REGLAS BSICAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN LABORATORIOS

Las medidas de Seguridad en Laboratorios son un conjunto de medidas preventivas destinadas a proteger la salud de los que all se desempean frente a los riesgos propios derivados de la actividad, para evitar accidentes y contaminaciones tanto dentro de su mbito de trabajo, como hacia el exterior. Las reglas bsicas aqu indicadas son un conjunto de prcticas de sentido comn realizadas en forma rutinaria. El elemento clave es la actitud proactiva hacia la seguridad y la informacin que permita reconocer y combatir los riesgos presentes en el laboratorio. Ser fundamental la realizacin meticulosa de cada tcnica, pues ninguna medida, ni siquiera un equipo excelente puede sustituir el orden y el cuidado con que se trabaja.

1. Se deber conocer la ubicacin de los elementos de seguridad en el lugar de trabajo, tales como: matafuegos, salidas de emergencia, mantas ignfugas, arena, lavaojos, gabinete para contener derrames, etc. 2. No se permitir comer, beber, fumar o maquillarse. 3. No se debern guardar alimentos en el laboratorio, ni en las heladeras que contengan drogas. 4. Se deber utilizar vestimenta apropiada para realizar trabajos de laboratorio y cabello recogido (guardapolvo preferentemente de algodn y de mangas largas, zapatos cerrados, evitando el uso de accesorios colgantes).

5. Es imprescindible mantener el orden y la limpieza. Cada persona es responsable directa de la zona que le ha sido asignada y de todos los lugares comunes. 6. Las manos deben lavarse cuidadosamente despus de cualquier manipulacin de laboratorio y antes de retirarse del mismo. 7. Se debern utilizar guantes apropiados para evitar el contacto con sustancias qumica o material biolgico. Toda persona cuyos guantes se encuentren contaminados no deber tocar objetos, ni superficies, tales como: telfono, lapiceras, manijas de cajones o puertas, cuadernos, etc. 8. No se permitir correr en los laboratorios.9. Siempre que sea necesario proteger los ojos y la cara de salpicaduras o impactos se utilizarn anteojos de seguridad, viseras o pantallas faciales u otros dispositivos de proteccin. Cuando se manipulen productos qumicos que emitan vapores o puedan provocar proyecciones, se evitar el uso de lentes de contacto.10. No se deben bloquear las rutas de escape o pasillos con equipos, mquinas u otros elementos que entorpezcan la correcta circulacin.

11. Todo material corrosivo, txico, inflamable, oxidante, radiactivo, explosivo o nocivo deber estar adecuadamente etiquetado. 12. No se permitirn instalaciones elctricas precarias o provisorias. Se dar aviso inmediato a la Secretara Tcnica o a Mantenimiento en caso de filtraciones o goteras que puedan afectar las instalaciones o equipos y puedan provocar incendios por cortocircuitos 13. Se requerir el uso de mascarillas descartables cuando exista riesgo de produccin de aerosoles (mezcla de partculas en medio lquido) o polvos, durante operaciones de pesada de sustancias txicas o biopatgenas, apertura de recipientes con cultivos despus de agitacin, etc. 14. Las prcticas que produzcan gases, vapores, humos o partculas, aquellas que pueden ser riesgosas por inhalacin deben llevarse a cabo bajo campana. 15. Se deber verificar la ausencia de vapores inflamables antes de encender una fuente de ignicin. No se operar con materiales inflamables o solventes sobre llamas directas o cerca de las mismas.

16. El material de vidrio roto no se depositar con los residuos comunes. Ser conveniente ubicarlo en cajas resistentes, envuelto en papel y dentro de bolsas plsticas. El que sea necesario reparar se entregar limpio al taller. 17. Ser necesario que todo recipiente que hubiera contenido material inflamable, y deba ser descartado sea vaciado totalmente, escurrido, enjuagado con un solvente apropiado y luego con agua varias veces. 18. Est prohibido descartar lquidos inflamables o txicos o corrosivos o material biolgico por los desages de las piletas, sanitarios o recientes comunes para residuos. En cada caso se debern seguir los procedimientos establecidos para la gestin de residuos. Consultar al Servicio de Higiene y Seguridad.19. Cuando sea necesario manipular grandes cantidades de materiales inflamables (ms de 5 L) deber tenerse a mano un extintor apropiado para ese material en cuestin.

21. Al almacenar sustancias qumicas considere que hay cierto nmero de ellas que son incompatibles pues almacenadas juntas pueden dar lugar a reacciones peligrosas. Ante dudas consultar al Servicio de Higiene y Seguridad. 22. No almacene en estantes sobre mesadas sustancias corrosivas, hgalo en estantes bajo mesadas y en caso de cidos o lcalis concentrados deben ser mantenidas dentro de lo posible en bandejas de material adecuado. 23. Los cilindros de gases comprimidos y licuados deben asegurarse en posicin vertical con pinzas, grampas y correas o cadenas a la pared en sitios de poca circulacin, protegidos de la humedad y fuentes de calor, de ser posible en el exterior. 24. Los laboratorios contarn con un botiqun de primeros auxilios con los elementos indispensables para atender casos de emergencia. 25. Se informar al Dpto. de Seguridad y Control cuando se necesiten dejar equipos funcionando en ausencia del personal del laboratorio. 26. Se anotar en un lugar visible desde el exterior los telfonos de los responsables de cada laboratorio para que puedan ser consultados en caso de alguna anomala verificada por el personal de Seguridad y Control en su recorrida fuera de los horarios habituales de trabajo.REGLAMENTOS DE LABORATORIO DE LCTEOS

PROCEDIMIENTOS OBLIGATORIOS PARA EL INGRESO A LAS REAS DE PROCESOS EN LOS LABOTARORIOS DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS.Los estudiantes y los visitantes debern ajustarse a las normas de Buenas Prcticas de Manufacturas (BPM) para ingresar a las salas de proceso o de prcticas.Por lo cual debern cumplir en forma obligatoria lo citado:1. No se permite el ingreso de docentes, estudiantes o visitantes al laboratorio con indicios de haber consumido bebidas alcohlicas o sustancias estupefacientes.1. No jugar ni gritar dentro del laboratorio.1. Ninguna persona que est afectada por una enfermedad contagiosa como gripe, amigdalitis, tos o que presente inflamaciones e infecciones de la piel, heridas infectadas u otra anormalidad que pueda ocasionar una contaminacin microbiolgica no podr ingresar a la sala de proceso.1. Los mandiles y los estudiantes y visitantes deben estar totalmente limpio, sin desgarres, partes descosidas o presencia de agujeros.1. Debern cambiarse en los vestidores e ingresar sin mochila al laboratorio.1. Los zapatos deben mantenerse limpios y en buenas condiciones, solo se permite el uso de zapatos de caucho y cuero totalmente cerrados.1. Usar botas blancas segn la prctica a realizar.1. Manipular los equipos y reactivos de acuerdo con las normas de seguridad.1. Todo visitante, estudiante, docente debe usar cubre cabello, mascarillas y botas.1. Mantener las uas cortas, limpias y libres de barniz y/o pintura, adems evitar el uso de cosmticos, lociones o perfumes.1. Queda terminantemente prohibido ingresar con alimentos o bebidas al laboratorio.1. No se permite fumar en el interior del laboratorio.1. No se permite masticar chicle, ni mantener en la boca palillos de dientes, fsforos, dulces u objetos similares, mientras este en el rea de proceso o de prctica.1. No se permite el ingreso de estudiantes, visitantes a la sala de proceso o practica con anillos, aretes, cadenas y otras joyas por lo siguiente:1. Las joyas de las manos no pueden ser adecuadamente desinfectadas ya que las bacterias se pueden esconder dentro a debajo de las mismas.1. Existe el peligro de que parte de las joyas se desprendan y caigan en el producto.1. Las joyas personales, presentan un riesgo para la seguridad e integridad de los productos alimenticios.1. Responder como grupo de trabajo por todo el material que se facilite para la realizacin de las prcticas cancelando un valor por cualquier dao causado dentro de la prctica. 1. Revisar el equipo a utilizar antes de empezar el trabajo. Despus de iniciada la prctica no se aceptan reclamos.1. Son prohibidas las visitan durante las prcticas de laboratorio.1. Contar con la debida autorizacin para coger cualquier reactivo, equipo o maquinaria que necesite. El docente debe de llevar una hoja de requerimiento para la prctica.1. Est prohibido sentarse en los mesones de laboratorio.1. Dejar limpio y ordenado los equipos, maquinarias y el rea de trabajo al finalizar cada prctica.1. Est prohibido contestar, recibir y mandar mensajes del celular en el rea de proceso.No desperdiciar el rea, se debe utilizar lo necesario para el proceso y limpieza del laboratorio