MARTÍN GUEVARA CHUQUIPUL, ¡NUESTRO PRIMER GANADOR!

NOVIEMBRE 2015 / AÑO 10 / N° 117

“Nada es imposible”

HÉROE DE CARABAYLLOYuli Vásquez

A los 9 años trabajó en una casa como cocinera, hoy lidera el comedor popular que la rompió en el último Mistura

SORTEO18 DE DIC.

¡¡PARTICIPAY GANA!!

REFRIGERADORA ELECTROLUX

ENERGÍA PARA TU VIDA

DIRECTOR: ANTONIO ORJEDA. FOTÓGRAFO: VÍCTOR ZEA. DISEÑADOR: ENRIQUE GALLO ACOSTA.

PUBLICADA POR EDELNOR S.A.A. CALLE CÉSAR LÓPEZ 201. MARANGA, SAN MIGUEL. IMPRESA EN AMAUTA

IMPRESIONES COMERCIALES S.A.C. JUAN DEL MAR Y BERMEDO 1324. LIMA. HECHO EL DEPÓSITO LEGAL EN LA

BIBLIOTECA NACIONAL DEL PERÚ 2010-11759. PUBLICACIÓN DE DISTRIBUCIÓN MENSUAL Y GRATUITA.

La dieta segura

¡Van ajalar de año a mi hija!

ENTÉRATESara AbuSabbahNUTRICIONISTA, CONDUCTORA DE“SIEMPRE EN CASA”, EN RPP

EDUCADORA, ESPECIALISTA EN PROBLEMAS DE CRIANZAY APRENDIZAJE

n esta época del año está a flor de piel el interés por perder peso y rápido, en especial en los jóvenes que quieren lucir

sus bíceps, el bikini o el vestido de fiesta de promoción. Internet está lleno de dietas que lo prometen todo, pero, ¿son seguras?

Las ‘dietas milagrosas’ adoptan varios nombres: de la sopa, de la luna, de la col, etc. Todas con la misma característica: ser muy restringidas en nutrientes y calorías. Quienes las siguen pueden perder peso en un inicio, pero al ser tan restrictivas el cuerpo sufre un estrés celular que lo termina oxidando, pudiendo generar, además, enfermedades crónicas como los trastornos de la alimentación.

La anorexia y la bulimia son trastornos de la conducta alimentaria (TCA) y pueden desarrollarse por seguir malas dietas. Con la ‘dieta milagrosa’ se pierde peso, luego -por la privación de alimento- puede surgir un hambre voraz y terminar ganando más kilos que al inicio (y volviendo a la dieta). Así, uno cae en un círculo vicioso, afectando órganos importantes como el hígado y provocando -en quienes son vulnerables- los TCA.

Señales de alarma de TCA:• Vivir pendiente del cuerpo.• No comer, perder peso o, por el

contrario, comer con frecuencia y apresuradamente, ganar peso.

• Presentar problemas digestivos, vómitos inducidos, dolores, estreñimiento, usar laxantes.

• Poner excusas para no comer en compañía.

• Ir al baño ni bien se termina de comer.

• Estar pendiente de calorías, alimentación sana y temas de nutrición.

• Mostrarse irritable o malhumorado.Los TCA no se solucionan

normalizando el peso, requieren un tratamiento multidisciplinario. ¿Qué dieta es segura? La que elabore un nutricionista e incluya todos losgrupos de alimentos.

emanas atrás me llamó una mamá en crisis. Mientras su hija estaba de vacaciones del colegio -cursa quinto de

secundaria-, se había dado con una terrible sorpresa al recibir su libreta: a excepción de Arte, tenía todos los cursos jalados.

“No es justo, pobrecita”, me dijo al inicio. Después: “Es el colmo, ¡seguro que no se ha esforzado! Claro, ¡si se pasa horas frente a la TV!”.

Nos reunimos y conocí a Patty. Encontré a una adolescente angustiada, desganada, que no sabía qué hacer. Le realicé unas pruebas y comprobé que tiene un problema de memoria, y que le falta un método de estudio, pues intenta memorizar sin entender.

Desde pequeña mostró dificultades. Su madre se había negado a evaluarla. ¿Por qué? Sencillo: antes no se recurría a psicólogas o psicopedagogas; o estudiabas y te iba bien, o simplemente eras una floja o, peor aún, ¡no eras inteligente! Además, decía la mamá: “¿Para qué pago el colegio? ¡Ellos deben hacer su trabajo!”.

Los resultados de la evaluación fueron claros: Patty había buscado ayuda, pero no la encontró. Con los meses, las materias se fueron complicando, se abrumó, no pudo más y tiró la esponja. Su autoestima se desplomó y ella empezó a rebelarse.

Hemos empezado un programa de apoyo. ¿La meta? Mejorar su autoestima, que vea que sí puede. Es posible que lleve algunos cursos vacacionales, pero con su esfuerzo, el nuestro y el entendimiento de su madre, hay esperanza.

Ojo: los signos de los problemas de aprendizaje no siempre son evidentes, por eso hay que hacer caso a los maestros. No esperemos a estar al límite.

Tal como estaba previsto, el pasado viernes 25 de setiembre realizamos el primer sorteo del año tras la reestructuración de tu revista Contigo. Hasta las ánforas de los trece Centros de Servicios de Edelnor llegaron más de 12 mil clientes que depositaron sus cupones –debidamente llenados- y, ante la presencia del notario y de un representante de la ONAGI, resultó ganador Martín Guevara Chuquipul, de Los Olivos, quien se llevó el TV Led full HD de 32” marca Daewoo. Como sabes, el 18 de diciembre será nuestro próximo sorteo. ¡No dejes de participar!

Edelnor y Enel te presentan el i-MiEV de Mitsubishi. Con un motor eléctrico de 330 voltios, alcanza una velocidad de 130 km/h.

Es 100% eléctrico, no genera ruido ni emisión alguna. Con una autonomía de 150 km, esta depende

del uso de accesorios y equipos, la inclinación del terreno y el número de pasajeros. Para cargarlo basta con enchufarlo a un

tomacorriente doméstico (100% de carga en 8 horas) o a una ‘electrolinera’ (80% de carga en 30’). Mientras que por cada 40km con

gasolina de 97 octanos gastarías un aproximado de S/.15.00 o, en el caso de GNV, unos S/.4.20; el consumo de electricidad sería de solo S/.2.21. ¿Qué te parece?

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Denise Condori CcasoPenúltima de siete hermanos, la

calle donde Denise jugaba de niña no tenía pista ni veredas. Estudió en el Fe y Alegría de Villa Hermosa, vio

progresar a sus padres y vecinos. Su hermana menor solía llegar al colegio con lindos peinados que ella le hacía (la cosmetología siempre ha corrido por sus venas). Lleva año y medio trabajando en el área de confitería de Metro, así se está pagando la carrera en el Instituto Americano.

Denise quiere tener su propio spa, ya cuenta con la secadora de pelo que la

ayudará a triunfar.

Calle Los Olivos 275. Cooperativa Tayacaja,

El Agustino.

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Tips Comienza a planchar aquellas prendas que necesitan menos calor (prendas de telas más delgadas) para ir pasando a las que necesitan más temperatura (prendas de tela más gruesa) a medida que tu plancha vaya acumulando calor. Así podrás ahorrar más energía.

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Para que las lluvias que traería el anunciado fenómeno no generen riesgo eléctrico alguno en tu vivienda, atiende estas pautas:

PREPARADOS CONTRA EL NIÑO

• Cerciórate de que tu instalación eléctrica tenga un pozo a tierra. Si no es así, recurre a un técnico competente para que lo instale y conecte las partes metálicas de todos tus equipos eléctricos. Así tú y tu familia quedarán protegidos contra contactos eléctricos indirectos accidentales o fugas de corriente. Para mayor protección, instala un interruptor diferencial.

• Inspecciona detalladamente cada artefacto eléctrico ubicado en tus techos (focos, luminarias y otros) y constata si les podría o no alcanzar el agua.

• Verifica que todos los conductores eléctricos estén entubados. No deben colgar ni estar tendidos en el suelo ni, mucho menos, a la intemperie.

ENERGÍA PARA TU VIDA / PAG. 2 PAG. 3 / ENERGÍA PARA TU VIDA

adre a los 16, a Yuli Vásquez, a su esposo e hijo les cedieron un espacio en una vivienda en el asentamiento humano

Indoamérica, en Carabayllo. No muy lejos de ahí, entonces había chacras a las que se metía para recoger los tomates picados que sobraban tras la cosecha. Los vendía, llegó a tener un sitio en un mercado. Años después, esas chacras fueron lotizadas, y ahí mismo llegó a vivir. Sexta de ocho hermanos, por falta de billete solo hizo primero de primaria. Eso jamás la amilanó. Hoy presidenta del comedor popular Cristo Única Esperanza, con sus colegas ganó el concurso que las llevó a participar en el último Mistura. Su historia es la de miles de peruanas que no se dejan vencer por la adversidad. Como ellas, Yuli es una inspiración.

M

Queremos conocer al Héroe de tu Barrio. Escríbenos a: contigo@edelnor.com.pe

NOMBRE: Yuli Juni Vásquez Huado.

EDAD: 42 años.

DISTRITO: Carabayllo.

ESTUDIOS: Primero de primaria en el Colegio Nacional 121 de Cajabamba, Cajamarca.

CARGO: Presidenta del comedor popular Cristo Única Esperanza.

MISIÓN: Brindar alimentación de calidad a los vecinos de Los Jardínes, en Carabayllo.

DNI

No pudo hacer el colegio, tenía que trabajar. Vendiendo sobras

de cosechas compró el terreno donde hoy vive, con otras

mamás alimenta a las familias de su aguerrido vecindario

Por Antonio Orjeda

Yuli Vásquez

¿Cuánto la afectó el no haberhecho el colegio?Yo no habré tenido estudios, pero con mi inteligencia he hecho mucho. Así les digo a mis hijos; y que si los hubiese tenido, ¡habría hecho mucho más! Por eso les digo que aprovechen, porque ellos tienen eso que a mí me faltó.

¿Cómo llegó a tener este lote?Eso fue toda una historia: a mí siempre me gustó el negocio, vendía papas en el mercado 18 de Setiembre, así hice mi capital. Pero no sabía cuánto tenía porque todo se lo daba a mi esposo; es que yo, dinero que tengo, lo gasto (ríe)… Él se encargaba de ver qué era lo más necesitábamos.

O sea que ustedes dos son un equipo.Sí. Un día –era mi santo- me dijo: “Vamos a la avenida, pídeme lo que quieras”. Mi anhelo de toda la vida –¡hasta ahorita!- es tener una cocina grande, como en la que yo trabajaba cuando era niña. Mi patrona me ponía un banquito para que llegue. Tenía seis hornillas. Era de bronce.

¿Qué edad tenía?Nueve añitos.

Caramba…¡Ese era mi sueño! Pero yo decía: “¿Dónde la voy a poner?”. Así que le dije: “Eso quiero”; y señalé a un cartel que decía: “Se venden terrenos. Entrega inmediata”. “Ya, vamos”, me dijo. “¿De verdad?”. No lo podía creer, le pedí que me pellizque (ríe)…

¿Había ya un comedor popularen esta zona?No, yo participaba en el comedor de Indoamérica (el asentamiento humano donde vivían), y cuando vinimos aquí, casi no había nadie.

No habría luz ni agua.No había luz ni agua.

cocina, hasta que escuché que un comedor iba a dejar de funcionar porque las señoras ya no querían cocinar; y conseguí que me lo den con toda la ayuda que ya recibía.

Este comedor participó en el último Mistura, usted y sus socias fueron premiadas por Gastón Acurio y la ministra de Desarrollo e Inclusión Social. ¿Cómo así?¡Uf! Fue bien sacrificado, pero nada es imposible. Para una mujer, ¡nada es imposible! Aunque al principio no faltó alguna amiga a la que el esposo no la dejaba venir…

Claro, hay hombres que prefieren que la mujer no se empodere, temen que luego les vayan a hacer el pare.Así es, pero poco a poco hemos ido avanzando; trajimos al esposo para quevea que aquí trabajamos, ¡y que lohacemos porque nos gusta! Nosotras estamos demostrando que sí podemos,que no necesitamos de un hombrepara ser alguien.

¿Cómo vivieron la noticia de haber ganado?Estábamos todas juntas, fue una emoción muy grande. El día que vino el chef que probó y seleccionó nuestro plato, yo le dije que se acuerde de nosotras, porque íbamos a ganar. “Muy bien, señora –me contestó-, ¡esa es la actitud!”.

Y así, la niña que no pudo hacer el colegio, terminó al lado del presidente de la República en Palacio de Gobierno.¡Eso! No lo podía creer; y le di la mano a Gastón, me tomé una foto con él. Jamás pensé que iba a salir en la televisión, que me fueran a entrevistar, ¡estaba muy nerviosa! No lo podía creer… Yo, que no he tenido estudios. ¿Se imagina qué hubiera pasado si sí los hubiese tenido?

¿Cómo así decidieron postular al premio que las llevó a Mistura?Me enteré porque participé en una charla, así que dije: “Si tenemos a Nalda, que es una buena cocinera, ¡hay que participar!”. Le consulté, y no solo me dijo que sí, sino que seguro íbamos a ganar.

Nalda Nano fue quien creó el plato ganador: doncella frita con papas doradas en salsa tarwi, con choclo salteado.La idea toda fue de ella. Hablé también con Doris (Arohuillca), y las dos me prometieron que me iban hacer quedar bien. Me dijeron: “Está bien que a ti no te guste, ¡pero ya verás!” (ríe)…

Ese detalle es divertido: a la presidenta del comedor no le gusta cocinar.De cocinar, cocino, pero lo mío son los negocios. Yo soy la emprendedora. Cada uno tiene su don, ¿no?

¿De qué material fue en uninicio su casa?De madera. ¡No me importó! Me vine porque donde vivía maltrataban a mi hijito. Una vez le cayó una piedra, ese día le dije a mi esposo que nos íbamos, que ponga esteras -¡lo que sea!-, pero que nos íbamos a nuestro terreno. Así llegamos, y recuerdo que cuando estaba terminado de construir nuestra casita, mi hijito le preguntó: “Papito, ¿aquí nadie me va a pegar?”. Uy, ese día terminamos llorando…

Su hijo hoy tiene 23 años. ¿Qué es de él?Estudia Ingeniería Ambiental en la Universidad César Vallejo. El próximo año termina… Me siento muy contenta. Como dicen: ¡Lo logré! (a Yuli se le ha quebrado la voz)…

¿Cómo así nació este comedor?Les planteé a mis vecinas hacer una olla común. Al inicio nos prestábamos las ollas, la

ENERGÍA PARA TU VIDA / PAG. 4 PAG. 5 / ENERGÍA PARA TU VIDA

EQUIPO. NALDA, DOLORES Y YULI COCINAN BAJO LA SUPERVISIÓN DE LA PEQUEÑA VANESSA, HIJA DE DOLORES.

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La Choza de la Anaconda Jr. Carlos A. Salaverry 3680, Los Olivos

Nombres y apellidosDNIDirecciónTeléfono E-mail

Deposita tu cupón hasta el miércoles 16 de diciembre del presente en las ánforas ubicadas

en los centros de servicios de Edelnor. El sorteo se realizará a las 10:00 am en nuestra sede

principal (Calle César López 201. Maranga, San Miguel). Solo participan mayores de edad.

Arroz chaufa a la Anaconda

asta los 43 años, el tingalés Hugo Ingunza trabajaba como chofer para la empresa Transmar. Iba y venía de su tierra. Cuando llegaba a Lima repartía encomiendas, sus paisanos traían y comercializaban productos amazónicos: masa de aguaje, cocona, hoja de mijao.

“Y yo, ¿por qué no?”, se preguntó. Con seis hijos en edad escolar y el respaldo de su esposa, Hugo se la jugó. Se establecieron en la Av. Angélica Gamarra, cerca de un mercado poco concurrido. En un minúsculo puesto empezó ofreciendo pescados secos de la selva -paiche, dorado, doncella-, el éxito fue inmediato. La gente le pidió más productos, y él la complació; le pidió que cocine, y él no arrugó. Comenzaron a desfilar tacachos, juanes, chilcanos de carachama. Al cuarto mes consiguió un puesto de 180m2, en el frontis instaló un par de chozas, la gente no paraba de llegar. Juana, su hija que hoy es enfermera y vive en Italia, fue quien bautizó su primer restaurante. Ahora tiene ocho y se vienen más. A los 43, Hugo se reinventó, él y los suyos están disfrutando las consecuencias de su osadía.

INGREDIENTES(para 4 personas)

1/2 kilo de arroz.

¼ kilo de cecina.

¼ kilo de chorizo.

1 plátano maduro.

2 huevos.

Cebolla china y ají dulce de la selva.

Salsa de ostión.

PREPARACIÓNPicar la cecina (viene ya pre cocida) y el chorizo en trocitos, ponerlos a dorar en la sartén durante unos pocos segundos, verterles comino y ajo y, de inmediato, el arroz que previamente debe haber sido ya cocido; también los huevos. El ají dulce se guarda para el final, al igual que la cebolla china. Este plato nació de manera casual en La Choza de la Anaconda hace unos seis años atrás.

H

Leyendo Contigo encontrarás las respuestas a las tres preguntas que atrás te planteamos.

TUS DATOS

CHICOS ELÉCTRICOSHazlo tú mismo

La educación es el arma más poderosa para cambiar el mundo”, lo dijo el activista sudafricano Nelson Mandela y, aquí, en los asentamientos humanos de Ventanilla, un equipo de profesionales trabaja desde hace más de una década en

la formación de niños y adolescentes. ¿Su meta? Darles las herramientas para que transformen su realidad. Se trata de la asociación sin fines de lucro Kantaya, y son sus campeones quienes mes a mes nos ayudan mostrarles cómo hacer estas manualidades. Un gusto tenerlos como aliados.

A TU SERVICIOPara los usuarios de SertelComo parte del acuerdo que tenemos con Telefónica, desde julio puede pagar su recibo de Sertel en cualquier Centro de Servicios de Edelnor (tal como lo viene haciendo por los servicios de telefonía fija y celular, además del cable e Internet). SORTEO 18 DE DIC.

¡¡PARTICIPAY GANA!!

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John Valle Arroyo tiene 12 años, le gustan las matemáticas y en especial resolver operaciones combinadas. John es tan diligente y buen amigo, que su maestra sabe que cuenta con él cuando alguno de sus compañeros no ha entendido del todo la lección. Tercero de cinco hermanos, está en primero de media y de grande quiere ser contador. ¡John sabe ya en qué empresa quiere trabajar! Su papá se llama Jesús y es zapatero. Eulalia, su madre, se

hace cargo de todas las tareas del hogar. En el Villa Emilia, su colegio, saben que la rompe en el mediocampo, pero el fútbol no es su única pasión, también está el break dance. Estamos seguros de que pronto lo veremos brillar.

Vamos a necesitar tijeras, témperas, goma, pincel y lápiz; también un tubo de papel toalla, cartón y cartulina.

Una vez que has cortado y pintado las cuatro alas, déjalas secar para que procedas a añadirle los adornos que desees.

Pinta el tubo del color que quieras darle a tu avión. Obviamente, este no tiene que ser necesariamente de un solo color.

Como verás, nuestro modelo es bastante básico. ¿Recuerdas el carrito de carreras (Contigo 113)? Pues podrías hacerle un asiento para el piloto.

Con cartón haz las plantillas para las alas –las largas y las pequeñas- y trázalas sobre cartulina.

Antes de pegar las alas, dobla un centímetro del extremo que irá unido al avión. Es en cada dobles que debes echar la goma… y ya. ¡A volar!

1. 4.2.

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Nuestro artista

ENERGÍA PARA TU VIDA / PAG. 6 PAG. 7 / ENERGÍA PARA TU VIDA

1.¿Con qué plato ganó el comedor que preside Yuli Vásquez el derecho a participar en el último Mistura?

2. ¿Cuál es la dieta segura? A. No hay dieta segura.

B. La dieta de la luna.

C. La que elabore un nutricionista.

3. ¿Cuál era el único curso en el que Patty estaba bien? A. Recreo.

B. Arte.

C. Física nuclear.

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SORTEO 18 DE DIC.

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