Ésta roca es muy susceptible de sufrir erosión que dé

lugar a oquedades y cuevas. En Cerro Colorado tiene

varias cuevas, unas más conocidas que otras. De hecho

la denominación de la ciudad "Tehuacán de Nuestra

Señora de la Concepción y Cueva" hace alusión a una

cueva que está situada en el cantil oeste, el mismo que

ocupa la gran cruz.

Otra cueva muy mencionada por los lugareños es la

EL CERRO

COLORADO

Los Reyes Metzontla es una comunidad enclavada en

la mixteca tehuacanera 16 km al sur de Zapotitlán

Salinas. El terreno es seco, su tierra es rica en arcilla,

un mineral constituído por silicatos de aluminio

especialmente maleable cuando es mezclado con

agua y muy duro cuando es calentado por encima de

los 800 grados. En vista satelital, la población está

ubicado enmedio de un terreno rojizo bastante

extenso.

Los Reyes metzontla (maguey viejo) es una

comunidad popoloca (ngiwa) dedicada en

forma notable a la elaboración de piezas

artesanale de barro: jarrones, cazuelas, vasijas

y piezas de ornato. La agricultura se practica

pero sólo con carácter de autoconsumo.

Platillo típico por tradición que en Tehuacán inicia en los primeros años

del siglo XVII como producto del mestizaje, al ser introducido el ganado

caprino en la Nueva España, comenzó el mestizaje alimenticio y uno de

sus resultados es el mole de caderas o mole de espinazo, así como una

gran variedad de platillos .

CON SABOR EN CASA

Elaborado en Santa María Coapan,

Miahuatlán, Altepexi y San Diego

Chalma y cada uno tiene un sabor

peculiar.

DDD ANZAANZAANZA

DE LADE LADE LA

MATANZA.MATANZA.MATANZA.

Los rituales de la matanza encuentran su origen a fi-Los rituales de la matanza encuentran su origen a fi-Los rituales de la matanza encuentran su origen a fi-

nales del siglo XVII cuando las matanzas eran en ma-nales del siglo XVII cuando las matanzas eran en ma-nales del siglo XVII cuando las matanzas eran en ma-

yor escala: se tenían por costumbre bailar la última yor escala: se tenían por costumbre bailar la última yor escala: se tenían por costumbre bailar la última

noche del encierro un chivo grande adornado con noche del encierro un chivo grande adornado con noche del encierro un chivo grande adornado con

ÚNICO

EN EL MUNDO

flores de sempasúchil, obsequiado a los matance-flores de sempasúchil, obsequiado a los matance-flores de sempasúchil, obsequiado a los matance-

ros. Alguno de ellos tomaba al animal por las patas ros. Alguno de ellos tomaba al animal por las patas ros. Alguno de ellos tomaba al animal por las patas

delanteras y dándole algunas vueltas “bailaban” con delanteras y dándole algunas vueltas “bailaban” con delanteras y dándole algunas vueltas “bailaban” con

él. él. él.

Las haciendas de San Lo-

renzo, La Huerta, El Carne-

ro, Chapultepec, San Bue-

na Ventura, San Francisco,

El Riego, han sido testigos

de la Matanza durante

años.

LLL A CAPILLA ENTERRADA A CAPILLA ENTERRADA A CAPILLA ENTERRADA

DE ZAPOTITLAN DE ZAPOTITLAN DE ZAPOTITLAN

En Las Ventas,

Zapotitlán Sa-

linas Puebla

se hallan las

ruinas de una

capilla conoci-

das como "La

Capilla Ente-

rrada" debido

a que en apa-

riencia se en-

cuentra sepul-

tada. Su ori-

gen es un misterio; una de las suposiciones es que se

trata de una construcción del tiempo de los primeros

evangelizadores d la región y otra más curiosa que

supone que fue la obra de un fiel cristiano que luego

de hallar un tesoro enterrado, destinó todo o parte

de su rico hallazgo a la edificación de ésta capilla.

Es importante destacar

nuestra cultura y trai-

ción de nuestro en-

torno social descubrir

y conocer es vivir el

amor al arte