renovaciÓn y rehabilitaciÓn para un café rentable

RENOVACIÓN Y REHABILITACIÓN para un café rentable

Soluciones Empresariales para la Pobreza

Renovación y rehabilitación para un café rentable

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ÍNDICE DE CONTENIDOI. Introducción 3

II. Renovación y rehabilitación 4

III. Plan de manejo de la finca 8

IV. Componentes del plan de manejo 9

V. ¿Cómo realizar un diagnóstico de productivo de mi finca? 11 • Muestreo de estado productivo 11 • Cómo se deben interpretar el análisis de los resultados 13

VI. La vida útil del cafeto 15

VII. Aspectos financieros de la renovación y rehabilitación 17

VIII. Prácticas climáticamente inteligentes 17

IX. Conclusiones 17

Anexos 18

X. Bibliografía 21

ACERCA DE MOCCAEl presente documento forma parte integral del proceso de entrenamiento a productores y productoras de café, en el marco de la ejecución del Proyecto Maximizando Oportunidades en Café y Cacao en las Américas (MOCCA), el cual es financiado por USDA y ejecutado por TechnoServe, conjuntamente con un consorcio de organizaciones (WCR, LWR e ISF), en 6 países: Honduras, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Perú y Ecuador. Se trata de un documento que aborda el tema de Renovación y Rehabilitación de plantaciones.

MOCCA promueve y recomienda a los productores vinculados a nuestro proyecto, revisar y cumplir la legislación nacional en relación con temas ambientales y sociales. A su vez utilizar los plaguicidas autorizados en su país. El contenido de este Manual de Recomendaciones, comprende el conjunto de prácticas priorizadas por el Programa MOCCA, y se reconoce la existencia de otros métodos no incluidos en la publicación.


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I. INTRODUCCIÓN

Las plantaciones de café tienen un ciclo de vida productivo, el cual varía de entre 20 y 30 años en dependencia del manejo que ha recibido. Una plantación a la que nunca se aplicó rehabilitación, se volverá improductiva, mientras que las personas productoras que aplican 3 ciclos de rehabilitación (1 vez cada 7 años), prolongarán el ciclo de vida productivo de su cafeto hasta por 30 años.

Después del tercer ciclo de rehabilitación, las personas productoras deberán renovar su plantación, pues posterior a este período, la rehabilitación dejará de ser efectiva para incrementar productividad, los efectos del cambio climático aumentarán su vulnerabilidad y los costos requeridos para su manejo aumentarán, reduciendo su rentabilidad.

1 https://www.cenicafe.org/es/publications/AVT0463.pdf

20%Plantas en

renovación o rehabilitación

80%Plantas bajo un esquema productivo

En una plantación de café, se debería tener 80% de plantas en producción y el 20% restante en renovación y rehabilitación.1 Esto quiere decir, que si divide su plantación en 10 partes, 8 partes estarían en producción y las 2 partes restantes en constante rehabilitación y renovación.

Sabías que…

Una persona productora que rehabilita su plantación cada 7 años, triplicará aproximadamente su producción de café a lo largo de la vida productiva del cafetal, en comparación con uno que no realiza la rehabilitación en ese período.

En este documento le presentamos una guía paso a paso, haciendo uso de un Diagnóstico Productivo que le ayudará a identificar si su cafeto necesita manejo de tejidos o renovación.

Recuerde que, para aumentar los niveles de producción y rentabilidad, es fundamental el continuo rejuvenecimiento de las plantaciones, en las que la renovación y rehabilitación son actividades que los productores deben realizar año con año.


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II. R Y R = RENOVACIÓN Y REHABILITACIÓN

Entendemos por Renovación: la acción de sembrar nuevas plantas de café, mientras que la Rehabilitación, se refiere al aumento de la productividad de la planta a través del manejo de tejidos por medio de la poda.

La renovación y rehabilitación, se aplican a plantaciones con baja productividad, afectadas principalmente por:

• Plantas envejecidas • Daños por plagas y enfermedades

• Cambio de variedades para mitigar el cambio climático

• Malas prácticas agrícolas

Beneficios de la renovación y rehabilitación

La renovación permite colocar nuevo material vegetativo con resistencia a plagas y enfermedades y con mayor adaptabilidad a cambios en el clima. A su vez permite el establecimiento de nuevas raíces, desarrollar tallos vigorosos y aumentar la productividad durante el ciclo de crecimiento de la planta.

La renovación resulta en mayor productividad, pero las personas productoras deben considerar las inversiones y la reducción en su área productiva en alrededor de 2 años.

Pro

med

io a

nu

al

Curva de producción

Aumento de la producción (prom.) Disminución de la producción (prom.)

AÑOS 1 2 3 4 5 6 7 8


5

Mantener plantas viejas, dañadas o enfermas, perjudica la rentabilidad del productor, ya que este, año con año invierte gran parte de su presupuesto en la aplicación de fertilizantes en plantas improductivas.

En el caso que hayan desaparecido las plantas, mantener áreas de terreno desocupadas, reduce el rendimiento por manzana/hectárea.

Áreas con focos de infección de algunas enfermedades o plagas, ponen en riesgo su cosecha.

¿Cuál es el riesgo de no renovar y rehabilitar mi plantación?

Cantidad de años después Rehabilitar

Rendimiento Productivo (quintales/Ha)

1 2 3 4 5

10 - 12 15 - 20 20-25 25-30 30 ó más

La rehabilitación es una alternativa que garantiza el incremento de los volúmenes de productividad en la finca y se ejecuta a través del manejo de tejidos (por ejemplo: agobio, recepa, poda esquelética, entre otras), a corto plazo produce una disminución en su producción, pero a mediano y largo plazo, esta se incrementará año tras año.

0

0

Baja Media Alta

En la gráfica se muestra como la producción de café se incrementa, en los años posteriores a la rehabilitación y/o manejo de tejidos en una plantación. Las cifras son un referente de los promedios productivos en Latinoamérica.


6

Comparación productiva de plantas rehabilitadas y no rehabilitadas

Este sería el escenario en el que una plantación recibe rehabilitación oportuna cada 7 años. Se estiman 3 rehabilitaciones en ciclo de vida del cafetal hasta que deba ser renovada.

Tomando en cuenta los círculos repetidos, este sería el escenario de una planta que no recibe rehabilitación durante sus 30 años de vida.

Planta rehabilitada

Planta sin rehabilitación


7

En el caso de no realizar renovación luego de los 20 años de edad de la planta, este sería el escenario de la comparación que sucede con los rendimientos de una planta que se renueve versus los rendimiento sin intervención luego de los 20 años.

Comparación productiva de plantas renovadas y no renovadas


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III. PLAN DE MANEJO DE LA FINCA

Desarrollar un Plan de Manejo de la Finca, es un hábito que todos los productores deben poner en práctica, pues este permite conocer en detalle la condición en que esta se encuentra y analizar las causas de la baja productividad; para encontrar posibles soluciones.

Alrededor de los 5 o 7 años después de haber sido trasplantada, inicia la etapa de agotamiento y reducción del potencial productivo del cafeto, por lo que cuando elaboramos un Plan de Manejo de la Finca, debe considerarse este ciclo productivo, con el fin de no crear un círculo repetitivo de altas y bajas producciones. Se sugiere recopilar año con año antecedentes y generalidades de la finca, tales como:

Diagnósticos:

• Productivo• Plagas y enfermedades.• Nutricional• Malezas• Sombra

Registros de:

• Períodos de floración.• Costos anuales de producción.• Estimación de cosecha.• Metas de las actividades de la finca.• Monitoreo de actividades.


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IV. COMPONENTES DEL PLAN DE MANEJO LA FINCA

1) Antecedentes y generalidades de la finca

La finca debe tener un croquis con el área productiva y áreas funcionales como: viviendas, bodegas, planta de procesamiento, puntos de toma de agua, ríos, lagos y áreas de conservación. Describir también los objetivos que se persiguen con el plan de finca, información personal, del dueño o quien alquila la finca,

certificaciones (si se tienen).

4) Diagnóstico y manejo nutricional

Es ideal que el productor cuente con los análisis de suelos de los últimos tres años de la finca. No sólo para conocer las características edáficas, si no para observar la tendencia de elementos deficientes, presencia de toxicidades, tales como; hierro, aluminio, saturación de bases o de acidez que perjudican el desarrollo de la planta. Nota: Participe en el entrenamiento de MOCCA sobre manejo nutricional y aprenda a realizarlo.

2) Diagnóstico productivo

Se trata de la categorización de las plantas en relación a su productividad, tomando en cuenta: variedades, tejidos productivos (eje y bandolas), número de plantas muertas o espacios vacíos y la condición de la plantación. NOTA: ver en página 10 información detallada para elaborar este diagnóstico productivo.

5) Registros de períodos de floración

Identificar la maleza presente en la plantación de café y conocer su ciclo de reproducción, para realizar control antes que esta florezca.

3) Diagnóstico y MIPE

Registro de las principales plagas y enfermedades que frecuentemente atacan, la época del año que son más predominantes y las formas de control.Nota: Participe en nuestro entrenamiento de MIPE para aprender como hacer un diagnóstico de MIPE.

6) Diagnóstico y manejo de malezas

Identificar la maleza presente en la plantación de café y conocer su ciclo de reproducción, para realizar control antes que esta florezca. Nota: Participen en el entrenamiento de MOCCA sobre manejo de suelos y aprenda a realizarlo.


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7) Diagnóstico y manejo de sombra

Elaborar catálogo de las especies de árboles de sombra que tiene en su plantación: nativas, forestales o frutales; períodos de pérdidas de follaje en el año y manejo de tejidos que se le debe realizar. Nota: Participe en el entrenamiento de MOCCA sobre manejo de sombra y aprenda a realizarlo.

8) Registro de costos anuales

Llevar un registro de las facturas de compras de plantas, insumos, planillas de los empleados, electricidad, gasolina, arreglos o compras de maquinaria para la finca, entre otros.

¿Por qué hacer un Plan de Manejo de mi Finca?

Los registros a lo largo del tiempo tienen una valiosa función, permiten que el productor conozca el comportamiento de las plantas de café en su finca, de este modo disminuye el riesgo de tomar decisiones sin conocimiento previo y fomenta trabajar bajo sistemas ordenados, proyectando cuáles actividades agronómicas son prioritarias para mantener altos rendimientos, bajos costos productivos y ¡aumentar sus ingresos!

9) Estimación de cosecha

Basado en la floración, auxíliese de una metodología para estimar su cosecha, este dato es funcional para coordinar la logística del periodo de cosecha, la mano de obra necesaria y el financiamiento. Nota: Participe en el entrenamiento de MOCCA sobre Nutrición II, para aprender cómo estimar su cosecha.

10) Metas de las actividades de la finca

La creación de metas a corto, mediano y largo plazo, permite priorizar actividades y planificar inversiones. Establézcalas e identifique qué pasos debes seguir para alcanzarlas. Ejemplo:

Corto plazo: Control de las malezas.

Mediano plazo: Rehabilitación de un lote

específico.

Largo plazo: Renovación de un lote

específico.


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V. ¿CÓMO REALIZAR UN DIAGNÓSTICO PRODUCTIVO DE MI FINCA?

Subdivida su finca en partes iguales. El área máxima de un lote no debe exceder 1 mz ó los 7000 m2.

PASO 1: LOTIFIQUE SU FINCA

En cada lote seleccione 4 sitios al azar.

PASO 2: IDENTIFIQUE SITIOS

Consiste en seleccionar al azar en cada uno de los 4 sitios escogidos, 25 puntos donde se han establecido plantas, en total serán 100 puntos. Se espera que en cada uno de estos se ubique un cafeto, aunque en dependencia de las condiciones de la plantación, también podría encontrar espacios vacíos o plantas muertas.

PASO 3: SELECCIONE MUESTRAS

Muestreo de estado productivo


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PASO 4: EVALÚE SUS PLANTAS Y ANOTE

Raíces superficiales: Con ayuda de un azadón o palín excave a 40 cm de la base tallo para unos 15 cm de profundidad y evalúe si identifica raíces superficiales. Anote la planta que no tiene raíces superficiales.

Nudos productivos:

Seleccione una bandola en los tres niveles de la planta (bajo, medio y alto) y anote las plantas

que tienen más de 8 - 10 nudos

productivos en los extractos. Una vez

contabilizados, divida el total de

nudos productivos entre las la cantidad

de bandolas y si el resultado

promedio le indica que la planta tiene menos de 8 nudos

productivos por bandola marque un

check.

Altura de la planta: Mida la planta desde el suelo hasta la copa más alta. Identifique cuáles plantas sobrepasan los 1.70 metros de altura.

Follaje y tronco vigoroso: Observe y anote si la planta no cuenta con follaje en

los tres extractos de la planta y la base de su

tronco tiene un diámetro menor a los 5 cm.

Edad de la planta: Anote la edad de la planta.

Plantas muertas: Anote el número

de plantas muertas.

Hoyos sin plantas: Anote el número de espacios vacíos sin plantas.

1.70

m


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Cómo se deben interpretar el análisis de los resultados

Una vez completado su cuadro (Anexo 1) con sus anotaciones, sume el total de plantas que tengan una misma característica de: sin raíces superficiales, edad de la planta, sin nudos productivos, sin follaje y tronco vigoroso, altura superior a 1,70 m, plantas con elevado porcentaje de enfermedades, espacios vacíos y plantas muestras. Analice la información del cuadro de acuerdo con su resultado obtenido luego de su diagnóstico.

MÁS DE 50 PLANTAS: tiene baja productividad ¡necesita renovar su plantación!

SI OBTIENE ESTE RESULTADO:Si el resultado es de 50 o más puntos que presentan: plantas sin raíces superficiales, con menos de 8 nudos productivos por bandola, sin follaje y tronco vigoroso, con altura superior a 1.70 metros de altura, edad promedio mayor a 20 años y plantas muertas o espacios vacíos, la medida recomendada es iniciar un plan de Renovación, puesto que los costos de mantenimientos son mayores al ingreso generado por las ventas del café producido.

OPCIONES PARA RENOVAR: Resembrar el lote completo.

Resembrar hileras de café: · Siembra de relleno · Sembrar en espacios vacíos . Sustituir plantas enfermas

ALGUNAS CONSIDERACIONES AL RENOVAR

Se recomienda al productor, mantener la nutrición y dosis de fertilizante adecuada de acuerdo con el ciclo fenológico de la planta, ya que algunas plantas estarán en fase de desarrollo, mientras que otras en la fase productiva. En el caso de café en desarrollo, fertilice de 3 a 4 veces, utilizando una dosis de 2 onzas en cada aplicación y en café productivo aplique 3 veces 4 onzas en cada una.


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MENOS DE 50 PLANTAS: tiene plantas con tejidos agotados ¡necesita rehabilitar su plantación!

SI OBTIENE ESTE RESULTADO:Su finca presenta: plantas con raíces superficiales, tejidos agotados e improductivos, nudos productivos sin follaje y tronco vigoroso, con plantas superiores a 1.70 metros de altura. También se manifiesta un elevado porcentaje de plantas vulnerables a plagas y enfermedades.

EXISTEN DOS FORMAS DE REHABILITAR:

Rehabilitación sanitaria: elimina los tejidos que presentan cualquier tipo de enfermedad, para rejuvenecer por brotes sanos. Rehabilitación para aumentar producción: Se aplica poda para rejuvenecer el tejido agotado, permitiéndole crecer nuevamente de manera vigorosa y en constante fase de producción.

CONSIDERACIONES AL REHABILITAR

De hecho, la rehabilitación a través de un plan de manejo de tejidos, debe aplicarse siempre a las plantas cuando estas ya han dado de 5 a 6 cosechas sucesivas.


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¿El diagnóstico te indica que debes renovar, pero tienes dificultad para hacerlo? Aquí dejamos algunas alternativas que te permitirán seguir produciendo. REHABILITACIÓN CUANDO NO CUENTO CON RECURSOS FINANCIEROS PARA RENOVAR

En caso que no disponga de suficientes recursos financieros para realizar la renovación, existen otras alternativas que le permitirán incrementar los rendimientos productivos de forma paulatina.

• Rehabilitar por bloques o recepar (100%) las plantas que se deseaban renovar, aplicando una poda de recepo, que consiste en cortar con una sierra a 50 cm de la base del tallo de la planta, el corte debe realizarse con un ángulo de inclinación de 45 grados.

• Los productores también pueden aplicar ambas técnicas: renovación y rehabilitación en un mismo lote donde tenga plantas no productivas. El productor deberá estimar, a cuánto asciende área que necesita dejar produciendo, y en cuales aplicará renovación y rehabilitación paulatinamente, para permitirse mantener ingresos mientras de forma paulatina rejuvenece su plantación.

VI. LA VIDA ÚTIL DEL CAFÉ

Los productores, a lo largo del tiempo establecen un vínculo especial con sus plantaciones de café, a las que durante su vida han dedicado años de cuido, siendo estas incluso, parte de una herencia familiar ancestral. Sin embargo, como todo ser vivo, los cafetos, después de 20 años, envejecen y alcanzan un período de desgaste, llegando irremediablemente, el momento en que no queda más opción que renovar.

Como vimos anteriormente, la caficultura ha evolucionado a la par del ciclo de vida de las plantas, desarrollando prácticas y procesos, que ayudan al productor a ser más eficiente y productivo. Ahora, nos enfocaremos en los aspectos financieros que no deben faltar en un Plan de Manejo de Finca y nuevas tendencias como las Prácticas Climáticamente Inteligentes.


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VII. ASPECTOS FINANCIEROS DE LA RENOVACIÓN Y REHABILITACIÓNLa renovación y rehabilitación aumentarán los rendimientos, pero en el transcurso del establecimiento o recepo, hasta que el área sea productiva, el productor debe prepararse para un período sin ingresos, reservando fondos para las inversiones propias del RyR y ajustar su presupuesto.

Costos de la renovación

AÑO CERO

AÑO 1

NUTRICIÓN

PREPARACIÓN Y SIEMBRA

ADQUISICIÓN DE PLANTAS/ALMACIGOS

CONOCIMIENTO TÉCNICO

MIPE


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VIII. PRÁCTICAS CLIMÁTICAMENTE INTELIGENTES

La renovación conlleva a un análisis de riesgos, que está vinculado al cambio climático, por esta razón es importante estudiar en detalle la selección de la variedad apropiada del sitio de establecimiento, conocer la adaptación de esta y las condiciones ambientales.

Algunas de las prácticas que se deben considerar durante la R y R son las siguientes:

• Establecimiento de coberturas vivas o cultivos alternos• Establecimiento de árboles de sombra de acuerdo a la altitud, temperatura y

precipitación de la finca. • Establecimiento de cortinas rompe vientos.• Manejo de suelos: drenajes, canales y gavetas.• Preparación de reservorios de agua.

IX. CONCLUSIONES

En el documento se abordan elementos de suma importancia para la Renovación y Rehabilitación de las plantaciones de café, por lo que pretende ser una herramienta útil a equipos técnicos y productores, que contribuya a identificar mejoras y puntos clave en sus prácticas hacia una producción de excelencia.

El documento brinda las herramientas necesarias para que el técnico, apoye al productor en la preparación del manejo de su finca, diagnóstico productivo y un presupuesto con los cálculos y costos de renovación en caso de que el diagnóstico así lo indique. No pretende ser un documento completo de enseñanza de renovación y rehabilitación, ya que esto requiere mucho más detalle y ajustes al contexto. Algunas prácticas son presentadas con diferentes niveles de desarrollo técnico.


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Características de las plantas SITIO 1 SITIO 2 SITIO 3 SITIO 4

TOTAL DE PLANTAS CON

DEFECTOSSin raíces superficiales:

8 9 12 8

Sin nudos productivos: 7 6 9 10Número de espacios vacíos

0 0 0 2

Plantas muertas 0 0 0 2Plantas con altura superior a los 1.70 m.

5 3 4 0

Total 20 18 25 22 85Promedio de edad planta

20 20 20 20 20 años

Cuadro 1. Ejemplo de un escenario que se debe renovar ya que tengo 85 plantas con defectos y tienen 20 años

Cuadro 2. Ejemplo de un escenario que se debe rehabilitar ya que tengo 45 plantas con defectos y tiene

Características de las plantas SITIO 1 SITIO 2 SITIO 3 SITIO 4

TOTAL DE PLANTAS CON

DEFECTOSSin raíces superficiales:

3 0 0 0

Sin nudos productivos: 8 8 4 4Número de espacios vacíos

0 0 0 0

Plantas muertas 0 0 0 0Plantas con altura superior a los 1.70 m.

6 2 6 4

Total 17 10 10 8 45Promedio de edad planta

15 12 13 12 13 años

*Nota: Ver el número de plantas con raíces superficiales, nudos productivos, alturas superiores a los 1.70 m y edad de la planta.

ANEXOS


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Anexo 2. Ejemplo del diagnóstico productivo de un sitio

Los resultados encontrados en los cuatro sitios (lotes) se deben digitar en un cuadro como el ejemplo que se muestra a continuación. Esta información será la base para el plan de manejo de renovación y rehabilitación.

NÚMERO DE SITIOS

NÚMERO DE PLANTAS

CARACTERÍSTICAS DE LAS PLANTAS

Plantas sin raíces

superficiales

Plantas sin nudos

productivos

Plantas que sobrepasan los 1.70 metros de

altura

Presencia de follaje y tronco vigoroso

Edad de la planta

(años)

Plantas muertas

MalezasNúmero de

espaciosvacíos

Árboles de

sombra

SITIO 1

PLANTA 1 1 1 1 0 20 0 1 0 1

PLANTA 2 0 0 0 0 0 1 1 1 2

PLANTA 3 0 0 0 1 5 0 1 0 1

PLANTA 4 0 1 1 1 15 0 1 0 1

PLANTA 5 0 0 0 1 5 0 1 0 1

PLANTA 6 0 0 0 1 5 0 1 0 2

PLANTA 7 0 1 1 1 15 0 1 0 1

PLANTA 8 1 1 1 0 20 0 1 0 0

PLANTA 9 0 0 0 0 5 0 1 0 1

PLANTA 10 0 0 1 1 15 0 1 0 0

PLANTA 11 1 1 1 0 20 0 1 0 0

PLANTA 12 1 1 1 0 20 0 1 0 1

PLANTA 13 0 0 0 1 5 0 1 0 2

PLANTA 14 0 1 1 1 15 0 1 0 1

PLANTA 15 0 1 1 1 15 0 1 0 1

PLANTA 16 0 1 1 1 15 0 1 0 0

PLANTA 17 1 1 1 0 20 0 1 0 1

PLANTA 18 0 0 0 1 5 0 1 0 2

PLANTA 19 0 0 0 1 5 0 1 0 1

PLANTA 20 0 1 1 1 15 0 1 0 2

PLANTA 21 0 1 1 1 15 0 1 0 1

PLANTA 22 0 1 1 1 15 0 1 0 1

PLANTA 23 0 1 1 1 15 0 1 0 1

PLANTA 24 0 0 0 1 5 0 1 0 1

PLANTA 25 1 1 1 0 20 0 1 0 0

Total 25 6 15 16 17 12,4 1 1 1 25

Nota: • Si está la presencia de esa característica o criterio poner 1 al valor.• Si no presenta esa característica o criterio poner 0 al valor.

En promedio, las plantas evaluadas tienen un rango de 12,4 años, lo cual están dentro de su vida útil, se refleja que se tienen 15 plantas sin nudos productivos y 16 plantas con una altura superior a los 1,70 m, lo que indica, que será necesario rehabilitar el lote. Las plantas que presentan este agotamiento y reducción de la producción representan un 50% de la población de plantas, lo que nos indica, que sólo será necesario rehabilitar la mitad las plantas, ya sea de forma selectiva o por hileras. La renovación total del lote NO es necesaria, ya que contamos sólo contamos con 6 plantas sin raíces superficiales, follaje, tronco vigoroso y tiene una edad de 20 años. Sí el productor cuenta con la disponibilidad económica, podrá resembrar esas 6 plantas específicamente y rellenar el espacio vacío de la planta pérdida.


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Para completar el cuadro de resultados, luego de la categorización de cada planta, se deberá generar la siguiente agrupación, sume el total de plantas con las siguientes características y colóquelas en el cuadro de resultados.

A. Plantas sin raíces superficiales, sin nudos productivos, edad superior a 20 años, sin follaje y tronco vigoroso, con plantas superiores a 1.70 metros de altura, También se manifiesta un elevado porcentaje de plantas que están perdidas o vulnerables a plagas y enfermedades, por lo que los costos de mantenimientos son mayores al rendimiento productivo. Estás plantas sería necesario colocar la sumatoria en plantas que necesitan ser renovadas.

B. Plantas con raíces superficiales, tejidos agotados e improductivos, edad inferior a 20 años, nudos productivos sin follaje y tronco vigoroso, con plantas superiores a 1.70 metros de altura. También se manifiesta un elevado porcentaje de plantas vulnerables a plagas y enfermedades. Estás plantas sería necesario colocar la sumatoria en plantas que requieren rehabilitación.

C. La sumatoria de plantas enfermas, sin follaje y son nudos productivos, se debe colocar en plantas removidas.

D. La sumatoria de espacios vacíos, se debería contemplar en falla física.E. La sumatoria de plantas que cuentan con excelentes características productivas

(follaje, nudos productivos, raíces superficiales, se colocarán en plantas productivas. Pueden utilizar el siguiente cuadro como ejemplo para completar la información del

resultado del diagnóstico productivo y sobre la finca evaluada. Área total de la finca (manzanas): _____________________________________. Área total de café (manzanas): _______________________________________. Área de los lotes revisados: __________________________________________. Variedades evaluadas: _____________________________________________. Distancia de siembra: ______________________________________________.

PuntoPlantas

Productivas

Plantas que requieren

poda

Plantas que requieren

recepa

Plantas renovadas

Falla Física

Total

1 8 1 8 6 1 24234

Total

Resultados del diagnóstico productivo


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X. BIBLIOGRAFÍA

1. Raúl, J. Cenicafé. 2016. Sistemas de renovación de cafetales para recuperar y estabilizar la producción.

2. Instituto Hondureño del Café IHCAFE. 2017. Manejo de tejidos y la productividad del cafeto.

3. Instituto Hondureño del Café IHCAFE. 2017. Cartilla No. 5 Establecimiento del cafetal.

4. Estándar de agricultura sostenible de Rainforest Alliance. 2020. Requisitos para fincas.

5. Pineda JA. 2017.Establecimiento del cafetal, Instituto Hondureño del Café IHCAFE.

6. USAID 2017. Oficina de Seguridad Alimentaria de USAID La renovación y rehabilitación para fincas cafetaleras resilientes. Guía para tostadores, comerciantes y socios de la cadena del café.

www.mocca.org

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