RECURSOS NATURALESY CONTAMINACIÓNAMBIENTAL

COORDINADORES:Rosa Martínez RuizBenito Ramírez ValverdeGustavo Enrique Rojo Martínez

Libros Técnicos: Serie Ciencias Ambientales

Rosa Martínez Ruiz

B

Doctora en Ciencias en BiotecnologíaForestal por el Colegio de PostgraduadosCampus Montecillo, Estado de México.Maestra en Ciencias en CienciasForestales por la Universidad AutónomaChapingo. Ingeniera Agrícola especialistaen Agroecosistemas por la UniversidadNacional Autónoma de México. ProfesoraInvestigadora en el Programa Forestal yDesarrollo Sustentable de la UniversidadAutónoma Indígena de México. PerfilDeseable del PROMEP-SEP. Miembro delSistema Sinaloense de Investigadores yTecnólogos. Subdirectora de la revista RaXimhai de la UAIM . CoordinadoraNacional de la Red de Biotecnología de laF A O . C o r r e o e l e c t r ó n i c o :ruizrosa@uaim.edu.mx

enito Ramírez Valverde

Ingeniero Agrónomo especialista enFitotecnia, Universidad AutónomaChapingo. Maestría en Ciencias enEstadística, Colegio de Postgraduados.Chapingo, México. Maestría en EstudiosLatinoamericanos, Tulane University,Nueva Orleans, Estados Unidos. Ph. D. enEstudios Latinoamericanos, TulaneUniversity, Nueva Orleans, EstadosUnidos. Profesor Investigador del Colegiode Postgraduados Campus Puebla.Miembro del Sistema Nacional deInvestigadores Nivel II. Director de laRevista Agricultura, Sociedad yDesarrollo del Colegio de Postgraduados.Correo electrónico:bramirez@colpos.mx.bramirez@colpos.mx.

DIRECTORIO DE LA UAIM

M. en C. Guadalupe Camargo OrduñoRector

Dra. Rosa Martínez RuizSecretaria General

Lic. Mario Antonio Flores FloresCoordinador General Educativo

Lic. Fermín Barreras SánchezCoordinador General Administrativo

M. en C. Manuel López ArmentaCoordinador General de Desarrollo Institucional

Lic. Cesar Alejandro Marcial LiparoliAbogado General

Ernesto Ochoa TrujilloContralor Interno

M. en E. S. María Soledad Angulo AguilazochoCoordinadora General Unidad Mochicahui

M. en C . Marina E. Vega PimentelCoordinadora General Unidad Los Mochis

Ing. José Alonso Ayala ZúñigaCoordinador General Unidad Choix

Dr. Gustavo Enrique Rojo MartínezCoordinador General de Investigación y Postgrado

10 Aniversario10 Aniversario

Coordinadores

Rosa Martínez Ruiz

Benito Ramírez-Valverde

Gustavo E. Rojo Martínez

RECURSOS NATURALES

Y CONTAMINACIÓN

AMBIENTAL

10 Aniversario

CONTENIDO

AGUA Y SUELO

MODELACIÓN ESPACIO-TEMPORAL DE LAS PRECIPITACIONES MÁXIMAS Y ESTIMACIÓN DE RIEGOS DE INUNDACIÓN EN EL ESTADO DE TABASCOHumberto Vaquera Huerta y Alejandro Iván Aguirre Salado............................................................

RIESGOS HIDROMETEOROLÓGICOS EN LA COSTA VERACRUZANATravieso Bello A. C., Welsh R. C. M., Bocardo V. A. y Ochoa M. C.................................................

FUNCIONAMIENTO HIDROLÓGICO EN CUENCAS Y HERRAMIENTAS PARA LA CONSERVACIÓN Oscar A. Viramontes Olivas, Víctor Manuel Gómez Reyes, Toutcha Lebgue Keleng y Ricardo A. Soto Cruz............................................................................................................................................

CAMBIO CLIMÁTICO GLOBAL, BALANCE HÍDRICO Y CONFLICTOS SOCIALES POR DERECHOS DE AGUA ENTRE USUARIOS DE LAS CUENCAS DEL RÍO YAQUI Y DEL RÍO SONORA, EN EL NOROESTE DE MÉXICOGonzález R., Marín L.E., Dévora G.E. y Fonseca M..........................................................................

SISTEMAS PRODUCTIVOS

BACTERIAS ENTOMOPATÓGENAS CON POTENCIAL PARA EL CONTROL DE PLAGAS AGRÍCOLAS EN DURANGOGonzález M. M. y B. García G. C......................................................................................................

ACTIVIDAD BIOCONTROLADORA DE BACTERIAS NATIVAS vs EL HONGO FITOPATÓGENO Botrytis cinerea EN FRUTOS DE FRESAÁlvarez G. T. B., Hurtado V. S., Oyoque S. G., Mena V. H. G. y Angoa P. M. V..............

FAUNA

ABUNDANCIA, DIVERSIDAD Y USO DE HÁBITAT DE AVES RAPACES DIURNAS EN EL NORTE DE SINALOASalvador M. Medina Torres, Gustavo E. Rojo Martínez, Rosa Martínez Ruiz, Hugo Humberto Piña Ruiz y Estuardo Lara Ponce.......................................................................................................

EFECTO DE CERDOS ASILVESTRADOS (Sus scrofa cinerea) EN EL BOSQUE DE PINO-ENCINO DE LA RESERVA DE LA BIOSFERA “SIERRA LA LAGUNA” B. C. S, MÉXICOCecilio Jiménez Romero, Aurora Breceda Solís Cámara, Gustavo Enrique Rojo Martínez, Rosa Martínez Ruiz y Salvador Martín Medina Torres.......................................................................

Págs.

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PLANEACIÓN DE RECURSOS

SITUACIÓN DEL PLAN DE ORDENAMIENTO ECOLÓGICO DE LA SUBCUENCA LAGUNA DE ZAPOTLÁNJ. Guadalupe Michel Parra, David Chávez Chávez y J. Alejandro Medina Magallán......................

DIAGNÓSTICO SOCIO-ECONÓMICO Y AMBIENTAL EN LA ISLA ROQUETA, ACAPULCO, GUERRERO, MÉXICONaú Silverio Niño Gutiérrez,Jean Francois Parrot y Javier Delgadillo Macías.................................

EDUCACIÓN EDUCACIÓN INTERCULTURAL INDÍGENA PARA LA PAZEduardo Andrés Sandoval Forero.......................................................................................................

CONTAMINACIÓN

I MPLICACIONES EN LA AGRICULTURA POR EL DERRAME DE HIDROCARBURO EN ACATZINGO, MÉXICOFranklin Rivera Pineda, Benito Ramírez-Valverde, José Pedro Juárez Sánchez, Beatriz Pérez Armendáriz, Néstor Estrella Chulim, Francisco Escobedo Castillo y Gustavo Ramírez Valverde.....

PROCESOS DE ELIMINACIÓN DE Cr (VI) EN MUESTRAS AMBIENTALESJorge Javier Ramírez García y Arturo Colín Cruz..............................................................................

EFECTOS EN LA PRODUCTIVIDAD PRIMARIA DE PLÁNTULAS DE MANGLAR DESPUÉS DE UN VERTIDO DE PETRÓLEORequena Pavón G.C., Agraz Hernández C.M.,Vazquez Botello A., Osti Saénz, J., Reyes Castellanos J.E., ,Chan Keb C., García Zaragoza C. y Chan Canul E......................................................................

“LAGUNA DE ZAPOTLÁN”, SITIO RAMSAR 1466. SUBSEDE DE LOS JUEGOS PANAMERICANOS DE REMO Y CANOTAJE “GUADALAJARA 2011”J. Guadalupe Michel Parra, Ana Lizeth Iñiguez Chávez y José Raúl Jiménez Botello......................

EVALUACIÓN PRELIMINAR DE RIESGOS EN UNA POBLACIÓN EXPUESTA A PLOMO EN EL ESTADO DE TLAXCALAJuana Sánchez Alarcón, José Luis Gómez Olivares, Stefan M. Waliszewki, José M.R. Montiel González, J. Antonio Guevara García y Rafael Valencia Quintana.....................................................

DETERMINAR EL EFECTO EN LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DEL AGUA Y DEL SEDIMENTO POR VERTIDO DE PETRÓLEORequena Pavón G.C., Agraz Hernández C.M., Vazquez Botello A., Osti Saénz J., Reyes Castellanos J.E., Chan Keb C., García Zaragoza C...............................................................................................

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CONTAMINACIÓN POR AGROQUÍMICOS DEL AGUA SUPERFICIAL DEL VALLE DEL CARRIZO, SINALOA, A TRAVÉS DE DRENAJE AGRÍCOLA CON DESCARGAS AL GOLFO DE CALIFORNIAMaría Guadalupe Ibarra Ceceña y Erasmo Miranda Bojórquez.........................................................

PROBLEMAS AMBIENTALES EN CHIAPASJosé Antonio Santiago Lastra, Miriam López Carmona, Mari Sandra Espinoza Guzmán, María Elena Moshán Álvarez y Juan Gabriel Gómez Hernández.......................................

EFECTOS TÓXICOS DE LA ATRAZINA EN LA EXPRESIÓN GENÉTICA EN EMBRIONES DEL PEZ CEBRA (Danio rerio)Sandoval Villasana A.M., Cervantes Dacasa F.R., Hernández Romano J., González Sánchez A. y Medrano Vaca M.G.............................................................................................................................

ANÁLISIS DE EXPRESIÓN GENÉTICA POR PCR EN EMBRIONES DEL PEZ CEBRA PARA IDENTIFICAR LOS EFECTOS CAUSADOS POR 17Β-ESTRADIOLSandoval Villasana A.M., Hernández Romano J., Cervantes Dacasa F.R. y Medrano Vaca M.G. ....

LISTA DE AUTORES Y AUTORAS...............................................................................

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ACTIVIDAD BIOCONTROLADORA DE BACTERIAS NATIVAS VS EL HONGO FITOPATOGENO Botrytis cinerea

EN FRUTOS DE FRESA

Álvarez G. T. B.Hurtado V. S.Oyoque S. G.

Mena V. H. G. Angoa P. M. V.

INTRODUCCIÓN

El cultivo de fresa (Fragaria x ananassa Duch.) durante su producción, se ve afectado por numerosas enfermedades. Una de la más comunes es el moho gris causada por Botrytis cinerea que ocasiona pudrición blandas en los frutos cuando se almacenan, transportan y venden en el

mercado (Barona y Sancho, 1992). Entre los métodos tradicionales de combate de pudriciones en postcosecha está el uso de la refrigeración y productos químicos y más recientemente el manejo integrado (Benhamon y Chet, 1993). Con respecto a los fungicidas, además de provocar resistencia al patógeno, el número que se puede emplear en postcosecha es muy reducido y con pocas perspectivas de nuevos ingredientes activos en el mercado (Droby et al., 1992). Actualmente son cada vez mayores las discusiones de orden higiénico-sanitarias, puesto que los fungicidas se presentan como potenciales agentes oncogénicos cuando son aplicados a las frutas y verduras, por lo que se han establecido una serie de límites máximos de residuos restrictivos recomendados por el “Codex Alimentarius”(Elad, Boyle y Henis, 1983). En la búsqueda de alternativas naturales para el control de pudriciones postcosecha se ha valorado el empleo de extractos vegetales, cubiertas naturales, antagonismo microbiano y el quitosano (Fraire et al.,2003), estos últimos dentro del control biológico que son inocuos al ser humano ya que no dejan residuos en el fruto como los fungicidas o agroquímicos, además de otros benefi cios al ecosistema. Por lo anterior, el objetivo de esta investigación fue evaluar la actividad biocontroladora de bacterias nativas de los frutos de fresa contra Botrytis cinerea en frutos de fresa postcosecha.

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MATERIALES Y METÓDOS

Aislamiento de bacterias. Trozos de frutos y raíz (0.3 cm2) de la fresa silvestre y (Duchesnea indica Andrew Focke), se aseptizaron con hipoclorito de sodio (NaClO) al 3% por 1 min seguido de enjuagues con agua destilada estéril y posterior secado en toallas de papel estéril. Los trozos se colocaron en medio Papa Dextrosa Agar (PDA) e incubaron a 21 °C hasta la aparición de colonias bacterianas. El mismo procedimiento se siguió con trozos de fruto de fresa comercial (variedad Albión). Una vez que se observó crecimiento bacteriano, se purifi caron los aislados en medio PDA y dejaron en crecimiento a 21 °C por 48 hrs y posteriormente se almacenaron a 4 °C.

Biocontrol de Botrytis cinerea en frutos de fresa postcosecha.El hongo fi topatógeno Botrytis cinérea que se utilizó en este trabajo fue proporcionado por el cepario del CIIDIR-IPN, Michoacán. El hongo fue aislado frutos de fresa variedad Albión cosechadas en el campo. Para activar la cepa se

tomaron 0.5 cm2 de agar con micelio de B. cinerea y se colocó en PDA e incubó a 21 °C por 72 hrs. Una vez crecido se almacenó a 4 °C.

Se realizaron suspensiones bacterianas con los distintos aislados usando Agar Dextrosa Infusión (PDI) a 200 vaivenes/min y 21°C por 24 hrs para obtener una densidad de inóculo de 1x106 UFC ml-1 de cada una. Dichas suspensiones, se asperjaron a frutos de fresas previamente aseptizados como se mencionó anteriormente. Se colocaron 10 frutos por cámaras (considerada como unidad experimental) y se tuvieron 3 por tratamiento. Se dejó asociar a la bacteria correspondiente con los frutos durante 1, 2, 6 y 8 días y posteriormente se asperjaron conidios de B. cinerea (2x104 esporas/mL) a los frutos. La evaluación se hizo por 5 días en los que se determinó diariamente la severidad del daño ocasionado por B. cinerea mediante el índice de severidad propuesto por Pérez et al. (1995). Los tratamientos evaluados fueron:

Frutos asperjados con PDI.Frutos asperjados con bacteria aislada de fresa comercial (B1) + B. cinerea inoculado a 1, 2, 6 y 8 días.

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Frutos asperjados con bacteria aislada de fresa comercial (B2) + B. cinerea

inoculado a 1, 2, 6 y 8 díasFrutos asperjados con bacteria aislada de fresa silvestre (B3) + B. cinerea

inoculado a 1, 2, 6 y 8 díasFrutos asperjados con bacterias aislada de fresa silvestre (B4) + B. cinerea inoculado a 1, 2, 6 y 8 días Frutos asperjados con B. cinerea

El experimento se realizó mediante un diseño experimental completamente al azar. Los datos fueron analizados con un análisis de varianza (ANOVA) y comparación de medias de Tuckey, utilizando el programa estadístico SAS para Windows versión 9.

DISCUSIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

Los aislados bacterianos obtenidos de frutos de fresa comercial B1 y B2 no lograron inhibir el crecimiento de B. cinérea ya que los frutos inoculados con ellas presentaron mayor severidad en los diferentes tiempos evaluados en comparación a los frutos tratados con el hongo B. cinerea. Los frutos asperjados con PDI también presentaron daño debido a el hongo nativo como Rhizopus sp y B. cinerea que contenían los frutos causando severidad de 1.5. Sin embargo, los frutos de fresas tratados con la bacteria aislada de fruto silvestre B3, después de 1 día de asociación, presentaron menor severidad (1.5) siendo similar a la obtenida en los frutos tratados con PDI (Figura 1). Los frutos asperjados con la bacteria B4, proveniente también de fruto de fresa silvestre, controló al patógeno de manera con tiempos de asociación de 1, 2 y 6 días (Figura 2). El mejor control con B4 se observó con 1 y 2 días de asociación y aunque al dejarla por 6 días también se presentó control del patógeno, la mayoría de los frutos comenzaban a ser afectados debido a su vida útil corta y biota microbiana nativa. Esos resultados coinciden con lo reportado por Chaves y Wang (2004), quienes también observaron una disminución en la infección de Botrytis cinerea en frutos de fresa al aplicar el hongo Gliocladium roseum, cuyo control fue no solo efectivo contra dicho fi topatógeno sino también contra cepas de los géneros Colletotrichum, Rhizopus, Rhizoctonia y Phytophthora.

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Figura 1. Índice de severidad de los frutos de fresa tratados con PDI, B. cinerea y B3 + B. cinerea.

Figura 2. Índice de severidad de los frutos de fresa tratados con PDI, B. cinerea y B4 + B. cinerea.

CONCLUSIONES Las bacterias aisladas de los frutos de fresa B3 y B4 fueron buenas controladoras de B. cinerea en frutos de fresa postcosecha, por lo que poseen potencial para disminuir la pudrición ocasionada por este patógeno durante el transporte y en los sitios de venta aunque para esto es necesario realizar más estudios.

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BIBLIOGRAFÍA

Baraona M. y Sancho E. 1992. Fruticultura especial: manzana, melocotón, fresa y mora. Fascículo 6. EUNED. San José Costa Rica. 140 p.

Benhamon N. y Chet I. 1993. Hyphal interaction between Trichoderma harzianum and Rhizoctonia solani: ultra structure and gold cytochemistry of the mycoparasitic process. Phytopathology 83: 1062-71.

Droby S., Chalutz E, Wilson C. I. y Wisniewki M. E.1992. Biological control of postharvest diseases: a promising alternative to the use of synthetic fungicides. Phytoparasitica 20: 49-153.

Elad Y., Boyle P. y Henis Y. 1983. Parasitism of Trichoderma spp. on Rhizoctonia solani and Sclerotium rolfsii scanning electron microscopy and fl uorescence microscopy. Phytopathology 73: 85-8.

Fraire Cordero M., Yánez M., Nieto D. y Vázquez G. 2003. Hongos patógenos en fruto de fresa (Fragaria x ananassa Duch) en postcosecha. Rev Mex Fitopatol 2: 285-91.

Pérez M. N., Flores, P.J ., García, V. L. y V. C. Lozano. 1995. Factores genéticos y ambientales relacionados con la dinámica temporal y efecto de las enfermedades en frijol (Phasolus vulgaris L.) en Marín, Nuevo León, México. Revi. Mex. Fitopatología, 13: 1-9.

Chaves N. y Wang A. 2004. Combate del moho gris (Botrytis cinerea) de la fresa mediante Gliocladium roseum. Agronomía Costarricense 28 (2): 73-85.