mesas redondas, entre muchas
otras.
LA CARRERA DE LANAVIDAD, PARA LOSMÁS PEQUEÑOS
El próximo 26 de diciembre en la Ciudad Deportiva del
Rayo Vallecano, más de 1.000 niños podrán darse cita
para correr su propia San Silvestre en Vallecas, la San
Silvestriña by Los Runners Magos, con el objetivo de ayudar a
la Asociación de cooperación y apoyo social a la integración
escolar (ICEAS) a ofrecer juguetes en Navidad a todos las
familias que lo necesiten. Para poder correr en cualquiera de
las modalidades (desde 3 hasta 15 años), los participantes sólo
deberán entregar un juguete nuevo o en buen estado –o un kilo
de comida–, que irá destinado a la campaña de Navidad de
recogida de juguetes, ropa y alimentos de la Asociación Iceas.Todos los gastos asociados a la carrera serán sufragados por
los patrocinadores -Volkswagen Jarmauto, Clínica Menorca,
Flipbelt, XDS Bikes, Salomon, Sunny Delight, Wolder, IKEA
Ensanche de Vallecas, Atelier, Asociación de Deporte
Alternativo La Gallina y AMPA CP Rafael Alberti-, de forma que
el 100 por cien de la colaboración aportada por los jóvenes
deportistas en la carrera tendrá su destino en los niños más
desfavorecidos de Madrid.
CITA CON LOSMEJORESHISTORIETISTAS
El Pabellón de Cristal de la Casa de Campo acoge, del11 al 13 de diciembre, la XVII edición de Expocómic, el
Salón Internacional del Tebeo de Madrid que reúne
algunos de los mejores historietistas, tanto nacionales como
internacionales. Esta edición presenta al famoso artista
internacional Alex Saviuk. Este dibujante estadounidense ha
trabajado para personajes tan conocidos como Spiderman o
Linterna Verde y su presencia promete ser todo un deleite para
los asistentes al evento que disfrutarán con su estilo limpio y
directo. Expocómic reúne a un gran número de editoriales
especializadas que ofrecen sus nuevas publicaciones a losamantes del género. Así como, más de medio centenar de
autores que realizarán, algunos de ellos, sesiones de firmas,
charlas conferencias y talleres. Además puedes disfrutar de
dos concursos muy especiales y divertidos: el Concurso de
Cosplay que ofrece más de 1.000 euros en metálico y lotes de
premios a los mejores disfraces y coreografías individuales y
en grupo; y el Concurso de Karaoke en el que se premia a las
mejores interpretaciones y coreografías.
EXPOCÓMIC 2015
EE
EE
EE
42 MadridCULTURA
Plan para toda la familia:N id d l P i
CULTURA
Juan Giralt, un referented l fi ió m d il ñ
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 42/46
Edición tras edición, se ha convertido en uno
de los espectáculos más esperados de
Madrid. Un show familiar que reúne a
algunos de los mejores profesionales del
mundo circense del momento. Con una
fantástica puesta en escena y dirigido porreputados artistas, esta función muestra los
más asombrosos números de acrobacia,
malabarismo, funambulismo y magia que se
han concebido en el último año. A ello se le
suma una orquesta en directo.
Información: Hasta 10/1/16. Teatro Circo
Price. Rda. de Atocha, 35.www.
teatrocircoprice.es
Navidades en el Price
Bajo la versión de José Luis Collado, Juan
Echanove protagoniza Los hermanos
Karamázov, la última novela del escritor ruso
Fiòdor Dostoyevsky, la cual está considerada
como una de las obras más importantes de la
literatura universal. Gerardo Vera se encarga
de la dirección y la escenografía de estahistoria que relata los problemas de una
familia rusa del siglo XIX. Aclamada por
escritores como Sigmund Freud o Vasili
Grossman, este drama profundiza en los
conflictos morales.
Potencia: Hasta el 10/1/16. Teatro Valle-
Inclán. Pza. de Lavapiés, 1. http://cdn.mcu.es
‘Los hermanos Karamázov’,en versión de Gerardo Vera
El pintor madrileño Juan Giralt protagoniza
una muestra que incluye un repaso por toda
su carrera haciendo hinapié en la última
etapa. Giralt comenzó en el informalismo de
manera autodidacta en los años 50. Tras una
estancia en Holanda entró en contacto con elgrupo CoBra, movimiento artístico que se
mostró reacio a la rigidez de la abstracción
geométrica y que prefirió la espontaneidad, y
comenzó a desarrollar un lenguaje más
personal, llegando a una síntesis entre la
abstracción y la figuración.
Información: Hasta el 29/2/16. Museo Reina
Sofía. Sta. Isabel, 52. www.museoreinasofia.es
de la nueva figuración madrileña
Superman, E.T., La Lista de Schindler, La
Guerra de las Galaxias, Harry Potter o
Indiana Jones tienen en común, además de
haber emocionado a varias generaciones de
espectadores y ser parte fundamental de la
Historia del Cine, el hecho de que todas sus
bandas sonoras fueron compuestas por JohnWilliams, el gran genio de la composición de
música para cine. Lucas Vidal, el joven
compositor español que triunfa en Hollywood,
le rendirá homenaje en el Teatro Real, en un
único concierto.
Potencia: 25/12/15. Teatro Real. Pza. de
Isabel II, s/n. www. teatro-real.com/es
Concierto de Navidad:Homenaje a John Williams
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 43/46
Madrid44
XIII Mostra Portuguesa Madrid despide 2015 con
11 AGENDA
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 44/46
XIII Mostra Portuguesa
Es un evento que pretende acercar la cultura lusa y ofrecer una imagen completa de la misma. Para
ello se han programado divers as actividades. La música vendrá de la mano del cantautor Sergio
Godinho y de la Orquesta XXI en el Conde Duque, el 11 y 16 de diciembre, respectivamente.
31
Madrid despide 2015 conla San Silvestre vallecana
El recorrido de esta masiva carrera madrileña tendrá
una distancia de 10 kilómetros el día 31 a las 17:30 horas.
9Pop up San Lorenzo:compras y talleres
Este Mercado Navideño de Mercado de Diseño ofrecerá las
últimas tendencias en una gran variedad de productos.
11Mercadillo del Gato
Reúne a más de 120 expositores con productos de distintas procedencias dedicados a moda,
artesanía, gourmet, decoración, complementos, moda infantil, cosmética, bisutería y coleccionis-
mo. Estas navidades tiene lugar en el Centro Cultural de los Ejercitos, en la Gran Vía. 11Taller de prácticas de conciliación
La finalidad de este taller, impartido por la Cámara de Comercio, es dar a conocer todas las posi-
bilidades que la conciliación de la vida laboral, personal y familiar, permite como estrategia empre-
sarial a través de prácticas reales en otras empresas.16El buen comer del siglo XIX
¿Cómo se preparaban los banquetes de Navidad? ¿Qué se comía? ¿Cuáles eran las tradiciones?
Para descubrirlo están las visitas guiadas en la Casa de América que estarán acompañadas de
música clásica en vivo. 20Jornada de comercio exterior La Cámara de Comercio dedica esta jornada a Marruecos, un país especialmente interesante
para las empresas españolas por su proximidad, su posición estratégica para abordar otros mer-
cados subsaharianos y por su crecimiento.21
Madrid45 LA IMAGEN
7/21/2019 Revista Mensual 01
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El pasado 27 de
noviembre, en la plaza
Mayor, la alcaldesa de
Madrid encendió las
luces en la capital. Entre
las propuestas de
iluminación podemos
encontrar la decoración
de los diseñadores
Ángel Schlesser,
Hannibal Laguna,
Purificación García, Ana
Locking, además de los
arquitectos Sergio
Sebastián, Teresa Sapey
y Ben Busche y el
diseñador gráfico
Roberto Turégano.
Encendido deluces: pistoletazode salidade la Navidad
EE
Madrid46
JORGE LlovetCONTRA
7/21/2019 Revista Mensual 01
http://slidepdf.com/reader/full/revista-mensual-01 46/46
Jorge Ramses Llovet llegó a un pacto con su padre: mientras fuera aprobando, podía trabajar. Así que este
“madrileño de pura cepa”, como él se define, empezó haciendo y repartiendo pizzas con 17 años. En ese momento
conectó con la hostelería y, simultaneándolo con los estudios de marketing, siguió su carrera de emprendedororganizando eventos, con locales de copas, tiendas de ropa, centros de estética... hasta que surgió Ramses. Una
empresa que cuenta con un local de más de 2.000 metros cuadrados divididos en cinco espacios diferentes, abierto
los 365 días del año y con 143 empleados. Lo mejor: su ubicación. Ramses está en uno de los lugares más
famosos de la capital: la Puerta de Alcalá.
¿Cómo surgió Ramses?
En 2004 decidí crear un concepto nuevo que no existía en Madrid. Un espacio más cosmopolita, mucho más
internacional, donde se mezclaba la gastronomía, el life style y la coctelería. Además, contábamos con el local en la
Puerta de Alcalá, una localización estratégica de presente pero, sobre todo, de futuro.
Sin embargo, no abrieron hasta finales de 2007...
Sí, en 2004 adquirimos los derechos del local, pero estuvimos tres años y medio de obras, cambios y
transformaciones para conceptualizar algo que queríamos que fuera diferente. Un punto muy importante fue que
Philippe Starck nos realizara el proyecto de interiorismo, ya que yo tenía claro que la estética era un valor añadido
fundamental para nuestro proyecto y creía que Starck -como se ha confirmado ocho años después- era el mago
adecuado para transformar nuestro espacio en lo que queríamos.
¿Por qué merece la pena visitar Ramses?
Porque no vendemos comida ni bebida, vendemos experiencias. Por eso tenemos una localización especial, un
diseño especial y un conjunto de cosas que tratan de -y normalmente conseguimos- obtener unas sensaciones,
aunque lo más importante, sin duda, es que la comida y la bebida estén a la altura.
“No vendemos comida y bebida,vendemos experiencias”
Fundador y consejero delegado de Ramses
NACHO MARTÍN
ESTHER PORTA