registro del hatoeco-competitivo del sector ganadero nacional, en balance con el desarrollo humano....
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REGISTRO DEL HATO Piloto Nacional de Costa Rica
Piloto Lechería Especializada
3
REGISTRO DEL HATO
Primera Edición
Piloto Nacional de Costa Rica
Programa Nacional de Ganadería, MAG
Departamento de Proyectos, CNPL
Fundecooperación para el Desarrollo
Adaptation Fund
Piloto Lechería Especializada
4
Coordinación técnica:
Mauricio Chacón Navarro (MAG)
Jorge Esteban Segura Guzmán (MAG)
Equipo técnico:
Leonardo Gutiérrez (CNPL)
Carlos Salazar (CNPL)
Daniel Sanabria (CNPL)
Aportes técnicos:
Impresión:
Programa Nacional de Ganadería
Contacto:
ww.fb.com/ganaderiabajaencarbono
www.fb.com/namaganaderia
www.mag.go.cr
5
Contenido
1. Motivación…………………………………..…………………….…6
2. Agradecimiento…………………...…….…………………………..7
3. ¿Cómo se llenan las fichas de registro de las
hembras?..............................................................................……..8
4. ¿Cómo se llena el inventario?….……..…………………….….170
5. Comparativo de inventarios…………………………………….177
Hato Lechero en pastoreo, apartos con cercas vivas, Fotografía CNPL
1. Motivación:
El 19 de noviembre de 2015, por medio de decreto ministerial y presidencial
# 39482 se oficializa y se declara de interés publico la Estrategia para la
Ganadería Baja en Carbono (EDGBC), la cual busca promover el desarrollo
eco-competitivo del sector ganadero nacional, en balance con el desarrollo
humano.
La Cámara Nacional de Productores de Leche en el año 2015 suscribe un
proyecto ante Fundecooperación para acceder a recursos del Fondo de
Adaptación; por medio del acuerdo de la Junta Directiva de la CNPL este
proyecto se considera la fase de lechería especializada de la NAMA
Ganadería Bovina, la cual es un proyecto país y que está respaldada por la
EDGBC la misma es una propuesta de cobertura nacional que requiere ser
evaluada en las diferentes regiones del país. Los planes piloto son el
mecanismo técnicamente adecuado para garantizar la efectividad de un
proyecto de esta naturaleza.
Por esta razón el MAG, la CNPL, las principales industrias procesadoras de
leche y cooperantes suman esfuerzos para la implementación del Piloto
Nacional de Lechería Especializada conformado por 41 fincas distribuidas en
las regiones: Chorotega, Huetar Norte, Pacifico Central y Central Occidental.
Este libro le pertenece al productor o productora, esta diseñado entendiendo
los diferentes niveles de tecnificación de los productores; en donde algunos
contaran con mayor información para llenarlo y otros deberán ir poco a poco
convirtiendo el registro de los datos en una practica común y plenamente
establecida para ser exitosos por medio del análisis de su negocio.
7
2. Agradecimiento:
Todos los actores que han participado en el proceso del diseño de la NAMA
Ganadería Bovina deseamos agradecer a los productores y las productoras
por ser parte fundamental del Piloto Nacional, en la fase del nivel de finca.
Asimismo el apoyo incondicional de la empresa privada, de las instituciones
académicas, de los institutos de investigación y de las organizaciones de
cooperación internacional han sido y serán de vital importancia para el
presente proceso.
Por último las instituciones del sector público y privado y las principales
industrias lácteas del país agradecen especialmente a Fundecooperación por
ser parte del origen de este proceso, por el apoyo brindado, las gestiones y el
acompañamiento para el adecuado funcionamiento del piloto.
Ganado Lechero en ambiente protegido, Fotografía CNPL
8
3.¿Cómo se llenan las fichas de
registro de las hembras?
Las fichas de registro se componen de varios elementos, un bloque donde
se indica el número de animal, a la izquierda se anota la fecha de nacimiento
y las identificaciones de la madre y del padre.
Luego hay un bloque donde se puede anotar el peso al nacimiento (cuando
sea posible registrarlos), el peso al destete, el peso al año, el peso a los dos
años y el peso a la primera monta, el peso se puede registrar en la medida
de lo posible usando una romana, si no se tiene la disponibilidad de una
existen cintas calibradas que dan una idea del peso, lo cual es información
relevante.
En el caso de que existan tratamientos sanitarios de relevancia, por favor
indicarlos en el bloque de control sanitario.
El registro reproductivo, se registran los eventos (IA, sincronización, etc), se
indica el número de padre, fechas de posible parto, del parto real, número de
parto, sexo de la cría, el intervalo entre partos (IEP), fecha de destete, peso
de destete. En caso de ocupar más líneas para anotar más eventos
reproductivos, se procede a abrir una continuación del registro en otra
sección del libro indicándolo de esta forma en la casilla de Número.
EJEMPLO:
FECHA NACIMIENTO: 23/1/11
RAZA: PARDO-BRA
NÚMERO MADRE: 42301
NÚMERO PADRE: 54561
NÚMERO:
46784
9
EJEMPLO:
NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
40 kg 180 kg 250 kg 300 kg 360 kg
CONTROL DE PESO
CONTROL SANITARIO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento
antibiótico 3. Desparasitación
(Interna o Externa) 4. Vitaminas. 5.
Otros.
Producto Dosis
2/5/2011 Vacuna Triple
Vacuna Tripe,
comercial
5 ml
22/5/2011 Vacuna Triple (revacuna)
Vacuna Tripe,
comercial
5 ml
2/6/2011 Desparasitación Interna Ivermectina 1 ml/50
Kg de PV
4/10/2011 Fumigación externa
Coumaphos 1 l /1000 l
Agua
5/12/2011 Vitaminas
Producto
comercial
20 ml
10
Gracias al uso de los registros de 2015 en el Piloto de Ganadería de Carne
y Doble propósito el equipo técnico a recolectado información que va desde
dudas, consejos y ajustes a los libros de dicho piloto; es por lo anterior que
este nuevo formato de ingreso de los datos busca facilitar la recolección de
los mismos y la toma de decisiones por parte de los productores.
En la primera casilla se señala la fecha del evento y entre paréntesis, si el
mismo fue palpación, inseminación artificial o sincronización; en la segunda
casilla (dependiendo del evento) se señala si fue positivo (existe preñez, se
dio se pudo inseminar adecuadamente, etc).
En la tercera casilla se señala el padre (el código de la pajilla o si se tuvo que
usar toro el código del mismo), en la cuarta casilla se pone una fecha
estimada del parto (partiendo que la gestación promedio en bovinos ronda
los 9 meses); en la quinta casillas se pone el día del parto real, en la sexta
casilla se procede a señalar el sexo de la cría, en la sétima el número de
parto en la octava cuando procede se señala el IEP, en la novena se señala
el número de la cría, en la decima la fecha del destete y en la un decima el
peso de la cría al destete.
Toda esta información se puede transferir al Ganadero SG, VAMPP o a
alguna hoja de Excel con un formato que permita el análisis, tanto por el
productor como por el ganadero.
Hato Lechero pastoreando, Fotografía CNPL
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
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NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
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FECHA NACIMIENTO:________________
RAZA:_____________________________
NÚMERO MADRE:___________________
NÚMERO PADRE:___________________
NÚMERO:
NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
Producto Dosis
CONTROL SANITARIO
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FECHA NACIMIENTO:________________
RAZA:_____________________________
NÚMERO MADRE:___________________
NÚMERO PADRE:___________________
NÚMERO:
NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
Producto Dosis
CONTROL SANITARIO
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FECHA NACIMIENTO:________________
RAZA:_____________________________
NÚMERO MADRE:___________________
NÚMERO PADRE:___________________
NÚMERO:
NACIMIENTO DESTETE PRIMER AÑO 2do AÑO MONTA
CONTROL DE PESO
Fecha Labor realizada; podrá ser: 1.
Vacunación. 2. Tratamiento antibiótico
3. Desparasitación (Interna o Externa) 4.
Vitaminas. 5. Otros.
Producto Dosis
CONTROL SANITARIO
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4. ¿Cómo se llena el inventario?
A continuación se presentan las hojas de inventario para hembras y machos
(en lechería no es común encontrar machos en la finca pero es posible por lo
cual existe la casilla); hay diferentes agrupaciones clasificadas según su
edad; desde animales de menos de 1 año (terneros, terneras) a animales de
1 a 2 años, de 2 a 3 años, vacas y sementales.
En la casilla correspondiente a hembras o machos se anota la fecha en que
se realiza el inventario; luego según la clasificación se anotan los números de
identificación en la casilla respectiva y se totalizan por categoría, luego por
sexo hasta que al final nos da el dato de cuantos animales en total se tiene
en la finca en un periodo dado.
Realizar el inventario de animales siempre es importante porque así se
pueden identificar los cambios de mayor importancia en las diferentes
categorías y se totaliza la cantidad de animales que hay en la finca. Se
recomienda hacer por lo menos un inventario al año en la finca.
Hato Lechero en Pastoreo de Franjas, Finca La Pradera, Coronado; Foto Jorge Segura
171
FECHA:
HEMBRAS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Vacas
TOTAL
MACHOS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Más de 3 años
Sementales
TOTAL
172
Novillos Finca del Sr. Douglas Madriz; Fotografía Agripina Jenkins
FECHA:
HEMBRAS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Vacas
TOTAL
MACHOS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Más de 3 años
Sementales
TOTAL
173
FECHA:
HEMBRAS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Vacas
TOTAL
MACHOS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Más de 3 años
Sementales
TOTAL
174
Novillos Finca del Sr. Douglas Madriz; Fotografía Agripina Jenkins
FECHA:
HEMBRAS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Vacas
TOTAL
MACHOS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Más de 3 años
Sementales
TOTAL
175
FECHA:
HEMBRAS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Vacas
TOTAL
MACHOS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Más de 3 años
Sementales
TOTAL
176
FECHA:
HEMBRAS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Vacas
TOTAL
MACHOS Identificación de los animales dentro de la categoría CANTIDAD
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Más de 3 años
Sementales
TOTAL
177
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8
HEMBRAS
Menos de 1
año
1 a 2 años
2 a 3 años
Vacas
Total Hembras
MACHOS
Menos de 1
año
1 a 2 años
2 a 3 años
Más de 3 años
Sementales
Total Machos
TOTAL
GENERAL
5. Comparativo de inventarios.
En esta sección se pasan los datos de las hojas de inventario, esto para
comparar la evolución del hato con el pasar de los años.
178
Año 9 Año 10 Año 11 Año 12 Año 13 Año 14 Año 15 Año 16
HEMBRAS
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Vacas
Total Hembras
MACHOS
Menos de 1 año
1 a 2 años
2 a 3 años
Más de 3 años
Sementales
Total Machos
TOTAL
GENERAL
179
REGISTRO DEL HATO Piloto Nacional de Costa Rica
Piloto Lechería Especializada
Información de contacto:
Ministerio de Agricultura y Ganadería.
San José, Costa Rica , Sabana Sur, Antiguo Edificio La Salle.
Teléfono: (506) 2296-7769
www.mag.go.cr
www.proleche.com
www.adaptation-fund.org
www.fundecooperacion.org
www.fb.com/namaganaderia
www.fb.com/ganaderiabajaencarbono