DE NUESTROS MARES ……... 

RESTAURANTE ARTURO´S 

ENSALADA DE TOMATE ROSA GOURMET  

con espárragos trigueros a la parrilla,  queso parmesano y vinagreta de cítricos  12,90 € / 7,00 € 

TIMBAL DE VERDURAS DE TEMPORADA A LA BRASA DE CARBÓN  

con aceite aromá co de tomillo y limón más queso cabra 13,50 € / 8,00 € 

ENSALADA DE BURRATA TRUFADA  

falsa mahonesa de tomate, hoja espinacas y rúcula más yema de huevo campero trufado  13,75 € 

LANGOSTINOS EN TEMPURA CON ARROZ SUSHI  

salsas teriyaki y  ger, cebollino fresco 15,90 € 

NUESTRAS CROQUETAS CASERAS (8 uds.) O COMBINADAS  

jamón ibérico, boletus y chipirones 9,90 € / 5,50 € 

FLOR DE ALCACHOFAS NATURALES A LA PARRILLA CON TOQUE DE BRASA 

crema de foie, trufa de otoño y huevos de codorniz 16,90 € / 9,00 € 

RAVIOLIS PASTA FRESCA RELLENOS DE TRUFA NEGRA  

con salsa de boletus caramelizados y queso parmesano 12,90 € 

PATA DE PULPO A LA BRASA  

base de muselina de patatas con ajada de curry rojo 19,90 € 

ATÚN ROJO A LA PARRILLA AL ESTILO TATAKI  

con espárragos verdes fritos y mahonesa kimchi 18,90 € 

NUESTRAS CARNES BRASA Y COCINADOS  

DADOS DE ATÚN ROJO MARINADO CON TOQUE PICANTE JAPO 

con papas arrugadas, cebolleta china y huevos de corral fritos 17,90 € 

Síguenos en ………... www.restaurantearturos.es      Reservas: 914 965 064 – 687 303 772      info@restaurantearturos.es 

RACIÓN / 1/2 RACIÓN 

LOMO DE VACA MADURA 350 gr.  17,90 €  PICAÑA DE RETINTA A LA PARRILLA  15,90 € 

14,90 € 

COSTILLAS DE CERDO ASADAS A BAJA TEMPERATURA 

15 horas. Salsa hoisin y chili garlic  14,90 € 

ALBÓNDIGAS DE RABO DE NOVILLO ESTOFADO 

con patatas dado 

13,90 € 

HAMBURGUESA DE NOVILLO DE ANGUS PARRILLA 

mix de lechugas, mahonesa de trufa y foie micut hecho en casa 

HAMBURGUESA DE POLLO DE CORRAL 

mix de lechugas y cebolla crunchy 

salsa BBQ   10,90 € 

COCHINILLO CONFITADO A BAJA TEMPERATURA 

parmen er de patata  

coulis frutos rojos 14,90 € 

CUARTO DE POLLO TRASERO  

al limón y chimichurry  9,50 € 

CARNES AL PESO 

TOMAHAWK RAZA RETINTA DE EXTREMADURA          40,00 € kilo  

T‐BONE RAZA RETINTA DE EXTREMADURA            40,00 € Kilo  

CHULETÓN DE RAZA SIMMENTAL DE LOS ALPES          50.00 € Kilo 

DE ENTRADA …………………….. 

ENTRANTES 

TARTARES 

TEMAKIS (1pieza) 6,00 €

 

 Atún rojo 5,50 € Salmón 4,50 € Langostino 4,50 € Anguila 5,50 €

Huevos de codorniz con trufa 5,50 € SURTIDO NIGUIRIS (8 Piezas) 16,50 €

NIGUIRIS 2 piezas 

WAKAME TOP 8,00 € Alga wakame, surimi, salmón, masado, salsa togarashi y tiger

WAKAME TUNA 8,50 € Alga wakame, atún , pepino, cebollino, salsa aojiso y tagarashi

POKE TUNA 12,50 € Arroz, atún rojo macerado, aguacate, cebolleta china, cebolla chip, tomate cherry topping de sésamo y wakame

GYOZAS 6,90 € (8 unidades) Empanadillas japonesas de pollo y verduras

Atún rojo 16,00 € Atún macerado en yakinku, soja y kimuchi

Sobre base de aguacate con topping de wakame

Salmón 15,50 € Salmón macerado en manzana, soja y kimuchi

Sobre base de aguacate con topping de ikura

Pez mantequilla 15,50 € Macerado en trufa, soja y AOVE

DEGUSTACIÓN MINI TARTARES 18,00 € ATÚN, SALMÓN Y PEZ MANTEQUILLA

CON BASE DE ARROZ

Atún rojo picante Salmón picante Pez mantequilla Langostino en tempura

Combina dos por 10,00 € www.restaurantearturos.es      Reservas: 914 965 064 – 687 303 772      info@restaurantearturos.es 

CATANA Salmón, atún, queso crema, cebollino, salsa anguila y teriyaki

TIGER LUXE Salmón, aguacate, queso crema, masago naranja y salsa de anguila

SHIRO Langostino panconizado, salmón, queso crema, cebolla chip

Cebollino, aguacate y salsa tonkatsu

MADRID Salmón, surimi, queso crema, cebollino y salsa de anguila

PEQUEÑOS ROLL ALGA POR FUERA Y RELLENOS DE: Atún rojo 6,00 € Pez mantequilla 5,00 € Salmón 5,00 € Aguacate 4,75 €

HOSOMAKIS (6 piezas) 

FUTOMAKIS (6 Piezas) 7,50 € 

ALASKA Salmón, aguacate, queso crema y topping de salmón

BERMUDA Atún rojo, langostino tempurizado, queso crema

salsa anguila y salsa tiger

SAMURAI Pez mantequilla, aguacate, topping de salmón flambeado

con salsa tiger

FANTASIA Salmón, queso crema, tnt, aguacate, topping de anguila

salsa anguila

URAMAKIS ROLL 4 U. 7,00 € / 8 U. 14,00

TOP SUSHI ARTURO´S TUNA CRUNCH (8 Piezas) 15,00 €

Base de arroz frito, aguacate, cebollino, topping de atún macerado

y salsa de anguila

GUNKAN (4 piezas) 8,00 € Salmón, Aguacate, Tnt, Anguila y salsa tiger

TUNA EBI Atún, langostino panconizado, aguacate, queso crema, cebolla chip

Salsa tiger y de anguila

DRAGON Langostino tempurizado, queso crema, cebolleta china,

Topping de aguacate, con salsa dragón y anguila

YUKI Atún, salmón, queso crema, cebolla chip y cebollino japonés

GEISHA Salmón, queso crema, aguacate, pepino y cebollino japonés

KARIBE Anguila, manzana, mango, masago y queso crema

TEMPURIZADOS (8 piezas) 14,00 € 

www.restaurantearturos.es      Reservas: 914 965 064 – 687 303 772      info@restaurantearturos.es