red de seguridad alimentaria del conicet
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https://rsa.conicet.gov.ar/
Red de Seguridad Alimentaria del CONICET
Informe marzo 2021
Introducción
La emergencia y reemergencia de enfermedades asociadas a los alimentos motivaron
la revalorización del concepto “Un mundo una salud” por parte de la OMS, la FAO y la
Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) las cuales, con el apoyo de UNICEF,
UNSIC y el Banco Mundial, recomendaron medidas globales tendientes a mejorar la
coordinación de las políticas sanitarias para la predicción, prevención y respuesta a los
problemas actuales en la interfaz hombre-animales-medio ambiente. De este modo, se
inició una etapa de transformaciones que pretenden fijar pautas para enfrentar con
éxito los desafíos actuales y futuros, particularmente en materia de seguridad
alimentaria.
El conocimiento de las cadenas agroalimentarias (del campo al plato) y de los factores
que impactan sobre la presencia de un peligro en un alimento, son necesarios para
sostener científicamente las medidas de gestión del riesgo. Es por ello esencial
disponer de recomendaciones científicas independientes e información sobre riesgos
existentes y emergentes. En Argentina, el CONICET -con los otros organismos de
ciencia y universidades- cuenta con las capacidades necesarias para elaborar
evaluaciones de riesgo con base científica e independiente. En este contexto, en 2014
el CONICET creó la Red de Seguridad Alimentaria (https://rsa.conicet.gov.ar/), la cual se
constituye como una entidad de alcance nacional dedicada a la evaluación de riesgos
de la Seguridad Alimentaria, con un abordaje de las cadenas alimentarias “desde el
campo a la mesa”, bajo el concepto “un mundo una salud”. Su objetivo general es
desarrollar y analizar información, con base científica tecnológica, de la situación
actual en materia de Seguridad Alimentaria en Argentina, en conjunto con
instituciones sanitarias nacionales e internacionales que gestionan los riesgos
asociados a las cadenas alimentarias y aportar la información científica y tecnológica
que permita mejorar los procesos de la producción, industrialización y el tratamiento y
diagnóstico de las enfermedades y contaminaciones al sector privado involucrado a lo
largo de las cadenas agroalimentarias.
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Qué es Red de Seguridad Alimentaria-CONICET (RSA)
La Red de Seguridad Alimentaria (RSA) del Consejo Nacional de Investigaciones
Científicas y Técnicas (CONICET) es una red dinámica de investigadores del CONICET,
INTA, INTI, CNEA y Universidades que genera conocimientos científicos que sirven
como sustento técnico para que las autoridades definan políticas de gestión y para
proveer (a los organismos de verificación y a la cadena agroalimentaria) información y
recomendaciones científicas independientes sobre riesgos para la salud pública y
alimentaria existentes y emergentes dentro del marco de Una Salud.
Objetivos
La RSA tiene como objetivo desarrollar y analizar información, con base científica
tecnológica, del último conocimiento disponible en materia de Seguridad Alimentaria
que sirva como base para la adopción de políticas públicas que permitan mejorar los
procesos de producción, industrialización, tratamiento y diagnóstico de las
enfermedades y contaminaciones a lo largo de las cadenas agroalimentarias.
Objetivos estratégicos
• Aportar criterios técnicos y científicos para promover la excelencia de los
alimentos de la Argentina y Mercosur.
• Aumentar la confianza del consumidor.
• Alcanzar un sistema de análisis de riesgo más eficiente, uniforme y reconocido
internacionalmente.
Objetivos específicos
• Estimular y promover la interacción del CONICET con instituciones sanitarias
nacionales e internacionales que gestionan el riesgo desde la Seguridad
Alimentaria y otros organismos privados interesados en la temática.
• Brindar asistencia técnica para evaluar y dar respuesta a problemáticas en
materia de Seguridad Alimentaria.
• Fundamentar los temas prioritarios para el país en materia de Seguridad
Alimentaria considerando aspectos de salud pública, sanidad animal, recursos
naturales y comercio nacional e internacional, entre otros.
• Analizar los datos generados por los organismos públicos encargados de la
gestión del riesgo y por pequeñas y grandes empresas del sector alimentario
3
para generar información científica relevante (ej.: análisis de los resultados
generados en frigoríficos, análisis de los resultados del plan CREHA, portal
RASFF, solo por nombrar algunos).
• Dinamizar la comunicación entre la Red de Seguridad Alimentaria con los
organismos públicos de gestión de riesgo y con el sector alimentario, para
identificar áreas donde se requiera el aporte de los investigadores. En este
punto resulta fundamental analizar los problemas bajo un enfoque integral de
las cadenas agroalimentarias, concepto comúnmente denominado “de la granja
a la mesa”.
• Realizar evaluaciones de riesgo para identificar y priorizar el curso de acción
sobre los peligros en diferentes cadenas agroalimentarias.
• Realizar informes con base científica destinados a la resolución de problemas
inherentes al sector alimentario.
Estructura y funcionamiento de la Red
La RSA presenta la siguiente estructura conformada por:
• Dirección (D): gestión y decisión política de la Red.
• Coordinación General (CG): gestión, administración y ejecución de la Red.
• Consejo Directivo (CD): órgano colegiado de toma de decisión de la Red
respecto de las temáticas a abordar, aprobación de la incorporación de nuevas
instituciones, etc.
• Comité de Vinculación Inter-Institucional (CVI): órgano de información y
vinculación de la RSA con instituciones de gestión de riesgos en materia de
Seguridad Alimentaria
• Coordinadores Temáticos (CT): órgano científico, administrativo y de contralor
de los GIAH y GE
• Grupos de Investigación ad-hoc (GIAH) y Grupos de Expertos (GE): forman el
instrumento de investigación científico tecnológico de la Red y podrán estar
conformados por investigadores de diversas especialidades y distintas
instituciones (multidisciplinario).
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Ante una solicitud de un organismo público o privado (demanda) o la identificación
desde el evaluador del riesgo de un peligro o riesgo potencial (oferta) el Consejo
Directivo (CD) evalúa el modo de abordaje y si corresponde la conformación de un
grupo de investigación ad hoc (GIAH) o grupo de expertos (GE).
Los GIAH y GE son constituidos por equipos de expertos para responder la consulta o
realizar la evaluación de riesgos si corresponde.
En conformidad con las recomendaciones de los organismos internacionales en la
materia (FAO, OMS, OIE), los grupos ad hoc y de expertos tienen una separación
funcional con los gestores del riesgo lo que permite establecer criterios
independientes durante la ejecución de las tareas realizadas en el contexto de la
evaluación de riesgos durante el período en que se está llevando a cabo.
Qué no vamos a hacer
• Hacernos responsables de la legislación sobre seguridad alimentaria, salud
pública, animal y protección vegetal.
• Hacernos cargo de los controles de seguridad y calidad alimentaria, etiquetado
etc.
• Actuar como sustituto de autoridades de control.
ANÁLISIS DE
RIESGO
EVALUACIÓN (BASADA EN CIENCIA)
RSA
GESTIÓN (BASADA EN POLÍTICAS)
Org. CONTROL
COMUNICACIÓN INTERCAMBIO DE
INFORMACIÓN Y OPINIONES RSA – Org. CONTROL -
CONSUMIDORES
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Grupos ad-hoc
# GRUPO AD HOC /
GRUPOS DE EXPERTOS
SOLICITUD/ OFERTA
SOLICITUD AÑO DE
CONFORMACIÓN / INFORME
PRODUCTO
46 HARINA DE INSECTOS
SOLICITUD
Dirección de Inocuidad y
Calidad Agroalimentaria
del SENASA
2021 SOLICITUD EN EVALUACIÓN
45
ALMACENAMIENTO ARROZ/
MICOTOXINAS (etapa II)
SOLICITUD Molinos Río de
La Plata 2021 EN DESARROLLO
44 CADMIO EN MOLUSCOS BIVALVOS
SOLICITUD
Subsecretaría de Pesca de la
Provincia de Río Negro
2020 DESARROLLO DE PROPUESTA A
SOLICITANTE
43 CARNE
SUSTENTABLE SOLICITUD IPCVA 2020 EN DESARROLLO – INFORME PRELIMINAR
42 ATRAZINA-PARAQUAT-ACETOCLOR
SOLICITUD
Ministerio de Ambiente y Desarrollo 2020
CAPACITACIÓN REALIZADA 2020
41 Sostenible de la
Nación INFORMES EN ETAPA FINAL
40 BAGAZO
CERVECERO SOLICITUD
Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Pesca. CONAL
2020 EN DESARROLLO
39 CADMIO EN HARINA
DE PESCADO SOLICITUD SENASA 2020 EN ETAPA FINAL
38 EFLUENTES
HUMANOS EN LA RIBERA DE BERISSO
SOLICITUD Municipalidad
de Berisso 2020 EN ETAPA FINAL
37 PARÁSITOS EN PRODUCTOS PESQUEROS
SOLICITUD
Subsecretaría de Pesca y
Agricultura de la Nación
2020 MANUAL MARZO 2021 (EN ETAPA DE
EDICIÓN)
36 pH EN PESCADO SOLICITUD SENASA 2020
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2020/08/Informe-RSA-
ASPECTOS-TECNICOS-pH-pescado-AC.pdf
6
35 POLVO DE CARBÓN SOLICITUD
Asamblea de vecinos
autoconvocados, Vecinos
contaminados de Berisso,
Ensenada y La Plata.
Municipalidad de Berisso
2020 https://rsa.conicet.gov.ar/adhoc/polvo-
de-carbon/
34 FENILCETONURIA OFERTA
Grupo de Padres PKU Asociación
Civil de Fenilcetonuria de Argentina
2020 Software (app MI PKU disponible en Play
Store) 2021
33 PLAN CREHA SOLICITUD SENASA 2016-2020 INFORME CONFIDENCIAL 2021
32 MALEZAS EN TÉ SOLICITUD Cámara de
elaboradores de té argentino
2019 EN DESARROLLO (pausado 2020 por
COVID-19)
31
ALMACENAMIENTO ARROZ/
MICOTOXINAS (etapa I)
SOLICITUD Molinos Río de
La Plata 2019 INFORME CONFIDENCIAL 2020
30
LISTERIA MONOCYTOGENES
EN VEGETALES CONGELADOS
SOLICITUD Molinos Río de
La Plata 2019 INFORME CONFIDENCIAL
29 MERCURIO EN
ALIMENTOS SOLICITUD
Ministerio de Ambiente
Nación 2019
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2020/06/Informe-
mercurio-RSA-Noviembre-2019-FINAL-
final-AC.pdf
7
28 PROTOCOLO
MORTANDAD MASIVA DE PECES
OFERTA Dirección Nacional
de Pesca 2019
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2019/10/Protocolo-de-
accion-mortandad-de-peces-RSA-
REFACUA-AC.pdf
27
QUESOS ARTESANALES
BOVINOS Y CAPRINOS
SOLICITUD MinAgro (Dir
Láctea) 2019
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2019/03/INFORME-RSA-
Evaluacion-de-riesgos-de-Quesos-
Artesanales-Bovinos.pdf
26 RIESGOS
BIOLÓGICOS EN LECHUGA
SOLICITUD LACTEOS DE
POBLET 2019 INFORME CONFIDENCIAL
25 STEC ARCOS DORADOS
SOLICITUD ARCOS DORADOS 2019 INFORME CONFIDENCIAL
24 SUH IPCVA SOLICITUD IPCVA 2019 INFORME CONFIDENCIAL
23 VERDULERÍAS SALUDABLES
SOLICITUD Secretaría de
Agroindustria de la Nación
2019 REUNIONES PRELIMINARES
22 CONSORCIO ABC SOLICITUD Consorcio ABC 2019 Asesor durante dos años en el marco de la
RSA
21 MICOTOXINAS EN
MAÍZ OFERTA
INTA – UNRC (IITEMA-IMICO) -
RSA 2018
https://rsa.conicet.gov.ar/adhoc/micotoxi
nas-en-maiz/
8
20 ARSÉNICO EN AGUA SOLICITUD CONAL / MinAgro 2018
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2018/08/Informe-
Arsenico-en-agua-RSA.pdf
19 ARSÉNICO EN
ARROZ SOLICITUD
COPAL MOLINOS RÍO DE
LA PLATA 2018 INFORME CONFIDENCIAL
18 ARSÉNICO EN
FRUTAS SOLICITUD MinAgro 2018 INFORME CONFIDENCIAL
17
CARCINOGENICIDAD DE LA CARNE ROJA
Y DE LA CARNE PROCESADA
OFERTA N/C 2018
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2018/07/Carcinogenicid
ad-del-consumo-de-carne-roja-y-de-la-
carne-procesada-Informe-Marcelo-
Signorini.pdf
16 CRITERIOS MICROB.
DE VEGETALES CONGELADOS
SOLICITUD CONAL 2018 PARTICIPACION EN CONAL
15 GLIFOSATO EN MIEL SOLICITUD
CoopSol de Santiago del
Estero y AGENCIA MinCyT
2018
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2019/04/INFORME-
glifosato-en-miel-RSA-WEB.pdf
9
14 MIEL DE ABEJAS
NATIVAS SIN AGUIJÓN
SOLICITUD CONAL / MinAgro 2018
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2018/06/INFORME-RSA-
Miel-de-abejas-nativas-sin-aguijon.pdf
13 MORTANDAD
MASIVA DE PECES SOLICITUD
Defensoría del pueblo Formosa.
MinAmb (SSCyFAyPC).
MinAgro (Dir Nac de Gest Amb).
2018 INFORME
12 RESIDUOS DE
AGROQUÍMICOS EN ALIMENTOS
SOLICITUD Cámara de
Diputados de la Nación
2018
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2019/04/Informe-RSA-
GIAH-Agroquimicos-HCD.pdf
11 RESISTENCIA A
ANTIMICROBIANOS (IONÓFOROS)
SOLICITUD SENASA 2018
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2018/09/Informe-RAM-
monensina.pdf
10 TETRACICLINAS EN
CARNE BOVINA SOLICITUD IPCVA 2018 INFORME
10
9
EVALUACIÓN DE RIESGOS DE
LISTERIA MONOCYTOGENES
en CHACINADOS
SOLICITUD UNICA 2017
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2018/04/Informe-Final-
2-ECR-Listeria-en-embutidos-y-salazones-
RSA.pdf
8 HONGOS
FILAMENTOSOS – TOMATE
SOLICITUD CONAL y Provincia
de Río Negro 2017
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2017/04/Informe-final-
Conservas-de-Tomate-RSA.pdf
7 PECES (SÁBALO) SOLICITUD Municipalidad de
Berisso 2017
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2017/03/INFORME-
GRUPO-AD-HOC-SABALO.pdf
6 ALÉRGENOS
ALIMENTARIOS SOLICITUD MinAgro y COPAL 2016
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2019/05/Informe-
GRUPO-AD-HOC-AL--RGENOS-
ALIMENTARIOS.pdf
11
5 E. COLI PRODUCTOR
DE TOXINA SHIGA SOLICITUD
INTA y SENASA ante un pedido de
FAO / OMS 2016
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2016/07/Informe-grupo-
ad-hoc-Escherichia-coli.pdf
Quantitative risk assessment of
haemolytic uremic syndrome associated
with beef consumption in Argentina -
2020
Consideraciones respecto de la opinión
científica de EFSA “Evaluación de la
patogenicidad de STEC y el riesgo que
representa para la salud pública la
contaminación de los alimentos con STEC”
- 2020
4 MORINGA SOLICITUD CONAL y Provincia
de Misiones 2016
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2019/04/2016-12-21-
Documento-Moringa-oleifera-RSA.pdf
3 PARAMELA SOLICITUD CONAL y Prov. de
Santa Cruz 2016
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2016/11/Informe-
PARAMELA.pdf
2 VIRUS
TRANSMITIDOS POR ALIMENTOS
OFERTA 2016
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2016/09/Informe-virus-
transmitidos-por-alimentos.pdf
12
1 IRRADIACIÓN DE
ALIMENTOS SOLICITUD SENASA y CONAL 2015
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-
content/uploads/2015/09/Informe-grupo-
ad-hoc-Irradiacion-de-alimentos.pdf
Nota: En itálica se encuentran los grupos ad hoc que aún no han finalizado su informe.
Informes COVID-19
- La seguridad alimentaria en tiempos de pandemia (mayo 2020)
https://rsa.conicet.gov.ar/la-seguridad-alimentaria-en-tiempos-de-pandemia/
- Informe técnico COVID-19 y SARS-CoV-2 (julio 2020)
Español: https://rsa.conicet.gov.ar/wp-content/uploads/2020/07/Informe-RSA-
COVID-19-22-07-2020-ac.pdf
Chino: https://rsa.conicet.gov.ar/wp-content/uploads/2020/12/Informe-RSA-
COVID-19_Chino.pdf
- ¿Material genético de SARS-CoV-2 en superficies de cajas de alimentos?
(noviembre 2020)
Español: https://rsa.conicet.gov.ar/wp-content/uploads/2020/11/SARS-CoV-
2_China_15-11-20-AC.pdf
Chino: https://rsa.conicet.gov.ar/wp-content/uploads/2020/12/Informe-
MATERIAL-GEN--TICO-DE-SARS-CoV-2-EN-SUPERFICIES-DE-CAJAS-DE-
ALIMENTOS-Chino.pdf
- Detección de material genético de SARS-CoV-2 en la superficie de cajas con
alimentos en la República Popular de China (diciembre 2020)
https://rsa.conicet.gov.ar/wp-content/uploads/2020/12/SARS-CoV-
2_China_FINAL-AC.pdf
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Cantidad de grupos ad-hoc por año
* Hasta marzo 2021
Cantidad acumulada de grupos ad-hoc
* Hasta marzo 2021
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Investigadores involucrados con la RSA
Más de 900 investigadores de CONICET, otros organismos de ciencia y universidades se
contactaron para formar parte de la RSA, habiéndose conformado, desde 2015, 44
grupos de trabajo.
Investigadores que se contactaron para formar parte de la RSA, según distribución geográfica
Instituciones que forman parte de la
RSA
Instituciones no CONICET que forman
parte de la RSA
16
Actividades:
Informes realizados:
1. Informe “Irradiación de alimentos”.
2. Informe “Virus Transmitidos por Alimentos”.
3. Informe “Paramela (Adesmia boronioides Hook. f.)”
4. Informe “Moringa oleifera”.
5. “Anexo informe Moringa oleifera: Recomendaciones sobre el consumo de hojas
en humanos”.
6. “Informe de la República Argentina en respuesta a la solicitud de datos sobre
Escherichia coli productor de verocitotoxina (VTEC) / E. coli productor de toxina
de Shiga (STEC)”.
7. Informe “Alérgenos alimentarios”.
8. “Evaluación de riesgos toxicológicos en población humana por consumo de
sábalo”.
9. “Calidad higiénica de conservas de tomate. El caso de los mohos filamentosos”.
10. “Evaluación de riesgos de Listeria monocytogenes en chacinados embutidos
secos y salazones crudas”.
11. “Recomendaciones sobre la utilización de tetraciclinas en bovinos de carne:
impacto frente a regulaciones con límites máximos de residuos extremos”
12. Informe: “Resistencia a la monensina”.
13. Informe agroquímicos: “Análisis del impacto colateral adverso en la salud
humana, derivado de la aplicación de plaguicidas para la producción de
alimentos”.
14. Informe sobre “Mortandad de peces”
15. Informe: “Estándares de calidad microbiológico y físico-químico en miel de
abejas nativas sin aguijón (ANSA)”.
16. Informe “Glifosato en Miel”
17. Informe “Carcinogenicidad de la carne roja y de la carne procesada”.
18. Informe “Arsénico en frutas: La situación del Alto Valle del Río Negro y
Neuquén”
19. Informe “Arsénico en arroz”
17
20. Informe “Arsénico en agua”.
21. Informe “Proyecto de micotoxinas en el país: estrategias para minimizar el
problema en la cadena alimentaria”
22. Informe: “Evaluación cuantitativa de riesgo de Síndrome Urémico Hemolítico
por consumo de carne bovina en Argentina”.
23. Informe técnico sobre síndrome urémico hemolítico y salmonelosis.
24. Peligros biológicos asociados a productos vegetales, con énfasis en la lechuga
(Lactuca sativa): Meta-análisis
25. Informe: “Evaluación de riesgos de quesos artesanales bovinos”.
26. Informe: “Evaluación de riesgos de quesos artesanales elaborados con leche
caprina”.
27. Manual: “Protocolo de Acciones ante Mortandades de Peces”
28. Informe: “Evaluación de mercurio en alimentos y matrices ambientales: Estado
de situación en Argentina”
29. “Evaluación de riesgo de Listeria monocytogenes en vegetales congelados”
30. Informe: “Almacenamiento arroz”
31. Informe “Análisis del Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en
Alimentos (CREHA)”
32. App para el control de la Fenilcetonuria: “Mi PKU”
33. Informe: “Polvo de Carbón en la región del Gran La Plata, Provincia de Buenos
Aires”.
34. Informe: “Relevamiento de aspectos técnicos de pH y otros parámetros de
calidad establecidos por Brasil para el ingreso de productos pesqueros
congelados. Valores de referencia para merluza común (Merluccius hubbsi).
35. Informe: “Atrazina: Caracterización de la sustancia, usos, monitoreo e impacto
ambiental”.
36. Informe: “Uso e impactos del herbicida Acetoclor en Argentina”.
37. Informe: “Uso e impactos del herbicida Paraquat en Argentina”.
18
Encuestas:
La RSA ha realizado varias encuestas para recabar información que no estaba
disponible y que luego sirve como insumo para realizar evaluaciones de riesgo o
investigaciones que podrían derivar en políticas públicas. Algunas de las encuestas
realizadas fueron las siguientes: “Relevamiento de capacidades analíticas instaladas en
Argentina para determinar arsénico”; “Hábitos de consumo de carne bovina”;
“Relevamiento de capacidades de laboratorios para determinar mercurio”; “Estado de
situación de la bioseguridad en los laboratorios del CONICET”; “Recursos disponibles
para la adopción de comportamientos saludables a partir de las buenas prácticas de
higiene en instituciones educativas argentinas”, “Relevamiento de las capacidades
analíticas para Determinación de cadmio en harinas de pescado”.
Cursos, Talleres y Jornadas organizados por la RSA
- 09/2019: Taller de gestión y comunicación del riesgo en el C3.
- 06/2019: Curso de entrenamiento en Análisis de riesgo.
- 08/2018: Taller de Arsénico en el agua en el C3.
- 08/2018: Taller sobre mortandad de peces organizado por la RSA en el MinAgro.
- 06/2018: Taller de Análisis de Riesgo en el C3.
- 05/2017: Realización del Seminario de análisis de riesgo en Santa Fé.
- 11/2016: Taller con el Comité de Vinculación Inter-Institucional para presentar
ofertas de grupos ad hoc.
- 04/2016: Taller con el Comité de Vinculación Inter-Institucional.
- 04/2015: Taller con investigadores de la RSA.
- Participación de las 4 reuniones anuales de la Comisión Nacional de Alimentos
(CONAL) desde el año 2015.
- Participación de las reuniones del Programa Nacional de Reducción de Pérdida y
Desperdicio de Alimentos del Ministerio de Agroindustria.
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Presentaciones de la RSA
- 10/2020: Presentación de la RSA en ciclo de charlas de la ANMAT: “Laboratorios de
Análisis de Alimentos” (modalidad virtual).
- 10/2020: Presentación de la RSA a la ANMAT (modalidad virtual).
- 09/2020: Presentación de la RSA al SENASA (modalidad virtual).
- 09/2020: Presentación de la RSA a la Dirección de Alimentos de Chubut (modalidad
virtual).
- 09/2020: Presentación de la RSA al CCT de San Luis (modalidad virtual).
- 09/2020: Presentación de la RSA a las OVTs de Patagonia (modalidad virtual).
- 10/2019: Presentación de la RSA en el CCT Bariloche, en CNEA Bariloche y en INVAP.
Río Negro.
- 06/2019: Presentación de la RSA en el Centro de Investigación y Asistencia Técnica a
la Industria (CIATI). Neuquén.
- 11/2018: Presentación de la RSA en el Simposio de Bioeconomía Patagónica. Río
Negro.
- 11/2018: Presentación de la RSA en la VII Reunión Interacademias de las Academias
de Agronomía, Veterinaria, Medicina, Farmacia y Bioquímica. Uruguay.
- 10/2018: Presentación de la RSA en el VII Congreso SETAC (Sociedad de Toxicología y
Química Ambiental). San Luis
- 09/2018: Presentación de la RSA en el CCT Mendoza.
- 10/2017: Presentación de la RSA en la Primera Jornada de Microbiología Sobre
Temáticas Especificas del NOA. Salta.
- 10/2017: Presentación de la RSA en el CCT Tucumán
- 10/2017: Presentación de la RSA en el Foro de Universidades organizado por el CFI.
Córdoba.
- 09/2017: Presentación de la RSA en el Congreso de la Asociación Argentina de
Tecnólogos Alimentarios (ATA). Mar del Plata.
- 09/2017: Presentación de la RSA en el C3: Ejes de trabajo y logros alcanzados
- 07/2017: Presentación de la RSA en la reunión Inter-Redes organizada por el
CONICET.
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- 06/2017: Presentación de la RSA en el Centro de Capacitación para los Servicios
Veterinarios (CEBASEV). Buenos Aires.
- 11/2016: Presentación de la RSA en la V Reunión Interacademias de las Academias de
Agronomía, Veterinaria y Medicina. Uruguay.
- 11/2016: Presentación de la RSA en el Congreso Latin Food 2016. México.
- 11/2016: Presentación de la RSA en el VI Congreso Internacional de Ciencia y
Tecnología de Alimentos (CICYTAC). Córdoba.
- 10/2016: Presentación de la RSA en el Centro de Capacitación para los Servicios
Veterinarios (CEBASEV). Buenos Aires.
- 10/2016: Presentación de la RSA en el Foro Nacional de Agronegocios organizado por
Lide (Grupo de Líderes Empresariales). Buenos Airess
- 09/2016: Presentación de la RSA en Latin American Congress of Microbiology and
Food Hygiene (COLMIC). Colombia
- 08/2016: Presentación de la RSA en la reunión del Global Food Safety Initiative (GFSI).
Buenos Aires.
- 07/2016: Presentación de la RSA en el CCT La Plata.
- 06/2016: Presentación de la RSA ante la Unión Industrial de Córdoba (UIC).
- 05/2016: Participación en el Encuentro Rioplatense de Veterinarios
Endoparasitólogos. Tandil.
- 09/2015: Participación en el 1° Encuentro de Instituciones de Investigación Italia-
América Latina y el Caribe en el sector Agroalimentario y Forestal. Italia
Premios
Premio “Profesor Dr. Alfredo Manzullo”, edición 2019, otorgado por la Academia
Nacional de Agronomía y Veterinaria, por sus aportes a la salud pública.
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Convenios / Actas acuerdos
2021
- Convenio entre el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnica y la
Municipalidad de Berisso
2020
- Convenio Específico de Asistencia en Inocuidad y Calidad Agroalimentaria entre el Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria y el Consejo Nacional de Investigaciones
Científicas y Técnicas.
2019
- Convenio entre el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnica, el Consorcio de
Exportadores de Carnes Argentinas.
2016
- Acta acuerdo entre la Red Interinstitucional de Investigación y Experimentación en
Enfermedades Parasitarias (RIEP)”, y la Red de Seguridad Alimentaria (RSA).