revista agrotécnico n°27

Universidad del Zulia Facultad de Agronomía

AGROTECNICOREVISTA DE EXTENSIÓN DE LA FACULTAD DE AGRONOMÍA. UNIVERSIDAD DEL ZULIA Maracaibo, Venezuela 2011/Nº 27

Producción camaronera en la cuenca del Lago de Maracaibo

Lecciones que conviene aprender en mejora

genética bovina

Cosecha y extracción de miel

Tecnología de producción del cultivo del sorgoen el estado Zulia.

El búfalo en Venezuela

Como registrar sus caprinos y ovinos

Plagas en pastos tropicales

Bs.F 30

Anuncie los productos y servicios de su empresa

Para su pauta publicitaria comuniquese por los teléfono: (0414) 6544473- (0416) 7628325División de Extensión Agrícola Av. Guajira

Ciudad Universitaria Núcleo Agropecuario. Facultad de Agronomía de LUZ

Rif. G-200088060

Programa Radial Agropecuario de la Facultad de Agronomía de LUZ con sintonía en el centro occidente del País.

Agrosiembra se escucha:LUZ Radio..........102.9 FM (Maracaibo-Edo. Zulia)Planeta..............106.7 FM ( Caja Seca- Edo-Zulia)Cardenal...........1.420 AM (Carora -Edo. Lara)Ligera................98.7 FM (Carora - Edo. Lara)Sierra................99.1 FM (Machiques )Edo. Zulia

Señal en vivo por la web:www.radio.luz.edu.vewww.agronomia.luz.ve

Universidad del Zulia

Facultad de Agronomía

Agro iembra!¡EscucheSábados de 8:00 a 10:00 am

AGROTECNICO No. 27 - 2011. Facultad de Agronomía (LUZ) 3

AUTORIDADES UNIVERSITARIASJorge Palencia Piña

Judith Aular de Durán Vicerectora AcadémicaMaría Guadalupe Núñez Vicerectora Administrativa

Marlene Primera Galue Secretaria

FACULTAD DE AGRONOMIAWerner Gutiérrez F. Decano

Luis Jiménez F. Director de Escuela Adriana Sánchez U. Directora del IIA

Darisol Pacheco R. Directora de PostgradoNorberto Rincón M. Director de la DEAKatiuska Acosta M. Secretaria Docente

Comité EditorialNorberto Rincón Director

Maritzabel Materán Editora General Consejo Editorial

Maritzabel Materán (Desarrollo Rural)Luis Jiménez (Ambiente)

Tibisay Urdaneta (Producción Vegetal)Lilia Arenas (Producción Animal)

Comisión Corrección de textos:Werner Gutiérrez (Coordinador)

Carul SilvaYajaira Villalobos

Coordinación de Diseño electrónico y digitalización María Angélica Vergara Iglesias

Publicidad y mercadeoBenardette MedinaAquilino Fernández

Los criterios emitidos en los artículos firmados y su redacción son responsabilidad de sus autores.

El comité editorial someterá a revisión los manuscritos recibidos, reservándose el derecho de adaptarlos al espacio disponible y

publicarlos con modificaciones previa a la autorización del autor.Para emitir su opinión y enviar cartas y/o artículos al

editor escriba a:División de Extensión Agrícola

Facultad de Agronomía. Núcleo Agropecuario(detrás del vivero)

[email protected]

Depósito legal pp 76 0875 Inscrita en el CNPRegistro Mercantil Primero del estado Zulia

bajo el tomo 44 A No. 7 de 21/ 05/ 86

Rector

Disponible en la pagina web: http://www.agronomia.luz.edu.veTelefax: (0261) 7597115

Í N D I C E

Editorial 4

Desarrollo rural

La competitividad del sistema de producción de cacao

6

MONCAR, (Asociación Civil Monter Carmelo) 8

Producción camaronera en la cuenca del Lago de Maracaibo. Problemas y Soluciones

11

Hacia una red de información agrícola municipal 14

Ambiente

La trinitaria. La consentida de los jardines 18

Cosecha y extracción de miel 20

Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae 25

La importancia de los manglares 26

Producción vegetal

XII Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de Agronomía y I Congreso Internacional en Ciencias Agrarias

29

Tecnología de producción del cultivo del sorgo en el estado Zulia

31

Respuestas del cultivo maracuyá (Passifloraedulis) a la aplicación con hidrogel

33

Los beneficios de comer plátanos y cambures 35

Producción animal

Lecciones que conviene aprender en mejora genética bovina

37

Haciendas: La Esperanza y Alto Viento 39

El búfalo en Venezuela 42

Facultad de Agronomía de LUZ, crea carrera técnica en Producción de Bovinos

45

«Como registrar sus caprinos y ovinos» 47

Plagas en pastos tropicales 512.007

Puntos de venta. Revista AGROTECNICO

Nuestra revista cuenta con distribución en todo el territorio Nacional

Disponible en la pagina web:http://www.agronomia.luz.edu.ve

Estado Aragua: Estado Trujillo:

Estado Lara:

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PInversiones R. P. H, C. A. Calle Independencia PAgropecuaria San Alejo. Carretera Norte S/N. Carretera nacional Cagua - Aragua. Panamericana, Sabana de Mendoza.PLibrería Editorial Universitaria. Av. Ayacucho PE/S Agua Viva. Carretera Panamericana. Norte con calle Rivas, Res. Independencia. Sector Agua Viva.Edif. 2. P.B. Local 3. Maracay. PBar y Restaurante Chiquinquirá, C.A PFacultad de Agronomía - Universidad Central Carretera Panamericana, sector El Dividivede Venezuela. Av. Universidad, Via El Limón. Maracay PAgropecuaria La Surtidora, C. A. Av. La Paz

entre 3era. y 4ta. Av. San Felipe.

PInversiones Gofe C. A. Restaurante Lourdes. Carretera Panamericana. Bejuma. PFacultad de Agronomía (LUZ). División de PInversiones Tocuyito 2000 C. A. Autopista Extensión Agrícola. Av. Goajira. Ciudad Campo Carabobo. C/C Carretera Vía Bejuma. Universitaria.

PAbasto El 104, Sector Km. 104. Carretera Vía Perija. PInversiones J. N, C. A. Km. 104. Carretera Vía Perija. Rosario de Perija.PInversiones Super Food, C. A. Carretera Lara

PAgrocordillera, C. A. Carretera transandina, Zulia. Sector Punta Iguana Sur E/S Texaco. sector Los Resguardos. Timotes. Santa Rita.PLibrería Rayuela. Av. 4 entre 34 y 35. Local 1. PRestaurante El Venado. Carretera Lara Zulia. Mercado Principal Mérida. El Venado.Sector Las Américas. PSede GADEMA. Av. Arimpia. Entre calles PAsociación de Ganaderos y Agricultores Gadema y Frontera, diagonal al Parque Ferial. Alberto Adriani - ASODEGAA. Urb. Buenos Machiques de Perija.Aires. Complejo Ganadero Asodegaa. Edificio PSede UGAVI. Calle 18 de octubre. Edificio principal. UNAVI. Villa del Rosario.

PServi Centro Danas, C. A. Carretera Vía San Pedro - Lagunillas. S/N. Sector Vía San Pedro. Lagunillas.PTienda de Conveniencia El Carmen, C. A. Sector Capiu, carretera Panamericana. Caja Seca.

PCafé Machiatto, C.A. Final Av. Páez, C.C. La PRibacera Estación de servicio C.A. Sector Encrucijada, Local 6. Araure. Punta Iguana. Carretera Lara-ZuliaPCafé Relish Express, C.A, Av. Vencedores de PLacteos y arepera Cruz de Mayo. C.A. Araura, C.C. la Granja Nivel P.B. Local 4 Carretera Lara Zulia. Local Comercial N°1 Araure. Sector El Venado.

Estado Yaracuy:

Estado Carabobo:

Cooperativa Florentino Jiménez Quibor.

Multitiendas La Unica. C.A Carrera Falcón Zulia. C.C. E/S. Lago Express La Unica. Nivel I

Estado Mérida:

Estado Falcón:

Estado Zulia:

54AGROTECNICO No. 27 - 2011. Facultad de Agronomía (LUZ)

Nuestra portada

esta dedicada al

desarrollo

productivo de la

cría de bufalo en

el país.


Producción animal

Editorial

ste nuevo número de Agrotecnico llega a sus manos en Vemos hoy con mayor asombro aún, que la política agrícola momentos en los cuales la situación de los agricultores y nacional no se fundamenta en criterios de racionalidad técnica-Eganaderos venezolanos es sumamente crítica. económica, ni siquiera social, sino sobre motivaciones

Las fuertes precipitaciones ocurridas en las diferentes ideológicas.localidades del país han ocasionado serias inundaciones desde Estas simples apreciaciones de la situación del país agrícola finales del año pasado, generando significativas pérdidas en las lucen aún más contradictoria cuando la verdad es que tenemos cosechas, disminución o retraso en la recuperación y siembra como nación la oportunidad de producir nuestros alimentos. de áreas de cultivo, y un daño importante en vías de Poseemos suf ic ientes espac ios con condic iones comunicación. edafoclimáticas favorables, y/o mejorables a través del uso de Sin duda, que la falta de mantenimiento en las obras hidráulicas tecnologías bien conocidas por productores y profesionales ya establecidas, o en vías de comunicación, así como la no venezolanos, que permitirían autoabastecernos de muchos construcción de nuevas infraestructuras, no ha permitido productos que hoy importamos.mitigar el impacto negativo de las fuertes precipitaciones Todo es posible si uno sueña, pero no basta con soñar hay que ocurridas en nuestro país. creer. Más allá del gobierno, todas las instituciones del estado A esta situación se une la continuación de la confiscación de venezolano deben confiar en nuestros pequeños, medianos y unidades de producción, la escasez de insumos como grandes productores, en las empresas del sector agropecuario, consecuencia de la expropiación de Agroisleña, el incremento asociaciones de productores, en nuestras universidades e en los costos de producción, así como de las importaciones no institutos de investigación, y muy particularmente en nuestros planificadas y excesivas. profesionales.Hoy en día, vemos con asombro como volvemos a importar Aún recuerdo la indignación que sentí recientemente al ver una r u b r o s e n l o s c u a l e s h a b í a m o s a l c a n z a d o e l manifestación del personal profesional exempleado de autoabastecimiento, o inclusive producir excedentes, tales Agroisleña, hoy Agropatria, en las afuera de las instalaciones de como el arroz y maíz blanco por solo mencionar algunos de la oficina de Cagua. Ningún país prosperará jamás dejando a un ellos; o peor aún, estamos importando alimentos como el café, lado a personal tan calificado desde el punto de vista técnico, y por primera vez en nuestra historia. con tan amplio conocimiento de lo campos venezolanos, como Nuestra producción agropecuaria continua siendo sustituida al posee este grupo de excelentes profesionales, egresados de las igual que en los gobiernos anteriores por encargos al mejores universidades públicas del país, y que por muchos extranjero, cosechando los productos alimenticios del años dieron lo mejor de sí para coadyuvar en el incremento de venezolano, en los buques que provienen de otras latitudes. la productividad de nuestros cultivos. Realmente la magnitud de la dependencia alimentaria Dejemos a un lado motivos individuales o colectivos venezolana no tiene comparación en el mundo, y lo más irracionales que impiden la convivencia y la cooperación de preocupante, es que esta situación se agrava en el tiempo, sin todos los actores del circuito agroalimentario nacional para que las alarmas de la sociedad se enciendan ante una situación generar políticas a corto, mediano y largo plazo que nos que nos coloca en profunda minusvalía ante el mundo. permitan el alcanzar el sueño que los alimentos consumidos en En política agrícola en nuestro país, todos los errores que los los hogares venezolanos, sean cosechados en suelos diferentes gobiernos han cometido se han originado de su venezolanos, por productores venezolanos, asesorados por sordera a opiniones calificadas de verdaderos especialistas en profesionales venezolanos. Ese día habremos alcanzado como el tema, que en diferentes escenarios han advertido la nación, la seguridad y soberanía agroalimentaria.inconveniencia de tomar caminos ya transitados, los cuales lejos de resolver el problema de la dependencia Ing. Agr. MSc. Werner Gutiérrez Ferreragroalimentaria nacional la han agravado. Decano


La estrategia para el manejo de este insecto es efectuar el generaciones, utilizando las siguientes alternativas: control a tiempo, de esta forma se impide que los potreros a)Usar la defoliación mecánica y/o pastoreo se puedan secar completamente, se evita la reducción de estratégicamente para disminuir los microclimas húmedos la productividad de la finca, y con ello no será necesario a nivel de las macollas o bases de las plantas, y exponer las nuevamente inversiones para la recuperación de los salivitas a los rayos solares.pastizales. b) Hacer quemas dirigidas cuando las infestaciones son muy altas, tomando las precauciones con los cortafuegos b.- Control para evitar los riesgos con las fincas vecinas y manejar la La candelilla una vez que se posiciona en una zona de fertilización. cultivo, es costosa y difícil de erradicar. El mejor control es c) Mantener un “pastoreo continuo” en estos períodos tener conciencia sobre los riesgos que se tienen para ser críticos, en pastos estoloníferos como el Barrera y atacados por esta plaga. Ejemplo: disponibilidad de humidícola en épocas lluviosas.especies y/o cultivares altamente susceptibles al ataque; d) Combinar estas prácticas con la aplicación de controles altas precipitaciones son propicias para la aparición de la biológicos.plaga; avanzado estado de madurez en los pastizales con microclimas húmedos, la no aplicación de diagnóstico ni medidas de control.El control de la candelilla debe partir de una estrategia de “Manejo integrado de plagas (MIP)”, que combine los métodos de uso de germoplasma tolerante, control biológico y control cultural.

1.- El uso de germoplasma tolerante Es importante seleccionar gramíneas adaptadas y tolerantes a la candelilla y con buena capacidad de rebrote. Se ha determinado que algunas Brachiarias como humidicola en sus diferentes cultivares CIAT 679 y llanero (ex B.dictyoneura) y Brizantha en sus cultivares Marandú, Toledo, GM-5 e híbridos de Mulato y Mulato II presentan buenos niveles de tolerancia a la plaga; mientras el pasto Barrera, la Pangola, el Tanner, el Pará y Survenola son más susceptibles a la candelilla.

2.- Control biológicoEl control biológico consiste en aprovechar los enemigos naturales del insecto como la mosca Salpingogaster nigra depredador de las ninfas de candelilla (Figura 5) y los entomopatógenos como los hongos Metarhizium anisopliae, Paecilomyces fumosoroseus y la Bauveria bassiana, que atacan al insecto en su estados de ninfa y adulto, muriendo al ser cubiertos por el micelio del hongo (Figura 6).Existen insecticidas microbianos como el Aniquim en México y Metagrass en Venezuela con esporas del hongoMetarhizium anisopliae como ingrediente activo utilizadas en el control de la candelilla en dosis de 2 - 3 L/ha.

3.- Control cultural Las medidas culturales, tienen por objetivo modificar el ambiente favorable para la presencia de la plaga, reducir la emergencia de la primera generación de adultos, controlar el primer brote de ninfas y adultos, evitar su reproducción y el aumento de la población en las próximas

Figura 5. Salpingogaster nigra oviposita en espuma con ninfas de candelilla A. varia

Figura 6. Aeneolamia varia parasitada por Metarhizium anisoplae


Producción animal

Grado a otorgar: Magister Scientiarum en Producción Animal Orientaciones: Nutrición Animal, Genética y Reproducción, Pastos Tropicales, Tecnología de Alimentos Pecuarios.Duración: 2 años, 6 periodos cuatrimestrales, de 14 semanas c/u. Dirigido a: Ingenieros Agrónomos, Ingenieros en Producción Animal, Médicos Veterinarios o Zootecnistas.Proceso de admisión: anual. Inicio de actividades en el mes de febrero. Preinscripciones todo el año. Horarios: jueves, viernes y sábado

Grados a otorgar: Especialista en Gerencia de Agrosistemas; Magister Scientiarum en Gerencia de Agrosistemas.Duración: Especialidad: 1.5 años, 4 periodos cuatrimestrales, de 14 semanas c/u. Maestría: 2 años, 6 periodos cuatrimestrales, de 14 semanas c/u.Dirigido a: Ingenieros Agrónomos, Ingenieros en Producción Animal, Médicos Veterinarios, Zootecnistas y Economistas.Proceso de admisión: anual. Preinscripciones todo el año. Inicio de actividades: mes de febrero.Principales líneas de investigación: Comercialización agrícola, seguridad agroalimentaria, transferencia tecnológica, diversificación de agronegocios, distribución y tenencia de la tierra, desarrollo sostenible, organización de comunidades rurales, gerencia de agrosistemas, estructura de costos y eficiencia. Horarios: viernes en la tarde, sábado y domingo

Grado a otorgar: Magister Scientiarum en Fruticultura Tropical.Duración: 2 años, 6 periodos cuatrimestrales, de 14 semanas c/u. Dirigido a: Ingenieros Agrónomos, Biólogos o equivalente y egresados de instituciones nacionales e internacionales vinculados al área frutícola. Proceso de admisión: bianual. Preinscripciones todo el año. Inicio de actividades: mes de febrero.Principales líneas de investigación: Producción sostenible de frutales, comercialización agrícola, seguridad agroalimentaria, biotecnología, anatomía y morfología de frutales, fisiología postcosecha, propagación de frutales. Horarios: viernes en la tarde, sábado y Domingo

Para mayor información ubicarnos en: Universidad del Zulia, Facultad de Agronomía, Núcleo Agropecuario. Maracaibo, estado Zulia, Venezuela. Teléfonos: 0261-4126191 (Dirección), 0261- 7694956 (Coordinación Docente),

Fax: 0261-4126191 o por vía electrónica: [email protected]. Página web: www.agronomia.luz.edu.ve

Aprobado por el CNU, Gaceta Oficial N°120 de fecha 13-08-2010. Duración: 3 a 5 años. Régimen semestral.Dirigido a: Profesionales relacionados con el campo de Ciencias Agrarias y áreas afines (con estudios de Maestrías).Proceso de admisión: anual. Preinscripciones todo el año. Inicio de actividades: Primer trimestre de cada año.Grado a otorgar: Doctor en Ciencias Agrarias

Programa de Producción Animal (Nivel Maestría)

Programa de Gerencia de Agrosistemas(Nivel Especialidad y Maestría)

Programa de Doctorado en Ciencias Agrarias

Programa de Fruticultura

“Nuevo”

La Facultad de Agronomía, a través de la División de Estudios para Graduados, te invita a inscribirte en sus programas de Postgrado, reconocidos a nivel nacional e internacional por su calidad académica y su larga trayectoria. Contamos con horarios flexibles que te permiten combinar tus responsabilidades laborales con las clases.

División de Estudios para Graduados

Rif. G 20008806-0

Aeneolamia varia (Fowler): Candelilla de la caña de azúcar, adultos de color negro o pardo y dos bandas transversales amarillas o anaranjadas.Aeneolamia reducta (Lallemand): Candelilla rayada de los pastos, es la de menor tamaño, adultos de color pardo o negro con dos bandas oblicuas de color amarillo o anaranjado en cada ala, formando una V. Aenolamia lepidior (Fowler): Candelilla manchada de los pastos, adultos de color negro o pardo y dos bandas semicirculares formadas por pequeñas manchas circulares anaranjadas o rojizas. Aenolamia flavilatera: Candelilla de bandas amarillas, adultos de color pardo con bandas amarillas en el borde anterior de las alas. En todas estas especies el ciclo de vida es semejante, metamorfosis incompleta caracterizada por los estados de huevo, ninfa y adulto que dura alrededor de 2 meses (Figura 2), con 3 - 4 generaciones por año en condiciones normales de lluvias. En zonas de alta pluviosidad se reproducen todo el año y se producen de 5 a 6 generaciones.

Ciclo de vida de la candelilla spp

Eclosión 10-20 días

Figura 2. Ciclo de vida de la Candelilla spp

Figura 3. Estados ninfales de la Candelilla de los pastos

III.- Actividad, daño y significancia económica

IV.- Diagnóstico, manejo y control

Tanto las ninfas como los adultos están capacitados para realizar daños, aunque los daños más severos son causados por los adultos. Se alimentan en su estado ninfal de raíces y los adultos del follaje.Las ninfas se localizan en el cuello o raíces de la planta, pican las raíces y partes bajas del tallo, se alimentan de la savia, restringen el paso del agua y nutrientes, causando un amarillamiento a manera de secado de los follajes. Los adultos infringen un daño severo, debido a que inyectan sustancias que afectan el follaje, porque en su saliva existen enzimas con efectos tóxicos. Con un ataque severo de la candelilla, se provoca un síntoma típico de quemazón con secamiento y muerte del follaje (Figura 4), que reduce significativamente el rendimiento y producción de materia seca, y por ende el consumo animal.

a.- Diagnóstico y manejoAl inicio de las lluvias y en potreros favorables para la plaga, se observan áreas de plantas de color amarillento, las manchas pasan a colores pardo o rojizo que se extienden por las hojas, hasta secarlas, la planta adquiere un aspecto de quemado y de ahí proviene el nombre de candelilla (Figura 4).

Huevos

Ninfas

15-20 días

28-35 días

Adultos

Las hembras ponen 30-300 huevos a 1 ó 2 cm de profundidad, en grietas o sobre el suelo, cerca de los tallos, en residuos vegetales y raíces superficiales, son alargados, color blanco o cremoso al inicio y rojizos cerca a la eclosión. Las ninfas son pequeñas y una longitud promedio de 1 mm, color blanco-crema, con una forma similar al insecto adulto (Figura 3). Los adultos tienen hábitos aéreos, sus colores son variados tal como se aprecia en la figura 1.

Figura 4. Ataque de candelilla



Desarrollo rural

1 Ingeniero Agrónomo. Telf. 0416-2733208. e-mail: [email protected] 2 Profesora del Departamento de Ciencias Sociales y Económicas de la Facultad de Agronomía-LUZ. Telf. 0414-3645746 e-mail: [email protected], [email protected]

La competitividad del sistema de producción de

La competitividad a nivel de los sistemas de producción del Cacao:

Característicos actuales del sistema de producción:

La competitividad se puede definir

El sistema de producción de cacao de la zona norte del estado Táchira se caracteriza por plantaciones que en su mayoría son marginales e improductivas debido al bajo como la capacidad para nivel tecnológico, la variabilidad genética y la alta conocer y disponer de algunos atributos que permita incidencia de enfermedades como la moniliasis. Las mejorar el desempeño dentro de la unidad de producción, prácticas culturales como la fertilización, la poda, el control así como obtener cierto tipo de ventajas comerciales sobre de malezas y el control fitosanitario, se aplican con muy sus competidores, gracias a la creación de características poca frecuencia en las plantaciones, así mismo labores de valor.como la fermentación y el secado de la almendra no se Uno de los productos agroalimentarios de mayor valor y realizan de una manera eficiente, lo cual influye penetración en el comercio internacional es el cacao. directamente sobre el rendimiento y a su vez sobre la Venezuela se ha caracterizado por producir cacao fino o de calidad y por ende sobre la competitividad del sistema de aroma, reconocido en el mercado internacional para la producción de cacao de la zona. elaboración de chocolates, por la alta calidad de su aroma y Al evaluar la situación actual del mercado a nivel de los su sabor.productores de cacao de la zona norte del estado Táchira, se observa que en general el sistema de producción de cacao de esta zona, ha perdido competitividad a nivel de De acuerdo a registros nacionales la producción se ha visto productores debido al bajo nivel tecnológico de mermada por diversas razones, de igual manera se observa producción y postproducción, disminuyendo la cantidad y deterioro de la calidad del cacao venezolano según los calidad del cacao. Esta evaluación se realizó a partir del estándares internacionales, lo cual se refleja en la enfoque micro orientado a la unidad de producción y al disminución en los volúmenes producidos de este tipo de comercio interno, determinándose que el cacao en grano cacao, como consecuencia entre otros aspectos, a los ha perdido competitividad en el mercado nacional y por diversos problemas presentados desde la misma unidad de ende en el internacional, como consecuencia de la producción, relacionados con el material de propagación, disminución de la producción de cacao de calidad, lo cual el manejo de la plantación, el control de plagas y implica que se ha visto disminuida la capacidad enfermedades, en la cosecha e incluso el manejo exportadora y conocimiento del mercado mundial del postcosecha de la producción, lo cual se refleja en el grano. deterioro tanto de los ingresos como de las condiciones

socioeconómicas de las zonas productivas.

cacao en pastos tropicales

Profesor Titular, Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia. Telf. 04146106903- 04266617346; e-mail:[email protected], [email protected]

Ing. Agr. M. Sc. Certificado de Estudios Avanzados.

La Candelilla es una de las plagas más importantes de las húmedos en el pastizal. La alta disponibilidad de biomasa al gramíneas cultivadas y es la más limitante en la actividad inicio de lluvias favorece la cama para que los adultos ganadera en la América Tropical. Ataca severamente depositen sus huevos y al elevarse la humedad y la cultivos como la caña de azúcar Saccharum officinarum, temperatura, nacen las ninfas y comienza el proceso maíz Zea mays, arroz Oriza sativa, sorgo sorghum bicolor y reproductivo. En zonas de alta pluviosidad se reproducen numerosas gramíneas naturales y cultivadas forrajeras, todo el año y se producen de 5 a 6 generaciones. principalmente de los géneros Brachiaria y Digitaria y otros como los pastos guinea Panicum maximun, alemán Pertenecen al grupo de homópteros de la familia Echinochloa polystachya, elefante Pennisetum purpureum Cercopidae y se registran diversos géneros como y kikuyo Pennisetum clandestinuna etc. Aeneolamia y Prosapia (Figura 1), Zulia, Deois, Mahanarva, Son insectos chupadores de follaje, tallos y raíces, que Clastoptera y Sphenorrhina; sin embargo en América reciben diferentes nombres comunes de acuerdo al país, latina, los mayores daños se han reportado en dos de ellos, conocida como “candelilla” en Venezuela, “mosca pinta” Zulia con sus especies colombiana y pubescens y la en México, “cigarrinha” en Brasil, “mión de los pastos” en Aeneolamia, con sus especies: varia, reducta, lepidior y Colombia, aunque también se conoce como espumita, flavilatera (Figura 1) en orden de importancia. cochinilla y chicharrita negra.

Es una plaga prácticamente del continente americano, con una amplia distribución geográfica, desde el Sur de Norte América en USA y México hasta la Argentina entre 0 - 3000 msnm, pero con mayor incidencia en países de la América tropical. Las especies de candelilla de mayor importancia económica en las pasturas tropicales pertenecen a los géneros Aeneolamia, Zulia, Deois, Prosapia y Mahanarva. En Venezuela su mayor incidencia ha estado asociada al género Aeneolamia en sus especies: varia, reducta, lepidior y flavilatera, principalmente en los estados occidentales, incluyendo las zonas húmedas altas y cálidas de la Cuenca del Lago de Maracaibo. La presencia de la candelilla en cultivos susceptibles está estrechamente relacionada con las lluvias y microclimas

II.- Descripción y biología del insecto

I.- Distribución geográfica y tolerancia de los pastos

A. varia

A. reducta A. lepidior

A. flavilatera Prosapia simulans

Figura 1. Especies del género Aeneolamia y Prosapia en Candelilla

Producción animal

Candelilla Aeneolamia reducta

Baldomero González

Plagas

1 2Frank Zambrano y Emma Segovia

AGROTECNICO No. 27 - 2011. Facultad de Agronomía (LUZ) AGROTECNICO No. 27 - 2011. Facultad de Agronomía (LUZ) 50 7

Desarrollo rural

B

Con el propósito de lograr el crecimiento del sistema de producción de cacao de esta zona a través del fomento de la competitividad que lleve como resultado a obtener un producto de calidad, con mayor valor agregado, un recurso humano especializado y la reducción de la pobreza; se proponen la aplicación de los siguientes lineamientos:

3.Mejorar la calidad del producto:

1.Fortalecer el desarrollo integral de las zonas cacaoteras:

4.Lograr nuevos mercados internos y externos:

2. La modernización productiva de la cadena del cacao y la agroindustria:

genético de alta productividad resistente a enfermedades.-Fomentar la industrialización mediante la adquisición de maquinaria, equipo y formación de recursos humanos

Considerando los estándares de calidad que debe tener el producto a lo largo de todos los puntos del mercado, es necesario mejorar y garantizar la calidad tanto en la pre como postcosecha. Las acciones deberían ser:

mediante el aprovechamiento óptimo de los recursos, -Desarrollar campañas integrales de capacitación a los para lo cual se proponen llevar a cabo las siguientes productores y trabajadores, para estandarizar las acciones: actividades de cosecha, fermentación y secado.-Promover el desarrollo de economías de escala en lo -Promover programas de capacitación para elevar el nivel referente al transporte, acopio y procesamiento industrial de conciencia y motivación de los productores hacia y de esta manera minimizar costos. mejora de calidad, oportunidades de mercados, precios -Desarrollar servicios especializados de asistencia técnica a sostenibles para así lograr la competitividad en los los productores en las etapas de producción-postcosecha- mercados nacionales e internacionales.mercados. -Fomentar la aplicación de técnicas de empaque, -Fortalecer infraestructura de apoyo para la producción, transporte y almacenamiento de las almendras de cacaobeneficio, sobre todo establecer centros de acopio para el manejo de mayores volúmenes. Al conocer las exigencias de los mercados internos y -Fomentar la organización local de los productores externos en cuanto a condiciones de sanidad, calidad y cacaoteros. diferenciación de productos, los productores podrán

desarrollar la capacidad exportadora y competitiva para el cacao en grano y sus productos. Las acciones están dirigidas a: -Ejecutar programas enmarcados en añadir valor agregado a los granos de cacao.-Promover la creación de empresas procesadoras a nivel rural-Promover programas de investigación de mercados, comercialización y promoción de productos.-Capacitar a los pequeños productores de cacao, para interpretar las señales del mercado y hacer un manejo eficiente de la información.-Desarrollar talleres sobre comercialización del cacao y manejo gerencial del circuito cacaotero.

Por medio de la innovación y modernización tanto de los procesos como del manejo del producto, además de la dotación de equipos e infraestructura, así como incentivar la innovación, investigación y transferencia tecnológica. Las acciones sugeridas son: - Mejorar el desarrollo tecnológico y de gestión a nivel de las diferentes unidades de producción.-Formular y ejecutar proyectos productivos locales, de renovación y siembra. -Capacitar a los productores y trabajadores en aspectos técnicos del cultivo.-Fomentar la renovación del área de siembra incorporando nuevas superficies, introducir material

A continuación en el cuadro 3 se presenta el registro B referido sólo a las hembras

SERVICIOS: 16/4/2009 20/11/2009 25/6/2010 01/11/2011

PARTOS: 11/9/2009 (2) 17/4/2010 (1) 21/11/2010 (2)

PROD.LECHE: 18/9/09 0,700 Kg 16/10/09 0,900 Kg 13/11/09 1,100 Kg 11/12/09 1,230 Kg

8/1/10 1,250 Kg 5/2/2010 1,250 Kg 5/3/10 1,200 Kg 24/4/10 1,850 Kg

22/5/10 1,920 Kg 19/6/10 2,050 Kg 17/7/10 2,100 Kg 14/8/10 2,150 Kg

11/9/10 2,150 Kg 9/10/10 1,800 Kg 28/11/10 1,980 Kg 26/12/10 2,100 Kg

23/1/10 2,200 Kg

REGISTRO INDIVIDUAL (B) HEMBRAS

Es de hacer notar en cuanto al llenado de la ficha individual necesarios para registrar la producción láctea de varias del animal A y B, que las facilidades de computación lactancias, si ese fuese el caso. actuales permiten agregar tantos espacios como sean

No dude en iniciar el registro de sus animales, es fácil y económico

Cuadro 3. Registro Individual (B) referido sólo a las hembras

Producción animal

Taller de capacitacón a los productores


Producción animal

Desarrollo rural

Asociación civil Monte Carmelo (MONCAR), es una principales motivaciones para que en el año de 1994, con la asociación civil conformada por mujeres, amas de casa participación de nueve amas de casa de escasos recursos del sector rural, dedicadas a elaborar, conservar y económicos se iniciara el trabajo, para constituir una comercializar salsas de tomate, frutas en almíbar, pequeña empresa dedicada, en un principio, a la elaboración encurtidos y mermeladas, sin aditivos químicos, se de salsas de tomate que permitiera darle un valor agregado a encuentra ubicada en el caserío Monte Carmelo a 8 Km. este rubro local destacando el manejo agroecológico. de la población de Sanare en el estado Lara, Venezuela. Posteriormente en el año 1996 se legalizó la organización El caserío está conformado por 150 familias como la asociación “MONCAR”, y con el apoyo de algunas aproximadamente relacionadas con la producción y instituciones lograron construir su sede propia, amplia, comercialización de productos agrícolas, mayormente cómoda y segura.hortalizas tales como tomate, pimentón, lechuga, entre otras.

Su historiaLa comunidad se desempeña principalmente como pequeños agricultores, quienes producto de las graves dificultades de salud que se estaban registrando en la comunidad, debido al uso irracional de tóxicos en sus siembras, entraron en un proceso de reflexión incorporando los principios del manejo agroecológico, utilizando bioinsumos locales en la producción agrícola. Sin embargo, los agricultores se veían obligados a vender sus cosechas a los intermediarios quienes fijaban los precios de comercialización muy por debajo de la satisfacción de sus necesidades más elementales.Aunado a esto, la necesidad de incorporar a la mujer al trabajo organizativo, productivo y remunerado, así como lograr la participación comunitaria, fueron las

Asociación Civil Monte Carmelo

MONCAR

Un proyecto de vida basado en la articulación de agricultores y

agricultoras, amas de casa y un mercado solidario

Al concluir la apertura del registro del rebaño, se debe nacimiento, tipo de parto (sencillo, doble o triple), madre, elaborar una ficha individual de cada animal en la cual se padre, peso al nacer, peso y fecha del destete, peso y fecha incluya una serie de datos que indicarán en forma precisa del beneficio, además de los datos sanitarios como el historial de cada animal. desparasitaciones, vacunaciones y cualquier tratamiento Esta ficha permitirá juzgar sus características productivas, aplicado. las que son indispensables para realizar cualquier El registro B, sólo para las hembras, la información está evaluación o planificación. La ficha tendrá un anverso (A) y referida a los servicios, ya sean estos por monta natural o un reverso (B). El anverso (A) se utilizará para todos los inseminación artificial, las fechas y tipo de partos (sencillo, animales del rebaño, es decir, tanto para los machos como doble o triple) y la producción de leche promedio por para las hembras, en tanto que el reverso (B), sólo se semana o mes, si se trata de cabras lecheras. En el cuadro utilizará para las hembras. 2 se ilustra la ficha de registro de información de Estas fichas suministrarán información sobre fecha de animales:

Cuadro 2. Registro Individual (A) de información de animales:

N U M ERO SEXO N ACIM IEN TO PARTO M ADRE PADRE

146 M 15/1/2010 DOBLE 57 19

PESO N ACER PESO DESTETE FECHA DESTE. PESO BEN EFIC.

2.600 17.500 04/09/2010 32,100 KG .

SAN IDAD: OM BLIG O N AC. DESPAR. 26/1/10 TRIPLE 18/3/10 DESPAR. 26/4/10

REG ISTRO IN DIV IDU AL (A)

FECHA BEN EFICIO

23/7/2010

Arlenis Albornoz

Ingeniera Agrónoma. Profesora del Departamento de Ciencias Sociales y Económicas de la Facultad de Agronomía-LUZ. e-mail: [email protected]

Miembro de la asociación durante el proceso de elaboración de productos


Producción animal

Debido a que no se cuenta con información alguna sobre se deben establecer como edades promedio en las ese rebaño, se determina la edad de cada animal a la fecha diferentes categorías etarias con los siguientes valores: por su dentadura, estableciendo por ser rumiantes, cinco a) Menores de un (1) año: Seis (6) meses.(5) categorías etarias: b) Entre uno (1) y dos (2) años: Dieciocho (18)

a) Menores de un (1) año con cero (0) dientes meses.permanentes. c) Entre dos (2) y tres (3) años: Treinta (30) meses.

b) Entre uno (1) y dos (2) años con un (1) diente d) Entre tres (3) y cuatro (4) años: Cuarenta y dos permanente. (42) meses.

c) Entre dos (2) y tres (3) años con dos (2) dientes e) Cuatro (4) y más años: Cincuenta y cuatro (54) permanentes. meses.

d) Entre tres (3) y cuatro (4) años con tres (3) dientes permanentes. Finalmente en el caso de las hembras, se anota el código de

e) Cuatro (4) y más años con cuatro (4) dientes su “Estado Fisiológico”, esto se refiere a si está vacía (1), permanentes. preñada (2) o parida de uno (3), parida de dos (4) o parida

de tres (5) hijos. Con el propósito de realizar cálculos aritméticos sobre Una vez terminada la apertura del registro del rebaño, este edades promedio y sus diferentes relaciones productivas, se deberá ver como a continuación se ilustra en el Cuadro 1

NUMERO SEXO PESO KG. EDAD BUCAL MESES µ ESTAD. FISIOL.

103 H 41 KG. 3 DIENTES 42 MESES 1 4

37 M 52 KG. 4 DIENTES 54 MESES

APERTURA REGISTRO DEL REBANO

Cuadro 1. Ejemplo de apertura de registro

productos cada semana, la responsabilidad de atender el lugar se va rotando entre las socias, esto les da la oportunidad de promocionar con mas propiedad directamente al consumidor.

El futuro de MONCAR. Un proyecto que continúa y creceLa asociación pretende:- Validar un sistema agroecológico para la producción de frutas y hortalizas que representen parte de la materia prima requerida- Consolidar a MONCAR como un Centro de Producción, Capacitación, y Formación Rural - Formar y capacitar otros miembros de la comunidad como potencial generación de relevo en la transformación de alimentos y producción agroecológicaSu trabajo- Desarrollar una nueva línea de producción en el área de El proceso es 100% artesanal sin aditivos químicos en su dulcería criolla para la preparación de conservas y frutas preparación, utilizando implementos y equipos secasindustriales y algunos caseros, empleando la técnica del - Mejorar la gestión empresarial a través de nuevas baño maría y envasado al vacío, la materia prima es estrategias de mercadeo para ampliar el sistema de producida en el mismo caserío. Un aspecto importante de comercialización que se ha llevado hasta ahora.estos productos es la valoración de la sazón campesina de

su salsa de tomates, donde el sabor de éste se mezcla con una proporción mayor de aliños vegetales característicos del sofrito criollo, y las mermeladas con sabor de fruta poseen una textura suave sin la adición de colorantes y pectina.

El mercadoLos mismos agricultores acopian, organizan y venden la producción directamente al consumidor, lo cual crea un lazo de confianza entre el consumidor y el agricultor que produjo el alimento, en muchos casos generándose conversaciones entre ambos relevantes al cultivo, manejo, procesamiento y la apariencia del producto. Es un punto de venta en el cual el mismo agricultor promociona sus productos, en este sentido MONCAR cuenta con un espacio en las ferias de consumo en el cual exhibe sus

Lecciones aprendidas:Los procesos locales deben responder a la necesidad de buscar sistemas de producción que por un lado, atiendan a una utilización mas cuidadosa de los recursos naturales y por otro a las características culturales de las familias y comunidades, la articulación y la identidad de las organizaciones y personas constituyen un medio para lograr fines socioeconomicos y culturales en beneficio de los participantes de los procesos productivos.

Desarrollo rural


Venta de productos de la Asociación

Almacenamiento de los productos


Jardinería y Áreas VerdesFecha: 06 al 08 de OCTUBRE de 2011

RIF

. G-2

0008

8060

Estudio de Impacto Ambiental Uso y Manejo Seguro de Plaguicidas

Propagación de Plantas Frutales

GPSSistema de Posicionamiento Global Arte de Bonsai

Lumbricultura

Elaboración de Queso

Cursos que ofrece:

División de Extensión Agrícola



Alternativas Alimenticias del Quinchoncho

Elaboración de Derivados del Cacao

Frutas deshidratadas

Manejo del Cultivo de Plátano

Manejo del Cultivo de Lechosa

Producción Orgánica de Hortalizas

Operación y Mantenimiento de Tractores e Implementos Agrícolas

Tecnología de Alimentos: Carnes Frescas

Elaboración de Bloques Nutricionales

Manejo Integral de Malezas

Elaboración de Heno

Producción de Hortalizas en Barbacoas y Huertos Familiares

Incluye: - Material Didáctico - Certificado por aprobación

Inscripciones: División de Extensión Agrícola - Teléfonos: Cel. 0416/0194650 - 0261/4221734Forma de pago: efectivo o cheque - Banco: Corp Banca Cta. Corriente: 01210334440103542657

A nombre: LUZ Ingresos propios DEA

[email protected]

Estudiantes de Pregrado

300 Bs.

Público en general

400 Bs.

Inversión

Profesor del Departamento de Zootecnia de la Facultad de Agronomía. e-mail: [email protected] Médico Veterinario M. Sc.


La importancia de conocer exactamente la realidad de humano” mediante la cédula de identidad.cualquier rebaño productivo de cualquier especie animal, A tal fin, debemos colocarle a cada animal un tatuaje o una es indispensable para la producción animal moderna. Sin etiqueta auricular que lo señale de por vida. En el caso de este conocimiento, sería imposible realizar la mínima los caprinos y ovinos en nuestro país, donde la gran planificación de cualquier tipo de rebaño, pues sería lo mayoría de las explotaciones se encuentran en zonas mismo que caminar a ciegas en un laberinto. áridas o semiáridas con vegetación muy tosca y espinosa, Afortunadamente, tenemos la posibilidad de diseñar preferimos el tatuaje, debido a la muy común ocurrencia registros productivos para cualquier rebaño que nos de pérdida y extravío de estas etiquetas o zarcillos permitan conocer su realidad actual y con ello poder auriculares por efecto de enganche con la vegetación, lo planificar sus posibilidades de producción futura. cual además de provocar la pérdida de la identificación del Lamentablemente, un porcentaje muy alto de nuestras animal causa heridas susceptibles de infectarse y explotaciones pecuarias no llevan estos registros, que a desarrollar miasis o gusaneras con todas sus nuestro entender, separan al verdadero productor del desagradables consecuencias. simple criador de animales. En el caso particular de los En el mercado existen suplidores de estos equipos de caprinos y ovinos, nuestra realidad nos dice que tatuadores y etiquetas o zarcillos auriculares los cuales conservadoramente, este porcentaje de ausencia de hacen posible la aplicación de cualquier método que se registros productivos alcanza el noventa (90) por ciento del escoja.total de las explotaciones del país. Cuando se inicia el proceso de registro en el rebaño, se Poco ganaríamos con solo señalar y lamentar esta coloca números sucesivos a cada uno de los animales del situación pero mucho con tratar de solucionarla, indicando mismo, lo cual desde ese momento los individualizará.como iniciar un registro productivo para un rebaño del cual Una vez individualizados los animales, se toma nota del no conocemos ningún dato. sexo de cada uno, información importante y fácil de Para iniciar dicho registro, lo primero sería identificar apreciar. A continuación, se determina su peso vivo en (kg.) individualmente a cada animal, asignándole un número en para la fecha, mediante un peso de reloj colgante o forma análoga a como lo hace Venezuela con su “rebaño romana, según sean las posibilidades del productor.

Jesús M. Rivero

Producción animal

Inscripciones abiertas


1. El lenguaje a utilizar será sencillo, breve y simple; recordando que son artículos de divulgación para todo el público interesado en los avances y recomendaciones científicas, tecnológicas, ambientales, sociales, para la mejora de los procesos agroproductivos; en consecuencia, el escrito puede referirse tanto a resultados de proyectos de investigación y extensión como a experiencias.

2.Los artículos deben tener una extensión preferiblemente de cuatro cuartillas (25 líneas por cuartilla, aproximadamente), o máximo tres páginas tipo carta, escrita a un espacio, en letra número 12 times new roman y con 2,5 de margen de cada lado. Se recomiendan párrafos no mayores de ocho (8) líneas, con un estilo de redacción flexible que motive la lectura y comprensión del centro de interés propuesto.

3.El título se escribirá al inicio del artículo, en letra tamaño 14, centrado. En la siguiente línea se colocará(n) el o los autores en letra número 11. Se sugiere un máximo de dos autores por artículo, los cuales deben estar reseñados al pie de la página indicando título, ocupación actual, teléfono, correo electrónico y cualquier información que consideren necesaria, en un máximo de dos líneas por cada autor; si existen otros participantes en el proyecto que origina los resultados a divulgar, pueden manejar la opción de nombrarlos en el texto.

4.Al inicio de cada párrafo se recomienda dejar sangría de un centímetro. Debe redactarse en secuencia lógica y que al final del artículo se refieran conclusiones prácticas o de aplicación directa por parte de los productores u otros usuarios. Aparte pueden incluirse gráficos y cuadros sencillos relacionados con el texto, con su respectiva numeración y título.

5.Incluya por lo menos dos fotografías (300pp) o gráficos que le permitan al diagramador-diseñador, realizar una propuesta visual acorde con las características actuales de la revista. Dichas fotografías deben contener una leyenda respectiva al pie de la misma.

6.Los artículos deben ser enviados digitalmente a la siguiente dirección electrónica: [email protected] o [email protected] O remitir físico y copia digital a la siguiente dirección: Avenida 16 (Guajira) Ciudad Universitaria, Núcleo Agropecuario, Facultad de Agronomía, División de Extensión Agrícola, Maracaibo, estado Zulia, Venezuela.

7.El comité editorial se reserva el derecho de admitir los artículos, de adaptarlos al espacio disponible y publicarlos previa autorización del autor.

8.Serán bien recibidas todas las sugerencias.

AGROTECNICOFacultad de Agronomía



¡Si crees que tus conocimientos se

pueden divulgar en beneficio del sector

agrícola. Te vitamos a participar en nuestra

revista!

Normas para la publicación de ArtículosProblemas y soluciones

Estatus de la producción camaronera.año 2002 se incrementaron a 22, creciendo hasta 31 para La Cuenca del Lago de Maracaibo, esta ubicada, en la el 2005. Este aumento fue frenado por la aparición del región Noroccidental de Venezuela, con un área que se virus del Taura, originando una alta mortalidad en extiende a todo el estado Zulia, parte de Estados Trujillo, detrimento de los rendimientos y de la rentabilidad Mérida Táchira y de la Republica de Colombia y cubre una

2 obtenida. En la cuenca del lago para finales de 2009 solo superficie de 121.823 Km . En el lago de Maracaibo quedaron funcionando 9 granjas y el país que contaba con desembocan 135 ríos, constituyéndose en una fuente de 46, solo tiene 16 granjas operativas.agua dulce muy importante. Los rendimientos y la productividad por hectárea que se El cultivo de camarón se inició en Venezuela en el año obtenían en la cuenca del lago para casi todas las granjas 1984, sobre todo en el occidente del país, sin embargo, camaroneras, bajo de 7000 a 10000 Kg/ha por año a unos años después se iniciaron las primeras experiencias en el 3000 Kg/ha por año.Sur del Lago, demostrándose el gran potencial de El camarón que se está cultivando en la cuenca es la nutrientes que tiene el agua del lago para alimentar ese especie Litopeneaus vannamei, camarón de carne blanca tipo de marisco. La inversión en principio fue de que se tiñe de rosado intenso durante la cocción. Este particulares, pero desde 2002 se contó con el apoyo del camarón adquiere peso comercial de 8 gramos a los 60 días Gobierno nacional, a través de Corpozulia, quien otorgó y tallas para venta internacional de 15-16 gramos a los 100 créditos para la producción.días de cultivo. El mercado del camarón de la cuenca del Este respaldo permitió que el sector, de sólo 2.500 Ha lago de Maracaibo, es 98% para el mercado internacional cultivadas, pasara para el año 2002, a un total de 7.500 Ha. con un 60% para Estados Unidos y un 40% a la Unión El número de granjas y superficie cultivada se fue Europea a países como Alemania, España, Italia y Francia.incrementando: en el año 1998 existían 8 granjas; para el

2 Gilberto Materano y José Tapia Parra1

Producción camaronera en la cuenca del Lago de

Maracaibo

Desarrollo rural

1 2Ing Agrónomo Msc Profesor Titular de la Facultad de Agronomía - LUZ , TSU Acuicultor Oceanógrafo


Producción animal

AGROTECNICO No. 27 - 2011. Facultad de Agronomía (LUZ)

12

Problemas del cultivo de camarón en la cuenca del lago.

I. Factores ambiéntales

microbiana genera severas deficiencias de oxigeno disuelto en el medio acuoso y altas concentraciones de amonio (NH4+) afectando significativamente o causando la El deterioro de la producción camaronera en la cuenca del muerte al camarón dentro del estanque lago de Maracaibo se ha debido a varios factores: c.- Presencia de sulfatos en el agua del lago: El registro en la Granja San José, ha presentado concentraciones de sulfatos superiores a 300 mlg/l. Estas altas 1.- Calidad de agua del lago, el agua del lago ha concentraciones en presencia de descomposición desmejorado su calidad para la producción camaronera, en anaeróbica de la materia orgánica produce acido varios aspectos:sulfhídrico por reducción del Ion sulfato, debido a la a.-Alta concentración de nutrientes: El fósforo reactivo actividad microbiana, este acido es altamente toxico para reportado por Parra Pardi (1983) y por López, Hernández y el camarónotros (1980) en concentraciones de 0.1 a 0.6 ppm de PO4, d.- Altas concentraciones de hidrocarburos en el agua hoy día puede alcanzar concentraciones hasta de 20 ppm del lago: Estos productos son muy tóxicos para el camarón, (Registro granja San José). Esta alta cantidad de fósforo y la además de ocasionar aumento en los costos de producción presencia de muy bajas concentraciones de nitrógeno en el por deterioro de infraestructura, materiales y equipos.agua, producen una relación N/P menor de 5, creándose

un ambiente propicio para el desarrollo de algas esto es producto cianofíceas (azul verdosas) formadoras de “Verdín” que

principalmente por:impide el desarrollo de otras algas en las piscinas a.- Se lanzan al lago sin ningún control aguas servidas camaroneras y que origina sustancias toxicas para el con excrementos, restos orgánicos camaroneros y camarón.sustancias toxicas, contaminando las aguas y creando La presencia de verdín en exceso, como fuente fácil de medio propicio para proliferación de Verdín y Lemnamateria orgánica, acelera la actividad microbiana dentro b.- Existen infraestructuras mal construidas y con falta del estanque camaronero, agotando el oxigeno existente de diseño que han cambiado el flujo normal del agua a la debido al proceso de respiración.playa, afectando balnearios y sitios de recreación.Las altas concentraciones de fósforo en las aguas del lago, c.- Falta de un enfoque ecologista en el proceso es atribuido a la lixiviación constante de rocas fosfatadas productivo del camarón, ya que son escasos los programas existentes en las cordilleras circundantes y a la gran de bioremediación y/o falta de biofiltros en las cantidad de productos fosfatados aportados por los ríos, camaroneras.producto de las altas concentraciones de fertilizantes d.- Alteración del nivel freático y salinidad de los suelos fosfatados y plaguicidas usados en la cuenca y en el país en las zonas de influencia del complejo camaronero, así vecino para la agricultura.como aumento de la disposición de residuos sólidos en las b.- Grandes aportes de materia orgánica al agua del zonas.lago, por ríos y cañadas: La materia orgánica (proliferación e.- Hundimiento de suelos por subsidencia, debido a de lemna verdín de algas cianofícea, restos vegetales y extracción de agua subterránea.animales, etc.) al ser descompuesta debido a la actividad

2.- Poco control del medio ambiente,

Desarrollo rural

Producción animal


1 2Lic. Comunicación Social [email protected] y Profesor de la Facultad de Agronomía. e - mail: [email protected] e - mail:

El Consejo Universitario de la Universidad del Zulia, aprobó cursante deberá estudiar en una finca particular, donde la creación de la carrera trabajará bajo la supervisión del productor pecuario y de

, que será un profesor asignado a la pasantía. Esto último lo debe sometida a consideración del Consejo Nacional de vincular directamente con el sector productivo y al mismo Universidades para el inicio de actividades tiempo le permitirá demostrar sus destrezas y habilidades académicas a finales del 2011. profesionales.En la sesión extraordinaria del Consejo Universitario La formación será impartida por docentes de primer nivel, celebrada en la Hacienda “La Esperanza” donde se aprobó en la hacienda La Esperanza, ubicada en el kilómetro 107 la nueva carrera, asistieron como invitados especiales las de la carretera Maracaibo-Machiques, punto de referencia máximas autoridades de los gremios ganaderos de los de la ganadería nacional, donde el estudiante tendrá la municipios Villa del Rosario (Ugavi) y Machiques de Perijá oportunidad de realizar actividades, tareas y operaciones (Gadema), así como de Fegalago, organizaciones que en las áreas de producción bovina, servicio, apoyan a la Facultad de Agronomía en la creación de esta mantenimiento y uso de maquinaria y equipos; manejo de novedosa oferta de estudios. También se contó con la suelos y de pastos y control del rebaño. Recibirá así mismo presencia de Nathaly Montero y Eustichio Quintero, entrenamiento en las funciones administrativas, representantes de las alcaldías de los municipios Villa del mantenimiento de infraestructura, adquisición y manejo Rosario y Machiques de Perijá, organismos que también de insumos. han sumado su apoyo para la apertura de esta carrera, que atenderá principalmente a estudiantes egresados de educación media de ambos municipios. La aprobación de la carrera de

hace realidad un sueño de la comunidad del municipio Villa del Rosario, principal zona productora de El coordinador de la comisión que formuló la propuesta leche del país, que a través de su gobierno municipal hace académica, Profesor Omar Araujo, resaltó que algunos años realizó el planteamiento sobre la necesidad de contar con la presencia de la Universidad del Zulia en será un profesional integral, con la esta zona productora para formar los profesionales que formación teórica-práctica, con creatividad y conciencia necesita el sector ganadero, con el propósito de cr ít ica necesaria para part ic ipar en equipos incrementar la eficiencia de sus sistemas de producción. multidisciplinarios dedicados al manejo integral de la Esta nueva carrera está en correspondencia con las ganadería bovina de doble propósito en la región de la exigencias del Estado, a través de los lineamientos sobre la cuenca del Lago de Maracaibo y del país.consolidación de la municipalización de la educación La carrera está pensada para ser desarrollada en 5 universitaria. semestres académicos. Durante el último semestre, el

Técnico Superior Universitario en Agronomía, mención Producción de Bovinos

Técnico Superior Universitario en Agronomía, mención Producción de Bovinos,

el Técnico Superior Universitario en Agronomía, mención Producción de Bovinos,

(CNU)

Municipalización de la educación universitaria

Filosofía de la carrera

1 2Carul Silva , Werner Gutiérrez


II.- Factores sociales.

III.- Factores económicos.

IV.- Factores políticos.

Como mejorar productividad del sector camaronero en la cuenca del lago de Maracaibo:

2-Utilización de biorremediadores para el tratamiento de aguas vertidas al lago, estos podrían ser: 1-Se cuenta con Gerentes de Camaroneras con moluscos bivalvos (almejas, mejillones) o plantas como buenos conocimientos sobre las normas de bioseguridad, lemna, lirio de agua y repollo de agua.pero a pesar del respeto por el ambiente son indiferentes

3-Establecer convenios con Universidades para a asimilar un enfoque ecológico para la producción, ampliar la formación en la explotación camaronera.conllevando a la larga una caída de la productividad tal

4-Organizar Cooperativas de servicios de como se ha registrado en las granjas camaroneras de la producción camaronera, para formar el personal de mano cuenca del lago y de Venezuela.de obra adecuado par la explotación del cultivo.2-Tendencia a la formación de sindicatos en las

5-Evaluar la capacidad productiva de las empresas granjas camaroneras que han desmejoradas las relaciones camaroneras, para asegurarle financiamiento adecuado.obrero-patronales

6-Mejorar la seguridad en el campo, incluyendo la 3-Poca generación de mano de obra y personal jurídica, para minimizar riesgos de secuestros e invasiones técnico permanente especializado, normalmente no son en las granjas camaronerasde la zona.

7-Entender el sistema productivo como un todo: 4-Impacto negativo sobre la población y el medio aspectos técnicos, aspectos sociales, aspectos políticos y ambiente, cuando las empresas se marchan del lugar por económicos del sistema productivo, acompañado de una su baja productividad.buena gerencia de procesos que minimice los riesgos ambientales y asegure una producción sustentable.

8-Incentivar convenios internacionales en el área 1-Altos costos de producción debido a: escasez de camaronera, que permita a los técnicos venezolanos larvas para el cultivo, altos precios del alimento obtener experiencias de otros países.balanceado, altos costos de mantenimiento y reparación

9-Establecer dentro de las diferentes zonas de la de equipos e infraestructura.cuenca del lago un protocolo para la producción 2-Bajos niveles de productividad, debido a bajo camaronera que permita unificar criterios sobre el sistema porcentaje de supervivencia y alta mortalidad.de producción.3-Falta de integración entre Laboratorios

10-Unificar las diferentes asociaciones de productores de larvas, granjas camaroneras de engorde y productores camaroneros de la cuenca y crear una sola empresas comercializadoras.entidad que permita coordinar de manera expedita los 4-Baja Capacidad de endeudamiento de los puntos tratados en este articulo.productores por falta de solvencia financiera

5-Poco empeño de Inversión debido a amenazas de expropiaciones e invasiones de la granja camaronera.

1-Faltan políticas de Investigación científica, así como de convenios internacionales.

2-Falta formación de personal técnico capacitado en el país, necesitando de técnicos de otros países con pocos conocimientos del ecosistema del lago de Maracaibo.

3-Existe una gran cantidad de permisologia que obstaculiza el proceso productivo.

4-Falta de un protocolo oficial de producción, que permitan a los productores estandarizar el proceso de producción

1-Crear un centro de investigación en camarón, para producir reproductores certificados y exentos de patógenos, así como crear formulas de alimentos mas económicas.

Desarrollo ruralProducción de leche y carne saturados 0,6 g (novillo: 8,13 g); ácidos grasos Las búfalas pueden producir leche en condiciones donde monoinsaturados: 0,53 g (novillo: 9,06 g); ácidos grasos las vacas ni siquiera podrían subsistir. Se adaptan bien al poliinsaturados: 0,35 g (novillo: 0,77 g); omega 6 12.5 % ordeño manual y también al ordeño mecánico. La leche de (novillo: 2,85%); omega 3 5.2 % (novillo: 0,84%); colesterol búfala contiene el doble porcentaje de grasa, y con ella se 61 mg (novillo: 90 mg). En estos datos se refleja un elaboran productos de alta calidad, que son muy contenido muy bajo de grasas, y la grasa presente es de demandados por los consumidores. La leche de búfala es mejor calidad para el consumidor ya que es más rica en aceptada en todas las culturas y religiones. ácidos omega 3 y 6.

En resumen, la carne de búfalo tiene 30% menos de colesterol, 55% menos de calorías, 11% más de proteínas, 10% más de minerales, y casi 100% menos de grasa intramuscular. Y lo mas importante, es de excelente sabor.

La leche de las búfalas es de superior calidad cuando se compara con la leche de vaca. El análisis de la grasa de la leche de búfala muestra que posee más grasa, pero menos colesterol, más proteína, lactosa y sólidos no grasos. Utilizando sólo 4 o 5 kg. de leche de búfala se puede obtener un kg de queso mozarella, mientras que necesitamos de 8 a 10 kg de leche de vaca. Los búfalos alcanzan fácilmente los 450 kg de peso en 20 – 24 meses de edad. La carne de búfalo es de mejor calidad nutricional que la del novillo, ya que ésta posee mas del 26% de proteína (novillo: 24%), menos grasa 0,52% (novillo: 3-10%), y menos calorías 131 kC (novillo: 269 kC). El total de minerales totales es de 1,06%, ácidos grasos

Si posee condiciones para la cría de búfalo no lo dude, inicie su producción.

Producción animal

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Producción animal

Yulana Fátima 1 2Maldonado y Urdaneta.

1 Ing. Agr. MSc. Gerencia de Agrosistemas. 0416-4673025. e-mail: [email protected]. 2 Profesora del Departamento de Ciencias Sociales y Económicas de la Facultad de Agronomía -LUZ. 0414-6318629.

e-mail: [email protected], [email protected]

Con la finalidad de promover la conformación de una red información útil para la elaboración de planes, lo que de información agrícola municipal para proveer tanto a los sugiere que existe desconocimiento sobre el tipo de productores, como a las instituciones públicas e información requerida a nivel gerencial, aunque señalan interesados, de información útil para la toma de que la fuente primaria (productores) son los que decisiones, se elaboró un plan estratégico para la gestión suministran directamente y en forma continua a la de la información agrícola municipal. organización la información requerida por la misma.Para ello se llevó a cabo un estudio donde participaron las En cuanto a los elementos gerenciales (planificación, organizaciones civiles de productores agropecuarias y las organización, dirección y evaluación), se observó un dependencias gubernamentales con competencias manejo deficiente de los mismos. En materia de agrícolas adscritas a las alcaldías de los municipios: Rosario planificación poseen definidas la misión, visión y planes de Perijà, Machiques de Perijá, Jesús María Semprum, operativos entre otros, pero no existe claridad sobre la Jesús Enrique Losada, Cabimas, Lagunillas, Mara, Páez, información requerida para elaborar planes, sin embargo, Miranda, Cañada de Urdaneta, Catatumbo, Colón, San dan mayor importancia a los elementos relacionados con Francisco, Baralt, Francisco Javier Pulgar, Sucre, Santa Rita y la seguridad jurídica de las unidades de producción, Valmore Rodríguez. mostrando debilidad en el proceso de diagnóstico de

recursos.En el área organización se observó desconocimiento de la estructura organizativa, lo que sugiere poco conocimiento

Estas organizaciones tienen como fin principal de los niveles jerárquicos y formas de distribución de las proporcionarles servicio a sus clientes representados por responsabilidades en los integrantes de la organización. La los productores agrícolas, mediante la ejecución de dotación de equipos, métodos de procesamiento, programas de atención al productor. presupuesto, personal y disponibilidad de espacio físico En este sentido, se observó que la planificación de para el manejo de la información no representa una actividades está estrechamente relacionada con la dificultad en la organización, aunque en materia de disponibilidad de información con la que cuenta las personal los mismos no cuentan con las competencias organizaciones para el diseño de planes y programas. Sin requeridas para el procesamiento y manejo de la embargo, al evaluar los requerimientos de información se información, lo que compromete la calidad de la puedo observar que la misma obedece a situaciones información una vez procesada.coyunturales, proporcionándole menor importancia a la

Situación actual de las dependencias gubernamentales con competencias agrícolas:

Hacia una red de información agrícola municipal

Razas

Reproducción

Salud animal

Alimentación

más desarrolladas que las de los bovinos, lo cual Se reconocen unas 18 razas de búfalos de río. Se incrementa la superficie de absorción de los productos de caracterizan por poseer 50 pares de cromosomas. De estas fermentación. También se observa un mayor consumo de razas, 16 están en el subcontinente Indo-Pakistaní, y las materia seca en los búfalos comparados con los bovinos otras dos razas, fueron desarrolladas fuera de Asia. Una, la cuando los factores ambientales no son favorables o Mediterránea, en el sur de Europa y Oriente Medio. Otra cuando el forraje disponible es poco apetitoso. raza nueva es la Bufalypso o Trinitaria, formada en las islas Las vacas producen mas leche y los novillos dan más de Trinidad y Tobago a partir de cinco razas indicas rendimiento en canal en terrenos de buena calidad donde (Murrah, Jafarabadi, Nili-Ravi, Surti, y Nagpuri). Hay otra no se presentan inundaciones. Pero en aquellos hábitats sub-especie, con 48 pares de cromosomas, conocida como de alta humedad ambiental, terrenos inundados, donde búfalo de pantano o carabao. De éstas, estan presentes en los novillos y las vacas no pueden ganar peso ni producir Venezuela la raza Mediterránea, Murrah y Jafarabadi, leche, es allí donde los búfalos son insustituibles. principalmente.Su mayor limitante radica en poseer pocas glándulas sudoríparas y debido al color negro del pelaje absorbe con Los búfalos alcanzan la madurez sexual a los 18 meses de facilidad el calor radiante, por lo tanto, requiere de edad. Las buvillas pueden ser servidas a los 24 meses y sombras y charcos para poder refrescarse. paren 11 meses después un bucerro de 35 a 40 kg de peso.

Viven hasta 25 años. Las pariciones tienden a ser estacionarias en los meses de septiembre a noviembre, y el destete se produce entre los 6 y 9 meses. La búfala comienza a ser ordeñada al quinto día después del parto. Los porcentajes de natalidad pueden alcanzar hasta un 95% en sistema de monta natural. Normalmente no presentan partos distócicos ni retención de placentas.

Los búfalos son animales muy resistentes a las enfermedades, sin embargo, el plan sanitario preventivo es similar al de los vacunos. A los búfalos adultos no le afectan mayormente las garrapatas, y por esa razón no se

La especie bufalina no compite por alimentos con los les trasmiten enfermedades cuyo vector sean las bovinos, ni tampoco con los humanos. El búfalo posee una garrapatas. Tampoco se presentan partos dificultosos. Por superioridad para convertir alimento de muy baja calidad lo tanto el plan sanitario global es mucho mas económico en leche y carne, debido a que las papilas del rumen están que en los vacunos.

Desarrollo rural



Desarrollo rural

En el proceso de dirección las organizaciones muestran una (1953) se estudiaron las relaciones causa y efecto y se orientación hacia la toma de información agrícola identificaron tres nudos críticos los cuales se traducen en congruente con el objeto de las organizaciones, se observó una deficiente gestión de la información, como problema que las responsabilidades del personal están definidas por central. Los mencionados nudos son: 1.-ineficiente manejo el procesamiento, y difusión de la información, pero en de los recursos gerenciales, 2.-deficientes políticas materia de definición de indicadores existen deficiencias. gubernamentales para el manejo de la información, y La evaluación representa una herramienta de orientación y 3.- deficiencias en el proceso de toma y manejo de la retroalimentación para la organización ya que proporciona información. En base a ello se diseñó un plan estratégico.elementos de juicio para determinar el éxito de la organización y mejorar la eficiencia en el funcionamiento. Sin embargo, estas organizaciones muestran marcada debilidad en el proceso de evaluación ya que no poseen Se diseñaron una serie de estrategias (Cuadro1) que definidos indicadores para tal efecto. apuntan a la realización de planes de capacitación en varios

sentidos, entre los cuales, se señalan los aspectos gerenciales, la sensibilización hacia la importancia de la

En la búsqueda de estrategias para mejorar la gestión de información, el manejo de la información, los valores información, se estudió el modelo de sistema de organizacionales y el establecimiento de alianzas información estadístico propuesto por Castaño (1984), se estratégicas entre las diferentes organizaciones que adaptó a las condiciones del manejo de la información integran el sistema, orientado hacia la integración de agrícola a nivel municipal partiendo de las características e s f u e r zo s o rga n i za c i o n a l e s e n t re l o s e n te s que se detectaron con el análisis sistémico gubernamentales y las asociaciones de productores a nivel En este sistema de información agrícola municipal las municipal, quienes requieren información agrícola para la entradas son representadas por lo datos, recursos elaboración de planes de desarrollo y toma de decisiones, económicos y demanda de información, la salida está esto implica que los diferentes actores de la red deben representada por información estadística y propuesta de asumir compromisos con la toma, manejo, y normas y directrices, siendo el entorno las condiciones procesamiento de información obedeciendo a los socioculturales y condiciones políticas entre otros, principios de calidad, cantidad, relevancia y oportunidad mientras que la caja negra está integrada por los talentos de la información desde una perspectiva integral, sobre humanos, la tecnología y la infraestructura. Con el una plataforma jurídica que permita llegar al consenso de diagrama del sistema y la caracterización de la algunos elementos importantes, tales como la uniformidad problemática se pudo estructurar una matriz de análisis en el sistema de procesamiento, asignación de recursos, estratégico situacional, para luego delinear las estrategias capacitación del personal y difusión de la organización, a seguir para la conformación de la red. para garantizar su sostenibilidad.Asimismo, con la metodología planteada por Ishikawa

Plan estratégico para la gestión de la información agrícola:

Modelo de sistema de información agrícola:

Desarrollo rural

El búfalo de agua (Bubalus bubalis) es originario del trópico Juan Vicente Gómez. En 1967, el Dr Abelardo Ferrer ecuatorial húmedo de Asia y desde hace unos 5000 años se Domingo, siendo Director de los Centros de Recría del utiliza como animal de trabajo. Se estima que la población MAC, promueve la importación de 50 hembras y dos mundial de búfalos es superior a 190 millones de cabezas, machos, traídos de Trinidad. En 1974, las familias Moser y siendo la India la que posee casi la mitad de ellos. Reggeti hacen importaciones de lotes comerciales de De Asia el búfalo fue introducido a Europa (Italia, Bulgaria, búfalos desde Trinidad, Australia, Italia y Bulgaria. Hoy se Rumania y Hungría) especialmente para la producción estima una población cercana a las 200.000 cabezas.láctea. Posteriormente fue traído a Sudamérica (Trinidad, El búfalo se adapta bien a condiciones ambientales Venezuela, Colombia y Brasil) para ser utilizado como adversas, como altas temperaturas, suelos inundados, animal de tracción. permanentemente o estacional, forrajes de baja calidad,

alta incidencia de parásitos y enfermedades, permitiendo En 1920, llegaron a Venezuela desde Trinidad los primeros desarrollar áreas del país donde los vacunos no tienen 22 búfalos con una importación realizada por el general mayores rendimientos.

en Venezuela

El búfalo

Omar Araujo Febres

Producción animal

Profesor del Departamento de Zootecnia de la Facultad de Agronomía - LUZ. e-mail: [email protected]

DiplomadosDivisión de Extensión Agrícola




Inscripciones: División de Extensión Agrícola - Teléfonos: Cel. 0416/0194650 - 0261/4221734Forma de pago: efectivo o cheque - Banco: Corp Banca Cta. Corriente: 01210334440103542657 A nombre: LUZ Ingresos propios DEA

[email protected]

Extensión Rural

Estrategias para la Protección de Cultivos

Inscripciones AbiertasRequisitos:-Currículum Vitae-2 fotos de carnet a color-Planilla de inscripción

RIF

. G

-200088060



Desarrollo rural

Cuadro 1. Diseño de plan estratégico

Nudos críticos Objetivos Estrategias Acciones 1.-Ineficiente manejo de los aspectos gerenciales

Mejorar los aspectos gerenciales en la organización.

Realizar programa de capacitación en aspectos gerenciales.

*Realizar diagnostico organizacional *Realizar talleres sobre: - Elaboración de planes operativos - Diseño de indicadores de gestión. *Realizar cursos relacionados con la ética profesional y los valores organizacionales

Fortalecer principios y valores éticos.

Ejecutar programas de capacitación sobre principios éticos y valores organizacionales.

2.- Deficiencias en el proceso de toma y manejo de la información.

Mejorar los mecanismos de toma y manejo de información.

*Capacitación del talento humano de las organizaciones que maneja la información agrícola. *Sensibilizar a las personas que toman la información. *Sensibilizar a los informantes sobre la importancia de la información

* Realizar talleres y cursos sobre: - Importancia de la información para la planificación agrícola. - Manejo y uso de la información recabada *Supervisión continúa en los procesos del manejo de la información. *Talleres dirigido a los productores sobre la importancia y utilidad de la información

3.- Deficientes políticas municipales para el manejo de la información.

Mejorar el nivel de participación de los entes gubernamentales municipales en programas de información agrícola

Aprovechar el marco jurídico que legisla el manejo de la información para generar confianza en la fuente de información.

*Definir como política municipal programas de información agrícola como herramienta de planificación. *Fortalecer la base de datos de información a nivel municipal

futuro Ubicación y contacto.En los planes futuros de la Facultad de Agronomía está el Para mayor información acerca de cursos, asesorías técnicas desarrollo continuo de todas estas actividades, así como o adquisición de productos, ponemos a disposición los la incorporación de la carrera Técnico en Agronomía, siguientes contactos:mención Producción de Bovinos, aprobada por el Facultad de Agronomía: Avenida 16 (Guajira) Ciudad Consejo Universitario de LUZ y sometida al Universitaria. Núcleo Agropecuario. Maracaibo. Oficinas de consentimiento del Consejo Nacional de Universidades las Haciendas, Telf.: 0261-9959966, correo electrónico: (CNU), para el inicio de actividades académicas desde la [email protected] y [email protected]. Hacienda La Esperanza a finales del 2011. Hacienda Alto Viento: Municipio La Cañada de Urdaneta, al En los próximos meses se espera someter a margen izquierdo de la carretera la Cañada-Barranquitas consideración del Consejo Universitario una nueva (Sector los Claros) a 68 km. de la ciudad de Maracaibo, Telf.: propuesta de carrera: Técnico Superior en Agronomía, 0262- 4114313. mención Agroforestería, a ser impartida en la hacienda Hacienda La Esperanza: Municipio Rosario de Perijá, Km. 107 Alto Viento. vía Maracaibo-Machiques, Telf.: 0263-4145710 y 0263-

7874456.

Producción animal

Hacienda “La Esperanza”“Hacienda “Alto Viento”

Instalaciones de la Hacienda “La Esperanza”

Rebaño de la Hacienda “La Esperanza”

Rebaño de la Hacienda “Alto Viento”


Producción animal

Gran Campeona de Ferias

Tecnologías al servicio del productor

Durante los años 2009 y 2010 la Facultad con sus haciendas hizo presencia en las principales ferias ganaderas del occidente del país: Feria Agropecuaria 2009 y 2010 del municipio La Cañada de Urdaneta, Feria Virgen del Rosario de Cabimas, Feria del municipio Rosario de Perijá, Feria Exposición Agropecuaria Machiques de Perijá, Feria del Mecocal municipio Miranda, y la Feria Internacional de Barquisimeto, al lado de las más prestigiosas ganaderías, donde la facultad ha mostrado los avances que las haciendas han obtenido durante los últimos años, conocimientos nuevos que son de fácil apropiación, por parte del pequeño, mediano y gran productor.

Como resultado del trabajo en equipo presente en ambas haciendas, durante todo el año la Facultad de Agronomía ofrece a la venta toretes, vacas, novillas preñadas y animales de levante (mautas y mautes), bovinos mestizos adaptados a nuestras condiciones con el fin de mejorar el pie de cría regional. Asi mismo, se han evaluado un importante número de especies forrajeras para determinar su adaptación y potencial forrajero bajo condiciones de corte y/o pastoreo. Tal es el caso, de pastos estrella (Cynodon nlemfuensis), bermuda (Cynodon dactylon); especies de Brachiaria como la brizantha (Brachiaria brizantha) y humidícola (Brachiaria humidicola); germoplasma de varios cultivares de Pennisetum (Pennisetum purpureum), como el elefante morado, king grass verde, elefante enano Con una muestra de animales, se obtuvieron excelentes y maralfalfa, y leguminosas como la leucaena (Leucaena resultados, setenta y un (71) galardones en evaluaciones leucocephala). fenotípicas, donde destacan los premios de: mejor Igualmente, han sido desarrolladas investigaciones en expositor de Feria, ocho (8) grandes campeones, dieciséis prácticas más eficientes de manejo de los diferentes (16) campeones y treinta y cinco (35) primeros lugares. recursos del sistema productivo (suelo, agua, insumos, forrajes y cargas animales), con el propósito de maximizar los rendimientos y calidad nutritiva del forraje a través del año. Toda la experiencia e información generada, es utilizada para apoyar a la docencia y proporcionar a productores, agrotécnicos y comunidades vecinas, cursos, asesorías e información especializada, así como proveer cada año semillas de pastos y heno para elevar la oferta forrajera en el estado.Es importante resaltar, que la Facultad de Agronomía a través de sus haciendas cumple una importante labor social cooperando en la prevención del uso indebido de las drogas, mediante el apoyo a actividades deportivas, culturales y educativas, organizadas por instituciones públicas y no gubernamentales.

XXXVIII Feria Internacional de Barquisimeto, estado Lara



Producción animal

Profesores del Departamento de Zootecnia de la Facultad de Agronomía- LUZ. e-mail: [email protected], [email protected]

Producir leche y carne eficazmente a partir de bovinos en propósito en regiones del bosque muy seco tropical. ambientes de trópico bajo con condiciones climáticas En la hacienda “La Esperanza” los esfuerzos van dirigidos adversas tales como alta temperatura y humedad relativa, fundamentalmente al sistema de producción bovina de suelos con limitaciones de fertilidad, distribución irregular doble propósito, con énfasis en la producción de leche a de las precipitaciones, presencia de insectos plagas, partir de animales mestizos con potencial genético, donde parásitos y enfermedades que atentan contra la salud y el predominan las razas Holstein, Pardo Suizo y en menor confort animal, unido a situaciones culturales y socio- proporción el Brahman, por medio del uso de tecnologías, económicas, constituye un verdadero desafío, que solo alimento concentrado y forrajes conservados, ordeño puede ser alcanzado con el conocimiento y la tecnología mecánico, cría artificial de becerros, entre otros. apropiada. Por el contrario, en la hacienda “Alto Viento” el sistema se La facultad de Agronomía para cumplir con su misión de mantiene en gran medida en el sistema bovino de doble formar profesionales del agro de manera integral, cuenta propósito tradicional, con ordeño manual y apoyo del con herramientas fundamentales como son las unidades becerro. Los animales son más rústicos y adaptados con de producción agropecuaria. mestizajes donde predominan las razas Brahman, Pardo

Suizo y más reciente se han introducido las razas Carora, y Criollo Limonero, alimentados fundamentalmente a

Durante más de 40 años la hacienda “La Esperanza” y “Alto pastoreo. Viento”, se han constituido en unidades experimentales Las diferencias entre estas explotaciones, confieren una donde investigadores de nuestra facultad y de otras gran ventaja a la Facultad de Agronomía para abordar dependencias de LUZ e instituciones que realizan investigaciones en los dos sistemas de producción de investigación, han desarrollado un gran número de bovinos más importantes en la región, en el país y en el proyectos destinados a diseñar y/o validar estrategias de trópico bajo americano. Por lo que constituyen dos de las manejo animal, de producción y utilización de forrajes, mayores fortalezas con las que cuenta nuestra institución.entre otros para mejorar los sistemas ganaderos de doble

Labor a favor de los sistemas ganaderos bovinos

Haciendas: La Esperanza y Alto Viento“Apoyo valioso a la ganadería bovina de doble propósito”

Bougainvillea spp. la consentida de los jardines

Katiuska Acosta Marcano

Al momento de diseñar un jardín hay que seleccionar las plantas que mejor puedan adaptarse a nuestras condiciones, sin duda alguna, la primera en la lista debe ser la consentida o la preferida por todos aquellos que trabajan en áreas verdes y paisajismo en nuestra ciudad, esa planta es “ LA TRINITARIA”, su popularidad es motivada a su espectacular floración, presenta grandes racimos florales verdaderamente vistosos, nutridos y de diferentes colores: rojo, fucsia, salmón, rosa, naranja y rosa pálido.

Las trinitarias son plantas originarias de América del Sur (Brasil). Fueron descubiertas por el navegador francés De Bounganville, por eso su nombre científico (Bougainvillea spp), pertenecen a la famil ia: Nyctaginaceae (Nictagináceas). El nombre común de la Trinitaria, es un recordatorio a la Santísima Trinidad: Padre, Hijo y Espíritu Santo, en referencia a las tres brácteas que rodean a sus diminutas flores.

Existen varias especies de Buganvillas, híbridos y cultivares, de allí que se le conozca también como: Buganvilla, Bugambilia, Bugambilias, Santa Rita, Veranera, Flor de papel, Enredadera de papel, Buganvilia, Buganvil, Santarita, Camelina, Pensamiento, Flor de la trinidad, Pensamientos, Flor de porcelana.

Las especies más cultivadas son: Bougainvillea glabra y Bougainvillea spectabilis.

Bougainvillea 'Vicky'

Bougainvillea 'Tomato Red'

Bougainvillea 'Raspberry Ice”

Bougainvillea 'Orange

Bougainvillea arbórea

Profesora del Departamento Fitosanitario de la Facultad de Agronomía - LUZ. e-mail: [email protected]

Bougainvillea 'Torch glow'

La trinitaria

1 1Zuleima Chirinos y Jesús Faría Mármol

Ambiente



Ambiente

Cuando se habla de la floración en las trinitarias, Si la planta está ubicada en maceta es necesario tenemos que aclarar que lo que comúnmente se llama añadir fertilizantes con el agua de riego cada 15 días, las "flores" de la buganvilla, no son botánicamente flores, trinitarias en campo son menos exigentes, pudiendo no sino brácteas. Las brácteas rodean la verdadera flor, que necesitar la fertilización para garantizar una adecuada es pequeña, blanca y sin valor ornamental. floración. La Trinitaria cuanto más sufrida más florida Las trinitarias pueden presentar algunos síntomas de Esta expresión se utiliza por ser una especie vegetal muy carencias de nutrimentos, el más típico es el de Hierro, que noble que tolera la sequía y florece todo el año, siendo produce un amarilleo de hojas, la forma más eficaz de los meses de abril y mayo donde presenta mayor corregirlo es aportar al suelo un abono especial rico en este vistosidad. elemento en forma de quelatos, estos se pueden adquirir

fácilmente en los viveros.

Las flores aparecen en las ramas nuevas, por tanto, es recomendable dejar crecer los nuevos brotes durante todo el periodo vegetativo para conseguir que sus ramas maduren lo

Para que las trinitarias no mueran suficiente para producir la floración en sus extremidades. prematuramente, se deben mantener los envase o Aunque aguanta bien la poda de ramas en cualquier época bolsas plásticas en los que vienen del vivero o sitio de del año, la más adecuada es después de su floración, propagación, durante una semana y media, acortándolas hasta 2 o 3 hojas.aproximadamente, regándolos todos los días, hay que

-Realice los cortes siempre por encima de una yema o un evitar que sufran por el cambio brusco de temperatura. brote nuevo.Al cabo de ese tiempo, se puede plantar en el lugar que

se tiene seleccionado, tomando la precaución de evitar -Elimine los tallos más débiles y los que estén demasiado cualquier perturbación o maltrato a las raíces ya que son largos.sensibles al trasplante, sobre todo si son ejemplares que

- Si la planta está enmarañada, elimine los tallos viejos y ate tienen varios años

los jóvenes para cubrir los huecos que queden. Las trinitarias se deben sembrar en un lugar con

-Despunte los vástagos cuando las flores se marchiten, incidencia de luz, se coloca a pleno sol para que pueda

cortándolos hasta una rama lateral que no haya dado flor.florecer. Si se desea utilizar en espacios interiores, se deben ubicar en jardines internos o en macetas cerca de ventanas soleadas.

Aunque es una planta muy resistente puede llegar a No requieren un riego tan frecuente como otras presentar problemas fitosanitarios, los más comunes son:

plantas, ni tampoco pulverizar las hojas para mantener cochinillas, pulgones, araña roja y ácaros, se pueden eliminar ambientes excesivamente húmedos de forma artificial, mojando el follaje con un algodón impregnado en alcohol o esto provoca un aumento exagerado del tamaño de las hacer pulverizaciones con agua jabonosa, así como también hojas y una reducción de su floración e incluso la pérdida por medio de aplicaciones de un insecticida sistémico. Con de las flores. Si está en maceta se debe regar 2 ó 3 veces relación a las enfermedades el Oidio o moho blanco es la mas a la semana, sólo cuando la tierra esté seca y si está común, el hongo ataca la parte joven de la planta que está en plantada directamente en el jardín, se debe regar una constante crecimiento. Se recomienda mantener una buena vez a la semana, evitando que el suelo quede ventilación, cortar el tejido de la planta enferma para evitar la encharcado por días, garantizando un buen drenaje del multiplicación del hongo, en zonas nuevas de la planta y suelo. Asimismo, es recomendable antes de la floración, utilizar como alternativa tratamientos preventivos con dejar de regar durante una semana para favorecer el aplicaciones de fungicidas a base de azufre o con productos desarrollo de los brotes florales. sistémicos, con una frecuencia de 15 días, repitiendo el

tratamiento en cada reaparición de los síntomas.

Fertilización:

Poda:Reglas básicas de siembra y mantenimiento de las Trinitarias:

Trasplante:

Luz:

Plagas y enfermedades

Riego:

PAunque se aplique la selección por una característica, calidad, pues de allí surgirán tanto los cuestionamientos también se afectarán aquellas no consideradas. Así la necesarios que impulsen los cambios, como las selección intensa por alta producción lechera, conduce a la demostraciones que permitan conservar aspectos pérdida de sus valores productivos y de adaptación en exitosos del esquema del PMGB. otras características, como la resistencia a enfermedades, PSi se desea que el rebaño se parezca a los animales de las alimentación eficiente con pastos y materias primas de exposiciones, la decisión debe estar orientada a controlar calidad baja, tolerancia a parásitos y a condiciones los aspectos ambientales por encima de los genéticos. No adversas. es posible aplicar ese manejo a todo un rebaño, por tanto PLa elección de características debe estar fundamentada no pueden ser las herramientas en las cuales se base un en criterios amplios considerados de manera integrada, PMGB.entre ellos: económico, biológico, social, ecológico. Para que la mejora genética se realice con bases científicas, También debe existir equilibrio entre los intereses de debe ser: todos los actores involucrados; por una parte los Sistemática, que responda a un proceso organizado y productores pretenden obtener el beneficio óptimo, los ordenado, en el tiempo.industriales buscan materias primas que rindan Cooperativo, que permita consolidar un rebaño que eficientemente con su capacidad instalada y los integre la información de ganaderías que garantice la consumidores esperan correspondencia entre calidad y validez.precio. Multicaracterística, que incluya o considere incluir las PLa utilización de estándares de producción como niveles características que determinan el beneficio económico; y óptimos a priori para todos los genotipos en cualquier ante todo. sistema y modalidad de producción, representa un error Factible, de aplicación real a las condiciones del rebaño y frecuente. Un PMGB racional debe partir de registrar y su organización. evaluar el comportamiento del rebaño en las condiciones de explotación y de allí establecer objetivos y metas.PLa adquisición de semen o embriones no garantiza que se trate de genotipos probados, eso es, que no representan herramientas genéticas por sí solas.PDisponer de genotipos probados y con evaluaciones garantizadas no constituye garantía suficiente para que ese material sea el que conviene utilizar en el PMGB de cualquier sistema de producción. Cada unidad de producción debe evaluar el material genético que conviene para alcanzar niveles óptimos en sus condiciones.PEl anuncio de “Centro Genético” ha proliferado indiscriminadamente, como si sólo se tratase de un título para la venta de material para usos meramente reproductivos, sin que exista garantía alguna de su probidad genética. Esto pone de manifiesto la necesidad del establecer funciones de contraloría de estas empresa o instituciones.PLa imposición de esquemas que han demostrado ser exitosos en condiciones diferentes en las cuales se desarrolla el sistema de producción a incluir en el PMGB, es una actividad arriesgada y con probabilidades muy altas de fracasar. De las experiencias exitosas se deben extraer los principios, la organización e intentar adaptarlos a las condiciones económicas, de idiosincrasia, a los aspectos sociológicos, entre otros.PEn mejora genética es un hecho común el seguir modas en razas, esquemas de cruzamiento, estrategias de selección y hasta de personas. Su revisión debe ser un elemento permanente para el aseguramiento de la

Producción animal



Profesor titular de Genética. Laboratorio de Evaluación Genética Animal. Facultad de Ciencias Veterinarias-LUZ. e-mail: [email protected]

Es sano romper con los paradigmas de dichos populares Al igual que las demás decisiones que podemos tomar en la como “errare human est” - errar es humano, del cual han ganadería, la aplicación incorrecta de un PMGB traerá derivado otros más, como “se aprende errando”, “nadie consecuencias no deseadas para el negocio. Los errores aprende de las experiencias ajenas”, pues han justificado pueden ocurrir desde el momento del diseño de los equivocaciones, que si bien una gran mayoría podrían objetivos, la evaluación de los animales o bien en la haber sido evitadas, ninguna debería repetirse. Esta implementación, de manera que se trata de una actividad situación ha sido observada hasta en el campo científico, con responsabilidades compartidas. A continuación se como en la aplicación de Programas de Mejora Genética presentan algunos aspectos a los cuales vale la pena Bovina - PMGB, donde también se cometen o repiten dedicar atención, sobre todo al momento de organizar un errores. PMGB, para evitar cometer errores o al menos repetirlos:


Luis Fabián Yáñez Cuéllar

Producción animal

extracción de miel

1Apiario del Centro Socialista de Investigación y Desarrollo Frutícola y Apícola-CORPOZULIA, km 27 de la vía que conduce hacia San Rafael del Moján, municipio Mara, estado Zulia.

La apicultura o la crianza de las abejas es una actividad Las abejas melíferas en la actualidad son de fácil manejo y agrícola orientada a la cría de abejas (del género Apis) y dar control, con rendimientos de 60 Kg/colmena/año en el el manejo necesario a la colmena con el objeto de obtener estado Zulia, producción que supera la producción los productos que son capaces de elaborar y colectar con el nacional (25 Kg/colmena/año) (FONAIAP, 1996).En este fin de satisfacer las necesidades de la especie humana. El sentido el Centro Socialista de Investigación y Desarrollo principal producto que obtiene el apicultor en esta Frutícola y Apícola-CORPOZULIA, ubicado en una zona con actividad es la miel, pero en la apicultura existen otros condiciones agroecológicas favorables para la apicultura, productos de gran valor nutricional importantes para la desarrolla la actividad con un apiario que cuenta con 38 salud; tales como: el polen, el propóleo, la jalea real, la cera colmenas, las cuales son revisadas y cosechadas con una y el veneno de abejas. Un beneficio indirecto producto de frecuencia trimestral, dada la producción y el rendimiento la actividad de pecoreo de las abejas, es la polinización de obtenido en la zona en comparación con otras zonas los cultivos, aumentando el rendimiento de un 30% al 80% productoras del país. La producción de miel en el municipio de la producción. Mara se comporta de la siguiente manera:

Fuente: Datos del apiario del Centro Socialista de Investigación y Desarrollo Frutícola y Apícola-CORPOZULIA.

Cosecha y

1 1Edixa Fernández y Omer Urdaneta

Meses de Cosecha

Producción de miel%

Enero-Febrero 40%

Junio-Julio 30%

Octubre-Noviembre 30%

Ambiente


Ambiente

Manejo de una colmena para la cosecha de miel

El manejo del apiario por parte del apicultor requiere del uso de equipos de seguridad para la protección personal, tales como: las botas, el velo, casco, la mascarilla, la braga y los guantes (Figura. 1).

Al momento de revisar la colmena el apicultor debe colocarse detrás o al lado de la misma, y no de frente a la colmena, debe tener el ahumador el cual se prepara con nidos de comején aéreo (hecho de madera procesada por estos insectos del mismo nombre), restos vegetales secos, cartón u otro material de combustión, para aplicar humo al interior de la colmena a través de la piquera, de tal forma de controlar las abejas y bloquear el efecto de las feromonas producidas por las abejas guardianas a fin de contrarrestar la acción defensiva de las abejas (Figura. 3).

Ahumador

Comején

Cartón

Figura 3. El ahumador

Figura. 4. aplicación del humo dentro de la cámara

Figura. 1. Equipo de seguridad.

Así mismo, durante el manejo de la colmena para la cosecha de miel se debe utilizar una serie de materiales o partes que conforman la colmena, tales como: las cajas con tapas internas y externas, las cajas con cuadros con cera estampada y las cajas con cuadros con cera trabajada (para la postura de huevos por parte de la reina y para el almacenamiento de miel), tal como se aprecia en la figura 2. Es importante destacar que durante la cosecha de la colmena se debe tener en cuenta las medidas de higiene adecuadas, dado que la miel es un alimento, por lo tanto se debe garantizar la inocuidad.

Colmena estándar tipo Lanstroth

Figura. 2 Partes de la colmena

Cajas vacías Tapa interna

Tapa externa o techo Caja con cuadros de trabajado

Cuadro con cera estampada

Botas Velo

Mascarilla BragaGuantes

Luego que se tengan controladas las abejas en la colmena, lo cual ocurre aproximadamente a los 15 minutos de aplicación del humo, se procede a quitar el techo y la tapa interna, para aplicar el humo desde las cámaras altas, de tal forma que las abejas de las cámaras superiores bajen a las cámaras inferiores de la colmena (Figura. 4).

Una vez movilizadas las abejas hacia las cámaras inferiores se procede a retirar los cuadros con miel ya sin abejas o con menor número de abejas, de tal forma de no reducir la población de abejas de la colmena.

AGROTECNICO No. 27 - 2011. Facultad de Agronomía (LUZ) AGROTECNICO No. 27 - 2011. Facultad de Agronomía (LUZ) 3522

Una vez que la colmena ha sido destapada se extrae lentamente el primer cuadro (uno de los 10 que contiene cada cámara) con la ayuda de la espátula o el levanta cuadros (Figura 5), el cual debe ser el segundo en posición dentro de la caja para no dañar los cuadros de los extremos (el número uno y diez en posición dentro de la caja), si es necesario se retiran las abejas de los cuadros con la ayuda del cepillo apícola o sacudiendo el cuadro, de tal manera de no lesionarlas; luego los cuadros deben ser colocados en una caja vacía debidamente preparada, la cual debe estar situada detrás de la colmena que se está cosechando.

Figura 5. Utensilios para la extracción de los cuadros de la colmena

Los cuadros listos para ser cosechados son los que presentan un 70% de las celdas con miel operculadas como mínimo, es decir, aquellos hexágonos que estén cubiertos totalmente por una capa de cera (Figura 6).

Cosecha de un cuadro con miel en panal operculado

Cuadro con miel en panal operculado

Figura 6. Cuadros con miel operculado.

Una vez culminada la cosecha se introducen los cuadros operculados en las cajas vacías y se tapan para evitar el pillaje. Con relación a los cuadros con cría estos deben ser

eraorganizados en la 1 cámara o de cría asegurando colocar cuadros trabajados por las abejas para la postura de la

dareina, en la 2 cámara se colocan cuadros trabajados para

eraque las abejas almacenen la miel y en la 3 cámara, en el caso de que la colmena sea de tres cuerpos o cámaras, se colocan los cuadros con láminas estampadas para que las abejas estiren la cera e igualmente almacenen la miel, también se pueden colocar de forma intercalada cuadros de cera ya estirada (Figura 7).

Figura 7. Colmena de tres cuerpos o cámaras

Ambiente

Producción Vegetal

Los beneficios de comer plátanos y cambures

1Profesor del Departamento de Agronomía de la Facultad de Agronomía - LUZ. e-mail: [email protected] 2Ingeniera Agrónoma. e-mail: [email protected]

Los plátanos y cambures representan en nuestro país unos de los rubros de mayor importancia en lo económico y alimentario, siendo muy importantes por los altos contenidos nutricionales que ofrecen, vitaminas A, B y C, minerales como hierro, calcio y potasio, también aportan proteínas, tienen un alto valor energético y sus carbohidratos son fácilmente asimilables.

Ambos nos pueden ayudar a superar o prevenir un gran número de enfermedades y malestares, haciendo que su inclusión en nuestra dieta diaria sea una necesidad.Tanto el plátano como el cambur ayudan para resolver los casos de anemia por su alto contenido de hierro; las altas cantidades de potasio son favorables para reducir la depresión, el dolor de cabeza y la presión arterial; también ayudan a prevenir ataques al corazón, eliminan parásitos intestinales, trastornos gastrointestinales y estreñimiento por el contenido de fibra; ayudan a mantener los niveles de azúcar, evitan las náuseas, la acidez, ulceras, ya que protegen la pared estomacal.

Los cambures se consumen generalmente crudos, aunque en algunas zonas del país los consumen cocidos, preparan hallaquitas a base de cambur o los rellenan con queso, además de utilizarlos en la preparación de tortas, batidos, merengadas, helados y bombones de chocolate. Los plátanos pueden prepararse cocidos, asados, horneados y fritos, además de obtener conservas, dulces, tostones, harinas, patacones.

Existen otros uso que se le puede dar al plátano, ejemplo puede ser usado contra las picaduras de mosquitos, para ello hay que frotar el área afectada con la parte interna de la cáscara, también podemos obtener subproductos de la cosecha que pueden ser usados en la alimentación animal, la industria artesanal y humus a partir del lixiviado del raquis.Recuerde, se pueden preparar numerosas recetas como los yoyos de plátano en el desayuno, pastel de plátano en el almuerzo, patacón en la cena y para el postre mousses de cambur. Y por supuesto BUEN PROVECHO

1 2Juan Carlos Nava y Rosa Villasmil

Levanta cuadros

Cepillo

Espátula


Extracción de la miel en el extractor para que por centrifugación la miel salga de Este proceso, sigue a continuación de la cosecha y se las celdas.realiza en el laboratorio donde se encuentran los El proceso de desoperculado del panal se realiza durante 5 materiales y equipos para dicho proceso. Estos lo a 10 minutos, aproximadamente; al culminar la extracción, conforman: la centrífuga o extractor, el cuchillo, el se procede a realizar el filtrado el cual consiste en hacer desoperculador, la espátula, la mesa para desopercular y pasar la miel por coladores de acero inoxidable para los envases para el almacenamiento de la miel (Figura 8). separar la miel de la cera e impurezas, una vez filtrada la

miel se procede a realizar el envasado en botellas de vidrio Al tener los cuadros con miel operculada en el laboratorio, de 700 y 350 ml (Figura 10), en la cual la calidad de la miel se prosigue al desoperculado, el cual consiste en separar la se conserva por dos años, aunque la misma no es capa blanca (cera) u opérculo de cada celda del panal perecedera; posteriormente se almacena para su donde está almacenada la miel con la ayuda del cuchillo, y comercialización. así facilitar la salida de la miel almacenada en la celda Con relación al opérculo (capa de cera), éste se deja (hexágono construido de la cera producida por la abeja, la escurrir en el desoperculador y al ser separado de la miel cual es producida por 4 pares de glándulas ceríferas que es reciclado y derretido para fabricar las láminas de cera posee la abeja joven en el abdomen) (Figura 9). Luego de que serán utilizadas en los cuadros a colocar en las cajas de retirar el opérculo de los cuadros, el cuadro se introduce la nueva colmena a preparar.

Celda

Figura 9. Hexágono o celda Figura 10. Envases de vidrio de 350 y 700 mL de capacidad

Figura 8. Materiales y equipos para la extracción de miel

Ambiente

En una plantación ubicada en la Hacienda Berlín, en el Km. frutos con un tamaño adecuado para la cosecha, lo que 22 de la carretera nacional Santa Bárbara – El Vigía, demuestra los grandes beneficios que permite la parroquia El Moralito, en el Municipio Colón del estado aplicación del hidrogel en plantas que normalmente Zulia, se evaluó el efecto de la aplicación de hidrogel sobre entran a ciclo de cosecha a los 10 meses de sembrada. el desarrollo del cultivo de parchita. La zona posee unas condiciones agroecológicas que la ubican en una zona de vida de Bosque Húmedo Tropical, según la clasificación de Se recomienda al productor la utilización de este tipo de las zonas de vida de Holdridge, con una ubicación sobre el polímeros absorbentes para garantizar un suministro nivel del mar que va entre 0 y 100 metros, precipitación constante de humedad a sus plantaciones, sobre todo en promedio anual de 2.200 mm, con un régimen de zonas donde hay una disponibilidad de agua poco distribución bimodal, evapotranspiración promedio de constante y poco confiable.1.800 mm, temperatura promedio anual de 28º Es mejor aplicar el hidrogel directo en el hoyo de siembra, centígrados, y con una humedad relativa de 82%. al momento de realizar el transplante a campo de las Los suelos presentan niveles altos de nitrógeno por poseer plantas, de manera de incorporarlo de forma inmediata a un alto contenido de materia orgánica, potasio con niveles las raíces de las plantas en crecimiento. Se debe medios y fósforo en un nivel bajo. Son de textura franco humedecer al final de realizado el proceso de siembra, arenosa en algunas partes y franco limosa en otras. para garantizar la humedad constante a lo largo de un En general las plantaciones de parchita se levantan en período de 2 a 3 meses. troja, es decir, en emparrado de forma horizontal, siendo El hidrogel puede ser ubicado por medio de la compañía esta la forma más tradicional de sembrar en la zona Sur del Tierra Cristal, en el estado Lara, Telf. de contacto es 0424-Lago, el estudio se llevó a cabo en un área comprendida de 5793431, o a través del Ing. Agr. Mauricio Rengifo, 45 hectáreas, distribuidas en lote, desde hace 6 años. La Distribuidor Nacional del producto Telf.: 0414-3608875. Se distancia de siembra entre plantas es de 3 mts., y entre comercializa en sacos de 50 kgs. hilera de 9 mts., arrojando una densidad aproximada de 370 plantas por Ha. aproximadamente.

Para el estudio se procedió a sembrar un lote de plantas establecidas a diferentes distancias de siembra y aplicando distintas dosis de hidrogel, para evaluar luego su desarrollo. La siembra se realizó aplicando el hidrogel en el fondo del hoyo, y se colocó fertilizante, esto se aplicó en seco. Para cada tratamiento se colocaron 50 grs de fertilizante (triple 15) en el hoyo, el hidrogel y se aplicó una capa de tierra, luego se procedió a humedecer el hoyo con agua para que el hidrogel se hidratase y se realizó la siembra. Se evaluaron dos dosis de hidrogel (10 y 5 gramos) colocados en el hoyo de la planta y una dosis (20 gramos) colocados a 50 cm del hoyo de siembra. Posteriormente se realizaron los procedimientos generales de controles de malezas, plagas y enfermedades.

El desarrollo de las plantas sembradas con hidrogel en el hoyo es mas precoz al compararlo con las plantas sembradas con hidrogel a 50 cms. de distancia del hoyo de siembra. Presentando un adecuado desarrollo del área foliar, coloración verde intenso en las hojas, buen desarrollo del grosor del tallo, y un crecimiento vigoroso, llegando ante a la altura de la troja.A los 5 meses de sembradas se observaron que las plantas con la aplicación del hidrogel en el hoyo, ya presentaban

Recomendaciones

Aplicación de Hidrogel

Resultados

Producción vegetal

El HIDROGEL es un polímero, que es capaz de absorber cientos de veces su peso en agua. Un kilo de hidrogel puede contener entre 330 a 440 litros de agua de lluvia.

Tinta desoperculadora

Extracto eléctricovertical de 8 cuadros

Desoperculado del panal de cuadro

Cuadro desoperculado en elextractor, listo para extraer la miel


Producción Vegetal

Respuesta del cultivo maracuyá (Passiflora edulis) a la aplicación

con hidrogel.

Profesora del Departamento de Agronomía de la Facultad de Agronomía - LUZ. e-mail: [email protected]

La Maracuyá, conocida popularmente en el país como Una de las condiciones primordiales para un buen Parchita, y a nivel internacional como fruto de la pasión, es desarrollo del cultivo es la presencia de agua, por ello se una planta originaria del Brasil, es cultivada intensamente han realizado diversas evaluaciones que buscan establecer para su procesamiento tanto industrial como doméstico las técnicas ideales para suplirle a la planta sus para la obtención de su jugo y como base para la requerimientos de humedad a lo largo del cultivo y con ello preparación de jugos utilizando concentrados de otras obtener frutos bien desarrollados, entre las técnicas frutas. evaluadas se encuentra la utilización de hidrogeles.La Parchita es una planta trepadora perenne, posee flores Los hidrogeles son polímeros absorbentes agrícolas, los vistosas, hermafroditas y entomófilas, por lo que se cuales son capaces de mantener un medio húmedo por requiere de la presencia de insectos como el cigarrón: largo tiempo, en la zona de la raíz de la planta, en Xylocopa violacea Linnaeus, para que exista fructificación, condiciones de sequía o irregularidad en los períodos de de esta forma obtenemos los frutos que son unas bayas, lluvias, además de tener la propiedad de mejorar la globosas u ovoides, de color amarillo, con numerosas estructura del suelo, y potenciar el efecto de fungicidas e semillas. insecticidas.

Ana María Colina de Rubio


üAnálisis de suelos con fines de diagnósticos de fertilidad.

üAnálisis de la calidad de las aguas de riego.

üAnálisis de calicatas.

ABrinda asesoría en la toma de muestras y en la interpretación general de los resultados.

ACuenta con personal, equipos y normas que garantizan la calidad .

Respaldo Técnico:

Envíe las muestras al laboratorio de suelos y aguas de la Facultad de Agronomía de LUZ: Dirección: Av. Goajira, Ciudad Universitaria, Núcleo Agropecuario, Facultad de Agronomía.

Departamento de Ingeniería, Suelos y Aguas. Teléfonos: 0261-7597114 - 0261-7597109

A Detectar problemas de tipo químico (acidez o basicidad, contenidos de elementos nutritivos, sales) y físico (textura) de los suelos.

AEstimar dosis de fertilizantes (ahorro de dinero utilizando las fuentes y cantidades apropiadas).

AEvitar prácticas de manejo que deterioren el suelo y disminuyan los rendimientos.

A Detectar problemas de tipo químico (Salinidad).

A Establecer el manejo del sistema de riego de acuerdo con la calidad del agua.

Los análisis del agua de riego permiten:

Laboratorio de Suelos y AguasServicios que presta:

Los análisis de suelos permiten:

RIF

. G

-20

00

88

06

0



Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae

Hongos “aliados” de su sistema de producción.Seguros y confiables.

1 Centro Socialista de Investigación y Desarrollo Vitícola. e-mail: [email protected], [email protected], [email protected], [email protected], [email protected].

El uso de insecticidas químicos para el control de insectos, a través del tegumento del insecto, esporula sobre la es una práctica común en las unidades de producción de superficie del mismo y finalmente las esporas del mismo alimentos, sin embargo si su aplicación no se realiza de son diseminadas al medio, donde luego podrá seguir forma adecuada puede resultar tóxico poniendo en riesgo cumpliendo la misma función en otros insectos.la salud del ser humano. El insecticida químico ideal sería aquel que resultara muy tóxico para los insectos que se quiere combatir y nada tóxico para el resto de los seres La presentación comercial viene en forma granulada vivos, pero esto actualmente no existe, la mayoría son cuando se realiza artesanalmente y en polvo cuando es tóxicos para casi todos los seres vivos, incluido el ser industrial con mayor concentración de esporas. Ambas humano. presentaciones se deben de aplicar con asperjadora de A diferencia de los insecticidas químicos tradicionalmente espalda.usados en la agricultura los agentes biológicos son mucho En el Centro Socialista de Investigación y Desarrollo más seguros para el control de insectos, hongos y otros Vitícola se estará vendiendo el producto en organismos que comprometan la integridad y calidad de presentaciones de bolsas plástica de ½ kg en forma las cosechas. artesanal, con el nombre de Beauveria bassiana y Un ejemplo de estos agentes son los hongos Metarhizium Metarhizium anisopliae. anisopliae y Beauveria Bastiona, son hongos que causan la Se recomienda aplicar 2 a 4 kg de Beauveria bassiana o enfermedad conocida tradicionalmente como Metarhizium anisopliae en 200 litros de agua.“muscardina verde”, son hongos que crecen naturalmente Estos bioinsecticidas se descompone con la luz solar y las en suelos en todo el mundo y actúa como un parásito altas temperaturas, por tal razón solo debe aplicarse en sobre varias especies de insectos causándoles la muerte, horas de la tarde o de la noche. Si llueve después de la por lo que son cons iderados como hongos aplicación, debe repetirse ya que la lluvia lava las conidias entomopatogénico. Ambos son usados como un o esporas.insecticida biológico controlando a termitas, diferentes escarabajos, mosquitos que transmiten malaria, entre otros. Termitas o Comején, Trips, Minador (Lyriomiza Sp.) Mosca

blanca (Bemisia Tabaci), Salta Hoja (Empoasca Sp.), Barrenillo, Crisomélidos.

Actúa por contacto en los diferentes estadíos de la plaga, el hongo comienza por adherirse al tegumento del insecto y germinan las esporas sobre este, luego se produce la

•No tiene efectos dañinos sobre el ser humano y los penetración a través de la cutícula del insecto, una vez animales.adentro se multiplica y produce disturbios a nivel

•El efecto permanece por más tiempo que los insecticidas digestivo, nervioso, muscular, respiratorio, excretorio, etc. químicos sintéticos.Es decir, el insecto se enferma y posteriormente al tercer

día muere, dependiendo de la especie y estadíos del •Las cosechas pueden realizarse después de las insecto. El micelio del hongo sale hacia el exterior pasando aplicaciones.

Modo y dosis de aplicación:

Plagas que controla:

Modo de acción:

Ventajas de su uso:

1 1 1 1 1Elena Valero , Viluzca Fernández , Jesús Oroño , José Oroño y Lady Morán

Ambiente

Beauveria bassiana

El cultivo del sorgo requiere de una preparación adecuada cosechar cuando el grano tiene un 24% de humedad.del terreno, como el pase de rotativa antes de aplicar dos Los productores de la zona tardaron en promedio 113 a pases de rastra, debido a que si la preparación es 146 días entre siembra y cosecha, la mayoría cosecharon a deficiente, tendrá un efecto sobre la germinación y máquina (81.08%), un 5.41% lo hizo totalmente manual y desarrollo de la planta como consecuencia de la aparición un 13,41% de los productores combinaron a máquina y de malezas, plagas y deficiencias hídricas, afectando manualmente debido a que un buen porcentaje de plantas además otras prácticas agronómicas como la fertilización, caídas no pueden ser recogidas por la cosechadora. aplicación de herbicidas y pesticidas, así como la cosecha Es muy común en la cosecha del sorgo enfrentarse con del mismo. momentos inoportunos como lo son los desperfectos de la La semilla más utilizada son lo híbridos: Himeca 101, maquinaria ó que la maquinaria no llegó a tiempo cuando Chaguarama VII, Magnate y Wua, mientras que los se requiere recoger el producto. Esto significa que se debe híbridos Pionner y Cacique II se usan en menor proporción, reconocer que esta labor es uno de los puntos clave en el la razón que ellos esgrimen para utilizar Himeca 101, es el éxito del cultivo de sorgo, ya que debe iniciarse en el buen rendimiento que esta semilla tiene en campo. La momento adecuado y además lograr una buena mayoría de los productores utilizan de 10 a 12,5 Kg de graduación y operación de las cosechadoras para evitar el semilla/ha, siguiendo las recomendaciones tradicionales desperdicio del grano y descenso considerable de los del cultivo. beneficios del productor. Dentro de las prácticas agronómicas hacen uso de Los resultados del estudio señalan que un alto porcentaje fertilizantes, el 48% de los productores aplican al momento de productores presentaron serios inconvenientes al de la siembra y el 52% después de la siembra. La práctica de momento de cosechar pero en la mayoría de los casos fue la fertilización es una actividad indispensable en el sorgo por la falta de programación previa a las actividades.granífero por ser un cultivo de alto rendimiento. Sin embargo, no se tendrá éxito si se hace en una forma Después de analizar estas características se sugiere incontrolada, por lo que es menester tomar en cuenta que:aspectos tales como la dosificación, de acuerdo a las PLas asociaciones deberían de organizarse para que características del suelo, método, época de aplicación y garanticen la disponibilidad oportuna de las cosechadoras.efecto residual, las cuales son necesarias para el buen PCreación de cooperativas de empresa de servicios.efecto de los fertilizantes. Los mejores resultados PInstalación en la zona de una planta de secado del grano.productivos se obtienen cuando la práctica de fertilización se realiza con la siembra.La mayoría de los productores (70%) aplican algún control de maleza y el producto más utilizado fue el 2,4-D Amina. En cuanto al control de plagas y enfermedades resultó una práctica menos utilizada y aquellos que lo hacían utilizaban insecticidas Piretroides (Lambdacihalotrina) y Carbamatos (Metomilo), conocidos comercialmente como KARATE y LANNATE L respectivamente. Generalmente el productor aplica estos productos cuando observa ciertos daños causados por las plagas y no como control preventivo. La plaga más importante y en particular en la zona noroeste, fue la presencia del pájaro y su control se hace utilizando cohetes o morteros con el fin de alejarlos de los campos de cultivo, lo que eleva los costos de producción del sorgo. La cosecha es una etapa crítica en el cultivo, la mayoría de los materiales genéticos llegan a su estado de madurez a 90 días de la siembra, no obstante, para esa fecha el inconveniente con que se enfrenta es que el porcentaje de humedad en la panoja es todavía muy alto para su cosecha. De manera que se requiere que la panoja permanezca en campo por 15 quince o 30 treinta días más para bajar la humedad del grano alrededor del 20% o quizás menos para facilitar la trilla, aunque en algunos casos se acepta

Producción vegetal



La importancia de los manglares1 1 2Carlos Valbuena , Flora Barboza y Guillermo Sthormes .

1Laboratorio de Ecofisiología Vegetal. Facultad Experimental de Ciencias - LUZ. 2 Profesor del Departamento de Botánica de la Facultad de Agronomía - LUZ.

email: [email protected]

Los bosques de manglar son ecosistemas que se establecen en las costas y zonas ribereñas de los trópicos, están compuestos por árboles o arbustos que poseen adaptaciones que les permiten colonizar terrenos inundados, poco oxigenados y sujetos a la influencia de agua salada. Su tolerancia a altos niveles de salinidad en el suelo, es posible gracias a la presencia de glándulas excretoras de sal en las hojas y de tejidos especializados que diluyen el contenido de sal en las mismas, así como también poseen raíces especializadas que permiten la introducción mínima de sal a la planta. Por otra parte, algunos mangles poseen raíces aéreas (tipos zancos) que se asientan sobre los suelos cenagosos e inestab les y ot ro t ipo de ra íces (neumatóforos) que ascienden hacia la superficie para la captación de oxigeno y contribuir con el proceso de respiración de la planta y por último una reproducción por viviparía (germinación de la semilla en la planta madre).

Las principales especies de mangle de nuestro país son: Rhizophora mangle (mangle rojo), Laguncularia racemosa (mangle blanco), Avicennia germinans (mangle negro) y el Conocarpus erectus (mangle botoncillo). La formación de los bosques de manglares pueden ser del tipo monoespecíficos cuando crece una sola especie de manglar, o del tipo mixto cuando crecen o dos o más especies juntas.E n n u e s t r o p a í s u n á r e a d e

2aproximadamente 2.196 km es ocupada por estos ambientes, en el cuadro 1 se aprecia la distribución en el territorio nacional.

Distribución de las principales especies de manglares en Venezuela

Estado

km2 %

Delta Amacuro

1.071,7 48,80

Sucre

451,5 20,56Monagas 413,1 18,81Zulia

166,3 7,57

Falcón

31,4 1,42

Miranda

39,0 1,77Nueva Esparta 23,0 1,04

Cuadro 1. Distribución de Manglares en Venezuela

Ambiente Producción vegetal

Tecnología de producción del cultivo del

en el estado Zulia.

sorgo1 2Rosa N. Lereico y Gerardo A. Lozano A.

1 Ing. Agr. Msc. e-mail: [email protected].

2 Ing. Agr. Investigador de la UCPC-LUZ. e-mail: [email protected] de la UCPC-LUZ

En el estado Zulia, el cultivo del sorgo (Sorghum bicolor L.) es de reciente data, comparadas con los llanos occidentales de Portuguesa y Barinas donde existen productores con amplia experiencia. Se realizó un estudio con productores de sorgo del estado Zulia, y para la fecha del estudio los productores solo habían realizado entre 1 a 10 siembras. En la región, la mayor producción del cultivo se ubica en los municipios Páez, Mara, Jesús Enrique Lossada, Cañada de Urdaneta, ubicados en la parte nor-occidental del estado y los municipios Miranda, Santa Rita y Baralt, ubicados en la costa oriental del Lago de Maracaibo, donde se utiliza el grano para elaborar alimentos balanceados y la soca como forraje para henificar o pastoreo.El estudio determinó que este cultivo requiere el manejo de superficies de gran extensión y la aplicación de altas tecnologías como semillas mejoradas, fertilizantes, biocidas y maquinarias especializadas, complementadas con un productor cada vez mejor entrenado, tanto en estas técnicas como en formación gerencial, para obtener altos rendimientos.Es importante resaltar, que la mayor producción de sorgo se realiza en régimen de secano utilizando los periodos más adecuados de lluvias para cada zona y evaluando la presencia de aves migratorias que aparecen en ciertas épocas del año, especialmente del pájaro (Spiza americana) que se convierte en una plaga para el cultivo acabando con la producción que se encuentre en el momento de su aparición.Entre los resultados se observó que la época de siembra más utilizada en la zona nor-occidental corresponde al lapso de 15 de agosto a 15 de septiembre con la intención de aprovechar el segundo período de lluvias; mientras que en la CostaOriental del Lago siembran utilizando el primer periodo de lluvias que se ubica entre el 15 de abril y 15 de mayo, sin embargo se encontró productores que siembran en el lapso del 15 de octubre al 15 de noviembre.



Beneficios de los bosques de manglares

Investigaciones recientes sobre los manglares

Agradecimiento

conservación y uso adecuado de estos ecosistemas. Ya que Son ambientes primordiales, que cumplen funciones estos ambientes son vulnerables a ser perturbados tanto por ecológicas, económicas y socioculturales particulares, medio acuático (derrames petroleros y derivados), como por que benefician desde pequeñas comunidades hasta medio terrestre (tala indiscriminada, construcción grandes extensiones de costas. Algunos de los aspectos inadecuada de carreteras, viviendas, vertederos de basura, más importantes son: entre otros). Es por ello, que un grupo de estudiantes y -Son bosques productivos ya que convierten la energía profesores se han tomado la tarea de investigar la dinámica solar en materia orgánica, la cual sirve de alimento para de estos ecosistemas, distribución, estructuras, inventario de una gran variedad de vida silvestre, manteniendo una especies en el estado Zulia y recientemente a estudiar sobre alta biodiversidad. la propagación de una especie de árbol que está presente en -Los manglares son hábitat para alimentación, estos ecosistemas.crecimiento y protección de peces, mamíferos, aves,

reptiles, crustáceos, moluscos y un gran número de

especies en peligro de extinción. Aproximadamente el A partir del año 2009 se inició un estudio conjuntamente 70% de los organismos capturados en el mar, realizan entre el Laboratorio de Ecofisiología Vegetal de la Facultad de parte de su ciclo de vida en estos ambientes. Ciencias y el Departamento de Botánica de la Facultad de

Agronomía de la Universidad del Zulia, sobre la propagación - Ayudan a disminuir el calentamiento global, debido a la vegetativa del mangle botoncillo en el Sistema Lagunar del gran cantidad de agua que absorben a través de las Gran Eneal, ubicado en el municipio Guajira del estado Zulia. raíces y la transpiran a nivel de las hojas, disminuyendo En el marco del Primer Congreso Internacional de Ciencias la temperatura ambiental. Además, absorben bióxido de Agrarias y las XII Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de carbono y gases de efecto invernadero (oxido nitroso), Agronomía de la Universidad de Zulia, efectuado en Octubre purificando el aire y produciendo oxígeno, de esta del 2010 en la ciudad de Maracaibo, se le otorgó el Primer manera actúan como pulmones ambientales.lugar al trabajo titulado “Propagación del Mangle botoncillo, -Protegen el litoral contra la erosión costera derivada del Conocarpus erectus”, presentado en la modalidad de la oleaje y las mareas. Así mismo, el bosque de manglar Premiación Estudiantil. En éste se destacó la importancia de denso y alto es una barrera efectiva contra la erosión conservar estos ecosistemas y las ventajas de propagar el eólica (vientos huracanados, entre otros).mangle botoncillo a través de la técnica de acodos aéreos, -Los manglares son fuente importante para la utilizando como sustrato el suelo del manglar o la concha de producción de madera, la cual es utilizada por muchas coco molida. Con la finalidad de ofrecer una nueva alternativa comunidades para la construcción de hogares, postes, en planes de reforestación de áreas costeras degradadas, en

horcones, canoas y como fuente de carbón vegetal en un próximo número hablaremos sobre esta técnica de

forma de leña.propagación.

-Por último, estos ambientes han proporcionado

recursos que benefician de forma directa e indirecta a

innumerables núcleos familiares, gracias a su valor Los autores desean expresar su agradecimiento a todas las

ecológico, belleza escénica y fuente de alimentación, personas que han contribuido al desarrollado de este trabajo

entre otras funciones. Además, sirven para la y de manera muy especial a la participación de la familia

recreación, deportes acuáticos, actividades turísticas y Larreal e Iguaran residentes del sector “El arroyo”, del para la educación ambiental e investigación científica. municipio Guajira del estado Zulia.-Por todo ello es necesario crear conciencia para la

AmbienteProducción vegetal

Las expectativas planteadas fueron cubiertas en su nueva edición de la Ronda municipal se contó con la totalidad, en las distintas actividades realizadas. Fueron participación y colaboración de instituciones hermanas, presentados 249 trabajos bajo la modalidad de carteles y tales como la Facultad de Ciencias Veterinarias de LUZ, 47 de forma oral, para un total de 296 presentaciones. Los Universidad Central de Venezuela (UCV) y Universidad carteles se presentaron en las siguientes áreas: 25 en Nacional Experimental Sur del Lago (UNESUR), Instituto Agronomía, 6 en Agroindustrial, 32 en Socioeconomía, 21 Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), Corporación en Ingeniería y Suelos, 62 en Botánica, 23 en Zootecnia, 32 para el Desarrollo de la Región Zuliana (CORPOZULIA), en Tecnología de Alimentos y 48 en Fitosanitario. FUNDACITE-Zulia con la participación de las redes También se presentaron 17 conferencias ofrecidas por socialistas de innovación productiva, el Ministerio del especialistas provenientes de México, Venezuela, Estados Poder Popular para la Agricultura y Tierras, el Ministerio del Unidos y Colombia, adicional a ellos se presentaron 8 foros Poder Popular para la Ciencia, Tecnología e Industrias en las áreas temáticas Tecnología de la carne, Recursos Intermedias, Fundación CIARA, Instituto Nacional de Salud zoogenéticos, Biotecnología vegetal, Ley de tierras y Agrícola Integral (INSAI), Empresas POLAR y PROTINAL.desarrollo agrario, Avicultura, Agronegocios, Biotecnología Así mismo es digno resaltar la colaboración de las animal y Manejo de vegetación; siendo enriquecida la diferentes alcaldías del estado Zulia (Mara, Baralt, Valmore discusión con invitados tanto de Venezuela como de Rodríguez, Francisco Javier Pulgar, Miranda, Rosario de México, Estados Unidos, Italia, Cuba y Colombia. Perija, Sucre, Jesús Enrique Lossada y Simón Bolívar) y del Dentro de la Premiación Estudiantil se presentaron 12 estado Lara (Pedro León Torres), así como de las trabajos, resultando ganador el Br. Carlos Valbuena de la Asociaciones de Productores (AGASUR, UGAVI y Facultad Experimental de Ciencias con el trabajo intitulado APROADU), Asociación de Productores Agrícolas “Propagación vegetativa del mangle botoncillo Independientes (PAI), Acción Venezolana de Inclusión (Conocarpus erectus L.)”, investigación que fue asesorada Social Productiva Agropecuaria (AVISPA), y de diversos por el profesor Guillermo Sthormes del Departamento de consejos comunales y cooperativas.Botánica de la Facultad de Agronomía.

Hacia la 5ta. Edición de la Ronda municipal4ta. Ronda municipal, ciclo de conferencias técnicas al Aún cuando la XIII edición de las Jornadas Científico servicio del productor Técnicas y el II Congreso Internacional se realizará en el En el marco de las Jornadas Científico Técnicas se realizó 2012, durante el presente año ya ha comenzado la 5ta esta nueva edición de la Ronda Municipal, actividad que se Ronda Municipal, iniciándose en la población de Caja Seca, viene desarrollando desde el año 2006, promoviendo la bajo el auspicio de la alianza Facultad de Agronomía - integración de la universidad con los productores. En el Instituto Municipal de Desarrollo Endógeno de Sucre de la desarrollo de esta actividad una vez conocidas las Alcaldía del municipio Sucre del estado Zulia.necesidades de la comunidad que se visita, se presentan Aquellas organizaciones de productores, consejos los ciclos de conferencias, con la participación de diversos comunales, alcaldías que deseen organizar este tipo de investigadores de la Facultad de Agronomía, buscando actividad para impulsar el desarrollo agropecuario de su coadyuvar en el incremento de los rendimientos de sus localidad pueden escribir al correo electrónico unidades de producción. [email protected] o llamar a través de los teléfonos Durante todo el año 2010, para esta nueva edición de las 0261 4126184.Rondas municipales los ciclos de conferencias se desarrollaron en los municipios Sucre, La Cañada de Urdaneta, Rosario de Perijá, Jesús Enrique Lossada del estado Zulia, y en el municipio Pedro León Torres del estado Lara.Las expectativas planteadas en cada uno de los municipios fueron cubiertas en su totalidad, se atendieron más de 360 productores y agrotécnicos en los municipios visitados. En el municipio Sucre fueron atendieron 97 personas, en Jesús Enrique Lossada y La Cañada de Urdaneta se atendieron 83 personas, en Rosario de Perijá 28 personas y en el municipio Torres del estado Lara se atendieron 153 personas.Es importante resaltar que para el éxito alcanzado en esta

L a F a c u l t a d d e A g r o n o m í a d e l a Universidad del Zulia ratifica una vez más su disposición al trabajo en equipo con todos los actores del circuito agroalimentario del país en la búsqueda de la seguridad y soberanía a g r o a l i m e n t a r i a nacional.


Producción vegetal

Facultad de Agronomía, sembrando futuro en los campos venezolanos

XII Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de Agronomía yI Congreso Internacional en Ciencias Agrarias

1 2 2Adriana Sánchez , Werner Gutiérrez , Yajaira Villalobos y Carul Silva1

En el marco de la celebración del LI Aniversario de la creación de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia y de la apertura del Doctorado en Ciencias Agrarias, del 22 al 26 de noviembre de 2010 en el museo de Arte Contemporáneo del Zulia (MACZUL) se realizaron las “XII Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de Agronomía y el I Congreso Internacional en Ciencias Agrarias”, bajo el lema “Investigación agraria con pertinencia social”. Este evento logró reunir a la comunidad agrícola local, regional y nacional, en la oportunidad de ampliar las fronteras universitarias al incorporar a la comunidad científica internacional relacionada con las actividades agropecuarias, promoviendo así un espacio ideal para el intercambio, fortalecimiento y desarrollo de la academia, la investigación y la extensión al servicio de la agricultura nacional.

Sin duda fue un gran esfuerzo que solo pudo ser concretado gracias a la colaboración desinteresada de diversas personalidades. Entre los entes patrocinantes se contó con el Vicerrectorado Académico y la Secretaría de Universidad del Zulia, LOCTI-RENTAGRO, Museo de Arte Contemporáneo del Zulia (MACZUL), División de Estudios para Graduados de la Facultad de Agronomía (LUZ), FUNDACITE- Zulia, LOCTI-Asociación de Productores Agrícolas Independientes (PAI), Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA-Zulia), Dirección de Relaciones Interinstitucionales de LUZ, Gobernación del estado Zul ia, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA)-Decanato de Agronomía, Universidad Central de Venezuela (UCV)-Facultad de Agronomía, Universidad Autónoma del Estado de Morelos-México, Fundación GIRARZ, Colegio de Postgraduados-México, Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda (UNEFM), Fondo de Turismo Zulia, Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca, MAKRO, Universidad Autónoma de Chapingo-México, Bodegas POMAR, Delizulia, Syngenta, Protinal y Café Imperial.

1 Profesores del Departamento de Botánica de la Facultad de Agronomía de LUZ. e-mail: [email protected], [email protected] Personal administrativo de la Facultad de Agronomía - LUZ. e-mail: [email protected], [email protected]

Agrademos a las empresas e instituciones p :or el patrocinio del evento

En nombre de la XII Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de Agronomía y el I Congreso de Internacional de Ciencias Agrarias

RENTAGRO C.A.

División de Estudios para GraduadosFacultad de Agronomía

Colegio de Postgraduados de México

Fundación GIRARZ

Fundaciónpara el Desarrollode la Cienciay la Tecnologíaen la Región Zuliana

Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras

Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas

Universidad del ZuliaFacultad de Agronomía

Vicerectorado Académico

Secretaria



Beneficios de los bosques de manglares

Investigaciones recientes sobre los manglares

Agradecimiento

conservación y uso adecuado de estos ecosistemas. Ya que Son ambientes primordiales, que cumplen funciones estos ambientes son vulnerables a ser perturbados tanto por ecológicas, económicas y socioculturales particulares, medio acuático (derrames petroleros y derivados), como por que benefician desde pequeñas comunidades hasta medio terrestre (tala indiscriminada, construcción grandes extensiones de costas. Algunos de los aspectos inadecuada de carreteras, viviendas, vertederos de basura, más importantes son: entre otros). Es por ello, que un grupo de estudiantes y -Son bosques productivos ya que convierten la energía profesores se han tomado la tarea de investigar la dinámica solar en materia orgánica, la cual sirve de alimento para de estos ecosistemas, distribución, estructuras, inventario de una gran variedad de vida silvestre, manteniendo una especies en el estado Zulia y recientemente a estudiar sobre alta biodiversidad. la propagación de una especie de árbol que está presente en -Los manglares son hábitat para alimentación, estos ecosistemas.crecimiento y protección de peces, mamíferos, aves,

reptiles, crustáceos, moluscos y un gran número de

especies en peligro de extinción. Aproximadamente el A partir del año 2009 se inició un estudio conjuntamente 70% de los organismos capturados en el mar, realizan entre el Laboratorio de Ecofisiología Vegetal de la Facultad de parte de su ciclo de vida en estos ambientes. Ciencias y el Departamento de Botánica de la Facultad de

Agronomía de la Universidad del Zulia, sobre la propagación - Ayudan a disminuir el calentamiento global, debido a la vegetativa del mangle botoncillo en el Sistema Lagunar del gran cantidad de agua que absorben a través de las Gran Eneal, ubicado en el municipio Guajira del estado Zulia. raíces y la transpiran a nivel de las hojas, disminuyendo En el marco del Primer Congreso Internacional de Ciencias la temperatura ambiental. Además, absorben bióxido de Agrarias y las XII Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de carbono y gases de efecto invernadero (oxido nitroso), Agronomía de la Universidad de Zulia, efectuado en Octubre purificando el aire y produciendo oxígeno, de esta del 2010 en la ciudad de Maracaibo, se le otorgó el Primer manera actúan como pulmones ambientales.lugar al trabajo titulado “Propagación del Mangle botoncillo, -Protegen el litoral contra la erosión costera derivada del Conocarpus erectus”, presentado en la modalidad de la oleaje y las mareas. Así mismo, el bosque de manglar Premiación Estudiantil. En éste se destacó la importancia de denso y alto es una barrera efectiva contra la erosión conservar estos ecosistemas y las ventajas de propagar el eólica (vientos huracanados, entre otros).mangle botoncillo a través de la técnica de acodos aéreos, -Los manglares son fuente importante para la utilizando como sustrato el suelo del manglar o la concha de producción de madera, la cual es utilizada por muchas coco molida. Con la finalidad de ofrecer una nueva alternativa comunidades para la construcción de hogares, postes, en planes de reforestación de áreas costeras degradadas, en

horcones, canoas y como fuente de carbón vegetal en un próximo número hablaremos sobre esta técnica de

forma de leña.propagación.

-Por último, estos ambientes han proporcionado

recursos que benefician de forma directa e indirecta a

innumerables núcleos familiares, gracias a su valor Los autores desean expresar su agradecimiento a todas las

ecológico, belleza escénica y fuente de alimentación, personas que han contribuido al desarrollado de este trabajo

entre otras funciones. Además, sirven para la y de manera muy especial a la participación de la familia

recreación, deportes acuáticos, actividades turísticas y Larreal e Iguaran residentes del sector “El arroyo”, del para la educación ambiental e investigación científica. municipio Guajira del estado Zulia.-Por todo ello es necesario crear conciencia para la

AmbienteProducción vegetal

Las expectativas planteadas fueron cubiertas en su nueva edición de la Ronda municipal se contó con la totalidad, en las distintas actividades realizadas. Fueron participación y colaboración de instituciones hermanas, presentados 249 trabajos bajo la modalidad de carteles y tales como la Facultad de Ciencias Veterinarias de LUZ, 47 de forma oral, para un total de 296 presentaciones. Los Universidad Central de Venezuela (UCV) y Universidad carteles se presentaron en las siguientes áreas: 25 en Nacional Experimental Sur del Lago (UNESUR), Instituto Agronomía, 6 en Agroindustrial, 32 en Socioeconomía, 21 Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), Corporación en Ingeniería y Suelos, 62 en Botánica, 23 en Zootecnia, 32 para el Desarrollo de la Región Zuliana (CORPOZULIA), en Tecnología de Alimentos y 48 en Fitosanitario. FUNDACITE-Zulia con la participación de las redes También se presentaron 17 conferencias ofrecidas por socialistas de innovación productiva, el Ministerio del especialistas provenientes de México, Venezuela, Estados Poder Popular para la Agricultura y Tierras, el Ministerio del Unidos y Colombia, adicional a ellos se presentaron 8 foros Poder Popular para la Ciencia, Tecnología e Industrias en las áreas temáticas Tecnología de la carne, Recursos Intermedias, Fundación CIARA, Instituto Nacional de Salud zoogenéticos, Biotecnología vegetal, Ley de tierras y Agrícola Integral (INSAI), Empresas POLAR y PROTINAL.desarrollo agrario, Avicultura, Agronegocios, Biotecnología Así mismo es digno resaltar la colaboración de las animal y Manejo de vegetación; siendo enriquecida la diferentes alcaldías del estado Zulia (Mara, Baralt, Valmore discusión con invitados tanto de Venezuela como de Rodríguez, Francisco Javier Pulgar, Miranda, Rosario de México, Estados Unidos, Italia, Cuba y Colombia. Perija, Sucre, Jesús Enrique Lossada y Simón Bolívar) y del Dentro de la Premiación Estudiantil se presentaron 12 estado Lara (Pedro León Torres), así como de las trabajos, resultando ganador el Br. Carlos Valbuena de la Asociaciones de Productores (AGASUR, UGAVI y Facultad Experimental de Ciencias con el trabajo intitulado APROADU), Asociación de Productores Agrícolas “Propagación vegetativa del mangle botoncillo Independientes (PAI), Acción Venezolana de Inclusión (Conocarpus erectus L.)”, investigación que fue asesorada Social Productiva Agropecuaria (AVISPA), y de diversos por el profesor Guillermo Sthormes del Departamento de consejos comunales y cooperativas.Botánica de la Facultad de Agronomía.

Hacia la 5ta. Edición de la Ronda municipal4ta. Ronda municipal, ciclo de conferencias técnicas al Aún cuando la XIII edición de las Jornadas Científico servicio del productor Técnicas y el II Congreso Internacional se realizará en el En el marco de las Jornadas Científico Técnicas se realizó 2012, durante el presente año ya ha comenzado la 5ta esta nueva edición de la Ronda Municipal, actividad que se Ronda Municipal, iniciándose en la población de Caja Seca, viene desarrollando desde el año 2006, promoviendo la bajo el auspicio de la alianza Facultad de Agronomía - integración de la universidad con los productores. En el Instituto Municipal de Desarrollo Endógeno de Sucre de la desarrollo de esta actividad una vez conocidas las Alcaldía del municipio Sucre del estado Zulia.necesidades de la comunidad que se visita, se presentan Aquellas organizaciones de productores, consejos los ciclos de conferencias, con la participación de diversos comunales, alcaldías que deseen organizar este tipo de investigadores de la Facultad de Agronomía, buscando actividad para impulsar el desarrollo agropecuario de su coadyuvar en el incremento de los rendimientos de sus localidad pueden escribir al correo electrónico unidades de producción. [email protected] o llamar a través de los teléfonos Durante todo el año 2010, para esta nueva edición de las 0261 4126184.Rondas municipales los ciclos de conferencias se desarrollaron en los municipios Sucre, La Cañada de Urdaneta, Rosario de Perijá, Jesús Enrique Lossada del estado Zulia, y en el municipio Pedro León Torres del estado Lara.Las expectativas planteadas en cada uno de los municipios fueron cubiertas en su totalidad, se atendieron más de 360 productores y agrotécnicos en los municipios visitados. En el municipio Sucre fueron atendieron 97 personas, en Jesús Enrique Lossada y La Cañada de Urdaneta se atendieron 83 personas, en Rosario de Perijá 28 personas y en el municipio Torres del estado Lara se atendieron 153 personas.Es importante resaltar que para el éxito alcanzado en esta

L a F a c u l t a d d e A g r o n o m í a d e l a Universidad del Zulia ratifica una vez más su disposición al trabajo en equipo con todos los actores del circuito agroalimentario del país en la búsqueda de la seguridad y soberanía a g r o a l i m e n t a r i a nacional.



La importancia de los manglares1 1 2

Carlos Valbuena , Flora Barboza y Guillermo Sthormes .

1Laboratorio de Ecofisiología Vegetal. Facultad Experimental de Ciencias - LUZ. 2 Profesor del Departamento de Botánica de la Facultad de Agronomía - LUZ.

email: [email protected]

Los bosques de manglar son ecosistemas que se establecen en las costas y zonas ribereñas de los trópicos, están compuestos por árboles o arbustos que poseen adaptaciones que les permiten colonizar terrenos inundados, poco oxigenados y sujetos a la influencia de agua salada. Su tolerancia a altos niveles de salinidad en el suelo, es posible gracias a la presencia de glándulas excretoras de sal en las hojas y de tejidos especializados que diluyen el contenido de sal en las mismas, así como también poseen raíces especializadas que permiten la introducción mínima de sal a la planta. Por otra parte, algunos mangles poseen raíces aéreas (tipos zancos) que se asientan sobre los suelos cenagosos e inestab les y ot ro t ipo de ra íces (neumatóforos) que ascienden hacia la superficie para la captación de oxigeno y contribuir con el proceso de respiración de la planta y por último una reproducción por viviparía (germinación de la semilla en la planta madre).

Las principales especies de mangle de nuestro país son: Rhizophora mangle (mangle rojo), Laguncularia racemosa (mangle blanco), Avicennia germinans (mangle negro) y el Conocarpus erectus (mangle botoncillo). La formación de los bosques de manglares pueden ser del tipo monoespecíficos cuando crece una sola especie de manglar, o del tipo mixto cuando crecen o dos o más especies juntas.E n n u e s t r o p a í s u n á r e a d e

2aproximadamente 2.196 km es ocupada por estos ambientes, en el cuadro 1 se aprecia la distribución en el territorio nacional.

Distribución de las principales especies de manglares en Venezuela

Estado

km2 %

Delta Amacuro

1.071,7 48,80

Sucre

451,5 20,56Monagas 413,1 18,81Zulia

166,3 7,57

Falcón

31,4 1,42

Miranda

39,0 1,77Nueva Esparta 23,0 1,04

Cuadro 1. Distribución de Manglares en Venezuela

Ambiente Producción vegetal

Tecnología de producción del cultivo del

en el estado Zulia.

sorgo1 2Rosa N. Lereico y Gerardo A. Lozano A.

1 Ing. Agr. Msc. e-mail: [email protected].

2 Ing. Agr. Investigador de la UCPC-LUZ. e-mail: [email protected] de la UCPC-LUZ

En el estado Zulia, el cultivo del sorgo (Sorghum bicolor L.) es de reciente data, comparadas con los llanos occidentales de Portuguesa y Barinas donde existen productores con amplia experiencia. Se realizó un estudio con productores de sorgo del estado Zulia, y para la fecha del estudio los productores solo habían realizado entre 1 a 10 siembras. En la región, la mayor producción del cultivo se ubica en los municipios Páez, Mara, Jesús Enrique Lossada, Cañada de Urdaneta, ubicados en la parte nor-occidental del estado y los municipios Miranda, Santa Rita y Baralt, ubicados en la costa oriental del Lago de Maracaibo, donde se utiliza el grano para elaborar alimentos balanceados y la soca como forraje para henificar o pastoreo.El estudio determinó que este cultivo requiere el manejo de superficies de gran extensión y la aplicación de altas tecnologías como semillas mejoradas, fertilizantes, biocidas y maquinarias especializadas, complementadas con un productor cada vez mejor entrenado, tanto en estas técnicas como en formación gerencial, para obtener altos rendimientos.Es importante resaltar, que la mayor producción de sorgo se realiza en régimen de secano utilizando los periodos más adecuados de lluvias para cada zona y evaluando la presencia de aves migratorias que aparecen en ciertas épocas del año, especialmente del pájaro (Spiza americana) que se convierte en una plaga para el cultivo acabando con la producción que se encuentre en el momento de su aparición.Entre los resultados se observó que la época de siembra más utilizada en la zona nor-occidental corresponde al lapso de 15 de agosto a 15 de septiembre con la intención de aprovechar el segundo período de lluvias; mientras que en la CostaOriental del Lago siembran utilizando el primer periodo de lluvias que se ubica entre el 15 de abril y 15 de mayo, sin embargo se encontró productores que siembran en el lapso del 15 de octubre al 15 de noviembre.



Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae

Hongos “aliados” de su sistema de producción.Seguros y confiables.

1 Centro Socialista de Investigación y Desarrollo Vitícola. e-mail: [email protected], [email protected], [email protected], [email protected], [email protected].

El uso de insecticidas químicos para el control de insectos, a través del tegumento del insecto, esporula sobre la es una práctica común en las unidades de producción de superficie del mismo y finalmente las esporas del mismo alimentos, sin embargo si su aplicación no se realiza de son diseminadas al medio, donde luego podrá seguir forma adecuada puede resultar tóxico poniendo en riesgo cumpliendo la misma función en otros insectos.la salud del ser humano. El insecticida químico ideal sería aquel que resultara muy tóxico para los insectos que se quiere combatir y nada tóxico para el resto de los seres La presentación comercial viene en forma granulada vivos, pero esto actualmente no existe, la mayoría son cuando se realiza artesanalmente y en polvo cuando es tóxicos para casi todos los seres vivos, incluido el ser industrial con mayor concentración de esporas. Ambas humano. presentaciones se deben de aplicar con asperjadora de A diferencia de los insecticidas químicos tradicionalmente espalda.usados en la agricultura los agentes biológicos son mucho En el Centro Socialista de Investigación y Desarrollo más seguros para el control de insectos, hongos y otros Vitícola se estará vendiendo el producto en organismos que comprometan la integridad y calidad de presentaciones de bolsas plástica de ½ kg en forma las cosechas. artesanal, con el nombre de Beauveria bassiana y Un ejemplo de estos agentes son los hongos Metarhizium Metarhizium anisopliae. anisopliae y Beauveria Bastiona, son hongos que causan la Se recomienda aplicar 2 a 4 kg de Beauveria bassiana o enfermedad conocida tradicionalmente como Metarhizium anisopliae en 200 litros de agua.“muscardina verde”, son hongos que crecen naturalmente Estos bioinsecticidas se descompone con la luz solar y las en suelos en todo el mundo y actúa como un parásito altas temperaturas, por tal razón solo debe aplicarse en sobre varias especies de insectos causándoles la muerte, horas de la tarde o de la noche. Si llueve después de la por lo que son cons iderados como hongos aplicación, debe repetirse ya que la lluvia lava las conidias entomopatogénico. Ambos son usados como un o esporas.insecticida biológico controlando a termitas, diferentes escarabajos, mosquitos que transmiten malaria, entre otros. Termitas o Comején, Trips, Minador (Lyriomiza Sp.) Mosca

blanca (Bemisia Tabaci), Salta Hoja (Empoasca Sp.), Barrenillo, Crisomélidos.

Actúa por contacto en los diferentes estadíos de la plaga, el hongo comienza por adherirse al tegumento del insecto y germinan las esporas sobre este, luego se produce la

•No tiene efectos dañinos sobre el ser humano y los penetración a través de la cutícula del insecto, una vez animales.adentro se multiplica y produce disturbios a nivel

•El efecto permanece por más tiempo que los insecticidas digestivo, nervioso, muscular, respiratorio, excretorio, etc. químicos sintéticos.Es decir, el insecto se enferma y posteriormente al tercer

día muere, dependiendo de la especie y estadíos del •Las cosechas pueden realizarse después de las insecto. El micelio del hongo sale hacia el exterior pasando aplicaciones.

Modo y dosis de aplicación:

Plagas que controla:

Modo de acción:

Ventajas de su uso:

1 1 1 1 1Elena Valero , Viluzca Fernández , Jesús Oroño , José Oroño y Lady Morán

Ambiente

Beauveria bassiana

El cultivo del sorgo requiere de una preparación adecuada cosechar cuando el grano tiene un 24% de humedad.del terreno, como el pase de rotativa antes de aplicar dos Los productores de la zona tardaron en promedio 113 a pases de rastra, debido a que si la preparación es 146 días entre siembra y cosecha, la mayoría cosecharon a deficiente, tendrá un efecto sobre la germinación y máquina (81.08%), un 5.41% lo hizo totalmente manual y desarrollo de la planta como consecuencia de la aparición un 13,41% de los productores combinaron a máquina y de malezas, plagas y deficiencias hídricas, afectando manualmente debido a que un buen porcentaje de plantas además otras prácticas agronómicas como la fertilización, caídas no pueden ser recogidas por la cosechadora. aplicación de herbicidas y pesticidas, así como la cosecha Es muy común en la cosecha del sorgo enfrentarse con del mismo. momentos inoportunos como lo son los desperfectos de la La semilla más utilizada son lo híbridos: Himeca 101, maquinaria ó que la maquinaria no llegó a tiempo cuando Chaguarama VII, Magnate y Wua, mientras que los se requiere recoger el producto. Esto significa que se debe híbridos Pionner y Cacique II se usan en menor proporción, reconocer que esta labor es uno de los puntos clave en el la razón que ellos esgrimen para utilizar Himeca 101, es el éxito del cultivo de sorgo, ya que debe iniciarse en el buen rendimiento que esta semilla tiene en campo. La momento adecuado y además lograr una buena mayoría de los productores utilizan de 10 a 12,5 Kg de graduación y operación de las cosechadoras para evitar el semilla/ha, siguiendo las recomendaciones tradicionales desperdicio del grano y descenso considerable de los del cultivo. beneficios del productor. Dentro de las prácticas agronómicas hacen uso de Los resultados del estudio señalan que un alto porcentaje fertilizantes, el 48% de los productores aplican al momento de productores presentaron serios inconvenientes al de la siembra y el 52% después de la siembra. La práctica de momento de cosechar pero en la mayoría de los casos fue la fertilización es una actividad indispensable en el sorgo por la falta de programación previa a las actividades.granífero por ser un cultivo de alto rendimiento. Sin embargo, no se tendrá éxito si se hace en una forma Después de analizar estas características se sugiere incontrolada, por lo que es menester tomar en cuenta que:aspectos tales como la dosificación, de acuerdo a las PLas asociaciones deberían de organizarse para que características del suelo, método, época de aplicación y garanticen la disponibilidad oportuna de las cosechadoras.efecto residual, las cuales son necesarias para el buen PCreación de cooperativas de empresa de servicios.efecto de los fertilizantes. Los mejores resultados PInstalación en la zona de una planta de secado del grano.productivos se obtienen cuando la práctica de fertilización se realiza con la siembra.La mayoría de los productores (70%) aplican algún control de maleza y el producto más utilizado fue el 2,4-D Amina. En cuanto al control de plagas y enfermedades resultó una práctica menos utilizada y aquellos que lo hacían utilizaban insecticidas Piretroides (Lambdacihalotrina) y Carbamatos (Metomilo), conocidos comercialmente como KARATE y LANNATE L respectivamente. Generalmente el productor aplica estos productos cuando observa ciertos daños causados por las plagas y no como control preventivo. La plaga más importante y en particular en la zona noroeste, fue la presencia del pájaro y su control se hace utilizando cohetes o morteros con el fin de alejarlos de los campos de cultivo, lo que eleva los costos de producción del sorgo. La cosecha es una etapa crítica en el cultivo, la mayoría de los materiales genéticos llegan a su estado de madurez a 90 días de la siembra, no obstante, para esa fecha el inconveniente con que se enfrenta es que el porcentaje de humedad en la panoja es todavía muy alto para su cosecha. De manera que se requiere que la panoja permanezca en campo por 15 quince o 30 treinta días más para bajar la humedad del grano alrededor del 20% o quizás menos para facilitar la trilla, aunque en algunos casos se acepta

Producción vegetal


Producción Vegetal

Respuesta del cultivo maracuyá (Passiflora edulis) a la aplicación

con hidrogel.

Profesora del Departamento de Agronomía de la Facultad de Agronomía - LUZ. e-mail: [email protected]

La Maracuyá, conocida popularmente en el país como Una de las condiciones primordiales para un buen Parchita, y a nivel internacional como fruto de la pasión, es desarrollo del cultivo es la presencia de agua, por ello se una planta originaria del Brasil, es cultivada intensamente han realizado diversas evaluaciones que buscan establecer para su procesamiento tanto industrial como doméstico las técnicas ideales para suplirle a la planta sus para la obtención de su jugo y como base para la requerimientos de humedad a lo largo del cultivo y con ello preparación de jugos utilizando concentrados de otras obtener frutos bien desarrollados, entre las técnicas frutas. evaluadas se encuentra la utilización de hidrogeles.La Parchita es una planta trepadora perenne, posee flores Los hidrogeles son polímeros absorbentes agrícolas, los vistosas, hermafroditas y entomófilas, por lo que se cuales son capaces de mantener un medio húmedo por requiere de la presencia de insectos como el cigarrón: largo tiempo, en la zona de la raíz de la planta, en Xylocopa violacea Linnaeus, para que exista fructificación, condiciones de sequía o irregularidad en los períodos de de esta forma obtenemos los frutos que son unas bayas, lluvias, además de tener la propiedad de mejorar la globosas u ovoides, de color amarillo, con numerosas estructura del suelo, y potenciar el efecto de fungicidas e semillas. insecticidas.

Ana María Colina de Rubio


üAnálisis de suelos con fines de diagnósticos de fertilidad.

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ABrinda asesoría en la toma de muestras y en la interpretación general de los resultados.

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Envíe las muestras al laboratorio de suelos y aguas de la Facultad de Agronomía de LUZ: Dirección: Av. Goajira, Ciudad Universitaria, Núcleo Agropecuario, Facultad de Agronomía.

Departamento de Ingeniería, Suelos y Aguas. Teléfonos: 0261-7597114 - 0261-7597109

A Detectar problemas de tipo químico (acidez o basicidad, contenidos de elementos nutritivos, sales) y físico (textura) de los suelos.

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Laboratorio de Suelos y AguasServicios que presta:

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RIF

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-200088060