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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCAION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS LLANOSADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
INFORME MEMORIA DE PASANTÍA REALIZADAS EN LA FUNDACION CIARA PLAN DE ACCIÓN PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS SUELOS
MEDIANTE LA LOMBRICULTURA DIRIGIDO A LOS PRODUCTORESEN LA COMUNIDAD DE JÁCOME ARRIBA, VALLE DE LA
PASCUA ESTADO GUÁRICO.
Autora:Martínez Gudiño, Yaneidy del Valle
Tutora:Soc. Espc. Tibisay Acosta Lorca.
Valle de la Pascua, Noviembre de 2008
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCAION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS LLANOSADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
INFORME MEMORIA DE PASANTÍA REALIZADAS EN LA FUNDACION CIARA PLAN DE ACCIÓN PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS SUELOS
MEDIANTE LA LOMBRICULTURA DIRIGIDO A LOS PRODUCTORESEN LA COMUNIDAD DE JÁCOME ARRIBA, VALLE DE LA
PASCUA ESTADO GUÁRICO
Trabajo Especial de Grado, Presentado Como Requisito Parcial Para Optar al Titulo de Técnico Superior Universitario en La Especialidad de
Administración y Planificación de Empresas Agropecuarias
Valle de la pascua, Noviembre 2008
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCAION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS LLANOSADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
APROBACIÓN DE TUTORES
En nuestro carácter de tutores del trabajo especial e grado presentado
por la bachiller; MARTÍNEZ GUDIÑO, YANEIDY DEL VALLE, portador de la
Cédula de Identidad número: 19.374.979, para optar por el titulo de Técnico
Superior Universitario en ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE
EMPRESAS AGROPECUARIAS; consideramos que dicho trabajo reúne los
requisitos y meritos suficientes para ser sometido a la presentación publica y
evaluación por parte del jurado examinador que se designe.
_______________________ ___________________________ Jurado Jurado
___________________________Tutor Académico
iii
DEDICATORIA
Una vez culminada una de mis metas propuestas me siento muy
satisfecha, ya con constancia y dedicación, se logra todo en la vida.
A Dios Todopoderoso y a la Virgen del Valle, por darme sabiduría y
guiarme por el camino del bien y dándome fuerzas para no desmayar y
superar los obstáculos que se me presentaron
A dos seres que siempre voy a querer y recordar que son: Mi Abuela
Ramona y a mi tío José Martínez
A mi madre Nubia, por darme la vida, educarme, aconsejarme y
guiarme.
A mi abuela y abuelo, que me han estado acompañando y
aconsejando en todo lo que llevo de vida
A mis hermanas que me ayudaron y apoyaron
A mis tíos que me ayudaron espiritual y económicamente en la
realización del trabajo
A mis amigos y compañeros de clase fifí, la abuela, Edwin, estervin,
Jaramillo, Luis, Rider, Arnaldo y Deisy.
A todas aquellas personas que me han ayudado, durante mis estudios
iv
AGRADECIMIENTOS
A Dios todopoderoso por darme salud e inteligencia para poder lograr
una de mis metas
Al Instituto Universitario de Tecnología de los Llanos, por abrirme las
puertas y brindarme sus conocimientos personal y profesional
A la Profesora Tibisay y Pedro González, por prestarnos su
colaboración y apoyo en todo momento, ya que con su dedicación y
profesionalismo, me dieron fortaleza
A la Fundación Ciara y al Centro de Guiado de Cereales
A todos los docentes del Instituto Universitario de Tecnología de los
Llanos.
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ÍNDICE GENERAL
pp.
DEDICATORIA………………………………………………………………… xivAGRADECIMIENTO…………………………………………………………. XvRESUMEN............................................................................................... xviINTRODUCCIÓN........................................................................................ 1
CAPÍTULO
I EL PROBLEMA............................................................................. 3
Planteamiento del Problema......................................................... 3Justificación................................................................................... 6Objetivos de la Investigación......................................................... 8 Objetivo General......................................................................... 8 Objetivos Específicos.................................................................. 8
II MARCO TEÓRICO........................................................................ 10Antecedentes de la Investigación................................................. 11 Bases Teóricas............................................................................. 14Reseña histórica............................................................................. 31
III. MARCO METODOLÓGICO................................................................ 38Tipo de la Investigación................................................................. 38Población y Muestra...................................................................... 39Técnicas e Instrumento de Recolección de Datos......................... 41Validez de los Instrumentos….…………………………........……… 42Técnica de Análisis de Datos......................................................... 43
IV. INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS………………...... 43
V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............................ 53Conclusiones................................................................................. 53 Recomendaciones......................................................................... 54
VI. LA PROPUESTA...................................................................... 56
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS............................................... 67
ANEXOS.......................................................................................... 70
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCAION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS LLANOSADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
INFORME MEMORIA DE PASANTÍA REALIZADAS EN LA FUNDACION CIARA PLAN DE ACCIÓN PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS SUELOS
MEDIANTE LA LOMBRICULTURA DIRIGIDO A LOS PRODUCTORESEN LA COMUNIDAD DE JÁCOME ARRIBA, VALLE DE LA
PASCUA ESTADO GUÁRICO
Autora:Martinez Gudiño, Yaneidy
Tutor:Soc. Espc. Tibisay Acosta Lorca
Fecha: Noviembre de 2008.
RESUMEN
El estudio persigue proponer un plan de acción para el mejoramiento de los suelos, mediante la lombricultura dirigido a los productores de la comunidad de Jácome arriba, valle de la pascua estado Guárico. la investigación se enmarcó en un proyecto factible a nivel descriptivo con un diseño de campo. Población estuvo integrada por la misma muestra por ser finita. Se utilizó como técnica de recolección de datos la entrevista estructurada, a través de un guión de preguntas abiertas; la misma fue validada mediante el juicio de expertos. Posteriormente, se aplicó a la muestra, siendo analizada en forma cualitativa. Los resultados obtenidos en el estudio permitieron concluir que los habitantes de la comunidad Jácome arriba, desconocen el manejo de la lombricultura, pero existe una alta disposición de recursos materiales y humanos para el establecimiento de un lumbráculo para la producción de humus en la comunidad antes mencionada.
Descriptores: plan, ventajas, uso, lombricultura, comunidad, productor, conocimiento, manejo, recursos, humanos, materiales
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INTRODUCCIÓN
Cada día se incrementa la problemática para resolver las necesidades
alimenticias de la creciente población mundial, debido a que en muchos
países la desnutrición infantil es una alarma que debería llamar la atención
de todos. Sin embargo, los gobiernos gastan miles de millones de dólares en
seguridad nacional cuando la población infantil no tiene un futuro seguro.
En este orden de ideas, las lombrices representan una alternativa
viable y sustentable para cubrir las necesidades de alimentación básica: LAS
PROTEÍNAS. Es por esto que se debe comenzar una campaña mundial de
información y asistencia para poner en marcha estos proyectos, que de por si
no son costosos, y ofrecen además de alimento para consumo humano y
animal, una forma de fertilización de tierras totalmente natural y sin
contaminación.
Es evidente el fracaso de la implementación de fertilizantes químicos
con respecto a su efecto residual tóxico, y ya, a finales del siglo XX, vuelve a
comenzar el ciclo que consiste en la mayor implementación de lombrices
para reciclar los desechos orgánicos, como se hacia en la antigüedad.
Por otro lado, se tiene que la utilización de fertilizantes sea el
causante directo de la contaminación agrícola, más bien es el uso
indiscriminado y negligente de estos productos, que ya esta llegando a su
limite de tolerancia por parte de la biodiversidad, y es por esto que la
utilización de las lombrices contribuye enormemente a reducir el impacto
producido por estos productos, y ayuda a conservar el medio natural, donde
1
el hombre también es un ser vivo, que tarde o temprano podría sufrir las
consecuencias por destruirlo.
La acción de la lombriz en su proceso digestivo produce un agregado
notable de bacterias que actúan sobre los nutrientes macromoleculares,
elevándolo a estados directamente asimilables por las plantas, lo cual se
manifiesta en notables respuestas de las cualidades organolépticas de frutos
y flores, como así también resistencia a los agentes patógenos.
La presente investigación tiene propósito proponer un Plan de
Acción para el mejoramiento de los suelos mediante el uso de la
lombricultura dirigido a los productores de la comunidad de Jácome Arriba,
Valle de la Pascua Estado Guárico; y está estructurada en seis (6) capítulos:
Capítulo I, se refiere al planteamiento del problema, justificación,
objetivos, alcances y limitaciones del estudio.
Capítulo II, marco teórico el cual comprende los antecedentes de la
investigación, bases teóricas y reseña histórica.
Capítulo III, marco metodológico. Trata de los aspectos relacionados
con el tipo de investigación, población, muestra, instrumento de recolección
de datos, valides de los instrumentos, técnicas de análisis de datos y
cronograma de actividades.
Capítulo IV, presentación de los resultados obtenidos con sus
respectivos análisis.
Capítulo V, incluye las conclusiones y recomendaciones.
Capítulo VI, presenta la propuesta.
En tal sentido, el estudio persigue lograr la producción de alimentos
saludables, libre de agentes contaminantes, lo cual, evidencia la importancia
social del trabajo
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CAPITULO I
Planteamiento del Problema
Actualmente en Venezuela uno de los factores que contribuye a la
degradación de los suelos, es la aplicación de productos químicos, tales
como son los fertilizantes químicos, la quema de residuos vegetales, y
basuras, lo cual ocasiona problemas tanto al suelo como a los demás
componentes del ambiente natural.
En La comunidad Jácome Arriba se presenta contaminación
ambiental, generada por la quema de la basura en los hogares y quema de
los suelos en sus practicas agrícolas, lo que facilita que el humo generado
provoque principalmente, infecciones respiratorias y ocasione mas
deterioro de la capa de Ozono.
En este sentido Basaure 2004 señala: la quema de rastrojos es una
nefasta práctica, que determina la mortalidad de biorreguladores adheridos o
que se desplazan sobre los residuos orgánicos, mortalidad que es casi total y
puede alcanzar a la mayor parte de los organismos de la meso y microfauna
útil, localizada en los primeros centímetros del suelo. Esta práctica perjudica
tanto a los biorreguladores, como a los descomponedores, bacterias fijadoras
de nitrógeno y muchos organismos benéficos que viven en el suelo. Si a ésto
se suma la pérdida de nutrientes, es clara la necesidad de erradicar ésta
práctica de campo, reemplazándola por la biotecnología de la Lombricultura
Por esa razón, se hace inminente que los agricultores utilicen
métodos más apropiados y sencillos, los cuales les permitirá lograr una
3
mayor conservación del suelo y de esta forma, incrementar la eficiencia del
mismo, traduciendo esto a una alta productividad.
Una de las alternativas ha sido planteada por la Fundación Ciara, la
cual es el uso de Lombriz Roja Californiana cuyo nombre científico es
Elsenia foetida y en adelante se identificara como LRC en la producción de
humus orgánico, utilizando los desechos de los bovinos de la zona, con la
finalidad de fertilizar los diferentes rubros agrícolas que se explotan en la
localidad, trayendo consigo, la obtención de productos alimenticios sanos y
saludables.
En este orden de ideas, la producción de LRC tiene perspectiva
económicamente rentable, ya que es un negocio que puede generar
excelentes ingresos, por la venta de humus sólido, líquido y la venta de
harina o carne de las lombrices, para suplir los requerimientos de proteínas
en la alimentación del ser humano, directa o indirectamente. Tomando en
cuenta todo lo mencionado anteriormente se puede decir que el cultivo o
establecimiento de Lombrices es una alternativa para la regeneración y
abono de las tierras en una forma natural y económica.
Por otro lado, la utilización de abono orgánico garantiza un alto
contenido de nutrientes y propiedades físicas, biológicas para el desarrollo
vegetativo y productivo de los suelos y cultivos, esto se hará para que el
productor obtenga mayor rendimiento en la producción de alimentos de
origen vegetal y animal.
De esta manera, se tiene que durante las pasantías profesionales
realizadas en la comunidad de Jácome Arriba se observó que los suelos
existentes en la localidad, carecen de nutrientes, lo cual es evidenciado en el
color amarillento de las plantas, su lento desarrollo, el aspecto aparente de
las hojas y tallos, entre otras cosas.
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De no resolverse esta situación, se continuaría con la degradación de
los suelos, donde las futuras generaciones no podrán utilizarlo para la
producción de alimentos. En tal sentido tendrán que recurrir a la
recuperación de los suelos de manera tardía y a considerables costos.
Sin embargo, es positiva la evidencia que los productores de Jácome
Arriba, se mostraron motivados a la producción de humus orgánico con el
uso de la LRC, debido a que se produce alimentos sanos, saludables, libres
de agentes químicos, con altos rendimientos de la producción, y a bajos
costos.
Lo anteriormente señalado, permite la formulación de las siguientes
interrogantes:
¿Cuál es la necesidad para el mejoramiento de los suelos que tienen
los productores de Jácome arriba?
¿Cuáles son las ventajas del uso de la Lombricultura por parte de los
productores en la comunidad de Jácome Arriba, Valle de la Pascua Estado
Guárico?.
¿Es viable, la elaboración de un Plan de Acción para el mejoramiento
de los suelos mediante el uso de la lombricultura dirigido a los productores
de la comunidad de Jácome Arriba?
Objetivos de la Investigación
Tomando en consideración la temática que se investiga, se plantea el
objetivo general y los objetivos específicos, con la finalidad de ser resueltos
en los instrumentos que se elaboren.
Objetivo General:
Proponer un Plan de Acción para el mejoramiento de los suelos
mediante el uso de la lombricultura dirigido a los productores de la
comunidad de Jácome Arriba, Valle de la Pascua Estado Guárico.
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Objetivos Específicos:
Identificar la necesidad de mejoramiento de los suelos en la
comunidad de Jácome Arriba.
Describir las ventajas del uso de la Lombricultura por parte de los
productores en la comunidad de Jácome Arriba, dirigido por la fundación
Ciara, Valle de la Pascua Estado Guárico.
Proponer un plan de acción basado en las ventajas del uso de la
Lombricultura dirigido a los productores de la comunidad de Jácome Arriba,
Valle de la Pascua Estado Guárico
Justificación:
El Plan de Acción para el mejoramiento de los suelos mediante el
uso de la lombricultura dirigido a los productores de la comunidad de Jácome
Arriba, Valle de la Pascua Estado Guárico, permitirá que esa comunidad
conozca plenamente el manejo, reciclaje y disposición final de los desechos
sólidos generados en la zona, trayendo consigo, el mejoramiento del
problema ambiental, técnico, social y económico para los asentamientos
humanos a nivel local, regional, nacional y mundial.
Por otro lado, la contaminación ambiental de la comunidad, generada
por la quema de la basura de sus hogares, facilita que el humo generado,
provoque infecciones respiratorias. En este sentido, la biodigestión de los
componentes orgánicos de la basura pueden ser tratados, reciclados y
convertidos en humus potenciando la productividad de los suelos.
La LRC presenta la ventaja que al ser manejada adecuadamente
puede convertirse en una fuente de proteínas para ser ingeridas por los
humanos sustituyendo la carne.
También puede ser convertida en una fuente de ingresos para la
comunidad mejorando las condiciones socioeconómicas de la población.
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El humus producido servirá para la fertilización de las siembras de la
comunidad, abaratando los costos de producción y permitiendo la producción
de alimentos libres de aditivos químicos, es decir, que los productos
obtenidos son sanos y saludables.
Los resultados de la investigación servirán de sustentación teórica a
futuros estudios relacionados con la temática en referencia
Alcances:
El objetivo fundamental de la investigación es proponer un Plan de
Acción para el mejoramiento de los suelos mediante el uso de la
lombricultura dirigido a los productores de la comunidad de Jácome Arriba,
Valle de la Pascua Estado Guárico, ya que la preparación inadecuada de
los suelos, los ha deteriorado; por la practica del monocultivo, se ha
empobrecido los nutrientes esenciales para el crecimiento, desarrollo y
producción de los rubros agrícolas. De este modo, con el uso del humus
orgánico, se contribuye a elevar los niveles de productividad en las finca,
permitiéndole, incrementar los márgenes de ganancia, y facilitar la
producción de alimentos sanos para la alimentación de la sociedad.
Limitaciones:
Dentro de las limitaciones de la investigación, se pueden mencionar: la
escasez de trabajos de investigación en la zona, y la negación de la
información por parte de los productores en el momento de la aplicación del
instrumento de recolección de los datos.
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CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes de la investigación:
Gil y Otros (2000) en su trabajo de investigación: Biodigestión de
basura orgánica urbana a través de la Lombriz Roja Californiana (Eisenia
foetida), el vertedero municipal de la basura de San Juan de los Morros,
Estado Guárico, concluye que: La basura orgánica urbana es digerible y
transformable en humus y carne de lombriz (60-70% PC). Así mismo, debe
investigarse con mayor profundidad el proceso previo de fermentación
aeróbica de la basura orgánica urbana; el repicado del sustrato acelera el
proceso de biodigestión, donde el proceso de biodigestión puede
industrializarse junto con el reciclaje de sólidos ignorables, por ser
ambientalmente conservacionista, tecnológicamente aplicable, socialmente
factible y económicamente rentable (p.78)
Ramos (2001) en su trabajo de investigación: Manejo de la Lombriz
Roja Californiana (Eisenia foetida), para la producción de humus, concluye
que:
El humus de lombriz, favorece la formación de micorrizas, acelera el desarrollo radicular y los procesos fisiológicos de brotación, floración, madurez, sabor y color, su acción antibiótica aumenta la resistencia de las plantas al ataque de plagas y patógenos. Así también la acción de la lombriz, en su contacto físico con el sustrato, transmite con su mucosa características particulares que favorecen al estado coloidal del producto final para su acción dinamizadora de los suelos de cultivo. (p.95)
8
Ruíz (2004) en su trabajo de investigación: Importancia de la Lombriz
Roja Californiana (Eisenia foetida), para el recuperación de los suelos,
concluye que: “La acción microbiana emergente del humus de lombriz hace
asimilable para las plantas materiales inertes como fósforo, calcio, potasio,
magnesio, como también de micro y oligoelementos, fijando además de los
microorganismos simbióticos” (p.68).
Los trabajos de investigación citados anteriormente, destacan la gran
importancia de la producción de humus orgánico para el mejoramiento de la
fertilización de los suelos y para el incremento de los niveles de producción
de los cultivos, ya que los nutrientes son muy asimilables por las plantas
Bases Teóricas
Productor Agropecuario:
Conjunto de personas encargadas de dirigir y realizar las labores
inherentes a la producción de alimentos, provenientes de la siembra de
plantas y la cría de animales. González (2008).
Plan:
Conjunto de actividades planificadas para cumplir con los objetivos
preestablecidos, donde se consideran los recursos humanos y materiales a
ser utilizados, así como el tiempo a emplear, en cada una de las etapas o
fases del proceso. González (2008).
Plan de acción:
Es un modelo sistemático que detalla qué tareas se deben llevar a
cabo para alcanzar un objetivo, para lo cual se establece metas y tiempo de
ejecución; igualmente, ordenar los objetivos formulados y las medidas de
mejora y planificar su aplicación: determinando plazos y recursos humanos
(incluyendo responsables), materiales y económicos necesarios.
Planeación:
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Según Chiavenato (2000), señala que ésta función “determina por
anticipado cuales son los objetivos que deben cumplirse y que debe hacerse
para alcanzarlos.” (p.320).
De acuerdo a lo antes expuesto, se trata de proyectar los objetivos y
todo lo que se requiere para cumplirlos; es decir, la planeación es una
estrategia que sirve de guía para alcanzar los propósitos ore-establecidos.
Lombricultura:
Según González (2006), la lombricultura es una biotecnología que
utiliza, a una especie domesticada de lombriz, como una herramienta de
trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de este
trabajo humus, carne y harinaodeolombriz.OSe trata de una interesante
actividad zootécnica, que permite perfeccionar a todosolososistemas de
producción agrícola. La lombricultura es un negocio en expansión, y en
muchos lugares se esta utilizando como el medio más rápido y eficiente para
la recuperación de suelos de las zonas rurales.
De acuerdo con Basaure, P (2004) se trata de la práctica orientada a
recuperar la fertilidad de los suelos. De acuerdo con Araya, M (2008) se a
define como una forma amigable de resolver el problema de los residuos
sólidos orgánicos existentes en el suelo.
Suelos:
Una conceptualizacion en este sentido puede ser muy amplia ya que
incluso existe la ciencia edafología que se dedica a su estudio no obstante
en el presente estudio el concepto de suelo que mejor se adapta a los
objetivos es el trabajado por Basaure (2004) quien señala que
que el suelo es un refugio de especies biorreguladoras, tanto de
depredadores, parasitoides.
Agroecologia:
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Según Altieri, M (1999) se trata de la disciplina científica que enfoca el
estudio y la práctica de la agricultura, la ganadería y el uso de los recursos
naturales, desde una perspectiva ecológica Pg (16), Este es el enfoque en el
cual se basa el presente estudio ya que en la comunidad de Jácome Arriba
es necesario hacer trabajos desde esta perspectiva ya que se ha venido
impactado los recursos naturales a través de las actividades agrícolas y
pecuarias, y se han deteriorado en gran medida los recursos naturales
renovables, reduciendo considerablemente su potencial productivo.
Agricultura Orgánica:
Este concepto es trabajado por el autor antes citado y al parafrasearlo
se presenta de la manera siguiente:
Se refiere a la forma de producción, basada en el respeto al entorno
para producir alimentos sanos de la máxima calidad y en cantidad suficiente,
utilizando como modelo a la misma naturaleza, extrayendo de ella toda la
información posible, asistida con los conocimientos científicos y técnicos
vigentes. Su interés es el aumento de la producción para satisfacer las
necesidades inmediatas alimentarias y de lucro… en de la busca la
recuperación permanente de los recursos naturales para el beneficio de la
humanidad. P.g (25)
Parafraseando a Colmenares, R 2004 se señala que la Agricultura
Orgánica se trata del método de cultivo practicado con éxito en muchos
lugares y está basado en la fertilización orgánica viva y en la lucha indirecta,
no violenta contra los parásitos y en colaboración permanente con la
naturaleza. Este método tiene muy en cuenta el medio ambiente (como el
uso de cercos vivos que aumenta la fertilidad de la tierra creando un
microclima favorable) y emplea un conjunto de prácticas como ser el uso de
abonos verdes, lombricompuestos, compost, rotaciones, uso de cultivos
alternados o plantas compañeras. El lema es: si el suelo está sano, también
lo estarán las plantas y los seres que se alimenten de ellas. (Pg 70).
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Lombriz Roja Californiana:
Para Basaure, P (2004), es una Lombriz de color rojo, que lleva el
nombre de californiana, porque es en ese estado de E.E.U.U. donde se
descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se instalaron los
primeros criaderos, la cual se caracteriza por posee el cuerpo alargado,
segmentado y con simetría bilateral. Existe una porción más gruesa en el
tercio anterior de 5 mm. de longitud llamada clitelium cuya función está
relacionada con la reproducción. Al nacer las lombrices son blancas,
transcurridos 5 o 6 días se ponen rosadas y a los 120 días ya se parecen a
las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de aparearse
Compostaje:
Es una técnica de transformación de material orgánico. Estas
transformaciones son el resultado de la actividad de bacterias, hongos y
otros microorganismos que utilizan el sustrato orgánico como fuente de
energía y nutrientes. Alihuen (2008).
Lombricompost.
Las lombrices de tierra son las campeonas del compostaje en la
naturaleza; ya que consumen los desperdicios orgánicos, los digieren y lo
transforman en un humus rico. Sus excrementos contienen los minerales que
requieren los cultivos de una forma aprovechable. Además de acelerar la
descomposición, ayudan a la aireación y mezclan los materiales de la pila. La
LRC es recomendable para elaborar el lombricompuesto.
Humus de lombriz (Ventajas)
Para Martínez (2000) el humus de lombriz es el fertilizante orgánico
por excelencia. Se trata del producto que sale del tubo digestor de la lombriz.
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Es un material de color oscuro, con un agradable olor a mantillo del
bosque.
Es limpio, suave al tacto y su gran bioestabilidad evita su fermentación
o putrefacción.
Contiene una elevada carga enzimática y bacteriana que aumenta la
solubilización de los nutrientes haciendo que puedan ser inmediatamente
asimilables por las raíces. Por otra parte, impide que estos sean lavados por
el agua de riego manteniéndolos por más tiempo en el suelo.
Influye en forma efectiva en la germinación de las semillas y en el
desarrollo de los plantines. El lombricompost aumenta notablemente el porte
de plantas, árboles y arbustos en comparación con otros ejemplares de la
misma edad. Durante el trasplante previene enfermedades y evita el shock
por heridas o cambios bruscos de temperatura y humedad. Se puede usar
sin inconvenientes en estado puro y se encuentra libre de nematodos.
Favorece la formación de microrrizas.
Aumenta la resistencia de las plantas a las plagas y agentes
patógenos.
Inhibe el desarrollo de bacterias y hongos que afectan a las plantas.
Su pH neutro lo hace sumamente confiable para ser usado con
plantas delicadas.
Debido a su pH neutro y otras cualidades favorables aporta y
contribuye al mantenimiento y al desarrollo y diversificación de la microflora y
microfauna del suelo.
Favorece la absorción radicular.
Regula el incremento y la actividad de los nitritos del suelo.
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Facilita la absorción de los elementos nutritivos por parte de la planta.
La acción microbiana del humus de lombriz hace asimilable para las plantas
minerales como el fósforo, calcio, potasio, magnesio y oligoelementos.
Transmite directamente del terreno a la planta hormonas, vitaminas,
proteínas y otras fracciones humificadoras.
Protege al suelo de la erosión.
Aporta e incrementa la disponibilidad de nitrógeno, fósforo, potasio,
azufre, boro, y los libera gradualmente, e interviene en la fertilidad física del
suelo porque aumenta la superficie activa.
Absorbe los compuestos de reducción que se han formado en el
terreno por compresión natural o artificial.
Mejora las características estructurales del terreno, desligando los
arcillosos y agregando los arenosos.
Aumenta la porosidad de los suelos aumentando la aireación.
Su color oscuro contribuye a la absorción de energía calórica.
Neutraliza eventuales presencias contaminadoras, (herbicidas, ésteres
fosfóricos) debido a su capacidad de absorción.
Evita y combate la clorosis férrica.
Facilita y aumenta la eficacia del trabajo mecánico del terreno.
Por los altos contenidos de ácidos húmicos y fúlvicos mejora las
características químicas del suelo.
Mejora la calidad y las propiedades biológicas de los productos del
agro.
Aumenta la resistencia a las heladas.
Aumenta la permeabilidad y la retención hídrica de los suelos (4-27%)
disminuyendo el consumo de agua en los cultivos. Por este motivo, además
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de sus propiedades como fertilizante, se lo está empleando en canchas de
golf para disminuir el alto consumo de agua que tienen estas instalaciones.
Uso del Humus de lombriz
El mismo autor Martínez (2000) establece que el humus, como todo
abono orgánico, se extiende sobre la superficie del terreno, regando
abundantemente para que la flora bacteriana se incorpore rápidamente al
suelo.
Nunca se debe enterrar porque sus bacterias requiere oxigeno. Si se
aplica en el momento de la plantación favorece el desarrollo radicular, por
otra parte, al hacer más esponjosa la tierra disminuye la frecuencia de riego.
El humus puede almacenarse por mucho tiempo sin que se alteren
sus propiedades, pero es necesario que mantenga siempre cierta humedad,
la óptima es de 40%. La cantidad que debe aplicarse varia según el tipo de
planta y su tamaño. Por ejemplo en las hortalizas se debe usar 120 gr/planta
Composición del humus:
Para Martínez (2000), el humus contiene las siguientes proporciones
porcentuales de Humedad 30-60%; pH 6,8-7,2; Nitrógeno 1-2,6%; Fósforo 2-
8%: Potasio 1-2,5%; Calcio 2- 8%; Magnesio 1-2,5%; Materia orgánica 30-
70%; Carbono orgánico 14-30%; Acido fúlvicos 2,8-5,8%; Acido húmico-
fúlvico 1,5-3%; Sodio 0,02%; Cobre 0,05%; Hierro 0,02%; Manganeso
0,006%; Relación N/C 10-11%. Por lo tanto, es una materia prima que gran
importancia para el enriquecimiento de nutrientes al suelo.
Características generales de la lombriz roja
Colmenares (1998), indica que en estado adulto, la longitud de la
lombriz roja californiana está comprendida entre 5 y 9 cm, con un diámetro
15
de 3 a 5 mm, tamaño que alcanza a los 7 meses de edad. El peso es de un
gramo aproximadamente. Una lombriz consume diariamente una cantidad de
residuos orgánicos equivalente a su peso o a la mitad, según las condiciones
de vida. El 60% de lo que ingiere se convierte en abono y lo restante lo utiliza
para su metabolismo y generar tejidos corporales. La fecundación es cada 7
días. También hay más nacimientos entre las lombrices rojas. La LRC
permanece en su alojamiento siempre que no le falte comida o que las
condiciones de su medio se tornen desfavorables.
Cría en cajones
En primer lugar se colocan las lombrices en un extremo del cajón
colocando una pequeña capa de basura al costado. La basura que se agrega
diariamente no requiere acondicionamiento previo, si bien es importante
cubrir siempre los residuos con una capa de tierra o de lumbricompuesto
para evitar el ingreso de insectos y para incorporar bacterias que aceleren la
digestión. Hasta que las lombrices no se hayan desplazado al sector de la
basura no es conveniente cubrirlas con los desechos para evitar
perjudicarlas con el calor de la fermentación.
Una vez lleno el cajón, se comienza otro, tomando para la siembra de
lombrices algunos ejemplares del primer cajón.
Es importante que los cajones no estén expuestos a pleno sol ni a la
voracidad de los pájaros. La basura debe agregarse gradualmente junto al
núcleo inicial de lombrices, sin cubrirlas. Esto recién se puede hacer cuando
las lombrices estén aclimatadas y se puedan desplazar por una buena parte
del cajón. Durante el proceso de cría los cajones deben regarse
regularmente pero no en demasía. Si el cuidador debiera ausentarse por
algún tiempo prolongado, se puede asegurar el riego simplemente dejando
hundida en el humus una botella llena de agua y boca abajo.
16
Cuando la basura de los cajones se transforme en una masa oscura,
es tiempo de retirar las lombrices. Para ello se extiende sobre el medio de
cría una capa de 5 cm de estiércol o cualquier otro residuo que sea del
agrado de los animales (ver más adelante sebos). Al cabo de unos días las
lombrices suben a comer y pueden ser retiradas. El humus puede
conservarse en cajones, bolsa u otro tipo de recipiente donde pueda
mantener una humedad de 30- 40% y pueda ingresar un poco de aire. Las
lombrices que se extraigan sirven para iniciar nuevos cajones, o bien para
pesca, alimento para animales, harina, otros.
Cría en tolvas
Otra forma para criar lombrices californianas en un espacio reducido
es emplear un sistema de tolvas donde la basura se echa por la parte
superior del contenedor y el humus elaborado se saca por debajo. Este
sistema permite una producción continua de humus en un solo contenedor.
La tolva más simple es un tambor metálico o plástico de 100 litros o
más de capacidad.
Modelo 1: Se le practica al tambor un agujero lateral de unos 30 cm de
diámetro para extraer el humus. El círculo recortado se utiliza para cubrir el
agujero. Para sujetar esta tapa se pueden usar pequeñas bisagras y un
pasador o simplemente atarla con alambre (una especialidad argentina).
Se fijan cuatro patas de madera a la base del tambor. Si se desea, se
puede calcular la altura para que permita colocar cómodamente un balde
para extraer el humus.
Para evitar que entren insectos y babosas, se coloca cada pata dentro
de una lata con aceite de motor. La parte superior del tambor se cierra con
un aro que sujeta una malla tejida (si es del tipo media sombra mejor).
17
Este tambor permite producir una pequeña cantidad de humus de
lombriz, suficiente para las plantas de interior y balcones.
Modelo 2: En cambio de hacer el agujero lateral se desfonda el
tambor. Es más rústico, pero también más práctico para extraer el humus
elaborado.
En ambos casos los cuidados son similares a los que deben
prodigarse con otros métodos. Se comienza depositando una cierta cantidad
de basura en el fondo del tambor (o sobre el piso si se opto por el segundo
modelo) y el sustrato con las lombrices se coloca al lado (pegado a la
basura). Las lombrices se irán introduciendo poco a poco en la basura, a
medida que esta este en condiciones de ser consumida. No olvidar de tapar
los residuos con un poco de tierra o humus y de regar con regularidad.
Además, hay que tener en cuenta que, como las nuevas capas de
basura se colocan directamente sobre las lombrices, estas pueden ser
sofocadas por el exceso de calor producido por la fermentación. Para
evitarlo, se debe colocar la basura una semana sobre el lado izquierdo del
contenedor y la siguiente en el lado derecho. De este modo siempre habrá
un sector más fresco donde se puedan refugiar las lombrices.
La extracción del humus se hace por el lateral o la parte inferior, según
el modelo. Siempre habrá algunas lombrices rezagadas, pero usando una
herramienta de jardinería que tiene forma de garra, se va raspando poco a
poco, dándole tiempo a que las lombrices se vayan apartando.
Se debe considerar que cada 3-4 meses el número de lombrices se
duplica. Para evitar la superpoblación, hay que extraer algunas lombrices por
la parte superior del tambor e iniciar un nuevo núcleo.
18
Colmenares (1998), establece que entre los materiales que se
emplean para la alimentación de las Lombrices, se encuentran:
Estiércoles
Proveen nitrógeno, como los alimentos semidigeridos que se extraen
de los estómagos de bovinos sacrificados (librillo o panza), o las deyecciones
de los animales criados en establecimientos rurales (estiércol de corral)
Fibras
Básicamente aportan carbono (celulosa) como las cáscaras de
cereales y la cama de caballo. Se emplean para acondicionar el material
haciéndolo más esponjoso y aireado, facilitando su fermentación. Además,
una vez finalizado el proceso de elaboración, dejan finas partículas de fibra
que mejoran las cualidades agrícolas del material.
Hay ciertas reglas que se deben cumplir en el tratamiento de los
residuos orgánicos. Si estos no se acondicionan bien las lombrices tardarán
en ingresar al alimento, lo que resulta antieconómico.
Todo estiércol se debe desmenuzar, mezclar con fibra y
posteriormente picar. Aunque haya estado acumulado por un tiempo en el
establo, si no se mezcla y airea no fermentará.
No es conveniente adquirir estiércoles viejos (con más de 20 días de
producidos) porque el material tendrá un pH más ácido y favorecerá la
aparición de plagas. Se suelen indicar largos períodos para la maduración de
los distintos tipos de estiércoles. Por ejemplo 6 meses para el estiércol
vacuno y 12 a 16 meses para el de aves. Este plazo es excesivo por los
19
riesgos que veíamos anteriormente y porque después de una maduración tan
prolongada queda muy poca proteína a disposición de las lombrices.
El estiércol de corral se endurece con el tiempo formando bloques y la
maquina trituradora no tiene suficiente potencia para desmenuzarlo. Por eso
hay que prestar mucha atención con el estiércol de corral que no se retira
regularmente. Lo ideal es traerlo de los lugares donde se realiza una higiene
día por medio, como ocurre en las ferias de remates de hacienda.
Al estiércol de cama de pollo se lo debe dejar seca un poco y para que
no se apelmace agregar cáscara de arroz y picar.
La fibra (de la viruta, cáscara de arroz) ayuda a que el estiércol quede
más esponjoso y aireado acelerando la fermentación. De esta forma se
puede manejar cualquier tipo de estiércol. Por ejemplo, el estiércol de cerdo
es muy pegajoso y cuando se seca se pone duro e hidrófugo conservando el
centro fresco. La forma de manejarlo es hacerle perder un poco de humedad,
mezclarlo con fibra y luego picarlo.
El estiércol y la panza de matadero se mezclan con un 20-30% de
fibra. Una combinación que se emplea en la granja Vita-Fértil es 15% de
Cáscara y 15% de cama de caballo. La panza contiene mucho liquido y
requiere un día o dos para escurrir antes de ser mezclada con la fibra.
El pasto y las hojas y no son un buen sustituto de la fibra de arroz o
madera en las unidades de producción. Son muy difíciles de degradar porque
necesitan mucho oxigeno. Es preferible hacer una pila y manejarla con la
técnica de compostaje tradicional.
Los residuos domésticos son pastosos y cuesta picarlos. Una
alternativa es mezclarlos con viruta de madera y un poco de humus (si no se
cuenta con cama de caballo o cáscara de arroz) para mejorar la
20
fermentación. Luego se los cubre con un cm de aserrín para que no atraigan
a las moscas.
La viruta puede ser de álamo o sauce. Es el material que se emplea
en los establos. No usan virutas resinosas o con tanino porque estas no son
muy absorbentes y pueden teñir al animal.
La viruta, la cama de caballo y la cáscara de arroz no requieren un
compostaje previo. En el caso de la cama de caballo la orina se va
evaporando pero la que queda se convierte también en nutriente para las
lombrices.
Siempre hay que tener un poco de materia prima de más por cualquier
eventualidad.
Tipos de estiércoles de corral
Colmenares (1998), menciona que existen diversos tipos de
estiércoles de animales que son aconsejables:
Estiércol de equino: es óptimo por su alto contenido de celulosa.
Estiércol de vaca: es muy bueno para utilizarlo como substrato inicial y
alimento durante la producción.
Estiércol de ternero: es análogo al de vaca, pero se recomienda más el
anterior.
Estiércol de ovino: es bastante bueno, aunque difícil de encontrar.
Tiene el inconveniente de que se suele mantener en los corrales por
períodos prolongados, lo que provoca un apelmazamiento por la
pisada de los animales. Se lo puede acondicionar regándolo durante
varios días seguidos y después mezclándolo con fibra. Tiene un
período de maduración bastante corto.
21
Estiércol de porcino: El que procede de explotaciones intensivas de
cerdos es muy rico en proteínas. No es aconsejable el estiércol fluido,
pero sí la parte sólida que se obtiene cuando se trata el estiércol fluido.
Estiércol de conejo: constituye un alimento óptimo ya que se puede
disponer rápidamente de él si se lo mezcla con un poco de fibra y se lo
oxigena un poco antes de utilizarlo.
Acondicionamiento de la materia prima
La materia prima para la elaboración del humus de lombriz debe pasar
por un periodo previo de acondicionamiento antes de colocarse en las cunas.
Luego de que la panza perdió parte del líquido con el que llega (1-2
días) se mezcla con la fibra. (Si se utiliza estiércol de corral no hay que
esperar para realizar la mezcla).
Después de 5 días de fermentación se pasa todo el material por la
picadora. Obviamente, este procedimiento vuelve a mezclar el material y
ocurre una nueva fermentación que puede ser muy intensa.
Si el invierno es moderado, se espera 5 días antes de disponer el
material dentro de las cunas (después del picado). Si el invierno es crudo el
tiempo se reduce a 3 días para aprovechar el calor del material.
Si es verano la demora en disponer del material es de alrededor de 20
días (no había problema si por causas operativas la demora fuera un poco
mayor). El tiempo en definitiva depende de la temperatura que registre el
material: no debe ser mayor de 32º C ni menor a 15º C; la óptima es 20º C.
Durante esta etapa se debe mezclar el material cada 5 días. No hace falta
regar.
22
En síntesis, durante el invierno el proceso total de acondicionamiento
del material dura alrededor de 15 días, mientras que en verano tarda un mes.
Control del pH y viabilidad.
El valor de pH del estiércol debe estar comprendido entre 6,5 y 7,5
siendo los valores óptimos 6,8 y 7,2. Para controlar el pH de una sustancia
orgánica se puede utilizar papel de tornasol.
Para la prueba se toma una muestra de estiércol húmedo y se le
introduce el papel de tornasol en el centro. Se deja reposar unos 30
segundos comprobándose que la tira ha cambiado de color. Se lo compara
con una escala de colores donde cada uno responde a un grado distinto de
pH.
El grado de acidez o alcalinidad se expresa mediante una escala que
va de 0 a 14. Las sustancias cuyo pH esta comprendido entre 0 y 7 se
consideran ácidas, de 7 a 14 alcalinas y neutra cuando el valor es 7.
También existen aparatos llamados peachímetros que permiten medir
directamente el pH. Basta con introducir una punta en el material y un
indicador con una aguja permitirá hacer una lectura con regular exactitud.
Riego
La cuna debe regarse con regularidad teniendo en cuenta la época del
año. En Vita-Fértil en el período otoño-invierno se riega (siempre que no
llueva) una o dos veces por semana (durante un minuto) y en verano todos
los días (durante 40 segundos). La humedad más apropiada es la que está
alrededor del 80% y la temperatura debería oscilar entre los 20-30º C (no
debe superar los 32ºC).
23
La humedad del medio es óptima cuando al apretar un puñado de
material totalmente húmedo no caen gotas. Las lombrices pueden sobrevivir
con menos humedad, pero disminuye su actividad. Una humedad superior al
85 % es perjudicial ya que se compactan los lechos y disminuye la aireación.
Por otra parte los riegos excesivos arrastran las proteínas perdiendo el
alimento parte de su valor nutricional.
Los microaspersores no son indicados para el riego debido a que no
proporcionan un control suficiente sobre la cantidad de agua esparcida.
Conviene regar en forma manual con un aspersor tipo ducha. La lluvia no
afecta, salvo que se produzcan inundaciones.
Lo que interesa regar son los 10-15 cm superiores de la cuna ya que
allí se encuentran la mayor parte de las lombrices alimentándose, pero no
importa que un cm de la parte superior este seco.
La lluvia no afecta, salvo que se produzcan inundaciones.
Extracción de las lombrices
El ciclo de producción en la cuna es de 3 meses. Cuando falten de 15
a 7 días para realizar la cosecha se alimenta a las lombrices con un sebo
para atraer al mayor número de las mismas a la superficie de la cuna y
proceder a su extracción. Una formula desarrollada por Juan Carlos
Magnano, es mezclar el material con un 3% de grasa refinada rayada.
También se puede emplear borra de café o melaza. Para extraer las
lombrices se coloca sobre la cuna entre 3 y 4 cm de sebo. Se moja y se lo
cubre con la mediasombra. Al cabo de 72 horas se llenará de lombrices. Con
una horquilla carbonera se sacan de 5 a 7 cm de la capa superior. Este
material constituye un nuevo núcleo que se podrá usar para sembrar una
nueva cuna.
24
Cosecha de humus
Colmenares (1998) manifiesta que una vez retirada la mayor parte de
la población de lombrices de la cuna, se extrae el humus inmediatamente. Es
importante tener presente que para que la actividad sea rentable las cunas
deben manejarse como unidades de producción de humus con un ciclo de
tres meses, al cabo del cual el lumbricompuesto es extraído rápidamente
aunque no esté totalmente listo.
El proceso de homogenización se completa en tres o cuatro meses
por acción de las bacterias, y de las lombrices que no fueron extraídas al
realizar la cosecha. Este tiempo es demasiado breve para que eclosionen los
cocones inmaduros y para permitir que la totalidad de las lombrices
rezagadas puedan retirarse antes de pasar por el proceso de desterronado y
tamizado del material. Las pérdidas pueden rondar el 20% o más. Estas
pueden disminuir si se tiene la precaución de colocar junto a la pila de post-
elaboración una franja de estiércol para atraer con su olor a las lombrices
rezagadas.
Anteriormente se dejaba de alimentar a las lombrices por unos días.
Con el sebo esto se hace innecesario. Además se evita que las lombrices
bajen a buscar comida con la consiguiente pérdida de tiempo en esperar que
asciendan nuevamente
La pila de post-elaboración se puede dejar a la intemperie durante
algunos meses lo cual mejora progresivamente la calidad del producto. En un
envase que deje entrar un poco de aire y con un 40 % de humedad, el
humus mantiene sus cualidades durante muchos años.
Para tener sólo una referencia orientativa, por cada tonelada de
alimento que se coloca en una cuna en el período productivo, se extrae
25
media tonelada de humus en tres meses de actividad. En el período de
expansión (ver más adelante) este resultado lleva más tiempo
Un metro cúbico de humus pesa unos 500 Kg Su peso específico es
de 0,5-0,6. Si supera estos valores puede contener tierra
Reseña Histórica
La Fundación de Capacitación e Innovación para Apoyar la
Revolución Agraria (CIARA), creada con la finalidad original de propiciar la
participación organizada de las comunidades rurales, en sus últimos años de
gestión ha impulsado y desarrollado de manera eficiente proyectos que han
contribuido a mejorar el nivel de vida de los pequeños productores y
productoras del campo, mediante la generación y transferencia de
conocimientos, participación y compromiso, todo esto con el único objetivo
de fortalecer el modelo de economía social promovido por el Gobierno
Bolivariano.
La Fundación CIARA es una institución con una amplia experiencia en
organización comunitaria, extensión agrícola, asistencia técnica, capacitación
y sistema microfinanciero alterno rural, la cual se integra al grupo de
organismos adscritos al Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y
Tierras, que representan instrumentos claves para el Desarrollo Endógeno
del país
Objetivo general
Buscar la participación organizada de las comunidades rurales, a
través de la generación y transferencia de conocimientos, organización,
participación y compromiso en procura del desarrollo rural.
Objetivos específicos
26
Fortalecer la democracia participativa protagónica en un estado de
derecho y justicia social en todos los espacios rurales e indígenas de país,
mediante el abordaje para el acompañamiento organizativo y la formulación
de modelos de capacitación basados en sus propias necesidades, que
fomente el ejercicio de la corresponsabilidad, concurrencia y cooperación,
para llevar a cabo procesos de desarrollo rural integral sustentable, que
materialice sus aspiraciones de desarrollo humano, haciendo énfasis en el
desarrollo endógeno.
Promover el aprovechamiento integral y sustentable de los recursos
del territorio (infraestructura, humano, hídrico, ambientales, y sistemas de
producción).
Fortalecer y contribuir a la consolidación del nuevo Estado y modelo
socio-económico, que facilite la sinergia, la concurrencia del esfuerzo, la
cooperación, la coordinación interinstitucional y el protagonismo del
ciudadano en la gestión del desarrollo rural integral sustentable.
Misión
Potenciar la participación protagónica de las comunidades rurales y
periurbanas del país, a través de un proceso local de organización,
capacitación, innovación y acompañamiento socioproductivo, como base de
un sistema nacional de extensión, fortaleciendo las capacidades humanas
institucionales, hacia la consolidación de un modelo de economía popular.
Visión
Ser una institución con alto nivel de compromiso social y de obligado
relacionamiento interinstitucional, con alta capacidad de coordinación entre
actores locales para impulsar y consolidar, junto con las comunidades rurales
y periurbanas del país, los cambios estructurales necesarios hacia el
desarrollo de un nuevo modelo social, político y económico, acordes al
espíritu liberador que fundamenta a la Revolución Bolivariana.
27
28
Estructura de la coordinación de zona
29
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
Tipo de la Investigación
El estudio se encuentra enmarcado en un proyecto factible, con un
diseño de campo, a nivel descriptivo. En este sentido, Barrios (2003),
establece que los proyectos factibles:
Consiste en la investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar problemas, requerimientos o necesidades de organizaciones o grupos sociales; puede referirse a la formulación de políticas, programas, tecnologías, métodos o procesos. El proyecto debe tener apoyo en una investigación de tipo documental o un diseño que incluya ambas modalidades. (p.16)
De lo antes expuesto, se evidencia que el estudio persigue proponer
un plan de acción para el mejoramiento de los suelos, mediante la
Lombricultura dirigido a los productores de la comunidad de Jácome Arriba,
por parte de la fundación Ciara, Valle de la Pascua Estado Guárico.
Sabino (1992), indica que el objetivo primordial de los estudios
descriptivos: “Radica en describir las características fundamentales de
conjuntos homogéneos de fenómenos, utilizando criterios sistemáticos que
permitan poner en manifiesto su estructura o comportamiento. De esta forma
se puede obtener una información sistemática de lo mismo” (P.60).
De este modo, se cumplió un proceso sistemático de obtención de
información directamente en donde se suceden los hechos, es decir, la
información necesaria para realizar esta investigación se recopiló
directamente de la comunidad de Jácome arriba, Valle de la Pascua, estado
Guárico, de tal manera que los datos son originales. Por otra parte, Barrios
(2003), señala que:
30
Se entiende por investigación de campo, el análisis sistemático de
problemas, con el propósito de describirlos, explicar sus causas y efectos,
entender su naturaleza y factores constituyentes o predecir su ocurrencia.
Los datos de interés son recogidos en forma directa de (a realidad por el
propio estudiante (P.5).
En tal sentido, los datos deben ser recabados en forma directa y
mediante un instrumento, que se aplicó a la población en estudio.
Población y Muestra
Población
En esta investigación, según Tamayo (1998) “la población es la
totalidad del fenómeno a estudiar en donde las unidades de población,
poseen una característica común, la cual se estudia y da origen a los datos
de investigación”. (p. 14). En este sentido, es un conjunto finito o infinito de
personas u objetos que presentan características comunes.
La población está constituida por 285 personas pertenecientes a la
comunidad de Jácome Arriba, Valle de la Pascua Estado Guárico.
Muestra:
Sabino (1992), considera que la muestra “Es parte de la población o
subconjunto de un conjunto de elementos obtenidos con el fin de investigar
las propiedades de la población donde procede” (P.118). Además, el autor
antes citado plantea que:
La muestra se extrae en el caso de que nuestro universo esté comprendido por un número relativamente alto de unidades donde se precisamente imposible, por razones de tiempo, porque no es en realidad imprescindible cada una de las realidades que lo conforman, (p. 120).
Considerando lo anterior, se tomó como muestra, 12 productores los
cuales fueron visitados en la comunidad de Jácome Arriba, durante el
31
periodo de pasantía, ya que en cada semana de trabajo, se consultó la
opinión de cada uno de los integrantes del grupo familiar que era visitado
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Según Arias (1997), las técnicas de recolección de datos son “Las
distintas formas o maneras de obtener la información. Son ejemplos de
técnicas; la observación directa, la encuesta en sus dos modalidades
(Entrevista o cuestionario), el análisis documental, análisis de contenido, y
otros” (P.55).
La técnica que se utilizó para recolectar la información al productor fue
la entrevista estructurada, compuesta por un guión de preguntas con
alternativas cerradas y abiertas.
Validez de los instrumentos
La validez del instrumento persigue determinar a través del juicio
expertos en la materia, quienes, evaluarán contenidos, amplitud, claridad y
correspondencia entre Ítems, si los mismos son valorados y miden con
eficacia lo que se pretende medir. A tales efecto, Ary (1992), considera que
“para que un instrumento sea válido debe usar el juicio de tres expertos” (p.
205). En este estudio, se validarán los instrumentos a través de cinco
especialistas: un Licenciado en Educación, dos expertos en Metodología de
la Investigación y dos ingenieros agrónomos; quienes emitirán sus juicios de
valor en el instrumento, los cuales fueron tomados en cuenta para la
elaboración definitiva del instrumento.
Técnicas de Análisis de los Datos
Una vez aplicado el instrumento, se procedió a interpretar los
resultados, los mismos son presentados en forma cualitativa, utilizando la
estadística descriptiva, que permitan lograr el análisis y las inferencias
pertinentes al estudio.
32
Cronograma de actividades
Actividades Semana
1 2 3 4 5 6 7 8
Reconocimiento del lugar de trabajo y diagnosticar
un problema para ser solucionado en la fundación
Ciara
x
Asistencia técnica a la siembra de maíz x x x
Apoyo al centro de movilización de guiado de
cereales
x x x x x
Asistencia a charles en las comunidades rurales x x x x x x X
Reunión con el INCE y los concejos comunales x
Charla con el Banco agrícola de Venezuela en las
comunidades rurales
x x
Formación para la adquisición de créditos x
Extracción y siembra de pastos por macolla x x x x
Asistencia técnica a micro granjas avícolas x x x
33
CAPITULO IV
Interpretación de los resultados
A continuación se presentan los resultados de la entrevista realizada a
los productores de la comunidad de Jácome Arriba:
Los productores de la comunidad de Jácome Arriba no producen
abono orgánico, ya que no tienen conocimientos acerca del manejo de la
lombriz roja californiana y el manejo de los canteros. Por lo tanto, carecen de
información documental que les permita incentivarlos hacia la producción y
uso del abono orgánico.
Las dificultades que tienen para la aplicación de las técnicas de la
Lombricultura en la comunidad de Jácome Arriba es la falta de
conocimientos, orientación, asesoría, motivación, tiempo, entre otros.
Los beneficios económicos y sociales del uso de la Lombricultura que
le proporcionara a la comunidad de Jácome Arriba es que se producen
productos sanos, libre de aditivos químicos en la fertilización, no se daña al
ambiente, no se producen gases que afecten a la capa de ozono, disminuyen
los costos de producción, la fertilización perdura por un largo periodo de
tiempo, no se daña a la fauna terrestre de los diversos micro-organismos que
intervienen en la descomposición de la materia orgánica, los alimentos
producidos no altera el funcionamiento fisiológico, ni basal de los seres
humanos.
La mayoría de los productores expresaron que es viable un Plan de
Acción Basado en las ventajas del uso de la Lombricultura dirigido a los
productores de la comunidad de Jácome Arriba, por parte de la fundación
Ciara, Valle de la Pascua Estado Guárico, debido a que se producen
34
alimentos sanos y sostenibles a bajo costo, existe menor impacto ambiental y
un significativo nivel de recuperación de los suelos.
En la zona existen potencialidades para el establecimiento de la
Lombricultura en la comunidad de Jácome Arriba, por parte de la fundación
Ciara, Valle de la Pascua Estado Guárico, ya que se cuenta con elevadas
cantidades de desechos de ganado bovino y de soca de pastos, maíz y
sorgo, para la alimentación de las lombrices rojas californianas, y por
consiguiente, alcanzar la producción de humus
Por tales razones, se lograra la incorporación de los productores a la
producción de humus orgánico, con el objeto de que lo utilicen en sus
siembras anuales dentro de sus fincas, empleando humus de lombriz,
buscando alcanzar el mayor rendimiento de los rubros agrícolas que explota
en la finca, al mismo tiempo que le proporciona al suelo los nutrientes
necesarios para un próximo ciclo.
Finalmente, los productores de la comunidad de Jácome Arriba
expresaron que la producción de humus orgánico con la utilización de la
Lombriz Roja Californiana, permite el mejoramiento de las condiciones físicas
y químicas de los suelos a bajos costos, ya que la alimentación de las
lombrices se puede hacer con estiércol de ganado bovino que existe en la
zona, el cual está libre de agentes contaminantes.
35
CAPITULO V
Conclusiones
Tomando en cuenta los objetivos de la investigación y atendiendo a
los objetivos específicos del estudio, se concluye que:
Los suelos de la comunidad de Jácome Arriba son muy pobres en
nutrientes, sin embargo, los productores no producen abono orgánico para
mejorar las características físicas y químicas del mismo, por desconocer el
manejo de la lombriz roja californiana y el manejo de los canteros para la
producción de humus.
Las dificultades que tienen para la aplicación de las técnicas de la
Lombricultura en la comunidad de Jácome Arriba es la falta de
conocimientos, orientación, asesoría, motivación, tiempo, entre otros, por
parte de especialistas o funcionarios encargados para mejorar las
condiciones de vida del sector rural.
Las ventajas del uso de la Lombricultura por parte de los productores
en la comunidad de Jácome Arriba es que se producen productos sanos,
libre de aditivos químicos en la fertilización, no se daña al ambiente, no se
producen gases que afecten a la capa de ozono, disminuyen los costos de
producción, la fertilización perdura por un largo periodo de tiempo, no se
daña a la fauna terrestre de los diversos micro-organismos que intervienen
en la descomposición de la materia orgánica, los alimentos producidos no
altera el funcionamiento fisiológico, ni basal de los seres humanos.
Es viable un Plan de Acción Basado en las ventajas del uso de la
Lombricultura dirigido a los productores de la comunidad de Jácome Arriba,
por parte de la fundación Ciara, Valle de la Pascua Estado Guárico, debido a
que existen potencialidades para su establecimiento, ya que se cuenta con
elevadas cantidades de desechos de ganado bovino y de soca de pastos,
maíz y sorgo, para la alimentación de las lombrices rojas californianas, y por
36
consiguiente, alcanzar la producción de humus, es decir, se logra el
mejoramiento de las condiciones físicas y químicas de los suelos a bajos
costos, ya que la alimentación de las lombrices se puede hacer con estiércol
de ganado bovino que existe en la zona, el cual está libre de agentes
contaminantes.
Existe la necesidad para la elaboración de un plan de acción basado
en las ventajas del uso de la Lombricultura dirigido a los productores de la
comunidad de Jácome Arriba, Valle de la Pascua Estado Guárico
Recomendaciones
Tomando en cuenta las conclusiones de la investigación, se
recomienda lo siguiente:
Se debe mejorar las características físicas y químicas de los suelos de
la comunidad de Jácome Arriba, los cuales son pobres en nutrientes,
mediante el uso de los abonos orgánicos (humus) producidos por la lombriz
roja californiana.
Buscar alternativas para jerarquizar necesidades y superar las
dificultades que existe para la aplicación de las técnicas de la Lombricultura
en la comunidad de Jácome Arriba.
Aprovechar las ventajas y usos de la Lombricultura en la comunidad
de Jácome Arriba, en cuanto a la producción de alimentos sanos, libre de
aditivos químicos, sin dañar al ambiente, sin producir gases que afecten a la
capa de ozono, disminuir los costos de producción, la fertilización natural de
los suelos, sin dañar a la fauna terrestre de los diversos micro-organismos
que intervienen en la descomposición de la materia orgánica.
Aplicar el Plan de Acción propuesto en este estudio
37
CAPITULO VI
PROPUESTA
PLAN DE ACCIÓN PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS SUELOS,
MEDIANTE LA LOMBRICULTURA DIRIGIDO A LOS PRODUCTORES
DE LA COMUNIDAD DE JÁCOME ARRIBA, VALLE DE LA
PASCUA ESTADO GUÁRICO.
Presentación
Las lombrices de tierra son de una gran importancia económica,
porque con su actividad cavadora de tierra, en su estado natural, participan
en la fertilización, aireación y formación del suelo. Aún persiste la creencia
de que las lombrices de tierra son dañinas en almácigos, la realidad es que
por carecer de dientes y mandíbulas no pueden destruir las raíces, porque su
alimentación es micrófaga. La lombriz en su estado natural tiene gran
participación en la fertilidad del suelo, por su efecto marcado sobre la
estructuración del mismo, debido a la mezcla permanente y el reciclaje de
bases totales como el Ca, el cual sustraen de las capas más profundas del
suelo hacia la superficie.
A nivel mundial se hicieron muchos ensayos con lombrices comunes,
pero se encontraron que el rendimiento en cuanto a producción de humus
era muy bajo. En este sentido, el producto resultante de las deyecciones de
la lombriz roja, es un abono orgánico con características muy propias, que lo
hacen prácticamente insuperable ya que puede incrementar hasta en un
300% la producción de hortalizas y otros productos vegetales.
De este modo, se logra el desarrollo endógeno sostenible del país,
debido a que produce alimentos, sin depender de agentes químicos
38
contaminantes de la humanidad, lograr la autogestión de cada finca de la
zona, reducir riesgos, vulnerabilidades y dependencias externas.
Objetivos de la Propuesta
Objetivo General
Proponer un Plan de Acción Basado en las ventajas del uso de la
Lombricultura dirigido a los productores de la comunidad de Jácome Arriba,
Valle de la Pascua Estado Guárico
Objetivos Específicos:
Sensibilizar al productor acerca de la importancia de las ventajas del
uso de la Lombricultura
Formar a los productores en el manejo de la lombricultura.
Instalar sistemas de producción de lombriz roja californiana en cada finca de
Jácome Arriba
Fertilizar los suelos, utilizando humus orgánico producido en la
comunidad de Jácome Arriba, Valle de la Pascua Estado Guárico
39
PLAN DE ACCIÓN
Objetivos específicos Actividades Recursos Tiempo Responsable
Sensibilizar al productor
acerca de la importancia
de las ventajas del uso de
la Lombricultura
Visitar a los productores
Dialogar con los productores acerca de la
importancia de las ventajas del uso de la
Lombricultura
Expresarle los problemas y las consecuencias del
mal manejo de los suelos
Manifestarle la importancia de conservación de los
suelos
Intercambiar ideas y opiniones
.
Extracción de conclusiones y recomendaciones
Refrigerio
Humanos.
Productores
Especialistas
Materiales:
Afiches
Revistas
Material impreso
Rotafolio
Atril
Papel bond
Bolígrafo
Tríptico
Comidas y refrescos
3 meses Especialista
40
Plan de acción
Objetivos específicos Actividades Recursos Tiempo Responsable
Formar a los productores
en el manejo de la
lombricultura.
Visitar a los productores
Ofrecerles cursos de formación en el manejo
de la lombricultura
Dictar curso referente al manejo de la
lombricultura para la producción de humus
orgánico
.
Practicar la construcción de un lumbráculo
Extracción de conclusiones y
recomendaciones
Humanos.
Productores
Especialistas
Materiales:
Rotafolio
Atril
Láminas
Retroproyector
Tríptico
Folletos
Material impreso
Lombriz
Estiércol
Madera
Zinc
Clavo
Alambre
4 meses Especialista
41
PLAN DE ACCIÓN
Objetivos específicos Actividades Recursos Tiempo Responsable
Instalar sistemas de
producción de lombriz
roja californiana en cada
finca de Jácome Arriba
Visitar a las fincas
Buscar los materiales e insumos para el
establecimiento de un lumbráculo
Construir el lumbráculo, atendiendo a la formación
recibida y a los recursos materiales existentes en
cada finca
Mantener el manejo de las lombrices
alimentándolas y regando
Intercambiar ideas y opiniones
.
Extracción de conclusiones y recomendaciones
Humanos.
Productores
Especialistas
Materiales:
Material impreso
Madera
Zinc
Clavo
Lombrices
Estiércol
Comidas y refrescos
Todo el
Año
Productores
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Plan de acción
Objetivos específicos Actividades Recursos Tiempo Responsable
Fertilizar los suelos,
utilizando humus
orgánico producido en la
comunidad de Jácome
Arriba, Valle de la
Pascua Estado Guárico
Visitar a los productores
Verificar la disposición de humus orgánico
producido en la finca
Darle las recomendaciones para la
fertilización de los suelos
.
Ejecutar el proceso de fertilización de los
suelos utilizando humus orgánico producido
en la comunidad de Jácome Arriba, Valle de
la Pascua Estado Guárico
Extracción de conclusiones y
recomendaciones
Humanos.
Productores
Especialistas
Materiales:
Abono orgánico
Rastra
Tractor
Trompo abonador
1 semana Productor
43
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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44
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Anexo A
Instrumento aplicado a la comunidad de Jacome arriba
1 ¿Tiene conocimiento acerca de la producción y uso del abono orgánico?
2. ¿Produce abono orgánico?
3. ¿Qué cantidad en kilos de abono orgánico produce?
4. ¿Cuáles son las dificultades que ud, tiene para la aplicación de las
técnicas de la Lombricultura en la comunidad de Jácome Arriba.
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5 Sabia usted que la lombricultura trae beneficios económicos y sociales,
y ecológicos ?.
6. ¿Cree ud, que existen potencialidades para el establecimiento de la
Lombricultura en la comunidad de Jácome Arriba, por parte de la
fundación Ciara, Valle de la Pascua Estado Guárico?.
7. Le gustaría participar en la aplicaron de plan de Acción Basado en las
ventajas del uso de la Lombricultura dirigido a los productores de la
comunidad de Jácome Arriba, por parte de la fundación Ciara, Valle de la
Pascua Estado Guárico?
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