Cultivo de cebada maltera en alta productividad en el

Bajío

Jaral del Progreso, Gto. 18 de septiembre del 2015

La cebada maltera se produce en una superficie promedio de 65,000 ha en el Ciclo OI bajo el régimen de riego en el Bajío.

La producción promedio por hectárea ha sido de 5.5 toneladas en los últimos 10 años. Aún cuando se han logrado producciones de hasta 8 toneladas.

Antecedentes

El rendimiento de grano de la cebada maltera depende en primer lugar de las condiciones del clima (temperatura, humedad, heladas, etc.)

Las prácticas de manejo del cultivo que más impactan en la productividad son: características del suelo, la fertilización, el riego y la aplicación adecuada de agroquímicos.

Antecedentes

• Agricultura por contrato (seguridad de mercado)

• Ventajas para la rotación de PV (maíz, sorgo), siembras anticipadas

• Sostenibilidad del sistema de producción

(menor consumo de agua, fertilizante, etc.)• Minimizar riesgos por efecto de clima• Las espiguillas se fecundan cuando la

flor aún no expone las anteras• Financiamiento de insumos• Organización de los participantes en la

cadena productiva

¿Porqué sembrar cebada?

Mínimo movimiento del suelo Rotación de cultivos Cobertura del suelo con

rastrojos Control de tráfico Drenaje efectivo Reducción de evaporación Menor liberación de C al aire Disminución de costos

Agricultura de conservación

Variedad Semillas/kg

Semillas/ha

No. macollo

sTallos/ha

Esperanza 25,000 5,000,000

3 15,000,000

Alina 22,000 2,640,000

10 26,400,000

Armida 23,000 2,760,000

10 27,600,000

Esmeralda 26,000 2,600,000

10 26,000,000

Doña Josefa

21,000 2,100,000

10 21,000,000

Número de semillas y poblaciónde plantas

¿Cuánta semilla se debe sembrar por hectárea?

Y = 5,000,000 * 0.0012 = 6,000 kg/ha¿Para qué sembrar 200 kg/ha?

Densidad de siembra y arreglo topológico

VariedadArreglo Topológico

Doble hilera Triple hileraCobertura

total

Esperanza 120 - 130 135 - 145 180 - 200

Armida 80 - 90 90 - 100 100 - 120

Alina 80 - 90 90 - 100 100 - 120

ParámetroPromedi

o Mínimo Máximo

Situación en la

muestra de

suelos analizad

os

% Saturación de bases 68.35 43.6 95Cond. Hidráulica 0.32 0.1 3.68

pH (1:2 Agua) 7.59 6.08 8.96

% Carbonatos 1.90 0.01 9.70Materia Orgánica 2.55 0.53 4.87N-Inorgánico 9.72 2.81 34.40P-Bray 47.58 3.72 300.08P-Olsen 11.96 7.74 18.22Potasio (K) 609.41 173.58 1,575.36Calcio (Ca) 5,081.98 2,530.8510,743.71Magnesio (Mg) 1,099.26 312.80 2,517.79Sodio (Na) 613.00 82.68 2,252.84PSI 6.87 1.29 22.60Hierro (Fe) 20.68 4.58 52.95Zinc (Zn) 1.69 0.13 35.63Manganeso (Mn) 25.78 3.38 123.94Cobre (Cu) 1.56 0.43 23.96Boro (B) 1.63 0.28 7.91

Fertilidad del suelo (200 muestras en el Bajío OI 2012)

Ley del mínimo de Liebig

“…el crecimiento de una planta depende de los nutrientes disponibles sólo en cantidades mínimas" ha llegado a conocerse como "ley del mínimo de Liebig”. El nutriente que esté por debajo del nivel crítico mínimo será el que limita el crecimiento.

… a medida que se aumentan las dosis de un elemento fertilizante disminuye el incremento de cosecha que se consigue por cada unidad fertilizante suministrada, hasta llegar un momento en que los rendimientos no solo no aumentan sino que disminuyen.

La Ley de los Rendimientos Decrecientes o Ley de

Mistcherlich

 Requerimientos para un rendimie

nto proyectado a 8 t/ha

Nutriente

Promedio

Mínimo

Máximo

Yeso 2.7 0 18.5N 226.4 150 267.4

P2O5 47.3 0 100

K2O 58.9 0 90Mg 2.4 0 80Fe 0.0 0 5Zn 6.0 0 16Mn 0.4 0 10Cu 2.9 0 3

B 0.4 0 1.5

Necesidad real de elementos

nutritivos por hectárea

Elementos nutritivos por hectárea de acuerdo con

IPNI

Deficiencia de Boro

Deficiencia de Zinc

Deficiencias nutrimentales por microelementos

N0 N25 N50 N75 N100 N125 N 85 + 40

0

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

8,000

0

2

4

6

8

10

12

14

7.98.3

9.1

9.910.6 10.7

11.5

Rendimiento

Proteina

Kg d

e g

rano p

or

ha

% d

e p

rote

ína e

n g

rano

Fertilización nitrogenada y calidad del grano

ԍ = Ø2 * factor-hora * tiempo

Dondeԍ = Gasto (lt ó m3)Ø = Diámetro de salida de la bomba

Ej.ԍ = (6)2 * (60 * 60) * 20ԍ = 36 * 3600 * 20ԍ = 2,592,000 ltԍ = 2,592 m3

Cálculo de la lámina de riego por hectárea

Días al riego

Dosis de nitrógenoPromedio

120 180 240

kg de grano/ha

0-46 3,281 4,189 3,591 3,687

0–40-70 6,031 6,434 7,072 6,512

0–40–70-90 6,258 6,719 7,514 6,830

Promedio 5,190 5,780 6,059 5,676

Número de riegos, dosis de nitrógeno y rendimiento de

grano

Control de malezas

Químico: • Paquete Axial • Paquete Grasp

• Paquete Puma Super

El orden de los preparación de la mezcla de productos, afecta los resultados obtenidos

Tipo de malezas (Peak o Amber, o sólo para hoja ancha)

Calibración de los aplicadores (mismo tipo) Diluir en una cubeta (19 lt)

Regular pH del agua (NO usar de canal) Aplicar el herbicida para hoja ancha

Aplicar el graminicida Agregar el adherente (1 lt/100 lt de agua)

Orden de preparación de agroquímicos

oReguladores de pHoGránulos emulsionables (EG)oBolsa hidrosoluble (WSB)oGránulos solubles (SG)oGránulos dispersables (WG)oPolvos mojables (WP)oSuspensiones concentradas (SC)oLíquidos emulsionables (EC, EW,

ME)oLíquidos solubles (SL)oSurfactantes

Deficiencias en el manejo de malezas

HOJA ANCHA(Correhuela)

HOJA ANGOSTA(Avena

silvestre)

PARCELA SIN CONTROL

PARCELA CON BUEN CONTROL

Manejo de plagas

El pulgón amarillo (Melanaphis sacchari)

¡¡¡NO AFECTA A LA CEBADA!!!

Etapas críticas

• Embuche• Floración

• Llenado de grano

Pulgón de la espigaafecta fuertemente el rendimiento de

grano

Manejo de enfermedades

FUSARIUM

ROYA CAFE

ROYA LINEAL AMARILLA

• Nivelación del suelo

• Trazo de drenajes• No usar amoniaco ni

urea• Organismos

antagonistas (Trichoderma, Bacillus, etc.)• Usar potasio

en la fórmula de fertilización

FUSARIUM