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Diálogos Expoliva

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Reunión Premios IDEAL

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Reunión DIPAGRA

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Campaña PERDONAA

MAPAMA

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Junta Directiva Infaoliva

Jaén

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JD

Inter Aceite

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II Congreso

N. de Maestros y Operarios Almazaras

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Premios SABOR

GRANADA

ACEITE OLIVA

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AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES

Abril 2018

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Ganadores de los Premios Mario Solinas 2018 El Consejo Oleícola Internacional ha anunciado los ganadores de la edición 2018 de los Premios Mario Solinas, a los que se presentaron 189 aceites: 1 de Brasil, 2 de China, 1 de Croacia, 97 de España, 1 de Francia, 5 de Grecia, 15 de Italia, 12 de Marruecos, 35 de Portugal, 16 de Túnez y 4 de Turquía. De todos los aceites el jurado internacional seleccionó, en cada grupo de frutado y de conformidad con las bases del concurso, el aceite ganador del Premio a la calidad del Consejo Oleícola Internacional (Mario Solinas 2018) según una hoja de valoración en la que se puntuaban sobre 100 las sensaciones olfativas, gustativas y retronasales, así como la armonía, la complejidad y la persistencia. En el nuevo grupo de AOVE procedentes del hemisferio sur solo participó un aceite, pero teniendo en cuenta que el depósito está localizado en el hemisferio norte, fue incluido en la categoría de frutado verde medio del hemisferio norte.

rimer Premio

Verde intenso: Castillo de Canena Olive Juice, S.L, Canena (Jaén) Verde medio: Domaine Arij, Marrakech (Marruecos) Verde ligero: Sociedade Agrícola Vale do Ouro, S.A. – Ferreira do Alentejo (Portugal) Maduro: Longman Garden City Olive Technology Development Co. Ltd., Longman/ Wudu

(Gansu) – China

Segundo Premio Verde intenso: Oleo Pepillo, S.L., Valdepeñas (Ciudad Real) Verde medio: S.A.R.L. Moulin Oltremonti, Linguizzetta (Córcega) - Francia Verde ligero: Sovena – Portugal Consumer Goods, S.A, Algés - Portugal Maduro: Hacienda Queiles, S.L. – Monteagudo (Navarra)

Tercer Premio Verde intenso: Capricho del Fraile/ Fraile Llanos del Castillejo, SL (Jaén) Verde medio: España Société Oleafood - 'Les Conserves de Meknès', Meknès - Marruecos Verde ligero: Fitagro Grupo, S.L., Ferreira do Alentejo - Portugal Maduro: Elosua Portugal, S.A., Ferreira do Alentejo - Portugal

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Finalistas

Verde intenso: 1º Campos de Uleila, S.L., Uleila del Campo (Almería) 2º Knolive Oils, S.L., Priego de Córdoba (Córdoba) 3º Venchipa, S.L., Acula (Granada)

Verde medio: 1º Azienda Agrícola Leone Sabino, Canosa Di Puglia (BT) - Italia 2º Goya en España, S.A.U., Alcalá´ de Guadaira (Sevilla) 3º Frantoio Romano, Ponte (Benevento) – Italia

Verde ligero: 1º Accademia Olearia, S.R.L., Alghero (Sassari) - Italia 2º Domaine Fendri, Sfax - Túnez 3º Biolive Company, Sousse – Túnez

Maduro: 1º G.I.E. Zouyout Chiadma Mogador, Essaouira - Marruecos 2º Agrícola Roda, S.C.A. de Oleoestepa, La Roda de Andalucía (Sevilla) 3º Fundac¸ao Eugenio de Almeida, Évora Los ganadores podrán mencionar el premio obtenido en la etiqueta del aceite de oliva virgen extra del lote al que pertenezca la muestra premiada, mediante un LOGO entregado por la Secretaria Ejecutiva al ganador que así´ lo solicite, de conformidad con las bases del concurso. La ceremonia de entrega de premios se celebrará con ocasión de Fancy Food Show en Nueva York (Estados Unidos) el 29 de junio. https://www.interempresas.net/Produccion-Aceite/Articulos/213901-Anunciados-los-ganadores-de-los-Premios-Mario-Solinas-2018.html

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PIERALISI VUELVE A LANZAR UNA NUEVA CAMPAÑA EN LA QUE “DA LA CARA” CON SU PLAN DE MANTENIMIENTO PROGRAMADO. Pieralisi fiel a su cita vuelva a lanzar una nueva campaña a todos sus clientes en los que da la cara. Con el fin de mantener las instalaciones y maquinaria de las almazaras en perfectas condiciones, PIERALISI lanza una nueva iniciativa que consiste en hacer una completa revisión de la maquinaria de las almazaras y ponerla a punto, además este año cuenta con un valor añadido, un descuento en la compra de repuestos.

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Esta iniciativa nace con la intención de programar el mantenimiento con las consiguientes ventajas: 1.- Tener los controles efectuados sin obsesión por el tiempo y por lo tanto mucho más precisos. 2.- Tener facilidades económicas en la adquisición de repuestos y en la prestación de mano de obra. 3.-Tener facilidades en los pagos. 4.- Evitar paradas de maquinaria no previstas y caras. Ninguna empresa en el sector dispone de la cantidad de mecánicos que PIERALISI tiene para realizar esta labor, teniendo en cuenta que los mecánicos de PIERALISI están continuamente en formación, para dar la mejor respuesta y en el menor tiempo posible. Esta actividad garantiza calidad y seguridad. El responsable de almazara que se encomienda a terceros con buena fe, podría sin saberlo, ser engañado con repuestos no originales, dando lugar a situaciones de riesgo peligrosas. Esta iniciativa de PIERALISI ha sido siempre muy bien acogida por todos sus clientes, los cuales saben que PIERALISI les ofrece el mejor servicio garantizado.

Un exhaustivo análisis del sector oleícola internacional Unos 200 profesionales participan en el primero de los “Diálogos Expoliva” El Palacio de Congresos de Jaén celebró el primero de los Diálogos Expoliva 2019, que se centró en “El sector oleícola internacional: grado de innovación, implicaciones medioambientales y principales magnitudes”. Una cita en la que participaron los principales expertos en la materia en cada uno de sus ámbitos de actuación, y que contó con la asistencia de casi doscientos profesionales del sector. Y es que el cultivo del olivar alcanza ya en el mundo los 11,5 millones de hectáreas actuales en los 58 países donde se encuentra en producción, por lo que estos datos significan de forma muy directa la importancia con la que cuenta este cultivo en el ámbito internacional. Durante la apertura de la iniciativa, que contó con la participación de José María Valdivia, gerente de Ferias Jaén; Juan Gallego, director de Sucursales de Caja Rural de Jaén y Juan Vilar, consultor estratégico y experto oleícola internacional, se esbozaron las temáticas sobre las que trató el primero de los diálogos de Expoliva. Una iniciativa que contó con la colaboración directa de los

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tres patrocinadores principales de la pasada edición de la feria, Agroisa, Oleícola Jaén y Grupo GEA, que intervinieron como moderadores de las tres mesas temáticas.

CHEQUEO.Antonio Guzmán, Joaquín López, Joaquín Morillo, José Antonio La Cal y Enrique Delgado. (Emilio Arroyo) Este primer diálogo, centrado en las magnitudes del sector oleícola en el ámbito internacional, contó en la primera de las mesas —moderada por Rafael Cárdenas, director general del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA— titulada “Grado de innovación en el sector de elaboración de aceite de oliva. Necesidades”, con los expertos Javier Gámez, profesor de la Universidad de Jaén; Manuel Moya, profesor de Ingeniería Química de la Universidad de Jaén y Juan Solís, director de Gesca Automatismos, SLL. La segunda mesa, moderada por Joaquín Morillo, director general de Bioland Energy, trató sobre las implicaciones medioambientales para el sector de elaboración de aceite de oliva y, en ella, han participado José Antonio La Cal, director Ingeniero Industrial y socio Fundador de Bioliza; Enrique Delgado, secretario general de Infaoliva; Joaquín López, director de ANEO, la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo, y Antonio Guzmán, gerente de Cooperativas Agroalimentarias de la provincia. Por último, en la mesa que trató sobre las principales magnitudes y estrategias en la olivicultura mundial, moderada por Juan de Dios Cuberos, director de operaciones de Agroisa, participaron Pablo Vega, director ejecutivo de CBH Agro Innova, SL; Juan Vilar, consultor estratégico y experto en Economía Oleícola Internacional, y Juan Gadeo, presidente de Interóleo Picual Jaén. evoluciones y retos del sector

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como antesala a la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva, que se celebrará en 2019, desde Ifeja, junto a instituciones y empresas, pone en marcha la iniciativa con el objetivo de mostrar las tendencias, evoluciones y retos del sector internacional en aras de potenciar y enriquecer la información y conocimiento en esta materia. http://www.diariojaen.es/jaen/un-exhaustivo-analisis-del-sector-oleicola-internacional-LN3971580

APAG Extremadura ASAJA alerta de la “especulación” de precios en torno al aceite extremeño Juan Metidieri ha pedido “mucha prudencia” a los agricultores a la hora de vender su aceite de oliva. APAG Extremadura ASAJA ha alertado este jueves de “movimientos especulativos” en el aceite de oliva virgen extra durante el último mes, tras desplomarse su precio “de forma injustificada e inexplicable”. Y es que a pesar de las abundantes precipitaciones registradas el pasado mes de marzo —que podría previsiblemente influir en una mejoría de la próxima cosecha 2018-2019— y la escasez de compras de los industriales, tal y como advierte la organización agraria, “parecen estar tirando a la baja de los precios”. “Sin embargo, en un principio no hay motivos para justificar esta especulación que solo perjudica a quien trabaja de verdad la tierra: al agricultor”, tal y como ha denunciado durante una rueda de prensa el presidente de esta entidad, Juan Metidieri, quien ha mostrado su malestar por la especulación de precios que gira en torno a este sector. Prueba de ello es que, según sus palabras, “en tan solo un mes el precio ha caído 0,60 céntimos, situando el precio medio de obtención de un kilo de aceite virgen extra en los 3 euros”. Así, ha continuado, esta evolución del precio “confirma una tendencia descendente en el valor del producto”. Además, para el dirigente agrario “esta merma es cuanto menos injustificada”, ya que las exportaciones de aceite español “se han incrementado notablemente” en los últimos meses como consecuencia de la situación de mercado y las “difíciles circunstancias climatológicas” por las que

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atraviesan otros productores de aceite, tal y como informa APAG Extremadura ASAJA en una nota de prensa. En este sentido, considera que no deberían producirse esta bajada de precios, “propia de movimientos especulativos”, a tenor de las cifras de las exportaciones, ya que algunos países productores como Italia han sufrido heladas y bajas temperaturas “que podrían afectar negativamente a la próxima cosecha de aceite de oliva”. CUAJE IRREGULAR DEL FRUTO En lo que respecta a Extremadura, Metidieri ha subrayado que durante este año se han padecido “adversas condiciones climatológicas” que han provocado “un cuaje irregular” del fruto, por las altas temperaturas padecidas en la floración y un verano caluroso, “aunque las últimas lluvias de marzo cambian el horizonte, dando cierto respiro al olivar, a pesar de haber llegado tarde -después de un otoño e invierno muy secos-". Ante estas circunstancias, el máximo responsable de APAG Extremadura ASAJA ha señalado que “no hay argumentos suficientes” para que se produzca esta reducción de precios, por lo que ha mostrado su deseo de que “haya una recuperación de los mismos”, al tiempo que ha pedido “mucha prudencia” a los agricultores a la hora de vender su aceite de oliva https://www.regiondigital.com/noticias/economia/291838-apag-extremadura-asaja-alerta-de-la-especulacion-de-precios-en-torno-al-aceite-extremeno.html

La Xylella fastidiosa aparece por primera vez en el olivar de Córcega No por esperada es menos temida. Los olivos de dos rotondas del gran Ajaccio, en Baleone y Caldaniccia, olivos silvestres, mirtos y encinas procedentes de la zona Ventiseri, en la costa este de Córcega, están infectados por Xylella fastidiosa, según ha anunciado el SIDOC, la Unión Intereprofesional de Olivicultores de Córcega. “Es la primera vez que el olivo y la encina se ven afectados por Xylella en Córcega y que un sector económico, el olivarero, se ve afectado”, ha declarado Sandrine Marfisi, presidenta del sindicato a varios medios de comunicación del país galo. El sindicato denuncia la “falta de fiabilidad“de los análisis realizados hasta ahora por la ANSES, el único laboratorio nacional autorizado a analizar muestras tomadas en Córcega, en la lucha contra la Xylella fastidiosa”Sistemáticamente estos análisis daban negativo, contradiciendo los síntomas que observamos en el campo”, explica. El Sindicato indicó que se había puesto en contacto con el INRA en Angers cuya “experiencia es reconocida internacionalmente”. Los resultados fueron confirmados por dos métodos de análisis molecular. El laboratorio del INRA en Angers los envió el viernes a la Dirección General de Alimentación del Ministerio de Agricultura y en estos momentos se encuentran en curso los análisis para identificar las subespecies de esta bacteria están en curso. https://www.interempresas.net/Grandes-cultivos/Articulos/213906-La-Xylella-Fastidiosa-llega-a-Corsega.html

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Oli-Oli mejor almazara de la Comunitat Valenciana según el Concurso PROAVA 2018 Celebración de la cata de Aceites de la Comunitat Valenciana organizada por PROAVA por el Panel Oficial de Cata de Aceites de la Generalitat Valenciana, con motivo de la 30 Mostra PROAVA. En dicha cata participaron alrededor de 30 excelentes marcas comerciales. Las muestras ganadoras fueron las siguientes: PRIMER PREMIO: – Aceite de oliva virgen extra “Un olivo por la paz”. P-17 (Picual Ecológico). Almazara Oli-Oli de Requena SEGUNDO PREMIO: – Aceite de oliva virgen extra “Oli-Oli”. (Cornicabra/Frantoio) Almazara Oli-Oli de Requena TERCER PREMIO: – Aceite de oliva virgen extra “Almazahara”. (Villalonga). Mediterranean Gourmet Oils S.L – Aceite de oliva virgen extra “Pagos del Guerrer”. Cooperativa Valenciana San Pedro Apóstol de Moixent. PREMIO ESPECIAL CATEGORIA FRUTADO MADURO: – Aceite de oliva virgen extra Oli D`Ontinyent variedad Arbequina. Almazara Cooperativa de Ontinyent. PREMIO ESPECIAL CATEGORIA ECOLÓGICO: – Aceite de oliva virgen extra “Un olivo por la paz”. P-17 (Picual Ecológico). Almazara Oli-Oli de Requena. “Oli-Oli mejor almazara de la Comunitat Valenciana según el Concurso PROAVA 2018” La entrega de premios de los aceites ganadores tendrá lugar en la Sala de Catas de la Mostra el próximo jueves 5 de abril a las 20:00 h, tras la inauguración del certamen. https://www.hellovalencia.es/oli-oli-aceite-comunidad-valenciana/

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Éxito rotundo del Olive Oil Evaluation Course del IRTA El aceite de oliva virgen extra es un alimento en alza, ya que está considerado tanto un alimento saludable como un producto gourmet. Importado por los países no productores y por los nuevos países productores, existe una necesidad general de formación sobre las cuestiones de calidad. Consciente de ello, el IRTA celebró la primera edición del Olive Oil Evaluation Course el pasado mes de marzo. El curso internacional organizado por el IRTA tuvo lugar del lunes 19 al viernes 23 de marzo en las preciosas instalaciones del Monasterio Sant Benet de Bages (Barcelona), acumulando 35 horas formativas durante los 5 días. El objetivo era mostrar a los operadores internacionales las herramientas que tienen a su disposición para identificar un aceite virgen extra de calidad excepcional (Premium). Así, el curso se centró en la formación en la evaluación crítica de la calidad del aceite de oliva con fines comerciales. El método de análisis sensorial, todavía difícil y con mucho camino que recorrer, irá aumentando su utilidad para el comercio del aceite de alta calidad. Por ello, el eje del curso pretendía aumentar la capacidad para detectar aceites falsos, identificar el etiquetado incorrecto y destacar la información útil necesaria para una buena caracterización del AOVE. Carácter marcadamente internacional A través de la alteración de clases teóricas y prácticas, 30 alumnos venidos de todo el mundo recibieron clases de los máximos conocedores del AOVE internacional: “Estamos muy contentos con la respuesta a esta primera edición ya que hemos contado con asistentes provenientes de Estados Unidos, Japón, Nueva Zelanda, Chile, Reino Unido, Portugal, Grecia, Italia o España, entro otros. Y, además, con perfiles profesional distintos pues han venido comercializadores, productores, importadores…”, afirma Jordi Sanahuja, responsable de Servicios Corporativos del Centre Mas Bover del IRTA. Durante el curso se cataron más de 130 muestras de aceite de oliva, lo que permitió a los alumnos comprender mejor los atributos más relevantes, su relación con el origen de la muestra y su percepción por parte del usuario final: “Hemos aprendido los principales criterios de calidad que rigen a los AOVEs y hemos mejorado nuestra capacidad de analizarlos y degustarlos, además de optimizar nuestros conocimientos sobre el etiquetaje. Hemos podido analizar nuestros propios

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aceites y los de los compañeros del curso, algo que ha sido realmente útil”, declaraba una alumna de Chicago, una de las que más kilómetros realizó para asistir al curso. Seiko, quien vino de Tokio para asistir al curso, atestiguaba estar muy contenta de haberlo hecho: “He realizado otros cursos internacionales y este me ha parecido muy interesante, tal vez en el que más he aprendido. Estoy intentando promover la cultura del aceite de oliva en Japón ya que la dieta mediterránea y nuestra gastronomía encajan a la perfección. Desde la Olive Oil Sommelier Association of Japan (OSAJ) me informaron sobre el curso y me pareció una oportunidad excelente”. Agustí Romero, investigador especialista en Olivicultura y coordinador del curso, afirmaba haber aprendido mucho de los participantes: “Lo que más me ha sorprendido es la cantidad de nacionalidades que se han interesado en asistir, ya que han aportado puntos de vista distintos y esto ha permitido mejorar nuestro conocimiento general sobre el aceite de oliva”. En este sentido, Alexandra Kicencik Devarenne, consultora y formadora, subrayaba que esta unión de nacionalidades permite que “personas del todo el mundo, que vivimos en contextos muy distintos, hayamos llegado a conclusiones comunes y opiniones parecidas, lo que es muy motivador para seguir trabajando y pensando en el futuro”. Profesorado de alto nivel Si hay algo que todos los alumnos destacaron fue el alto nivel del profesorado, que compartió muchos conocimientos hasta ahora desconocidos al alumnado. Y es que el curso contó con profesionales de renombre nacionales como Gabriel Beltrán, investigador y especialista en tecnología para el aceite de oliva del IFAPA; Jaume Biarnés, responsable de Cocina en Fundació Alícia; Luis Guerrero, investigador sobre Comportamiento del Consumidor en el IRTA; Juan Ramón Izquierdo, miembro del Panel de Cata y Análisis Sensorial del Ministerio de Agricultura; Rosa Maria Lamuela-Raventós, investigadora de las propiedades funcionales del aceite de oliva en INSA-Universitat de Barcelona (UB); Rosa Vañó, fundadora de Castillo de Canena; Stefania Vichi, investigadora en análisis químico del aceite de oliva en UB; y Mª Paz Aguilera, directora del panel de cata de Citoliva. Asimismo, el listado de nombres internacionales tampoco dejó indiferente a los participantes: Ana Birto, responsable del panel oficial de cata de Portugal; Paul Miller, consultor y cofundador de Extra Virgin Alliance en Australia; Erminio Monteleone, investigador de ciencias sensoriales de la Universidad de Florencia; David Neuman, responsable en Gaea Norteamérica y consultor internacional; Maria Reyes, pionera en la creación de la cadena de suministro de aceite de oliva en EE UU; y Emmanuel Salivaras, experto griego en análisis sensorial y creador de Multichrom Lab. Futuro prometedor El evento contó con la colaboración de Pieralisi, referente mundial en la fabricación de equipos para la extracción de aceite de oliva. El objetivo de los organizadores es continuar con la celebración de este curso anual, pues están “muy satisfechos” con los resultados de la presente edición. La mayoría de los alumnos mostró su interés en repetir ya que, tal y como ellos mismos afirmaron durante la clausura del curso, estos eventos son esenciales para aprender y aumentar el nivel de la industria y educar al consumidor. https://www.interempresas.net/Produccion-Aceite/Articulos/213677-Exito-rotundo-del-Olive-Oil-Evaluation-Course-del-IRTA.html

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