revista mayo

MAY

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09, A

ÑO 2

, NÚM

ERO

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04 LOS BENEFICIOS DE LA SOYA

08 EL PODER DE LOS ANTIOXIDANTES

14 MUJER SANA, MUJER ACTIVA

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18 TACOS DE SOYA

NOTAS PARA TU DÍA

BIEN CONTIGO

CUIDA TU SALUD

¿CÓMO SABER SI INICIÉ CON LOS CAMBIOS FÍSICOS Y MENTALES DE LA MENOPAUSIA?

TIEMPO DE QUERERTE

COCINA SALUDABLE

CONTENIDO

TU OPINIÓNes importante

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MAYO 2009, AÑO 2, NÚMERO 11 / SOY AMOR, SOY MUJER.

PÁGINA

NOS GUSTA CONOCER TU OPINIÓN Y ATENDER TUS DUDAS.

NOTAS

PARA

TU D

ÍA

as semillas de soya contienen mayor cantidad de proteína y hierro que la carne, más calcio

que la leche y más vitaminas del com-plejo B: Tiamina (B1), Riboflavina (B2) y Piridoxina (B6) en comparación con el huevo. Cabe destacar que aparte de proporcionar los nutrimentos mencio-nados anteriormente, la soya, no con-tiene colesterol, el cual normalmente sí está presente en los alimentos de origen animal.

La soya es considerada un alimento funcional, porque aporta beneficios a la salud. Entre sus funciones se destaca que la proteína de soya es útil para la disminución de los niveles de coles-terol y triglicéridos presentes en la sangre, así como también para reducir riesgos de padecer enfermedades coronarias; a las isoflavonas de soya se

les considera auxiliares en la meno-pausia, el frijol soya y los productos elaborados a base de esta leguminosa son fundamentales en la alimentación vegetariana por su gran cantidad de proteína de origen vegetal y así como para personas sensibles a las proteínas animales o a la lactosa contenidas en carnes y lácteos respectivamente.

Sin menospreciar las bondades que nos brinda la soya y los productos ob-tenidos a partir de ella, nos enfocare-mos a un beneficio particular otorgado gracias a su contenido de isoflavonas.

Las isoflavonas son parte de los elementos fitoquímicos contenidos en la soya, estos elementos son sustancias químicas que forman parte de la com-posición de la soya aparte de sus demás nutrimentos (proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, grasas y fibra).

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LOS BENEFICIOS DE LA SOYA

CON GABY RODRÍGUEZNUTRIÓLOGA

La soya es considerada un alimento funcional, porque

aporta beneficios a la salud

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Las isoflavonas son un tipo de fitoes-trógenos u hormonas femeninas de origen vegetal, por lo que su consumo en las mujeres favorecen para lograr un equilibrio hormonal, ayudan a regular el ciclo menstrual, sobre todo en las mujeres que se encuentran en el climaterio, que es el período que antecede a la menopausia; también ayuda a disminuir los síntomas propios de esta etapa como sudoración noctur-na, sofocos, cambios en el estado de ánimo y fatiga; las isoflavonas también previenen riesgos de presentar cáncer de seno y son auxiliares en la remine-ralización de los huesos, evitando la osteoporosis.

Los productos obtenidos a partir de la soya son el aceite, tofu (queso), ta-mari (salsa), leche, harina, lecitina, tem-peh (fermentado) y germinados; de

todos estos productos, el tofu ocupa el primer lugar en contenido de isoflavo-nas y es seguido por la leche elaborada a base de esta nutritiva leguminosa.

Convirtamos a la soya en parte de nuestra alimentación cotidiana, para optimizar nuestra nutrición y sobre todo para gozar de los beneficios que este alimento nos proporciona.

Atención nutricional en:NATUVIT Soriana Independencia, Teléfono (668) 153 06 20

GABY RODRÍGUEZNUTRIÓLOGA

SOY AMOR, SOY MUJER /MAYO 2009

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BIEN

CONTIG

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os antioxidantes representan en nuestro organismo un escudo contra los efectos de los radica-

les libres, éstos se forman en nuestro cuerpo en forma natural, pero cuando hay un exceso, estos radicales atacan las moléculas de nuestro cuerpo y es por eso que representan un peligro para nuestra salud.

Los radicales libres suelen in-crementarse por diversos factores comunes como el estrés, dietas inco-rrectas, tabaquismo, contaminación o exposiciones excesivas al sol, aunque también conforme se va teniendo más edad el cuerpo sufre más rápidamente el deterioro de las células.

La alimentación es la mejor defensaEl cuerpo tiene sus propias defensas

contra este proceso oxidativo. Para neutralizar los radicales libres, diaria-mente genera enzimas antioxidantes. Sin embargo, si hay exceso de radicales libres nuestro cuerpo es incapaz de neutralizarlos todos. Entonces, la mejor solución es recurrir a ciertos nutrientes que actúan como antioxidantes y que podemos encontrar en multitud de alimentos.

Los antioxidantes más conocidos y estudiados a la fecha son:Vitaminas como la C y la E, minerales como el selenio, el cobre o el zinc, así como los colorantes naturales y otros compuestos de vegetales y enzimas como el betacaroteno o pro-vitamina A, los flavonoides y las isoflavonas. Cada uno de ellos lo puedes encontrar

CON ANA ROBLES NUTRIÓLOGA

EL PODER DE LOS ANTIOXI-DANTES

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suplementos o incrementar los alimen-tos ricos en antioxidantes en la dieta si lo que se pretende es envejecer de manera saludable y ayudar a prevenir enfermedades.

Una dieta antioxidante no requiere ningún tipo de sacrificio. Lo único que hay que hacer es comer de todo y evi-tar algunas conductas nocivas, como el tabaco, que potencian también el envejecimiento celular. Con ello conse-guirás que tu cuerpo esté perfecto por dentro y por fuera.

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en algún tipo de alimento como verdu-ras, frutas, pescados, aceites, etc.

Realmente no podemos afirmar que un solo alimento sea el mejor antioxidante posible. La clave está en comer de todos para hacer tu dieta equilibrada y mantener tu organismo lejos de los radicales libres.

En la edad adulta los requerimien-tos de antioxidantes son mayores, pues a diferencia de niños y jóvenes el organismo produce menos antioxidan-tes, por lo tanto es importante el tomar

healty womanInformación de la revista pasada

•

ARÁNDANOCOMPUESTO:• Previene infecciones de las vías urinarias.• Disminuye y previene piedras en los riñones.

EXTRACTOS NATURALES

EPAZOTECOMPUESTO:• Tratamiento para eliminar parásitos intestinales.

CASTAÑOS DE INDIAS:• Mejora la circulación de las piernas. • Disminuye malestar por várices y flebitis.• Malestar por hemo-rroides.

YUMEL:• Disminuye los niveles de grasa en la sangre, principalmente el colesterol.

ECHINACEA:• Fortalece el sistema inmunológico. • Ayuda a combatir infecciones. PROPÓLEO:

• Fortalece el sistema inmunológico. • Anestesia y desinfla-ma la garganta.

BOLDO COMPUESTO:• Protector del híga-do y vesícula biliar.

ANGÉLICACOMPUESTO:• Auxiliar para com-batir malestares de la menopausia.

HARPAGOPHYTO:• Trata problemas artríticos y reumáticos.• Disminuye el ácido úrico de la sangre.

HIERBA DE SAN JUAN:• Auxiliar en el trata-miento de la depre-sión leve a moderada. ALCACHOFA:

• Depurativo (desin-toxica el organismo). • Tiene efecto diurético. • Evita que se acumule grasa en las arterias.

GINKO BILOBA:• Mejora la circulación de la sangre en el cuerpo en especial al cerebro.

ESPINO BLANCO:• Tratamiento para hi-pertensión como para taquicardia, ya que disminuye la presión arterial y regula el ritmo cardiaco.

TRONADORA COMPUESTA:• Tratamiento con-tra diabetes, ya que reducen los niveles de glucosa en sangre.

• Enfocada al trata-miento de problemas de nerviosismo, estrés e insomio.

VALERIANACOMPUESTA:

PHYTOLACCA:• Formulación de plan-tas terrestres y mari-nas, auxiliares para la reducción de peso.

HIERBA DEL SAPO:• Ayuda a la disminu-ción de los niveles de triglicéridos.

SEMILLA DECALABAZA:• Previene y trata pro-blemas de la próstata.

CUACHALALATE COMPUESTO:• Benéfico en casos de gastritis, colitis y para ci-catrizar úlceras gástricas.

Para mejorar y conservar tu salud

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CUID

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TU SALU

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MUJER SANA, MUJER ACTIVA

na mujer sana, es una mujer activa y esto se refleja en vitalidad, alegría y belleza;

para estar sano lo primordial es llevar una alimentación nutritiva y esto es

U muy fácil de lograr si seguimos unos sencillos consejos que a continua-ción te daré: • Has de las comidas sanas y nutritivas un hábito.


BEATRÍZ ESTRADA NUTRIÓLOGAAtención nutricional en:NATU-VIT Campiña Teléfono (667) 456 60 90

• Come siempre a horas definidas tratando de que sean siempre a la misma hora. • No suprimir ninguna comida hacer por lo menos: desayuno, comida y cena. • Comer despacio y tranquila es vital para una buena digestión. • Combina diversos grupos alimenticios. • Consume sólo lo que necesita tu cuerpo. • Disfruta de la variedad de frutas y verduras de temporada. • Toma por lo menos 2 litros de agua natural al día. • Procura tomar el agua que acompaña tus comidas al terminar estas. • La variedad en los platillos hace más fácil su consumo. • Ten especial cuidado con la higiene de tus alimentos. • Obtén un platillo de alto valor bioló-gico combinando grupos de alimentos.

Si logras cambiar tus hábitos alimenti-cios no nutritivos por aquellos nutri-tivos, tendrás la batalla ganada en un 90% para tener una vida más sana, un peso deseado y te sentirás mejor.

Comer en horarios establecidos ayuda al cuerpo a regularizarse, es decir a que funcione como relojito, y así tenga tiempo de asimilar adecua-damente los alimentos, ya que muchas veces hacemos desarreglos en los horarios y nos saltamos alguna comida pensando en que la recuperaremos en la siguiente y esto afecta el funciona-miento del organismo. Así mismo es necesario realizar las comidas en un lugar tranquilo y sin prisas, pues esto ayuda a digerir mejor los alimentos.

Una comida se hace mas rica nutri-tivamente hablando si cuenta con gran variedad de ingredientes por ejemplo si es una ensalada tratar de incluir el mayor número de verduras posibles, y tratar de que las comidas lleven por lo menos un ingrediente de cada grupo de alimentos (verduras, una porción

de carne, cereales, leguminosas, y en pequeñas cantidades las grasas y azúcares o condimentos); comer sólo lo que tu cuerpo necesita es consumir lo que el cuerpo tolera, esto se sabe muy fácilmente, al momento de comer despacio la sensación de saciedad ó llenura se presentará más fácilmente y así sabrás cuando es suficiente.

Para llevar una dieta o un plan alimenticio sano hasta el final es indispensable que las comidas sean variadas, ya que si son repetitivas desistirás de seguir con esto. Procura revisar siempre los lugares donde comas (tanto que el lugar esté limpio, así como que la preparación de las comidas sea adecuada, tomando en cuenta la higiene y la cocción adecua-da de los alimentos). El combinar una leguminosa con un cereal se obtiene un alimento de valor parecido al producto animal (biológicamente ha-blando), esto ayudaría a la economía y a purificar el cuerpo de las toxinas de la carne.

Y por último es indispensable la realización de ejercicio diario por lo menos 30 minutos, ya que esto nos proporciona energía, ayuda a regular el metabolismo y con ello a eliminar esas calorías que nos sobran y nos provo-can aumento de peso.

¡Llevar una vida sana no es complicado!

2 tazas de soya texturizada1 cebolla grande finamente picada3 dientes de ajo finamente picadosSalsa de soya 3 cucharaditas de aceite de olivaTortillas de maíz1 aguacate

*Se puede agregar un poco de cilantro

INGREDIENTES:Hidratar la soya y exprimirla. Acitronar la cebolla y el ajo, poste-riormente agregar la soya ya expri-mida y un poco de salsa de soya. Mezclar y revolver hasta que se dore un poco. Preparar los tacos y agregar aguaca-te al servir.

PREPARACIÓN:

TACOS DE SOYA Rinde 24 tacos

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a menopausia es una de las fases de transición de la mujer en la mitad de la vida y es igual que otros períodos,

como la pubertad, cuando nuevas tareas de desarrollo y cambios físicos requieren ciertos ajustes para una adaptación sana. A continuación mencionaré los cambios físicos que tienen impacto en la menopau-sia además del proceso normal de envejeci-miento, dichos cambios son: • Boca, dientes y encías: las encías adel-gazan y pierden cierta elasticidad; si no existe un cuidado dental adecuado, pueden aumentar los problemas de encías y dientes.• Huesos: pierden densidad (masa) después de la menopausia.• Senos: pérdida del tamaño, del tejido glandular y sensibilidad.• Vagina: la vagina se adelgaza y reseca; el coito provoca daño con mayor facilidad.

¿Cómo saber si inicié con los cambios físicos y mentales de la menopausia?

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CON SARAÍ VALVERDENUTRIÓLOGA


• Menstruación: el cambio en la mens-truación es la principal señal, con más frecuencia las reglas son menores en cantidad, menos días de sangrado, con mayor distancia entre sí hasta que se detienen por completo.• Útero, cuello de útero, trompas y ovarios: reducción en tamaño.• Tracto urinario: al disminuir el estró-geno y otros cambios, pueden ocurrir urgencia (aumento en la sensación de necesidad de orinar), incontinencia y frecuencia para orinar.• Neurológicos: los bochornos son co-munes debido a los cambios hormona-les que afectan el centro de regulación

de la temperatura en el cerebro, mala concentración.

Es importante insistir en acudir periódicamente al médico para ser evaluados cada uno de los procesos que se están presentando por medio de análisis y estudios médicos para determinar el buen funcionamiento de cada una de las causas ocurridas durante esta etapa de la mujer.

Y así poder optar por diferentes tratamientos como, las alternativas naturales que ayudan a mejorar los síntomas en tu vida diaria.

¡SE UNA MUJER FELÍZ!

SARAÍ VALVERDE NUTRIÓLOGAAtención nutricional en: NATUVIT WalMart 68 Local 25Teléfono (667) 146 03 41

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