requerimientos de vaca de cria

7/23/2019 Requerimientos de Vaca de Cria

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Instituto Nacionalde Tecnologa Agropecuaria

Estacin ExperimentalColonia Bentez

Balbuena, Osvaldo Nutricin y Alimentacin Requerimientos de la Vaca de Cra Pg. 1

Copyright 2003. INTA. EEA Colonia Bentez. Marcos Briolini s/n (3505) Colonia Bentez, Chaco Argentina

Nutricin y Alimentacin Requerimientos de la Vaca de Cra

Dr. Osvaldo Balbuena

Conceptos de Nutricin Energtica

La energa es una abstraccin y solo puede medirse en referencia aestndares (por ejemplo el valor calrico del cido benzoico purificado). Una delas unidades de medida ms utilizada es la calora (cantidad de calor paraaumentar la temperatura de 1 g de agua, de 16,5 a 17,5 C. El Joule (J) y lacalora (cal) son intercambiables y ninguno es ms absoluto.1 cal = 4,184 J; 1 kcal = 1000 cal; 1 Mcal = 1000 kcal

Energa bruta (EB).Es el calor de combustin cuando una substancia orgnica

es completamente oxidada a CO2 y H2O. El valor de EB est relacionado con lacomposicin qumica, pero tiene un uso limitado en nutricin porque no proveeinformacin de la energa disponible para el animal.

Energa digestible (ED). Es la EB del alimento menos la EB perdida en lamateria fecal. Una medida equivalente, pero en unidades de peso, es NutrientesDigestibles Totales (NDT).1 kg de NDT = 4,4 Mcal de ED.

Energa metabolizable (EM). Energa disponible para el metabolismo animalluego de sustraer de la ED las prdidas de energa que ocurren con la orina (EU)

y los gases de la fermentacin (EG), principalmente metano. EM = ED EU EGEM = 0.82 * ED, para bovinos (NRC, 1984).

Energa neta (EN).Es la cantidad de energa recuperada (ER) en los productosanimales, el resto se pierde como energa calrica (EC). La EM se utiliza condiferentes niveles de eficiencia, dependiendo del estado fisiolgico del animal(mantenimiento, crecimiento, preez, lactancia). Para ganado vacuno productorde carne, se utilizan dos valores de energa neta: uno para mantenimiento (ENm) ypara crecimiento y engorde (ENg). Tanto los requerimientos como los valores deenerga de los alimentos se expresan en estas dos unidades.

La eficiencia de utilizacin de la EM a EN depende de la densidad energtica delalimento. La tabla siguiente presenta valores tomados del NRC (1984).

Eficiencia de utilizacin de la EMConcentracin

de EM (Mcal / kg)

Relacinvoluminoso:

Concentrado aMantenimiento Ganancia

2,02,22,42,62,8

100 : 083 : 1767 : 3350 : 5033 : 67

57,660,863,365,166,6

29,634,638,541,543,9


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3,03,2

17 : 830 : 100

67,768,6

45,847,3

aAsume que el forraje voluminoso contiene 2,0 Mcal / kg y el concentrado

contiene 3,2 Mcal / kg.

Requerimientos de EM / da, segn peso vivo y estado fisiolgico de la vaca

Vaca Seca Primeros 5 meses de lactacin,3-4 kg leche / da

Ganancia de peso, kg / da

PesoVivo,Kg Mantenimiento

Ultimo terciogestacin

0 0,250 0,500

350

400

450

11

12

13

14

16

17

18

19

21

20

22

24

23

24

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M = Mantenimiento. Si se expresan los requerimientos como mltiplo de M de unavaca seca, tendremos:Ultimo tercio gestacin = 1,3 MLactacin:

Sin modificacin de peso = 1,6 M

Ganando 0,250 kg /da = 1,85 MGanando 0,500 kg/da = 2,0 M

Se asume una vaca de 400 kg, consumiendo al 2% de su PV, pastos de diferentedensidad energtica

Consumo de MS, kg Mcal EM / kg de MS Consumo Mcal EM / da

8

8

8

1,5

2,0

2,5

12

16

20

Adaptado de Rovira, 1996.

Compare los aportes (12, 16 y 20 Mcal EM / da) con los requerimientos de unavaca de 400 kg de PV.


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Ejemplo de clculo de requerimiento energtico

De Rovira, 1996 y NRC, 1984

1 kg NDT = 4,4 Mcal ED; 1 kg NDT == 3,6 Mcal EMPM = peso metablico

Requerimiento de mantenimiento:Vaca seca

Mcal EM = 0,134 PMVaca lactando mantenimiento y ltimos 3 meses de preez

Mcal EM = 0,174 PMRequerimiento para producir:

1 kg leche = 1,1 Mcal EM

Para ganar 1 kg de peso vivo requiere 8,13 Mcal EM1 kg de prdida en peso vivo (en promedio) representa 6,69 Mcal EM

Ejemplos:

a) Vaca seca de 400 kg PV ganando 0,5 kg / da. PM = 89,4

Mant = 11,98 Mcal EM /d , Ganancia = 8,13 / 2Total = 16,05 Mcal EM/d

b) Idem pero produciendo 4 kg de leche / d

Mant = 15,56 Mcal EM / dGan = 4,06 Mcal EM / dLeche = 4,4 Mcal EM / dTotal = 24 Mcal EM /d

c) Idem a b) pero mantiene peso Req total = 19,96 Mcal EM / dd) Idem a c) pero pierde 0,5 kg / dMant = 15,56 Mcal EM / dLeche= 4,4 Mcal EM / dPrdida= -6,69 / 2

Total = 16,62 Mcal EM / d

Asumiendo que el consumo es de 8 kg de MS / da, entonces la densidadenergtica de la dieta necesaria para cubrir los requerimientos ser:

a) 16,05 Mcal EM / 8 kg = 2 Mcal EM / kg MS.b) 24 / 8 = 3 Mcal EM / kg MS.c) 19,96 / 8 = 2,5 Mcal EM / kg MS.d) 16,16 / 8 = 2,08 Mcal EM / kg MS.


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Ejemplo de suplementacin

Asuma que dispone de una pastura de 1,8 Mcal EM / kg de MS y tiene quealimentar vacas de 400 kg en el ltimo tercio de la gestacin.Asuma un consumo de MS = 7 kgReq. = 15,56 Mcal EM / dConsumo de EM = 7 kg MS/da x 1,8 Mcal EM/kg MS = 12,6 Mcal EM/daSe decide suplementar con semilla de algodn a razn de 1,5 kg /d

Aporte del pasto = 7 x 1,8 = 12,6Aporte semilla alg= 1.5 x 3 = 4,5Aporte total = 17,1 Mcal EM / da

Exceso = 1,54 Mcal EM (utiliza para ganancia)

Ganancia= (1,54 Mcal EM x 1 kg GPV) / 8,13 Mcal EM = 0,19 kg /d de gananciade tejido corporal de la vaca (grasa principalmente).

(sin, asumir cambio en el consumo de pasto)

Para tener en cuentaUna vaca seca sin cra (improductiva) de 400 kg requiere por ao 4373 Mcal EMUna vaca que cra un ternero por ao (destete a los 6 meses) req. 6799 Mcal EM

Una vaca improductiva consume el 64 % de la energa, tomando a la productiva

como base 100

Requerimientos de Protena Bruta (en % de la materia seca)

Requerimientos aproximados para:

- Vaquillona preada: 9 a 10

- Vaca de primera paricin: 11 a 12 (hasta 5 litros de leche diarios)

- Vaca adulta preada: 8 a 9

- Vaca adulta lactando: 10 a 11 (hasta 5 litros de leche diarios)

Estos requerimientos asumen que la vaca cubre su requerimiento energtico(consume la cantidad necesaria de materia seca para cubrirlos)

Requerimiento especfico para GESTACION

55 g PB / da durante el ltimo tercio de gestacin

Requerimiento especfico para PRODUCCIN DE LECHE33,5 g PB / kg de leche producida.

requerimientos de vaca de cria

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