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REVISTA CIENTÍFICA DE L A ESCUELA DE POSGRADO
Volumen 1 Número 1 En ero - D ici e mb r e 2014
R E V I S TA C IE NT Í FI C A DE L A E SC UE L A DE PO SG R A D O
Volumen 1, Número 1
Enero - Diciembre de 2014
Publicada por la Escuela de Posgrado
Universidad Nacional del Centro del Perú Resolución
de Reconocimiento del Comité Editor de la Escuela de
Posgrado Nº 053-2014-DEPG-UNCP
Director - Editor Adolfo Gustavo Concha Flores
Universidad Nacional del Centro del Perú
Comité Editor
Delia Gamarra Gamarra Universidad Nacional del Centro del Perú
Ingrid Aquino Palacios Universidad Nacional del Centro del Perú
Diseño y diagramación
Adolfo Gustavo Concha Flores
Revisor lingüístico Ingrid Aquino Palacios
E-mail: [email protected]
Teléfono: 974600639
Dirección
Jirón Grau Nº 1365
El Tambo, Huancayo, Junín Perú
Hecho el depósito legal en la Biblioteca
Nacional del Perú N° 2014-17875
Justificante del ISSN Nº 2014112900901
Publicación semestral
Distribución gratuita
Tiraje: 1000 ejemplares
REVISTA EDICIÓN IMPRESA
Página web
htpp:/www.uncp.edu.pe/ci
Impreso INVERSIONES
DALAGRAPHIC Jr. Cuzco N°
421
Huancayo - Perú
Queda prohibido la reproducción total o parcial
de la presente obra por cualquier medio, sin la
autorización por escrito del Director Editor.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
AUTORIDADES UNIVERSITARIAS
Rector
Jesús Pomachagua Paucar
Vicerrector Académico
Jorge Castro Bedriñana
Vicerrector Administrativo
Carlos Prieto Campos
Secretario General
Mauro Rodríguez Cerrón
AUTORIDADES DE LA ESCUELA DE POSGRADO
Directora
Delia Gamarra Gamarra
Secretaria Académica
Leonor Guzmán Estremadoyro
Secretario Administrativo
Williams Aguilar Custodio
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CONTENIDO
PRESENTACIÓN
EDITORIAL
ARQUITECTURA POPULAR EN LOS ANDES. ENSAYO SOBRE
DICOTOMÍAS ANALÍTICAS Y LA VIDA COTIDIANA
MOLECULAR IDENTIFICATION OF VIRUS CO-INFECTING
WITH PHYTOPLASMA IN CARROT CROPS IN PERU
EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE Y LA
ENSEÑANZA DEL DISEÑO ARQUITECTÓNICO - FACULTAD
DE ARQUITECTURA - UNCP
PRODUCCIÓN DE Stevia rebaudiana Bert., OBTENCIÓN DE
SUSTRATO ORGÁNICO Y APLICACIÓN EN CONDICIONES
FÍSICAS, QUÍMICAS, BIOLÓGICAS DE SUELOS DE LA
E.E. A. EL MANTARO DE LA UNCP, EN LA PRODUCCIÓN
HORTIFRUTICOLAS.
PLANIFICACIÓN Y DISEÑO DE REDES DE TRANSMISIÓN DE
DATOS CON ALGORITMOS GENÉTICOS
RELACIONES DE PODER EN LAS PAREJAS DEL AAHH LA
VICTORIA DE EL TAMBO - HUANCAYO
DIFERENCIAS ANATÓMICAS ENTRE MADERA CAULINAR Y
RADICAL DE Eucalyptus viminalis L.
SISTEMA DE ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS PARA LA MEJORA
DE LA CALIDAD DE CARTERA CREDITICIA EN EMPRESAS
MICRO FINANCIERAS DE LA REGIÓN JUNÍN
ESTILOS DE CRIANZA Y LOS RIESGOS DEL TRABAJO DE LOS
NIÑOS, NIÑAS Y ADOLESCENTES RECICLADORES DE BASURA
DE LA CIUDAD DE HUANCAYO-2012
EVALUACION DE LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS,
FISICOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS DE LA LECHE
PRODUCIDA EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL
AGROPECUARIA EL MANTARO - UNCP
REGLAMENTO DE PUBLICACIÓN
PRESENTACIÓN En este momento, estamos viviendo una época de mayor auge
de la información y del conocimiento, el problema no radica
en la falta de generación de conocimientos, sino en la dispo-
sición de ponerlos al alcance de los usuarios y que éstos hagan
una gestión óptima de dichos conocimientos. Por esta razón,
la Escuela de Posgrado de la Universidad Nacional del Centro
del Perú pone a disposición de forma física y virtual la Revista
Científica CONVICCIONES, la misma que se constituye en un
órgano de difusión académico y científico orientado a publicar
artículos científicos que abordan diversos temas del saber hu-
mano, ya sean de la producción científica o desarrollo tecno-
lógico, así como también las reflexiones originales, revisiones
o reseñas bibliográficas. Las producciones, las reflexiones, los
análisis y las revisiones pueden proceder de cualquier disciplina
o área del saber, generados por las unidades de posgrado de las
diferentes facultades, con la finalidad de difundir los resultados
de la investigación de nuestra comunidad, teniendo en el futuro
más cercano la indización de las mismas en las bases de datos
del mundo científico.
Actualmente el número de estudiantes de maestrías y doctora-
dos en la mayoría de Unidades de Posgrado se ha incrementado,
así como también la producción y el trabajo científico; además,
los directivos de las unidades de posgrado de las 22 facultades
se han preocupado en incrementar el número de tesis ejecuta-
das y sustentadas, respondiendo a las necesidades del entorno
social, por ello se ha iniciado un constante trabajo de investi-
gación científica, el mismo que requiere de manera urgente un
medio científico para transmitirlo en versión impresa y/o elec-
trónica en la cual los investigadores publiquen los resultados de
investigación en las diversas áreas del saber.
Esta revista CONVICCIONES, tiene como antecedente haber
publicado desde el año 2004, y lamentablemente debido a una
política errada de gestión en la que desintegraron a la Escue-
la de Posgrado se descontinuó la publicación. Actualmente se
ha constituido un Comité Editor dirigido por el D Sc., Adolfo
Gustavo Concha Flores, teniendo como meta principal la publi-
cación con un estándar científico suficiente para obtener reco-
nocimiento en el ámbito latinoamericano y mundial y que todas
las investigaciones relevantes sean publicadas y estén al alcance
de la comunidad científica, por lo cual estamos trabajando en
forma conjunta para que nuestra revista cumpla los estándares
parámetros editoriales exigidos para la pronta indización.
Asimismo, se invitó a investigadores externos de prestigio na-
cional e internacional, procedentes de la Universidad de Gua-
najuato, para integrar el Comité Editorial como Par Externa y
la lista de Árbitros”. La revista CONVICCIONES será publicada
en forma semestral anual y tendrá una versión electrónica y otra
impresa.
Invitamos a los investigadores integrantes de la Escuela de Pos-
grado a formar parte de los autores que conforman esta revista
científica, alcanzando los resultados de su producción científi-
ca y de esta manera podamos contribuir con el desarrollo de la
ciencia en beneficio de la sociedad.
Delia Gamarra Gamarra
Directora de la Escuela de Posgrado
EDITORIAL Desde la percepción filosófica, la Teoría General de
los Sistemas1 (TGS), aparece como una metateoría,
una teoría de teorías (en sentido figurado), que par-
tiendo del muy abstracto concepto de sistema busca
reglas de valor general, aplicables a cualquier siste-
ma y en cualquier nivel de la realidad. La TGS bus-
ca descubrir isomorfismos en distintos niveles de la
realidad bajo un enfoque racional, y entre ellos exis-
te: el sistémico, que contempla un sistema abierto
de entrada, proceso y salida, y que también permite
operar una retroalimentación.
Bajo la influencia de este concepto, y plasmado a la
revista “CONVICCIONES", surgió la pertinencia de
realizar una retroalimentación, que ha concretiza-
do un singular proceso de reditar este importante
medio de información intelectual, bajo la política
de ser una revista científica, multidisciplinaria y
arbitrada, con una periodicidad semestral, y con el
objetivo principal de promover el desarrollo de la
investigación y la producción científica con
estándares de calidad que establece el contexto
nacional e internacional; de igual manera, con la
directriz de participar en la Declaración del
Movimiento Inter-nacional “Open Acces” con el
fin de contribuir al aumento de la visibilidad, el
acceso y la difusión de la producción científica; por
ello, los autores y colaboradores de los artículos
ceden los derechos autorales a la revista
“CONVICCIONES”, de manera que la misma
podrá publicarlos en formato impreso y/o analógico,
y también el digital, incluyendo in-ternet.
Retrotrayendo la historia, el primer número se pu-
blicó en el año de 2004 y se caracterizó por ser una
revista informativa de logros académicos, y que
posteriormente dejó de publicarse. En el momen-
to actual, y buscando la pertinencia del proceso de
retroalimentación, se buscó establecer un nuevo
formato, cuya peculiaridad es la de ser una revis-
ta científica. Desde esa óptica el comité editor ha
estructurado en esta nueva etapa dos secciones,
siendo estas:
• La primera, corresponde al enunciado del Co-
mité Editor y la ficha técnica de la revista, el
nombramiento de las autoridades de la Uni-
versidad Nacional del Centro del Perú y las
autoridades de la Escuela de Posgrado, tam-
bién se incluye las palabras de la Directora de
la Escuela de Posgrado y el pensamiento edi-
torial de la revista, enfocado como Editorial
y se finaliza con el índice de los títulos de los
artículos científicos.
• Y la segunda, concierne a la disertación de
los artículos científicos, inéditos y originales
relacionados con las Ciencias Agropecuarias,
Ciencias Naturales y Exactas, Ciencias de la
Biología y Salud, Arquitectura, Ingenierías y
Tecnologías, así como las Ciencias Económi-
cas, Sociales y Humanidades, entre otras.
Este número cuenta con la colaboración de autores
de diversas maestrías de la Escuela de Posgrado de
nuestra universidad y de universidades internacio-
nales, lo que determina su calidad intelectual, y que
fueron convocados por la dirección de esta unidad
académica, cuya actuación en la recopilación de los
artículos científicos, fue de una manera efervescen-
te. Los trabajos recopilados se diversifican dentro
de temáticas y enfoques de investigaciones diversas,
que desarrollan investigaciones de peculiaridades
cuantitativas y cualitativas, incluyendo las mixtas, y
cuyo valor es una contribución importante a la so-
ciedad del conocimiento y la información.
El esfuerzo de visualizar el desarrollo de nuestra
región mediante estos trabajos científicos y a par-
tir de ello, realizar el aporte para el análisis y la re-
flexión de la ciudad, la región, del país y del mundo
globalizado, es otro objetivo del comité editor, y que
busca a través de sus propuestas mejorar la calidad
de vida de nuestros hijos y de los hijos de nuestros
hijos.
Finalmente deseo expresar mi profunda gratitud a
todos los académicos que concibieron este proceso
intelectual, a ellos su colaboración, esfuerzo y de-
dicación, determinan la permanencia y vigencia de
“CONVICCIONES”; también a la plana directiva
de la Escuela de Posgrado, por ofrecerme la opor-
tunidad de desarrollar la actividad científica, desde
la óptica de las publicaciones, y a Dios por darme la
energía de concretizar este importante logro. Deseo
expresar que este medio de información científico
y académico, tendrá a partir de este momento una
actitud de superación en el quehacer de cada día, en
bien de la comunidad universitaria y la sociedad a la
que se debe y a la cual se pretende contribuir, con la
convicción de que en los tiempos actuales, la Cien-
cia, la Tecnología y la Educación son inseparables,
como lo pregona la sociedad del conocimiento y la
información.
Adolfo Gustavo Concha Flores
Director Editor
1 Bertalanffy, L. (1999) Teoría General de los Siste-
mas. México: FONDO NACIONAL DE CULTU-
RA. Décima Primera Edición.
CONVICCIONES
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CONVICCIONES
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ARQUITECTURA POPULAR EN LOS ANDES. ENSAYO SOBRE
DICOTOMÍAS ANALÍTICAS Y LA VIDA COTIDIANA
POPULAR ARCHITECTURE IN THE ANDES. ANALYTICAL ESSAY
DICHOTOMIES AND EVERYDAY LIFE Christien Klaufus
CEDLA Amsterdam,
Países Bajos
http://www.cedla.uva.nl
RESUMEN
Este artículo explora los debates académicos internacio-
nales sobre arquitectura popular y sus valores analíticos
para el análisis de las ciudades andinas. Las teorías sobre
arquitectura popular son basados en una dicotomía cate-
górica entre cultura alta y baja. El artículo sostiene que esa
distinción analítica debe ser revisada, sobre todo para un
contexto latinoamericano.
Basado en los trabajos de campo en Riobamba y Cuenca,
Ecuador (entre 1999 y 2011) y un estudio preliminar de
Huancayo, Perú (2011), la autora describe cómo las formas
contemporáneas de la arquitectura popular son apreciadas
localmente, para lo cual utiliza una metodología etnográ-
fica en la que los diferentes actores involucrados en el di-
seño de viviendas son valorados con igual importancia.
El artículo argumenta que por motivo de la globalización
las actividades de los auto-constructores y profesionales
en la construcción de viviendas se están vinculando cada
vez más. Este proceso trajo consigo, la desaparición de las
fronteras simbólicas entre el trabajo de los profesionales y
el de los profanos. Determinándose que su estatus como
profesional se está gradualmente degradando, mientras
que las élites locales y culturales, empezaron a re-apreciar
los estilos históricos de sus centros urbanos monumenta-
les. Mientras tanto, se está desatendiendo la creación de
formas nuevas socialmente inclusivas. El artículo sugiere
que la llamaba cholificación de la ciudad pueda ser apre-
ciada como un señal de la democratización del espacio
urbano en Los Andes, para lo cual se necesita un debate
abierto para desarrollar nuevas formas arquitectónicas lo-
cales, que tanto los profesionales como la población local
se puedan identificar.
Palabras clave: arquitectura popular, cholificación, iden-
tidad local
ABSTRACT
This article explores international academic debates on
popular architecture and their analytical values for the
analysis of cities in the Andes.
Theories on popular architecture are based on the catego-
rical dichotomy between high and low culture. The article
asserts that this analytical distinction needs to be revised,
especially for a Latin American context.
Based on fieldwork in Riobamba y Cuenca, Ecuador (bet-
ween 1999 and 2011) and a preliminary study of Huan-
cayo, Perú (2011), the author describes how contempo-
rary forms of popular architecture are appreciated locally,
using an ethnographic approach, in which the different
actors involved in house design are considered of equal
importance. The article asserts that due to globalization
the house building activities of self-builders and architects
have increasingly become intertwined.
This has resulted in the disappearance of a symbolic boun-
dary between the work of professionals and lay designers.
Realizing the gradual degradation of their professional
status, local cultural elites have started re-appreciating the
historical styles of their monumental inner cities. Mean-
while, the creation of new socially inclusive forms is being
ignored. The article suggests that although the so-called
cholificación of the city might be understood as a signal
of the democratization of Andean urban space, an open
debate is needed to develop new local architectural forms,
with which both professionals and the local population
can identify.
Key word: architecture, cholification, local identity
CONVICCIONES
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INTRODUCCIÓN
En Europa y los Estados Unidos el término ‘arquitec-
tura’ se usa generalmente para calificar a edificios que
tengan un cierto nivel de calidad estética, técnica y es-
pacial en el diseño.
Se habla de una arquitectura con mayúscula ‘A’ para di-
ferenciar el diseño de edificios insignificantes y por eso
no deberían ser calificados como arquitectura. Sosten-
go que para analizar el cambio del entorno urbano en
las ciudades andinas, necesitamos un significado más
amplio, incluyendo tanto la arquitectura con mayúscu-
la ‘A’ como la arquitectura con minúscula ‘a’.
En esa dicotomía analítica se enfoca este ensayo, explo-
rando cómo el debate sobre la diferencia entre cultura
alta/ cultura popular ha influenciado el discurso profe-
sional a nivel local en algunas ciudades andinas.
El objetivo es abrir el debate profesional local para in-
cluir a las nuevas manifestaciones de la arquitectura,
como por ejemplo, las viviendas llamativas de migran-
tes transnacionales.
El artículo es basado en varios estudios etnográficos
realizados en las ciudades de Riobamba y Cuenca,
Ecuador entre 1999 y 2011 (Klaufus 2009), completado
con un estudio preliminar de Huancayo, Perú (Klaufus
2011).
CLASIFICACIÓN DE CULTURAS
En la literatura socio-científica, el arte y los productos
de cultura refinada son indicados, muchas veces, con
el término cultura alta, para diferenciar los productos
menos exclusivos, cotidianos que son considerados
como cultura popular. La diferencia entre una cultura
cualificada más alta o más baja es basada en un modelo
de cultura evolucionista que tiene su origen en el pen-
samiento del Siglo de la Ilustración, en el cual se atri-
buía a la sociedad occidental una cultura y civilización
más alta que a sociedades no-occidentales.
No solamente entre, sino dentro de sociedades se colo-
caba esa jerarquía a base de valores supuestos universa-
les (Crysler 2003, 51 nota 19).
En ese paradigma se reedificaba fuertemente el término
‘cultura’. A base de una supuesta autenticidad de ciertas
manifestaciones culturales se dibujaba una línea entre
formas culturales ‘refinadas’ y ‘desarrolladas’ por un
lado y expresiones ‘populares’ y ‘primitivas’ por otro
lado. El pensamiento de Kant sobre la autonomía de
diferentes actividades culturales y la autonomía de in-
dividuos contribuía a la idea de que la verdadera expe-
riencia artística consistía de una forma autónoma que
dominaba la función del objeto. Este tipo de expresión
refinada de cultura se llamaba ‘arte’: “Cultura alta ha
utilizado el arte como un marcador clave de distinción,
con el juicio que producciones estéticas
de los sectores populares no cualifican como arte. Cier-
tamente el término ‘estético’ es negado a los trabajos de
arte popular, dado su incrustación en usos rituales y
otros” (Rowe & Schelling 1991, 197).
A un lado del espectro cultural construido se encuentra
entonces la cultura alta: formas refinadas, desarrolladas
de arte y cultura, como la música clásica, el teatro, la
literatura y la arquitectura, donde los principios estéti-
cos y estilísticos juegan un papel importante. La cultura
alta pertenece a la élite. La cultura alta es definida por
Herbert Gans de la siguiente manera:
Esta cultura [alta] se diferencia de todas las otras cul-
turas de gusto en que es dominada por creadores – y
críticos – y que muchos de sus usuarios aceptan los es-
tándares y perspectivas de los creadores.
Es la cultura de los “serios” autores, artistas etc. y por
eso su público incluye a una proporción significante de
creadores (Gans 1999, 100).
Los creadores y el público de cultura alta ocupan según
sociólogos como Herbert Gans y Pierre Bourdieu una
posición privilegiada en la sociedad, que es relacionada
con su alto nivel de educación y posición socio-econó-
mica.
En el libro Distinction, Bourdieu considera que sola-
mente la gente de la clase social dominante es capaz
de desarrollar estrategias para ‘estetizar’ su vida. A ese
grupo integra entre otros artistas “quienes como inven-
tores y profesionales de la ‘estilización de la vida’ sola-
mente pueden hacer de su arte de vivir, una de las bellas
artes” (Bourdieu 2000, 57). También los arquitectos son
considerados de este grupo. Según él, el gusto de la cla-
se de trabajadores se caracteriza en el cambio por “una
reducción sistemática de las cosas de arte a cosas de la
vida” (Bourdieu 2000, 5). Gente de las clases bajas se
dejarían llevar por la utilidad y la funcionalidad de los
productos que consumen, eso es al menos la aserción
que se utiliza en esta opinión estratificada de expresión
cultural.
La muestra de buen gusto en productos culturales es
según Bourdieu un mecanismo importante para man-
tener el control sobre fuentes de existencia y represen-
taciones simbólicas del poder.
Ese sistema se mantiene más o menos a sí mismo, de-
bido a que a través de formas refinadas de expresión
de arte y cultura se transmiten códigos que solamente
pueden ser entendidos por iniciados.
Una obra de arte solamente tiene significado e interés
para alguien quien posee la competencia cultural, es
decir, el código en el cual es codificada. La implementa-
ción consciente o inconsciente de esquemas explícitos
9
CONVICCIONES
o implícitos de percepción y apreciación [...] es la con-
dición oculta para reconocer los estilos [...] (Bourdieu
2000, 2).
El conocimiento previo, necesario para entender cultu-
ra alta se obtiene parcialmente a través de la educación,
y parcialmente a través de una iniciación paulatina en
los códigos por expertos.
Por esa razón Abner Cohen (1981) habla de una cul-
tura de élite donde un grupo privilegiado mantiene
lo más posible el conocimiento de códigos y el uso de
símbolos dentro de su propio círculo para mistificar su
identidad como grupo de poder.
Eso hace que estas formas de expresión son más difí-
cilmente accesibles para personas que no frecuenten
los círculos de la élite cultural. Eso no quiere decir que
cultura alta no puede ser apreciada por un público más
amplio, pero un público de no-iniciados probablemen-
te miraría el arte de otra forma que los iniciados. De
esta manera, según esta teoría la élite cultural altamen-
te educada tiene un monopolio a la creación y el con-
sumo de cultura alta. Para ellos es además un medio
simbólico para diferenciarse del común de las gentes.
Al otro lado del espectro se encuentra todo lo que no
es arte, expresado en el término cultura popular. En
estas teorías la cultura popular es un término mucho
más amplio que cultura alta. La mayoría de las defini-
ciones de cultura popular consisten, aparte de folclor
(las tradiciones artesanales de un pueblo) también de
cultura de masas (productos industriales para las ma-
sas). Lo característico de esta categoría conceptual es
que se presenta a la cultura como algo que es accesible
para un público amplio, porque no se necesita un co-
nocimiento previo. Una amplia escala de expresiones
y productos culturales son considerados como cultura
popular, desde productos artesanales, hasta telenovelas
y música pop y variantes kitsch del arte. Lo único que,
según los teóricos, estos productos tienen en común,
que no cumplen con las normas y los valores académi-
cos que se atribuyen al arte.
Forman, por así decir, una categoría restante frente a
cultura alta. Esto es además el problema analítico de
este concepto (Rowe & Schelling 1991, 2).
Antes de continuar, quisiera dedicar una reflexión a los
lentes proverbiales que tenía puesto como investigado-
ra.
Indirectamente, esta discusión ha influenciado mi vista
hacia la investigación. Siempre tenía que explicar algo
en el momento de la elección de conceptos y términos.
Los antropólogos me preguntaban por qué utilizaba el
lenguaje de los arquitectos, mientras que los arquitec-
tos me preguntaban por qué abusaba de sus concep-
tos para edificios que según ellos no eran arquitectura.
En eso intenté de encontrar un término medio. Como
arquitecta soy entrenada para hacer la diferencia entre
arquitectura con mayúscula ‘A’ y arquitectura con mi-
núscula ‘a’. Después como antropóloga aprendí de po-
ner esa diferencia a discusión de forma crítica.
En mis ojos, la situación en Cuenca y Riobamba, igual
que en otras ciudades como Huancayo, muestra clara-
mente que una diferencia categórica y objetiva entre
una arquitectura sin arquitectos y una arquitectura de
arquitectos no se puede hacer en la vida cotidiana.
Imitaciones y enculturación siempre forman parte de la
arquitectura, en cualquier parte del mundo. Es impor-
tante darse cuenta que el concepto de la arquitectura
es una construcción social en sí que puede ser usada o
abusada tanto por la élite local como por los académi-
cos internacionales.
Posición de la arquitectura popular en las ciencias sociales
La dicotomía también se aplica a formas ‘más altas’ y
‘más bajas’ de construcción. Arquitectura con mayús-
cula ‘A’ es un término que se utiliza para ciertas formas
desarrolladas de construcción. En el sentido general eso
quiere decir que arquitectura, como producto cultural,
es asociada con sociedades complejas en las cuales apa-
rece un alto grado de especialización. La arquitectura
alta es vista como una prestación cultural especial que
supera lo cotidiano. Es puesto frente a construcciones
que son consideradas como cotidianas y ‘normales’: ar-
quitectura popular. Donde la arquitectura alta es una
muestra de exclusividad, mientras que la arquitectura
popular es una muestra de lo cotidiano, tradiciones y
rutinas. En cambio la Arquistectura alta puede sobre-
salir del entorno, la arquitectura popular justamente es
intercalada en el entorno. Templos antiguos, catedrales
medievales y monumentos contemporáneos como el
Museo Guggenheim en Bilbao son considerados como
arquitectura alta.
Granjas, viviendas de autoconstrucción en barrios po-
pulares y arquitectura vernácula de países no-occiden-
tales cuentan generalmente como arquitectura popu-
lar. De esta manera la diferencia, tal vez, suena como
natural pero es rodeada de calificaciones normativas e
ideológicas que son discutidas ampliamente en el deba-
te académico.
La arquitectura, como disciplina académica, es relacio-
nada al desarrollo de la educación de arquitectura en
Europa.
Esto encuentra sus orígenes en el siglo dieciocho en Pa-
rís, donde la École des Beaux Arts (Escuela de Bellas
Artes) y la École Politechnique (Escuela Politécnica)
eran consideradas como los dos primeros institutos
10
CONVICCIONES
para educación de arquitectura (Benevolo 1971, 5-9;
Rabinow 1989, 47-57). En la escuelas de Bellas Artes se
consideraba a la arquitectura como una forma de arte,
mientras la escuela politécnica ponía énfasis en los as-
pectos técnicos y científicos de la disciplina de diseño.
A base de estos dos enfoques sobre la construcción, se
desarrollaron las escuelas posteriores de arquitectura
en Europa, que a su vez eran el modelo para las escue-
las de arquitectura en el resto del mundo, entre otros los
países andinos. Los arquitectos y urbanistas latinoame-
ricanos eran formados desde un marco de pensamiento
puesto a la misma altura europea, que no siempre esta-
ba sintonizado con la situación local.
Que la dicotomía entre arquitectura y arquitectura po-
pular es una invención occidental, resulta también de
un inventario de algunos libros prominentes de arqui-
tectura de las décadas pasadas.
En una famosa serie redactada por Nervi, que se llama
Weltgeschichte der Architektur (Historia Mundial de la
Arquitectura), la diferencia entre arquitectura ‘primi-
tiva’ y ‘altamente desarrollada’ está presente de forma
explícita. La primera parte de la serie que describe las
tempranas culturas altas en el Occidente, después de lo
cual se expone los desarrollos en la arquitectura roma-
na y bizantina en partes separadas, seguido por libros
sobre arquitectura de la Edad Media, el renacimiento,
el barroco y la era moderna.
Como última parte – un poco una parte rara en la se-
rie – hay un libro con el título Architektur der primiti-
ven Kulturen (Arquitectura de las culturas primitivas)
(Guidoni 1976). Desde la publicación de estos libros en
los años setenta, los paradigmas directivos en las cien-
cias sociales y humanidades han cambiado y un tal li-
bro obtendría ahora probablemente otro título. Sin em-
bargo, en las librerías de arquitectura todavía se puede
encontrar dos categorías separadas que corresponden
a los campos de interés de los científicos. Por un lado
hay estudios de la historia del arte o de la teoría del arte
sobre arquitectura en el mundo occidental, o sobre ar-
quitectura con mayúscula ‘A’ que fue exportada desde
el Occidente hacia otra parte. Estos estudios caben en
el canon occidental de arquitectura histórica (Crysler
2003, 33). En este segmento las consideraciones an-
tropológicas son escasas. El análisis de Paul Rabinow
(1989) de la arquitectura francesa del siglo diecinueve y
el estudio de James Holston (1989) sobre la arquitectu-
ra modernista de Brasilia forman las excepciones más
conocidas (véase también AlSayyad 1992; Fraser 1990).
Al otro lado del espectro se encuentra un sin número
de publicaciones sobre cultura popular y arquitectura
‘tradicional’, ‘vernácula’ o ‘informal’.
Muchas veces tratan específicamente de la vivienda. El
origen de este interés social surge desde los principios
del siglo veinte. Con el establecimiento de la especiali-
dad de Estudios Culturales se originó el interés por esa
llamada cultura popular y las definiciones corrientes de
cultura alta y popular (Storey 1994).
Según los académicos conservadores y marxistas del
comienzo del siglo veinte la cultura popular y de ma-
sas comprenderían manifestaciones no auténticas que
distanciarían el hombre de su ‘verdadera’ cultura. Por
eso el pueblo tenía que ser protegido contra sí mismo,
según esos académicos: “Los Señores del kitsch [...] ex-
plotan las necesidades de las masas para obtener una
ventaja y/o para mantener su dominancia de clase”
(Macdonald 1957, 60). La idea que se debe proteger a
la sociedad de la nivelación de cultura también encon-
tró a nivel mundial seguidores en los arquitectos. En
los años ochenta y noventa se problematizó la diferen-
cia entre cultura alta y popular en el debate encendido
sobre teorías culturales. La atención académica cambió
de los productos culturales a los grupos sociales que
construían la diferencia, y a los procesos en los cua-
les se construía o justamente se destruía esa diferencia.
También se ponía énfasis en que la diferencia analíti-
ca entre cultura alta y popular tiene sus limitaciones,
no solamente porque implica una jerarquía social,
pero sobre todo porque el investigador se deja seducir
muchas veces a una forma de mesianismo social: una
identificación con gente de clases sociales más bajos a
quienes se atribuye cultura popular. Con el mesianis-
mo social, justamente se pone énfasis en la diferencia
jerárquica en forma oculta: “la oposición cultura alta/
cultura popular no es simétrica, y simplemente dándo-
le la vuelta no ayuda a liberarse de las distorsiones que
genera” (Rowe & Schelling 1991, 197).
La identificación con los marginados no contribuye en
los ojos de los críticos a un mejor entendimiento de las
relaciones sociales.
Para un análisis de la cultura de América Latina la di-
cotomía sería especialmente problemática según Rowe
y Schelling (1991), porque la diferencia entre una cua-
lidad estética y de utilidad en expresiones artísticas no
se puede hacer ahí. También García Canclini sigue esta
línea de argumentación. Él pone que las categorías de
cultura alta y cultura popular se atraviesan tanto en La-
tinoamérica que no se puede hacer una diferencia con-
ceptual: “Así como la oposición entre lo tradicional y
lo moderno no funciona, lo popular, y lo basado en las
masas no se encuentran dónde estamos acostumbrados
a encontrarlos” (García Canclini 1995, 2).
Por eso utiliza el concepto de ‘híbrido’ para denotar las
formas de mezcla. A su vez, también su teoría sobre
culturas híbridas recibió mucha crítica. Pues, si todo
en Latinoamérica fuera híbrido, no se podría hacer
ninguna pronunciación sobre nada. Además, su teoría
da muestra de evolucionismo, porque ve la hibridación
11
CONVICCIONES
como un proceso de mezcla continua, en que las fases
anteriores siempre son menos mezcladas, entonces más
puras. Por eso Ouweneel hace una diferencia entre hi-
bridación como modelo evolucionista – el modelo de
García Canclini que el critica – e hibridación en un
momento determinado, presentado como un residuo
de dos sistemas culturales puestos el uno sobre el otro:
“dos sistemas estilizados y compuestos que son puestos
el uno sobre el otro, más bien un ‘palimpsesto’ que una
descendencia” (Ouweneel 2005, 124).
La constatación general de los autores es que es fácil de
indicar los ejemplos de cultura híbrida en Latinoamé-
rica, pero difícil de definirla. Por lo demás dejo la ela-
boración teórica de cultura híbrida fuera de considera-
ción. Utilizo los conceptos cultura alta y popular como
conceptos indicadores para mostrar cómo el pensar
sobre arquitectura en ciudades medianas en los andes
lleva a la producción social y la construcción social de
arquitectura, y de qué manera se trata este tipo de da-
tos empíricos en el mundo académico. Según Salman
(1996) se puede utilizar estos conceptos como medio
descriptivo para poder expresar la complejidad de la
realidad empírica (cf. Rowe & Schelling 1991, 197-198).
El interés internacional para ejemplos de una supuesta
arquitectura vernácula crecía después de la publicación
de libro prominente de Rudofsky (1998[1964]) Archi-
tecture Without Architects (Arquitectura sin arquitec-
tos).
A nivel mundial se esbozaba el mapa de la arquitec-
tura popular, ¿pero a base de qué criterios? ¿Qué en-
tienden los diferentes autores con arquitectura sin ar-
quitectos? Rudofsky habla en términos generales sobre
arquitectura “sin origen”, refiriéndose a edificios cuyos
diseñadores o constructores son desconocidos o de
todos modos no famosos. Jean-Paul Bourdier y Nezar
AlSayyad escogieron el término tradicional como con-
cepto central. En su definición arquitectura tradicional
comprende tanto arquitectura popular rural como au-
toconstrucción urbana. El término tradicional debería
hacer superfluo a indicaciones como vernácula, autóc-
tono, primitivo, folclórico, anónimo y popular. En la
descripción de los autores el entorno construido tra-
dicional comprende: “viviendas y asentamientos cuyos
formas se originan de procesos culturales más que de
opiniones estéticas especializadas” (Bourdier & AlSa-
yyad 1989, 6). Según ellos, la arquitectura popular no
representaría opiniones estéticas refinadas. Para una
interpretación de autoconstrucción esta definición pre-
senta entonces problemas.
Bourdier y AlSayyad no niegan que el término arqui-
tectura tradicional también tiene sus límites. A base de
un estudio de casos en las contribuciones en su volu-
men se pone a discusión los límites entre moderno y
tradicional, urbano y rural, arquitectura más alta y más
baja.
Así, según Jo Tonna (1989), se puede hablar en Malta
de un intercambio fructífero de elementos de la arqui-
tectura oficial y popular. Amr Abdel Kawi (1989) pro-
blematiza a base de historias sobre un oasis en Egipto la
diferencia entre una mirada profesional al uso de espa-
cio y la perspectiva de los habitantes.
Notablemente, la problematización de las categorías
alta y popular en la arquitectura no ocurre en la obra
de uno de los autores más conocidos en el ámbito de la
arquitectura popular, Paul Oliver, define la arquitectura
popular como “arquitectura del pueblo y por el pue-
blo, pero no para el pueblo” (Oliver 2003, 14; cf. Storey
1994, 5).
Oliver determina la diferencia entre arquitectura popu-
lar y arquitectura profesional entre otros a base del tipo
de la sociedad en la cual la arquitectura se origina. Se-
gún su clasificación la arquitectura vernácula existe so-
bre todo en sociedades tribales. Las sociedades con una
élite urbanista ya no tendrían una ‘verdadera’ arquitec-
tura vernácula. Aunque reconoce que algunas formas
de arquitectura no pueden ser clasificadas en base de
este modelo, esto no tiene consecuencias para la dife-
rencia que utiliza. Así está en su libro Dwellings: The
vernacular house worldwide (Viviendas: La casa ver-
nácula a través del mundo) también un capítulo sobre
autoconstrucción en barrios populares de grandes ciu-
dades (Oliver, 2003). En este capítulo pone que la au-
toconstrucción tal vez se podría considerar como una
arquitectura auténtica para la gente del barrio, pero que
no debería llamarse ‘nueva vernácula’ como había suge-
rido Lisa Peattie (1992) en un artículo. En reacción a su
idea que autoconstrucción también puede ser conside-
rado como arquitectura popular auténtica, él escribe: Si
los productos de desechos y materiales descartados de
la ciudad son considerados como ‘materiales y recursos
locales’ algunos pueden considerar estos factores como
justificantes para este tipo de argumentos. Sin embargo,
aunque algunos asentamientos puedan tener una fase
cuando las casas tradicionales son construidas al bor-
de de una ciudad, la mayoría de casas de invasores son
construidas sin una tradición (Oliver 2003, 225).
Sin una tradición de construcción, no existe una cultu-
ra popular auténtica, así razona Oliver. Por supuesto se
puede decir mucho sobre los términos autenticidad y
tradición, pero en este espacio se iría demasiado lejos
sintetizando este debate completo. Aquí solamente es
importante de constatar que pocos autores tienen una
opinión tan rígida y evolucionista como Oliver.
Amos Rapoport y Peter Kellett rechazan la manera de
enfoque de Oliver. Ellos sí consideran casas de auto-
construcción en barrios populares como ejemplos de
diseño vernácula. Rapoport maneja una continuidad
12
CONVICCIONES
de modelo, estirado entre maneras tradicionales y au-
tóctonas de construir (arquitectura vernácula tradicio-
nal) y métodos de construcción desarrollados a nivel
internacional, académico (arquitectura alta). Dentro de
esta continuidad, así pone Rapoport (1988, 55), “Asen-
tamientos espontáneos [están] más cerca de lo tradicio-
nal vernácula que de cualquier otro tipo de entorno y lo
más lejos de los entornos diseñados profesionalmente o
de ‘alto estilo’.” Kellet y Napier (1995) se distancian aun
más de Oliver. Ellos advierten contra clasificaciones de
arquitectura a base de tipologías de sociedades, como
lo hacen Oliver y Rapoport. Ellos también ven auto-
construcción como una forma específica de arquitectu-
ra popular, pero desde la idea de que los propietarios-
habitantes realizaron ellos mismos las construcciones
en un entorno que no se formó a base de planificación.
Lo que en mis ojos es un problema para todas las defi-
niciones de arquitectura popular arriba mencionadas,
es la exclusión total de alguna intervención profesional.
De los ejemplos de Ciudadela Carlos Crespi y Coopera-
tiva Santa Anita resulta que muchas veces los autocons-
tructores en ciertas fases de la construcción contratan o
consultan con un profesional (por ejemplo para el per-
miso de construcción). La diferencia entre ‘de’, ‘para’ o
‘por’ el pueblo entonces no existe en autoconstrucción.
La descripción que da Henry Glassie en mi opinión
aproxima lo mejor la situación andina. Glassie (2000,
20) pone: “llamamos edificios “vernác ulos” porque in-
corporan valores ajenos a las acariciadas en la acade-
mia.”
Los autoconstructores diseñan sus casas no desde una
teoría académica o ideología, pero desde sus propios
ideas, deseos y necesidades. Existe una diferencia im-
portante entre la definición de Bourdier y AlSayyad y
la de Glassie.
Bourdier y AlSayyad ponen que ideas estéticas no for-
man la base de la arquitectura popular. Autoconstruc-
tores solamente tendrían motivos funcionales.
No estoy de acuerdo con esto. En la definición de Glas-
sie, la arquitectura popular expresa muchas veces otros
valores que los valores arquitectónicos que son aprecia-
dos en las escuelas de arquitectura y el mundo acadé-
mico.
Pienso que tiene razón. El límite exacto entre las cate-
gorías de la arquitectura con mayúscula ‘A’ y la arqui-
tectura popular nunca se puede definir, ni sería el enfo-
que de cualquier estudio porque la diferencia no tiene
valor empíricamente.
Como dicen Kellett y Napier (1995) no se puede to-
mar a tipologías de sociedades como indicadores para
la pregunta si se puede hablar de arquitectura popular.
Como alternativa ellos proponen de prestar más aten-
ción a las características morfológicas, pero esto no me
parece una buena solución.
Entonces nuevamente existe el peligro de olvidarse qué
categorías culturales son construcciones sociales tam-
bién.
Por eso abogo por más atención para el papel de los
actores (autoconstructores, profesionales) en los pro-
cesos de construir y vivir, prestando atención tanto
a la formación de una cierta imagen que a la manera
de actuar. Hay una analogía con las discusiones de los
años ochenta sobre la pregunta si la autoconstrucción
equivale al bricolaje (construir con sus propias manos).
Ward (1982, 200) ponía en ese tiempo que en autocons-
trucción pueden aparecer diferentes gradaciones de
trabajo pagado. Según él, autoconstrucción no excluía
la pericia contratada. De esta manera, de mi punto de
vista se debería también pensar sobre la arquitectura
popular: la arquitectura popular en el mundo urbani-
zado no excluye la participación de profesionales. Has-
ta donde se debe considerar la arquitectura como alta o
baja, arte o tradición, es una construcción social tanto
de los intelectuales locales como de los científicos del
mundo académico internacional.
No sólo desde el punto de vista pragmático es bueno
pensar sobre los cambios en la conceptualización de
arquitectura popular. También tiene un aspecto ético.
Poniendo énfasis en la diferencia entre ‘arquitectu-
ra con arquitectos’ y ‘arquitectura sin arquitectos’ se
puede pues romantizar y exotizar la última categoría
(Crysler 2003, 20). Nezar AlSayyad escribió sobre esto
en los años ochenta: Existe un prejuicio implícito en
nuestro trabajo hacia la conservación de lo que toda-
vía puede ser conservado de viviendas y asentamientos
tradicionales.
Este prejuicio parece originarse en el miedo de que si
estos asentamientos cambian, lo que algunos de sus re-
sidentes podrían desear, perderemos nuestro objeto de
investigación y nuestra subsistencia.
Como disciplina, el estudio de viviendas y asentamien-
tos tradicionales, no importa cuán joven sean, parece
haberse caído en la trampa de construir una realidad
social basada en su propio idioma particular (AlSayyad
1989, 530).
Durante la década pasada muy poco se ha cambiado en
los estudios sobre arquitectura vernácula. El énfasis to-
davía – o tal vez cada vez más – está en la arquitectura
tradicional, construida con las propias manos (Vellinga
2005).
Por más importante que sean estos estudios para la
conservación y el traspaso de las tradiciones autócto-
nas de construcción que están por desaparecer bajo la
influencia de la globalización, también se debe prestar
atención a nuevas formas de arquitectura popular.
13
CONVICCIONES
Irene Cieraad (1999), quien hacía una investigación
antropológica de formas occidentales de vivienda,
toma un similar punto de vista. Ella critica el poco inte-
rés antropológico para la vivienda europea. Según ella,
detrás del interés unilateral antropológico para formas
de vivir no-occidentales, se esconde la suposición evo-
lucionista que en las sociedades modernas occidenta-
les se habría perdido la relación entre ciudadanos y su
uso de espacio. Yo sostengo que lo mismo cuenta por
el poco interés antropológico en viviendas que pare-
cen ser derivadas del mundo occidental en otras par-
tes del mundo. Viviendas que se ven ‘internacionales’
u occidentales, ya de antemano son calificadas por los
investigadores como ‘no auténticas’ y por ende no vale
la pena investigarlas.
Por eso los cambios sociales y culturales que llevan al
nuevo diseño quedan fuera del horizonte. Aún más que
para metrópolis eso vale para ciudades más pequeñas
y regiones relativamente desconocidas a nivel interna-
cional, como Huancayo. (Robinson 2002, 2006).
Aprecio de la arquitectura popular en las ciudades andinas
La diferencia académica entre arquitectura como for-
ma de arte y arquitectura popular fue incorporada por
profesionales en las ciudades que formaban parte de mi
estudio (Klaufus 2000; 2004; 2006a; 2006b; 2007; 2009;
2011): Cuenca y Riobamba (Ecuador) y Huancayo,
Perú. Los practicantes de la disciplina arquitectónica
y urbanista gozan de gran prestigio en Latinoaméri-
ca. Originalmente, arquitectos venían de círculos de la
élite y tenían clientes sobre todo de su propio círculo.
Pertenecían a la capa superior social y también tenían
influencia política. En su papel de ‘arquitecto científico’
eran vistos como tecnócratas de quienes se esperaba
que podían enfrentar problemas sociales mediante in-
tervenciones físico-espaciales.
(Ouweneel 1995-1996). En la práctica resultó muchas
veces que las intervenciones arquitectónicas y urbanis-
tas no ofrecían una solución para problemas sociales,
pero el prestigio de personas con títulos como Arqui-
tecto e Ingeniero se quedó. Como profesionales eran a
ellos que se atribuían pericia en diseño y construcción
y eso les daba poder. “Cualquiera que sea la conexión
entre pericia y poder es basada en el hecho de que
cuando la interacción entre experto y lego comienza,
hay una asimetría notable de conocimiento básico; y
más o menos a pesar de lo que suceda en la interacción,
mucho de esa asimetría se mantendrá” (Hannerz 1992,
120). En su papel como ‘arquitecto como artista’ arqui-
tectos eran considerados además como conocedores
que sabían de estética refinada. Esa posición fortalecía
el prestigio del título ‘arquitecto’.
Las ideas arquitectónicas se basan en ideologías sobre
lo que es un ‘buen’ espacio para vivir, tanto a nivel de
escala de edificios individuales como a nivel de la ciu-
dad (ideologías desde las cuales la disciplina de urba-
nismo se ha desarrollado). A través de los siglos esas
ideologías son traducidas en corrientes divergentes,
cada uno con sus propias escuelas, estilos de construc-
ción y protagonistas. Sin querer tratar ampliamente
aquí la historia de la arquitectura occidental, en mi es-
tudio se menciona una serie de estilos de construcción
y corrientes que dejaron sus huellas en las ciudades de
los países andinos: los estilos franceses de construcción
del siglo diecinueve (formas neoclásicas y neogóticas),
el modernismo del Estilo Internacional, que dominaba
el mundo en el siglo veinte, y desde los años setenta
(como reacción al modernismo del Estilo Internacio-
nal) los estilos posmodernos y el Regionalismo Crítico
(Klaufus 2009).
Estas corrientes eran enraizados en corrientes interna-
cionales, pero en varias ciudades de los andes obtienen
una elaboración local específica. Es importante darse
cuenta qué profesionales legitiman el uso de estos esti-
los de construcción desde el éxito internacional de las
diferentes corrientes.
Se veían como los guardias de la cultura alta y se ponían
frente a los productores y consumidores de cultura po-
pular. Sin embargo muchas veces no podían definir una
diferencia clara entre los edificios que pertenecerían
a la categoría de la arquitectura refinada, y el resto. El
consenso simplemente no existía. Algunos profesiona-
les aseveraban que a base de diseño se podría hacer una
diferencia esencialista entre arquitectura buena y mala.
Algunos arquitectos aseveraban que del ‘análisis objeti-
vo de la forma’ resultaba que la nueva ‘arquitectura de
migrantes’ no era adecuada para el campo. Según ellos
el uso de materiales tenía una lógica intrínseca, desde
la cual debería seguir el diseño. Eran de la opinión que
la relación lógica entre materiales y diseño faltaba en
‘arquitectura de migrantes’. Veían su conocimiento de
análisis de forma con parte de su pericia formada aca-
démicamente, a base de la cual podían juzgar sobre la
aptitud social de estética (cf. Crysler 2003, 58; Leach
1997, xiv). Aunque estos profesionales aseveraban as-
pirar a un análisis objetivo académico de forma, sus
análisis de igual manera eran construcciones sociales
de arquitectura adecuada. Como ya mencioné antes,
varios científicos sociales han constatado que, por más
constructivista y negociable que sean las diferencias en-
tre uno mismo y el otro en la práctica, en la vida coti-
diana los informantes consideran las diferencias socia-
les como algo definido y real (Cohen 2000; Baumann
1999, 91-94), y así era también en Cuenca.
En Cuenca el carácter constructivista del discurso
nosotros-ellos se manifiesta en la constatación de que
14
CONVICCIONES
la evaluación de autenticidad solamente se aplicaba a
casas de ciudadanos que en el sentido social o geográ-
fico se encontraban ‘lejos’ de los profesionales. Ellos
hablaban por ejemplo sobre la ‘arquitectura fetiche’ y
sobre ‘modelos importados’, pero únicamente con casas
de supuestos campesinos y trabajadores. La arquitec-
tura opulenta en los barrios residenciales en la ciudad
no se criticaba abiertamente porque en la producción
de estas casas estaban involucrados colegas conocidos
y clientes importantes. De las villas americanas en las
urbanizaciones de la clase media rica no se decía abier-
tamente que eran ‘inadecuadas’, aunque disimulada-
mente algunos lo pensaban. También el argumento de
que el diseño de una casa no sería auténtico cuando los
elementos de estilo eran importados, se aplicaba selec-
tivamente. No tenía validez por ejemplo para la arqui-
tectura neoclásica francesa en el centro histórico de la
ciudad. A través de esta discusión los profesionales del
orden establecido intentaban de reconstruir los límites
sociales entre élite y pueblo, ciudad y campo. Pero la
fuerza expresiva de las villas de migrantes transnacio-
nales y nuevos ricos resultaba muchas veces ser más
fuerte que su opinión.
En Riobamba, donde formas de mezcla arquitectónica
eran más la regla que la excepción y entonces era difí-
cil de encontrar uniformidad de estilo, se formulaba la
crítica a los estilos de construcción en relación a una
imagen fragmentada de la ciudad. Ahí no se hablaba
de urbanización del campo, sino de la ‘ruralización’ de
la ciudad.
De ciertos edificios en el centro, se decía que el diseño
no era ‘de aquí’, con lo cual se ponía énfasis en la falta
de autenticidad. Pero cuál arquitectura entonces perte-
necía a Riobamba como ciudad multi-étnica, nadie lo
sabía.
Nuevas formas de arquitectura popular hicieron des-
vanecer las diferencias entre arquitectura como forma
de arte y construcciones cotidianas. No solamente en
Cuenca y Riobamba, también en otras ciudades en la
región de los Andes se ha llevado la discusión sobre la
aparición de nuevas formas de arquitectura popular en
la ciudad. Una escala de formas y estilos arquitectóni-
cos que no se puede agrupar todos bajo un denomi-
nador común, pero que tienen en común que llaman
la atención, ha comenzado a dominar la imagen de la
ciudad andina.
También en ciudades como Lima y La Paz los intelec-
tuales se han ocupado de los cambios en la arquitectura
popular. Ahí originaron, a lado de la arquitectura de la
tradición académica europea, formas arquitectónicas,
que por los profesionales son calificados como arqui-
tectura chicha y chola respectivamente. En los años
ochenta se inició en el Perú, como tratado ‘chicha’, una
discusión sobre la cultura híbrida, la llamada cultura
chica, de migrantes rurales en los barrios populares li-
meños. Autores como José Matos Mar y Jesús Martín-
Barbero impulsaron el debate sobre la aparición de la
cultura híbrida de migrantes rurales. La ‘populariza-
ción’ de la cultura urbana llamaba la atención de los
intelectuales. Matos Mar (2004) escribió en ese enton-
ces un ensayo con el título de Desborde popular y crisis
del Estado, en el cual describió entre otros esta cultura
de mezcla. Dentro del debate de la cultura híbrida de
migrantes del altiplano en barrios populares limeños,
el arquitecto peruano Jorge Burga Bartra lanzó en los
años noventa el término ‘arquitectura chicha’. Definía
arquitectura chicha como una mezcla de artefactos
modernos con elementos autóctonos (lea: tradiciona-
les) del altiplano, de donde venía la mayoría de los mi-
grantes en Lima. Según Burga Bartra las combinacio-
nes de extremos, como marcos de aluminio fabricados
industrialmente y tejas artesanales, dan testimonio no
solamente de mal gusto en diseño arquitectónico, pero
también de la pérdida de las tradiciones ‘auténticas’ y
autóctonas del altiplano.
Según él se puede considerar la arquitectura en los ba-
rrios populares como una gran mascarada, una fiesta
de disfraces en la cual los migrantes del altiplano final-
mente ya no se reconocen a sí mismos, pero que sin
embargo era elevado como norma. Se puede contar
a Jorge Burga Bartra, entre el grupo de intelectuales,
cuya opinión es que se debe proteger al pueblo contra
sí mismo.
En un artículo sobre la arquitectura chicha describe
como ejemplo la tendencia de casas con marquesinas
en la fachada, creando la ilusión desde la calle que las
casas tengan techos inclinados de teja. En realidad no
tienen techos inclinados pero planos. El ve este uso óp-
tico de elementos de fachada como la prueba de que se
puede hablar de una mascarada que afecta la autentici-
dad de la vivienda.
Sobre ello escribe lo siguiente: Al llegar a la gran ciu-
dad, el campesino serrano abandona la teja y sus techos
inclinados, poniéndose la máscara de una arquitectura
de techo plano, moderna y urbana; […] Luego, en la
última década, advierte que los ricos de la ciudad em-
piezan a usar en sus fastuosas residencias tejas y arcos.
Él se pregunta entonces: ¿por qué no puedo yo hacer lo
mismo? ¿Acaso no son sus elementos, lo que dejó allá
en su lugar de origen? Se pone entonces otro antifaz y
nuevamente disfraza su arquitectura con tejas y techos
inclinados, que pone sólo adosados a la fachada (Burga
Bartra 1993, 34).
En esta cita Burga Bartra pone énfasis en que auto-
constructores en barrios populares copiarían sus ideas
de nuevos ricos y que el diseño no iría con su iden-
tidad. Según él, el pueblo gorronea de la cultura alta
15
CONVICCIONES
de la élite, un pensamiento que cabe dentro del primer
paradigma de cultura popular. Su preocupación no
solamente se dirige hacia la pérdida de cultura autóc-
tona, pero también hacia la disminución del prestigio
que la cultura refinada proporciona a la élite. Al mismo
tiempo admite en el artículo que la mezcla de estilos de
construcción no es limitada solamente a los barrios po-
pulares y que no se puede dar criterios distintivos – ni
morfológicos, ni en cuanto a la ubicación del barrio en
la ciudad, ni en cuanto a los constructores que constru-
yen este tipo de arquitectura – para este tipo de diseño.
Con esto mina su propio argumento, porque si la élite
también hace construir este tipo de marquesinas, ¿del
disfraz de quién está hablando entonces?
También en La Paz existe atención para el desarrollo en
la arquitectura popular.
La Fundación de Estética Andina (irónicamente abre-
viado por la FEA), que se ocupa de este tema, solía avi-
sar en su página web:
La FEA considera los ejemplos de la arquitectura popu-
lar en La Paz como laboratorios de entendimiento de la
dualidad y la incoherencia de una sociedad en la cual
coexisten los modelos de desarrollo occidentales con
prácticas, mitos y supervivencias precolombinos. Ese
violento mestizaje cultural ha promovido una arquitec-
tura bizarra que está transformando la imagen urbana
de la ciudad, y es construida por una pujante burguesía
popular, más conocida como “la burguesía chola” de-
dicada al comercio formal e informal, al contrabando
y a la industria clandestina (La Fundación de Estética
Andina, www.la-fea.org/lafea, 16 de febrero 2005).
Aquí también se relacionan ciertas características de
forma de casas y edificios con determinados grupos
de población: los autóctonos, los habitantes de barrios
populares, los munícipes informales, los marginados.
Ellos serían los constructores de una arquitectura ex-
traña, diferente pero no necesariamente mala.
Uno de los involucrados de esta organización, arquitec-
to Carlos Villagómez, es fascinado por la arquitectura
híbrida popular en su ciudad, que él llama la arquitec-
tura chola, el homólogo boliviano de la arquitectura
chicha de Lima. Solo, el aprecia positivamente sobre el
diseño, contrario a Burga Bartra.
Sin un lenguaje discernible ni organizado, los edificios
de la estética chola [...] son una mezcla delirante de co-
lores y detalles que se intensifican con la incorporación
irracional y profusa de mensajes (Villagómez SF, 11).
[L]a estética [...] es la expresión de los nuevos movi-
mientos sociales de la mayor ciudad indígena de Amé-
rica Latina y ya es una realidad irreversible. Aunque se
resistan algunos grupos nostálgicos de una ciudad libe-
ral de principios del siglo XX, o de la modernidad pul-
cra y aséptica, la estética chola es quizás el motor más
dinámico que impulsa los nuevos imaginarios urbanos
(Villagómez SF, 13).
Villagómez considera la arquitectura popular construi-
da por migrantes rurales mestizos y indígenas no como
un problema, pero como una forma de emancipación
de esta población. El ve esta emancipación, o la demo-
cratización del espacio urbano, como un reto para los
profesionales en la búsqueda de una identidad cultural
y urbana. También el antropólogo, Matos Mar, veinte
años después de la publicación de su libro, La cultura
chicha omnipresente en Lima, la ve como señal de una
democratización exitosa. Incluso tan exitosa, que en el
año 2004 llega a la conclusión que gracias al surgimien-
to de esta cultura popular en Perú se puede construir
una identidad nacional (Matos Mar 2004, 144-148).
Es interesante de poner las visiones sobre arquitectu-
ra de estos profesionales frente a frente, porque puede
echar luz al pensamiento sobre las nuevas tendencias.
Burga Bartra ve el tamaño creciente de la arquitectura
chicha como síntoma de ‘popularización’ y nivelación
de la arquitectura. El carácter noble de la arquitectu-
ra se estaría afectando por eso. Él cabe en la línea de
críticos que condenan la arquitectura popular porque
estaría gorroneando de la cultura alta, lo que Burgos
Bartra dice también literalmente, y por qué finalmen-
te llevaría a la homogeneización cultural. En cambio,
Villagómez ve la arquitectura chola como señal de que
la arquitectura vernácula está modernizándose bajo la
influencia de procesos de emancipación. Con eso cabe
en el rincón de los optimistas culturales que observan
justamente heterogeneidad de la cultura, debido a que
surge una nueva diversidad. Muchos profesionales del
orden establecido de Riobamba y Cuenca utilizan argu-
mentos que se parecen a los de Burga Bartra.
Me asocio más con la línea de Villagómez, aunque de
ninguna manera quiera negar las relaciones desiguales
de poder entre arquitectos de élite y habitantes de ba-
rrios populares. No quiero ser culpable de mesianis-
mo social. Justamente mirando dos lados de la historia,
pienso que en Cuenca y Riobamba, y también en Huan-
cayo, se puede observar un cambio social. La preocu-
pación entre profesionales del orden establecido es una
señal de que en los años pasados se podía hablar del
surgimiento de nuevos grupos de la clase media (baja),
por lo cual el onopolio arquitectónico de la élite es afec-
tada. Abner Cohen (1981, 4) pone: “cuando los símbo-
los del culto [de la élite ] pierden su potencia, cuando
públicos exteriores dejan de ser diferentes a ellos, tales
élites pierden su legitimación y probablemente pierden
poder.” De cierto modo esto es lo que pasó en Cuen-
ca – y en menor medida en Riobamba. Hannerz (1992,
112) dice de una manera parecida: “Cuando las formas
culturales reclamadas como propiedad [por la élite]
16
CONVICCIONES
pierden su atracción hacia sí mismos y otros, o son aco-
gidos por demasiada gente, o simplemente por la gente
equivocada, el buen tipo de distinción sólo puede ser
reinstalado si alguien viene con algo nuevo.”
CONCLUSIÓN
Mientras que la arquitectura de la élite se está perdien-
do su poder de distinción, la diferencia construida en-
tre la cultura alta y popular se está desvaneciendo. Los
símbolos de élite están perdiendo fuerza. Pero como
reacción a esto, los profesionales no han comenzado
a desarrollar nuevas formas, sino se han dedicado a la
imitación de formas existentes y a la conservación de
arquitectura histórica.
Los monumentos coloniales y republicanos son vistos
por ellos como ejemplos de arquitectura de alto nivel
con estilo internacional que la hacen arquitectura con
mayúscula ‘A’. Legitiman este estatus refiriéndose a los
corrientes internacionales desde donde vinieron los
edificios. Esta arquitectura elevada ven como contrape-
so para la cholificación de la ciudad. Los intentos de la
élite cultural para revitalizar el centro histórico se pue-
den entender entonces como una reacción al proceso
de la democratización del espacio urbano en los Andes,
sea o no sea preferible desde una perspectiva estética.
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CONVICCIONES
18
CONVICCIONES
19
MOLECULAR IDENTIFICATION OF VIRUS CO-INFECTING WITH PHYTOPLASMA IN CARROT CROPS IN PERU
IDENTIFICACIÓN MOLECULAR DE VIRUS QUE INFECTAN CON FITOPLASMAS EN CULTIVOS DE ZANAHORÍA EN PERÚ
Delia Gamarra1, Wilmer Cuellar2, Egma Mayta3, Arturo Olortegui4, Pedro Lozada 4, Rina Ramírez3, Carlos Chuquillanqui2, Ida Bartolini4, Gilberto
Torres1, E. Durigon5
1 National University of Central Peru (UNCP), Agronomy Faculty. Huancayo, Peru
2 Integrated Crop Management Division, International Potato Centre (CIP). Lima, Perú
3 Major National University of San Marcos, Biological Sciences Faculty (UNMSM) Lima, Peru
4 Centre for Plant Health Diagnostic, SENASA. Lima, Peru
5 University of Sao Paulo-USP-ICB-II- Virology clinic Molecular, Sao Paulo, Brasil.
ABSTRACT
Carrot is being affected by virus in co-infecting with
phytoplasmas in the Mantaro Valley–Perú, producing
from 20 to 98% of incidence in recent years. The aims
were to identify molecularly the virus and phytoplasmas
of Carrot Motley Dwarf complex, to determine the host
range and mode of transmission. Carrot samples with ye-
llowing, bruising and curling symptoms were used to ex-
tract total RNA. Molecular identifications of virus isolated
from carrot were performed by the sequencing of siRNA
molecules at the Genome Analyzer “Illumina’s Genome
Analyzer IIx”, Plan-les-quater, Switzerland. These frag-
ments of siRNAs, consisting of double-stranded RNA of
20-21 nucleotides (nt) perfectly complementary, which is
generated by the presence of RNA of viruses that infect
carrot, were reverse transcribed and amplified by PCR.
The analysis of the readings was performed by using the
“deep sequencing”, the resulting readings of 20 and 24 nt
were combined and each set of sequences was analyzed
by BLASTn. Meanwhile, the mechanical transmission of
carrot samples of similar symptoms was tested. Molecular
identifications and characterizations of phytoplamas iso-
lated from carrot were based on 16S rRNA gen using nes-
ted PCR. Methods of transmission by insect vectors were
tested.The results showed that the two unrelated virus
were identified: Carrot Red Leaf Virus (Polerovirus) and
Carrot Mottle Virus (Umbravirus). The mechanical trans-
mission of CMoV in four indicator plants was confirmed,
too. The results showed that the phytoplasma that infects
carrot in Huancayo and Chupaca belongs to 16SrIII X-
disease group (Candidatus phytoplasma pruni), while the
phytoplasma isolated from corn Chupaca belong to AYP
16SrI Group (Candidatus phytoplasma asteris). Phyloge-
netic analysis of the sequences, along with those obtained
through BLASTn in the GenBank, determined the forma-
tion of two major monophyletic clades. From five species
of insects that were identified related to carrot, three of
them had phytoplasmas: Paratanus exitiosus, Bergallia
huancayoensis and Russelliana solanicola. Only P. exitiosus
transmitted disease. These data represent the first mole-
cular confirmation of co-infection of phytoplasmas and
virus producing similar symptoms in carrot crops in Peru.
Key word: virus, CRLV, CMoV, Phytoplasma, Candidatus
phytoplasma pruni, Candidatus phytoplasma asteris, co-
infection virus and phytoplasma, Parathanus exitiosus, .
RESUMEN
En estos últimos años, la zanahoria está siendo afectado por el
virus en co-infección con fitoplasmas en el Valle del Mantaro-
Perú produciendo 20-98% de incidencia. Los objetivos fueron
identificar molecularmente los virus y fitoplasmas de zanahoria
que causan el complejo del achaparramiento, para determinar el
rango de huéspedes y el modo de transmisión. Se recolectaron
muestras de zanahoria con síntomas de amarillamiento, morateo
y encrespamiento a fin de extraer el ARN total. La identificación
molecular de los virus aislados de zanahoria se realizaron por la
secuencia de las moléculas de siRNA en el Genoma Analizador
“Genoma Analizador IIx de Illumina”, Plan-les-quater, Suiza. Es-
tos fragmentos de siRNAs, que consta de ARN de doble cadena
de 20-21 nucleótidos (nt) perfectamente complementarias, que
se genera por la presencia de ARN de los virus que infectan zana-
horia, fueron transcritas y amplificados por PCR inversa. El aná-
lisis de las lecturas se realizó mediante el uso de la “secuenciación
profunda”, las lecturas resultantes de 20 y 24 nt se combinaron y
cada conjunto de secuencias se analizaron por BLASTn. Parale-
lamente se determinó la transmisión mecánica de virus prove-
nientes de muestras de zanahoria con síntomas similares. Las
identificaciones moleculares y caracterizaciones de fitoplasmas
aislados de zanahoria se basaron en el 16S rRNA gen utilizando
PCR anidada. Se ensayaron métodos de transmisión de fitoplas-
mas con insectos vectores. Los resultados mostraron que son
dos virus no relacionados los que infectan zanahoria: Zanahoria
Red Leaf Virus (Polerovirus) y virus del moteado de la zanahoria
(Umbravirus). Se confirmó, también la transmisión mecánica
de CMoV en cuatro plantas indicadoras. Además, se identifi-
caron dos fitoplasmas infectando zanahoria. El fitoplasma que
infecta zanahoria en Huancayo y Chupaca pertenece al grupo
X-enfermedad 16SrIII (Candidatus fitoplasma pruni), mientras
que el fitoplasma aislado de zanahoria y maíz provenientes de
Chupaca pertenecen a AYP 16SrI Grupo (Candidatus fitoplasma
asteris). El análisis filogenético de las secuencias, comparados
con los obtenidos a través de BLASTn en el GenBank, determinó
la formación de dos principales clados monofiléticos. A partir de
cinco especies de insectos vectoras que fueron identificados en
plantas de zanahoria infectada, tres de ellos tenían fitoplasmas:
Exitiosus paratanus, Bergallia huancayoensis y Russelliana sola-
nicola. De ellas, solamente P. exitiosus transmitió la enfermedad.
Estos datos representan la primera confirmación molecular de la
co-infección de virus y fitoplasmas que producen síntomas simi-
lares en cultivos de zanahoria en el Perú.
Palabras clave: virus, fitoplasmas, zanahoria, CRLV, CMoV,
Candidatus phytoplasmas pruni, Candidatus phytoplasma asteris,
co-infection virus y fitoplasmas, Parathanus exitiosus.
CONVICCIONES
20
INTRODUCTION
In the Mantaro Valley, the highland region of Peru,
carrot is one of the most important vegetable crops.
In recent years, this crop is being affected by a disea-
se called “red mantle” producing from 20 to 98% of
incidence and causing significant crops losses. The
symptoms observed in the affected carrot plants are
redness or browsing of leaves, yellowing, low rate of
foliage growth, proliferation of adventitious roots,
deformation and reduce the size of the root. Similar
symptoms are also observed adjacent to carrot crops,
assuming that pathogens have broad host range. Ca-
rrots can be affected by various pathogens such virus
complex Carrot motley dwarf (CMD) known as the
result of mixed infection by two viruses, the polero-
virus Carrot red leaf virus and one of the umbraviru-
ses Carrot mottle mimic virus (CMoMV) or Carrot
mottle virus (CMoV) (Menzel, 2009). Also, carrots
may be affected by phytoplasmas, pathogens mem-
bers of the class Mollicutes that are also known to
cause disease in hundreds of plant species worldwi-
de (Liefting et al., 2004). The non culturable nature
of phytoplasmas, erratic or temporal distribution in
plants, and the low level of inoculums in the sieve tu-
bes, is difficult to detect. Reports about others crops
potentially prone to infection by phytoplasmas in
Peru have been on the observation of symptoms in
maize, tomato, potato, dandelion, and others (Hod-
getts et al., 2008). Transmission of phytoplasmas
between plants is by phloem-feeding insects of the
order Hemiptera, primarily leafhoppers, planthop-
pers and psyllids (Lee et al., 2000). However, in the
last 15 years, thanks to the development of molecu-
lar diagnostic techniques based on the isolation of
16S rRNA gene analysis of phytoplasma or virus siR-
NA are allowing to determine the etiology of these
diseases and in depth studies, such as co infecting
between pathogens such as viruses and phytoplas-
mas, the range of susceptible hosts, who is the trans-
mission vector to develop fast and efficient strategies
for integrated control methods of control to increase
vegetable production.
Keywords: Virus, Phytoplasma, CRLV, CMoV, ca-
rrot, Candidatus phytoplasma pruni, Candidatus
phytoplasma asteris, Parathanus exitiosus.
OBJECTIVES
• To identify molecularly the virus and phytoplas-
mas of Carrot Motley Dwarf complex,
• To determine the host range and mode of trans-
mission.
MATERIALS AND METHODS
Molecular identification of viruses that cause Ca- rrot Motley Dwarf carrot
Were collected carrot with symptoms of yellowing,
bruising, curling and curling + rosette (Figure 1).
The methodology for the extraction of total RNA
was that of Sambrook and Russell (2001). The amou-
nt and quality of RNA were checked by run agarose
gel electrophoresis and the bands was visualized af-
ter staining with ethidium bromide (0,5 mg/ml) for
30 minutes.
The sequencing of siRNA molecules was realized
at the “Illumina Genome Analizer IIx” FASTERIS
Company SA, Plan-les-quater, Switzerland. To this
end, siRNAs fragments, consisting of double-stran-
ded RNA of 20-21 nucleotides (nt)perfectly com-
plementary, which is generated by the presence of
RNA of exogenous origin (such as viruses that infect
carrots), were reverse transcribed and amplified by
PCR. The analysis of the readings was performed
using the “deep sequencing” methodology used by
Cuellar et al. (2008) and the resulting readings of 20
and 24 nt were combined and each set of sequences
was analyzed by BLASTn.
Detection of phytoplasmas on Carrot Motley Dwarf and other host crops
Prospective study and sampling of the disease were
realized in 92 fields of carrots and other economica-
lly important crops from different farming localities
in the Mantaro Valley, during 2009. Sampling was
stratified and the sample was realized in 100 m2 of
cultivated area in each plot. The symptoms conside-
red were redness and yellowing of foliage, stunting,
deformation and proliferation of secondary roots
(Figure 2). To extract DNA from phytoplasma was
used the Axygen Biosciences © kit. The extracted
DNA was stored at 4 °C. The quantification of total
DNA was determined using the comparative method
with the molecular size marker Lambda / Hind III.
Phytoplasma detection was realized by amplification
of 16S rRNA marker using the technique of nes-
ted PCR under the conditions described by Olór-
tegui et al. (2008). For the first DNA amplification
reaction was used couple of phytoplasma universal
primer PA2F: 5’-GCC AAC TAT CCG GTG GCT
C -3 ‘/-PA2R: 5’-TTG CTA AAT GGA GTG GGC
CTC-3’ (expected size 1187bp). The product of this
amplification was subjected to a second internal
amplification with universal primer internal couple
CONVICCIONES
21
NPA2F: 5’-ACA GCT ATG ACC AAC TGG GTG
-3 ‘/-NPA2R: 5’-CCT GGG AAA TGG GGT ACT
CG-3 ‘(expected size 485 bp). After the second am-
plification was realized electrophoretic gel run on
2% agarose. The DNA bands was visualized using
the photodocument BIORAD equipped with UV
trans illuminator, after staining with ethidum bro-
mide. PCR products were sent for sequencing to the
company Macrogen USA (Maryland - USA).
The phylogenetic analysis of sequences obtained
were compared with the GenBank nucleotide da-
tabase and analyzed using BLASTn v.2. Phylogene-
tic analysis identified phytoplasma sequences were
realized with MEGA v.4 program. The phylogenetic
tree was constructed using the “neighbor-joining”
(Saitou and Nei, 1987). The distance was corrected
by the nucleotide substitution method 2p Kimura
and the consistency of the tree was assessed by the
bootstrap method, using 1000 replicates.
Mechanical transmission of virus.
Was realized at the Greenhouse, following the
methodology proposed by Menzel et al. (2009). For
this, 17 species of differential plants were inoculated
(Table 1), which were between 40 and 45 days after
planting. The inoculum consisted of sap from infec-
ted with symptoms of curling, yellowing, bruising
and yellowing + rosette. Differentials plants were
inoculated for each type of symptom. The inoculated
plants were placed in a greenhouse with insect-proof
mesh, temperature controlled at 26 °C and 75-85%
RH.
Phytoplasma transmission by insect vectors
By nested PCR was detected Phytoplasma in three
insects species potential transmitters: Parathanus
exitiosus, Bergallia sp. and Russelliana solanicola. By
the method of capture with network were collected
species of this species from infected carrot fields, lo-
cated Concepción. The insects were identified at the
laboratory of Entomology INIA. Finally, the insects
were placed in each entomological cage (1,0 m alt.
x 0,5 m wide x 0,5 m long) lined with insect-proof
mesh. They were placed in each cage trays contai-
ning 100 seedling of carrot. Phytoplasmas were ino-
culated by placing 50 adult insects on the seedlings,
leaving food for 15 days. The experimental design
used was randomized complete block with the three
insect treatments, respectively.
RESULTS
Molecular identification of viruses that infect ca- rrots
The results showed that two unrelated virus were
identified: Carrot Red Leaf Virus and Carrot Mottle
Virus. The analysis of “deep sequencing” of siRNAs
and subsequent comparison with the GenBank data-
base indicate that the first group of sequences of viral
genomes present in carrots, corresponed to Polerovi-
rus: Carrot red leaf virus (98% similarity), reported
too in Oxford (Huang et al., 2005) and the second
group of sequences of viral genomes corresponded
to Umbravirus: Carrot Mottle Virus group (79% si-
milarity) reported in Germany (Menzel et al., 2008),
as seen in Tables 1 and 2, respectively confirming the
previous result of mechanical transmission of CMoV.
Figure 1. Carrot plants showing symptoms caused by
viruses and phytoplasmas of complex Carrot motley
dwarf : a) Curling. b) Yellowing. c) Bruising. d) ro-
sette + curling.
Figure 2. Symptoms caused by phytoplasmas in diffe-
rent hosts: a) Deformed of roots in carrot. b) Prolife-
ration of shoots in corn. c) Yellowing of faba beans.
d) Stunt of turnip.
Table 1. Comparison of the similarity of the first se-
quence of virus isolated from carrot with the deposi-
ted in GenBank obtained by BLASTn.
CONVICCIONES
22
PCR Reaction Whit symptoms Asymptomatic
Positives 52,2 % 9,8 %
Negatives 35,9 % 2,2 %
Nº total samples 92
Descripction Nº Accession E value Max
ident
Carrot mottle virus isolate Weddel,
complete genome FJ188473.1 3e-118 79%
Carrot mottle virus strain UK-RG-6
putative RNA-dependent RNA AY325514.1 2e-19 80%
Carrot mottle virus strain UK-RG-2 putative RNA-
dependent RNA polymerase gene, partial cds
AY325510.1 1e-16 78%
Carrot mottle virus strain UK-RG-3 putative RNA-
dependent RNA AY325511.1 3e-04 80%
Carrot mottle mimic virus isolate California RNA
complete cds FJ188471.1 0.001 85%
Table 2. Comparison of the similarity of the second
sequence of virus isolated from carrot with the de-
posited in GenBankobtained by BLASTn.
Description Nº Accession E value Max
ident
Figure 3. Percentage of positive reaction to the phyto-
plasma 16S rRNA marker in 92 samples of crops and
bruising yellowing symptoms were collected in the
Mantaro Valley during 2088 - 2009.
Table 3. Results of the PCR reaction of total samples
Carrot red leaf virus strain UK-1,
complete genome
Cucurbit aphid-borne yellows virus
AY695933.1 1e-31 98%
of carrot and other species with symptoms and as-
ymptomatic fitoplasmosis collected in the Mantaro
isolate pM0829 -3 RdRp (RdRp) and coat
protein (Cp) genes, partial cds
Cucurbit aphid-borne yellows virus clone pXhy0821-5 polymerase(RdRp) and coat
protein (CP) genes, partial cds
Melon aphid -borne yellows virus isolate MABYV -TW73 RdRp protein (RdRp), coat protein (CP),
and MP protein (MP) genes, partial cds
Melon aphid-borne yellows virus isolate MABYVC-TW14 RdRp protein (RdRp), coat protein (CP), and MP protein (CP) genes, partial cds
EF063704.1 1e-05 78%
DQ973123.1 1e-05
78%
GU324114.1 2e-04
77%
GU324113.1 2e-04
77%
during 2008 and 2009.
Detection of phytoplasma in carrots and other host crops.
Of 92 samples with symptoms of “red mantle”,
62% had positive reaction to the marker 16S rRNA
phytoplasma and 38 % were negative (Figure 3). It
can be seen that only pea and quinoa were not infec-
ted by phytoplasmas.
The analysis of Table 3 indicates that it was a hig-
her percentage of samples that had positive reac-
tion to the phytoplasma (52.2%), indicating that the
symptom is primarily associated with the presence
of phytoplasmas. Then, there are signs that despite
showing obvious symptoms gave negative reaction
to pathogen (35.9%), we infer that these plants may
be infected with viruses that also cause similar symp-
toms. The bands of amplified phytoplasma 16S rRNA
visualized on agarose gel (Figure 4) had a size of ap-
proximately 485 bp.
Molecular identification of phytoplasma that in- fect carrots
The results showed that the phytoplasma that infects
carrot in the provinces of Huancayo and Chupaca
belongs to 16SrIII X-disease group (Candidatus phytoplasma pruni), while the phytoplasma isola-
ted from corn Chupaca belong to AYP 16SrI Group
(Candidatus phytoplasma asteris). Phylogenetic
analysis of the sequences, along with those obtai-
ned through BLASTn in the GenBank, determined
the formation of one monophyletic clades (Figura
5). It is observed that the two sequences from the
sample Daucus 1 phytoplasma Huancayo (FitoJun2)
and Daucus 2 phytoplasmaChupaca (FitoJun5) had
99% identity with eight partial sequences of phyto-
plasmas isolated from differents plant species from
almost all of North and South America (Table 4).
CONVICCIONES
23
Table 4. Relations of phytoplasmas obtained from
GenBank by BLASTn and have 99% identity to the
sequences of Daucus1 phytoplasma Huancayo (Fi-
toJun2) and Daucus 2 Chupaca phytoplasma (Fito-
Jun5), isolated from cultures of carrot in the Mantaro
Valley.
Nombre del
Fitoplasma
Nombre del
huésped
Nombre cientí�ico/
familia
Especie/ grupo
taxonómico
Lugar
reportado
Identidad
(%)
Autor, año de
reporte
Figure 4. Agarose gel electrophoresis of ampli-
fied 16S rRNA marker of phytoplasmas obtained
from samples of potato, bean, carrot and corn ye-
Chin-tree
decline phytoplasmaa
Solanum
quitoense machorreo phytoplasma
Árbol chino,
melia
Naranjilla, lulo
Melia
azederach Meliacea
Solanum quitoense solanacea
Cnidoscolus
Candidatus
Phytoplasma 16SrIII -disease group)
Candidatus
Phytoplasma 16SrIII -disease group)
Argentina 99 Galdeano, 2004
Colombia 99
Alvarez et al., 2007
llowing symptoms, from San Juan(S) and Mira- flores (M) Chupaca, and Mito, Concepción (M)
Chaya yellows
phytoplasma
Chaya
Candidatus chayamansa/
Phytoplasma 16SrIII Euphorbiacea
-disease group)
USA 99 Lee et al., 2009
using nested PCR. Carriles PJMe, HFM, ZMTb1,
ZMTb2, ZMTc1, ZMTc1, ZMTc2, Zmcha1, Zmcha2,
Zmchb1,Zmchb2, MSJa1, MSJb1 MSJa2 results po-
phytoplasma
Chayote witches' broom
Melia
azederach Meliacea
Sechium Chayote
edule)
Candidatus
Phytoplasma 16SrIII -disease group)
Candidatus Phytoplasma 1 SrIII
99 Harrison, 2003
Montano et al.,
Brasil 99 2000
sitive for the reaction. White lane: negative control. phytoplasma Cucurbitácea -disease group)
Figure 5. Phylogenetic tree constructed by the neigh-
bor-joining method, showing the phylogenetic rela-
tionships of partial segments of the 16S rRNA gene of
phytoplasmas infecting carrots in comparison with
similar published (GenBank accession number). The
analysis was performed with 1000 bootstrap replica-
tes. The scale bar represents 5 substitutions per 1000
nucleotides.
Figure 4 . Systemic symptoms caused by CMoV four
indicator plants after mechanical transmission. a)
Nicotiana glutinosa with soft mottled . b) N. bige-
lovi x N. clevelandii with soft mottled. c) Physalis
floridana showing chlorotic mottle and thinning of
veins. d) soft mottled Nicotiana benthamiana (ms).
CONVICCIONES
24
Figure 5. Dorsal view of Parathanus exitiosus trans-
missor of phytoplasmas in carrot collected in Con-
cepción. a) Adult male (3.4 mm in length). b) Genital
plate: female (f ) and male (m).
Phytoplasma transmission by insect vectors
Five species of insects were identified in carrots and
they were detected phytoplasmas cells only in three:
Ruselliana solanicola, Parathanus exitiosus and Ber-
gallia Huancayoensis.The transmission capacity of
phytoplasmas infecting carrots was demonstrated
only with P. exitiosus (Figure 5. It was determined
by Duncan test (p = 0.05), the level of significance
between treatments in the average percentage of in-
cidence of fitoplasmosis is highly significant in Pa-
rathanus treatment (61.67%), differing significantly
from the other treatments (Table 5), who did not
transmit the pathogens despite containing phyto-
plasmas cells.
Table 5. Significance test for the average incidence
percent of fitoplasmosis vector-borne of carrot in
greenhouse conditions (INIA, Huancayo).
TREATMENTS (VECTORS) AVERAGE
INCIDENCE (%) SIG *
Paratanus exitiosus 61,67 a
Russelliana solanicola 0 b
Bergallia huancayoensis 0 b
Control 0 b
DISCUSSION
The “red mantle” prospecting in carrot and determi-
nation of the hosts range
In carrot fields located in the Mantaro Valley, there
has been high levels of incidence “red mantle” di-
sease, whose symptoms caused by viruses and phyto-
plasma, could not initially differentiate. Also, noted
that crops of economic importance surrounding the
carrot fields have characteristic symptoms to those
caused by phytoplasmas, making boast that they are
also guests of these pathogens.
The study of molecular diagnosis of the “red mantle”
in carrots and other crops of economic importance,
conducted in four provinces, which includes the Va-
lley of the Mantaro, has made it possible to confirm
that the disease is widely distributed in carrot and
most crops, confirming a preliminary report given
by SENASA (Lenin et al., 2005), these results were
contrasted with the molecular diagnostics in carrots
with symptomswhere it has been determined the co
- infection of the phytoplasmas and viruses CRLV
and CMoV, confirming the reports given by Davis
and Raid (2004).
The detection of phytoplasma in asymptomatic sam-
ples also resulted in positive reaction, allowing to in-
fer that infected plants may have latent infection that
masks the symptoms, corroborating the results ob-
tained by Bressan et al. (2006) and Wei et al. (2004).
Similarly, the molecular diagnostics using primers to
amplify a segment of 16S rRNA has been widely used
for the detection of various pathogenic prokaryotes,
but in the case of phytoplasmas diagnosis is not easy
since they may not be isolated in culture media and
have under the title in the phloem. For these reasons,
although the phytoplasms seriously threaten the cul-
ture of some important species, obstacles have been
presented to carry out more detailed research explai-
ning new hypotheses about this disease.
Molecular identification of virus causing red mantle carrot
The analysis of the siRNAs by the ‘deep sequencing’
and subsequent comparison with the database of the
GenBank using BLASTn, resulted in two groups of
sequences, corresponding the first Carrot Red Leaf
virus (98% similarity), present in Oxford (Huang et
al., 2005) and the second group to the Carrot Mott-
le Virus (79%) reported in Germany (Menzel et al,
2008). The presence of CRLV and CMoV viruses
affecting cultivated carrot in Huancayo confirm re-
ports of Menzel et al. (2009) and Tang et al. (2009),
who point out that commonly these viruses found
in temperate climates caused the complex “Motley
Dwarf Virus” (MDV), and partners are to produ-
ce synergy in its pathogenesis because of its form
of transmission. So transmission of the CMoV or
the CMoMV using the vector insect Cavariella ae-
gopodii require the presence of the ayudador virus
CRLV. This phenomenon is explained by Davis and
Raid (2002), who indicate that in a doubly infected
plant, the CMoV which has a single-stranded RNA,
appears to be encapsidado by the protein subunits
of the CRLV (a process called transcapsidacion) and
therefore acquires the ability to be able to be trans-
mitted by its vector C. aegopodii. On the other hand,
the results of mechanical transmission that induced
symptoms of chlorotic mottling in four differen-
tial plants Nicotiana clevelandii x N. bigelovii, N.
benthamiana and Physalis floridana, have allowed
to confirm the presence of CMoV, infecting carrot
CONVICCIONES
25
plants presenting symptoms of Frizz, being one of
the umbravirus which is transmitted from plant to
plant by this modality, allowing a higher increase of
the same owing to their dual transmission both by
insects with the help of the CRLV, and mechanica-
lly by infected SAP. On the other hand, Menzel et
to the. (2008) also obtained positive response when
they were inoculated plants of N. benthamiana with
SAP from carrot infected with CMoMV and CMoV,
indicating that the two viruses may be present cau-
sing infection in complex or mixed together with
the CRLV. Viruses and phytoplasmas in carrot can
converge in a single plant as says it Weintraub and
Phil (2010). However, the transmission of phyto-
plasmas with other pathogens has not been widely
studied. Found that some viruses can adhere to the
phytoplasma chromosome and alter its pathogeni-
city (Weintraub and Phil, 2010), but this does not
happen in the case of Corn Stunt Spiroplasm (CSS)
and the Virus from scratch fine maize (RFM) which
are transmitted by the same vector Dalbulus maidis.
Found that after the sequential acquisition of CSS
and RFM vector first transmitted the virus and then
the spiroplasma, by having this last a longer period
of latency (Bosco and D’amelio, 2010). These results
do not rule out the possibility of Parathanus could
be transmitting the phytoplasma of carrot and CRLV
virus, persistent.
Identification and molecular characterization of phytoplasmas that cause red mantle .
The sequencing of 16S rRNA isolated from phyto-
plasma of carrot gene segments gave as result a lower
frequency of foundations of C-G (48.8%) and greater
than A-T (51.5%), confirming the innate characte-
ristic of these pathogens have a lower percentage of
C-G, such as Weintraub and Phil (2010). With res-
pect to the relationship that have these sequences
with those existing in the database of the GenBank
and molecular analysis of phytoplasma sequences
that affect carrot “Daucus 1 phytoplasma Huancayo
FitoJun02” and “Daucus 2 phytoplasma Chupaca Fi-
toJun05”, determined that they have 99% similarity
between themselves and also with eight sequences
deposited in GenBank and which correspond to
phytoplasmas reported in different countries of Nor-
th and South America. Taxonomic location of the ta-
xonomic group which correspond to these sequences
is the 16Sr III (X-disease Group) and consequently
the species Candidatus phytoplasma pruni.On the
other hand, the isolated from phytoplasma in maize
Zea mays phytoplasma Chupaca (MSJb2) has 99%
similarity with more than 10 sequences deposited in
GenBank and its taxonomic position corresponds to
16Sr I Aster Yellow Phytoplasma Group and the spe-
cies Candidatus phytoplasma asteris.In other cases,
the sequencing was partial with only 50 to 80 pb, and
then there was a pause due to unknown factors and
data which did not serve to make a bioinformatic
analysis. Phylogeny. Phylogenetic analysis of these
two sequences of phytoplasmas in carrot determined
that they form a single clade monophyletic, together
with other eight sequences of phytoplasmas reported
in GenBank (99% identity), which are widely distri-
buted in North and South America.
Transmission of phytoplasmas and viruses by in- sect vectors
According to Weintraub and Beanland (2006) and
Weintraub and Phil (2010) as potential vectors of
phytoplasma associated insects are the cicadellids
and psyllids the Hemiptera order. But the fact of
an insect to carry the phytoplasma as a result of his
power, does not necessarily imply it as a vector, since
it has been determined that there is a high specificity
of transmission by vectors, defined by different fac-
tors in the vector-patogeno interaction. For example,
the type of proteins found in the cell membrane of
the pathogen and vector intestine microfibers that
form a very specific complex, as manifest it Susuki
et to the. (2009). the detection of phytoplasma in
insects using PCR gave positive reaction in the P.
exitiosus and B. huancayoensis as well as psillido R.
solanicola, indicating that they are potential carriers
of phytoplasmas.
But it has been determined as a result of several trials
of transmission that only Paratanus exitiosus had
capacity to transmit the Candidatus phytoplasma
pruni infecting carrot. These results were evidenced
by the characteristic symptoms of fitoplasmosis who
presented the seedlings treated with Paratanus and
contrasted with the molecular PCR test for detec-
tion of phytoplasmas. On the contrary, Bergallia and
Russelliana, despite having detected phytoplasma
in adults by means of nested PCR, not proved to be
transmitters efficient, making presume are only ca-
rriers as a result of their diet with infected SAP.
These results allow us to infer that P. exitiosus could
be transmitting phytoplasma different guests being
a generalist or polyphagous pest that affects carrot,
beans, potato, lettuce, corn, and at the same time
CONVICCIONES
26
feed and move a crop to another by their easy move-
ment between adjacent plots, would be transmitting
the disease as Vargas (2001) points out.
In addition, it has been observed that carrot is grown
in the Valley of the Mantaro during all seasons of the
year, facilitated by the existence of irrigation water,
and have noticed increased environmental tempera-
ture in recent years, these factors have influenced in
the presence of a high population density of insect
and host available, resulting in that the disease oc-
curs in epidemic form.
Regarding the insect vectors of virus in carrot, it is
reported that both CRLV and CMoV are transmitted
by aphid Cavariella aegopodii, differentiated by the
form of transmission that the first is persistently and
for the second is nonpersistent in the presence of an
ayudador virus, which in this case is the CRLV, with
whom he meets in the same plant and has been found
in the hemolymph of the vector insect. This form of
transmission is explained by Davis and Raid (2002),
who indicate that in a mixed infection, (ss) strand
RNA of the CMoV, which does not encode the for-
mation of protein subunits (sup) for the protein coat,
is encapsidada by the sub units of the CRLV protein
and therefore acquires the ability to be transmitted
by its vector C. aegopodii. However, although each
virus is capable of infecting plants alone, is not dis-
carded the possibility that two or more unrelated
viruses come together in a same plant carrots, inclu-
ding the presence of a phytoplasma and that together
they are transmitted in parallel (Bosco and D’amelio,
2010). The presence of the vector C. aegopodii in the
Valley of the Mantaro has been reported by Valen-
cia et to the. (1975) as a pest of carrot and registered
by SENASA in recent years, confirming the presence
of these viruses and their transmission through this
vector.
CONCLUSIONS
- The Carrot Motley Dwarf complex is a disease
caused by viruses and phytoplasmas that is wi-
dely distributed in the provinves of Huancayo,
Chupaca, Concepción and Jauja comprising the
Mantaro Valley in Peru.
- Molecular identification of viruses that infect
carrots in this region determined that two unre-
lated virus are infecting carrot: Carrot Red Leaf
Virus (Polerovirus) and Carrot Mottle Virus
(Umbravirus).
- The mechanical transmission confirmed the
presence of CMoV who caused symptoms of
mottle in four differential plants as N. bigelovii
x N. clevelandii, N. glutinosa, N. benthamiana
and P. floridana.
- Molecular identification based on DNA sequen-
ces of 16S rRNA gene region identified a phyto-
plasma infecting carrot in Huancayo and Chu-
paca corresponding to Candidatus phytoplasma
pruni (X-disease 16SR Group III).
- Phylogenetic analysis of the sequences identi-
fied a monophyletic group formed by the two
phytoplasma carrot isolates from Huancayo
(Daucus 1 phytoplasma Huancayo) and Chu-
paca (Daucus 2 phytoplasma Chupaca) with a
0.5% genetic distance between them.
- From five species of insects that were identified
related to carrot, three of them had phytoplas-
mas: Paratanus exitiosus, Bergallia huancayoen-
sis and Russelliana solanicola. Only P. exitiosus
transmitted disease.
- These results confirm the first molecular identi-
fication about co-infection of virus and phyto-
plasmas producing similar symptoms in carrot
crops in Peru.
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CONVICCIONES
28
CONVICCIONES
29
EDUCACIÓN PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE Y LA ENSEÑANZA DEL DISEÑO ARQUITECTÓNICO - FACULTAD DE ARQUITECTURA -
UNCP
EDUCATION FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT AND TEACHING OF ARCHITECTURAL DESIGN - SCHOOL OF ARCHITECTURE - UNCP
Adolfo Gustavo Concha Flores
Facultad de Arquitectura - Universidad Nacional del Centro Perú
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Esta investigación tuvo como objetivos la descripción y
correlación que existen entre las variables, Educación para
el Desarrollo Sostenible y la enseñanza del diseño arqui-
tectónico en la Universidad Nacional del Centro del Perú
– Huancayo. Esta se desarrolló en los niveles de una inves-
tigación descriptiva y correlacional, caracterizada por ser
transversal y no experimental; se enmarcó bajo el enfoque
de investigación sistémico y se utilizó el método de análi-
sis de contenido. El instrumento de investigación fue la fi-
cha de cotejo, que para su validez se aplicó el Índice Kappa
de Fleiss, que determinó un valor para ambas variables de
0,93 (Acuerdo casi perfecto). La prueba de confiabilidad
utilizó el Coeficiente Alfa de Cronbach cuya medida para
ambas variables fue de 0,81 (Muy alto). La muestra utili-
zada fue no probabilístico intencional. Los resultados con-
cretizaron un intervalo de desviación estándar con valores
de 0.27 a -0.035 que determinaron una alta separación y la
tendencia a un no acuerdo entre las variables, además se
comprobó un coeficiente de correlación rho Spearman
que fluctuó entre 0.33 y -0.27, que señaló como mínima.
Se concluyo en concordancia al intervalo de desviación
estándar, que existen acuerdos bajos entre las variables y
de conformidad al coeficiente de correlación la enseñanza
del diseño arquitectónico mantienen correlaciones míni-
mas, que permitió mostrar que se encuentra al margen del
valor y la significancia que posee la Educación para el De-
sarrollo Sostenible.
Palabras clave: enseñanza, diseño arquitectónico, Educa-
ción para el Desarrollo Sostenible.
ABSTRACT
This study aims to description and correlation between
variables, Education for Sustainable Development and ar-
chitectural design education at the National University of
Central Peru - Huancayo. This was developed in the levels
of a descriptive and correlational, cross characterized as
rather experimental; was framed under the systemic re-
search approach and use the content analysis method. The
research instrument was the tally sheet, which for its vali-
dity applied Fleiss Kappa index, which determine a value
for the two variables of 0.93 (almost perfect agreement).
Reliability test used Cronbach’s alpha coefficient for both
variables whose measure was 0.81 (Very High). The non-
probability sample used was intentional. The results ma-
terialize one standard deviation range from 0.27 to -0035
values that determined high tendency to separation and
no agreement between the variables, and it was found a
correlation coefficient Spearman rho ranged from 0.33 to
-0.27, which indicated as minimal. It was concluded ac-
cording to the standard deviation range, low agreements
exist between the variables and according to the corre-
lation coefficient architectural design education correla-
tions remain minimal, it is possible to show that regard-
less of the value and significance that has the Education
Sustainable Development.
Key word: education, architectural design, Education for
Sustainable Development,
CONVICCIONES
30
INTRODUCCIÓN
El trabajo de investigación propone la viabilidad de
una estrategia pertinente al campo de la Educación
para el Desarrollo Sostenible, pero, desde la óptica
de la enseñanza del diseño arquitectónico; que surge
como una alternativa que posibilite la articulación
equilibrada entre el medio físico natural y el medio
cultural, que a su vez incorpore en el nivel de la edu-
cación superior el paradigma del desarrollo sosteni-
ble, como vector direccional de la preservación del
planeta, debido a que los problemas ambientales que
están aconteciendo, se debe sobre todo al esquema
actual de desarrollo de la sociedad y que no tiene
precedentes históricos. Uno de esos problemas lo
constituye la dinámica de la producción arquitec-
tónica que en el momento actual se presenta como
uno de los principales agresores de su degradación
y deterioro.
En base a las consideraciones expuestas se formuló el
problema general de investigación siguiente: ¿Existe
relación entre la Educación para el Desarrollo Soste-
nible y la enseñanza del diseño arquitectónico en la
Universidad Nacional del Centro del Perú?, mientras
el objetivo general fue: Describir la relación que exis-
te entre la Educación para el Desarrollo Sostenible y
la enseñanza del diseño arquitectónico en la Univer-
sidad Nacional del Centro del Perú, y se planteó la
siguiente hipótesis general: Existe una relación míni-
ma entre la Educación para el Desarrollo Sostenible
y la enseñanza del diseño arquitectónico en la Uni-
versidad Nacional del Centro del Perú.
Dentro de este contexto la enseñanza aprendizaje del
diseño arquitectónico en las diferentes escuelas de
arquitectura del país, Latinoamérica e inclusive del
mundo, muestra serias carencias para poder enfren-
tar la crisis ambiental que se vive, debido a la postura
académica tradicional que prevalece, y que privile-
gia las racionalidades socio económicas y soslaya al
medio ambiente, es decir, que no articula adecuada-
mente la enseñanza aprendizaje del diseño arquitec-
tónico con la educación para el desarrollo sostenible
en el ámbito de las universidades latinoamericanas,
nacionales y especialmente en la Universidad Nacio-
nal del Centro del Perú.
En la coyuntura mundial actual, uno de los puntos
de referencia relevantes en la discusión internacional
sobre la educación, es la de establecer el paradigma
del desarrollo sostenible, es por ese motivo que las
Naciones Unidas mediante la UNESCO, ha deter-
minado que entre los años del 2005 al 2014 sea lla-
mada la Década de la Educación para el Desarrollo
Sostenible (UNESCO 2005). La EpDS enfatiza la
necesidad de una educación con objeto de alcanzar
los distintos aspectos necesarios para resolver los
requerimientos de la sostenibilidad, indica que en
las escuelas se deben proporcionar habilidades de
aprendizaje para conocer, para vivir en compañía,
para hacer y para ser (Delors, J. 2005). Además, con-
sidera la reorientación de los programas educativos
existentes (Delors 2005, Palmer 1998). Es decir, el
currículo actual, desde la educación para lactantes
hasta la educación superior, debe ser revisado en el
contexto de la sustentabilidad.
Desde la perspectiva de la enseñanza aprendizaje
del diseño arquitectónico también es muy poco lo
que se ha hecho sobre este tema, debido a que posee
metas ambiciosa, porque pretende preparar a todas
las personas, independientemente de su profesión y
condición social, para planificar, enfrentar y resol-
ver las amenazas que pesan sobre la sustentabilidad
de nuestro planeta (UNESCO 2005). Siendo este el
motivo por el que se realiza este estudio, y que se en-
marca dentro línea de investigación de la Educación
para el Desarrollo Sostenible.
MATERIALES Y MÉTODOS
El tipo de investigación fue una investigación sus-
tantiva Villegas (2011), debido a que contiene dos
finalidades de estudio: El primero, inherente al es-
tudio de investigación descriptiva y que actuó como
Condicionante, y cuyo propósito fue describir, ana-
lizar e interpretar acuerdos o no acuerdos que exis-
ten entre las variables Vx= (Educación para el De-
sarrollo Sostenible) y Vy= (Enseñanza del diseño
arquitectónico). El segundo, fue un trabajo de inves-
tigación correlacional, que se manifestó como De-
terminante y que actuó en la correlación que existe o
no existe entre las variables Vx y Vy, con la finalidad
de establecer relativamente argumentos explicativos
y predictivos.
Los niveles de investigación fueron: el Descriptivo,
Carrasco (2006) debido a que el objetivo general fue
describir acuerdos que existen entre las variables, Vx
y Vy, y el Correlacional que de concordancia al obje-
tivo general, se analizó la relación que existe entre las
variables: Vx y la Vy.
El método de investigación fue de análisis de conte-
nido, Pino (2008) que significó el análisis del conte-
nido del diseño curricular, plan de estudios, sílabos
y entrevista a docentes, sea está escrita, auditiva y
visual, de peculiaridades analógicas o digital. Este se
CONVICCIONES
31
contextualizo en la Universidad nacional del Centro
del Perú.
El diseño de investigación fue mixto. Para la investi-
gación descriptiva se uso el diseño siguiente:
Donde:
(M)= Representó a la Muestra seleccionada y re-
presento a la Facultad de Arquitectura de la
Universidad Nacional del Centro del Perú -
Huancayo.
(O)= Represento las observaciones realizadas al
aplicar el instrumento Ficha de cotejo. Se uti-
lizó el método siguiente: O1 = (Fundamento
epistemológico de la EDS / Taller de nivel bá-
sico); O2 = (Teorías de la EDS /Taller de nivel
intermedio), O3 = (Modelos del aprendizaje
cognitivo de la EDS /Taller de nivel avanza-
do) y O4 (Enfoques pedagógicos de la EDS /
Talleres de nivel profesional). La finalidad fue
procesar, medir y concebir acuerdos o no
acuerdos respecto a las Vx y Vy.
(T)= Significó que la aplicación de pruebas fue reali-
zada en el año 2012, Semestres 2012-I y 2012-
II.
Y para la investigación correlacional se diseño el si-
guiente modelo:
Donde:
(M)= Representó la Muestra seleccionada y que re-
presentó a la Facultad de Arquitectura de la
Universidad Nacional del Centro del Perú -
Huancayo.
(O)= Representó las correlaciones que se obtuvieron
de las variables al aplicar el instrumento Ficha
de Cotejo en la muestra de estudio. Se utilizó el
procedimiento siguiente: (O1X= Fundamento
epistemológico de la EDS r O1Y= Taller de ni-
vel básico); (O2X= Teorías de la EDS r O2Y=
Taller de nivel intermedio), (O3X= Modelos
del aprendizaje cognitivo de la EDS r O3Y=
Taller de nivel avanzado) y (O4X= Enfoques
pedagógicos de la EDS r O4Y= Taller de nivel
profesional). El objetivo fue de establecer co-
rrelaciones de covarianza de las Vx y Vy.
(r)= Representó las correlaciones establecidas, y
(T)= Significó que la aplicación de pruebas fue
realizada en el año 2012, Semestres 2012-I y
2012-II.
La muestra determinada fue la No Probilístico Inten-
cional, Batista, Fernández y Hernández, (2010) de-
bido a que este tipo de técnica maestral se adecuó al
propósito y alcance de la investigación descriptivo-
correlacional propuesta, y no se requirió tanto una
representatividad de elementos de la población de las
Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional
del Centro del Perú - Huancayo, sino a una contro-
lada elección de la documentación a ser evaluada,
como el modelo de currículum, el plan curricular, el
programa curricular, sílabos, entre otros.
El instrumento de investigación fue la Ficha de
Cotejo, que fue estructurado para registrar la pre-
sencia o ausencia de información, sobre las varia-
bles: Vx= Educación para el Desarrollo Sostenible
y Vy.=Enseñanza del diseño arquitectónico; el cual
fue utilizada en la Universidad Nacional del Centro
del Perú, específicamente en la Facultad de Arquitec-
tura y en el año académico 2012, para los semestre
2012-I y semestre 2012-II. La escala fue dicotómica,
que aceptó dos alternativas (SI-NO). La Prueba de
Validez se concretizó con el Índice Kappa de Fleiss
para la concordancia tres de expertos concretizan-
do el grado de acuerdo total de 0,93 (Casi perfecto)
y con un coeficiente de Confiabilidad del Alfa de
Cronbach, de 0,75 (Alto), mientras la Confiabilidad
determino el grado de acuerdo total de 0,94 (Casi
perfecto) y con un coeficiente de Confiabilidad de
Alfa de Cronbach de 0,86 (Muy Alto). La determi-
nación de los indicadores e ítems para la variable Vx
fue:
• FUNDAMENTACIÓN EPISTEMOLÓGICA DE LA EDS. (8 INDICADORES / 10 ÍTEMS).
• TEORÍAS QUE FUNDAMENTAL LA
EDS (1 INDICADORES / 1 ÍTEMS).
• PILARES DEL APRENDIZAJE
COGNITIVO DE LA EDS. (27 INDICADORES / 27 ÍTEMS).
• ENFOQUES PEDAGÓGICO DE LA EDS.
(7 INDICADORES / 7 ÍTEMS).
CONVICCIONES
32
Y para la variable Vy fue la siguiente:
• NIVEL BÁSICO (3 INDICADORES / 14 ÍTEMS)
• NIVEL INTERMEDIO
(3 INDICADORES / 14 ÍTEMS)
• NIVEL AVANZADO (3 INDICADORES / 15 ÍTEMS)
• NIVEL PROFESIONAL (1 INDICADORES /3 ÍTEMS)
3. RESULTADOS
La Educación para el Desarrollo Sostenible y la enseñanza del diseño arquitectónico en el nivel básico
Los datos de la figura 1, indicaron para la variable
Vxm
(Educación para el Desarrollo Sostenible) una
puntuación de distribución de la mediana cuyo valor
fue de =0.185 y para la Vym
(enseñanza del diseño
arquitectónico en el nivel básico) un valor de =0.22;
que permitió describir que existe acuerdos bajos en-
tre ellas.
Tabla 1.
Resumen y diagnóstico de las variables: Educación
para el Desarrollo Sostenible y enseñanza del diseño
arquitectónico en el nivel básico.
La tabla 1, muestra que la enseñanza del diseño ar-
quitectónico en el nivel básico, se realizó con una
clara ausencia de la fundamentación epistemológica,
que se encuentran en el marco de la Educación para
el Desarrollo Sostenible.
La Educación para el Desarrollo Sostenible y la enseñanza del diseño arquitectónico en el nivel intermedio
En la figura 3 se observó que la variable Educación
para el Desarrollo Sostenible tuvo una mediana con
el valor de Vxm
=0.182 y la enseñanza del diseño
arquitectónico en el nivel intermedio una media-
na con un valor de Vxm=0.13; esta acción explica
la existencia de un acuerdo bajo entre las variables.
Por otro lado, el coeficiente de rho de Spearman
determino la rS=-0.18, que sugirió una correlación
mínima, con una dirección negativa inversamente
proporcional, como se observa en la figura 2.
Seguidamente se detalló que el coeficiente de rho de
Spearman, fue de rS=0.33, que determinó un coefi-
ciente de correlación baja, con una dirección posi-
tiva o una relación directamente proporcional, caso
que se argumenta en la figura 4.
CONVICCIONES
33
Mientras el coeficiente de rho de Spearman concre-
tizo una rS=-0.15 que también sugirió un coeficiente
de correlación mínima, con una dirección negativa,
detallando una relación proporcionalmente inversa,
acción que se corrobora en la figura 6.
Tabla 2
Resumen y diagnóstico de las variables: Educación
para el Desarrollo Sostenible y enseñanza del diseño
arquitectónico en el nivel intermedio.
La tabla 2 presenta que la enseñanza del diseño ar-
quitectónico en el nivel intermedio, se realiza con
cierta restricción a las teorías que se encuentran en
el marco de la Educación para el Desarrollo Soste-
nible.
La Educación para el Desarrollo Sostenible y la en-
señanza del diseño arquitectónico en el nivel avan-
zado
La figura 5 indica que la variable Educación para
el Desarrollo Sostenible tuvo una mediana de
Vxm=0.176, mientras la enseñanza del diseño arqui-
tectónico en el nivel avanzado concordó una me-
diana de Vym=0.191; lo que permitió confirmar un
acuerdo bajo entre ellas,
Los datos de la tabla 3, mostraron que la enseñan-
za del diseño arquitectónico en el nivel avanzado, se
desarrolla con una preponderante ausencia de los
pilares del aprendizaje cognitivo, que son elementos
umbilicales de la Educación para el Desarrollo Sos-
tenible;
Tabla 3
Resumen y diagnóstico de las variables: Educación
para el Desarrollo Sostenible y enseñanza del diseño
arquitectónico en el nivel avanzado.
La Educación para el Desarrollo Sostenible y la enseñanza del diseño arquitectónico en el nivel profesional
Se comprobó en los datos de la figura 7, que para la
variable Educación para el Desarrollo Sostenible se
determinó una mediana con el valor de Vxm=0.205
y para la enseñanza del diseño arquitectónico en el
nivel profesional tuvo una mediana de Vym=0.12;
este evento permite precisar un claro bajo acuerdo
entre ellas.
CONVICCIONES
34
Para el coeficiente de rho de Spearman, este determi-
no la rS=0.04, con un tendencia hacia la no existen-
cia de correlación y con una dirección positiva o una
relación directamente proporcional, que detecto una
menor implicancia que tuvieron los enfoques peda-
gógicos de la EDS. Figura 8.
Los datos de la tabla 4, mostraron que la enseñanza
del diseño arquitectónico en el nivel profesional, se
realiza también con el desconocimiento de los enfo-
ques pedagógicos, que se encuentran en el marco de
la Educación para el Desarrollo Sostenible.
Tabla 4
Resumen y diagnóstico de las variables: Educación
para el Desarrollo Sostenible y enseñanza del diseño
arquitectónico en el nivel profesional.
DISCUSIONES
Los resultados mostraron que la enseñanza del dise-
ño arquitectónico en el nivel básico, se realizó con
una clara ausencia de la fundamentación epistemo-
lógica, que se encuentran en el marco de la Educa-
ción para el Desarrollo Sostenible, esto quiere decir,
que el diseño curricular, el plan de estudios y otros
documentos, así como el proceso de enseñanza no
toma en cuenta la triple pertinencia de las concep-
ciones económica, social y medio ambiental que se
expresa en el Informe Bruntlad o Nuestro Futuro Común (1987).
Además, los aspectos axiológicos y pedagógicos del
proceso de enseñanza aprendizaje de la EDS, no se
plasman aún en la enseñanza del diseño arquitec-
tónico en este nivel. Este hallazgo, se considera in-
congruente con casi todos los enfoques teóricos que
tratan la educación actual, sea este analizado des-
de el paradigma de desarrollo sostenible, UNESCO
(2010) y otras referencias; como también sea perci-
bido desde la propia enseñanza de la arquitectura,
como lo señala Ciurana y Motta y otras referencias.
Igualmente, el resultado hallado entra en contra-
dicciones con casi todos los enfoques teóricos que
tratan la educación actual de la arquitectura; es el
caso, de los aspectos axiológicos de la Educación
para el Desarrollo Sostenible, se percibe una baja
valoración ética de actuación con el medio ambiente,
Blewitt (2005) este hecho es una acción casi habitual
en los talleres de este nivel y que se desarrolla como
una praxis casi cotidiana en la enseñanza de los talle-
res de diseño por parte de la docencia universitaria.
Las implicancias de estas discusiones han deriivado,
a la insostenibilidad del modelo de diseño curricular
y del plan de estudios y sobre todo a la una enseñan-
za desactualizada en los primeros talleres de diseño
arquitectónico básico de la facultad de Arquitectura
de la UNCP, cuyos efectos tienen sus implicancias en
los desequilibrios ambientales que acontecen en la
región Junín. Esto permite responder a la hipótesis
y plantear que: “la enseñanza del diseño arquitectó-
nico en el nivel básico, mantiene una postura de no
establecer acuerdos y el de especificar correlaciones
mínimas con las fundamentaciones epistemológicas
de la Educación para el Desarrollo Sostenible”.
En el nivel intermedio, los datos mostraron que la
enseñanza del diseño arquitectónico, se realiza con
cierta restricción a las teorías que se encuentran en
el marco de la Educación para el Desarrollo Sosteni-
ble, lo que se puede observar en el diseño curricular,
plan de estudios, etc., determinando claramente la
poca atención que merece y la falta de compromi-
so con el medio ambiente por parte de los docentes;
por ejemplo, y contrariamente a los resultados de-
CONVICCIONES
35
tallados, el enfoque de Max-Neef (1998) manifiesta
claramente que se debe de “partir de la idea de que
es necesario satisfacer las necesidades humanas en
todo su extensión geográfica y conceptual. Se trata
de un desarrollo a escala humana que actué bajo un
prototipo de economía respetuoso con los recursos
naturales”: Este enfoque dista mucho de lo que se co-
mentó en el párrafo anterior; siendo una opción en
buscar la concreción de un modelo educativo de la
enseñanza del diseño arquitectónico en nivel inter-
medio que tome en cuenta la EDS para intentar re-
vertir el proceso de degradación del medio ambiente
que se cierne en la región Junín, por la opción de un
futuro armonioso.
La acción dubitativa de parte de los docentes en uti-
lizar estos discursos de sostenibilidad en los talleres
de diseño arquitectónico, ha determinado la ausen-
cia de métodos pedagógicos creativos e innovadores,
situación que es una acción casi habitual en los talle-
res de este nivel. Como la manifiesta Osalde (2009)
el modelo de enseñanza del diseño arquitectónico
se caracteriza en las clases magistrales, siguiendo el
patrón tradicional de enseñanza que perdura de dé-
cadas pasadas.
Este argumento permite responder a la hipótesis y
plantear que: “la enseñanza del diseño arquitectóni-
co en el nivel intermedio se encuentra con acuerdo
bajo y una correlación importante mínima con las
teorías que fundamentan la significancia del para-
digma educativo del desarrollo sostenible”.
Para el nivel avanzado, los datos mostraron que la
enseñanza del diseño arquitectónico, se desarrolla
con una preponderante ausencia de los pilares del
aprendizaje cognitivo, que son elementos umbili-
cales de la Educación para el Desarrollo Sostenible;
este hecho se observa claramente en el diseño cu-
rricular, plan de estudios, y otros documentos edu-
cativos y pedagógicos. Aún a sabiendas, que este
nivel del diseño arquitectónico, merece la atención
en aplicar estos pilares, debido a que el estudiante
se encuentra con problemas de diseño real y contex-
tualizado en una realidad específica, sea regional e
inclusive nacional.
Además, se observó en los docentes, la poca aten-
ción que merece promover modelos de aprendizaje
cognitivos que promuevan principios de “aprender
a conocer, aprender a hacer, aprender a vivir jun-
to, aprender a ser y aprender a transformarse a uno
mismo y la sociedad”, Delors (2005) que buscan de
buena fe, la interacción del hombre con el medio
ambiente de una manera armoniosa, principio que
se encuentra plasmado dentro del modelo curricu-
lar de Delors, bajo el enfoque pedagógico holístico
y global.
Esto permite responder a la hipótesis y plantear que:
“la enseñanza del diseño arquitectónico en el nivel
avanzado la presencia de acuerdos bajos y correla-
ciones mínimas con los pilares del aprendizaje cog-
nitivo y la significancia que tiene los nuevos conoci-
mientos que alberga el marco de la educación para el
desarrollo sostenible”.
Finalmente los datos en el nivel profesional, tam-
bién mostraron que la enseñanza del diseño arqui-
tectónico se realiza también con el desconocimiento
de los enfoques pedagógicos como la naturalista , la
corriente sistémica, la científica, el enfoque holístico
entre otros, que se encuentran en el marco de la Edu-
cación para el Desarrollo Sostenible, es decir, se nota
la ausencia en el diseño curricular, el plan de estu-
dios, los sílabos y otros documentos, el tratamiento
de los enfoques actuales de la educación sostenible
que requiere la arquitectura actual, Mosquera (2009)
como base para abordar y aplicar el pensamiento
complejo Morín (1999).
Así mismo, no existe el esfuerzo de poder hacer de la
enseñanza un instrumento de cambio con desarrollo
sostenible. Sauvé (2005) Estos resultados cuantifica
la poca capacidad que posee el recurso humano de
los docentes, que desde la óptica de la enseñanza del
diseño arquitectónico, permanece al margen de los
nuevos enfoques de desarrollo sostenible que tiene
la educación superior en estos momentos. Mosquera
(2009) La situación se complica más todavía, debi-
do a que el estudiante, se encuentra en una etapa de
ser ya casi profesional y requiere insumos educativos
que le permita resolver problemas de diseño arqui-
tectónico reales y de mayor envergadura y comple-
jidad, inclusive que se enmarquen en los espacios
regional, nacional e inclusive internacional.
Esto permite responder a la hipótesis y plantear que:
“la enseñanza del diseño arquitectónico en el nivel
profesional, no obstante su complejidad, también
muestra una preocupante posición de aislamiento a
la significancia de los enfoques educativos del nuevo
paradigma del Desarrollo Sostenible”.
DEFINICIÓN DEL ALCANCE DEL TRABAJO, RELEVANCIA DEL RESULTADO PRODUCIDO Y SU APORTE A LA REALIDAD NACIONAL, REGIONAL O LOCAL
Este trabajo de investigación, tiene la peculiaridad de
CONVICCIONES
36
estar marcado como un proceso que permitirá dise-
ñar un Modelo Educativo de la enseñanza del Dise-
ño Arquitectónico en los niveles básico, intermedio,
avanzado y profesional bajo la influencia del enfoque
de la Educación para el Desarrollo Sostenible, cuya
política educativa principal sea la de establecer la
interacción armoniosa del medio físico natural y el
medio cultural, cuyo basamento este constituido por
los subsistemas de crecimiento económico, equidad
social y protección ambiental, interaccionados en
constante
Así mismo, será el fundamento eco filosófico y epis-
temológico que plasmará un diseño, un currículo
educativo, un plan y programa de estudios, sílabos,
carpetas pedagógicas y otros documentos en el que
se debe de plasmar las fundamentaciones epistemo-
lógicas, la eco filosóficas, las teorías educativas, los
pilares del aprendizaje cognitivo y los enfoque peda-
gógicos que deben de establecerse bajo el marco de
la Educación para el Desarrollo Sostenible y dentro
del marco de la acreditación universitaria.
Se debe proponer a las instancias académicas y ad-
ministrativas de la Universidad Nacional del Centro
del Perú, que la Facultad se debe de estructurar bajo
cuatro pilares maestros; la enseñanza aprendizaje,
la proyección social, la investigación científica y la
gestión de unidades productivas, concebidas bajo la
influencia de la Educación para el Desarrollo Soste-
nible.
También se debe de incluir en el diseño curricular,
que los talleres de diseño arquitectónico forme es-
tudiantes, egresados y profesionales con un perfil
que conciba proyectos arquitectónico y urbanos que
utilice el reciclaje y la reutilización los residuos
sólidos, líquidos y gaseoso, las energías reno-
vables, tecnología limpias, la planificación y gestión
del ordenamiento territorial, el uso de materiales
constructivos sostenibles y sistemas y tecnologías
constructivas sostenibles, de una manera articulada
y transversal.
Se debe proponer a los principales actores de la Fa-
cultad de Arquitectura, la capacitación y actualiza-
ción de manera permanente, basadas en los princi-
pios de la Educación para el desarrollo Sostenible,
para que de esta manera se puede concientizar a la
nueva generación en la preservación de nuestra mo-
rada: el planeta tierra.
Replicar la presente investigación en otras facultades
de universidades de la región, el país y del mundo
globalizado, por el responsable de este estudio o por
otros investigadores, tal como se viene trabajando.
CONCLUSIONES
Se evidenció que la enseñanza en los Talleres de
Diseño Básicos al interpretar la mediana (M) entre
las variables Fundamentación epistemológica de la
EDS, posee acuerdo bajo, además, los intervalos de
desviación estándar mostraron una heterogénea e
imprecisión de medidas dispersas que caen fuera
del rango razonable. El coeficiente de correlación
rho de Spearman (rs) demuestra correlaciones mí-
nimas, determinando que casi no existen relaciones.
Este concepto demuestra que la educación sostenible
no es tomada en cuenta en la transformación de la
gestión educativa y en el proceso de enseñanza aca-
démica, acción que ha influido negativamente en la
formación educativa de los estudiantes.
Se confirmó al analizar la mediana (M) y los in-
tervalos de desviación estándar de las variables Teo-
rías que fundamentan la EDS y la enseñanza en los
Talleres del Diseño Intermedios, la tendencia a un
acuerdo bajo entre las variables y a una heterogénea
e indefinición de medidas dispersas que no ocupan
el rango razonable de establecida; por otro lado, las
valoraciones del coeficiente de correlación rho de
Spearman (rs) han evidenciado que entre las va-
riables investigadas poseen relaciones bajas, lo que
demuestra que relativamente no existe correlación;
acción que tiene efectos en cierto modo en la ges-
tión educativa y en la formación del estudiante de
arquitectura que tiene una actitud de preocupante
aislamiento de lo relevante que es el paradigma de
la educación con desarrollo sostenible, lo que ha
contribuido en su deficiente formación académica y
profesional.
Se verificó que la mediana (M) y los intervalos de
desviación estándar de las variables Pilares el apren-
dizaje cognitivo de la EDS y los enseñanza en los Ta-
lleres de Diseño Avanzados, la presencia de acuerdo
bajo entre ellas, incluso, se detalla una heterogénea
e imprecisas medidas dispersas que cayeron fuera
del rango razonable. También se comprobó con
las valoraciones del coeficiente de correlación rho de
Spearman (rs) poseen correlaciones mínimas, con
una inclinación preponderante a la baja, lo que evi-
dencia que significativamente casi no hay relación.
Esta afirmación demuestra un desarrollo pedagógico
y de gestión educativa carente de lo que es exigencia
en la educación superior actual y en especial en las
escuelas de arquitectura, que ha derivado a que el es-
tudiante de arquitectura se encuentre desfasado en la
realidad en la que se desarrolla.
Se identificó que la mediana (M) y los interva-
CONVICCIONES
37
los de desviación estándar de las variables Enfoque
pedagógicos de la EDS y la enseñanza en el Taller
de Diseño Profesional, mostraron que entre las va-
riables existe acuerdo bajo, también se describió una
heterogénea e indefinición de medidas dispersas
que no se localizaron en el rango razonable; asimis-
mo, se comprobó que el coeficiente de correlación
rho de Spearman (rs) en el Taller de Diseño X o de
formación profesional que afirman que existe una
correlación de baja, es decir, que relativamente no
hay relación. Esta proposición permite probar que
la enseñanza del diseño arquitectónico se mantiene
también al margen del valor y la significancia que
posee la educación sostenible, situación que ha te-
nido implicancias negativas en la gestión educativa y
en la formación académica de los estudiantes y pro-
fesional.
Se recomienda diseñar y construir un Modelo Edu-
cativo de la enseñanza del Diseño Arquitectónico en
los niveles básico, intermedio, avanzado y profesio-
nal bajo la influencia del enfoque de la Educación
para el Desarrollo Sostenible, cuya política educativa
principal sea la de establecer la interacción armonio-
sa del medio físico natural y el medio cultural, cuyo
basamento este constituido por los subsistemas de
crecimiento económico, equidad social y protección
ambiental, interaccionados en constante movimien-
to dentro de un marco global.
AGRADECIMIENTO
A los actores principales, estudiantes y docentes, de
la Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacio-
nal del Centro del Perú, quienes con un comporta-
miento organizacional, coadyuvaron con sus aportes
a la mejora continua de este trabajo de investigación.
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CONVICCIONES
38
CONVICCIONES
39
PRODUCCIÓN DE Stevia rebaudiana Bert., OBTENCIÓN DE SUSTRATO
ORGÁNICO Y APLICACIÓN EN CONDICIONES FÍSICAS, QUÍMICAS,
BIOLÓGICAS DE SUELOS DE LA E.E. A. EL MANTARO DE LA UNCP, EN
LA PRODUCCIÓN HORTIFRUTICOLAS.
PRODUCTION Stevia rebaudiana Bert., PROCUREMENT OF ORGANIC
SUBSTRATE AND PHYSICAL CONDITIONS APPLICATION, CHEMICAL,
BIOLOGICAL SOIL OF EE A. UNCP MANTARO OF IN THE PRODUCTION
HORTIFRUTÍCOLAS.
Venancio V. Cerrón Villaverde, Gustavo S. Osorio Pagán,
Marlene L. Cerrón Ruiz, Eda N. Puente Ambrosio
Facultad de Agronomía - Universidad Nacional del Centro Perú
RESUMEN
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en las
instalaciones de la E.E.A. de San Ramón y El Mantaro
durante la campaña 2013-2014. Objetivos: Evaluar la res-
puesta de las características agronómicas del cultivo de
tomate a la aplicación del substrato orgánico de la Stevia.
Determinar el rendimiento de fruto. Evaluar el efecto en
el tamaño radicular. Para la cual se utilizó extracto de Ste-
via y semilla de tomate. La metodología del trabajo con-
sistió en utilizar el extracto de Stevia en la aplicación en
la producción de tomate en macetas bajo invernadero. Se
utilizó el diseño DCA con parcelas divididas. Los resul-
tados fueron: En las características cualitativas, mostra-
ron mayor altura y área foliar de un color verde intenso,
mayor tamaño del fruto con una coloración rojo intenso
y con relación a la textura o pulpa del tomate más consis-
tente y de color rojo intenso de un sabor muy agradable,
con relación al testigo. El tratamiento 4 (3 kg/m2) superó
al tratamiento testigo en todos los caracteres evaluados;
así se tiene que en la altura de planta tuvo un promedio
de 1,063 m, peso de la raíz húmeda 39,960 gramos y seca
7,987 gramos, en el número de frutos por parcela presen-
tó un promedio de 47,877 frutos y el testigo un promedio
de 16,003 frutos. El peso de frutos de tomate promedio
fue de 2,323 kilogramos por parcela y el testigo presentó
un promedio de 1,247 kilogramos por parcela. En cuanto
al número promedio de frutos por categoría de cada tra-
tamiento; los tratamientos 4 (3 kg/m2) y 3 (2 kg/m2), se
obtienen mayor cantidad de frutos de primera y segunda
categoría, con respecto al tratamiento testigo. El conteni-
do de Grados Brix en los frutos de tomate en los trata-
mientos 4, 3 y 2 (14.09, 13,87 y 12,69), se incrementa con
relación testigo que es de 5,76 grados Brix.
Palabras clave: Stevia, sustrato orgánico, hortifruticolas.
ABSTRACT
The present research work was carried out at the premises
of the EEA San Ramon and El Mantaro during the 2013-
2014 campaign. Objectives: To evaluate the response of
the agronomic characteristics of the tomato crop to the
application of organic substrate Stevia. Determine fruit
yield. Evaluate the effect on root size. To which Stevia ex-
tract and tomato seed was used. The methodology of the
study was to use Stevia extract in the application in the
production of greenhouse tomatoes in pots. DCA design
was used with split plots. The results were: In the quali-
tative characteristics, showed greater height and leaf area
of a deep green color, larger fruit with a deep red color
and with regard to texture or tomato pulp more consis-
tent and intense red color flavor very nice with the control.
Treatment 4 (3 kg/m2) exceeded treatments witness in all
traits evaluated , so you must be in plant height averaged
1,063 m, weight of the wet and dry root 7,987 grams 39,960
grams, number of fruits per plot presented an average of
47,877 fruits and witness an average of 16,003 fruits. The
average fruit weight of tomato was 2,323 kilograms per
plot and the control had an average of 1,247 kg per plot.
As for the average number of fruits per each treatment ca-
tegory; treatments 4 (3 kg/m2) and 3 (2 kg/m2), increased
fruit first and second category, compared with the control
treatment was obtained. Brix content in tomato fruits in
treatments 4, 3 and 2 (14,09; 13,87 and 12,69), increases
with control relationship is 5,76 degrees Brix .
Key word: Stevia, organic substrate, fruit, vegetable.
CONVICCIONES
40
INTRODUCCIÓN
La idea científica que impulsó dicho proyecto surgió
del hecho de que la explotación comercial de la Ste-
via no se ha visto circunscripta sólo a sus propieda-
des medicinales sino que conforme se avanzó en su
conocimiento (principalmente empírico), la utiliza-
ción dentro de la agricultura, actualmente puede ser
una alternativa para descontaminar los suelos con
exceso aplicación de agroquímicos y calidad cualita-
tiva de los productos, aunque muchas de ellas sin la
suficiente bases científicas que brindaran rigor, siste-
maticen y formalicen tales conocimientos.
Tal es el caso de la utilización agrícola de Stevia re-
baudiana como abono orgánico. La forma más di-
fundida de utilización con esta finalidad es a partir
del extracto líquido de hojas y tallos cuya aplicación
usual es mediante diluciones por vía foliar o por rie-
go. Otra forma de utilización de esta planta como en-
mienda orgánica es el compost que resulta de la mez-
cla de hojas de Stevia con otros materiales orgánicos.
Finalmente el abono en polvo obtenido a partir de
la fina trituración del material vegetal seco residual
proveniente de sus hojas y tallos.
Esta última alternativa, planteó la posibilidad de un
aprovechamiento integral del cultivo de la Stevia,
hasta ahora inexplorada. En efecto, actualmente la
explotación de los cultivares de Stevia se ha orienta-
do a la generación de las hojas como materia prima
para la producción de edulcorantes, donde se con-
centran mayormente los glucósidos de este vegetal,
siendo desechados los tallos, el follaje y el rastrojo.
En cualquiera de sus formas de aplicación, a la utili-
zación agrícola de la Stevia como enmienda orgánica
de los suelos, se le atribuye supuestos beneficios tales
como mejoramiento del crecimiento, resistencia y
rendimiento vegetal, de las propiedades organolépti-
cas de frutas y verduras y la calidad física, química y
biológica del suelo.
Objetivos Específicos
• Evaluar la respuesta de las características agro-
nómicas del cultivo de tomate a la aplicación del
sustrato orgánico de la Stevia.
• Evaluar el efecto en el peso radicular en húmedo
y fresco
• Determinar el rendimiento de fruto
MATERIAL Y MÉTODOS
LUGAR DE EJECUCIÓN
El presente trabajo de investigación se llevó a cabo
en las las instalaciones de la Estación experimen-
tal Agropecuaria de San Ramón y El Mantaro de la
UNCP, durante 2013 – 2014.
DURACIÓN DEL TRABAJO
El presente trabajo de investigación tuvo una dura-
ción desde el mes de marzo de 2013 hasta el marzo
de 2014
METODOLOGÍA
Se empleó lel método científico mediante la ex-
perimentación, la observación, la explicación y la
descripción de los efectos que acontecieron, en los
tratamientos en estudio durante el proceso de inve-
tigación
Primera fase:
a. Se realizó la instalación del campo de produc-
ción de Stevia en la Estación experimental de
San Ramón UNCP, en un área de 400m2
b. Se trasplanto una vez preparado el terreno plán-
tulas de Stevia propagadas vía vegetativa, con un
distanciamiento de: entre líneas 0.30m y entre
plantas 0.20 m
Producción de Stevia en los terrenos de EE de
San Ramón de la UNCP
c. A partir de la tercera y cuarta cosecha de la Ste-
via se utilizaron las hojas y tallos e inflorescencia
como materia prima para preparar el sustrato de
Stevia y la molienda correspondiente.
Segunda fase:
a. Se realizó en el invernadero de la Estación ex-
perimental Agropecuaria de El Mantaro de la
UNCP.
b. Para la cual se tomaron tierra agrícola del lote 2,
luego se envió a los laboratorios de la Universi-
dad Nacional Agraria La Molina para los análi-
sis del suelo correspondiente.
c. Para la obtención de las plántulas de tomate,
primero se procedió con el proceso de la germi-
nación para la cual se utilizaron bandejas ger-
minadoras.
CONVICCIONES
41
F de V G.L. S.C. C.M. Fc Sig. Tratamientos 3 0,33709 0,112364 121,47 * * Error 8 0,00740 0,000925 TOTAL 11 0,34449
O.M. Tratamiento Promedio (m) Significación 1 4 (3 kg/m2) 1.063 a 2 3 (2 kg/m2) 0.960 b 3 2 (1 kg/m2) 0.817 c 4 1 (testigo) 0.617 d
d. Para los maceteros se utilizaron baldes de capa-
cidad 12 litros, en la cuales se llenaron los suelos
extraídos del lote 2.
Tercera fase:
a. Instalación en el invernadero
b. Las plántulas germinadas con altura de 15cm, se
trasplantaron en los maceteros (baldes) ordena-
dos de acuerdo al diseño experimental.
c. La conducción de la parte experimental fue en
invernadero, allí se evaluaron las característi-
cas cualitativas y cuantitativas.
Material genético
• El material genético estuvo conformado por las
semillas del tomate Variedad Marlobe, dicho
material adquirido de las casas comercial hor-
tus.
Tratamientos en estudio
1. A1+b1 Sustrato + 0kg
2. A1+b2Sustrato + 1kg m2
3. A1+b3Sustrato + 2kg m2
4. A1+b4 Sustrato + 3kg m2
Diseño Experimental
Se realizó el análisis de variancia del DCA con prue-
bas de significación de los promedios de los trata-
mientos para cada variable en estudio con nivel de
significación de 0,05, según Duncan.
Factores en estudio
Factor Niveles
A Sustrato a1= Sustrato
a2= Stevia Molida
b1= 0Kg/m2
B Dosis b2= 1Kg/m2
b3 = 2kg/m2
b4 = 3kg/m2
Modelo aditivo lineal
Xijk = µ +τi + ε i(jk) + βj + (τβ) ij + ε(i)jk
Características evaluadas
Altura de planta a la cosecha, número de frutos /
planta/tratamiento, número de frutos/ tratamiento,
peso de fruto/planta/tratamiento/ parcela, peso de
Raíz Húmeda/tratamiento, peso de raíz Seco/trata-
miento, grados brix /tratamiento y características
agronómicas./tratamiento
Procedimiento para la obtención de sustrato y ex- tracto de Stevia
RESULTADOS
ALTURA DE PLANTA (m)
Cuadro 1. Análisis de varianza de la altura de planta
de tomate expresado en metros.
S = 0,0304 X = 0,08642 C.V. = 3,52 %
Cuadro 2. Prueba de significación de los promedios
de la altura de planta de tomate, según Duncan.
A.L.S.(D)0,05= 0,057; 0,060; 0,061
CONVICCIONES
42
O.M. Tratamiento Promedio Significación 1 4 (3 kg/m2) 47,877 a 2 3 (2 kg/m2) 45,627 b 3 2 (1 kg/m2) 23,963 c 4 1 (testigo) 16,003 d
F de V G.L. S.C. C.M. Fc Sig.
Tratamientos 3 2.12217 0.707389 274.71 * *
Error 8 0.02060 0.002575
TOTAL 11 2.14277
F de V G.L. S.C. C.M. Fc Sig. Tratamientos 3 67,493 22,498 24,995 * * Error 8 7,201 0,900 TOTAL 11 74,693
O.M. Tratamiento Promedio Significación 1 4 (3 kg/m2) 2,323 a 2 2 2,100 b 3 2 (1 kg/m2) 1,603 c 4 1 (testigo) 1,247 d
O.M. Tratamiento Promedio Significación 1 4 (3 kg/m2) 7,987 a 2 3 (2 kg/m2) 7,400 a 3 2 (1 kg/m2) 4,207 b 4 1 (testigo) 2,177 b
Tratamientos
Dosis de
Stevia
CATEGORIAS Primera Segunda Tercera
1 2
5,33
6,00
4,67 2 2
11,33
7,33
5,33 3 2 kg/m2
20,33
13,67
10,33 4 3 kg/m2
22,33
14,67
11,00
F de V G.L. S.C. C.M. Fc Sig.
Tratamientos 3 2252,267 750,755 244,14 * * Error 8 24,600 3,075 TOTAL 11 2276,868
PESO DE RAÍZ EN HÚMEDO (g)
Cuadro 3. Análisis de varianza del peso de raíz en
húmedo, expresado en gramos.
Cuadro 8. Prueba de significación de los promedios
del número de frutos de tomate por parcela, según
Duncan.
F de V G.L. S.C. C.M. Fc Sig. Tratamientos 3 1307,949 435,983 874,75 * * Error 8 3,987 0,498 TOTAL 11 1311,936
S = 0,7060 X = 28,1758 C.V. = 2,51 %
Cuadro 4. Prueba de significación de los promedios
del peso de raíz en húmedo de la planta de tomate,
según Duncan.
A.L.S.(D)0,05= 0,057; 0,060; 0,061
PESO DE FRUTOS (Kg)
Cuadro 9. Análisis de variancia del peso de frutos de
tomate por parcela, expresado en kilogramos.
O.M.
Tratamiento
Promedio (g)
Significación
1 4 (3 kg/m2) 39,960 a 2 3 (2 kg/m2) 37,003 b 3 2 (1 kg/m2) 19,710 c 4 1 (testigo) 16,030 d
A.L.S.(D)0,05= 0,057; 0,060; 0,061
PESO DE RAÍZ EN SECO (g)
Cuadro 5. Análisis de varianza del peso de raíz en
seco, expresado en gramos.
S = 0,0597 X = 1,8183 C.V. = 2,79 %
Cuadro 10. Prueba de significación de los promedios
del peso de frutos de tomate por parcela, según Dun-
can.
3 (2 kg/m )
S = 0,9487 X = 5,4425 C.V. = 17,43 %
Cuadro 6. Prueba de significación de los promedios
del peso de raíz en seco de la planta de tomate, según
Duncan.
A.L.S.(D)0,05= 0,057; 0,060; 0,061
NÚMERO PROMEDIO DE FRUTOS POR CATE- GORÍA Y TRATAMIENTO
Cuadro 11. Número promedio de frutos por catego-
ría de cada tratamiento
A.L.S.(D)0,05= 0,057; 0,060; 0,061
NÚMERO DE FRUTOS
Cuadro 7. Análisis de varianza del número de frutos
de tomate por parcela.
0 kg/m
1 kg/m
DETERMINACIÓN DE LOS GRADOS BRIX DEL FRUTO
Cuadro 12. Contenido de Grados Brix de cada trata-
miento en los frutos
S = 1,7536 X = 33,3675 C.V. = 5,26 %
CONVICCIONES
43
Tratamientos
Dosis de
Stevia
Grados Brix
1 0 kg/m2 5,76
2 1 kg/m2 12,69
3 2 kg/m2 13,87
4 3 kg/m2 14,09
Características cualitativas
Figura 6 Planta de tomate en producción de un color
verde intenso
Figura 7 Tomates trata con Stevia T3 y sin Stevia T1
Figura 8 Comparación de calidad Cualitativa de to-
mates
DISCUSIÓN
En el cuadro 1 del análisis de varianza se observa
que, en la fuente de tratamientos existe diferencia es-
tadística altamente significativa, debido a la influen-
cia de la cantidad de Stevia aplicado en el substrato
preparado.
El coeficiente de variabilidad de 3,52 % es conside-
rado como “muy bajo” (Osorio, 2000); el cual indica
que dentro de cada tratamiento, la altura de planta
fue muy homogénea.
En el cuadro 2 de la prueba de significación de la al-
tura promedio; se observa que, los cuatro tratamien-
tos en estudio presentan diferencia estadística entre
ellos, el tratamiento 4 (3 kg/m2) con un promedio de
1,063 metros sobresale sobre los demás tratamientos;
esto se debe principalmente a la cantidad de Stevia
en la mezcla con materia orgánica y que favorece en
el desarrollo aéreo de la planta de tomate; al dismi-
nuir la cantidad de Stevia en la mezcla, disminuye
la altura de planta, como es el caso del tratamiento
testigo que tuvo un promedio de 0,617 m.
En el cuadro 3 del análisis de varianza del peso de
raíz en húmedo; se observa que, en la fuente de tra-
tamientos existe diferencia estadística altamente sig-
nificativa, debido a la influencia de la cantidad de
Stevia adicionado en el substrato preparado.
El coeficiente de variabilidad de 2,51 % es conside-
rado como “muy bajo”; el cual indica que, dentro de
cada tratamiento, el peso de raíz en húmedo fue muy
homogéneo.
En el cuadro 4 de la prueba de significación del
peso de raíz en húmedo; se observa que, los cuatro
tratamientos en estudio, sus promedios presentan
diferencia estadística entre ellos; así mismo, el tra-
tamiento 4 (3 kg/m2) ocupa el primer lugar con un
peso promedio de 39,960 gramos, sobresaliendo
con respecto a los demás tratamientos. Esto debido
principalmente a la cantidad de Stevia adicionado a
la mezcla con materia orgánica y que éste favorece
en el crecimiento y desarrollo de la raíz de la planta
de tomate; al disminuir la cantidad de Stevia en la
mezcla, disminuye el peso de raíz de la planta, como
es el caso del tratamiento testigo que tuvo un peso
promedio de 16, 030 gramos.
En el cuadro 5 del análisis de varianza del peso de
raíz en seco de la planta de tomate; se observa que,
en la fuente de tratamientos existe diferencia estadís-
tica altamente significativa, debido a las mezclas de
Stevia y materia orgánica, las que hicieron variar el
peso de raíz.
El coeficiente de variabilidad de 17,43 % es conside-
rado como “bajo”, el que indica que dentro de cada
tratamiento evaluado, el peso de raíz en seco es ho-
mogéneo.
En el cuadro 6 de la prueba de significación de los
promedios del peso de raíz en seco de la planta de
tomate; se observa que, los tratamientos 4 y 3 con
3 kg/m2 y 2 kg/m2 ocupan los dos primeros luga-
res y presentan promedios de 7,987 y 7,400 gramos
respectivamente, no mostrando significación esta-
dística entre ellos, por presentar respuestas similares
ante la aplicación de Stevia a esas dosis. Sin embargo,
muestran significación estadística con los tratamien-
CONVICCIONES
44
tos 2 y 1 que presentaron pesos promedios de 4,207 y
2,177 gramos respectivamente, esto se debe a la can-
tidad de Stevia presentes en la mezcla con materia
orgánica. Es decir, a mayor cantidad de Stevia en la
mezcla hay mayor peso de raíz.
En el cuadro 7 del análisis de varianza del número
de frutos de tomate; se observa que en la fuente de
tratamientos existe diferencia estadística altamente
significativa, debido al efecto de la cantidad de Ste-
via aplicado en el substrato mezclado con la materia
orgánica.
El coeficiente de variabilidad de 5,26 % es considera-
do como “muy bajo”. Que indica que dentro de cada
tratamiento el número de frutos es muy homogéneo.
En el cuadro 8 de la prueba de significación de los
promedios del número de frutos de tomate por par-
cela; se observa que, los cuatro tratamientos en estu-
dio presentan diferencia estadística significativa, de-
bido a que esta característica responde de diferente
manera a las dosis de Stevia aplicado en la mezcla
con la materia orgánica. El tratamiento 4 con 3 kg/
m2 de Stevia. Presentó un promedio de 47,877 frutos
por parcela; mientras que el testigo presentó un pro-
medio de 16,003 frutos por parcela. Esto indica que
la influencia de la aplicación de Stevia en el substrato
favorece la formación de frutos por planta y parcela.
En el cuadro 9 del análisis de varianza del peso de
frutos de tomate por parcela; se observa que, en la
fuente de tratamientos existe diferencia estadística
altamente significativa, debido a las diferentes res-
puestas de la variable evaluada con la aplicación de
Stevia a diferentes dosis.
El coeficiente de variabilidad de 2,79 % es considera-
do como “muy bajo”, indicando que el peso de frutos
de tomate dentro de cada tratamiento es muy homo-
géneo.
En el cuadro 10 de la prueba se significación de los
promedios del peso de frutos de tomate por parce-
la; se observa que, los cuatro tratamientos en estudio
presentan diferencia estadística significativa, debido
a que esta característica responde de diferente mane-
ra a las dosis de Stevia aplicado en la mezcla con la
materia orgánica. Sobresaliendo el tratamiento 4 con
la aplicación de 3 kg/m2 de Stevia en la mezcla con
materia orgánica, con un promedio de 2,323 kilogra-
mos por parcela; mientras que el testigo presentó un
promedio de 1,247 kilogramos por parcela. Esto in-
dica que la influencia de la aplicación de Stevia en el
substrato favorece la formación de frutos por planta,
consecuentemente se incrementa el peso de frutos
por planta y parcela.
En el cuadro 11 del número promedio de frutos por
categoría de cada tratamiento; se observa que, con
los tratamientos 4 (3 kg/m2) y 3 (2 kg/m2) respecti-
vamente, se obtienen mayor cantidad de frutos en la
categorías de primera y segunda. Siendo por lo tanto,
efecto de la aplicación de las dosis mayores de Stevia
en la mezcla con la materia orgánica, que favorecen
en la formación de los frutos.
En el cuadro 12 del contenido de Grados Brix en
los frutos de tomate de cada tratamiento; se obser-
va que, en los tratamientos 4, 3 y 2 se incrementa
los Grados Brix, con relación al tratamiento testigo,
debido a la dosis de Stevia mezclados en el substrato
con materia orgánica. De donde se deduce que a ma-
yor dosis de Stevia en el substrato aumenta el con-
tenido de azúcares en el fruto de tomate. Franciosi
(1974) Menciona con la aplicción de sustrato de Ste-
via se incrementa al grado Brix y un mayor periodo
de conservación de los productos hortofrutícolas.
Con respecto a las características cualitativas; se ob-
serva los tratamientos con el sustrato de Stevia mos-
traron un mayor tamaño que el testigo, con hojas
grandes en forma general el área foliar fue de un
color verde intenso, con mayor cantidad de inflores-
cencia y los frutos de mayor tamaño, con respecto
al respecto a la calidad cualitativa del fruto, la parte
externa presento un color rojo intenso haciéndose
mas atractivo comercialmente, con relación al testi-
go, como podemos observar el la figura 7
Con relación al fruto realizado un corte transversal
se observo con una textura más compacta de un
color roja intenso en comparación al testigo
A respecto del sabor los tomates tratados con Stevia
fueron más agradables, debido al incremento de los
grados brix. Debiéndose al efecto de la aplicación del
sustrato de Stevia que contiene 39 elementos dentro
de su composición química de la Stevia con lo que
logra una mayor resistencia de los mismos a enfer-
medades y se obtienen frutos de mejor calidad, con
mayor contenido de azúcares y más duraderos (Bob-
bio 2008) .
CONCLUSIONES
1. Dentro de la características cualitativas, es ex-
pectante que mostraron una, mayor altura área
foliar de un color verde intenso, mayor tamaño
del fruto con una coloración rojo intenso y con
relación a la textura o pulpa del tomate más
consistente y de color rojo intenso de un sabor
CONVICCIONES
45
muy agradable, con una mayor durabilidad en
cuanto a su conservación siendo de 15 a 20 días,
con relación al testigo.
2. Con respecto a la altura de planta, el tratamien-
to 4 presentó un promedio de 1,063 m, peso de
la raíz húmeda 39,960 gramos y seca 7,987 gra-
mos, existe una relación directa en las plantas
tratadas con substrato de Stevia, que tuvieron
una mayor altura y peso, con relación trata-
miento testigo que tuvo un promedio de 0,617
m de altura, peso húmedo promedio de 16, 030
gramos y peso seco 2,177 gramos.
3. Con relación al número de frutos por parcela
presentó un promedio de 47,877 frutos; mien-
tras que, el testigo presentó un promedio de
16,003 frutos por parcela.
4. El peso de frutos de tomate promedio fue de
2,323 kilogramos por parcela; mientras que el
testigo presentó un promedio de 1,247 kilogra-
mos por parcela.
5. En cuanto al número promedio de frutos por
categoría de cada tratamiento; se observa que,
con los tratamientos 4 (3 kg/m2) y 3 (2 kg/m2)
respectivamente, se obtienen mayor cantidad
de frutos en la categorías de primera y segunda,
con respecto al tratamiento testigo.
6. Contenido de Grados Brix en los frutos de to-
mate de cada tratamiento; se observa que, en los
tratamientos 4, 3 y 2 (14.09, 13,87 y 12,69), se
incrementa los Grados Brix, con relación al tra-
tamiento testigo que es de 5,76 grados Brix.
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CONVICCIONES
46
C IC CI E S
46
CONVICCIONES
47
PLANIFICACIÓN Y DISEÑO DE REDES DE TRANSMISIÓN DE DATOS CON ALGORITMOS GENÉTICOS
Richard MercadoRivas, José Luis Cerrón Pérez
Rafael Rojas Bujaico, Yanina Mercado Rivas
Jhonny Jefferson Yance Rivera
Facultad de Ingeniería de Sistemas - Universidad Nacional del Centro del Perú
RESUMEN
Las redes de comunicación de datos han experimentado
un enorme crecimiento en los últimos años debido al uso
progresivo e incremental de las redes organizacionales y
de la red de redes o Internet. Los requerimientos de ca-
lidad de servicio y confiabilidad de las redes modernas,
acompañadas por grandes inversiones en ellas, han torna-
do críticos los problemas de diseño de las mismas siendo
necesario el diseño óptimo de redes que reúnan determi-
nadas características.
En la planificación de sistemas de transmisión de datos
el diseño de la configuración necesaria para prestar un
servicio de manera óptima respecto de algún criterio de
desempeño es fundamental. Por ejemplo, si el criterio de
desempeño es el costo, un problema a resolver es encon-
trar una topología de red que interconecte todos sus no-
dos al menor costo y que tenga la propiedad de asegurar
la comunicación confiable de datos.
En esta investigación se analizan e implementan estra-
tegias para el diseño óptimo de Redes de Datos para la
obtención de topologías de mínimo costo y de confia-
bilidad admisible. En otras palabras se busca lograr, en
forma eficiente, una asignación óptima de recursos que
aseguren una confiabilidad especificada del sistema bajo
diseño. La focalización está puesta en el diseño de redes
de gran escala, tales como un backbone de telecomunica-
ciones, donde la métrica relevante es la confiabilidad total,
es decir, la probabilidad de que cada par de nodos pueda
comunicarse es de 100 por ciento.
En el presente trabajo de investigación se implementa un
Algoritmo Genético con Java Genetic Algorithms Packa-
ge - JGAP, para resolver un problema de diseño de redes
confiables, con estructura poblacional por vecindades,
utilizando valores límites superiores para la confiabilidad,
para cualquier caso asociado al costo.
Los resultados obtenidos en este trabajo indican, por un
lado, que el algoritmo propuesto puede ser utilizado para
la implementación de redes de transmisión de datos con
alto grado de confiabilidad.
Palabras clave: planificación y diseño de redes, redes de
datos, algoritmos genéticos, java genetic algorithms pac-
kage.
ABSTRACT
Data communication networks have experienced tremen-
dous growth in recent years due to the progressive and in-
cremental use of organizational networks and the network
of networks or the Internet. The requirements for quality
of service and reliability of networks, accompanied by lar-
ge investments in them, have become critics of the same
design issues still need optimal design of networks that
meet certain characteristics.
In data transmission systems planning the design of the
configuration required to serve optimally with respect to
some criterion of performance is essential. For example, if
the criterion of performance is the cost, a problem to be
solved is to find a network topology that interconnect all
its nodes at the lowest cost and that has the property to
ensure reliable data communication.
This research analysed and implemented strategies for the
optimal design of data networks to obtain acceptable re-
liability and lowest cost topologies. In other words seeks
to achieve, in an efficient, optimal allocation of resources
that ensures a specified reliability of the system under de-
sign. The focus is put on the network design of large sca-
le, such as a backbone of telecommunications, where the
relevant metric is total reliability, i.e. the probability that
each pair of nodes can communicate is 100 percent.
The present research work implements a genetic algorithm
with Java Genetic Algorithms Package - JGAP, to solve a
problem of design of reliable networks, with population
structure by neighborhoods, using values upper limits for
reliability, for any case associated with the cost.
On the one hand, the results obtained in this study indi-
cate that the proposed algorithm can be used for the im-
plementation of data transmission networks with a high
degree of reliability.
Key word: planning and design of networks, data net-
works, genetic algorithms, java genetic algorithms packa-
ge.
CONVICCIONES
48
INTRODUCCIÓN
La Planificación y el diseño incorrecto de una red de
datos pueden impactar con consecuencias indeseables
sobre el funcionamiento de los sistemas que la utili-
zan. Cuando nos referimos a la planificación y diseño
especialmente nos centramos en la forma de conectar
los nodos de la red, aunque también se podrían incluir
otros aspectos como por ejemplo el tipo de enlace entre
cada par de nodos. La topología está íntimamente liga-
da a las facilidades, posibilidades y restricciones de los
servicios que corren sobre la red. Es por ello que resulta
de sumo interés contar con las herramientas y técnicas
necesarias para poder llevar a cabo la planificación y el
diseño de una red en la forma más óptima.
Dada la ubicación de los nodos, encontrar cuáles de-
ben interconectarse, respetando un conjunto de res-
tricciones, es un problema no trivial. Generalmen-
te consiste en hallar la mejor topología de la red que
maximice las prestaciones y minimice los costos. Este
análisis suele suponer redes con y sin tolerancia a fallas.
La tolerancia a fallas es otra de las restricciones impues-
tas que hay que conservar y que se logra generalmen-
te con redundancia, por ejemplo garantizando más de
una ruta posible entre cualquier par de nodos.
La optimización de la planificación y diseño de redes
con restricciones tiene un amplio rango de aplicación.
Es particularmente importante en las redes de conmu-
tación de circuitos a nivel de backbone, interconexión
de redes, redes de fibra óptica para telefonía, com-
putadoras tolerantes a fallas y arquitectura de switchs.
Los problemas de la planificación y diseño de topolo-
gías de redes sujeto al cumplimiento de determinadas
restricciones como por ejemplo minimizar costos, ga-
rantizar conectividad, minimizar retardos entre otros,
están comprendidos en una clase de problemas más
general conocida con el nombre de optimización com-
binatoria.
En conclusión de lo antes expuesto la situación es la si-
guiente: es necesario obtener una buena topología que
cumpla con determinadas restricciones para lograr una
planificación y diseño eficiente y confiable de la red.
MATERIALES Y MÉTODOS
DISEÑO DE RED
Una red puede ser modelada a través de un grafo sim-
ple G = (V,E) donde V={v1,v2,v3,….vn} es el conjunto
de n nodos o vértices que representan los centros de co-
municaciones de la red y E={e1,e2,e3,…en} es un con-
junto de m vínculos o enlaces que permiten la conexión
entre los nodos.
Cada enlace ek se identifica con un par no ordena-
do (vi,vj). Los vínculos pueden ser orientados o no-
orientados representando enlaces de comunicaciones
que son unidireccionales o bidireccionales respectiva-
mente, pero no se permiten lazos cerrados ni enlaces
redundantes (un par de nodos cualesquiera están di-
rectamente vinculados, como máximo, por un único
enlace).
Donde: G=(V.E)
V={1,2,3,4,5,6,7,8}
E={(1,2),(1,4),(2,3),(2,5),(2,7),(3,6),(4,5),(4,8),(5,7),(6,
7),(7,8)}
La cardinalidad de un conjunto H, denotada como |H|
es la cantidad de elementos que dicho conjunto posee.
Así el número de nodos en un grafo G se representa
como n =|V| mientras que el número de enlaces es e
=|E|. Para el grafo anterior n = |V| = 8 y e = |E| = 11.
Un problema a resolver en el diseño de redes consiste
en la elección de enlaces de comunicaciones, de dife-
rentes características o tecnologías, entre un conjunto
de nodos dado, de forma tal que la red resultante al-
cance un conjunto de valores tales como costo o con-
fiabilidad.
Existen dos aspectos a tener en cuenta en el diseño óp-
timo de redes confiables: la obtención de la topología
de mínimo costo y el cálculo de la confiabilidad. El se-
gundo aspecto limita el espacio de búsqueda factible
entre el conjunto de todas las topologías posibles.
REPRESENTACIÓN MATRICIAL DE GRAFOS
Los grafos constituyen una herramienta útil para el es-
tudio y modelado topológico de redes. Para su análisis
y proceso es factible representarlos en forma matricial.
MATRIZ INCIDENTE
Sea un grafo G con n nodos y m enlaces, sin lazos. Se
define la matriz A de dimensión n por m tal que A =
[aij], donde las n filas corresponden a los n nodos y las
m columnas corresponden a los m enlaces.
CONVICCIONES
49
Esta matriz A se denomina matriz de incidencia nodo-
enlace o simplemente matriz de incidencia. A veces, si
la matriz A representa el grafo G se la simboliza como
A(G).
Sea un grafo G con n nodos y m enlaces, sin lazos. Se
define la matriz A de dimensión n por m tal que A =
[aij], donde las n filas corresponden a los n nodos y las
m columnas corresponden a los m enlaces. Esta ma-
triz A se denomina matriz de incidencia nodo-enlace o
simplemente matriz de incidencia. A veces, si la matriz
A representa el grafo G se la simboliza como A(G).
MATRIZ DE ADYACENCIA Y MATRIZ DE COSTO
Sean n el número de nodos y m la cantidad de enlaces
de una red de datos representada por un grafo simple
G. Luego, la matriz de conexión M = [mij] es una ma-
triz binaria de dimensión n por n y donde: mij = 1, si el
enlace que une los nodos i y j está disponible y mij = 0,
en caso contrario.
La matriz de costo C = [cij] tiene la misma dimensión
que la matriz de adyacencia donde cada elemento cij
representa el costo del enlace entre los nodos i y j. Así,
mientras que la matriz de adyacencia representa un
grafo simple, la matriz de costo representa un grafo
simple ponderado. Los ceros se mantienen invariante,
asumiendo que un costo nulo representa un enlace que
no está disponible.
Las matrices M(G) y C(G) son siempre cuadradas dado
que tanto las filas como las columnas representan el
mismo parámetro (los nodos del grafo) y son simétri-
cas porque el enlace que une el i-ésimo con el j-ésimo
nodo es el mismo que une el j-ésimo con el i-ésimo
nodo. Al no estar permitidos los lazos, la diagonal es
siempre nula.
MODELADO CON VARIABLES BINARIAS
El grafo que modela la red puede ser representado en
un arreglo unidimensional teniendo en cuenta todos
los enlaces posibles entre los nodos. Si se considera
la red de 5 nodos, la cantidad de enlaces posibles está
dada por la cardinalidad del conjunto E la cual puede
calcularse como:
Todos los enlaces posibles (i,j) entre cada par de nodos
i y j, numerando los nodos de 1 a 5 conforman el con-
junto E={e1, e2, e3, e4, e5, e6, e7, e8, e9, e10}={(1,2)
(1,3) (1,4) (1,5) (2,3) (2,4) (2,5) (3,4) (3,5) (4,5)}. El
arreglo que representa la topología es x tal que xi=1 si
ei existe y xi=0 en caso contrario. La representación de
x con el esquema de conexión será:
x = [0 1 1 0 1 0 1 0 1 0]
DISEÑO ÓPTIMO DE REDES CONFIABLES
Una de las primeras propuestas se debe a quien propuso
un método basado en branch y bound para la explora-
ción de las diferentes topologías e hizo uso de la técnica
de backtracking. Adicionalmente estableció estrategias
para determinar límites superiores para la confiabili-
dad de una topología propuesta, de forma tal de evitar
el cálculo innecesario de la confiabilidad exacta.
Todo grafo conectado tiene al menos n-1 enlaces ac-
tivos y nmax=n(n-1)/2 enlaces posibles. Pueden exis-
tir problemas en los cuales no todos los enlaces están
disponibles. Esto reduce la cantidad de enlaces activos
posibles a un valor n*≤ nmax. Entonces, podrían en-
contrarse todas las combinaciones posibles de enlaces
activos, descomponiendo el problema en n*-(n-1)+1 =
n*-n+2 subproblemas (sp) de manera tal que cada uno
de ellos involucre una cantidad fija de estos enlaces ac-
tivos.
La solución al problema principal menos elaborada
consistiría en encontrar la mejor solución de cada sub-
problema para luego optar por la mejor de todas. Sin
embargo, este enfoque puede resultar ineficiente desde
el punto de vista de procesamiento, porque es necesario
CONVICCIONES
50
resolver todos y cada uno de los subproblemas.
El trabajo de Jan sugiere calcular primeramente un lí-
mite inferior de cantidad de enlaces a*, que combina-
dos de alguna manera permitan que la red posea una
confiabilidad mayor o igual a la admisible R0. De esta
forma se evita inspeccionar aquellos subproblemas
cuya cantidad de enlaces se encuentre entre n-1 y a*.
Luego se resuelve el subproblema correspondiente a a*,
sp (a*), donde se busca la mejor solución posible con
a* enlaces activos y se establece temporalmente la solu-
ción encontrada como la mejor solución global.
Seguidamente se procede a evaluar el menor costo
esperado para el siguiente nivel (a*+1), mediante la
suma de los costos de los a*+1 enlaces más baratos. Si
esta combinación es más cara que la ya encontrada en
el nivel a*, aquella era la mejor de todas las posibles.
En caso contrario, habrá que resolver el subproblema
sp(a*+1). Se procede así sucesivamente hasta encontrar
la solución del problema principal. De esta manera es
posible evitar el registro de cierta cantidad de niveles,
dependiendo de las características de cada caso.
RESULTADOS
A continuación se describen las etapas del algoritmo
diseñado y el conjunto de estrategias para proporcionar
conocimiento específico del problema con el objeto de
favorecer la búsqueda, optimizando el mejor diseño de
red de transmisión de datos.
La variable de decisión se representa a través de un vec-
tor de bits x donde cada componente xi determina la
existencia o ausencia del enlace i. El tamaño del vector
x expresado en función del número de nodos N de la
red es N*(N-1)/2.
La figura muestra una red con seis nodos y con algunos
enlaces activos. El conjunto de enlaces posibles es E =
{(1,2) (1,3) (1,4) (1,5) (1,6) (2,3) (2,4) (2,5) (2,6) (3,4)
(3,5) (3,6) (4,5) (4,6) (5,6)}. El cromosoma que repre-
senta la red es:
x = [1 1 0 0 1 1 1 0 1 1 0 0 1 1 1 ]
Que determina el conjunto de enlaces activos:
E = {(1,2) (1,3) (1,6) (2,3) (2,4) (2,6) (3,4) (4,5) (4,6)
(5,6)}.
GENERACIÓN DE LA POBLACIÓN INICIAL
La generación de una población inicial (PI) sembrada
permite un mejor punto de partida para el algoritmo
genético si se considera esta población conformada con
soluciones que, a priori, tengan buenas características.
Así, en primer lugar se evita que en la población inicial
se incorporen cromosomas que representen topologías
que contengan menos de n-1 enlaces activos dado que
se sabe de antemano que no serán factibles. Habiéndose
ejecutado el programa en repetidas oportunidades, se
observó una mejora interesante con la incorporación
de mayor conocimiento específico del problema, esta
vez teniendo en cuenta las características recomenda-
das para el diseño de topologías confiables
En ese sentido una población inicial que sea genera-
da asignando mayor probabilidad de que la matriz de
conexión que representa cada red tenga mayormente
unos (1’s) en el entorno de su diagonal principal, pro-
mueve topologías que tienden al anillo. Los enlaces res-
tantes, si los hubiera, se distribuyen libremente.
Respecto al número de individuos de cada población,
se debe lograr una vez más un equilibrio, en este caso
entre velocidad de convergencia y esfuerzo computa-
cional. El tamaño de la población se fijó sobre la base
del análisis de los reportes de diferentes trabajos y a
partir de los resultados de las experiencias realizadas.
EXPERIMENTOS
Para las pruebas de ajuste del algoritmo implementado
se tomó un ejemplo de una red de siete nodos que se
muestra en la figura resuelto con un método de Branch
y Bound y se compararon con los resultados obtenidos
mediante un Algoritmo Genético.
La matriz de costos asociada se indica en la siguiente
figura. Para este experimento se solicitó una confiabi-
lidad total del 90%, todos los enlaces son permitidos y
tienen una probabilidad de falla de 0.10. La probabili-
dad de cruzamiento utilizada fue de 0.7 y la de muta-
ción 0.002. Se seleccionó un 90% de la población total
para apareamiento y la presión selectiva fue de 1.3.
CONVICCIONES
51
La red solución encontrada mediante el Algoritmo Ge-
nético con selección local propuesto se muestra en la
figura y corresponde al conjunto de enlaces E={(1,2)
(1,7) (2,3) (3,4) (3,5) (4,5) (5,6) (6,7)}, con un costo de
720 y una confiabilidad de 0.91. Esta solución coincide
con la hallada por métodos exactos.
La calidad de las soluciones encontradas por ambos
algoritmos puede apreciarse en la distribución de las
mismas en la generación 200, mostrada en la figura.
Para el Algoritmo Genético con selección local el valor
mínimo de fitness encontrado corresponde a 720, con
un promedio de 777.3 y una dispersión de 71.9 En tan-
to que para un Algoritmo Genético simple los valores
respectivos son 770, 2294.1 y 1212.6.
CONCLUSIONES
1. La planificación y diseño de redes de transmi-
sión de datos utilizando algoritmos genéticos
permite la implementación de diferentes mo-
delos aplicables a un ambiente distribuido, per-
mitiendo solucionar problemas de confiabilidad
que surgen al planificar y diseñar redes de comu-
nicaciones de alta conectividad topológica.
2. Los Algoritmos Genéticos constituyen uno
de los paradigmas de Computación Evolutiva
emergentes, basados en la simulación del princi-
pio de evolución. En los mismos, una población
de soluciones potenciales evoluciona de acuerdo
a interacciones cruzamiento y transformaciones
únicas mutaciones. Luego de varias generacio-
nes, la población converge hacia una solución
óptima.
3. El modelo de algoritmos genéticos constitu-
ye una alternativa importante para mejorar la
eficiencia de las soluciones propuestas para los
problemas de grandes dimensiones resueltos
mediante técnicas de programación evolutiva.
4. Java Genetic Algorithms Package JGAP es un
framework de uso libre basado en la tecnolo-
gía JAVA que provee múltiples mecanismos que
permiten aplicar principios evolutivos en la re-
solución de problemas.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Algoritmos_ Gen%C3%A9ticos
Algoritmos genéticos
CONVICCIONES
52
CONVICCIONES
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RELACIONES DE PODER EN LAS PAREJAS DEL AAHH LA VICTORIA DE EL TAMBO - HUANCAYO
POWER RELATIONS IN COUPLES AAHH VICTORY OF THE DAIRY FARM - HUANCAYO
Isla Herrera, Yanet Icenia
Facultad de Trabajo Social - Universidad Nacional del Centro del Perú
RESUMEN
Las complejidades que han tenido las mujeres, en el pro-
ceso de socialización, cuando los niños, y las carencias de
algunos elementos como el afecto, el aprendizaje de va-
lores como el respeto, y la importancia de los roles, han
generado dificultades para ser ellas mismas y dejar de ser
dependientes. En el hogar donde se socializaron les ense-
ñaron a ser dependientes del hombre, las prepararon para
ser madres y asumir roles ligados al quehacer doméstico.
El objetivo general que guió la investigación es: establecer
cómo son las relaciones poder y su repercusión en los hi-
jos de las parejas del Asentamiento Humano “La Victoria”,
El Tambo 2012. La hipótesis general, es: “Las relaciones
de poder en las parejas del Asentamiento Humano “La
Victoria”, están establecidas por la autoridad masculina y
dominante del esposo, las mismas que hacen de la esposa
sumisa y obediente a las disposiciones que determina su
pareja, los hijos están presentes en este escenario e in-
ternalizan este patrón de vida”. En la investigación funda-
mentamos que la mujer no siempre busca oportunidades
de empleo para afirmar su independencia respecto del
esposo, sino que está situada en el hogar cumpliendo la
crianza de los hijos. Mientras que los hombres, asumen
su rol de proveedor de la manutención económica, y sale
a trabajar a diario. Ellos pueden decidir en qué invertir el
ingreso económico.
Palabras clave: dependencia económica y emocional, vio-
lencia y poder.
ABSTRACT
The complexities that have women in the process of so-
cialization, when they were children, and the lack of some
elements such as affection, learning of values such as res-
pect, and the importance of the roles , have created diffi-
culties for themselves and stop being dependent. At home
where they socialized, taught them to be dependent on
men, they were prepared to be mothers and assume roles
related to housework. The general objective that guided
the research is to establish how are the power relations-
hips and the impact over the sons, in human settlement
“La Victoria”, El Tambo 2012. The general hypothesis is:
“Power relationships in couples of Human Settlement “La
Victoria” are established by the dominant and patriar-
chal authority of the husband, that makes spouse turn
compliant with the provisions of the couple, children are
present in this scenery and internalize these patterns of
life”. In this research we argue that women are not always
looking for job opportunities to assert their independence
from the husband, but she is located in the home fulfilling
the parenting, while men assume their role as provider for
the financial support, and go to work every day. They can
decide where to invest the income.
Key word: economic and emotional dependence, violence
and power.
CONVICCIONES
54
INTRODUCCIÓN
El trabajo buscó dilucidar acerca de las Relaciones
de Poder en las Parejas de las Familias del AA.HH.
“La Victoria” de El Tambo. Su análisis se enmarca en
un contexto de cambios en las relaciones de género y
en las dinámicas familiares por las que ha atravesado
nuestra sociedad, y sus efectos en espacios micros,
como refiere nuestro ámbito de estudio.
Esto ha implicado abordar el estudio desde la pers-
pectiva biográfica de los miembros de familia, princi-
palmente la mujer en tanto su rol en el cumplimiento
de las labores domésticas es cuestionada cuando sale
a trabajar. Para el esposo su pareja debe permane-
cer en la casa, de esa manera no descuida la atención
de los hijos, del esposo y todo lo que significa or-
den familiar. No obstante, las mujeres han querido
hacer entender al esposo que ellas también pueden
trabajar y ayudar al sostenimiento del hogar. Por eso
se empeñan en salir a trabajar. Con esto ayudan a la
educación de sus hijos y ahorrar para momentos de
crisis. El esposo aún no entiende esta representación,
porque su cultura dominante no le permite aceptar
que la esposa ha encontrado en el trabajo un modo
de ayudar a sostener a la familia y evitar conflictos
entre parejas, que en la mayoría de los casos ---de fa-
milias de sectores sociales populares— se sostienen
en la falta de dinero, en el desempleo. En este sentido
para las esposas su rol sigue siendo las labores do-
mésticas, pero considera que apoyar a la familia con
un ingreso económico es un aspecto que le motiva a
trabajar, con esto no cuestiona sus compromisos que
ha establecido con el esposo al momento de casarse,
sino lo que busca es que la familia sea sólida, estable,
y los hijos no padezcan de nada. En las mujeres tam-
bién está el seguir haciendo el papel de dependien-
tes, tanto emocional como económicamente, pues a
pesar de que trabajan no terminan desligándose de
esta dominación.
Las preguntas en nuestra investigación fueron
Formulación del Problema:
Pregunta General:
• ¿Cómo son las relaciones de poder en las pare-
jas y su repercusión en los hijos de familias del
Asentamiento Humano “La Victoria”, El Tambo?
Preguntas Específicas:
• ¿Cómo son las relaciones de poder en las parejas
de las familias en el Asentamiento Humano La
Victoria?
• ¿Qué características definen las relaciones de
pareja en el Asentamiento Humano La Victoria?
Objetivos de Investigación
General:
• Establecer cómo son las relaciones poder y su
repercusión en los hijos de las parejas del Asen-
tamiento Humano “La Victoria”, El Tambo.
Específicos:
• Conocer cómo son las relaciones de poder en las
parejas en las familias en el Asentamiento Hu-
mano La Victoria.
• Analizar las características que definen las rela-
ciones de pareja en el Asentamiento Humano La
Victoria.
MATERIALES Y MÉTODOS
Método de Investigación
Método General
Nuestra investigación tiene como soporte el método
científico que permite determinar el problema cien-
tífico, formular hipótesis tentativas que nos permita
examinar aspectos específicos del problema de in-
vestigación, y de esta forma recopilar y analizar las
informaciones del trabajo de campo con el propósito
de comprobar las hipótesis.
Método Particular
Por el interés que persigue la investigación, esto es
determinar cómo son las relaciones poder en las
familias del Asentamiento Humano “La Victoria”, y
su repercusión en los hijos, se utilizó el método de
ANÁLISIS Y SÍNTESIS. Se trata, en primer lugar, de
conocer las características de las relaciones de pareja
en las familias de dicho Asentamiento. En segundo
lugar, estas informaciones nos permiten comprender
las características de las relaciones de poder en las
parejas del ámbito en estudio.
Tipo de Investigación
La investigación es de tipo descriptivo y explicativo,
CONVICCIONES
55
con una orientación cualitativa. Se trata de analizar
qué elementos legitiman las relaciones de poder y
dominación en las familias de parejas del Asenta-
miento Humanos “La Victoria.
Técnicas de Recopilación de Información
Utilizaremos las siguientes técnicas:
• Análisis Documental
• Entrevistas a Profundidad
Diseño de investigación:
Se ha utilizado el Diseño Transeccional Descriptivo
- Explicativo. La intención ha sido describir las ca-
racterísticas de la relación de poder, y sus efectos en
las familias Asentamiento Humano La Victoria de El
Tambo 2012.
POBLACIÓN Y MUESTRA
Nuestra base poblacional son familias del Asenta-
miento Humano La Victoria – El Tambo, pertene-
cientes al Programa Vaso de Leche “Nuestra Señora
de las Victorias”, los cuales hacen 161 beneficiarias.
Siendo una investigación de tipo cualitativo, utili-
zamos una Muestra No Probabilística, a juicio del
Investigador. Por tanto, el marco muestral lo cons-
tituyen 12 mujeres con sus respectivas familias del
Asentamiento Humano “La Victoria”. Para lo cual
hemos seguido la siguiente metodología de selec-
ción:
• Familias en las que el cónyuge es el principal
proveedor económico.
• Familias en las que la mujer es miembro del pro-
grama de Vaso de leche “Nuestra Señora de Las
Victorias”.
• Familias, cuyos miembros son parejas entre las
edades de 17 a 35 años.
RESULTADOS
Poder y dominación: la dependencia económica de
la mujer en entorno familiar.
Si bien la autodeterminación de la mujer es paso a
paso, en nuestras entrevistadas esta posibilidad aún
es lejano. La maternidad, si bien sigue siendo un
componente fuerte en la construcción de la identi-
dad femenina, a eso se suma la crianza y la educación
de los hijos. El supuesto cambio parece entonces más
que relativo. Mientras los hombres se mantienen ale-
jados de la dinámica doméstica hogareña, las muje-
res siguen atadas a su desempeño en la vida familiar.
El cambio también supone una recarga femenina que
se acreciente en la medida en que aumenta la carga
horaria de trabajo asalariado fuera del hogar.
La dependencia económica es un factor que define
las relaciones de pareja en nuestras entrevistadas y
su familia. Históricamente, las mujeres en su mayor
parte han estado apartadas de la independencia eco-
nómica, del uso del dinero y por supuesto del con-
trol del mismo, vinculado en gran medida al trabajo
remunerado que no realizaban masivamente. En el
Asentamiento Humano “La Victoria”, observamos
que, la dependencia económica es predominante, los
varones han podido disponer de su dinero en tanto
trabajan y depende de sí mismos.
En nuestras entrevistadas resalta el compromiso que
las parejas tuvieron cuando se juntaron en convi-
vencia. Ambos estaban dispuestos a ayudarse en los
problemas que los aquejaban. Sin embargo, las res-
ponsabilidades que asume el esposo al ser el princi-
pal proveedor de la economía familiar las decisiones
sobre lo que se «hace o no se hace» en el hogar las
impone el esposo, no porque la mujer no puede ha-
cerlo sino, el esposo decide que ella se quede en casa
a atender a los hijos, cocinar y lavar la ropa, más no
salir a buscar trabajo y ayudar a la economía familiar.
En este contexto, el esposo tiene el control del poder
en la familia y lo que debe hacer la esposa, aunque
ella no refiere que esta forma de proceder puede ge-
nerar intimidación y violencia, es posible asumir que
aquel que controla, que maneja el día a día el hogar
es posible que llegue a agredir al otro si acaso pierde
el control. En este sentido, si la pareja mujer no se
somete a las decisiones, y no obedece lo que el es-
poso le impone entonces la violencia resulta siendo
un factor de sometimiento. Es que en la formación
que adquirieron –las mujeres— de sus padres cuan-
do niña está presente la idea de que la mujer siempre
debe ser sumisa, y seguir las riendas del esposo. Por
eso en nuestras entrevistadas queda está claro que el
esposo es quien domina, y la esposa solo obedece,
acepta las disposiciones sin rechazos.
Las características que definen las relaciones de pare-
ja en el Asentamiento Humano La Victoria.
La socialización de género hace que varones y mu-
jeres asuman desde la niñez los roles propios de su
sexo y cuando ambos miembros de la pareja tienen
una socialización tradicional, el poder del marido
es la norma y es incuestionable. Por tanto en el AA.
CONVICCIONES
56
HH. La Victoria el varón tiene la autoridad por el he-
cho de serlo, sin que ello genere conflicto alguno. En
este tipo de parejas el dinero tiene un tipo de poder a
favor de los varones, a pesar de que las mujeres traba-
jen y ganen un ingreso que aporte a la familia.
En resumen, el ejercicio del poder en las relaciones
de pareja se manifiesta claramente a través los proce-
sos de toma de decisiones. En nuestras entrevistadas
la toma de decisiones recae unilateralmente en el es-
poso, no hay posibilidad a negociar un consenso, o
asumir decisiones sin la consulta del esposo. La pre-
ocupación de las mujeres van unidas principalmente
a sus responsabilidades del hogar y del cuidado de
las/os hijas/os y otras personas dependientes, conse-
cuencia de sus roles de madres y de cuidadoras. Las
mujeres consideran el cuidado de la familia como
una responsabilidad propia, más no es responsabi-
lidad del esposo. Por ejemplo, la participación de las
mujeres en actividades políticas, sociales, sindicales,
de ocio, está supeditada a que las necesidades fami-
liares estén cubiertas. La desigualdad de la mujeres
en el ámbito doméstico se retroalimenta y dificulta
por la desigualdad que haya en la relación de pareja,
como reflejo del papel social dominante que siguen
manteniendo los esposos. En estas condiciones las
mujeres se encuentran en una situación de mayor di-
ficultad en el interior del hogar a la hora de negociar,
de hacer valer sus intereses y sus demandas, de parti-
cipar en los procesos de toma de decisiones.
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS, EN RELACIÓN A LA HIPÓTESOS ESPECÍFICA 1:
Al decir de Parsons (1970), hay un reparto de roles
bien marcados entre mujeres y hombres. Por tanto, al
hombre le corresponde el rol “instrumental”, él es el
encargado de proveer los bienes de la familia. Mien-
tras que a la mujer le corresponde el rol “expresivo”
y de cuidado de los hijos en el hogar. Estos roles,
complementarios, contribuyen al mantenimiento de
la familia. Aquí no hay consenso, los roles que rea-
lizan en la familia, son patrones que están definidos
desde la familia tradicional, de origen en que fueron
socializadas nuestras entrevistadas. La dependencia
económica de la mujer hacia el esposo es el principal
motivo por el cual la mujer no encuentra su auto-
nomía en sus propias decisiones. En este sentido, el
principal proveedor de la economía sigue siendo el
esposo. Pero en la dependencia de la esposa hacia el
esposo no solamente se debe a lo económico también
tiene que ver con el factor cultural, esto es que la mu-
jer busca sujetarse a las decisiones del esposo debido
a que en su familia de origen ha vivenciado está rea-
lidad en la relación entre sus padres, además le han
inculcado estereotipos que definen que rol principal
es la casa y del esposo es el trabajo fuera del hogar.
Para Barnes (1998), el que trabaja y gana dinero no
solo tiene el control del poder sobre el que no lo tie-
ne sino que relega y violenta contra el otro, la hace
menos, la subordina, la posesiona en un lugar que
la cosifica. Por tanto el esposo suele decirle: «para
que tú gastes como lo estás haciendo, debes ganar-
te la vida», «sal a trabajar y disponga de tu dinero»,
«aprende a trabajar, aquí no haces nada, solo miras
TV. que provecho es para la familia», «di gracias que
yo trabajo». El vínculo entre el dinero y la relación de
pareja no suele ser explícito. Las familias peruanas y
los propios investigadores –como Beck (2003) han
considerado tradicionalmente que la vida domésti-
ca, especialmente las cuestiones relacionadas con la
economía doméstica, es un asunto privado, que con-
cierne en exclusiva a las familias. Estas característi-
cas están relacionadas con las parejas en el AA.HH.
La victoria. En este ámbito, las relaciones familiares
no se basan en la igualdad, se basan en el control y
en las relaciones de poder basadas en la dependen-
cia económica de la mujer respecto del esposo. Ge-
neralmente el poder está basado en la economía, el
control monetario es la que más predomina entre
las parejas, y es el más común de sometimiento que
pueda haber en los hogares en que realizamos la in-
vestigación. El esposo, en tanto proveedor, adquiere
derechos sobre sus protegidos, asume el rol de tutor.
En este caso la familia basa su relación en el someti-
miento económico y a través de los años el esposo es
y sigue siendo el proveedor de la familia, y la mujer
considerada el fiel sirviente.
Según Ruiz Bravo (2003), a pesar de que la igualada
de género ha evolucionado grandemente, pero en la
mayoría de hogares de la sierra y zonas rurales se ob-
servan que los roles de género están bien marcados.
Las labores relacionadas con las tareas domésticas
siguen siendo un ámbito predominantemente feme-
nino. A pesar de que ambas parejas puedan trabajar,
las mujeres siguen encargándose todavía de las obli-
gaciones en el hogar. Esto lo corroboramos precisa-
mente en nuestras entrevistadas.
Además debemos decir –siguiendo a Scott (1990)—
la realización de las tareas domésticas otorga a las
mujeres un poder muy parcial y poco prestigioso en
el ámbito privado, puesto que dicha actividad laboral
ni siquiera es considerada como trabajo. De ahí que
el esposo que trabaja y obtiene un ingreso es quien
mantiene el control del hogar. Es más el esposo tiene
CONVICCIONES
57
copado la mayoría de su tiempo en el trabajo y en la
obtención de recursos para la manutención, en cam-
bio las mujeres copan todo su tiempo en cuidado de
los hijos y la administración del hogar. En la inves-
tigación hemos encontrado que el esposo en tanto
trabaja es quien manda en el hogar y es dueño del
dinero que gana, y la mujer le debe fidelidad y respe-
to. Pues se trata de familias, en las que el hombre es
el principal proveedor, y ayuda a reforzar la idea de
familia tradicional, vinculada al rol del esposo como
el ente principal del hogar. Por tanto, el hombre sería
considerado el propietario único de todo lo que hay
en casa en tanto es el principal proveedor económico
en la familia y, como consecuencia, tendría derecho
a tener más poder sobre el dinero y más dinero para
su uso personal. Esto le da libertad de asumir de-
cisiones sobre qué hacer en sus tiempos libres, salir
y divertirse y no necesariamente con la absolución
de la esposo e hijos, sino es libre en tomar medidas
sobre su vida.
Según Bourdieu (2000), el principio de la inferiori-
dad y de la exclusión de las mujeres por no trabajar o
no obtener ingreso producto de su trabajo, principio
de división de todo el universo, es el de la asimetría
fundamental sujeto-objeto, agente-instrumento, que
se establece entre hombre y la mujer en el terreno de
los intercambios simbólicos, de la relación de pro-
ducción y reproducción de capital simbólico, cuyo
dispositivo central es el mercado matrimonial. Por
cierto, el ingreso que recibe el esposo por sus acti-
vidades adquiere una mayor importancia por la di-
ferencia de significado de tales ingresos en compa-
ración con el resto del dinero ganado a través de los
ingresos de ambos. El esposo afirma y refuerza su
individualidad a través del ingreso que obtiene pro-
ducto de su trabajo. Esta realidad estaría asociada a lo
que refiere Beck (1998). Según él las relaciones entre
los sexos en la modernidad tardía se encuentran en
un momento de cambio. Esta sociedad, denominada
del riesgo, lleva a que las relaciones entre hombres
y mujeres atraviesan por una fase de inseguridad y
vulnerabilidad, debido a la inseguridad que impera
en todo lo que rodea a esas relaciones: trabajo, dine-
ro, desigualdad, política, económica, educación, etc.
RESPECTO A LA HIPÓTESIS ESPECÍFICA 2:
Siguiendo a Bourdieu (2002) debemos decir que
obviar al esposo al momento de asumir decisiones
que conciernen a la familia afecta al esposo, porque
él siente haber perdido la autoridad. Según Lerner
(1987), la forma patriarcal de tomar decisiones en la
familia, se debe a que el esposo fue educado en una
familia donde predominaba el poder legal y econó-
mico absoluto del padre sobre los miembros de la fa-
milia. Por cierto, las mujeres a quienes entrevistamos
han experimentado estas vivencias. Los padres asu-
men que los miembros de su familia no deben tomar
decisiones en su ausencia, el control del poder está
determinado por el hombre.
Para explicar lo dicho anteriormente es necesario
ceñirnos a lo que fundamenta teóricamente Becker
(1981), para quien las decisiones que asume el espo-
so en torno a la familia son decisiones racionales, sin
tener en cuenta las normas sociales que actúan en
el interior de la familia, la costumbre y los roles de
género, que pueden jugar un papel fundamental en la
toma de decisiones. El esposo decide pensando que
lo que hace es por el bien de la familia. Por ejemplo
la educación de los hijos no es sino un proyecto de
vida, de realización profesional que está orientado en
el horizonte de progreso individual y familiar. Este
logro está basado en que el hijo debe ser mejor que
los padres. No es que la esposa no sea consciente de
lo que se debe hacer sobre la educación de los hi-
jos, sino que ella está predispuesta a saber dónde irá
educarse los hijos, en tanto depende del ingreso eco-
nómico de que se disponga para la educación de los
hijos. Por tanto, el ejercicio del poder en las relacio-
nes de pareja de las familias del AA. HH: La Victoria
se manifiesta claramente a través de los procesos de
toma de decisiones. Finalmente, las decisiones recae
unilateralmente en el esposo, la mujer depende de lo
que él dice y hace. La decisión no es resultado de una
negociación en la que se busca activamente el con-
senso, sino que está representado por un rol activo
y dominante del esposo y la determinación de que la
esposa solo se destine a acatarla.
Según León (1995) otro factor de subordinación
de la mujer respecto al hombre se debería a que la
baja autoestima que tienen las mujeres. Por tanto, la
persona con baja autoestima puede verse a sí misma
como inútil, dependiente, abrumada, angustiada. La
mayoría de las entrevistadas manifiestan, que duran-
te la relación la baja autoestima que presentaban las
hacia crear temores propios que se acrecentaban por
las continuas descalificaciones personales de sus pa-
rejas hacia ellas, “tu autoestima es tan baja que crees
que no vas a encontrar una nueva pareja o nadie te va
querer, sientes miedo a estar sola, o piensas que si no
haces lo que debes hacer en casa entonces el esposo
se cansa y se va, todo es rutina” .
CONVICCIONES
58
CONCLUSIONES
1. Las características que definen las relaciones de
pareja en el Asentamiento Humano La Victoria
es la predominancia a través de los procesos de
toma de decisiones. En este sentido, las decisio-
nes recae unilateralmente en el esposo. Él deci-
de sobre lo que se debe hacer o no hacer en la
familia. Por tanto, el control y la hegemonía del
poder en torno a la familia recae en el esposo,
mientras que la esposa solo obedece al mandato
imperante del esposo porque depende emocio-
nal y económicamente de él.
2. Las relaciones de poder en las parejas de las fa-
milias del Asentamiento Humano “La Victoria”,
están definidas por el rol proveedor económico
del esposo, esto hace que la mujer limite su au-
tonomía y esté dispuesta a obedecer el mandato
de su pareja.
3. Los hijos varones y mujeres de las parejas que
viven en el entorno de una familia en que el
esposo manda y la esposa obedece, así como
observan cotidianamente las relaciones de po-
der dominante del padre hacia la madre, y la
dependencia económica de la madre, la realiza-
ción de labores fundamentalmente domésticas,
las reproducen en su vida cotidiana, es más son
patrones de vida que han de predominar al mo-
mento de formar su propia familia.
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CONVICCIONES
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C IC CI E S
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DIFERENCIAS ANATÓMICAS ENTRE MADERA CAULINAR Y RADICAL DE Eucalyptus viminalis L
ANATOMICAL DIFFERENCES BETWEEN STEM AND RADICAL WOOD OF Eucalyptus viminalis L
Alejandro Félix Taquire Arroyo, Deysy Cuadrado Hidalgo, Minami Funamoto Ledesma
Facultad de Ciencias Forestales y del Ambiente - Universidad Nacional del Centro del Perú
RESUMEN
La presente investigación fue realizada en el Laboratorio
de Tecnología de la Madera e Industrias Forestales del
Departamento Académico de Ingeniería Forestal y Am-
biental de la Facultad de Ciencias Forestales y del Am-
biente, y Laboratorio de Anatomía e Identificação da Ma-
deira, Departamento de Ciencias Florestais, de la Escola
Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, Piracicaba,
Sao Paulo Brasil; con la finalidad de analizar la estructura
anatómica de la zona caulinar y radicular de Eucalyptus
viminalis al nivel macroscópico y microscópico. Se utili-
zaron dos muestras de madera una de la zona caulinar y
otra de la zona radicular, el estudio se realizó de acuer-
do a la Lista Estándar de la IAWA (1989). Llegando a los
siguientes resultados, la madera caulinar con duramen
de color blanco rosáceo (HUE 7.5YR-8/2), y albura gris
claro (HUE 10YR-7/2), transición gradual entre albura y
duramen, mientras que la madera radicular presenta un
color marrón pálido (HUE 10YR-6/3), sin transición en-
tre albura y duramen. Microscópicamente se determinó
que la madera de la zona caulinar presenta anillos de cre-
cimiento visibles a simple vista, mientras que de la zona
radicular los anillos de crecimiento no son definidos. El
diámetro tangencial de poros de la zona caulinar es de
38,57 µ (98,89 – 99,00) 134, 95 µ, mientras de la zona ra-
dicular es de 34,34 µ (107,70 – 117,59) 184, 91 µ.. La zona
caulinar presenta fibras no septadas de paredes medianas
con espesor de 1,79 µ (2,68 – 2,89) 4,58 µ; con longitudes
de 426,76 µ (672,75 – 714,31) 937,79 µ; en tanto que las
de la zona radicular, presenta fibras de paredes gruesas
con espesor de 2,03 µ (3,68 – 4,50) 6, 61 µ; con longitudes
de 634,53 µ (908,56 – 928,55) 1216,32 µ. La madera de la
zona caulinar presenta radios homocelulares conformado
generalmente por células procumbentes, radios pequeños
por células cuadradas, de 1-2 células de ancho, con altura
de 96,97 µ (152,10 – 164,92) 314, 22 µ, y ancho de 10,77
µ (20,77 – 21,10) 39,42 µ. Mientras de la zona radicular
radios homocelulares generalmente conformado por cé-
lulas procumbentes, de 1-2 células de ancho, con altura de
78,60 µ (183,07 – 241,61) 382,15 µ.
Palabras clave: anatomía de la madera. Zona caulinar y
radicular. Eucalyptus viminalis.
ABSTRACT
This research was conducted at the Laboratory of Wood
Technology and Forest Industries of the Academic De-
partment of Forestry and Environmental Engineering,
Faculty of Forestry Sciences and the Environment, and
Laboratory of Anatomy and Identificação da Madeira, De-
partment Florestais Sciences, Higher School of Agricul-
ture “Luiz de Queiroz” Piracicaba, Sao Paulo Brazil; with
the finality end to analyze the anatomical structure of the
stem and root zone of Eucalyptus viminalis the macros-
copic and microscopic level. Two samples of wood from
each zone were used, the study was performed according
to the IAWA Standard List (1989). Reaching the following
results stem wood with heartwood pinkish-white (7.5YR
HUE-8/2) and light gray sapwood (HUE 10YR-7/2), gra-
dual transition between sapwood and heartwood, while
the root wood is pale brown (HUE 10YR-6/3), with no
transition between sapwood and heartwood. Microsco-
pically the wood stem zone exhibit growth ring visible
to the naked eye was determined, while the root zone
growth rings are not defined. The tangential diameter of
pores stem zone is 38.57 μ (98.89 to 99.00) 134, 95 μ, while
the root zone is 34.34 μ (107.70 to 117.59) 184, 91 μ. The
stem zone has septate not fibers with medium thick walls
μ 1.79 (2.68 to 2.89) 4.58 μ; with lengths 426.76 (672.75 to
714.31) 937.79 μ; whereas the root zone, has thick-walled
fibers with thickness of 2.03 μ (3.68 to 4.50) 6, 61 μ; with
lengths 634.53 (908.56 to 928.55) 1216.32 μ. The stem
wood has homocelular radii generally composite procum-
bent cells, small radios for square cells, 1-2 cells wide, with
a height of 96.97 μ (152.10 to 164.92) 314, 22 μ, and width
and 10.77 (20.77 to 21.10) 39.42 μ. While the root zone
composite for homocelular radii generally with procum-
bents cells, 1-2 cells wide, with a height of 78.60 μ (183.07
to 241.61) 382.15 μ.
Key word: wood anatomy. Caulinar and root zone. Eu-
calyptus viminalis.
CONVICCIONES
62
INTRODUCCIÓN
La madera es un material heterogéneo y anisotró-
pico, con propiedades muy diferentes de acuerdo a
la dirección considerada. El estudio de su anatomía
tuvo gran influencia en la Tecnología y en la Indus-
tria, puesto que es un material poroso y está com-
puesto por más de un tipo de células, por lo tanto su
constitución es heterogénea.
Dos de las principales discrepancias son que en la
raíz el tejido parenquimático es más abundante y
los vasos son poco numerosos pero con diámetros
mayores generalmente. Otras diferencias reportadas
para la raíz son la ausencia o poca nitidez de los ani-
llos de crecimiento y la ausencia de médula, asimis-
mo que la altura y el ancho de los radios vasculares
es mayor en la raíz que en el tallo; como también es
mayor la longitud de las fibras y de las células del pa-
rénquima axial. Existe una disminución en el grosor
de las paredes en la raíz. Del mismo modo, se ha se-
ñalado que las tílides son poco frecuentes en la ma-
dera radical y cuando aparecen son el resultado de
lesiones o enfermedades (Lindoff 1988).
La escasez de investigación a nivel de la raíz se expli-
ca obviamente por la falta de interés comercial en es-
tos órganos. Sin embargo, las raíces juegan un papel
esencial en la fisiología y estabilidad de los árboles,
por lo que investigaciones sobre su estructura y cre-
cimiento pueden permitir mecanismos de desarrollo
del árbol como un todo a ser entendido. Ya se sabe
que las raíces pueden contener xilema con mayor
contenido de parénquima y menores células que el
tallo (Fayle 1968). Además, las células producidas en
las raíces suelen ser más anchas y largas, con paredes
más delgadas y menos lignificadas (Trendelenburg y
Mayer- Wegelin, 1955), citado por (Krause 2010).
Es de nuestro conocimiento que las características
anatómicas de la madera son influenciadas por di-
versos factores medioambientales. Sin embargo poca
información se tiene respecto a las características
anatómicas de la madera del fuste y de las raíces de
los árboles, sobre todo las diferencias existentes. Por
lo que con el presente trabajo tenemos los objetivos
siguientes:
- Describir la estructura anatómica de la madera
caulinar y radical de Eucalyptus viminalis L.
- Determinar las diferencias anatómicas entre
ambas regiones leñosas.
MATERIALES Y MÉTODOS
Lugar de ejecución
Los análisis anatómicos al nivel macroscópico se rea-
lizaron en el Laboratorio de Tecnología de la Madera
e Industrias Forestales de la Facultad de Ciencias Fo-
restales y del Ambiente de la Universidad Nacional
del Centro del Perú, mientras que el análisis al nivel
microscópico se realizó en el Laboratorio de Anato-
mía e Identificação da Madeira, Departamento de
Ciencias Florestais, da Escola Superior de Agricul-
tura “Luiz de Queiroz”, Piracicaba, Sao Paulo Brasil.
Material de estudio
Muestras de madera de Eucalyptus viminalis, de la
zona caulinar y radicular, son procedentes de la ciu-
dad Universitaria, Distrito de El Tambo, Provincia
de Huancayo, Departamento de Junín.
Materiales de campo
- Sierras manuales
- Plumones de tinta indeleble
- Libreta de apuntes
Materiales de laboratorio:
- Lente de 10X
- Microscopio binocular con cámara incorporada
- Vasos de precipitación
- Placas Petri
- Porta y cubre objetos
- Micrótomo de corte horizontal
- Desecador de laboratorio
- Estufa con termostato regulable
- Patrón de escala micrométrica- Entellan de
Merck.
- Glicerina, safranina, etanol - Ácido acético, pe-
róxido de hidrogeno.
Métodos
- Colección e identificación NTP 251.008
- Cartas de coloración de suelos de Munsell
- Descripción macroscópica - Lente de aumento
de 10X
- Descripción microscópica - Lista Estándar de
la IAWA (1989)
- Programa Image-Pro Plus para descripción y
medición de elementos anatómicos.
CONVICCIONES
63
Descripción macroscópica
La descripción a este nivel se efectuó con la ayuda de
una lente de 10X y las muestras de xiloteca y rodajas
respectivas. En cuanto a la coloración de la madera
nos basamos a las Cartas de coloración de suelos de
Munsell.
Descripción microscópica
Se realizó en cada una de las vistas microfotográficas
de los tres planos de corte de cada una de las zonas
(Caulinar y radicular), con apoyo del Software Ima-
ge-Pro Plus, que nos permitió incrementar el tamaño
de las imágenes y observar con mayor claridad las
características anatómicas.
RESULTADOS
Descripción Macroscópica
Madera caulinar con duramen de color blanco ro-
sáceo (HUE 7.5YR-8/2), y albura gris claro (HUE
10YR-7/2), transición gradual entre albura y dura-
men. Olor y sabor ausente. Lustre medio. Textura
mediana. Grano recto ha entrecruzado. Madera se-
midura. En tanto que la madera radicular es de color
marrón pálido (HUE 10YR-6/3), sin transición en-
tre albura y duramen. Olor y sabor ausente. Lustre
medio. Textura mediana. Grano recto ha inclinado.
Madera semidura.
Descripción Microscópica
Zona Caulinar. Anillos de crecimiento visibles a
simple vista. Porosidad semicircular. Poros solita-
rios. Diámetro tangencial de poros de 38,57 µ (98,89
– 99,00) 134, 95 µ, Diámetro radial de poros de 74,33
µ (192,28 – 206,38) 280, 00 µ. De 14-23 poros/mm2.
Longitud de los elementos vasculares de 134,81 µ
(261,48 – 274,87) 350,48 µ. Platinas de perforación
simples. Punteaduras intervasculares alternas y de
forma ovalada. Punteaduras radiovasculares simi-
lares a las punteaduras intervasculares. Engrosa-
miento espiralados ausente. Fibras no septadas de
paredes medianas con espesor de 1,79 µ (2,68 – 2,89)
4,58 µ; con longitudes de 426,76 µ (672,75 – 714,31)
937,79 µ con punteaduras. Fibrotraqueídas presen-
tes. Parénquima paratraqueal unilateral, confluente,
parénquima axial en series de 2-4 células. Radios
homocelulares conformado generalmente por célu-
las procumbentes, radios pequeños por células cua-
dradas, de 1-2 células de ancho, con altura de 96,97
µ (152,10 – 164,92) 314, 22 µ, y ancho de 10,77 µ
(20,77 – 21,10) 39,42 µ. De 4-7 radios/mm. Cristales
ausentes. Floema incluso ausente.
Zona Radicular. Anillos de crecimiento impercepti-
bles a simple vista. Porosidad semicircular. Poros ex-
clusivamente solitarios. Diámetro tangencial de po-
ros de 34,34 µ (107,70 – 117,59) 184, 91 µ, Diámetro
radial de poros de 64,84 µ (200,43 – 219,53) 319,68
µ. De 8-14 poros/mm2. Longitud de los elementos
vasculares de 291,56 µ (301,46 – 324,01) 340,46 µ.
Platinas de perforación simples. Punteaduras inter-
vasculares alternas y de forma ovalada. Punteaduras
radiovasculares similares a las punteaduras intervas-
culares. Engrosamiento espiralados ausente. Fibras
no septadas de paredes gruesas con espesor de 2,03
µ (3,68 – 4,50) 6, 61 µ; con longitudes de 634,53 µ
(908,56 – 928,55) 1216,32 µ con punteaduras. Abun-
dante presencia de fibrotraqueídas. Parénquima pa-
ratraqueal unilateral escaso, parénquima axial difu-
so, parénquima axial en series de 2-4 células. Radios
homocelulares generalmente conformado por célu-
las procumbentes, de 1-2 células de ancho, con altura
de 78,60 µ (183,07 – 241,61) 382,15 µ. De 5-9 radios/
mm. Cristales ausentes. Floema incluso ausente.
(A) (B)
Figura 1. Macerado de tejido leñoso (10x). A: Zona
caulinar, B: Zona radicular
(A) (D)
(B) (E)
CONVICCIONES
64
(C) (F)
Figura 2: Planos de corte de la zona caulinar y radi-
cular de E. viminalis. A, B, C: Zona caulinar (Tr, Tg,
Rd). D, E, F: Zona radicular (Tr, Tg, Rd).
DISCUSIÓN
Los resultados respecto al color de la madera de Eu-
calyptus viminalis tanto de la zona caulinar y radicu-
lar mantienen concordancia con los reportados por
IAWA (1989) y Dadswell (1932) y Dadswell (1934).
En las Tablas 1, 2, y 3 de los resultados del trabajo de
investigación los valores de las dimensiones anató-
micas de Fibras, Poros y radios y de sus característi-
cas anatómicas de cada uno de ellos presentan mayo-
res valores los de la zona radicular en comparación
a las de la zona caulinar, corroborando en gran parte
a estos resultados Lindoff (1988), quién menciona
que dos de las principales discrepancias son que en
la raíz el tejido parenquimático es más abundante y
generalmente los vasos son poco numerosos pero en
diámetros mayores; asimismo en la madera de la raíz
los anillos de crecimiento presentan poca nitidez o
ausencia de los mismos y ausencia de médula; la al-
tura y ancho de los radios es mayor en la raíz que en
el tallo, como también es mayor la longitud de las
fibras y de las células del parénquima axial; también
existe una disminución en el grosor de las paredes en
la raíz, señala también que las tílides son poco fre-
cuentes en la madera radical y cuando aparecen son
el resultado de lesiones o enfermedades.
En la Tabla 1, donde podemos apreciar los valores
de espesor de pared de las fibras, observamos que
los de la zona radicular son mayores a las de la zona
caulinar. Sin embargo Lindoff (1988), menciona que
existe una disminución en el grosor de las paredes
en la raíz, los resultados de la presente investiga-
ción difieren puesto que el espesor de la pared ce-
lular de las fibras son mayores en la zona radicular
que en la zona caulinar, lo cual se debería a los fac-
tores medioambientales, tal como señala (Krause et
al 2010) al estudiar la variabilidad anatómica de las
especies picea negra y abeto balsámico en relación a
los datos climáticos, fueron analizada el área del lu-
men el espesor de pared celular individual y total, el
diámetro radial de las traqueídas y reagrupadas en
madera temprana y madera tardía. Los resultados
del análisis de los componentes principales indica-
ron que los dos primeros vectores representan el 82
% y el 90 % de la varianza total del alargamiento de la
célula, espesor de la pared y lignificación respectiva-
mente. Estos factores de los componentes revelaron
que las precipitaciones, la humedad y el número de
días con precipitaciones influyen significativamente
en el área del lumen y en el diámetro radial de la cé-
lula en madera temprana. Es más (Moglia, Bravo y
Gerez 2008), con el objetivo de estudiar la variabi-
lidad radial en el leño de ejemplares de Eucalyptus
camaldulensis Dehnh, provenientes de dos orígenes
selectos implantados en un ensayo en Santiago del
Estero, donde analizaron la frecuencia y diámetro de
vasos, longitud de vasos y fibras, porcentaje de teji-
dos, tipos de vasos y radios. Los dos orígenes estu-
diados presentan porosidad difusa, vasos solitarios y
radios homogéneos.
CONCLUSIONES
1. La madera de la zona caulinar de Eucalyptus vi-
minalis L. presenta un duramen de color blanco
rosáceo (HUE 7.5YR-8/2), y albura de color gris
claro (HUE 10YR-7/2), transición gradual entre
albura y duramen. Textura media. Grano recto
a entrecruzado.
2. La madera de la zona radicular es marrón páli-
do (HUE 10YR-6/3), sin transición entre albura
y duramen. Lustre medio. Grano recto a inclina-
do.
3. La madera de la zona caulinar presenta anillos
de crecimiento visibles a simple vista, mientras
de la zona radicular los anillos de crecimiento
no son definidos.
4. El diámetro tangencial de poros de la zona
caulinar es de 38,57 µ (98,89 – 99,00) 134, 95
µ, mientras de la zona radicular es de 34,34 µ
(107,70 – 117,59) 184, 91 µ.
5. La zona caulinar presenta fibras no septadas de
paredes medianas con espesor de 1,79 µ (2,68 –
2,89) 4,58 µ; con longitudes de 426,76 µ (672,75
– 714,31) 937,79 µ; en tanto que las de la zona
radicular, presenta fibras de paredes gruesas con
espesor de 2,03 µ (3,68 – 4,50) 6, 61 µ; con longi-
tudes de 634,53 µ (908,56 – 928,55) 1216,32 µ.
6. La madera de la zona caulinar presenta radios
homocelulares conformado generalmente por
células procumbentes, radios pequeños por cé-
lulas cuadradas, de 1-2 células de ancho, con
altura de 96,97 µ (152,10 – 164,92) 314, 22 µ, y
CONVICCIONES
65
ancho de 10,77 µ (20,77 – 21,10) 39,42 µ. Mien-
tras de la zona radicular radios homocelulares
generalmente conformado por células procum-
bentes, de 1-2 células de ancho, con altura de
78,60 µ (183,07 – 241,61) 382,15 µ.
RECOMENDACIONES
1. Estudiar la estructura anatómica de la madera
de Eucalyptus viminalis al nivel radial de un
corte transversal, tanto de la zona caulinar como
radicular para conocer la variabilidad celular de
la especie.
2. Analizar la estructura anatómica al nivel lon-
gitudinal del tronco del árbol de Eucalyptus vi-
minalis L. Asimismo determinar la influencia
de los factores medioambientales y edáficos en
relación a la estructura anatómica de la madera
de Eucalyptus viminalis L.
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CONVICCIONES
66
CONVICCIONES
67
SISTEMA DE ADMINISTRACIÓN DE RIESGOS PARA LA MEJORA DE
LA CALIDAD DE CARTERA CREDITICIA EN EMPRESAS MICRO
FINANCIERAS DE LA REGIÓN JUNÍN
RISK MANAGEMENT SYSTEM FOR IMPROVING THE QUALITY OF
CREDIT PORTFOLIO IN MICRO FINANCE COMPANIES IN THE REGION
JUNÍN
Mayela, Montes Malpartida
Facultad de Contabilidad - Universidad Nacional del Centro del Perú
RESUMEN
Con el presente trabajo de investigación se da a conocer
de qué manera el Sistema de Administración de Riesgos
contribuye en la Mejora de la Calidad de Cartera Cre-
diticia en las Empresas Micro financieras de la Región
Junín, habiendo utilizado para ello la metodología de la
investigación científica, el mismo que se utilizó para de-
sarrollar todas las variables planteados en el trabajo de
investigación, desde el planteamiento del problema hasta
la contrastación de la hipótesis; del mismo modo realiza-
mos el desarrollo del marco teórico doctrinario respecto a
las disciplinas en la cual se encuentra reflejada la realidad
problemática del trabajo de investigación que sustenta la
hipótesis planteada.
Por otro lado, es preciso señalar que la recopilación de la
información para las conceptualizaciones, definiciones
y otros se extrajeron de fuentes confiables y de especia-
listas relacionados al tema de la investigación, el mismo
que sustenta el trabajo en referencia, así como también es
preciso señalar que el campo de estudio se encuentra sus-
tentado con el empleo de las citas bibliográficas que dan
validez a la investigación. En suma, en lo concerniente al
trabajo de campo, se acertó que la técnica e instrumento
empleado, facilitó con el desarrollo del estudio, culminan-
do esta parte con la contrastación de las hipótesis.
Finalmente, los objetivos planteados en la investigación
han sido alcanzados a cabalidad, como también los datos
encontrados en la investigación facilitaron el logro de los
mismo, asimismo merece destacar que para el desarrollo
de la investigación, el esquema planteado, en cada uno de
los capítulos, hizo didáctica la presentación de la inves-
tigación, como también se comprendió con facilidad los
alcances de la investigación.
Palabras clave: sistema de administración de riesgos, car-
tera crediticia, empresas microfinancieras.
ABSTRACT
With the present investigation is disclosed how the Risk
Management System helps in the Improvement of Portfo-
lio Credit Quality in Micro Enterprise Financial Junín Re-
gion, having used this methodology for scientific research
the same that was used to develop all the variables raised
in the research, from problem statement to the test of the
hypothesis, the same way we carry out the doctrinal deve-
lopment of the theoretical framework for the disciplines in
which is reflected the problematic reality of the research
that supports the hypothesis.
Furthermore, it should be noted that the collection of in-
formation for the conceptualisation, definitions and other
reliable sources were extracted and specialists related to
the subject of the investigation, the same underlying re-
ference work, as well as it should be noted that the field
of study is supported with the use of citations that give
validity to research. In sum, with regard to field work, it
was right that the techniques and instruments used, faci-
litated the study period, culminating with this part of the
hypothesis.
Finally, the issues raised in the investigation have been
fully achieved, as well as data found in the research facili-
tated the achievement of the same, also worth mentioning
that for the development of research, the proposed plan
in each of the chapters, teaching made the presentation
of research, as also to easily understand the scope of the
investigation.
Key word: risk management system, loan portfolio, mi-
crofinance companies.
CONVICCIONES
68
INTRODUCCIÓN
El problema de la investigación está referido a los si-
guientes:
¿De qué manera un sistema de Administración de
Riesgos incide en la mejora de la calidad de la carte-
ra crediticia en las empresas micro financieras de la
región Junín?
Los problemas específicos son los siguientes:
• ¿De qué manera la administración adecuada de
riesgos permite mejorar la calidad de la cartera
crediticia?
• ¿Cuáles son los factores claves que permite saber
y prever de manera directa el cumplimiento en
la recuperación de los créditos otorgados?
• ¿De qué manera la evaluación permanente de
las normas, las políticas y los procedimientos
permiten administrar y controlar de manera
oportuna los riesgos crediticios?
El objetivo general es el siguiente:
Determinar en qué medida un sistema de adminis-
tración de riesgos contribuye en la mejora de la ca-
lidad de la cartera crediticia en las empresas micro
financieras de la región Junín.
Los objetivos específicos son:
a) Establecer si una administración adecuada de
los riesgos permite mejorar la calidad de la car-
tera crediticia.
b) Establecer si la identificación de los factores cla-
ves permite saber y prever de manera directa el
cumplimiento en la recuperación de los créditos
otorgados.
c) Establecer en qué medida la evaluación perma-
nente de las normas, las políticas y los procedi-
mientos permiten administrar y controlar mejor
de riesgos crediticios.
La Hipótesis generales:
La Implantación de un sistema de administración de
Riesgos sí contribuye de manera favorable en la me-
jora de la calidad de la cartera crediticia en las em-
presas micro financieras de la región Junín
Hipótesis Específicas:
a) La administración adecuada de los riesgos si
permite mejorar de manera positiva la calidad
de la cartera crediticia.
b) La identificación de los factores claves permi-
te saber y prever de manera directa el cumpli-
miento en la recuperación de los créditos otor-
gados.
c) La evaluación permanente de las normas, las
políticas y los procedimientos permiten admi-
nistrar y controlar oportunamente los riesgos
crediticios.
El tipo de investigación corresponde a la investiga-
ción aplicada (tecnología operativa) y el nivel co-
rresponde a una investigación de nivel descriptivo
- explicativo que identifique y analice las variables
independientes y sus resultados. La investigación
tendrá nivel descriptivo - explicativo que identifi-
que y analice las variables independientes y sus re-
sultados. En la investigación se utilizó el proceso y el
método científico como método general de la cien-
cia y específicamente para la investigación de corte
tecnológico empleamos los métodos: deductivo - in-
ductivo, análisis – síntesis. Debido a la naturaleza
de la investigación, responde al de una investigación
por objetivos de acuerdo al esquema siguiente:
OE1 CP1
OG OE2 CP2 CF =HG
OE3 CP3
La demostración de la prueba de hipótesis de la pre-
sente investigación se efectuó teniendo en cuenta
el objetivo general y los objetivos específicos defi-
nidos inicialmente para luego proceder con la pre-
sentación de los datos, análisis de los mismos y la
respectiva demostración de la hipótesis. El universo
de las empresas microfinancieras a nivel nacional,
constituye alrededor 43 instituciones micro finan-
cieras, 13 Cajas Municipales y 13 Edpymes, entre
pequeñas, medianas y grandes; de cuyo universo se
toma la población de IMFs ubicadas en la provincia
de Huancayo, que son alrededor de 14 IMFs. Para
determinar la muestra óptima en nuestra investiga-
ción se utilizó el muestreo al azar conformado por
administradores y analistas de créditos que laboran
en Financiera Confianza S.A. (60 entrevistados). Se
entiende que los resultados de la investigación serán
de aplicación al resto de empresas micro financie-
ras de la región que tengan similar características de
operación que la empresa tomada como muestra
CONVICCIONES
69
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 1 2%
Casi nunca 1 2%
Algunas Veces 8 13% Casi Siempre 12 20%
Siempre 38 63%
TOTAL 60 100%
MATERIALES Y MÉTODOS
Respecto a los materiales que se utilizaron en la in-
vestigación éstos fueron:
• Fichas
• Papel bond
• Lapiceros
• Resaltador
• Computadora
• Impresora.
Los datos para la ejecución de la investigación se
obtuvieron de la siguiente forma:
• Preparación de fichas bibliográficas.
• Preparación de fichas textuales
• Formulación de encuestas
• Formulación de entrevistas.
Específicamente en cuanto a los instrumentos estos
fueron:
• Cuestionarios – Encuestas
• Entrevistas
• Observación
• Análisis Documental
RESULTADOS
Presentación, Análisis e Interpretación de Datos
El presente capitulo tiene por finalidad exponer de
manera detallada el resultado de las encuestas reali-
zadas durante el trabajo de campo, sobre los puntos:
• Administración adecuada de los riesgos
• Identificación de los Factores Claves
• Evaluación permanente de las normas, políticas
y Procedimientos
• Calidad de la Cartera Crediticia
• Recuperación de Créditos
• Administra y controla oportunamente los ries-
gos Crediticios.
En concreto los resultados se expresan en los puntos
siguientes.
Administración Adecuada de los Riesgos
A la pregunta: ¿Considera usted que una adecua-
da práctica de la administración de riesgos ayuda
a mejorar la tecnología crediticia de las institu-
ciones de microfinanzas?
Tabla- 01
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 1 2%
Casi nunca 3 5%
Algunas Veces 8 13%
Casi Siempre 13 22%
Siempre 35 58%
TOTAL 60 100%
INTERPRETACIÓN
Nuestros resultados nos muestran que es muy im-
portante establecer estrategias y pautas adecuadas
en la administración de los riesgos financieros ya
que este permitirá mejorar de manera satisfactoria
la aplicación adecuada de la tecnología crediticia en
el proceso de otorgamientos de los créditos, ya que el
58% de los encuestados a si lo consideran mientras
que el 22% afirman que casi siempre se deben prio-
rizar una gestión adecuada de los riesgos, mientras
que el resto de los encuestados no consideran nece-
sario tal acción.
A la pregunta: ¿El diseño adecuado de la tecnología
crediticia de las instituciones microfinancieras permi-
tirá conocer cuánto crédito requiere un cliente?
Tabla- 02
CONVICCIONES
70
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 1 2%
Casi nunca 2 3%
Algunas Veces 7 12% Casi Siempre 14 23% Siempre 36 60% TOTAL 60 100%
INTERPRETACIÓN
El 63% de los encuestados nos afirma que es un fac-
tor determinante para establecer la capacidad de
endeudamiento de los clientes el cómo se diseña
las variables a tenerse en cuenta al momento de su
evaluación, el cual debe estar plasmado en las políti-
cas crediticias de las instituciones de microfinanzas,
mientras que el 20% consideran que tal acción casi
siempre será determinante en la evaluación de los
créditos a otorgarse, el resto de encuestados que re-
presentan un porcentaje mínimo consideran de que
lo comentado no tiene incidencia.
Evaluación permanente de las normas, políti- cas y Procedimientos.
A la pregunta: ¿Es posible que una adecuada ad-
ministración de los riesgos, contribuye a una per-
manente evaluación y actualización de las normas,
políticas y procedimientos establecido por las insti-
tuciones microfinancieras?
Tabla- 04
Identificación de los Factores Claves.
A la pregunta: ¿Considera Ud. que una adecuada
práctica de administración de riesgos ayudara en
la identificación de los factores claves respecto al
cumplimiento con el pago del préstamo otorgado al
cliente?
Tabla- 03
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE Nunca 0 0% Casi nunca 2 3% Algunas Veces 2 3% Casi Siempre 22 37% Siempre 34 57%
TOTAL 60 100%
INTERPRETACIÓN
La encuesta nos afirma de manera categórica que
una adecuada administración de los riesgos ayudará
a las empresas de microfinanzas a identificar de ma-
nera oportuna algunos factores claves que le permiti-
rá prever y asegurar la recuperación de los préstamo
que otorgan, ya que el 57% y 37% consideraron que
siempre y casi siempre respectivamente, el monito-
reo de los riesgos asegurarán la calidad de la cartera
crediticia de las entidades de microfinanzas.
INTERPRETACIÓN
Es preciso señalar que una adecuada administra-
ción de los riesgos implica la adopción de medidas
acertadas y actualización permanente de las políti-
cas institucionales, esto se corrobora con la encues-
ta realizada ya que el 60% y 23% de los encuestados
afirman que siempre y casi siempre los riesgos en los
negocios de las microfinanzas se encuentran latentes,
lo cual implica estar atento a las cambios de los mer-
cados, al nivel de vida y cultura de los clientes, afín
de alinear a ello las políticas crediticias de la empre-
sas de microfinanzas.
CONVICCIONES
71
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 0 0% Casi nunca 0 0% Algunas Veces 2 3% Casi Siempre 18 30% Siempre 40 67% TOTAL 60 100%
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 0 0% Casi nunca 1 2% Algunas Veces 4 7%
Casi Siempre 16 27% Siempre 39 65% TOTAL 60 100%
A la pregunta: ¿La permanente actualización de las
normas, políticas y procedimientos incide en la mejora
de la tecnología crediticia de las instituciones microfi-
nancieras?
Tabla- 05
INTERPRETACIÓN
La calidad de la cartera crediticia dependerá en gran
parte de la adecuada administración de los riesgos
esto es afirmado por el 65% y 27% de los encuesta-
dos, quienes consideran que siempre y casi siempre
un factor de importancia en la gestión de los créditos
es la administración de los riesgos financieros.
INTERPRETACIÓN
El 67% y 30% de los encuestados consideran que
siempre y casi siempre la actualización de las norma-
tivas en materia de otorgamiento de créditos es de
suma utilidad porque ello permitirá un análisis del
comportamiento de los clientes, ya que a través de
ellos se conocen los perfiles de los clientes, los pro-
ductos y los canales adecuados. Al cruzar toda esta
información se obtienen los criterios básicos para es-
tablecer las normas y políticas de crédito adecuadas.
A la pregunta: ¿Es posible que el establecimiento de
la tecnología crediticia de las instituciones microfinan-
cieras incidirá en gran medida en la determinación de
la calidad de su cartera crediticia?
Tabla- 07
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 0 0% Casi nunca 1 2% Algunas Veces 2 3% Casi Siempre 17 28% Siempre 40 67% TOTAL 60 100%
Calidad de la Cartera Crediticia
A la pregunta: ¿Considera Ud. que la calidad de
la cartera crediticia de una institución de micro fi-
nanzas dependerá en gran parte de una adecuada
de administración de riesgos?
Tabla- 06
INTERPRETACIÓN
La tecnología crediticia impuesta por las institucio-
nes de microfinanzas es otro de los factores impor-
tantes que resaltar a través de los datos obtenidos en
la encuesta formulada ya que el 67% y el 28% con-
sideran que siempre y casi siempre la calidad de los
préstamos que se otorgarán estará en función a como
la entidad ha diseñado la evaluación de la capacidad
y voluntad de pago a las personas que solicitan prés-
tamos.
CONVICCIONES
72
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 0 0% Casi nunca 0 0% Algunas Veces 2 3% Casi Siempre 17 28% Siempre 41 68% TOTAL 60 100%
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 0 0% Casi nunca 0 0% Algunas Veces 3 5% Casi Siempre 15 25% Siempre 42 70% TOTAL 60 100%
Administra y Controla Oportunamente los Riesgos Crediticios
A la pregunta: ¿Considera Ud. que una adecuada
administración de riesgos permite administrar y
controlar oportunamente los riesgos crediticios que
enfrenta una institución de micro finanzas?
Tabla- 09
Recuperación de Créditos
A la pregunta: ¿Considera Ud. que la probabili-
dad de incumplimiento en el pago de un préstamo
dependerá en gran parte por la calidad de crédito
otorgado?
Tabla- 08
INTERPRETACIÓN
El 68% y 28% de los encuestados consideran que
siempre y casi siempre una Administración adecua-
da de los riesgos crediticios consiste en una actividad
de seguimiento y control de los riesgos basados en
hechos concretos, fundados en fuentes de informa-
ción que permitan al analista y administrador tomar
las primeras medidas ante la sospecha de una situa-
ción irregular en una crédito corroborando la infor-
mación a la brevedad posible.
INTERPRETACIÓN
En forma mayoritaria los encuestados consideran
que el porcentaje de incumplimiento en el pago de
los créditos otorgados estará en función a la calidad
de los créditos otorgados. Del mismo modo es pre-
ciso señalar que el incumplimiento es un elemento
incierto y la exposición al riesgo no se conoce, pero
desde la óptica financiera se debe tratar de identificar
posibilidades de resultados adversos que le puedan
generar pérdidas a la institución que facilita el prés-
tamo.
A la pregunta: ¿La tecnología crediticia de las insti-
tuciones microfinancieras en gran parte es una de-
terminante para controlar adecuadamente los riesgos
crediticios?
Tabla- 10
ALTERNATIVAS FRECUENCIA PORCENTAJE
Nunca 0 0% Casi nunca 0 0% Algunas Veces 2 3% Casi Siempre 13 22% Siempre 45 75% TOTAL 60 100%
CONVICCIONES
73
INTERPRETACIÓN:
El 75% y 22% de los encuestados nos afirman que la
tecnología crediticia establecido y diseñada por las
instituciones de microfinanzas incidirá de manera
directa para un control y seguimiento de los riesgos
crediticios y de esta manera mantener un bajo nivel
de morosidad que no afecte la rentabilidad de la car-
tera ni los niveles de liquidez de la institución.
Proceso de la Prueba de Hipótesis
El presente capitulo tiene por finalidad demos-
trar la Hipótesis formulada como propuesta de la
investigación:
El problema que se presenta en el presente trabajo
de investigación es el siguiente; “¿De qué manera un
sistema de Administración de Riesgos incide en la
mejora de la calidad de la cartera crediticia en las
empresas micro financieras de la región Junín?”.
Asimismo debemos precisar que el desarrollo de la
presente investigación se efectuó teniendo en cuenta
el objetivo general y los objetivos específicos defi-
nidos inicialmente para luego proceder con la pre-
sentación de los datos, análisis de los mismos y la
respectiva demostración de la hipótesis.
Objetivo General
El presente trabajo de investigación tiene como ob-
jetivo principal, demostrar que en qué medida un
sistema de administración de riesgos contribuye en
la mejora de la calidad de la cartera crediticia en las
empresas micro financieras de la región Junín.
Objetivos Específicos
a. Establecer si una administración adecuada de
los riesgos permite mejorar la calidad de la
cartera crediticia.
b. Establecer si la identificación de los factores
claves permite saber y prever de manera di-
recta el cumplimiento en la recuperación de
los créditos otorgados.
c. Establecer en qué medida la evaluación per-
manente de las normas, políticas y procedi-
mientos permiten administrar y controlar
mejor de riesgos crediticios.
Efectuada la descripción precedente, con la finali-
dad de demostrar la propuesta de la hipótesis y de
realizar los análisis e interpretaciones del caso, se va
a efectuar las conclusiones de las recopilaciones de
campo ya presentadas producto de las encuestas y
entrevistas las cuales se tabularon de manera cuanti-
tativa para una adecuada interpretación y permitir-
nos su contrastación respectiva:
HIPÓTESIS 01:
La administración adecuada de los riesgos si permite
mejorar de manera positiva la calidad de la cartera
crediticia
HIPÓTESIS 02:
La identificación de los factores claves permite saber
y prever de manera directa el cumplimiento en la re-
cuperación de los créditos otorgados
HIPÓTESIS 03:
La evaluación permanente de las normas, políticas
y procedimientos permiten administrar y controlar
oportunamente los riesgos crediticios.
HIPÓTESIS GENERAL
La Implantación de un sistema de administración de
riesgos si contribuye de manera favorable en la mejo-
ra de la calidad de la cartera crediticia en las empre-
sas micro financieras de la región Junín
Discusión de los Resultados
El resultado de trabajo de campo de la investigación
nos permite plantear y afirmar las siguientes situa-
ciones:
1. Considerando que el proceso crediticio se
constituye en la columna vertebral de las ins-
tituciones que otorgan crédito al sector de la
CONVICCIONES
74
pequeña y microempresa, cuyo desarrollo
dependerá del conocimiento relacionado en
cada una de sus fases y de las habilidades del
analista de créditos, por tal motivo la admi-
nistración adecuada de los riesgos cumple un
papel importante para mejorar la calidad de
la cartera crediticia, porque no debemos olvi-
dar que el contacto del analista con el cliente
es para identificar sus necesidades y viabilizar
el otorgamiento del crédito, de esta manera la
institución tiene la posibilidad de descubrir y
preseleccionar a los clientes potenciales con
capacidad de pago, procurando separar a los
clientes insolventes y problemáticos.
2. En cuanto a la identificación de los facto-
res para saber y prever de manera directa la
recuperación de los créditos otorgados, es
importante las actividades de análisis para
minimizar el riesgo crediticio y conocer con-
cretamente si la empresa a financiar arroja un
margen de beneficio que le permita financiar
su endeudamiento. En el análisis de la capa-
cidad de pago, también nos interesa conocer
cuál sería el efecto del crédito en la empresa
a financiar, desde el punto de vista económi-
co y financiero. Para determinar la capacidad
de pago del solicitante, se procede al análisis
del balance, el estado de resultados y la unidad
económica. También son utilizadas algunas
razones financieras que le permiten evaluar al
analista de crédito la situación real de la em-
presa. En todo este proceso existen una serie
de factores que deben ser monitoreadas y eva-
luadas de manera permanente con la finalidad
de asegurar la recuperación de los créditos
otorgados.
3. La evaluación permanente de las normas, po-
líticas y procedimientos establecidos se cons-
tituyen en los lineamientos principales que
rigen y garantizan la eficiente gestión de los
créditos ya que dichos instrumentos emanan
de los lineamientos de los Directivos de cada
entidad y que reflejan cómo se pretende llegar
a los objetivos institucionales previstos, en tal
sentido estos se constituyen en una de las he-
rramientas fundamentales que permite admi-
nistrar y controlar oportunamente los riesgos
crediticios, ya que ello define el tratamiento y
la metodología a seguirse en la atención de las
solicitudes de créditos, es decir se encuentra
enmarcado en ello todos los parámetros ne-
cesarios para la minimización del riesgo cre-
diticio. En tal sentido las normativas y políti-
cas de crédito son un marco de referencia y la
guía para las personas encargadas de atender
a los clientes que solicitan crédito en las insti-
tuciones de micro-finanzas, y su importancia
radica en que estos instrumentos definen los
lineamientos básicos en el otorgamiento o de-
negación de un crédito.
Conclusión General
En general nuestras encuestas aplicadas a las institu-
ciones de microfinanzas de la Región Junín nos han
demostrado que la implementación de un sistema
de administración de riesgos de manera oportuna y
adecuada permitirá a las referidas instituciones me-
jorar la calidad de sus carteras de crédito y así lograr
su crecimiento y consolidación como instituciones
sólidas del sector de micro finanzas.
Conclusiones Específicas
1. Hemos determinado que una adecuada ad-
ministración de los riesgos al proceso credi-
ticio permite mejorar de manera sustancial la
calidad de la cartera crediticia ya que de esta
manera la institución tiene la posibilidad de
descubrir y preseleccionar a los clientes po-
tenciales con capacidad de pago, procurando
separar a los clientes insolventes y problemá-
ticos.
2. Hemos establecido que la identificación de los
factores para saber y prever de manera directa
la recuperación de los créditos otorgados, es
un aspecto importante en las actividades de
análisis para minimizar el riesgo crediticio y
conocer concretamente si la empresa o nego-
cio a financiar genera un margen de beneficio
adecuado que le permita cumplir con su en-
deudamiento.
2. Hemos determinado que la evaluación per-
manente de las normas, políticas y procedi-
mientos establecidos por la una institución de
micro-finanzas permite administrar y contro-
lar de manera oportuna los riesgos crediticios,
es decir estos instrumentos garantizan en gran
medida la eficiente gestión de los créditos ya
que dichos instrumentos emanan de los linea-
mientos de los Directivos de cada entidad en
función a los objetivos institucionales previs-
tos.
CONVICCIONES
75
SUGERENCIAS
Sugerencia General
Con la finalidad de contribuir a la mejora de la cali-
dad de la cartera de las empresas de micro-finanzas
de la Región Junín recomendamos a los titulares de
las empresas deberían adoptar las acciones necesa-
rias para implantar un sistema adecuado de admi-
nistración de riesgos ya que este es una herramienta
que les permitirá mejorar la calidad de la cartera cre-
diticia en sus organizaciones.
Sugerencias Específicas
1. Que las instituciones de micro finanzas debe-
rían formular e implementar en sus organiza-
ciones los procedimientos que deben seguirse
para el proceso de selección a sus clientes, el
cual debe ser incorporado en la matriz de ries-
gos del proceso de créditos a fin de asegurar la
calidad de la cartera crediticia.
2. Que las instituciones de micro finanzas de-
ben diseñar los mecanismos adecuados para
la identificación de los factores claves que les
permita conocer y saber de manera anticipada
el nivel de recuperación de los créditos otor-
gados con la finalidad de evitar los riesgos de
irrecuperabilidad de los préstamos otorgados.
3. Que las empresas de micro finanzas deberían
realizar una permanente evaluación de sus
normas, políticas y procedimientos estableci-
dos para el proceso crediticio a fin de ir re-
troalimentando y mejorando los lineamientos
establecidos inicialmente y poder garantizar
de manera eficiente la gestión de los créditos
en sus organizaciones.
CONVICCIONES
76
C C CI E S
76
CONVICCIONES
77
ESTILOS DE CRIANZA Y LOS RIESGOS DEL TRABAJO DE LOS NIÑOS, NIÑAS Y ADOLESCENTES RECICLADORES DE BASURA DE LA
CIUDAD DE HUANCAYO-2012
PARENTING STYLES AND RISKS OF WORKING CHILDREN AND TEENS RECICLADORES TRASH CITY HUANCAYO - 2012
Hilda Rosario Beraún Vásquez
Facultad de Trabajo Social - Universidad Nacional del Centro del Perú
RESUMEN
El presente estudio aborda como problema principal, la
relación existente entre los estilos de crianza y los riesgos
del trabajo de los niños, niñas y adolescentes recicladores
de basura de la ciudad de Huancayo, la hipótesis afirma
que los estilos de crianza que adoptan los padres se rela-
cionan directamente con los riesgos de trabajo al que es-
tán expuestos los niños, niñas y adolescentes recicladores
de la ciudad de Huancayo.
Se utilizó el método de análisis – síntesis;el tipo de inves-
tigación es básica, de carácter cuantitativo, descriptivo,
correlacional y sus variables fueron medidas a través de
los siguientes instrumentos,escala likert para la variable;
estilos de crianza con preguntas respecto a la percepción
que tienen los hijos del estilo de crianza que adoptan sus
padres y cuestionario para la variable; riesgos en el trabajo
con preguntas respecto a los factores de riesgo al que están
expuestoslos niños, niñas y adolescentes recicladores de
basura.
La población estuvo constituida por 118 niños, niñas y
adolescentes recicladores de basura de la ciudad de Huan-
cayo, El Tambo y Chilca. La muestra constituida por 90
niños, niñas y adolescentes cuyas edades oscilan de 6 años
a 17 años de edad entre varones y mujeres.
Para el procesamiento de datos se utilizó las pruebas esta-
dísticas; Rho de Spearman (r) y chi-cuadrado
De ello se concluye que los estilos de crianza predominan-
te en los padres, es el estilo de crianza permisivo y negli-
gente. Por otro lado, se encontró que los riegos de trabajo
al que están expuestos son altos en sus dimensiones psico-
sociales y biológicos.
Los estilos de crianza que adoptan los padres tienen una
correlación positiva y significativa con los riesgos de tra-
bajo al que están expuestos los niños, niñas y adolescentes
recicladores de la ciudad de Huancayo, tal como se de-
muestra luego de realizar el cálculo estadístico.
Palabras clave: estilos, crianza, riesgos, trabajo, reciclar,
basura.
ABSTRACT
The present study addresses problem as what is the rela-
tionship between parenting styles and the risks of wor-
king children and adolescent’s garbage recyclers Huanca-
yo. Aims to determine the relationship between styles of
upbringing and risks of labor, the hypothesis states that
parenting styles adopting parents are directly related to
occupational hazards to which they are exposed and Ado-
lescents recyclers Huancayo .
Analysis method was used - synthesis, the research is ba-
sic, quantitative, descriptive, correlational character and
the following instruments measured variables: Likert Sca-
le for Variable; Parenting Styles with questions regarding
the perception with the children’s behavior questionnaire
for parents and variable; Working Risk with questions re-
garding the psychosocial, biological, physical and chemi-
cal factors.
The population consisted of 118 children and adolescents
garbage recyclers city of Huancayo, El Tambo and Chilca.
The sample comprised 90 children and adolescents ran-
ging in age from 6 years to 17 years for men and women.
For data processing, we used statistical tests, Spearman’s
Rho (r) and chi -squared
It is concluded that the predominant parenting styles in
parents, is the style of permissive and neglectful paren-
ting. Furthermore, it was found that the risks of work to
which they are exposed are high in the psychosocial and
biological dimensions.
Parenting styles adopting parents have a positive and sig-
nificant correlation with occupational hazards that are ex-
posed Children and Adolescents recyclers Huancayo, as
demonstrated after performing the statistical calculation.
Key word: styles, upbringing, risks, work, to recycle, gar-
bage.
CONVICCIONES
78
INTRODUCCIÓN
Los estilos de crianza que adopta cada familia no son
estáticos, se mantiene en una dinámica cambiante den-
tro de las distintas sociedades, de la cual se puede apre-
ciar nuevas familias emergentes con nuevas alternati-
vas en la crianza de sus hijos con estilos más permisivos
o negligentes convirtiéndose así en familias disfuncio-
nales que actualmente están afectando la calidad de la
vida familiar.
El fin primordial de la crianza es encaminar a los hijo/
as hacia una vida independiente, Vergara (2002).
La economía familiar se ve afectada por la crisis eco-
nómica en la que se ven inmersas algunas familias es
por eso, que como parte de su subsistencia, los hijos
participan en actividades laborales que le posibilitan
afrontar y solventar sus necesidades básicas, La acti-
vidad del “reciclaje” es un trabajo de alto riesgo y se
expresan en la falta de protección en el momento de
recolectar los residuos orgánicos, no se lavan las ma-
nos, ingieren alimentos durante la jornada de trabajo,
se exponen a residuos contaminados con heces de hu-
manos y animales, veneno de rata, se cortan frecuente-
mente con vidrios y/o latas oxidadas, están expuestos a
los polvos contaminados, a ser víctimas de acoso, a ser
atropellado por el carro recolector de basura y lo que es
más grave el deterioro de su apariencia personal, física
y emocional etc.
Frente a esta realidad, los estilos de crianza que vienen
adoptando los padres y los riesgos en el trabajo al que
se exponen los niños, niñas y adolescentes recicladores
de la ciudad de Huancayo, situación que motiva a reali-
zar el presente estudio.
En esta investigación se plantea como hipótesis Ge-
neral: Los estilos de crianza que adoptan los padres se
relacionan directamente con los riesgos en el trabajo
al que están expuestos los niños, niñas y adolescentes
recicladores de la ciudad de Huancayo.
Las hipótesis específicas
• Los estilos de crianza que adoptan los padres de
los niños, niñas y adolescentes recicladores de la
ciudad de Huancayo; Son permisivos porque tiene
poca afectividad a los hijos no le dan normas de
comportamiento ni control hacia sus hijos. Son
negligentes por el maltrato que ejercen hacia sus
hijos expresados en el descuido y la falta de aten-
ción a sus necesidades.
• Los riesgos en el trabajo al que se exponen los
niños, niñas y adolescentes recicladores de la
ciudad de Huancayo-2012, son factores psicoso-
ciales (acoso, maltrato, robo, accidente, abuso se-
xual, explotación y cargar sobrepeso, no cuentan
con indumentaria para el trabajo) físicos (cortes
con vidrios, contacto con jeringas y clavos oxi-
dados, mordeduras de animales, picaduras de
insectos) Químicos (inhalación de gases tóxicos)
biológico(contagio con hongos, parásitos, piojos,
pulgas, ácaros, verrugas, enfermedades respirato-
rias, enfermedades diarreicas).
Como objetivo General
Conocer la relación existente entre los estilos de crianza
y los riesgos del trabajo de los niños, niñas y adoles-
centes recicladores de basura de la ciudad de Huanca-
yo-2012.
Objetivos específicos
• Caracterizar los estilos de crianza de los niños, ni-
ñas y adolescentes recicladores de basura de la ciu-
dad de Huancayo-2012.
• Conocer los factores de riesgo al que están expues-
tos los niños, niñas y adolescentes recicladores de
basura de la ciudad de Huancayo-2012.
Para sustentar se utilizó las siguientes teorías y enfo-
ques, Teoría estructural del funcionamiento familiar,
Teoría del riesgo laboral, Enfoques sobre el trabajo in-
fantil; el abolicionismo y la valoración crítica.
MATERIAL Y MÉTODO
El método que se utilizo es el análisis y síntesis de tipo
básica, nivel de investigación descriptiva correlacional.
Los Lugares donde se desarrolló fueron en la ciudad
de Huancayo, Calle San Francisco a espaldas del mer-
cado mayorista “Ramos Toscano”, Jr. Mantaro costado
del mercado modelo y Jr. Tarapacá costado del estadio
Huancayo y alrededores del mercado Mayorista, otras
de las zonas es Agua de las vírgenes, deposito final de
basura en el Distrito de El Tambo y el recorrido que
realizan algunos niños delante del carro recolector y en
Chilca son el cercado del Mercado de Chilca, botade-
ros de basura de las Av. Leoncio Prado y Ferrocarril.
La población estuvo constituida 118 niños, niñas y
Adolescentes recicladores La técnica de muestreo em-
pleada es el Probabilístico. Constituida por 90 niños,
niñas y Adolescentes entre varones y mujeres.
Los abordajes se hicieron en los mismos lugares de con-
centración laboral en horarios de 6 a 7 p.m. y de 9 a 10
p.m. Para la aplicación del cuestionario sobre riesgos
en el trabajo a partir de preguntas relacionados con el
tema, se realizó en 10 minutos y la Escala de Likert; Per-
cepción de los Estilos de Crianza de los niños, niñas
CONVICCIONES
79
y adolescentes recicladores de basura. Se realizó en 10
minutos
RESULTADOS
El estudio realizado muestra los siguientes resultados;
En los botaderos de basura de la Ciudad de Huanca-
yo, El Tambo y Chilca, se concentran niños, niñas y
adolescentes para hurgar en la basura y poder reciclar,
conseguir un poco de dinero y palear la pobreza en la
que se encuentra sumidos.
En la ciudad de Huancayo, se ubicaron 63 niño, niñas
y adolescentes en las Calles San Francisco a espaldas
del mercado mayorista “Ramos Toscano”, Jr. Manta-
ro costado del mercado modelo y Jr. Tarapacá costado
del estadio Huancayo y alrededores del mercado Ma-
yorista, en el Distrito de El Tambo se entrevistó a 46
niños, niñas y adolescentes en las zonas de Agua de las
vírgenes, deposito final de basura y el recorrido que
realizan algunos niños delante del carro recolector y en
el Distrito de Chilca se ubicó a 9 niños, en el cercado
del Mercado de Chilca, botaderos de basura de las Av.
Leoncio Prado y Ferrocarril.
La Investigación ha permitido afirmar la siguiente hi-
pótesis:
1. Al interpretar el coeficiente de correlación de Spear- man (r), podemos afirmar que la correlación es muy
alta: Lo que quiere decir que los Estilos de crianza per-
misivo y negligente que adoptan los padres se relaciona
directamente a los riesgos de trabajo al que exponen a
sus hijos.
Estilo de Crianza
Frecuencia
Porcentaje Porcentaje válido
Porcentaje
acumulado
Válidos Negligente 15 16,7 16,7 16,7
Permisivo 61 67,8 67,8 84,4 Autoritario 12 13,3 13,3 97,8 Democratico 2 2,2 2,2 100,0 Total 90 100,0 100,0
Los estilos de crianza existentes en las familias de los
Niños, Niñas y Adolescentes recicladores de la ciudad
de Huancayo - 2012. Se caracterizan, por ser padres Permisivos, porque no toman en cuenta, las necesida-
des e intereses de sus hijos. Los crían sin límites, dejan
de lado el control si cumplen o no las reglas impuestas
en el hogar no lo toman en cuenta.
RIESGOS EN EL TRABAJO
Los Riesgos al que están expuestos los niños y adoles-
centes son riesgos psicosociales debido a que se en-
frentan a un entorno totalmente vulnerable, porque se
exponen a los peligros como son el acoso, robo, acci-
dentes son víctimas de agresión física y psicológica por
parte de los adultos y lo que es peor son discriminados
por su apariencia personal y por el trabajo nocivo que
realizan.
DISCUSIÓN
• Los estilos de crianza que predomina en los niños,
niñas y adolescentes recicladores son:
El 67.8 % son padres permisivos: porque los niños
hacen lo que quieren sin ningún control porque no
le imponen límites a sus hijos, ( MINUCHIN ) en
su Teoría sobre la Funcionalidad Familiar afirma
que : “Los limites marcan fronteras, divisiones,
permiten hablar de lo que está adentro y de lo que
está afuera y mantienen por lo tanto la identidad
del sistema y su diferenciación” y las normas y re-
glas: son la expresión observable de los valores de
la familia y/o la sociedad.
CONVICCIONES
80
La confianza que le bridan es limitada con una escaza
comunicación. Vergara (2002) dice: “La comunicación
entre los miembros de la familia promoverá la adap-
tación, la sana convivencia y una crianza menos frus-
trante”.
La comunicación, que tienen con sus padres, es limita-
da o casi nula haciendo que los niños salgan a las calles
a buscar amigos o personas que lo escuchen y presten
atención a sus dificultades que tienen como niños que
son.
Lozano (2010): “El método de crianza permisivo de-
termina factores de riesgo como la inseguridad en ni-
ños, niñas y adolescentes, un inadecuado desarrollo de
sus habilidades, escaso contacto social, baja tolerancia a
la frustración y escasa capacidad para demorar las gra-
tificaciones, entre otros”.
Los niños, niñas y adolescentes en estudio; Por las mis-
mas condiciones en la que trabajan y los resultados ob-
tenidos, carecen de afecto, no hay control en casa los
padres no establecen límites, la disciplina y los valores
que debieran inculcarles están ausentes en el hogar. Es-
tos padres por las condiciones en las que viven se preo-
cupan más por sobrevivir cada día, que por la atención
y afecto que necesitan sus hijos.
Ferreros (2000) “Los niños con conflictos de verdad
vienen de familias excesivamente permisivas”.
16, 7 % Padres Negligentes: se olvidan de darles lo que
ellos necesitan.
Sánchez, M. (2009): “La negligencia es una forma de
maltrato infantil que comprende omisiones y falencias
intencionales de un adulto para suplir las necesidades
de un niño o para proveer el cuidado que necesita
Los padres de los niños en estudio son padres despreo-
cupados descuidan a sus hijos no los atienden en sus
necesidades básicas y lo que es peor desconocen que
sus hijos trabajan en lugares de riesgos que pueden
afectar su integridad física.
Los niños perciben que sus padres constantemente los
maltratan no toman en cuenta la necesidad de alimen-
tación que requieren a diario, su vestimenta siempre es
la misma y lo más grave es que no se cambian la ropa
después de trabajar, ellos perciben que sus padres solo
buscan sus propios intereses lo único que les importa
vivir el día
Con respecto a la atención médica, tampoco se hacen
un control médico, esto debido a que los padres no
prestan la atención, a la salud de sus menores hijos o no
cuentan con el DNI, para ser atendidos por el SIS. No
los llevan al médico, simplemente por no contar con el
documento de identidad y en algunos de los casos no
cuentan con la partida de nacimiento. Evidencian los
malestares de salud pero no lo toman en cuenta, pien-
san que eso pasara y no se dan cuenta que la enferme-
dad va evolucionando causando malestar y decaimien-
to en la salud del niño.
Código del niño y Adolescente (2013) “Los centros de
salud del Estado en ningún caso podrán negar la aten-
ción de la salud de los menores por la carencia de do-
cumentos de identidad y/o por no contar con recursos
económicos”.
Sánchez, M. (2009): “Negligencia médica, tiene que
ver con el cuidado médico inapropiado de los niños.
Un ejemplo de ello es no acceder rutinariamente a con-
troles pediátricos, no llevar a los niños a servicios de
urgencias cuando están muy enfermos, no seguir pro-
cedimientos médicos recomendados, no poner vacu-
nas requeridas, etc.”
Los niños se sienten maltratados y piensan que a sus
padres no le interesa su bienestar a veces sienten que
sus padres no los quieren por las carencias que pasan.
Herman (2002): “Todo acto de violencia por parte de
un adulto contra un niño, sin tener en cuenta lo breve o
leve que sea, deja una cicatriz emocional que dura para
toda la vida”
El poco afecto y desaprobación que muestran los pa-
dres a los niños en ocasiones se convierten en hos-
tilidad, por lo que los niños y niñas con el pasar del
tiempo suelen expresar impulsos destructivos y una
conducta delictiva.
El rol de padres está ausente en el hogar, pues su vida
está tan llena de estrés que no posee la suficiente ener-
gía para determinar su rol de padre.
Las condiciones en la que el niño y adolescente se vie-
nen desarrollando es producto de su inadecuado estilo
de crianza que vienen adoptando sus padres y no to-
man conciencia del grave daño que vienen causando
en sus menores hijos.
Causando disfuncionalidad en la familia que a la larga
traerá problemas para los integrantes en relación con
el rol del contexto y el rol familiar la mayoría de las
familias están condicionadas estructuralmente, en las
cuales los niños son las primeras víctimas, los padres
tienden al maltrato por negligencia respecto a su cuida-
do o rechazarlo abiertamente. Recordemos que los ni-
ños son sujetos de derecho y no objetos que se pueden
manejar del modo que mejor les parezca.
Los riesgos al que están expuestos los niños, niñas y
adolescentes recicladores de ciudad de Huancayo -
2012. Son:
Factores de Riesgos Psicosociales: Se llaman así, a
CONVICCIONES
81
aquellas condiciones que se encuentran presentes
en una situación laboral y que están directamente
relacionadas con la organización, el contenido del
trabajo y la realización de las tareas, y que afectan
el bienestar o a la salud (física, psíquica y social)
del trabajador, como al desarrollo del trabajo.
El 69 % de los niños, niña y adolescentes recicla-
dores están expuestos a riesgos psicosociales. Ma-
nifiestan que fueron víctimas de acoso y maltrato
por parte del serenazgo, los vigilantes que cuidan
los botaderos de los depósitos finales de la basura.
“La Valoración Crítica del Trabajo; Desde esta
posición se considera que el trabajo no es en sí
mismo negativo, sino que está en función de sus
características y de su desempeño y que el trabajo
bajo determinadas condiciones puede ser prove-
choso para el desarrollo de los niños”.
Carga sobrepeso, la basura que reciclan, son en su
gran mayoría cartones, botellas y latas y de acuer-
do a como van acumulando tiene que caminar por
el lugar cargando productos reciclados.
61.1% son menores de 9 a 14 años de edad el cual
no están preparados para cargar tanto peso.
Convenio Nº 138: El convenio establece: “La edad
mínima de admisión a todo tipo de empleo o tra-
bajo que por su naturaleza o las condiciones en
que se realice pueda resultar peligroso para la sa-
lud, la seguridad o la moralidad de los menores no
deberá ser inferior a dieciocho años”.
1. No saben que se exponen a peligros por la activi-
dad laboral que realizan, El peligro es inminente
pero no lo asumen o no les queda de otra que se-
guir trabajando, pese a las condiciones.
Convenio Nº182 suscrito con OIT, respecto de la
urgencia de actuar para eliminar las peores formas
de trabajo infantil.
El trabajo que, por su naturaleza o por las condi-
ciones en que se lleva a cabo, es probable que dañe
la salud, la seguridad o la moralidad de los niños.
2. Es notorio que tanto los niños como los adoles-
centes no perciben los riesgos en su actividad la-
boral.
“El enfoque abolicionista considera que el trabajo
infantil es nocivo y vulnera los derechos consa-
grados en la Convención de las Naciones Unidas
sobre los derechos del niño, argumentando que
afecta negativamente a la educación, la salud y la
seguridad ocupacional y personal de los niños y
niñas, por lo tanto debe abolirse o prevenir que los
niños y niñas no trabajen”.
3. Las condiciones en que la población encuestada
realiza su trabajo son sumamente precarias e in-
seguras, como se evidencia en los resultados no
cuentan con ningún tipo de protección para reali-
zar este tipo de trabajo
JARAMILLO, E (2004) “Actualmente las miradas
y estadísticas sobre la vida de las familias pobres y
los niños pobres del país, siguen siendo estreme-
cedoras y desgarradoras. Cotidianamente somos
testigos del drama que significa ser niño o niña en
el Perú”.
4. El 60% sufrió un accidente cuando se subió al ca-
rro recolector, fue atropellado cuando corría de-
trás del carro, según manifiestan tienen que ganar
en subirse al carro recolector, para ingresar al bo-
tadero final de la basura.
BALLESTEROS y Col. (2008): “Desafortunadamente,
la mayoría de las personas que ejercen la labor de re-
ciclaje lo hacen en condiciones infrahumanas de mar-
ginación y explotación grave, pues con frecuencia son
perseguidos por las autoridades y por la comunidad en
general, debido a que les inspiran desconfianza, temor
o desprecio”
Se cortan con vidrios y latas, del cual deviene un grave
problema para su salud, porque los cortes que se rea-
lizan son con objetos contaminados una herida abier-
ta pueden producirle graves problemas de salud por
la forma en la que se curan. para calmar la sangre y el
dolor se cubren con un pedazo de tela húmeda que en-
cuentra en la basura.
OIT (2009): “Los riesgos del trabajo infantil en los ba-
surales son muchos, y más si se toma en cuenta que la
mayoría de las veces estos niños y niñas viven con sus
familias en esos entornos, en condiciones infrahuma-
nas, siendo víctimas de infecciones, enfermedades di-
gestivas, malnutrición, cortes con vidrios, contacto con
jeringas y desechos hospitalarios, mordeduras de ani-
males, picaduras de insectos, atropellos y acoso”.
MONCRIEFF, H. (2012) Un vertedero de basura es un
lugar sórdido, inhumano y nada esperanzador, y para
colmo de males, insalubre. Aun cuando existe concien-
cia de que la recuperación de desechos en basurales
daña de forma irreparable la integridad, la salud y la
moralidad de los niños, niñas y adolescentes. Las peo-
res formas de trabajo infantil son las actividades pro-
ductivas que, por su naturaleza o por las condiciones
en que se llevan a cabo, van en detrimento de la salud,
la seguridad de los niños y niñas.
La realidad nos muestra una escasa oportunidad para
los niños que trabajan en este tipo de trabajo, por las
duras condiciones en la que laboran; están condicio-
nadas estructuralmente por la pobreza en la que viven
CONVICCIONES
82
y las necesidades que pasan día a día, la sobreviven-
cia de estos niños es producto de la labor que realizan,
con una baja esperanza de salir del problema porque
el trabajo que realizan es en condiciones infrahumanas
y sobre todo que este tipo de trabajo no está permiti-
do en nuestro medio pero sin embargo la realidad es
otra, en los botaderos de basura se encuentran niños
trabajando, ellos manifiestan que son perseguidos por
los vigilantes quienes les cobran un cupo para seguir
en su labor, caso contrario son perseguidos y no los de-
jan trabajar. En nuestra sociedad es normal ver a los
niños y niñas trabajando, pero a los niños que trabajan
en el rubro del reciclaje se les observa con desconfianza
a veces sienten temor de que se les acerque por su apa-
riencia y el deterioro. Los niños se sienten rechazados
por la sociedad.
Los hallazgos en el estudio confirman la situación de
alta vulnerabilidad de la población infantil y adolescen-
te de la ciudad de Huancayo que trabaja principalmente
en actividades relacionadas con el reciclaje de basura.
El trabajo que realizan estos niños, niñas y adolescentes
constituye una violación de sus derechos reconocidos
en la Convención sobre los Derechos del Niño, que les
otorga protección contra el desempeño de cualquier
trabajo que pueda ser peligroso y dañino para su salud.
CONCLUSIONES
Sobre la situación de los niños, niñas y adolescentes
trabajando en botaderos de basura en los distritos de
Chilca, Huancayo y El Tambo de la provincia de Huan-
cayo, Departamento de Junín, en función a los datos
encontrados proporcionados por los mismos actores
podemos manifestar lo siguiente:
• Como el valor observado o calculado de la esta-
dística muestral es Rho de Spearman (r) = 0,964 se
puede afirmar que existe una correlación positiva
alta. Lo que quiere decir que los estilos de crianza
permisivo y negligente, que adoptan los padres, se
relaciona directamente con los riesgos de trabajo al
que están expuestos los niños, niñas y adolescentes
recicladores de la ciudad de Huancayo 2012.
• Los estilos de crianza que adoptan los padres de
los niños, niñas y adolescentes recicladores de la
ciudad de Huancayo-2012, se manifiesta en que el
67.8% son permisivo porque no toman en cuenta,
las necesidades e intereses de sus hijos. y el 16.7
% son padres negligentes por descuido y falta de
atención para con sus hijos.
• Los riesgos en el trabajo al que se exponen, son
el 76,6 % de los niños, niñas y adolescentes reci-
cladores están expuestos a riesgos psicosociales
(acoso, maltrato, robo, accidente, abuso sexual,
explotación y cargar sobrepeso, no cuentan con
indumentaria para el trabajo); El 12,2 % a riesgos
biológicos (contagio con hongos, parásitos, piojos,
pulgas, ácaros, verrugas, enfermedades respirato-
rias, enfermedades diarreicas). y el 8.8% están ex-
puestos a riesgo químico, el 2.2% físico.
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CONVICCIONES
84
CONVICCIONES
85
EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS, FISICOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS DE LA LECHE PRODUCIDA EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGROPECUARIA EL MANTARO -
UNCP
EVALUATION OF GENERAL FEATURES, PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL MILK PRODUCED IN THE AGRICULTURAL
EXPERIMENTAL STATION MANTARO - UNCP
Noemí Mayorga1, Leonor Guzmán2, Ide Unchupaico 3
1 Laboratorio de Microbiología -Facultad de Zootecnia - Universidad Nacional del Centro del Perú
Huancayo, Perú. Email: [email protected]
2 Laboratorio de Nutrición Animal -Facultad de Zootecnia - Universidad Nacional del Centro del Perú
3 Programa de Ganadería EEA El Mantaro - Universidad Nacional del Centro del Perú
RESUMEN
Se evaluó las características organolépticas, fisicoquímicas y
microbiológicas de la leche y del agua utilizada en el establo
lechero de la E.E.A. El Mantaro de la UNCP, así como la pre-
sencia de mastitis subclínica en las vacas en producción. Se
realizaron dos muestreos mensuales entre los meses de octu-
bre de 2013 a enero de 2014; los sólidos totales se analizaron
con el Método Gravimétrico, (A.O.A.C.), la grasa con el Mé-
todo Volumétrico de Babcock, la densidad por lactodensime-
tría, la acidez por titulación con NaOH, y el pH utilizando un
potenciómetro modelo Hanna HI 1208. El análisis organo-
léptico de la leche fue de tipo sensorial; en la prueba de alco-
hol se utilizó alcohol etílico al 65% para observar presencia o
ausencia de floculación; mediante la Prueba del Azul de Me-
tileno se determinó indirectamente la calidad de la leche eva-
luando el tiempo de reducción del reactivo; en la numeración
de bacterias aerobias mesófilas viables se utilizó el Método
de Diluciones Sucesivas para determinar las UFC/ml tanto
para las muestras de leche y agua, y para la determinación
de coliformes totales en muestras de leche y agua se utilizó
el método del NMP. Para determinar mastitis subclínica se
utilizó el método de California Mastitis Test. Las propiedades
fisicoquímicas en cuanto al contenido de grasa, sólidos tota-
les y la densidad caracterizan a la leche, como de muy buena
calidad (cumplen con las normas técnicas del INDECOPI),
el valor promedio de la acidez es ligeramente mayor al límite
máximo superior de las normas INDECOPI, y el pH prome-
dio se encuentra en el rango establecido para leche de vaca
recién ordeñada y sana; organolépticamente la leche puede
considerarse como buena, a la prueba del alcohol, la mayoría
de las muestras se comportaron como estables, la prueba de
TRAM indica que la calidad de la leche oscila entre buena
y aceptable, al análisis microbiológico, la leche cumple con
los estándares internacionales para considerarse como buena
y en el agua los valores de coliformes están por encima del
límite permitido, no así de los mesófilos viables; la presencia
de mastitis subclínica en el hato lechero fue 12,55%.
Palabras clave: análisis organoléptico, fisicoquímico, micro-
biológico, mastitis subclínica
ABSTRACT
Was evaluate the organoleptic, physico-chemical and micro-
biological characteristics of the milk and the water used in
the dairy of the E.E.A. Mantaro of the UNCP as well as the
presence of subclinical mastitis in production cows. Were
two monthly samplings during the months of October 2013
to January 2014; the total solids were analyzed with the gra-
vimetric method, (A.O.A.C.), fat with el Babcock volumetric
method, the density by lactodensimetria, the acidity by titra-
tion with NaOH, the pH using a potentiometer model Han-
na HI 1208. The organoleptic analysis of milk was sensory
type; alcohol test was used in ethyl alcohol to 65% to observe
the presence or absence of flocculation; through the test of
methylene blue was determined indirectly the milk quality
evaluating time reduction of reagent; in the numbering of
viable mesophilic aerobic bacteria of successive dilutions
method was used to determine the CFU/ml for milk and wa-
ter samples, and for the determination of total coliforms in
milk and water samples was used the method of the NMP.
The California Mastitis Test method was used to determine
subclinical mastitis. The physicochemical properties in the
fat, total solids content and density properties characterize
to milk, of very good quality (comply with standards of IN-
DECOPI), average value of acidity is slightly more to the li-
mit maximum INDECOPI rules superior, and pH average is
in the range established for newly ranked and healthy cow’s
milk;with milk can be considered good, the alcohol test, the
samples most behaved as stable, TRAM testing indicates that
milk quality ranges from good to acceptable, to microbiolo-
gical analysis, the milk complies with international standards
to be considered as good and in water coliform values are
above the limit allowed, not so viable mesophiles; the presen-
ce of subclinical mastitis in the herd dairy was 12.55%.
Key word: organoleptic analysis, physico-chemical, micro-
biological, subclinical mastitis
CONVICCIONES
86
INTRODUCCIÓN
Es importante conocer y evaluar las propiedades or-
ganolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas de la
leche que se produce en el Programa de Ganadería
de la Estación Experimental El Mantaro de la UNCP,
así como la presencia de mastitis subclínica en las
vacas en producción, y la calidad de agua emplea-
da, como potenciales factores de riesgo que podrían
afectar la calidad de la leche producida, así como
evaluar la eficiencia del sistema de producción em-
pleado, por lo que se plantea el siguiente problema
¿Cuáles son las características organolépticas, fisico-
químicas y microbiológicas de la leche obtenida de
las vacas en producción en la E.E.A. El Mantaro de la
UNCP? Una serie de factores actúan sobre la calidad
de la leche producida por el ganado vacuno, de modo
que todas las vacas no dan leche de las mismas carac-
terísticas fisicoquímicas, organolépticas y microbio-
lógicas. Entre estos factores tenemos el individuo, la
raza, la edad, período de lactancia, ordeño, alimenta-
ción, enfermedades, clima, suelo entre otros. Cono-
ciendo y manejando adecuadamente estos factores,
se pueden proponer medidas adecuadas tendientes a
obtener un producto de buena calidad.
Como hipótesis general se asumió que las caracterís-
ticas organolépticas, fisicoquímicas y microbiológi-
cas de la leche obtenida de las vacas en producción
en la Estación Experimental El Mantaro de la UNCP
se encuentran dentro de los estándares normales
para considerar al producto como de buena calidad.
El objetivo general fue evaluar las características or-
ganolépticas, fisicoquímicas y microbiológicas de la
leche obtenida de las vacas en producción y verificar
la presencia de mastitis subclínica en el hato lechero
de la E.E.A. El Mantaro de la UNCP, así como eva-
luar la calidad de agua empleada en el proceso de or-
deño del hato lechero.
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente trabajo fue realizado en la EEA Mantaro
de la UNCP en las vacas Brown Swiss en lactación,
utilizando el análisis organoléptico sensorial para
determinar el color, sabor y el olor de la leche, prueba
de alcohol etílico para producir una deshidratación,
parcial o total, de ciertos coloides hidrófilos, que pue-
de desembocar en su desnaturalización, y con ello a
la pérdida de su equilibrio y floculación, la prueba
de la reductasa en leche para evaluar indirectamente
la presencia de gérmenes que modifican el potencial
de óxido-reducción de la misma, la numeración de
bacterias aerobias mesófilas viables para determinar
la calidad higiénica de la leche, la numeración de co-
liformes totales como indicador de contaminación
fecal que en el caso de la leche cruda se convierte en
el evaluador del grado de limpieza de la piel de los
pezones, manos y pezoneras. Para la determinación
del extracto seco, humedad y extracto seco magro en
leche se utilizó el procedimiento descrito en la nor-
ma FIL-21:1962 de la Federación Internacional de
Lechería, para la determinación de grasa en leche se
utilizó el método Gerber, para determinar la acidez
en leche se consideró el rango establecido entre 16°D
y 19°D (grados Dornic), para la determinación de la
densidad de la se utilizó la técnica de lactodensime-
tría. Las muestras de leche obtenidas del ordeño dia-
rio, se recogieron dos veces por mes, directamente
de los porongos previamente homogenizados con un
agitador, en frascos de vidrio estériles de 500 c.c. de
capacidad, para ser trasladadas lo más pronto posi-
ble al laboratorio en cajas de tecnopor con hielo lue-
go de ser recogidas, manteniéndose en refrigeración
hasta su análisis por duplicado.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Características organolépticas de la leche: el 50% de
las muestras (1, 4 y 5) presentaron un color blanco
cremoso y un 50% (muestras 2,3 y 6) fueron de color
blanco amarillento; todas las muestras presentaron
un olor agradable y un sabor ligeramente dulce. De
acuerdo a las referencias bibliográficas (Albarracín
y Carrascal, 2005), la leche fresca debe reunir las si-
guientes características: olor débil, color blanco in-
tenso, sabor suave, pastoso y débilmente azucarado,
aspecto opaco y sin presencia de sedimento. Los re-
sultados obtenidos en el presente trabajo, nos están
indicando que organolépticamente la leche mues-
treada puede considerarse como normal; las mues-
tras de leche que presentaron una coloración blanco
amarillenta probablemente poseían una mayor can-
tidad de pigmentos carotenoides en su composición
y también por los glóbulos de grasa presentes en la
leche, que depende de un componente racial.
Prueba de alcohol: solo la muestra de leche N° 1 fue
inestable mientras que el resto de las muestras fue
estable a la prueba del alcohol.
Prueba de reductasa: todas las muestras fueron aptas
para consumo humano, ya que las muestras 1, 2, 3 y
4 dieron como resultado Bueno (B) y las muestras 5
y 6 son Aceptables (C); ninguna muestra se conside-
ró Muy Buena (A).
CONVICCIONES
87
Grafico 01. Estabilidad a la Prueba de Alcohol
Gráfico Nº 02: Calificación de las muestras de leche
mediante el TRAM
En cuanto a la pruebas fisicoquímicas, a la prueba
del alcohol, solo la muestra N°1 se mostró inestable,
indicativo de un problema de elevada carga bacte-
riana por malas condiciones de refrigeración o falta
de condiciones higiénicas, (Acuña, 2008). La inesta-
bilidad no sólo se debería a la actividad proteolítica,
sino también a procesos fisicoquímicos en la micela
de caseína. Es así como frecuentemente las muestras
de leche resultan positivas a la prueba de alcohol, sin
estar ácidas (Ponce y Hernández, 2001).
A la prueba de la reductasa (TRAM – tiempo de
reducción del azul de metileno), las muestras de le-
che obtenidas de los cuatro primeros muestreos nos
reportó un TRAM de 3 a 4 horas, considerándose
como Buena (B), lo cual se interpreta como una le-
che de buena calidad higiénica, y la leche de los dos
últimos muestreos (5 y 6) dio un valor de menos de
3 horas, es decir se puede considerar como leche de
calidad higiénica Aceptable (C). A pesar de que nin-
guna muestra de leche mostró tiempos de reducción
del azul de metileno de más de 4 horas (calidad Muy
Buena – A), podemos aseverar que la leche de la
EEA El Mantaro puede considerarse como apta para
consumo humano, sobre la base de esta prueba.
Del análisis microbiológico para determinar la nu-
meración de bacterias aerobias mesófilas viables y la
numeración de coliformes totales, se observa que las
muestras de leche N° 1,3 y 4 sobrepasan los límites
establecidos por las Normas Internacionales, mien-
tras que las muestras N° 2,5 y 6 están dentro de los
límites establecidos por las Normas Internacionales.
Gráfico Nº 03: Numeración de bacterias aerobias
Gráfico Nº 04: Numeración de coliformes totales en
leche
Las determinaciones microbiológicas en la leche, nos
muestran un resultado extremo en lo referente a la
muestra de leche N° 1, pues la numeración de bac-
terias aerobias mesófilas viables (UFC/ml x 104) fue
de 255, valor muy elevado al promedio de las otras
muestras, y que estaría reflejando una contamina-
ción de bacterias mesófilas muy alta, sin embargo los
resultados promedio de las muestras de leche nos dio
un valor de 222 750 UFC/ml, valor que está por de-
bajo de los 500 000 UFC/ml que reportan Jay (2004),
y Keating (2004). Aunque las normas internacionales
fijan que la leche cruda debe tener menos de 100 000
UFC/ml para considerarla leche de buena calidad
microbiológica, e incluso, la industria suele requerir
un menor número de bacterias y suele bonificar con
mejores precios a leches que tienen menos de 30 000
UFC/ml (Andresen, 2008).
Para el caso de las muestras de agua utilizadas en la
lechería y sala de ordeño, se obtuvo un promedio de
4 600 UFC/ml siendo los valores más altos el de la
muestras N° 4 y 5 que el de las otras 3 muestras, tal
CONVICCIONES
88
como se muestra en los gráficos siguientes.
Gráfico Nº 05: Numeración de bacterias aerobias
Gráfico Nº06: Numeración de coliformes totales en
muestras de agua en muestras de agua
Se han obtenido en promedio 46 UFC/ml de mesó-
filos viables para las 5 muestras de agua analizadas y
186 NMP/ml de coliformes totales; en época de es-
tiaje hay menor cantidad de mesófilos que en época
de lluvias, mientras que para el caso de coliformes su
presencia es similar en cantidad en ambas épocas del
año. Esto nos lleva a la conclusión que el agua utiliza-
da en el Establo de la EEA El Mantaro no es de buena
calidad microbiológica sobre todo para coliformes,
pues si bien no es para consumo humano directo
(según estándares internacionales (OMS, 2006), lo
usual es que el agua de buena calidad, para consumo
humano, tenga cuentas menores de 100 UFC por mi-
lilitro y 0 para coliformes), esta agua se considera de
uso público en la zona del estudio. Hay un alto riesgo
de contaminación de la leche con estos microorga-
nismos, lo que repercutirá en un producto de pobre
calidad higiénica y sanitaria.
En cuanto a las características fisicoquímicas, el pro-
medio del valor de la densidad de 1,03042 g/mL, se
encuentra dentro del rango establecido en las nor-
mas técnicas del INDECOPI (1,0296-1,034) g/mL.
y el valor promedio de 20.5 ºD, para la acidez en la
leche producida en la EEA. El Mantaro, se encuentra
fuera del rango de (14 a 18) ºD, establecido en las
normas técnicas del INDECOPI.
Gráfico Nº 07; Densidad de la leche
Gráfico Nº08: Acidez de la leche
Al respecto Patrick (1986) sostiene que la densidad
varía considerablemente con el contenido de grasa y
sólidos totales, así la leche descremada tiene un va-
lor de (1,034 – 1,036) g/mL, la leche aguada valores
menores a 1,029 g/mL. La acidez promedio (20.5ºD)
es mayor al límite máximo superior de (14 –18 ºD)
establecido por las normas técnicas de INDECOPI
(2011), por lo que la acidez es un tanto elevada en
la calidad de leche producida en la EEA. EL Manta-
ro. Negri (2005) menciona que la raza Holstein tie-
ne una acidez inferior a la de la raza Brown Swiss,
siendo esta diferencia significativa (P< 0,01), así mis-
mo la acidez varía según los meses de lactación, en
ambas razas declinan desde el primer mes hasta el
tercero, para sufrir un incremento en el cuarto mes,
donde se consigue el mayor porcentaje de acidez
para ambas razas.
El pH promedio de 6.514 en la leche de la EEA El
Mantaro se encuentra dentro del rango (6.4 – 6.8)
establecido para la leche natural (Bath et. al, 1987)
y el valor promedio obtenido de 3.61% para la grasa
de la leche es superior al establecido como mínimo
CONVICCIONES
89
de 3.2%, según las normas técnicas del INDECOPI.
Gráfico Nº 09: pH de la leche
Gráfico Nº 10: Grasa de la leche
El pH promedio encontrado se encuentra, según
Alais (1985) y Fox y McSweeney (1998), en el ran-
go establecido para la leche de vaca recién ordeñada
y sana, que es ligeramente ácida (rango entre 6,5 y
6,8), como consecuencia de la presencia de caseínas,
aniones fosfórico y cítrico, principalmente. Estos va-
lores se aplican solamente a temperaturas cercanas a
25ºC., por lo que la acidez en la calidad de leche pro-
ducida es adecuada. Alais (1985), menciona que el
pH del calostro es más bajo que el de la leche normal
(pH 6,0) lo que se explica por un elevado contenido
en proteínas (inmunoglobulinas); por otro lado, va-
lores de pH 6,9 a 7,5 se encuentran en leches mastíti-
cas debido a un aumento de la permeabilidad de las
membranas de la glándula mamaria originando una
mayor concentración de iones Na y Cl y una reduc-
ción del contenido de lactosa y de P inorgánico solu-
ble (Alais, 1985).El pH también puede ser diferente
entre muestras de leche fresca de vacas individuales
reflejo de las variaciones individuales en su compo-
sición (Singh et al., 1997 y Negri, 2005).
En cuanto al contenido de grasa, Monroy (2011) sos-
tiene que en general cualquier ración que incremen-
te la producción de leche reducirá por lo común el
porcentaje de grasas y si hay poco suministro de ve-
getales verdes en la alimentación, se tendrá un des-
censo en la leche, debido a que la fermentación en el
rumen no es efectiva pues disminuye la formación de
ácido acético y otros ácidos que son los principales
formadores de ácidos grasos. Alais (1981) menciona
la influencia de la raza, pues las vacas Jersey y Guers-
ney tienen el más alto contenido de grasa; la Jersey
puede dar leche con 5.37% de grasa, mientras que la
Shorton da leche de alrededor de 3.94% de grasa.
El porcentaje promedio de sólidos totales obtenido
fue de 12.414%, lo que es superior al de 11.4% esta-
blecido como mínimo por según las normas técnicas
del INDECOPI.
Gráfico Nº 11: Sólidos totales de la leche
El porcentaje promedio de sólidos totales obtenido
fue superior al valor mínimo de 11,4%, estableci-
do por las normas técnicas del INDECOPI (2011),
confirmando la buena calidad de leche en sólidos
producida en la E.E.A. El Mantaro. Bodisco (1968),
menciona, que un aumento de la producción de le-
che se asocia generalmente con una disminución del
porcentaje de grasa, proteína cruda, caseína, lactosa,
sólidos no grasos y cuerpos sólidos totales y que se
ha demostrado que la herencia influye en forma de-
terminante en la variación de los constituyentes de
la leche y son bien conocidas las diferencias existen-
tes entre las distintas razas de vacas lecheras. Vargas
(2006) afirma que los componentes de la leche sufren
variaciones en el transcurso de la lactación, encon-
trándose un nivel mínimo de sólidos no grasos en el
segundo mes de lactación, seguido por un aumento
constante hasta el octavo mes, produciéndose luego
un incremento acentuado y brusco durante el nove-
no y décimo mes.
En el siguiente gráfico, se observan los resultados ob-
tenidos referente a la prueba de mastitis subclínica
realizado a las vacas en ordeño de la E.E.A.M, donde
se aprecia que de las 80 muestras tomadas, se halló
que el 87.50% (70 pezones) dieron resultados negati-
vos y tan solo el 12.5% (10 pezones) mostraron pro-
blemas de mastitis subclínica, deduciendo que en el
CONVICCIONES
90
establo la incidencia de esta enfermedad es mínima
y no significativa desde el punto de vista sanitario.
Gráfico Nº 12: Prueba de mastitis en la leche
CONCLUSIONES
1. Organolépticamente (sabor, olor y color) la le-
che de la EEA El Mantaro puede considerarse
como buena.
2. A la prueba del alcohol, la mayoría de las mues-
tras se comportaron como estables.
3. A la prueba de reducción del azul de metileno,
la calidad de la leche oscila ente Buena y Acep-
table.
4. Al análisis microbiológico, la leche de la EEA El
Mantaro cumple con los estándares internacio-
nales para considerarse como Buena.
5. Al análisis microbiológico del agua empleada en
lechería en la EEA El Mantaro, los valores de co-
liformes están por encima del límite permitido,
no así de los mesófilos viables.
6. Las propiedades fisicoquímicas en cuanto al
contenido de grasa, sólidos totales y la densidad
caracterizan a la leche producida en la E.E.A El
Mantaro de la UNCP, como de muy buena cali-
dad, pues cumplen con las normas técnicas del
INDECOPI ,
7. Respecto a la acidez el valor promedio hallado
es ligeramente mayor al límite máximo superior
establecido por las normas técnicas del INDE-
COPI (2011), y el pH promedio se encuentra en
el rango establecido para leche de vaca recién
ordeñada y sana.
8. La presencia de mastitis es de 12,55% en el hato
lechero
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CONVICCIONES
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REGLAMENTO DE PUBLICACIÓN Y GUÍA
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CONVICCIONES
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REGLAMENTO DE PUBLICACIÓN
Septiembre 2014
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Huancayo, Perú. Tiene una periodicidad semestral y el número aparece en
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93
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sobre una cartulina blanca tamaño A-4. Los costos por fotografías a color debe-
rán ser asumidos por el autor (es), siempre y cuando el caso pudiera ameritar.
16. Si las figuras fuesen escaneadas, deben guardarse en un archivo TIFF, tamaño
natural, 600 dpi. Las gráficas de origen electrónico deben de enviarse en for-
mato nativo editable (archivo.xls, archivo.wmf, archivo.svg y archivo.eps). Los
mapas en formatos SHP. Fotos de cámaras digitales en formato JPG mayor a 3
Mpixel. Otros archivos independientes en formato TIFF, BMP, Ai, PSD. Los cos-
tos por ilustraciones a color serán asumidos por el autor (es) si el caso lo pudiera
ameritar.
17. Los archivos deben presentarse por separado, esto es, un archivo con el texto y
leyendas en formato MS-Word. Otro archivo para las tablas en MS-Excel o como
tablas en MS-Word. Otros archivos en formatos nativos, no como imágenes in-
sertadas en otros archivos (por ejemplo no enviar imágenes pegadas en una hoja
de MS-Word o Excel).
18. Sólo se aceptan planos, mapas, fotos e imágenes digitales de alta calidad.
19. Las publicaciones de preferencia deben de ser inéditas; sin embargo, se acepta-
ran material científico de segunda publicación como máximo.
20. El material enviado no será devuelto, por lo que el autor (es) deben tomar sus
precauciones.
21. El trabajo revisado, editado, diagramado y publicado pasara a ser propiedad in-
telectual del Comité Editor de la revista “CONVICCIONES”, sobrentendiéndose
que se cuenta con la aprobación del autor (es).
El autor principal podrá solicitar cinco ejemplares de la revista. Un número de
separatas adicional podrá ser solicitado antes de la impresión teniendo en cuenta
los costos respectivos.
CONVICCIONES
95
GUÍA PARA LA PRESENTACIÓN DEL ARTÍCULO CIENTÍFICO
Los trabajos presentados por los investigadores a la Revista Científica CONVICCIONES,
deberán abarcar las siguientes partes:
PARTE I
- Título
- Subtitulo
- Autor(es)
- Institución(es),
- Correo (s) electrónico (s)
- Resumen en español e inglés
- Palabras claves en español e inglés
PARTE II
- Introducción
- Métodos, herramientas e instrumentos de investigación
- Presentación de los resultados del estudio.
- Discusión y/o conclusión
PARTE III
- Agradecimientos y financiación
- Referencias bibliográficas
PARTE I
Título en español. Debe ser corto pero informativo, sin exceder 20 palabras. Por otro
lado, no debe incluir abreviaturas, paréntesis, fórmulas, siglas o caracteres desconocidos.
Debe ser breve, preciso y codificable de manera que pueda ser registrado en índices in-
ternacionales. El título del manuscrito, los títulos de las secciones y los subtítulos deben
escribirse en minúsculas y en negrita.
Título en Inglés. Traducción fiel del título en español.
Autor y/o autores. Deben aparecer como autores aquellos que han hecho una contribu-
ción intelectual sustancial y asuman la responsabilidad del contenido del trabajo.
Se debe incluir el nombre completo y/o el nombre conocido como investigador, su grado
académico mayor, su especialidad, la institución a que pertenece, etc. de todo(a) s lo(a) s
autor(a) s y dirección electrónica.
Institución(es). Debe incluirse el nombre de la institución o instituciones donde se lle-
vó a cabo la investigación y la dirección exacta. Cuando el trabajo es obra de autores de
diversas instituciones se dará la lista de sus nombres con las instituciones respectivas, de
modo que el lector pueda establecer los nexos correspondientes cuando lo crea necesario.
Correo (s) electrónico (s). Se incluirá la dirección o direcciones electrónicas del autor o
autores de la investigación.
Resumen. Debe ir en la primera página del documento, antes de la introducción, tanto
en español como en inglés. Consta de un solo párrafo no menor de 120 y no mayor a
250 palabras incluyendo puntuación. Es una relación breve y concreta de los principales
puntos tratados en el artículo, de sus principales resultados y conclusiones.
En el resumen no se incluyen citas bibliográficas, figuras ni tablas.
Abstract. Traducción fiel del resumen al idioma inglés. Se recomienda solicitar la revi-
CONVICCIONES
96
sión de esta sección a una persona cuya lengua nativa sea el inglés.
Palabras clave. Se destacan las palabras importantes y/o claves utilizadas en el texto. Se
deberá identificar entre 3 a 10 palabras clave; separadas por comas. Estas palabras deben
ayudar al indexado cruzado del trabajo. Estos términos deberán aparecer al pie del resu-
men y abstract, respectivamente.
Key word. Las mismas palabras clave traducidas al inglés.
PARTE II
Introducción
Se expone, en forma concisa, el estado actual del tema, (implica una revisión de la li-
teratura publicada recientemente) el problema, la importancia de la investigación, el
propósito o el objetivo del trabajo.
Métodos, herramientas e instrumentos de investigación
Estos tienen como finalidad informar todos los aspectos metodológicos involucrados
en la investigación; debe responder al ¿cómo se realizó el estudio de investigación?. Es
recomendable dividir el método en subsecciones rotuladas, aunque no necesariamente
numeradas.
Diseño. Describe el diseño del experimento (aleatorio, controlado, casos y controles, en-
sayos, prospectivo, etc.) y también el diseño no experimental (transversal o longitudinal).
Participantes. Se especifica apropiadamente la población objetivo y el tamaño de la
muestra, los criterios de selección de los participantes, el tipo de muestreo implementado
y la naturaleza de la asignación de los sujetos a los grupos. Se emplea el término partici-
pantes cuando quienes intervienen en la investigación son humanos y el término sujetos,
cuando se trata de individuos no humanos.
Instrumentos y materiales. Los instrumentos utilizados para medir las variables bajo
estudio (p.e.).
La variable (s) independientes) y/o las herramientas o materiales usados para adminis-
trar la investigación, en su caso, y su función dentro de la investigación. En el caso de
los modelos y pruebas estadísticas se deben estipular los estadísticos utilizados, validos,
contabilizados que poseen y caracterizar las encuestas o los cuestionarios utilizados. Sin
embargo, el modelo completo utilizado y sus resultados obtenidos se pueden describir
detalladamente en un apéndice o anexo.
Procedimientos. Se especifican las acciones seguidas para la implementación de la in-
vestigación, en el caso de investigaciones de corte transversal o series de tiempo, o las
llevadas a cabo para aplicar los instrumentos, en el caso de estudios descriptivos y co-
rrelacionales. Se incluyen las instrucciones a los sujetos, la formación de los grupos y
las manipulaciones específicas de los sujetos, así como los análisis estadísticos que se
implementaron. También se puede especificar el diseño de investigación utilizado, men-
cionando sus características generales y justificación de uso.
Presentación de los resultados del estudio. En esta sección se resumen los datos reco-
lectados, así como su tratamiento estadístico.
Se incluyen los datos estadísticos descriptivos (medias, desviación estándar, entre otros)
y los datos fruto de las pruebas estadísticas implementadas.
Inicialmente se exponen de manera breve los hallazgos más relevantes, posteriormente
se presentan con suficiente detalle los datos para justificar las conclusiones. Con el fin de
presentar los datos se sugiere el uso de tablas o figuras, además del texto, que en lo posi-
ble, no deberá repetir lo que dicen estas tablas o figuras.
Se sugiere, la presentación de los resultados de la forma siguiente:
CONVICCIONES
97
1) Iniciar presentando los resultados relevantes de cara a la puesta a prueba de la hipótesis
o el objetivo general de la investigación, para luego dirigir la atención hacia los aspectos
relevantes de los datos; y
2) En la redacción del texto, se puede hacer alusión a la información presentada en las
figuras y tablas para facilitar la comprensión de los datos.
Discusión y/o conclusión
En esta sección, es apropiado analizar las implicaciones de los resultados. Es decir, se
evalúan e interpretan las implicaciones de los resultados, particularmente en relación con
la hipótesis de trabajo. Inicialmente se debe exponer de manera clara la sustentación o
carencia de sustento de las hipótesis originales en relación con los datos. Las aclaraciones
respecto a las semejanzas o diferencias de los resultados con los de otras investigaciones
deben confirmar las conclusiones que se obtengan. Se debe evitar la especulación o las
conclusiones triviales o con sustentos teóricos débiles. Se deben sugerir, en forma breve,
mejoras a la propia investigación y/o proponer nuevas investigaciones.
PARTE III
Agradecimiento y financiación
El agradecimiento y la financiación son opcionales, deben de ser sucintos, es individual
para cada artículo y se incluye como una parte del mismo, antes de las referencias biblio-
gráficas y no deben aparecer en el texto ni en pie de página.
Referencias bibliográficas
Las referencias bibliográficas son en gran porcentaje la garantía de la publicación. El lec-
tor confía en que el autor del artículo, además de su investigación, está brindan- do datos
bibliográficos correctos para que lo pueda conseguir con facilidad.
Las referencias garantizan la contrastación con los resultados dando validez a la investi-
gación.
Las referencias deben elaborarse con cuidado colocando todos los datos y prestando
atención a los signos de puntuación.
Nota Los docentes investigadores interesados en publicar sus artículos científicos deben de
remitir sus trabajos a la siguiente dirección:
E-mail: [email protected]
Correo Postal: Gustavo Concha (Director - Editor)
Revista CONVICCIONES Universidad Nacional del Centro del Perú Escuela de Posgrado
Jirón Grau N° 1365, El Tambo, Huancayo, Perú
Taller de Diseño I
2014 - I
Facultad de Arquitectura
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
Taller de Diseño I
2014 - II
Facultad de Arquitectura
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
UNIVERSID AD NA CIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
ESCUELA DE POSGRADO