RESTAURANTE MAGNÉTICO¿Cuál es el Secreto de un Restaurante Magnético?

Roberto Brisciani

Las Preguntas Iniciales

¿Qué hace el 10% que Triunfa para obtener Mejores Resultados?

¿Porqué solo un 10% de todos los restaurantes abiertos Tiene Éxito?

¿Qué es un Restaurante Magnético?

Un Restaurante Magnético Es un Lugar

Capaz de Atraer, Cautivar

y Fascinar de Forma Misteriosa a Clientes

Potenciales

¿A qué Juego Quieres Jugar?

¿Tienes un Concepto Rompedor o Sigues el Rebaño?

¿El Concepto de Tu Restaurante es la Columna Vertebral del Negocio.?

¿Porqué Grandes Ideas se Convierten en Resultados Corrientes?

Ser Auténticamente Diferentes Requiere Coraje

Las Trampas del Miedo

Restaurante ¿Vivo o Muerto?

Las 6 Reglas de un Diseño Magnético

① Conoce a Tu Cliente② Crea Recorridos Magnéticos③ Hazlo Simple④ Cuenta una Historia a la vez⑤ Evita las Contradicciones⑥ Refuerza la Experiencia

Transformar Tu Restaurante en un Objeto de Deseo

La Belleza empieza por el Logo.

Identidad de Marca significa que sePuede Distinguir entre la Multitud.

Todos los Elementos Tienen que Cantar

al Unísono y apoyar la identificación del

Concepto

La Matriz Valor-Concepto

DinosaurioDinosaurio ExclusivoExclusivo

ClónicoClónico MagnéticoMagnético

Concepto

Prec

io/V

alor

Clónicos

Restaurantes Imitación.

Copian en Superficie, Compiten por Precio y no Profundizan en el Concepto

Reducen sus Márgenes y acaban Desapareciendo sin Dejar Rastro

“Si no Tiene una Ventaja Competitiva No Compita”

Jack Welch

Dinosaurios

Restaurantes en Claro Declive cuyos propietarios piensan que todo está bien.

Viven Ilusionados por el Éxito Pasado como si eso le Garantizara el Éxito en el Futuro .

“La Permanencia es Una Ilusión, Solo el Cambio es Real”

Exclusivos

Restaurantes de Precio Alto con un Concepto Claro y Definido.

Solo para Pocos porqué aunque entregan Mucho Valor

suelen Tener un Precio Excluyente

Magnéticos

Conectan con los Deseos de las Personas a las cuales se Dirigen

Entregan Mucho Más Valor comparado con el Precio quePaga el Cliente

Integridad y Coherencia

Poseen Un Concepto de Negocio Absolutamente DiferenciadoE Irresistible

InputMargenMargen

VolumenVolumen

CosteEstructura

CosteEstructura

Modelo de Negocio

BeneficioFlujo Efect.Beneficio

Flujo Efect.

PVP – C.MPPVP – C.MP

ValorValor

Que Doy ?Que Doy ?¿Resuelvo un Problema?

¿Lleno un Vacío?

¿Conecto con una Necesidad?

Que Quiero ?Que Quiero ?

Volumen CompraNegociaciónTécnicas culinarias

Tamaño LocalAsientosRotación

Output

DiferenteDiferente

ÚnicoÚnicoAtrevidoAtrevido Monopolio

ValorMonopolio

Valor

La Parte Mecánica

La Fuerza Invisible

Vende Energía Carisma, Entusiasmo y no tendrás Competencia

La Energía de un Restaurante es el Imán que Atrae a Todo el Mundo

La Energía es el Imán del Mundo y es

Tu Activo Más Importante

Para Entender el Alma de un Restaurante Debemos Viajar Através de

Un Mundo Invisible

Qué Doy : El Mundo del Cliente

Estás en el Negocio de Hacer Sentir Bien a Tus Clientes con ellos Mismos

Sintoniza con los deseos de tus clientes

Pon Energía Vital en todo lo que haces

¡Procura Contribuir Más de lo que Cuestas!

¡GRACIAS!Hasta Siempre

Roberto Brisciani