resúmen primer parcial biología

8/16/2019 Resúmen Primer Parcial Biología

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Unidad 1 – La célula como unidad de los seres vivos

Seres vivosTodos los seres vivos se caracterizan por tener:- Organización morfológica y funcional específica: Todos los seres vivos están

formados por al menos una célula, y cada una de ellas posee el poder de captarnuevas moléculas y crecer, teniendo vida y desarrollo independiente. (!emplo los"uevos, y #ue donde "ay una célula, "u$o otra antes de donde esta salió%

Teoría celular: Todos los seres vivos están constituidos por una o más unidadesllamadas células, y cada célula es capaz de mantenerse viva independientemente delresto. &as células solo pueden provenir de otras células.

- 'utrición y meta$olismo: Todos los seres vivos necesitan aporte constante de materiay energía para mantener el con!unto de reacciones #uímicas y transformaciones

energéticas para vivir. &a suma de esas reacciones y transformaciones "acen almeta$olismo, el cual varía de acuerdo a la comple!idad y el tamao del organismo, su"á$itat su ciclo vital, etc.

- )omeostasis: #uili$rio y regulación permanente de distintas varia$les #uecaracterizan a un organismo o célula. (!emplo regulación de agua, sales, o*igeno%

- +recimiento: roceso regulado propio de cada especie y organismo, aumento demasa celular y de nmero de células. sto esta genéticamente determinado, por esoalgunos crecen permanentemente y otros "asta cierto punto.

- eproducción: Todo ser vivo nace de otro seme!ante a él, se*ual o ase*ualmente setrata de una división del /0', una transferencia de información "ereditaria.

- 1rrita$ilidad: +aptar y responder a estímulos provenientes del medio o del propioorganismo.

- 2ovimiento: 2ovimiento producto de la actividad del organismo, traslación enanimales y rotación de "o!as en algunos ár$oles por e!emplo.

- /daptación: osi$ilidad de cam$iar la estructura, el funcionamiento o comportamientopara me!orar las posi$ilidades de su$sistencia.

- /uto mantenimiento autopoyesis: capacidad de los sistemas de producirse a símismos, o sea, de generar los propios componentes #ue a su vez vuelven a producirlos componentes #ue los produ!eron. ntonces, un sistema autopoyético es un sistema#ue en vez de ser programado desde fuera, se "ace a sí mismo. or e!emplo: el /0'tiene información para la síntesis de proteínas pero, a su vez, "ay proteínas #ueintervienen en la síntesis de /0'. (0e a"í el término autopoyesis: auto 3 propio,poiesis 3 creación%Niveles de organización

Reinos


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ncontramos:- roductores: son los autótrofos y los #ue dan comienzo a toda cadena trófica por serlos responsa$les de captar la energía lumínica y materia inorgánica (agua, dió*ido decar$ono, etc.% y transformarlos en materia orgánica con energía #uímica.- +onsumidores: son "eterótrofos. &os de primer orden son los #ue se alimentan de los

productores4 los de segundo orden son los #ue se alimentan de los consumidores deprimer orden4 los de tercer orden son los #ue se alimentan de los de segundo orden4etc.- 0escomponedores: son "ongos y $acterias responsa$les de degradar los restosorgánicos de los otros seres vivos y transformarlos en moléculas inorgánicas #ueserán reutilizadas por los productores. 5u rol tiene #ue ver con el reciclado de lamateria.

Organización general de la célula6ormas de estudiar las células:

2icroscopía: )ay dos tipos $ásicos de microscopios: microscopios ópticos ymicroscopios electrónicos. 0entro de estos ltimos encontramos los microscopioselectrónicos de transmisión o 2T y microscopios de $arrido o 27. 5e distinguen por su límite de resolución, los electrónicos ven muc"o más.89ué podemos o$servar con cada uno de estos microscopios- 2icroscopio óptico: las células o$servadas pueden estar vivas o muertas. 5e puedeo$servar la presencia o ausencia de ncleo, la forma celular, las mitocondrias ycloroplastos (sin detalle%.- 2T: las células o$servadas de$en estar muertas después de "a$er sido tratadascon iones de metales pesados. ermite la o$servación de detalles a escala

macromolecular.- 27: para o$servar células muertas, después de "a$er sido tratadas con iones demetales pesados. ermite o$tener imágenes tridimensionales. /l con!unto de técnicas de preparación de las muestras previas a su o$servación, se lodenomina técnica "istológica.- 6raccionamiento celular: sta técnica permite aislar los distintos componentescelulares para, de este modo, poder estudiarlos separadamente. 5e $asaprincipalmente en #ue los componentes celulares tienen distintas densidades, lo #ueposi$ilita separarlos por medio de la centrifugación (decanta lo más denso y lo menosdenso #ueda en solución%.- +ultivos celulares o cultivos de te!idos: +onsisten en la e*tracción de las células de

interés, de su medio natural, para luego colocarlas en recipientes especiales yadecuados. 5e de$e tener especial cuidado en mantener la nutrición, la o*igenación yla temperatura, y asegurar el cierre "ermético del recipiente para evitarcontaminaciones.

Características que hacen considerar a las células vivas- ;nidad de composición: &a célula está formada por agua y por las mismas clases demoléculas orgánicas (ácidos nucleicos, proteínas, glcidos, lípidos%- ;nidad de estructura: no pueden dividirse en partes, se moriría.- ;nidades de función: de$en cumplir todas las funciones vitales esenciales de la

materia viva (respirar, alimentarse, reproducirse, etc.%- 5on sistemas comple!os, sus estructuras y organelas desempean funciones


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específicas, "acen posi$le una organización general armónica, coordenada y eficiente.- 5e reproducen, a través de una división celular (mitosis, implica la duplicación detodas las estructuras celulares y sus cromosomas, formados por /0'%- 2eta$olizan, se construye materia y se almacena energía, o se degrada materia yli$era energía. or e!emplo: las células fotosintetizadoras captan energía lumínica y la

transforman en energía #uímica, almacenándola al formar moléculas de glucosa.stas moléculas energéticas serán el com$usti$le para el resto de las células"eterótrofas (animales, protozoos, "ongos, etc.%- 2antienen un e#uili$rio interno ("omeostasis% es la autorregulación, controlansituaciones, e!emplo: "idratación, variaciones nutricionales, etc.%- 1rrita$ilidad, responden a estímulos- volucionan, tuvieron adaptaciones #ue les permiten so$revivir en el medio y tiempo.

Células !rocariontes5on poco comple!as internamente, sin ncleo, su material genético está distri$uido por

el citoplasma en un espacio llamado nucleoide, y carecen de mem$rana o envolturanuclear. (5on importantes, pueden ser descomponedores de restos orgánicos opueden fi!ar el nitrógeno atmosférico, y pueden ser $acterias%+élulas $acterianas: 5u tamao está determinado genéticamente y puede estarinfluido por el am$iente. /l ser pe#ueas crecen y se multiplican muy rápido. Tienenalta capacidad adaptativa a diferentes am$ientes,"structuras !resentes en una célula !rocarionte- +ápsula: formada por un material mucoso. ermite a las $acterias ad"erirse entre sío a sustratos.- 6lagelos: 5u función se relaciona con los desplazamientos de estas células.

- ared celular: rígida o fle*i$le, porosa. 7rinda protección.- 2em$rana plasmática: $icapa de fosfolípidos con proteínas asociadas. /usencia decolesterol. resenta pliegues "acia el interior #ue aumentan su superficie con diversasfunciones (respiración celular, fotosíntesis, etc.%. ;no de ellos es el mesosoma (puntode unión de la mem$rana con el /0'%.- /0': una sola molécula circular, no asociada a "istonas. stá disperso en elcitoplasma.- i$osomas


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+ompartimentos delimitados por do$le mem$rana: son los #ue se encargan de lasreacciones de transformación y almacenamiento de energía til para la célula. 5on lasmitocondrias: son organelas (compartimentos rodeados por una mem$rana% #ue seencuentran li$res en el citoplasma, intervienen en la o*idación de moléculas orgánicasy en la consecuente producción de energía en la célula. n ella es posi$le "allar /0'

desnudo y ri$osomas propios de la mitocondria. > los cloroplastos: son organelas #uetienen solo las células eucariotas autótrofas (#ue se pueden alimentar a sí mismas% enellos se realiza la fotosíntesis, o sea #ue están en las células animales, estas célulastam$ién tienen plástidos: contienen microgotas de lípidos y poseen material genéticopropio.

#irus&os virus no son células, estas estructuras se encuentran formadas pormacromoléculas #ue poseen una o más cadenas de ácido nucleico contenido en unacápside formada por proteínas, pero sin red de sistemas. stas macromoléculas

de$en valerse de alguna célula y utilizar su ma#uinaria, o sea #ue son parásitosintracelulares o$ligados, dependen de una célula "uésped para reproducirse y parasintetizar sus proteínas, y replicar su genoma, ya #ue carecen de la capacidad paraincorporar materia y transformar energía. 5on pe#ueos y pueden pasar a través delos filtros diseados para retener a las $acterias.l virion (partícula vírica% es un genoma de ácido nucleico envuelto por una cu$iertaproteica o mem$rana, puede contener proteínas #ue se asocian con el genoma yforman nucleocapsides. l genoma puede ser /0' o /'.&os virus pueden tener envoltura o pueden estar desnudos, los desnudos no suelensoportar el medio, por eso solo se transmiten por vía fecal-oral o por aguas residuales,

los #ue tienen envoltura lo "acen a través de sangre y otros fluidos corporales.tapas de su multiplicación:- /dsorción: fase invasiva, primero de$e reconocer y ad"erirse a las células #uepermitan su reproducción, se lleva a ca$o por la interacción de las proteínas virales dela envoltura del virus, con las proteínas de la mem$rana celular.- ;na vez #ue se ad"iere, la penetra y se desnuda, #uedando el ácido nucleico viralli$re dentro de la célula, es cuando el genoma puede realizar copias de sí mismoutilizando las enzimas de la célula.

Todos los virus con /0' duplican su genoma con mecanismos y "erramientassimilares a los empleados por las células pudiendo usar sus enzimas (e*cepto el

o*virus #ue tiene una enzima propia y se replica en el citoplasma%

&os virus con /' se duplican con tres estrategias: ?- el /' es infectivo por símismo por#ue funciona como /'m4 @- el /' tiene /' polimerasa, #ue transcri$eel /'m del /' original4 A- el /' se transforma en /0', el cual penetra el ncleode la célula y se integra al genoma del "uésped para luego ser transcripto como ungen celular más. (etrovirus, e!emplo )1B%

$n%ecciones virales;n virus puede ingresar al organismo a través de fisuras en la piel o de mem$ranas

mucoepiteliales e*istentes en los orificios corporales. ;na vez adentro, se replica encélulas #ue e*presan receptores específicos y tienen una ma#uinaria $iosintética


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apropiada.&a infección vírica de una célula puede conducir a tres resultados:- &a infección fracasa y el virus no puede multiplicarse: infección a$ortiva- &a célula es infectada y se produce la muerte de la célula con la li$eración del virus aotras células: infección lítica.

- &a célula se infecta pero se produce multiplicación del virus sin muerte celular:infección persistente.+uando se produ!o una progenie (reproducción% viral puede pasar:- 9ue el virus se disemine en forma local infectando a células vecinas- 9ue el virus se distri$uya por todo el organismo: viremia.

&gentes su'(viralesLos viroides com!osición ) estructura&os viroides son entidades infectivas su$virosicas #ue producen enfermedades a lasplantas. Tam$ién son parásitos intracelulares o$ligatorios y presentan /'.

stán formados por una corta cadena de /', (unida en los e*tremos, formando uncirculo% por lo tanto carecen de suficiente información para codificar una proteína #ueles permita reproducirse. 'o poseen envoltura. ste /' está localizado dentro delncleo de la célula infectada.&os viroides se asocia al ncleo y es pro$a$le #ue tam$ién al sistemaendomem$ranoso de la célula. 5e propagan aprovec"ando el proceso de reproducciónvegetatica de algunas plantas a partir de tu$érculos y ga!os, siendo capaces algunosde transmitirse a través de las semillas.

*riones

5on proteínas infecciosas. /gentes responsa$les de encefalopatías espongiformestransmisi$les, #ue afectan al sistema nervioso central (entre ellas la conocidaenfermedad de la vaca loca, por e!emplo%. ertenecen al nivel de organizaciónmacromolecular por estar formados por una proteína. 5u transmisión puede ser:esporádica, "ereditaria o infecciosa.

#irus satélites ) &RNs satélite+&os virus satélites son similares a los virus, son capaces de producir enfermedades#ue se asocian a ciertos virus pero dependen del virus comn para poder multiplicarsey enfermar a un organismo.

&os /' satélites son pe#ueas moléculas de /' lineal #ue e*isten en ciertos virus,pueden estar relacionados al /' del virus (empa#uetados en sus capsides% otam$ién al /' de las células del organismo "ospedante. 5e reproducen solo enpresencia del virus cola$orador. /tenan las infecciones virales, puede ser unarespuesta protectiva del "ospedante.

Organización molecular de la célula;na unión #uímica es una fuerza de atracción electrostática #ue mantiene unidos a losátomos, se unen por la energía #ue tiene cada uno, cuanto más energía más fuerte esla unión.

;n enlace covalente se forma cuando dos átomos comparten uno o más pares deelectrones, para alcanzar cada uno de ellos la configuración electrónica más esta$le.


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5i comparten un par es un enlace covalente simple, si comparten dos pares es do$le ysi comparten tres pares es triple.;n enlace iónico se forma como resultado de la atracción entre iones de cargaopuesta. &os iones se forman por la tendencia a ganar o perder electrones paraalcanzar la configuración electrónica más esta$le. 5u fuerza depende del medio,

cuanto más polar es, más dé$il es la unión.Todos los organismos vivientes están organizados alrededor del elemento car$ono.&as moléculas organizadas a su alrededor constituyen los compuestos orgánicos. látomo de car$ono forma uniones covalentes muy fuertes entre sí y con átomos deotros elementos, dando origen a diversos grupos funcionales. osee la capacidad deesta$lecer enlaces simples, do$les y triples con los otros átomos de car$ono formandocadenas y anillos de diferentes tamaos, esto le da la posi$ilidad de participar en laformación de muc"os compuestos.Ordenamiento de las moléculas dentro de la célulasta controlado por uniones dé$iles #ue se esta$lecen entre átomos de la misma o de

diferentes moléculas. &as uniones dentro de la misma molécula contri$uyen a darle laforma y la fle*i$ilidad de las #ue depende su función. &as uniones intermolecularesdé$iles participan en el reconocimiento de los componentes celulares y en laformación de organelas.&a vida se originó en el agua, #ue es el componente más a$undante de los seres vivosy es una molécula polar. l agua es el solvente donde se "allan disueltas lassustancias necesarias para la e*istencia de las células. &as estructuras, propiedades ycomportamiento de las $iomoleculas (glcidos, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas%están influenciadas por el agua.&os compuestos iónicos y las moléculas polares son solu$les en agua, el agua tiene

propiedades solventes nicas de$ido a la naturaleza polar de sus moléculas y a sucapacidad para formar uniones puente de "idrogeno.s imposi$le insertar en el agua una molécula orgánica no polar, incapaz deesta$lecer enlaces puente "idrogeno. &a tendencia de las moléculas no polares aasociarse en presencia del agua, se llama interacciones "idrofo$icas. &asinteracciones "idrofo$icas son importantes en las interacciones moleculares en lossistemas $iológicos (enzima-sustrato, antígeno-anticuerpo% y en la formación deestructuras su$celulares como las mem$ranas. *isten otros grupos de sustancias#ue tienen en sus moléculas simultáneamente grupos polares y no polares, son lassustancias anfipaticas o anfifilicas (e!emplo el !a$ón%

Todos los seres vivos están formados por las mismas clases de $iomoléculas, #ueestán constituidas por:- Clcidos: todos derivados de los monosacáridos. 5on sustancias #ue tienen encomn los grupos funcionales alde"ído o cetona y alco"oles.- &ípidos: #ue constituyen una gran variedad de sustancias con la característica comnde ser insolu$les en solventes polares- roteínas: de las #ue "ay varios miles diferentes, todas formadas por los mismosveinte aminoácidos.- Dcidos nucleicos: responsa$les de nuestra identidad, son el resultado de lacom$inación en largas cadenas de cuatro nucleótidos diferentes.

*roteínas


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&as proteínas son las macromoléculas más a$undantes en las células, todas lascaracterísticas de los seres vivos dependen de estas, son las $iomoleculas de mayorvariedad estructural y funcional, sus funciones se dividen en dinámicas (proteínasglo$ulares% y estructurales (proteínas fi$rosas%&os procesos $io#uímicos re#uieren estructuras dinámicas: muc"as proteínas (las

glo$ulares% realizan sus funciones a través de la unión con otras moléculas a las #uereconocen específicamente. &a unión #ue se esta$lece entre estas es dinámica. &aproteína reconoce su molécula específica, se le une y en algunos casos interacta conella, después la li$era.&a actividad meta$ólica de la célula depende de las proteínas enzimáticas #uecatalizan reacciones #uímicas, los genes llevan la información #ue determina cada unade las proteínas del organismo, y a su vez estos genes re#uieren de proteínas #uecooperan con los ácidos nucleicos, como las #ue replican el /0', o la síntesis de /'y de las mismas proteínas.Otras proteínas, las #ue permiten la entrada y salida de sustancias de los

compartimentos celulares, cumplen la función de transporte. (!emplo glucosa oaminoácidos, necesitan de transportadores%&as proteínas son importantes en el control del meta$olismo celular, algunas sonmensa!eros #uímicos ("ormonas% y otras u$icadas en las mem$ranas reconocen a losmensa!eros, constituyen receptores específicos de "ormonas o neurotransmisores.&a defensa del organismo contra las infecciones por virus, $acterias y parásitos, esllevada a ca$o por proteínas glo$ulares (inmunoglo$ulinas%. Otra forma de protecciónfrente a una "erida es una coagulación de la sangre, en donde participa la proteínafi$rina.l mantenimiento de la estructura celular re#uiere proteínas fi$rosas: pueden estas

asociadas a las mem$ranas o formas estructuras dentro de las células (colágeno%.Tam$ién constituye cilios y flagelos #ue intervienen en los movimientos coordinados decélulas. > en la protección, pelos, uas y plumas (#ueratina%.6orma de las proteínas:&os aminoácidos son las unidades estructurales de las proteínas, o sea: una proteínaes una secuencia de aminoácidos. Todas las proteínas están formadas por los mismos@= aminoácidos comunes.

&mino,cido+OO) (acido%E

)@' - + - )(amino% E ("idrogeno% varía en cada aminoácido ("ay @=%, y de esto depende su propiedad. &osaminoácidos se clasifican en polares sin carga, polares con carga e "idrofo$icos.&os aminoácidos se com$inan entre sí mediante uniones peptídicas (rígida y plana%formando cadenas lineales no ramificadas

"structura de las !roteínas

*rimaria se descri$e el orden, la cantidad y la clase de aminoácidos #ue laconstituyen.


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- Secundaria la cadena toma espontáneamente la conformación más favora$le en elespacio, permitida por las limitaciones #ue le imponen los restos laterales de losaminoácidos y la secuencia en #ue están.- -erciaria: conformación tridimensional del polipeptido plegado. &a cadenapolipeptidica se pliega so$re si misma espontáneamente, adoptando una postura

energéticamente más favora$le, sucede por los restos laterales "idrofo$icos, #ueevitan el contacto con el medio acuoso o con grupos polares, mientras #uedan en lasuperficie los restos laterales polares. sto determina su forma, y su forma determinasu función.0ominios: porciones continuas de una cadena polipeptidica #ue adoptan una formaespacial compacta y glo$ular, con una función específica dentro de la molécula. &amayoría de las proteínas son modulares, están formadas por dos o tres dominios,cada uno con una función.- Cuaternaria la manera en #ue interactan las su$unidades de una proteínamultimerica, o sea formadas por más de una cadena polipeptidica (cada cadena se

llama su$unidades o monómero, pueden ser o no iguales%&as proteínas pierden la actividad $iológica cuando se rompe su conformación. &asuniones de las estructuras secundarias, terciaria y cuaternaria son más dé$iles #ue laprimaria, se rompen fácilmente, con temperaturas altas, por solventes orgánicos,desnaturalizan y pierden la conformación nativa.roteínas con!ugadas: contienen grupos prostéticos, no peptídicos.

0inámica y función de las proteínasRelación entre la estructura ) la %unción de las !roteínasl colágeno tiene función de protección y sostén. ertenece a una familia de proteínas

fi$rosas presentes en todos los animales, son las proteínas más a$undantes en losverte$rados. s el principal componente de la piel, "uesos, tendones, cartílagos, vasossanguíneos y dientes. 6orma fi$ras insolu$les de gran resistencia mecánica. 5uestructura primaria es atípica, y la triple "élice es una estructura secundaria e*clusivadel colágeno., está formada por tres cadenas polipeptdicas de mil aminoácidos #uepueden no ser iguales. sta triple "élice se denomina tropocolageno, y muc"as fi$rasde tropocolageno forman la molécula de colágeno&a mioglo$ina(2$% y "emoglo$ina()$% son proteínas glo$ulares con!ugadas, confunciones de transporte y o*ígeno, solucionan el pro$lema de re#uerimiento deo*ígeno en los organismos pluricelulares. &a "emoglo$ina (proteína tetramerica%transporta o*igeno desde los pulmones "asta los te!idos donde lo li$era, el dió*ido de

car$ono desde los te!idos "asta los pulmones #ue lo li$eran, y participa de laregulación del p) de la sangre. &a mioglo$ina (monomerica% #ue está en los msculos,sirve de reserva de o*igeno intracelular y facilita la difusión del mismo "acia lasmitocondrias, esta es capaz de unirse al o*ígeno, impedir #ue se reduzca y poderli$erarlo de acuerdo a las necesidades de los te!idos.

.cidos nucleicos&os nucleótidos son las unidades estructurales de los ácidos nucleicos, estándistri$uidos en todos los tipos celulares. ;na de sus funciones es ser precursormonomerico de los ácidos nucleicos, /0' y /'. Tam$ién son transportadores de

energía meta$ólica, mediadores de procesos fisiológicos (transmisión de informacióndel medio e*tracelular al intracelular%, agentes de transferencia de otros grupos


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#uímicos y efectores alostericos.&os nucleótidos se componen de una $ase nitrogenada, una aldopentosa y uno, dos otres acidos fosfóricos.5on parte de las coenzimas, sustancias cuya presencia es imprescindi$le endeterminadas reacciones enzimáticas. stas actan como transportadores transitorios

de electrones o grupos funcionales específicos.&os nucleótidos sirven como activadores y transportadores de intermediariosre#ueridos para una variedad de reacciones /0' y /', las moléculas de la "erencia&os ácidos nucleicos son las macromoléculas #ue contienen y transmiten lainformación "ereditaria. &as proteínas determinan la forma, funciones y movimiento dela célula y catalizan y regulan las reacciones celulares, pero son los ácidos nucleicoslos #ue contienen las instrucciones para #ue la célula sintetice sus proteínas, estasinstrucciones están en un lengua!e codificado como secuencias lineales de $asesnitrogenadas. &a célula traducirá estas secuencias a la secuencia de aminoácidos de

las proteínas #ue determinara la estructura tridimensional de estas.)ay dos tipos de ácidos nucleicos: /0' y /', la información genética en todos losorganismos pro o eucariota está en el /0', sin em$argo en los virus esta informaciónpuede estar en cual#uiera de los dos. /m$os están formados por com$inaciones de cuatro nucleótidos diferentes, losnucleótidos #ue del /0' poseen un grupo fosfato, la pentosa deso*irri$osa y una delas siguientes $ases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina o timina. &os #ue formanparte del /' tienen un grupo fosfato, la pentosa ri$osa y una de las siguientes $asesnitrogenadas: adenina, guanina, citosina o uracilo. /m$os poseen un es#ueleto covalente constante formado por pentosas unidas con

fosfatos, la parte varia$le es la secuencia de $ases nitrogenadas de los nucleótidos.l modelo de Fatson y +ricG sostiene #ue el /0' está formado por dos cadenas denucleótidos complementarias y antiparalelas enrolladas en una do$le "élice, laimportancia de este modelo es #ue permite "acer dos predicciones fundamentales: ?%sugiere la forma en #ue el /0' puede replicarse, proceso indispensa$le para #ue lainformación genética pase de una generación a la siguiente. @% "ace pensar #ue lasecuencia de $ases nitrogenadas es la responsa$le de la secuencia de aminoácidosde la proteína, significando #ue la información para sintetizar proteínas estaalmacenada en el /0' en forma codificada y #ue de alguna manera seria traducida allengua!e diferente de secuencias de aminoácidos en las proteínas. 5urgía así elconcepto de código genético.

&a replicación de /0' es semiconservativa. l mecanismo consiste en #ue las doscadenas #ue forman la do$le "élice se separan y cada "e$ra sirve como molde para lasíntesis de la cadena complementaria. &a cadena sintetizada se unirá con la cadenamolde formando puentes de "idrogeno((;niones puente "idrogeno H dé$iles, y dsp están otras uniones #ue son covalentes%l código genético está constituido por tripletes de nucleótidos +ada clase de proteínaestá constituida por una secuencia de aminoácidos específicos y esta secuencia secorresponde con una secuencia determinada de nucleótidos del /0', o sea #ue lacélula mane!a dos idiomas distintos: uno con cuatro signos (las cuatro $asesnitrogenadas% para almacenar la información, y otro con @= signos (los aminoácidos%

para llevar a ca$o lo #ue dic"a información indica. O sea #ue: la información contenidaen el /0' se e*presa a través de las proteínas.


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5urge el pro$lema de cómo la célula descifra la información almacenada en el /0'para construir las proteínas, para esto es necesario la e*istencia de un código genético#ue relacione la secuencia de nucleótidos con la secuencia de aminoácidos.mpieza con una molécula de /' mensa!ero (#ue se sintetiza del /0'%complementaria a la secuencia de /0' #ue contiene la información re#uerida, su

secuencia de $ases nitrogenadas es leída en grupos de tres nucleótidos llamadostripletes o codones, cada triplete e#uivale a un aminoácido, de forma tal #ue lasecuencia de nucleótidos del /0' lleva un mensa!e univoco para la síntesis de cadaproteína.+uando ocurre un cam$io en la secuencia de nucleótidos del /0' se produce unamutación, la cual puede determinar un cam$io en la secuencia de aminoácidos de lasproteínas codificadas con importantes consecuencias en su actividad $iológica.&as moléculas de /0' de distintas especies tienen diferente longitud.&a do$le "élice es una molécula fle*i$le #ue puede encontrarse en forma lineal ocircular, esto le permite adaptarse a las dimensiones de la célula o la capside viral. l

/0' de las $acterias y algunos virus son moléculas circulares cerradas (parareplicarlas están las topoisemorasas, enzimas #ue cortan desenrollan y vuelven a unirlas cadenas%&a función del /' en la célula es la de traducir la información genética contenida enel /0' a la secuencia de aminoácidos de las proteínas, pero e*isten virus (el de lagripe% #ue solo poseen /' y en este caso tiene la misma función #ue el /0',almacenar información genética.&as células contienen tres tipos de /': ri$osomal (/'r%, mensa!ero (/'m% y detransferencia (/'t%. &os tres son sintetizados a partir de la información del /0'mediante un proceso llamado transcripción.

/'t: (tiene forma de cruz% cumple con la función de molécula adaptadora en lasíntesis de proteínas, en sus e*tremos tienen dos grupos de $ases nitrogenadas noapareadas, uno de estos forma el anticodon, cuyas tres $ases se aparearan con las deun triplete complementario de la molécula de /'m. or otro lado en uno de sus ladostiene la secuencia ++/ #ue se unirá covalentemente a un aminoácido especifico, deesta forma permite #ue los aminoácidos se alineen de acuerdo con la secuencia denucleótidos del /'m y la proteína codificada de dic"a información. /'r: forma parte de los ri$osomas, todos los acontecimientos de la síntesis proteicase producen en los ri$osomas, #ue son comple!os supramoleculares formados porproteínas y /'r. 0esempea un papel central en las actividades catalíticas delri$osoma.

/'m: poseen secuencias de /0' de las #ue "an sido transcriptos, estas tieneninformación para la secuencia de aminoácidos de las proteínas. n las célulaseucariontes tam$ién e*iste /' nuclear pe#ueo (sn/'% #ue interviene en lamaduración del /'m.

/l0cidos hidratos de car'ono25on estructuralmente sencillos pero tam$ién los más importantes, de "ec"o los trescompuestos orgánicos más a$undantes de la $iosfera (celulosa: conforma las paredescelulares de la mayor parte de los vegetales, #uitina: es el componente fundamentaldel e*oes#ueleto de los artrópodos y almidón: reserva energética intracelular de

vegetales% pertenecen a este grupo de $iomoleculas.stas $iomoleculas aportan una parte considera$le de la energía necesaria para cu$rir


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las necesidades meta$ólicas, tanto de procariotas como de eucariotas. (n especial laglucosa% y tam$ién están los monosacáridos #ue tienen un papel importante en lainteracción entre las células, del mismo individuo y de otras especies (como lasinfecciones%3onosac,ridos son las unidades #ue forman los glcidos, son poli"idro*ialde"idos o

poli"idro*icetonas.+aracterísticas: 5on polares (solu$les en agua%. 5e disuelven en agua por#ue seforman puentes "idrogeno entre los O) y el agua. 5on de gusto dulce, no son"idroliza$les. &os azucares de I y J + pueden e*istir en forma cíclica ("emiacetalica% olineal.5e clasifican segn el nmero de car$onos: A+: Triosas, K+: Tetrosas, I+: entosas,J+: )e*osas.5us funciones: &as triosas y las tetrosas son intermediarios meta$ólicos. &as pentosasforman parte de los nucleótidos y las "e*osas son com$usti$les celulares.

4isac,ridos: stán formados por dos monosacáridos con pérdida de la molécula deagua. (;nión glicosidica% 5on polares (solu$les en agua%. 0e gusto dulce, se "idrolizandando unidades de monosacáridos.)ay dos formas de uniones glucosidicas: a y $.+asi todos los disacáridos tienen poder reductor. &a sacarosa no tiene poder reductor.5e clasifican en:- 2altosa (@ glucosas unidas por enlace a%: tiene poder reductor en la ce$ada cervezase encuentra li$re pero generalmente se o$tiene por "idrólisis enzimática del almidón,el "om$re posee una enzima especifica (maltasa% #ue "idroliza este disacárido.- 1somaltosa: tiene poder reductor, no se encuentra li$re en la naturaleza, se o$tiene

por "idrólisis enzimática de glucógeno. l "om$re posee una enzima específica(glucosidasa% #ue "idroliza, específicamente este disacárido.- +elo$iosa (@ glucosas unidas por enlace $%: tiene poder reductor, no se encuentrali$re, se o$tiene por "idrólisis enzimática de la celulosa. &os rumiantes (no el "om$re%poseen enzimas específicas (de origen micro$iano% #ue atacan las uniones $.- 5acarosa (glucosa L fructosa%: no tiene poder reductor, se encuentra en la caa yremolac"a. s el azcar comn de la cocina. l "om$re posee una enzima (sacarosa%especifica #ue "idroliza la unión glucosidica a.- &actosa (galactosa L glucosa%: tiene poder reductor, se encuentra en la lec"e. &osmamíferos poseen una enzima (lactasa% especifica #ue rompe la unión galactosidica $.6unciones: diversas, e!: la sacarosa es la forma de transporte de glcidos en los

vegetales y la lactosa es el azcar de la lec"e de los mamíferos.Oligosacaridos: resultan de la unión de más de dos monosacáridos ("asta @=% los demayor interés $iológico son los relacionados con proteínas (glucoproteínas%compuestos #ue resultan de una ela$orada e*presión genética.&a fracción glucidica de estas glucoproteinas y glucolipidos se asocia a funciones dereconocimiento y sealización (entre células o células y $iomoleculas% por esta razónson a$undantes en la superficie de las mem$ranas $iológicas (glucolipidos% y en lasmoléculas del sistema inmunitario (inmunoglo$ulinas%. stas funciones consisten endiferenciar lo propio de lo a!eno (to*inas, $acterias, células% y en los organismospluricelulares sirven como guía en los procesos de migración celular y en la

distri$ución de $iomoleculas entre los distintos te!idos.Tam$ién cumplen funciones de protección.


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*olisac,ridos: &a forma predominante de los glcidos en la naturaleza es comopolisacáridos. stos son polímeros de alto peso molecular #ue por "idrólisisenzimática o acida dan unidades de monosacáridos. stán formados por cientos deunidades de monosacáridos, unidos tam$ién por uniones glucosídicas (estas impiden

la formación de enodioles, los #ue dan poder reductor, o sea #ue estos no tienenpoder reductor% son polares ("idrofilicos% pero insolu$les en agua de$ido a su grantamao. 5e "idratan y forman soluciones coloidales. 'o tienen sa$or dulce.stas macromoléculas poliméricas pueden estar formadas por un solo tipo demonómero o por dos tipos #ue se disponen en forma alternada.5e clasifican en- )omopolisacáridos: ueden cumplir funciones de almacenamiento intracelular. 0anpor "idrólisis un solo tipo de monosacáridos, como el almidón (la forma $a!o la cual lascélulas vegetales almacenan glucosa formando gránulos%4 glucógeno (es ele#uivalente al almidón en el reino animal%4 celulosa (#ue por "idrólisis da glucosa, es el

polisacárido más a$undante de la naturaleza y es insolu$le, forma la pared celular%4insulina (#ue da fructosa%4 #uitina (se encuentra en el e*oes#ueleto de moluscos yartrópodos donde puede servir de matriz para el depósito de sales minerales%- )eteropolisacáridos: 0an por "idrólisis distintos tipos de monosacáridos, como es elcaso de los Clucosaminoglucanos (cadenas de azcares derivados% y éptidoglucano.- eptidoglucanos: stán presentes en las paredes $acterianas, la síntesis de estospuede ser in"i$ida por anti$ióticos (penicilina%.

Lí!idos

5e llama lípidos a una serie "eterogenea de compuestos #ue tienen en comn unapropiedad física: son poco solu$les, algunos insolu$les directamente en agua, pero sison solu$les en solventes no polares.5aponifica$les: contienen siempre en su estructura por lo menos un ácido graso. +onrespecto a su comportamiento en el medio acuoso, se definen dos zonas: la ca$ezapolar afín con el agua y la cola no polar #ue es "idrofo$ica. (a este tipo de$iomoleculas con una parte polar y otra no, se las llama anfipaticas%. stán:- &os ácidos grasos, cuantos más átomos de car$ono poseen en la cadena, másinsolu$les son en agua y además, a temperatura am$iente (@IM +% son sólidos. or elcontrario, cuanto más corta es la cadena, son lí#uidos a temperatura am$iente y mássolu$les. ueden ser saturados (sólidos a temperatura am$iente% o insaturados

(lí#uidos a temperatura am$iente%. &os ácidos grasos pueden unirse a alco"olesmediante uniones #uímicas denominadas Nuniones tipo ester. l alco"ol #uegeneralmente se Nesterifica con ácidos grasos se llama glicerol y posee tres car$onos.n cada car$ono se puede unir un ácido graso, es decir #ue un glicerol puede unirse atres ácidos grasos. &a molécula #ue se forma se denomina triglicérido.- Clicéridos(o grasas neutras%: unión entre glicerol y ?, @ ó A ácidos grasos(monoglicéridos, diglicéridos, triglicéridos%. 5on los lípidos $iológicos más a$undantesy cumplen un rol fundamental como reservorios energéticos citoplasmáticos. sto sede$e a su insolu$ilidad y a su alto valor calórico.5aponificación: si se trata de un glicérido con un álcali se rompe el enlace éster,

reconstituyéndose el glicerol, mientras #ue el ácido graso toma el catión en lugar del"idrogeno, constituyéndose así el !a$ón.


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- 6osfoacilgliceridos (fosfolípidos%: unión entre glicerol L @ ácidos grasos L fosfato4 lapresencia de ácido fosfórico le da un carácter anfipático. +umplen funcionesprimordialmente estructurales, llegando a conformar $uena parte de los lípidos demem$rana. n el agua forman $icapas.- sfingolípidos: unión entre esfingol L ácido graso4 son anfipáticos4 su función:

constituyentes de las mem$ranas $iológicas.- Clucolipidos: compuestos de alto peso molecular, a$undantes en el te!ido nervioso yse caracterizan por poseer una parte "idrofo$ica y un oligosacarido "idrofilico. 5i laporción glucosidica es solo una molécula de galactosa es un glucolipido cere$rosido, ysi le agregamos un resto oligosacarido es un típico gangliosido.&os lípidos y las mem$ranas $iológicas: las mem$ranas $iológicas separan dossoluciones acuosas: lo #ue #ueda afuera de la célula (e*tracelular% y lo #ue #uedadentro (intracelular%. /m$as soluciones tienen distinta composición #uímica.n eucariotas el medio intracelular está separado en distintos compartimientos,limitados tam$ién por mem$ranas $iológicas. &os lípidos constituyen la mitad de los

componentes moleculares de las mem$ranas $iológicas, conformando la matriz lipidade la misma.2icelas: agrupaciones moleculares en las #ue las colas "idrofo$icas se orientan "aciaadentro, y las polares "acia la fase acuosa.1nsaponifica$les: stos lípidos no presentan uniones ester, por#ue derivan de lapolimerización de un "idrocar$uro de I car$onos, el isopreno.5e clasifican en:- Terpenos: formados por dos o más unidades de isopreno, pueden ser moléculaslineales, cíclicas o am$as. 5on importantes ya #ue de ellos deriva la coenzima 9 (#ueinterviene en el transporte de electrones de la cadena respiratoria% y las vitaminas

liposolu$les /, , P.&os derivados del isopreno tam$ién se "allan difundidos entre los vegetales verdes,dado #ue las "o!as de las plantas poseen pigmentos cuya estructura #uímica puedeconsiderarse derivada del isopreno (clorofila, carotenos y láte*%. or su carácter"idrofo$ico se los encuentra asociados a la matriz lipidica de las mem$ranas$iológicas.- steroides: son derivados cíclicos del isopreno, todos los esteroides naturales tienenen comn un ncleo "idrocar$onado formado por K anillos de car$onos e "idrógenos.!emplos: "ormonas esteroideas, esteroles, ácidos $iliares, vitaminas.- steroles: se originan a partir del escualeno, el más a$undante en los te!idosanimales es el colesterol, a partir de este se sintetizan sales $iliares, la forma

"ormonalmente activa de la vitamina 0, corticoides, andrógenos y estrógenos.

$ntroducción al meta'olismo"nergía: es la causa capaz de producir tra$a!o. uede ser potencial (cuando un o$!etoalmacena energía por su posición: un auto parado, una célula en reposo%, cinética(cuando e*iste movimiento: un auto en movimiento, el espermatozoide enmovimiento%, calórica (desprendimiento del calor durante el tra$a!o muscular%, eléctrica(pasa!e de iones a través de la mem$rana%, #uímica (la e*istente entre las uniones deátomos y moléculas%, etc.-ermodin,mica: es la ciencia #ue se encarga de estudiar los cam$ios energéticos

#ue se producen en el universo. 2ediante sus tres leyes solo se ocupa de losaspectos macroscópicos de un sistema: temperatura, presión, volumen, tra$a!o, calor,


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desorden, etc. &e interesa la variación #ue se produce en el sistema antes y luego delcam$io, sus leyes son:( Le) de conservación de la energía: esta$lece #ue la energía no puede ser creadao destruida, puede cam$iar de forma o transferirse de un lugar a otro. +uando unsistema cam$ia de un estado a otro (gaseoso, lí#uido o solido% la cantidad total de

energía transformada es la misma independientemente del cam$io. (e!.: si se #uemaglucosa mediante una llama "asta convertirla en dió*ido de car$ono y agua, li$erara lamisma cantidad de energía la célula para formar glucosa%.+uando un sistema cam$ia de un estado a otro puede perder o ganar energía $a!o laforma de calor y tra$a!o, a costa del entorno, o sea, el tra$a!o puede efectuarse contraotra fuerza, e!emplo: al levantar algo lo "ago contra la fuerza de gravedad%&os sistemas materiales están constituidos por átomos y moléculas en continuomovimiento, las #ue pueden estar en estado gaseoso, li#uido yQo sólido, segn en #ueestado se encuentren, el movimiento será mayor o menor, o sea, tendrán distintaenergía cinética (lo #ue nosotros podemos sentir como calor%. &a materia no contiene

calor, sino #ue tiene energía de distintas formas, pudiéndose transferir de un sistema aotro en forma de calor. (0e un cuerpo a otro, del más caliente al más frio%.5olo una parte de la energía producida es til, o capaz de realizar tra$a!o, estacantidad de energía til se la llama energía li$re. &a parte intil de la energía es la #uecontri$uye a aumentar el desorden #ue se conoce como entropía.- Segunda le): relación entre la energía li$re y la entropía. 5iempre #ue se produceuna transformación de energía capaz de generar tra$a!o, parte de la misma se pierdeen forma irrecupera$le aumentando el desorden. +omo el universo tiende en formaconstante a aumentar este desorden en $usca de estados más esta$les, los cam$iosde energía en los sistemas tenderán a producirse de forma tal #ue cada vez #uede

menos energía til para realizar el tra$a!o. ntonces la ley dice: todo cam$ioenergético se produce de estados de mayor energía a menor energía. &aconsecuencia de esto es #ue durante los cam$ios energéticos la tendenciaespontanea será la #ue permita la realización de un tra$a!o aumentando la entropía (eldesorden del universo% (los procesos #uímicos y físicos tienen a aumentar la entropía,en todo proceso aumenta el desorden del universo%

*roceso e5ergónico: es un proceso en el cual el contenido energético, al inicio, esmayor #ue en el estado final4 por lo tanto, en dic"o proceso se "a li$erado energía almedio.*roceso endergónico: es un proceso en el cual el contenido energético inicial es

menor #ue en el estado final4 por lo tanto, en dic"o proceso se "a entregado energía alsistema.ntropía: es una forma de cuantificar el desorden de un sistema. / mayor entropía,mayor desorden.

6ioenergética&os seres vivos tienen un elevado grado de orden molecular, pero viven en un entorno#ue se encuentra desordenado.+rean y mantienen su complicado orden molecular en un entorno caótico por#ue losseres vivos no escapan a las leyes de la termodinámica.

5egn la primera ley, la energía total del sistema (las células% y de su entornopermanece constante, esto significa #ue nuestro sistema no puede consumir ni crear


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energía, sino #ue puede transformarla de un tipo a otro. s decir, los seres vivosa$sor$en del entorno energía #ue les es til (energía li$re% la cual será capaz derealizar tra$a!o en la célula (e!.: transportar moléculas, contraer msculos% y devuelvenla misma cantidad de energía en energía calórica.&a segunda ley e*plica #ue la energía intil #ue devuelve la célula al entorno, aumenta

la entropía del entorno, manteniendo su orden esencial. O sea, mantiene su orden ae*pensas de aumentar el desorden de su entorno.&a célula es una ma#uina #uímica isotérmica (todas sus partes tienen la mismatemperatura% #ue e*trae energía li$re del medio, y #ue constituye un sistema a$iertoen estado estacionario. &a energía #ue la célula toma de su entorno la recupera enforma de energía #uímica, la cual se transforma en la ma#uinaria celular para realizarun tra$a!o #uímico como ocurre en la síntesis de los componentes celulares, untra$a!o mecánico como ocurre en la contracción muscular, etc.&a energía li$re #ue va a utilizar la célula para sus tra$a!os, la recuperan en forma deenergía #uímica (es la contenida en los enlaces #ue realizan los átomos para constituir

moléculas, y es la #ue los mantiene unidos entre sí, al romperse un enlace #uímico, laforma de energía #ue se li$era es la energía #uímica%'o todas las células o$tienen del entorno el mismo tipo de energía, "ay dos grupos:- &as células fotosintéticas: utilizan la luz solar, energía lumínica a$sor$ida por unpigmento llamado clorofila y es transformada por la ma#uinaria celular en energía#uímica, la cual es utilizada en distintos tra$a!os dentro de la célula. 5on célulasautótrofas, fa$rican su propio alimento a partir de la energía a$sor$ida.- &as células "eterotróficas: no sintetizan sus alimentos, aprovec"an del entorno laenergía #uímica contenida en diferentes moléculas (glucosa% /m$os grupos recuperan la energía en forma de energía #uímica y la centralizan en

un compuesto #uímico llamado /T, #ue es un transportador de energía #uímica,3eta'olismo celular s el con!unto de reacciones $io#uímicas #ue ocurren en el interior de la célula(ocurren de manera ordenada, eficaz y especifica gracias a estar catalizadas porenzimas%. &as funciones específicas del meta$olismo celular son: o$tención deenergía #uímica a partir de moléculas orgánicas com$usti$les o de la luz solar, enam$os casos provenientes del entorno (o*ígenos%4 convertir los principios nutritivoso*ígenos en precursores para las macromoléculas de la célula4 ensam$lar estosprecursores para formar proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y otros componentes de lacélula4 y formar y degradas las $iomolecular necesarias para el cumplimiento de las

funciones especializadas de la célula.&as reacciones energéticas se clasifican en:- ndergonicas: al ocurrir consumen energía- /*ergonicas: al ocurrir li$eran energía.l /T aporta la energía en las células para #ue ocurran las reacciones endergonicas,y se transforma en /0l /0 toma la energía li$re producida en una reacción e*ergonica y forma /Tl /T es un intermediario comn, ya #ue esta molécula $rinda la energía contenidaen su enlace fosfato rico en energía para las reacciones endergonicas, y esregenerado a partir de la energía li$erada de las reacciones e*ergonicas, la #ue se

utiliza para fosforilar el /0. 0e esta manera el /T realiza el acoplamiento energéticode estos dos tipos de reacciones #ue ocurren en el meta$olismo celular.


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l /T conecta todas las reacciones del meta$olismo celular a modo de intermediarioenergéticol meta$olismo celular se divide en dos fases:- +ata$olismo: (degradan moléculas comple!as% constituye la fase de degradación enlas cuales las moléculas nutritivas comple!as y grandes (glcidos, lípidos, proteínas%

#ue o$tiene la célula del entorno o tiene almacenadas son degradadas a moléculasmás sencillas (ácido láctico, urea%. l o$!etivo de esto es usar la energía de estasgrandes moléculas para distintos tra$a!os celulares. stas reacciones cata$ólicas vansiempre acompaadas de li$eración de energía, la cual es guardada por la célula enforma de /T.- /na$olismo: (sintetizan moléculas comple!as% constituye la fase constructiva o$iosintetica del meta$olismo, en la cual se produce la $iosíntesis de todos loscomponentes moleculares de la célula a partir de precursores sencillos. /l partir demoléculas sencillas para construir moléculas comple!as, se de$en formar nuevosenlaces #uímicos para los cuales se necesita energía, el /T es el encargado de

aportar esta energía en todos los rincones $iosinteticos de la célula. /m$os ocurren en la célula al mismo tiempo, y el ne*o entre ellos lo realiza elintermediario energético /T, #ue se encarga de transferir la energía o$tenida en lasreacciones cata$ólicas a las ana$ólicas.&as reacciones cata$ólicas son e*ergonicas (es decir, li$eran energía% mientras #uelas reacciones ana$ólicas son endergonicas (re#uieren energía%&as reacciones ana$ólicas-endergónicas siempre se acoplan con la ruptura de /T ylas reacciones cata$ólicas-e*ergónicas se acoplan con la síntesis de /T.

"nzimas

&as enzimas actan como catalizadores $iológicos #ue aumentan la velocidad con #ueocurren ciertas reacciones #uímicas e intervienen en la interconversion de distintostipos de energía. 5on proteínasTodas las reacciones #uímicas re#uieren para iniciarse una energía mínima, esto esRenergía de activaciónS esta, está relacionada con la temperatura, cuando aumenta seacelera la velocidad de las reacciones #uímicas. ero como los seres vivos tienen unlímite en la temperatura para poder vivir, es necesario disminuir los valores de energíade activación, esta es la función de las enzimas (tam$ién "ay unos /' #ue sirven,llamados ri$ozimas%s decir: los catalizadores (enzimas% logran acelerar las reacciones #uímicas al

disminuir la energía de activación.&as moléculas so$re las #ue actan las enzimas se llaman sustratos y las #ue resultande esta acción se llaman productosCaracterísticas- son específicas, participan de una determinada reacción #uímica, so$re un sustratoen particular.- son eficientes en pe#ueas cantidades- se recuperan luego de la acción, puede actuar so$re numerosos sustratos.- 'o alteran el e#uili$rio de las reacciones #ue catalizan, solo permiten #ue se alcanceel e#uili$rio en un tiempo menor.

5e clasifican en:- nzimas simples: la parte proteica posee actividad catalítica


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- ncimas con!ugadas: además de la parte proteica necesitan otra no proteica(cofactor: 1on inorgánico o coenzima% para tener capacidad catalítica. &a parte proteicase llama apoenzima y es inactiva. /m$as partes !untas, o sea la forma activa, se llama)oloenzima.

Reconocimiento del sustrato&a parte de la enzima #ue interacta con el sustrato se llama sitio activo, a"í están losaminoácidos #ue participan del proceso catalítico, generando o rompiendo enlaces.)ay dos modelos:- &lave-cerradura: esta$lece una total complementariedad entre el sitio activo de laenzima y el sustrato so$re el cual acta- /!uste incluido: la complementariedad entre estos se alcanza luego de su interacción.)ay un reconocimiento dinámico #ue involucra una modificación en el sitio activo

)ay varios factores #ue pueden afectar o modificar la velocidad de reaccionescatalizadas por enzimas:- +oncentración de sustrato: / mayor concentración de sustrato, mayor velocidad,"asta llegar a la velocidad má*ima o saturación enzimática (todas las enzimas estánocupadas catalizando la reacción%.- Temperatura: / mayor temperatura, mayor velocidad, "asta alcanzar la temperaturaóptima. / temperaturas mayores a la óptima, la velocidad disminuye de$ido a unaposi$le desnaturalización. / $a!as temperaturas la enzima se encuentra inactiva- p): &a relación entre actividad de una enzima y el p) depende muc"o de #ué enzimase trate. / p) e*tremos, las proteínas pueden desnaturalizarse y su actividad

disminuye. )ay enzimas #ue no se ve afectada su actividad con el p). Otras tendránun p) óptimo ácido o $ásico.- resencia de in"i$idores: 5on moléculas #ue cuando se unen a las enzimasdisminuyen su actividad (anti$ióticos, venenos, medicamentos%. &os "ay reversi$les eirreversi$les. 0entro de los reversi$les, encontramos los in"i$idores competitivos (elin"i$idor se une al sitio activo, disminuyendo la afinidad de la enzima por su sustrato,pero no modifica la velocidad má*ima% y no competitivos (el in"i$idor se une en un sitiodiferente al sitio activo, de!ando #ue el sustrato se una a la enzima, pero modificandonota$lemente la velocidad má*ima%. &a in"i$ición irreversi$le es provocada porsustancias #ue producen un cam$io permanente en la enzima, "aciendo #ue pierda suactividad (el anti$iótico in"i$e irreversi$lemente el ensam$la!e de la pared de la célula

$acteriana%.+uando ocurre uno de estos, los demás permanecen constantes.

egulación de la actividad enzimática: la eficacia de la vida se de$e a los mecanismosde regulación de las enzimas, controlan gran cantidad de vías meta$olicas #ueocurren simultáneamente en la célula.uede darse a tres niveles $ásicos de regulación de las enzimas:

regulación de la síntesis de enzimas (inducción-represión%: indica un cam$io en lacantidad de enzimas, la síntesis algunas son inducidas por sus propios sustratos yreprimida por sus productos a nivel genético, actuando en el proceso de transcripción.

0ando por resultado #ue las enzimas se sinteticen nicamente cuando seannecesarias


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regulación de la degradación de enzimas: la presencia o ausencia de sustratos y

cofactores puede alterar la conformación de las enzimas "aciéndolas más o menossuscepti$les a su degradación.

regulación de la actividad catalítica (activación-in"i$ición%: consiste en modificar la

actividad de las enzimas preformadas, sin variar la cantidad de enzima ya sintetizada

por la célula. sto constituye a un a"orro de energía para el meta$olismo celular.6actores #ue contri$uyen en el proceso: sistemas multienzimaticos (lastransformaciones #ue sufre un compuesto se produce en etapas, en cada etapa actauna enzima diferente, en cada paso el producto de la enzima anterior, será el sustratode la siguiente, esta secuencia de llama vías meta$ólicas, estando las enzimasalineadas para facilitar la transferencia de productos, formando sistemasmultenzimaticos. stos sistemas tienen capacidad de autorregulación de suvelocidad%4 efectos alostericos (enzimas alsotericas o reguladoras: a $a!asconcentraciones de sustrato la velocidad es $a!a, cuando aumenta tam$ién lo "ace lavelocidad%4 modificación covalente (puede ser reversi$le: algunas enzimas son

reguladas por adición o sustracción de grupos unidos covalentemente He!emplo: unaenzima #ue une o elimina fosfatos a otra4 o irreversi$le: algunas enzimas se sintetizanen forma de precursores inactivo y son activadas a un tiempo y en un lugar apropiado%4compartimentalizacion (ordenamiento de las enzimas%4 isoenzimas (distintasvariedades de una misma enzima%&os distintos tipos de regulación pueden coe*istir en una misma enzima, lo #ue sellama multimodulacion.

&!licaciones de las enzimas&as enzimas son una "erramienta molecular con diversas aplicaciones en las #ue se

e*plota su especificidad y efectos catalíticos, entre ellas:- ;sos científicos: utilizadas para el análisis secuencial del /' y /0', y en la síntesisde materiales $iológicos y no $iológicos para la investigación- ;sos industriales: la usan para la síntesis de productos en gran escala y $a!o costo.- ;sos médicos: estudian la posi$ilidad de usarla para el tratamiento de enfermedadesocasionadas por defecto de una enzima mediante la aplicación de la misma. 5i la usanpara la disolución de coágulos sanguíneos

7otosíntesisn presencia de la luz, las plantas retienen el dió*ido de car$ono del aire y lo

incorporan a su cuerpo en forma de materia orgánica, y además producen o*ígeno.arte de la masa de los vegetales proviene del agua #ue a$sor$en del suelo&a fotosíntesis es el proceso más importante para la vida en la tierra, principalmentepor dos razones fundamentales:- ;tiliza la energía del sol para sintetizar el alimento #ue permite mantener elfuncionamiento, crecer y reproducirse, a todos los seres vivos del planeta- 0urante la fotosíntesis se produce o*ígeno.&a o$tención de alimento: llamamos alimento a todo compuesto orgánico #ue puedeser degradado por un ser vivo para o$tener la energía #ue necesita y #ue sirve comomateria prima para sintetizar los componentes de todas sus células y los lí#uidoscorporales. Todos los seres vivos #ue se alimentan de otros organismos o de susdesec"os se llaman "eterótrofos (animales, "om$res, "ongos, $acterias, etc.%. > a losorganismos #ue pueden crecer y reproducirse sin tomar alimento del medio, o sea #ue


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producen su propio alimento a partir de sustancias inorgánicas (nutrientes% #ue tomandel medio, (especialmente agua y dió*ido de car$ono% se los llama autótrofos (plantas,algas, $acterias%.&a síntesis de alimento a partir del dió*ido de car$ono y el agua es un procesoana$ólico, como todo proceso ana$ólico la síntesis de alimento es tam$ién

endergonica, es decir, #ue solo puede ocurrir cuando "ay energía disponi$le. 0edónde sacan esta energía Todas las plantas y algas son capaces de sintetizar sualimento usando la energía del sol, y por eso reci$en el nom$re de fotoautotrofos. &asíntesis de compuestos orgánicos a partir de compuestos inorgánicos, utilizando laenergía de la luz, se llama fotosíntesis.n las $acterias fotosintéticas y las algas la fotosíntesis ocurre en todas las células delcuerpo, en las plantas y vegetales solo en las células de las "o!as y los tallos !óvenes.5e caracterizan por tener color verde, por la presencia del pigmento clorofila, #ue es elencargado de captar la energía de la luz y transferirla al proceso de la síntesis delalimento. (pueden tener tonos ro!o amarillo marrón tm$%

La luz ) la síntesis de alimento&a luz es a$sor$ida por la clorofila, esta se encuentra en el interior de las células,formando parte de mem$ranas $iológicas. n las células procariotas se encuentra enla nica mem$rana #ue poseen, la plasmática. n las células eucariotas se encuentraen el interior de organelas llamadas cloroplastos.&os fotosistemas: 5on comple!os macromoleculares em$e$idos en las mem$ranas delos tilacoides. n los fotosistemas se distinguen dos zonas. n el centro se encuentrael centro de reacción (dos macromoléculas de clorofila unidas a un comple!o deproteínas% donde comienza una serie de comple!os eventos fisico#uímicos #ue

culminan con la síntesis de los compuestos orgánicos. odeando al centro de acciónse encuentra un comple!o antena formado por clorofila y otros pigmentosfotosintéticos, estos son los #ue captan la energía luminosa y la mandan al centro.)ay dos tipos de fotosistemas: 1 (posee moléculas de clorofila #ue captan ondas de


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cloroplastos y en las laminillas de las ciano$acterias. n esta etapa la energía de la luzes aprovec"ada para formar /T y para reducir el '/0L, formando el '/0)@.+uando la luz incide so$re los cloroplastos las moléculas de pigmento se e*citan, ale*citarse las del centro de reacción del fotosistema 1 desprenden un electrón #ue estransferido a la ferredo*ina, esta está en la mem$rana del tilacoide y transfiere el

electrón al '/0L, &a cual se encuentra en el estroma, y al reci$ir dos electrones el'/0L se reduce transformándose en '/0)@.(&os electrones desprendidos del fotosistema 1 tienen como aceptor final al '/0L#ue se reduce a '/0)L )L. l fotosistema 1 #ueda con déficit de electrones.&os electrones desprendidos del fotosistema 11 se transfieren por una cadena detransporte de electrones #ue va del fotosistema 11 al 1. 5e cu$re así el déficit deelectrones del fotosistema 1. ste recorrido de los electrones entre am$os fotosistemaspermite la síntesis de /T (modelo #uimioosmótico%.l déficit de electrones en el fotosistema 11 es compensado con electrones #ueprovienen de la fotólisis del )@O. or este mecanismo el )@O se o*ida y forma O@

li$erado a la atmósfera.

3odelo quimiosmotico: ropone #ue a medida #ue los electrones fluyen de uncompuesto potencial de ó*ido-reducción negativo a otro más positivo, la energíali$erada se usa para $om$ear protones, ese $om$eo se "ace a través de unamem$rana $iológica esencialmente impermea$le a los protones, creando una suertede energía potencial. &os protones acumulados en un lado de la mem$rana solopueden fluir por canales de protones. &a energía potencial acumulada en esegradiente se utilizará para la síntesis de /T.

- "ta!a 'ioquímica u oscura Transcurre en el estroma de los cloroplastos y en elcitoplasma. 'o depende directamente de la luz pero para #ue ocurra son necesarios el /T y el '/0)@, formados durante la etapa anterior. /cá las moléculas de car$ono#ue se encuentran en los cloroplastos son reducidas y ensam$ladas con loselectrones aportados por el '/0)@ y la energía aportada por el /T, formando asímoléculas de "idrato de car$ono. sta síntesis de "idratos de car$ono ocurre por unaserie de reacciones #uímicas encadenadas en un ciclo llamado ciclo calvin-$enson.l car$ono se encuentra en el aire y llega al interior de los cloroplastos por un procesode difusión simple. ;na vez en el estroma el car$ono se une con ri$ulosa ?-I difosfato,por la acción de la ru$isco. 0e esto surge el acido A-fosfoglicerico, el cual esfosforilado con el /T y reducido por los electrones del '/0)L)L transformándose

en giceralde"ido-A-fosfato. &as moléculas de giceralde"ido-A-fosfato #ue no sonutilizadas se convierten en "idratos de car$ono, o si #uedan en el estroma formanglucosa #ue luego serán polimerizadas en forma de almidón. (l almidón es la formade guardar glucosa, para usarla cuando falta luz o caen las "o!as y no "ayfotosíntesis%. n otros casos son e*portadas al citoplasma donde pueden utilizarsepara o$tener energía en el proceso de respiración celular.

(esumen de esto en la página @UU-@UV%

&a fotosíntesis es un proceso regulado: &a fotosíntesis depende de condiciones

am$ientales y está su!eto a distintos tipos de regulación interna. ntre estos laintensidad de la luz, la temperatura y la concentración de dió*ido de car$ono.


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espiración: cuando se #ueman maderas y #ueda la ceniza se o$serva #ue $a!a suvolumen, todo eso se transformó en dió*ido de car$ono y agua. sto, la degradaciónde un compuesto orgánico produciendo dió*ido de car$ono y agua li$erando energíase llama com$ustión. ;na característica de la com$ustión es #ue solo ocurre en lapresencia de o*ígeno.

l alimento y la energía en los seres vivos: en los organismos, la energía #ue posi$ilitala vida viene de la com$ustión de las moléculas de alimento. ste proceso se llamarespiración celular y ocurre en el interior de todas las células (en las eucariontes, en elinterior de las mitocondrias%. Tam$ién re#uiere de la presencia del o*ígeno, y producedió*ido de car$ono y agua. sta com$ustión de alimento es cata$ólico y e*ergonico.(TO0/5 &/5 B+5 9; ;5 +/7O'O ' /&10/0 17/ 01OW10O 0+/7O'O%

&as mitocondrias: la com$ustión de alimento ocurre en etapas, en las célulaseucariontes ocurre en las mitocondrias (organelas citoplasmáticas rodeadas por

mem$ranas% se aseme!an a las $acterias.&a respiración celular: es un proceso de ó*ido reducción. &a respiración celular es elproceso por el cual las moléculas, especialmente glucosa, son degradadas a dió*idode car$ono y agua en presencia de o*ígeno. 0urante el proceso de respiración celularlos car$onos de los "idratos de car$ono se o*idan en presencia del o*ígeno paraoriginar moléculas de dió*ido de car$ono, al mismo tiempo #ue los car$onos de laglucosa se o*idan, las moléculas de o*igeno se reducen transformándose en agua.&a o*idación de la molécula de glucosa y la reducción del o*ígeno ocurre en formasecuencial y en distintas partes de la célula. Todo el proceso se divide en tres etapas:glucolisis (ocurre en el citoplasma y As la ruptura del azcar, un proceso cata$ólico en

el cual una molécula de glucosa es o*idada "asta la o$tención de dos moléculas de Aátomos de car$ono, parte de la energía li$erada es en forma de calor mientras otraparte sirve para sintetizar /T a partir de /0 y i%4 ciclo Gre$s (ocurre en la matrizmitocondrial, el ácido piruvico formado en la etapa anterior entra a la mitocondria ysufren un proceso #ue lo transforma en una molécula de acetilo activada #uedesprende dió*ido de car$ono y se reduce una molécula de '/0. &os acetilos se unenal ciclo de Gre$s, en el cual ocurren una serie de reacciones #uímicas #ue da comofinal se regenera el compuesto inicial Hel ácido o*alecetico-. l ciclo de Gre$s es elcamino a través del cal se o*idan los monosacáridos, los aminoácidos y los ácidosgrasos para o$tener energía% y la cadena respiratoria (ocurre en la mem$ranamitocondrial interna% acoplada a esta ltima ocurre la síntesis de /T.

/ través de la respiración celular las células convierten parte de la energía de lasmoléculas del alimento en /T.2odelo #uimiosmotico: propone #ue la energía li$erada durante el pasa!e deelectrones a través de la cadena de aceptores es utilizada para $om$ear protones"acia uno de los lados de la mem$rana impermea$le a ellos.7alance energético de la respiración celular: del ?==X de la energía de las moléculasde alimento, el K= #ueda atrapado en las moléculas de /T y en el gardiente deprotones. l resto de la energía es calórica, aun#ue esta no es til para generartra$a!o en la célula, contri$uye a aumentar la temperatura en el interior de la célula yen sus alrededores, lo #ue facilita la actividad enzimática.

l ciclo de Gre$s como nudo del meta$olismo celular: este ciclo sirve como ruta desíntesis de los monosacáridos, los aminoácidos y los ácidos grasos. / partir de los


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intermediarios de la glucolisis y el ciclo de Gre$s se pueden sintetizar muc"oscompuestos celulares. ara #ue estas síntesis puedan ocurrir, la célula de$e tener lasenzimas necesarias, pero esto no siempre ocurre, y al no poderlos sintetizar se de$enincorporar o$ligatoriamente en la dieta.&a o$tención de energía en ausencia del o*ígeno: fermentación (procesos de re

o*idación del '/0)L) a través de la reducción del piruvico% "ay diferentes tipos:fermentación láctica, su final es el ácido láctico, este tipo de fermentación ocurre en$acterias y algunas células animales cuando la disponi$ilidad de o*igeno es escasa.6ermentación alco"ólica, su producto es el alco"ol etílico y ocurre en "ongos.

Las mem'ranas 'iológicasTodas las células tienen una mem$rana plasmática y un protoplasma. > todas lascélulas eucariotas poseen organelas con mem$ranas y un ncleo rodeado por unaenvoltura nuclear.&a célula depende del medio #ue la rodea, por#ue necesita o$tener energía y materia

para nutrirse, crecer, reproducirse y tam$ién li$era al medio los desec"os de sumeta$olismo #ue suelen ser tó*icos para ella. ste intercam$io se realiza a través desu superficie, o sea de su mem$rana plasmática.&a mem$rana plasmática tiene permea$ilidad selectiva, es decir #ue tiene la propiedadde regular el intercam$io de materiales entre la célula y el medio #ue la rodea. O sea#ue la mem$rana no es pasiva y su función no se limita a separar el protoplasma delmedio. s una estructura comple!a responsa$le del control de funciones vitales para lacélula yQo el organismo. s la responsa$le del mantenimiento de la diferentecomposición #uímica entre los lí#uidos intra y e*tracelular.&a mem$rana plasmática es delgada y dé$il, carece de resistencia mecánica y

muc"as están reforzadas por otras cu$iertas más gruesas y resistentes. &a mem$ranaes como la piel de la célula, puede ser receptora de estímulos modificándose ymodificando algo en la célula. > no puede evitar la desecación, por eso la céluladesnuda no puede vivir fuera de un medio acuoso. Toda célula vive en un medioacuoso, separada de el por su mem$rana plasmática.+omposición #uímica: las funciones más generales de la mem$rana plasmática estánen íntima relación con su estructura y composición #uímica, sus componentes sonmoléculas orgánicas $iológicas:- roteínas: participan en la organización estructural, en la permea$ilidad (comotransportadores o canales%, como receptores (reconociendo a determinadassustancias% como transmisores (traductores% de seales de informaciones a través de

enzimas o poniendo una cierta eti#ueta en la superficie de cada tipo celular.- &ípidos: "ay fosfolípidos, glicolipidos y colesterol. +onstituyen la lámina continua #ueenvuelve a la célula y la limita, determinando un límite físico para los movimientos delas moléculas "idrosolu$les.- Clcidos: se encuentran siempre en com$inación con proteínas y lípidos, se unen por enlaces covalentes y están dispuestos "acia el espacio e*tracelular.;ltraestructura de la mem$rana plasmática: organización estructural de la mem$ranaplasmática: &as moléculas #ue componen la mem$rana están distri$uidas en un planoformando una superficie, pero a su vez están en una relación espacial entre ellas.Todas las células tienen una capa triple formada por dos $andas e*ternas oscuras,

densas a los electrones, #ue limitan un espacio claro central.&os lípidos de la mem$rana están organizados en una do$le lámina: la $icapa lipídica.


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&a mayoría de los lípidos #ue componen la mem$rana son fosfolípidos. stosfosfolípidos son anfipaticos, por#ue tienen en una punta un grupo "idrofilico y en laotra "idrofo$ico. or este motivo al colocarlos en una solución acuosa forman unado$le capa molecular donde sus colas "idrofo$icas se enfrentan. &a $icapa lipídica noes estática, las moléculas #ue la componen son capaces de moverse, o sea #ue los

lípidos forman una capa fluida.or lo tanto, las mem$ranas $iológicas son estructuras dinámicas y reguladas #ueparticipan en el funcionamiento de la célula y tam$ién lo regulan, los lípidos sondiferentes en am$as capas de la mem$rana, lo #ue resulta en asimetría.roteínas de la mem$rana, modelo de mem$rana- modelo en mosaico fluido: en estemodelo se postula una $icapa lapida continua, #ue esta interrumpida en algunos sitiospor proteinas #ue la atraviesan total o parcialmente. stas son proteínas intrínsecas ointegrales de la mem$rana, estas poseen regiones "idrofó$icas #ue les permitenintroducirse entre las colas no polares de los lípidos y zonas "idrofilicas #ue estánmirando "acia la superficie acuosa del espacio intracelular o del lado e*tracelular.

ntre las proteínas integrales están: proteínas estructurales #ue tienen funciónmecánica, transportadores #ue llevan ciertas sustancias a través de la mem$rana, confunción enzimática, etc.Tam$ién "ay proteínas periféricas o e*trínsecas, #ue son las #ue se encuentranunidas a las regiones e*puestas de las proteínas integrales o en relación con lasca$ezas polares de los lípidos, por fuera de la $icapa. 5e encuentran dispersas, tantodel lado citoplasmático como del lado e*tracelular. 5e mantienen unidas a las ca$ezaspolares de los fosfolípidos o a las porciones polares de las proteínas integrales porenlaces dé$iles. /lgunas de estas como la actina o espectrina se encuentran ancladasen la cara citoplasmática o interna de la mem$rana. l citoes#ueleto (es#ueleto de la

célula, formado por proteínas fi$rilares% está relacionado con estas proteínas, así seproduce la interacción del citoes#ueleto con la mem$rana plasmática, lo #uecontri$uye a determinar la forma de la célula y la posición de proteínas en lamem$rana.&os "idratos de car$ono o glcidos: son en general oligosacaridos, #ue estánasociados a las proteínas formando glicoproteínas, y asociados a los lípidos creandoglicolipidos. articipan en el reconocimiento celular, de otras células y de otroscomponentes del medio e*tracelular, muc"os son receptores de mem$ranas. ngeneral podría decirse #ue los glcidos forman una cu$ierta #ue protege la delicadasuperficie de la célula e integran el glucocali* #ue la rodea.6unciones de la mem$rana plasmática: 2ovimiento de sustancias a través de la

mem$rana, para alimentarse la célula necesita aporte de materia del medioe*tracelular, a su vez, vierte sustancias a ese medio: secreciones propias, desec"osmeta$ólicos, en general la célula está intercam$iando material continuamente, ya #ueel agua y muc"as otras sustancias atraviesan la mem$rana con facilidad. sto implicaun tra$a!o muy activo de la mem$rana, por#ue tiene #ue evitar perder iones omoléculas #ue necesita para mantener la esta$ilidad intracelular. &a función delmantenimiento del medio interno se llama "omeostasis y es protagonizada por lamem$rana plasmática.roceso de difusión: proceso por el cual los átomos y moléculas se mueven al azar yen forma continua, esto se de$e a la energía térmica in"erente propia de las

moléculas.Cradiente de concentración: secuencia gradual de concentraciones #ue permite #ue


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un soluto pase (difunda% del lugar donde está más concentrado "acia donde está enmenor proporción, "asta anular la diferencia de concentraciones.&a mem$rana plasmática separa dos medios de diferente composición y concentración#uímica, las moléculas #ue se encuentran a am$os lados de$erían poder pasarli$remente si la mem$rana no se resistiera. &a dificultad #ue pone la mem$rana para

#ue pasen es por factores como el espesor, composición #uímica y estructura de esta.&as mem$ranas son $arreras de permea$ilidad selectiva. sta selección se $asafundamentalmente en características #uímicas de las moléculas #ue atraviesan lamem$rana: la polaridad o la presencia de una carga neta, el tamao y el gradiente deconcentración, la rapidez #ue tienen, etc.&os mecanismos de transporte a través de la mem$rana: el desplazamiento demoléculas de una región de mayor concentración a zonas de menor, se llama difusión.5i se produce directamente a través de la mem$rana, sin resistencia, #uiere decir #uela mem$rana es muy permea$le a esta sustancia y se llama difusión pasiva, por#ue nore#uiere de energía meta$ólica. ste transporte se produce gracias a la energía

acumulada en el gradiente de concentración.Osmosis: cuando dos compartimientos #ue contienen distintos solutos estánseparados por una $arrera semipermea$le (de!a pasar el solvente pero no los solutos%,el agua pasa de la solución menos concentrada a la más concentrada.

4i%erentes ti!os de trans!orte- 0ifusión simple pasiva: a favor del gradiente de concentración y sin gasto directo deenergía meta$ólica- 0ifusión facilitada: s a favor del gradiente de concentración y sin gasto de energíameta$ólica. 5e da si el movimiento es por difusión pero re#uiere de un transportador o

de un canal. &os transportadores y los canales son proteínas integrales formadas porvarias unidades de polipeptidos, #ue pueden actuar como transportadores o canalesatravesando toda la mem$rana. 5i la concentración e*tracelular de una sustancia esmayor #ue la intracelular, "a$rá movimiento neto "acia el interior de la célula.- Transporte activo por $om$as: las moléculas u$icadas en una zona de menorconcentración se transportan "acia una de mayor concentración, es decir, en contra deun gradiente de concentración, para ello se necesita aporte de energía proveniente del /T. O sea #ue tiene gasto de energía meta$ólica directamente acoplado altransporte, ocurre a través de las $om$as, #ue son proteínas integrales con la do$lefunción de enzimas y canales.

- Transporte en masa: interviene la mem$rana con toda su estructura y se realiza congasto de energía. &os materiales #ue entran en la célula lo "acen por endocitosis (lamem$rana envuelve partículas del e*terior y las mete al citoplasma dentro de unavesícula. 5e puede dividir en: inocitosis Hsustancias disueltas en vesículaspe#ueas-4 6agocitosis Hpartículas mayores en suspensión en vesículas mayores-4ndocitosis mediada por receptores Halgunos receptores especializados en lasmem$ranas reci$en las moléculas específicas #ue los estimulan, por acá entra elcolesterol-%, los #ue salen es por e*ocitosis (e*clusión de materia intracelularcontenido en vesículas, comienza con la llegada de seales desde el medio a travésde la mem$rana%.

+aracterísticas de los mecanismos de transporte #ue usan proteínas integrales:- specificidad: la mem$rana además de restringir la entrada de las moléculas por su


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tamao o solu$ilidad, les proporciona a ciertas sustancias #uímicas un mecanismo deentrada especial. (0ifusión facilitada o transporte activo%- 5aturación: en la difusión pasiva la cantidad de moléculas #ue entran a la célula enun tiempo determinado es proporcional a la cantidad de sustancia fuera de la célula.n los de difusión facilitada o transporte activo, sucede solo "asta alcanzar la

velocidad má*ima de entrada, y en ese momento el sistema se satura. Ocurre cuandotodas las proteínas transportadoras, canales o $om$as están ocupadas.- +ompetencia: competencia entre moléculas similares #ue entran a la célula usandoel mismo sitio de transporte.

Sistema de endomem'ranasn el citoplasma de las células de un organismo eucarionte e*iste un sistematridimensional de tu$os, cisternas ($olsas aplanadas% y vesículas de diferentes formas,constituidas por mem$ranas con estructura y composición seme!antes a la de lamem$rana plasmática.

0ividen al citoplasma en dos compartimentos: la matriz citoplasmática (citosol% y elcontenido dentro del sistema de endomem$ranas. /m$os tienen tamao similar y secomunican entre sí igual #ue la célula con su medio e*terno. stas tam$ién tienenpermea$ilidad selectiva.l sistema de endomem$ranas tiene funciones comunes a todas sus partes, como lacompartimentalizacion del citoplasma y de los distintos sistemas enzimáticos. ealizaintercam$ios con la matriz citoplasmática por permea$ilidad selectiva de susmem$ranas. roporcionan vías de conducción intracelular para diversas sustancias ycontri$uyen al sostén y mantenimiento de la estructura celular.l sistema de endomem$ranas consiste en un con!unto de mem$ranas intracelulares

(en eucariontes% #ue se encuentran relacionadas física y funcionalmente. /lgunas deellas tienen continuidad o comunicación directal sistema vacuolar está integrado por:- l retículo endoplasmatico granular (C%: Tiene ri$osomas adosados en la carae*terna de sus mem$ranas, del lado de la matriz del citoplasma, los ri$osomas estánformados por distintas moléculas de ácidos ri$onucleicos y proteínas, y son partefundamental de la síntesis de proteínas. &os #ue se unen son los #ue estánsintetizando algunas proteínas como las de e*portación, proteínas de mem$ranas yenzimas "idrofilicas.&as proteínas #ue se producen acá son todas las integrales de las mem$ranas, las dee*portación, las de los espacios (luz% del 5B+, enzimas "idroliticas (como las de los

lisosomas% y puede dar "idratos de car$ono a las proteinas para dar glicoproteínas.

- l retículo endoplasmatico agranular o liso (/ 3 &%: está constituido por t$ulosy vesículas, no posee ri$osomas ad"eridos a su mem$rana y tiene una disposiciónirregular. /#uí: se produce la degradación de glucógeno (glucogenolisis% li$erándoseglucosa4 se sintetizan la mayoría de los lípidos de las células y en sus mem$ranas seproducen casi todos los lípidos de las organelas, vesículas y mem$rana plasmática4 /lmacenamiento y li$eración de calcio: posee $om$as de calcio, esto esparticularmente importante en las células del msculo estriado4 se encuentran lasenzimas para la síntesis del colesterol4 deto*ificacion, posee enzimas capaces de

inactivar drogas y fármacos como el alco"ol y "ormonas


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- l aparato de Colgi: s un sistema de transición, tiene un rol de intermediario ydistri$uidor de productos del . stá formado por pilas de cisternas paralelas #uetienen una curvatura y presentan una cara cóncava o de maduración (generalmenteorientada "acia la mem$rana plasmática% y otra conve*a o de formación (en generalorientada "acia los retículos%. &os productos del pasan por el comple!o de Colgi y

luego los distri$uye a la mem$rana plasmática, a los lisosomas y forma las vesículasde e*portación de productos. l Colgi es el principal distri$uidor de macromoléculas enla célula. 2uc"as de estas moléculas pasan a través del Colgi para completar así sumaduración. ste proceso incluye fundamentalmente la glucosilación definitiva de lasClucoproteínas y Clucolípidos como así tam$ién la segregación y direccionamiento deproductos "acia sus destinos finales.1nterviene la secreción celular, reci$e el material a secretar por su cara formadora y loempa#ueta en su cara de maduración con una mem$rana apropiada formando unavacuola condensante #ue va perdiendo agua a medida #ue via!a "acia la mem$ranaplasmática donde se fusiona su mem$rana con ella para li$erar su contenido por

e*ocitosis.

- &a envoltura nuclear: está formada por dos mem$ranas concéntricas separadas porun espacio. &a mem$rana e*terna tiene ri$osomas ad"eridos.

- &isosomas: e#ueas mem$ranosas donde se produce el desdo$lamiento demoléculas orgánicas comple!as gracias a las enzimas "idroliticas #ue contienen.+onstituyen una especie de aparato digestivo celular. 5us mem$ranas de!an salir"acia el citoplasma aminoácidos, nucleótidos y azucares. 5us proteínas estánglicosiladas. l medio interno es ácido y mantiene un p) de I, para la actividad optima

de las enzimas "idroliticas. stas enzimas se producen en el C y son capaces dedegradar moléculas orgánicas, via!an "acia el comple!o de Colgi, se centran en loslisosomas primarios (son los recién formados, pe#ueos e inactivos y contienenenzimas "idroliticas%, luego se pone en marc"a su función en los lisosomassecundarios (vacuolas digestivas, cuerpos residuales, vacuolas autofagicas ocitolisosomas%

- ndosomas: las vesículas producto de la endocitosis (incorporan el material #ue sepone en contacto con su mem$rana plasmática en el espacio e*tracelular, la superficiecelular se mueve rodeando el material y forma una vacuola endocitica #ue #uedaincorporada al citoplasma% se fusionan con los endosomas, #ue son con!untos de

vesículas y t$ulos. stos se dividen en dos tipos de compartimentos: los endosomasprecoces (los recién formados #ue están cerca de la mem$rana% y los tardíos (yavia!aron un poco más ale!ándose de la mem$rana% son diferentes a los lisosomas porsu contenido en enzimas y su menor grado de acidez. / veces los materiales volcadosen los precoces son luego descargados en tardíos, allí comenzaría la digestión.&os lisosomas primarios van "acia las vesículas endosomales fusionándose lasmem$ranas receptivas, y se "acen secundarios.&as moléculas simples pueden pasar al citoplasma a través de mem$ranas dellisosoma secundario o vacuola digestiva, gracias a proteínas transportadoras. 5i#uedan porciones sin digerir y se mantienen las vacuolas se "acen cuerpos

residuales.


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ero*isomas: son vesículas muy pe#ueas #ue están formadas por una mem$rana ycontienen enzimas o*idativas relacionadas con el meta$olismo del agua o*igenada operó*ido de "idrogeno. sta molécula es un o*idante #ue resulta to*ico para la célula,tam$ién es un producto natural de la degradación de ciertas moléculas orgánicas.+ontiene enzimas #ue pueden formar peró*ido de "idrogeno (agua o*igenada%.

Tam$ién tiene la enzima catalasa, #ue destruye el agua o*igenada. n lospero*isomas Hal igual #ue en las mitocondrias- se degradan los ácidos grasos por$eta-o*idación. n los vegetales "ay pero*isomas típicos de las "o!as y otros típicosde las semillas. n los de las "o!as se o*ida un producto de la fotosíntesis, lo #ue seconoce como fotorrespiracion, los de las semillas transforman los ácidos grasos delípidos en azucares.Clio*isomas: 5on e*clusivas de las células eucariontes vegetales y se relacionan conel meta$olismo de los triglicéridos. oseen enzimas #ue se utilizan para transformarlos lípidos contenidos en las semillas en "idratos de car$ono.

+itoes#ueleto H las células y el medio+itoplasma fundamental o citosol: es un sistema coloidal con grandes macromoléculasorganicas como proteínas y ácidos nucleicos, con polisacáridos comple!os y algunoslípidos. +ontiene comple!os de proteínas con ácidos nucleicos, con lípidos, conoligosacaridos, gotitas de lípidos, azucares simples, aminoácidos, nucleótidos,polisacáridos como glucógeno (células animales% o almidón (células vegetales%.+onstituye un verdadero medio interno de la célula. n este ocurren procesos desíntesis y degradación de moléculas orgánicas.n la matriz citoplasmática, en los espacios entre la red del citoes#ueleto, puedeno$servarse con microscopio electrónico unos gránulos #ue son los ri$osomas,

aparecen agrupados en con!untos llamados polirri$osomas. stán compuestos por /' y proteinas. stos ri$osomas son parte de la ma#uinaria con #ue se sintetizaproteínas, las proteínas están formadas por aminoácidos ligados por unionespeptídicas, es en el ri$osoma donde se producen estas uniones y se forman lascadenas peptídicas. Tm$ está el /'t, /'m para la síntesis.Otras reacciones #ue ocurren en el citoplasma son: el plegamiento y ad#uisición de laestructura tridimensional de muc"as proteínas, con la participación de las proteínasc"aperonas. > la degradación de proteínas, con intervención del proteasoma.+itoes#ueleto: sistema de proteínas comple!o y dinámico, #ue es responsa$le de laforma de la célula, de la posición de las organelas en el citoplasma, y de losmovimientos de las organelas y de la célula en su con!unto. /lgunas proteínas cuando

se polimerizan dan estructuras mayores (con aspecto de fi$rillas% estas estánformadas por la unión de muc"as moléculas de proteínas, dando lugar a estructurasalargadas, ramificadas y relacionadas entre sí, esta red constituye el citoes#ueleto.&os componentes de este interactan entre sí, contri$uyen a mantener la forma de lacélula armando una red $a!o la mem$rana plasmática #ue tam$ién se une a ella.Cracias a la íntima relación con la mem$rana el citoes#ueleto participa en latraducción de mensa!es #ue llegan desde el e*terior. Tam$ién se unen a lasendomem$ranas, posi$ilitando los movimientos de organelas y vesículas,contri$uyendo tm$ a los movimientos de la célulastá formado por:

- 2icrot$ulos: estructuras su$microscopicas formadas por proteínas, principalmentepor la tu$ulina, la cual se dispone alrededor de un e!e determinando tu$os largos,


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"uecos y delgados, con longitud varia$le por#ue pueden recorrer toda la célula,forman los microtu$ulos. stos se disponen en el citoplasma a$a!o de la mem$rana,paralelos a ella, otros recorren el citoplasma en distintas direcciones, determinandocanales para el movimiento preferencial de la matriz citoplasmática. / s

resúmen primer parcial biología

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