reunión manuel doblado, gto. 20 de octubre de 2015
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Manejo técnico del cultivoTRANSCRIPT
Recomendaciones técnicas para producir
cebada maltera de riego en el Bajío
El Xoconoxtle, Gto. 28 de octubre del 2015
La cebada maltera se produce en una superficie promedio de 65,000 ha en el Ciclo OI bajo el régimen de riego en el Bajío.
La producción promedio por hectárea ha sido de 5.5 toneladas en los últimos 10 años. Aún cuando se han logrado producciones de hasta 8 toneladas.
Antecedentes
El rendimiento de grano de la cebada maltera depende en primer lugar de las condiciones del clima (temperatura, humedad, heladas, etc.)
Las prácticas de manejo del cultivo que más impactan en la productividad son: características del suelo, la fertilización, el riego y la aplicación adecuada de agroquímicos.
Antecedentes
• Agricultura por contrato (seguridad de mercado)
• Ventajas para la rotación de PV (maíz, sorgo), siembras anticipadas
• Sostenibilidad del sistema de producción (menor consumo de agua, fertilizante, etc.)• Minimizar riesgos por efecto de clima• Las espiguillas se fecundan cuando la
flor aún no expone las anteras• Financiamiento de insumos agrícolas• Organización de los participantes en la
cadena productiva
¿Porqué sembrar cebada?
Mínimo movimiento del suelo Rotación de cultivos Cobertura del suelo con
rastrojos Control de tráfico Drenaje efectivo Reducción de evaporación Menor liberación de C al aire Disminución de costos
Agricultura de conservación
Característica
VariedadEsperanza Alina Armida AC Metcalfe
Tipo de espiga 6 hileras 6 hileras 6 hileras 2 hilerasDías a espigamiento 55 a 70 días 55 a 65 días 55 a 65 días 73 a 80 díasDías a madurez fisiológica
106 a 125 días 106 a 123 días 102 a 110 días 120 a 127 días
Días a cosecha 125 a 135 días 120 a 130 días 120 a 130 días 130 a 140 díasAltura de planta (cm) 70 a 100 80 a 120 74 a 120 100 a 120
PlagasSusceptible a
pulgonesNo al pulgón
amarilllo
Susceptible a pulgones
No al pulgón amarilllo
Susceptible a pulgones
No al pulgón amarilllo
Susceptible a pulgones
No al pulgón amarilllo
Enfermedades
- Tolerante a escaldadura, cenicilla y roya amarilla.- Tolerancia media a roya de la hoja y manchas foliares
- Tolerante a escaldadura, cenicilla y roya amarilla.- Tolerancia media a roya de la hoja y manchas foliares
- Tolerante a escaldadura, cenicilla y roya amarilla.- Tolerancia media a roya de la hoja y manchas foliares
- Tolerante a cenicilla y roya de la hoja. - Tolerancia media a roya amarilla y manchas foliares.
Características de desarrollo de las variedades actuales
Estado MunicipioFecha de siembra*
Esperanza, Alina y Armida
AC Metcalfe
Guanajuato
Acámbaro, Salvatierra y Yuriria
15 de diciembre al 15 de enero
15 de diciembre al 5 de enero
Tarimoro 1 al 31 de diciembre
1 al 20 de diciembre
Cortazar, Jaral del Progreso y Valle de Santiago
20 de noviembre al 31 de diciembre
20 de noviembre al 20 de diciembre
Salamanca, Irapuato, Abasolo y Pueblo Nuevo
1 al 31 de diciembre
1 al 20 de diciembre
Pénjamo, Pastor Ortiz, Huanímaro
15 de diciembre al 15 de enero
15 de diciembre al 5 de enero
Manuel Doblado, Purísima, San Francisco, San Miguel
de Allende, Dolores Hidalgo15 de diciembre al
15 de enero15 de diciembre al
5 de enero
Querétaro Pedro Escobedo, San Juan del Río, Amealco
15 de diciembre al 15 de enero
15 de diciembre al 5 de enero
Localidad y fecha de siembra recomendada
Región VariedadArreglo topológico
Doble hilera
Triple hilera
Cobertura total
Guanajuato,
Querétaro, Michoacán
y Jalisco
Esperanza* 120 – 130 135 – 145 180 – 200
Armida 80 – 90 90 – 100 100 – 120
Alina 80 – 90 90 – 100 100 – 120AC
Metcalfe 65 – 70 70 – 75 90 – 100
ZacatecasEsperanz
a* 110 - 120 125 – 135 170 – 180
AC Metcalfe 65 – 70 70 – 75 90 – 100
Densidad de siembra (kg/ha)
Las menores densidades son recomendadas para fechas de siembra temprana.
Variedad Cultivo anterior
Elementos
Nitrógeno (N)
Fósforo (P2O5)
Potasio(K2O)
Esperanza, Armida y
Alina
Sorgo o maíz 180
60 0Hortalizas, frijol 160
Alfalfa 130
AC Metcalfe
Sorgo o maíz 160
60 0Hortalizas, frijol 130
Alfalfa 100Para una fertilización más ajustada a las necesidades reales del cultivo para su crecimiento y desarrollo equilibrado, y también evitar gastos innecesarios, es necesario hacer el análisis de suelo
Fertilización recomendada (INIFAP e IASA)
Ley del mínimo de Liebig
“…el crecimiento de una planta depende de los nutrientes disponibles sólo en cantidades mínimas" ha llegado a conocerse como "ley del mínimo de Liebig”. El nutriente que esté por debajo del nivel crítico mínimo será el que limita el crecimiento.
… a medida que se aumentan las dosis de un elemento fertilizante disminuye el incremento de cosecha que se consigue por cada unidad fertilizante suministrada, hasta llegar un momento en que los rendimientos no solo no aumentan sino que disminuyen.
La Ley de los Rendimientos Decrecientes o Ley de
Mistcherlich
¡ATENCIÓN!La aplicación de altas cantidades de nitrógeno:
•No siempre incrementa el rendimiento del cultivo•Eleva el riesgo de acame•Aumenta el porcentaje de proteína en el grano, lo cual disminuye la calidad maltera de la cebada y baja la calidad de la cerveza que con ella se produce.
Densidad de siembra y arreglo topológico
Región VariedadArreglo Topológico
Doble hilera Triple hilera Cobertur
a total
Guanajuato,
Querétaro, Michoacán
y Jalisco
Esperanza 120 - 130 135 - 145 180 - 200
Armida 80 - 90 90 - 100 100 - 120
Alina 80 - 90 90 - 100 100 - 120AC
Metcalfe 65 – 70 70 – 75 90 – 100
Días al riego
Dosis de nitrógenoPromedio120 180 240
kg de grano/ha
0-46 3,281 4,189 3,591 3,6870–40-70 6,031 6,434 7,072 6,512
0–40–70-90 6,258 6,719 7,514 6,830Promedio 5,190 5,780 6,059 5,676
Número de riegos, dosis de nitrógeno y rendimiento de
grano
Control de malezas
Químico: • Paquete Axial • Paquete Grasp
• Paquete Puma SuperEl orden de los preparación de la mezcla de productos,
afecta los resultados obtenidos
Tipo de malezas (Peak o Amber, o sólo para hoja ancha)
Calibración de los aplicadores (mismo tipo) Diluir en una cubeta (19 lt)
Regular pH del agua (NO usar de canal) Aplicar el herbicida para hoja ancha
Aplicar el graminicida Agregar el adherente (1 lt/100 lt de agua)
Orden de preparación de agroquímicos
oReguladores de pHoGránulos emulsionables (EG)oBolsa hidrosoluble (WSB)oGránulos solubles (SG)oGránulos dispersables (WG)oPolvos mojables (WP)oSuspensiones concentradas (SC)oLíquidos emulsionables (EC, EW,
ME)oLíquidos solubles (SL)oSurfactantes
A. Acondicionamiento del agua: NO usar agua de canal Regular pH del agua con acidificantes, dejándolo en 5.5 a 6.0 B. Para realizar las combinaciones de plaguicidas y cuando se desee mezclar diferentes tipos de formulaciones es conveniente respetar el siguiente orden: Polvos humectables, granulados dispersables y/o gránulos
solubles en agua Suspensiones acuosas y/o suspensiones concentradas Líquidos solubles en agua, soluciones acuosas, soluciones
concentradas, polvos solubles Micro-encapsulados concentrados solubles en agua Concentrados emulsionables y/o suspensiones emulsionables Coadyuvantes, surfactantes y/o aditivos especiales para la
aplicación
Procedimiento para mezcla y aplicación de agroquímicos
Deficiencias en el manejo de malezas
HOJA ANCHA(Correhuela)
HOJA ANGOSTA(Avena
silvestre)
PARCELA SIN CONTROL
PARCELA CON BUEN CONTROL
Manejo de plagas
El pulgón amarillo (Melanaphis sacchari)
¡¡¡NO AFECTA A LA CEBADA!!!
Etapas críticas
• Embuche• Floración
• Llenado de grano
Pulgón de la espigaafecta fuertemente el rendimiento de
grano
Manejo de enfermedades
FUSARIUM
ROYA CAFE
ROYA LINEAL AMARILLA
• Nivelación del suelo
• Trazo de drenajes• No usar amoniaco
ni urea• Organismos
antagonistas (Trichoderma, Bacillus, etc.)
• Usar potasio en la fórmula de fertilización
FUSARIUM