AGRICULTURA Y

NUTRICIÓN

VEGETAL

N º 3 • A Ñ O I • J U L I O 2 0 1 2

BOLETÍN SOBRE LA AGRICULTURA AVANZADA

www.codiagro.com

Actualidad y noticias 2

Evaluación del efecto de la aplicación de distintos fungici-

das en el estado fisiológico vegetal

3

Legislación de Fertilizantes, se aproximan cambios 9

El potasio en la planta 11

P Á G I N A 2

A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L

Os esperamos en pabellón Industria Auxiliar (5) Stand 5B09E

Avance Feria

AMECSYSTEM ®, con un adecuado programa de

tratamientos podemos conseguir importantes mejo-

ras en la POST-COSECHA. Se consigue debido a la

combinación de las múltiples interacciones positivas

que este sistema tiene sobre la fisiología del cultivo".

El resultado es un incremento de la vida útil

post-cosecha, indirectamente minimizamos el

uso de biocidas y obtenemos productos de más

calidad y más saludables. En definitiva, el distri-

buidor tendrá el producto en sus vitrinas "en buen

estado organoléptico" durante más tiempo y el

consumidor final comprará productos con menos

residuos químicos, con menos concentraciones de

nitratos/nitritos y con niveles más elevados de anti-

oxidantes naturales. AMECSYSTEM® está basado en el sistema de ácidos orgánicos modificados AMEC®, patentado y registrado por CODIAGRO. Son compuestos que están presentes de forma natural en los vegetales, que una vez realizada su acción son metabolizados rápidamente por las vías enzimáticas comunes, no generando residuos.

Estaremos en FRUIT ATTRACTION 2012 con nuevas propuestas para mejora POST-COSECHA

ACTUALIDAD Y NOTICIAS

CODIAGRO ESTARÁ PRESENTE DEL 5 -7 JULIO EN TECNOAGRO, PERÚ

La 3ª edición de Tecnoagro tendrá lugar del 5 al 7 de Julio en Ica – Perú

Tecnoagro está considerada la mayor feria tecno-

lógica del Agro Peruano.

CODIAGRO estará presente conjuntamente con

nuestro distribuidor exclusivo en Perú, DESMOTA-

DORA INCA S.A.C.

Durante la feria, se celebrará el III CONGRESO

INTERNACIONAL DE AGROTECNOLOGIA, don-

de nuestro Director Técnico, D. Ricardo Pérez-

Santamarina Ferrer, expondrá la siguiente charla:

"EL CALCIO Y EL POTASIO EN LA FISIONU-

TRICIÓN DE CULTIVOS DE EXPORTACIÓN

BAJO EL SISTEMA DE RIEGO TECNIFICADO".

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EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA APLICACIÓN DE DISTINTOS FUNGICIDAS SOBRE EL ESTADO FISIOLÓGICO VEGETAL Laboratorio de Ecofisiología y Biotecnología Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural

Universitat Jaume I de Castellón

RESUMEN

Se planteó el estudio del efecto de distintos fungici-

das sobre el crecimiento vegetativo y reproductivo de

cultivos hortícolas. Para afrontar este trabajo se utili-

zó una variedad de tomate de industria como modelo,

ya que presenta unas características de maduración

de fruto que podían ser beneficiosas para el desarro-

llo de este proyecto. Se midieron distintos parámetros

para caracterizar tanto el crecimiento vegetativo,

como la cantidad y calidad de la cosecha. Entre los

distintos análisis se determinaron parámetros de

intercambio gaseoso, actividades polifenol oxidasa y

catalasa, concentraciones de prolina y de hormonas

vegetales en hojas de plantas adultas junto a pará-

metros de vida postcosecha del fruto. Los resultados

indican que los distintos tratamientos no modificaron

el patrón de crecimiento de las plantas, aunque el

crecimiento se retrasó ligeramente en las plantas

tratadas con-

Mancozeb y se estimuló en las tratadas con Br-59 y

Codiresist. Las plantas tratadas con Br-59 mostraron

un uso muy eficiente del agua, consiguiendo cerrar

estomas (lo que permite reducir la pérdida de agua)

pero manteniendo la tasa de asimilación de CO2

Mancozeb y se estimuló en las tratadas con Br-59 y

Codiresist. Las plantas tratadas con Br-59 mostraron

un uso muy eficiente del agua, consiguiendo cerrar

estomas (lo que permite reducir la pérdida de agua)

pero manteniendo la tasa de asimilación de CO2. En

condiciones de sequía este comportamiento diferen-

cial podría ser una ventaja muy clara para las plantas

tratadas. Las plantas tratadas con Caddy mostraron

disminuciones importantes en la tasa fotosintética

neta. En cuanto a las actividades enzimáticas deter-

minadas, en todos los tratamientos realizados se

produce un aumento de la actividad catalasa, más

pronunciada en el caso de los tratamientos con Codi-

resist y Mancozeb. La actividad de la polifenol oxida-

sa fue superior en los tratamientos con Br-59 y Cad-

dy. No se observaron cambios significativos en la

concentración de prolina entre las plantas tratadas y

las control; sin embargo, el tratamiento con BR-59

produjo un descenso del daño oxidativo medido en

forma de MDA. No se observaron diferencias impor-

tantes en las concentraciones de las hormonas estu-

diadas en las distintas plantas salvo en aquellas trata-

das con Caddy que mostraron un importante incre-

mento en la concentración de ABA, reflejo probable

de la situación de estrés a la que estuvo sometida la

planta debida a la fitotoxicidad del producto. Los pará-

metros que definen la cosecha no se vieron alterados

por los distintos tratamientos salvo en el caso de las

plantas tratadas con Caddy donde se observaron más

frutos pero de mucho menor calibre que habrían per-

dido su posible valor comercial. Por último, los frutos

tratados con este producto perdieron agua más rápi-

damente que los frutos no tratados. Al contrario, los

frutos tratados con Br-59 se deshidrataron más lenta-

mente que los controles.

El ensayo se realizó sobre plantas de tomate de in-

dustria (Variedad Roma). Estas plantas se cultivaron

en contenedores de 12 litros que contenían un sustra-

to comercial basado en una mezcla de turba (80%) y

perlita (20%). De forma previa, las plantas se germi-

naron en semilleros bajo condiciones ambientales

controladas y posteriormente fueron trasplantadas a

los contenedores definitivos en el estadio de 4 hojas.

Los experimentos se llevaron a cabo en los inverna-

deros de la Universitat Jaume I, en condiciones de

humedad y CO2 ambientales.

Tratamientos y muestreos

Figura 2.– Determinación de la tasa fotosintética

Figura 1.– Tratamiento foliar

Las plantas tratadas con Br-59 mostraron un

uso muy eficiente del agua, consiguiendo

cerrar estomas sin disminución

de la tasa fotosintética

MATERIAL Y MÉTODOS

P Á G I N A 4

Las plantas se distribuyeron siguiendo un esquema

de bloques partidos, cada bloque compuesto de 10

tomateras, con el objetivo de minimizar el efecto de

variaciones ambientales dentro del entorno del inver-

nadero. Durante el desarrollo de los experimentos,

las plantas se regaron tres veces por semana con

una solución de Hoagland modificada para tomate.

Los bloques establecidos, que se trataron semanal-

mente con los distintos productos vía foliar (Figura 1),

fueron:

1- Plantas control: Tratadas únicamente con agua vía

foliar.

2- Plantas tratadas con producto 1 (Br-59). El primer

tratamiento se realizó 15 días después del trasplante

y se repitió cada 8 días (dosis 0,5% p/v).

3- Plantas tratadas con producto 2 (Caddy) al 0.02 %

y misma frecuencia que en el tratamiento anterior.

4- Plantas tratadas con producto 3 (Codiresist) al 0.5

% con la misma frecuencia que en los tratamientos

anteriores

5- Plantas tratadas con el producto 4 (Mancozeb) al

0.2 % semanalmente como en los casos anterio-

res .Periódicamente se seleccionaron hojas de plan-

tas al azar de cada tratamiento para llevar a cabo los

distintos ensayos bioquímicos. como en la determina-

ción de metales y demás nutrientes en muestras ve-

getales.

Caracterización del crecimiento ve-

getativo y la tasa fotosintética

En primer lugar se determinó el desarrollo vegetativo

de forma periódica, en todas las plantas de cada uno

de los tratamientos. Para ello se midió la altura total

de la planta. Los resultados se muestran en la figura

3. Los datos muestran que las plantas de tomate

crecieron de forma similar independientemente del

tratamiento efectuado. Cabe destacar un ligero estí-

A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L

RESULTADOS

Figura 3.– Altura de la planta

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mulo del crecimiento en plantas tratadas con Br-59 y

Codiresist y un ligero retardo en este parámetro en

plantas tratadas con Mancozeb (Figura 3).

En segundo lugar se procedió a la determinación de

parámetros de intercambio gaseoso: transpiración,

conductancia estomática y tasa fotosintética neta.

Para ello se utilizó un equipo portátil (LCpro +, ADC

bioscientific Ltd. UK) dotado de un detector de infra-

rrojos.

La Figura 4 indica que los tratamientos produjeron

cambios en la tasa de transpiración de las plantas. Se

aprecia una tendencia a reducir la pérdida de agua en

las plantas tratadas con Br-59 que es muy evidente

en el último día de muestreo.

De forma paralela a la tasa de transpiración, se midió

la conductancia estomática (Figura 5). Las plantas

tratadas con Br-59 mostraron un cierre estomático

que justificaría la menor perdida de agua observada

en la Figura 4.

Los distintos tratamientos mantuvieron la tasa fotosin-

tética neta tal y como se aprecia en la Figura 6, ex-

cepto en el tratamiento con Caddy que ve muy afecta-

da su capacidad fotosintética durante dos de los 4

días de muestreo. Los resultados también muestran

que, a pesar de la baja transpiración y conductancia

estomática de las plantas tratadas con Br-59, su tasa

fotosintética se mantiene en valores similares a los

controles. Este resultado es muy relevante porque

demuestra que las plantas tratadas con este producto

están teniendo un uso muy eficiente del agua, consi-

guiendo cerrar el estoma, reducir la pérdida de agua

pero mantener la tasa de asimilación de CO2. En

condiciones de sequía, o cualquier otro tipo de estrés

abiótico o biótico, este comportamiento diferencial

podría ser una ventaja muy clara para las plantas

tratadas.

Actividades enzimáticas foliares y

estado redox de la planta

Para caracterizar el efecto de los distintos tratamien-

tos sobre la fisiología de la planta, se realizaron una

serie de medidas de actividades enzimáticas. La Figu-

ra 7 muestra los resultados obtenidos al analizar la

actividad catalasa y la Figura 8 los obtenidos con la

polifenol oxidasa.

Los resultados de la Figura 7 muestran que todos los

tratamientos realizados provocan un aumento de la

actividad antioxidante de la catalasa, más pronuncia-

da en el caso de los tratamientos con Codiresist y

Mancozeb. Los resultados mostrados en la Figura 8

de la medida de la actividad polifenol oxidasa (PPO)

son un tanto opuestos a los obtenidos para la activi-

Figura 4.– Tasa de transpiración

Figura 5.– Conductancia Estomática

Figura 6.– Tasa fotosintética neta

P Á G I N A 6

dad catalasa, pues en este caso son los tratamientos

con Br-59 y Caddy los que producen un aumento en

la actividad antioxidante vegetal.

Para caracterizar el efecto de los distintos tratamien-

tos sobre el estado redox de la planta, se realizaron-

medidas en la concentración de prolina y MDA folia-

res.

La concentración de prolina osciló, en todos los trata-

mientos y días de muestreo, entre los valores de 1 y

2 μmol por gramos de peso fresco, sin observarse cambios

importantes al final del tratamiento, como puede ob-

servarse en la Figura 9.

La concentración foliar de MDA, indicadora del daño

oxidativo de la planta, fue inferior al control en el

tratamientos con Br-59, en los tres días de muestreo, como puede observarse en la Figura 10. El resto de

tratamientos no produjeron daño oxidativo, siendo los

valores de MDA similares a los obtenidos en las plan-

tas control.

Cuantificación de hormonas como

marcadores de estrés

Por último, se realizaron medidas en la concentración

de las hormonas vegetales SA, JA y ABA, como seña-

lizadores del estrés.

La concentración de SA en hojas de tomate tratadas

con Br-59, Caddy y Mancozeb apenas mostró

variaciones a lo largo del tratamiento, mientras que en

las tratadas con Codiresist y las plantas control au-

mentó progresivamente (Figura 11).

La concentración de JA en las plantas tratadas fue

bastante dispar durante los dos primeros días pero sin

mostrar una tendencia significativa en ningún tra-

tamiento. El último día de muestreo los valores de

concentración de JA fueron muy similares en todas

las plantas (Figura 12).

Por último, la concentración de ABA no varió de forma

significativa entre plantas tratadas y control, excepto

en aquellas tratadas con Caddy, en las que se obser-

vó un aumento importante en la concentración de esta

hormona desde el segundo día de muestreo (Figura

13).

Síntomas foliares

A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L

Figura 7.– Actividad catalasa Figura 8.– Actividad polifenol oxidasa

Figura 9.– Prolina Figura 10.– MDA

Los datos muestran que el mejor

tratamiento para ralentizar la pérdida de

agua post-cosecha

es BR-59

Los distintos tratamientos provocaron cambios visi-

bles en las plantas tratadas con el fungicida Caddy,

que las ennegreció desde el primer tratamiento, como

puede observarse en la Figura 14 .

Cosecha y parámetros de calidad de

los frutos

En primer lugar se determinó el número de tomates

en las plantas sometidas a los distintos tratamientos.

En la siguiente gráfica (Figura 15) se muestra el nú-

mero total de tomates por tratamiento (total de las 10

plantas). Conviene aclarar que, debido al tipo de va-

riedad de tomate utilizada, los frutos se cosecharon

una vez que habían alcanzado la madurez en cada

una de las plantas del experimento. En el último

muestreo se cosecharon todos los frutos que perma-

necían en las plantas.

P Á G I N A 7 N º 3 • A Ñ O I • J U L I O 2 0 1 2

Los datos muestran que la producción de tomates se

vio incrementada únicamente en el tratamiento con

Caddy. Esto es debido a que el tamaño de los toma-

tes de las plantas tratadas con este producto es mu-

cho menor y muchos son para destrío (ver Figura 16 y

power point adjunto con fotos). El resto de tratamien-

tos no tuvo un efecto significativo sobre el número de

frutos cuajados. En la figura 16 se presenta el peso

medio por fruto. Se puede observar como los distintos

tratamientos no afectaron en gran medida a este pa-

rámetro salvo el realizado con Caddy que reduce en

gran medida el peso de los tomates.

Por último, se evaluó la pérdida de agua en postcose-

cha (shelf life). Los datos presentados en la figura 17

muestran que el mejor tratamiento para ralentizar la

pérdida de agua tras la cosecha es el Br-59. Los da-

tos también indican que las plantas tratadas con Cad-

dy tienen frutos con cutículas más permeables que

permiten una desecación más rápida del fruto. En la

Figura 17a se representa la misma gráfica pero omi-

tiendo aquellos datos que pueden interferir en la inter-

pretación.

A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L

Figura 11.– Ácido Salicílico

Figura 12.– Ácido Jasmónico

Figura 13.– Ácido Abcísico

Figura 14. Síntomas foliares

Control Br-59 Caddy

Codiresist Mancozeb

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Figura 17.– pérdida de agua en post-cosecha

Figura 16.– Peso medio del fruto Figura 15. número de tomates

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A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L

LEGISLACIÓN DE FERTILIZANTES, CAMBIOS IMPORTANTES

englobe la mayor parte de los productos (o qui-

zás todos) que actualmente están limitados a

uno u otro país.

Esto último es lo que está a punto de ocurrir

durante el año 2012. En Septiembre será vota-

do el último borrador para esta nueva legisla-

ción europea.

Lo mismo ocurrirá con la legislación nacional,

que será derogada para aunar todas las legisla-

ciones en un solo documento y se modificará el

anexo I y resto de anexos, de acuerdo al actual

reglamento europeo. Se adaptará a la normativa

transversal vigente, tanto nacional como UE.

Un apartado importante que incluirá la nueva

directiva 2003, será el apartado Bio-

estimulantes, donde muy probablemente entra-

rán los extractos de Algas, sacándolos de ese

limbo legislativo en el que se encontraban y que

impedía en muchos casos garantizar en etique-

ta su presencia en un producto.

Como vemos el final de 2012 será un año clave

para los fertilizantes a nivel legislativo.

Con nacimiento de la Directiva CE2003/2003,

la Unión Europea reguló la libre producción y

comercialización de un gran número de ferti-

lizantes en el territorio de la Unión. Así, los

abonos que cumplen con los requisitos de esta

Directiva, pueden ser libremente comercializa-

dos en cualquier país europeo sin necesidad de

registro en cada uno de los territorios.

Paralelamente, cada país tiene su pro-

pia reglamentación en materia de fertilizan-

tes, donde se contemplan otros tipos

de abonos, enmiendas, correctores, organo-

minerales o abonos especiales, adaptados al

uso particular de cada territorio. En el caso de

España, la legislación nacional pertinente es el

Real Decreto 824/2005 sobre productos fertili-

zantes.

En este momento coexisten ambas legislacio-

nes regulatorias en los distintos países de la

Unión, es decir, una única legislación que en-

globa los abonos CE, y una legislación nacio-

nal particular de cada país para regular y nor-

malizar los abonos que no están regulados por

la primera, y que pueden ser producidos y co-

mercializados en cada estado en particular.

En el futuro, existen dos caminos para unificar

estas normas dentro de la UE. El primero es el

reconocimiento mutuo. El segundo pasa por la

ampliación de la normativa europea para que

La nueva legislación Europea de

fertilizantes dará amparo a los extractos de

Algas dentro de un nuevo apartado de Bio

-estimulantes

Los extractos alcalinos de Ascophyllum nodosum son

ampliamente usados en Agricultura.

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Edita y distribuye CODIAGRO S.A. Poligono Industrial Caseta Blanca Manzana 5, parcela 49. 12194 Vall d’Alba CASTELLÓN.

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AGROXIGREEN, AGROXILATO, ALCAPLANT, AMEC, CODICOBRE, BR59 y FLORAMEC son marcas registradas por CODIAGRO

S.A.

ALCAPLANT y AMEC son productos patentados por CODIAGRO S.A.

Elemento muy móvil dada su solubilidad y baja

afinidad por los ligandos orgánicos, de los que

fácilmente se intercambia.

Es el catión más abundante de la vacuola y el

citoplasma (más de 100mM) y entre 2000 y

5000 ppm en el xilema, por ejemplo, en la re-

molacha.

Su principal función es la de osmorregulador e

interviene en mantenimiento del turgor de la

célula, en la apertura y cierre estomático, así

como en las nastias y tactismos.

El potasio también actúa como activador enzi-

mático en más de 50 sistemas enzimáticos,

que requieren una concentración elevada de

K+ en el medio, de entre 100 a 150 mM, para

alcanzar una actividad óptima.

Así, el K interviene en distintos proceso meta-

bólicos fundamentales como la respiración, la

fotosíntesis, y la síntesis de clorofilas. Estimula

la formación de flores y frutos.

Aumenta la eficiencia del nitrógeno.

Aumenta el peso de los granos y frutos, hacien-

do a éstos más azucarados y de mejor conser-

vación

Las plantas con un suministro adecuado de K

presentan una mayor resistencia a la sequía y a

las heladas, al mantener una concentración

salina de las células y regular debidamente la

apertura estomática y el contenido de agua de

los tejidos. El contenido de potasio en los culti-

vos es de 2-5% de materia seca.

El POTASIO EN LA PLANTA