Buscando en el baul de los recuerdos mi antiguo disco duro he encontrado todas esta recetas si os las quereís copiar adelante son bastanteshay 289 páginas con indice .- ENTRANTES 14 TAPENADE 14 PATÉ DE BONITO Y ACEITUNAS 14 PATÉ DE ANCHOAS 14 PATÉ DE ANCHOAS (2) 14 PATÉ DE CANGREJO 15 PATÉ DE PIMIENTOS 15 PATE DE AGUACATE 15 PATE DE PATATA 15 PATE PARA TODOS 16 PATÉ DE GAMBAS 16 PATÉ DE SALMÓN 16 PATÉ DE ALMEJAS 17 PATÉ DE ***** 17 PATÉ 17 PATÉ CASERO 18 PATÉ DE HIGADITOS DE ***** 18 PATÉ DE ***** AL ORÉGANO 18 PATE DE BERENJENAS 19 PATÉ DE POBRE 19 PATÉ CON GARBANZOS 19 

PATÉ DE TRUCHAS AHUMADOS CON TOSTAS FINAS 20 PATÉ DE CHAMPIÑON 20 DELICIAS DE CANGREJO 21 REDONDOS DE QUESO AL VERDE 21 MORCILLA DE ARROZ CON PIMIENTOS DE PIQUILLO 21 ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO 22 ENTRADA DE PIMIENTOS MORRONES 22 ESPUMA DE MERLUZA 22 BRANDADA DE BACALAO 23 BRANDADA DE BACALAO (2) 23 BRANDADA DE BACALAO (3) 23 BRANDADA DE CHICHARRO 24 "ESQUEIXADA" DE BACALAO 24 MOUSSE DE VENTRESCA 24 ROLLITOS DE HOJALDRE 24 CHAMPIÑONES EN SALSA DE VINO 25 MILHOJA DE PAPAS CON REVUELTO DE SETAS 25 PASTEL DE ATUN 26 PASTEL DE ATÚN 26 BRIE EN HOJALDRE 26 FONDUE DE QUESO 27 FONDUE DE CARNE 27 

TOSTA DE ***** AL CURRY 27 BOCADITOS DE PIMIENTO Y ***** 28 PASTA DE ATÚN 28 CREPES DE CHAMPIÑÓN Y QUESO 29 MAGRAS CON TOMATE 29 CANAPÉS Y PINCHOS VARIADOS 30 TOSTA DE GULAS Y HUEVOS DE CODORNIZ 32 TEMPURA DE PISTACHOS 32 TARTA DE QUESO Y TOMATE 32 ROLLITOS DE NAVIDAD 34 PASTEL DE JAMÓN Y QUESO 34 PINTXOS VASCOS: 35 ENCURTIDOS 41 

PRIMEROS 41 Ensaladas 41 ENSALADA DE HUEVOS RELLENOS 41 ENSALADA DE PATATAS Y NARANJAS 41 ENSALADA TEMPLADA DE ANCHOAS 42 ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ Y PIÑA 42 ENSALADA TEMPLADA DE CALABACIN 42 ENSALADA CARAMONGUEY 43 ENSALADA DE EMBUTIDOS 43 ENSALADA DE ENDIVIAS CON NARANJAS Y

DÁTILES 43 ENSALADA TEMPLADA DE GARBANZOS 43 ENSALADA DE GARBANZOS CON BACALAO: 44 ENSALADA DE VERANO CON AHUMADOS 44 ENSALADA FANTASÍA 44 ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS 45 ENSALADA DE PASTA: 45 ENSALADA DE PASTA Y ANCHOAS 45 ENSALADA DE PASTA (2) -------------------------------OTRA FORMA---------------- 46 ENSALADA DE PASTA CON PIMIENTOS 46 ENSALADA DE MACARRONES CON QUESO 47 ENSALADA DE PATATAS,ESCALIBADA Y BACALAO 47 AJILI-MOJILI 48 ENSALADILLA 48 CÓCTEL DE MARISCO 48 ENSALADA DE GARBANZOS Y ESPINACAS 49 ENSALADA MAR Y MONTAÑA 49 ENSALADA DE PASTA Y ANCHOAS 50 ENSALADA DE BACALAO SOBRE ESCAROLA CON ANCHOAS 50 

ENSALADA DE SALMÓN 51 ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON HIGADO DE PATO 51 ENSALADA DE LENTEJAS CON LANGOSTINOS 51 ENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS CON BACALAO 52 ENSALADA MARINERA DE ARROZ 52 ENSALADA DE QUESO 53 ENSALADA DE TOMATES RELLENOS 53 ENSALADA DE LEGUMBRES MACERADAS 54 ENSALADA DE BONITO FRESCO CON PASTA 54 ENSALADA DE ENDIVIAS Y ***** 55 ENSALADA DE MORRONES 55 ENSALADA DE HUEVOS RELLENOS 56 ENSALADA DE SARDINAS VIEJAS 57 VERDURAS 57 COCTEL DE MELÓN CON JAMÓN 57 ABAJAO 58 PASTELITOS DE VERDURA 58 MENESTRA DE VERDURAS 59 BOCADITOS DE CALABACÍN 59 PICÓN DE ***** 59 PASTEL DE VERDURAS 60 

AGUACATES RELLENOS DE ATÚN 60 GRATINADO DE CHAMPIÑONES Y AGUACATE 60 BERENJENAS RELLENAS CON TOMATE 61 BERENJENAS BUENAS 61 ESCALIBADA CON PASTEL 62 ESCALIBADA CON BACALAO ----OTRA FORMA------------ 62 ESTOFADO DE VERDURAS EN MICROONDAS 62 PUERROS AL GRATÉN CON SALMÓN AHUMADO A LA CREMA DE QUESO DE IDIAZÁBAL 63 CEBOLLAS RELLENAS CON SETAS 63 PATATAS RELLENAS CON SALMÓN 63 PATATAS CON JAMÓN AL HORNO 64 PATATAS AL HORNO 64 PATATAS AL HORNO CON BECHAMEL DE ESPINACAS 65 PASTEL DE PATATAS AL GRATEN 65 PASTEL DE PATATA Y ANCHOA 65 CREMA DE PATATA, COLIFLOR Y CHAMPIÑONES 66 BRAZO DE PATATA RELLENO 66 PATATAS ESCABECHADAS 67 

PATATAS EN ADOBILLO 67 PATATAS HORNEADAS 67 PATATAS Y SETAS AL HORNO 68 PATATAS CON SALMÓN AHUMADO 68 MARMITAKO DE BONITO 68 CREMA DE MARMITAKO 69 PAPAS REBOZADAS CON SALSA VERDE 70 PATATAS A LA CAZUELA DE BARRO 70 PATATAS EN SALSA 70 PATATAS AL PIMENTON 71 PATATAS CON GUISANTES Y HABAS 71 TATÍN DE PATATAS 71 GUISO DE PATATAS 72 PATATAS PANADERA 72 LIBRILLOS DE PATATAS 73 LASAÑA DE PATATAS CON BOQUERONES Y PIMIENTO 73 PATATAS, BOQUERONES Y PIMIENTOS 73 CALDEIRADA 74 PASTEL DE ARROZ Y CALABACINES 74 MOUSSE DE ESPÁRRAGOS 75 FIAMBRE PRIMAVERA 75 HOJALDRE DE CEBOLLA Y QUESO 75 TOSTA DE SETAS 76 PIMIENTOS VERDES HOJALDRADOS 76 

TOMATES RELLENOS AL HORNO 77 TUMBET (MALLORCA) 77 PIPIRRANA JAENERA 77 SETAS A LA RIOJANA 78 TORTAS DE SETAS 78 VERDURAS CON BACALAO 78 SETAS EN ACEITE 78 NIDOS DE JUDIAS VERDES 79 MENESTRA DE VERDURAS EN PAPILLOTE 79 GUISANTES CON ALMEJAS 80 PIMIENTOS DE PIQUILLO MARINEROS 80 PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE 80 PIQUILLOS SORPRESA 81 PIMIENTOS CON SORPRESA 81 PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA 82 PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE SETAS Y BERENJENA 82 BUDÍN DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO DE LODOSA CON SALSA DE ANCHOAS AHUMADAS 83 HOJALDRE DE PUERROS CON JAMON 83 STRUDEL DE ESPINACAS Y BONITO 84 PUERROS EN HOJALDRE CON VAINAS 84 COCA DE VERDURAS 85 COCA DE PUERROS Y QUESO DE MAHON 85 

ESPÁRRAGOS REBOZADOS CON JAMÓN 85 ESPÁRRAGOS REBOZADOS CON SALSA DE PIMIENTOS 86 ESPARRAGOS GRATINADOS CON SALSA HOLANDESA 86 PASTEL DE SETAS 87 CHAMPIÑONES CON HABAS 87 SOMBREROS DE CHAMPIÑON Y ARROZ 88 CARDO CON ALMEJAS 88 CARDO CON ALMEJAS -------------OTRA FORMA------------------ 89 CARDO REBOZADO CON MEJILLONES 89 CARDO CON LOMO DE BACALAO 90 CREMA DE ESPÁRRAGOS CON MARISCO 90 ESPÁRRAGOS BLANCOS Y VERDES A LA PLANCHA 90 ESPÁRRAGOS CON GAMBAS 91 GRATINADO DE ESPÁRRAGOS CON ATÚN 91 PUERROS ENVUELTOS CON JAMÓN 92 TEMPURA DE VERDURAS 92 TORTA DE BERENJENA Y TOMATE 93 TARTALETAS DE VERDURA 93 GELATINA DE TOMATE Y PIMIENTO 94 NISCALOS CON PATATAS 94 CREMA DE CALABACÍN 94 

PUERROS EN VINAGRETA 95 PUERROS CON HUEVOS 95 BERENJENAS RELLENAS DE ANCHOAS Y GAMBAS 96 BERENJENAS RELLENAS DE ***** Y ACEITUNAS 96 BERENJENAS LIGHTS 97 BERENJENAS RELLENAS DE ESPINACAS 97 PASTEL DE BERENJENA 98 PASTEL DE BERENJENAS (Moussaka) 98 HABAS CON PATATAS Y BUTIFARRA NEGRA 99 ESPINACAS CON GARBANZOS Y BACALAO 99 ESPINACAS A LA CATALANA 100 CALABACIONES RELLENOS AL AJOARRIERO 100 HABAS CON GAMBAS 100 HABAS CON ALMEJAS 101 TARTA DE CEBOLLA 101 ENVUELTOS DE COL CON CARNE DE CANGREJO 101 BRÉCOL CON JAMÓN 102 COLIFLOR AL AJOARRIERO 102 PASTEL DE COLIFLOR 103 

ACELGAS A LA VASCA 103 REMOLACHA ALIÑADA 103 ESPINACAS FACILONAS 104 TOSTA DE PUERROS 104 VERDURAS CON BACALAO 104 ALCACHOFAS CON ALMEJAS 105 ALCACHOFAS CON CARDO Y ALMEJAS 105 ZANAHORIAS CON QUESO AL HORNO 105 CARPACCIO VEGETAL 106 ESPINACAS CON GUISANTES 106 ACELGAS CON ANCHOAS 107 ARROZ 107 ARROZ CON CHAMPIÑONES 107 ARROZ AL CURRY 108 ARROZ CON CEBOLLA 108 ARROZ MILANESA 108 ARROZ COLORÍN 108 ARROZ A LA CAMPESINA 109 ANILLO DE ARROZ AL PEREJIL 109 ARROZ FRÍO CON ***** 109 ARROZ EN SALSA VERDE 109 RISOTTO CON SETAS 110 ARROZ CON BROCHETAS DE ***** Y LOMO 110 PASTEL DE ARROZ CON VERDURAS 111 

PASTEL DE ARROZ 111 ARROZ CON MEJILLONES 112 ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS 112 ARROZ ABANDA 113 ARROZ CON CONEJO 113 RISOTTO VERDE 114 ARROZ CON ATÚN AL HORNO 114 ARROZ CON BOQUERONES 114 ARROZ AL CALDERO DE MURCIA 115 ARROZ CON BOGAVANTE 115 CROQUETAS DE ARROZ 115 CORONA DE ARROZ CON VERDURAS 116 LEGUMBRES 116 GARBANZOS FRITOS CON PATATAS Y HUEVOS 116 GARBANZOS AL AZAFRÁN 117 PUCHERO MONTAÑÉS 117 GARBANZOS CON TOMATE 118 LENTEJAS CASI AL HORNO 118 POCHAS CON ALMEJAS 119 FABES CON ALMEJAS 119 ALUBIAS CON PIERNA DE CORDERO 119 GUISO DE VERDURAS Y GARBANZOS 120 POTE GALLEGO (1) 121 POTE GALLEGO (2) 121 

CÓCTEL DE LEGUMBRES CON ***** 121 SOPAS Y CALDOS 122 SOPA DE PESCADO 122 SOPA DE MARISCO 122 SOPA BULLAVESA 122 SOPA DE CANGREJOS 123 CREMA DE MARISCO 124 SOPA DE ARROZ CON MARISCO 124 SOPA DE CEBOLLA CON ALMEJAS 124 SOPA DE ESPÁRRAGOS CON GAMBAS 125 SOPA DE MEJILLONES Y CALABACÍN 125 AJOBLANCO 126 SOPA DE AJO 126 SOPA DE ARROZ 127 SOPA DE VERDURAS CON ***** 127 SOPA DE AVE 128 FUMET DE PESCADO 128 CREMA DE CALABACÍN 129 CREMA DE CALABACÍN Y PUERROS 129 CREMA DE PUERROS 129 SOPA DE ZANAHORIAS 129 SOPA DE ESPARRAGOS CON GAMBAS 130 CONSOMÉ DE TOMATE 130 SOPA DE VERDURAS CON PESTO 131 CREMA FRESCA DE TOMATE 131 

SOPA FRÍA DE ESPINACAS 131 

PASTA 132 CAZUELA DE ANCHOAS Y FIDEOS 132 FIDEUA MARINERA 132 FIDEOS CON CIGALAS 133 FIDEOS A LA MARINERA 133 PASTA EN CAZUELA DE BARRO A LA MARINERA 134 PASTA CON BACALAO 134 PASTA CON CIRUELAS PASAS 134 CAZUELA DE PASTA, ESPINACA Y ALCACHOFAS 135 LASAÑA CON PUERROS Y LENTEJAS 136 LASAÑA DE PATATAS Y HONGOS 136 ESPAGUETIS CON PATÉ DE ACEITUNAS Y ALMEJAS 137 ESPAGUETIS AL QUESO 137 LASAÑA DE CALABACÍN CON HORTALIZAS 137 LASAÑA DE BOQUERONES 138 ESPAGUETIS CON SEPIA 139 ESPAGUETIS CON ANCHOAS 139 ESPIRALES CON SETAS 140 CANELONES RELLENOS DE VERDURA 140 

CANELONES DE MARISCO AL PIMENTÓN 141 COLCHÓN DE TOMATE CON PASTA 142 HUEVOS 142 ROLLITO DE TORTILLA CON ATÚN 142 ROLLITO DE TORTILLA 143 HUEVOS CON SALSA BRETONA 143 HUEVOS A LA FLAMENCA AL MICROONDAS 143 HUEVOS EN CAZUELITAS CON JAMON, CREMA Y JAMON 144 TORTILLA MURCIANA 144 TORTILLA DE VERDURAS Y ANCHOAS 144 TORRE DE TORTILLAS 145 TORTILLA DE BACALAO 145 REVUELTO DE CALABACINES 146 HUEVOS A LA REINA 146 HUEVOS AL CURRY 146 TOSTA DE SALMÓN 147 TORTILLA DE PATATAS Y CHAMPIÑONES 148 REVUELTO MANCHEGO 148 EMPANADAS Y PIZZAS 149 EMPANADA 149 MASA DE EMPANADILLAS Y EMPANADAS 149 EMPANADILLAS DE ACELGA Y JAMÓN

SERRANO 149 EMPANADA DE BACALAO 150 RECETA BASE DE PIZZA 151 PIZZA DE PAN DE MOLDE 151 PIZZA DE HOJALDRE 151 PIZZA DE ANCHOAS 152 QUICHÉ CON SALMÓN Y QUESO 152 PESCADOS 152 ALMEJAS CON ALCACHOFAS AL VINO DE MONTILLA 153 ALMEJAS A LA MARINERA 153 ESPUMA DE LANGOSTINOS 153 LANGOSTINOS GRATINADOS 154 CÓCTEL DE MARISCO 154 ATÚN CON TOMATE 154 ATÚN AROMÁTICO 155 ATUN ASADO 155 ATÚN ENCEBOLLADO 156 TARTALETAS DE ATÚN 156 BACALAO CON BERENJENAS Y CALABACÍN 157 HAMBURGUESAS DE BACALAO 157 BACALAO FRESCO CON SALSA DE PIMIENTOS VERDES 157 BACALAO FRESCO CON CHAMPIÑONES 158 

BACALAO CON ACEITUNAS 158 BACALAO A MI GUSTO 159 BACALAO AL PIL-PIL 159 BACALAO AL HORNO 159 BUÑUELOS DE BACALAO 160 CARPACCIO DE BACALAO O MARINADO 160 BACALAO DORADO 160 BACALAO FRESCO CON CHAMPIÑONES 160 PATATAS CON BACALAO A LA GALLEGA 161 BACALAO AJOARRIERO 161 BACALAO CÁNTABRO 161 LOMOS DE BACALAO CON TOMATE FRESCO Y ESCALIBADA 162 BACALAO CON CIRUELAS PASAS 162 BACALAO REBOZADO EN FRITADA 163 KOKOTXAS DE BACALAO A LA ALBAHACA 163 KOKOTXAS DE BACALAO CON LANGOSTINOS 163 BESUGO A LA DONOSTIARRA 164 BESUGO AL HORNO (1) 164 BESUGO AL HORNO (2) 164 BONITO CON PIMIENTO VERDE 165 BONITO CON CEBOLLA 165 BONITO CON ARROZ 165 

BONITO CON PIMIENTOS MORRONES 166 BONITO CON SALSA DE CEBOLLA Y MOSTAZA 166 BONITO A LOS PUERROS (EN PAPILLOTE) 166 BONITO CON SALSA DE CHIPIRÓN 166 BONITO A LA VINAGRETA 167 BONITO EN ACEITE 168 BOQUERONES EN VINAGRETA 168 HOJALDRE CON REVUELTO DE ANCHOAS (BOQUERONES) 168 BOQUERONES RELLENOS 169 BOQUERONES CON CEBOLLA 169 BOQUERONES CON SALMON AHUMADO 169 BOQUERONES EN ESCABECHE 170 BOQUERONES SORPRESA 170 CABALLAS CON FIDEOS DE ANDALUCÍA 171 CABALLAS SABROSAS 171 CAZÓN EN ADOBO 172 CONGRIO CON GUISANTES 172 CONGRIO A LA CERVEZA 172 CONGRIO A LA CAZUELA DE CANTABRIA 173 DORADA EN SARTÉN 173 DORADA EN FILETE CONFITADOS 174 

KOKOTXAS SALTEADAS 174 MELVA EN CONSERVA 174 MERLUZA HORNO 175 MERLUZA A LA BILBAÍNA CON PIMIENTOS ROJOS 175 MERLUZA RELLENA 176 MERLUZA RELLENA (2) -----OTRA FORMA------------ PESCADILLA 176 MERLUZA CON GAMBAS 177 MERLUZA EN RODAJAS CON COLES DE BRUSELAS 177 ROLLITOS DE MERLUZA 177 RODABALLO HORNO 178 RODABALLO RELLENO DE CHANGURRO 178 PESCADO FACIL Y DIVERTIDO 179 RAGOUT DE PESCADO 179 SALMÓN CON CREMA DE QUESO 179 SALMÓN CON MANZANAS REINETA 179 SALMÓN MARINADO 180 SALMÓN AL VINAGRE DE MÓDENA 180 PASTEL DE SALMÓN 181 PASTEL DE GAMBAS Y MEJILLONES 181 ZARZUELA DE PESCADO 181 CAZUELA DE PESCADO 182 CAZUELA DEL PESCADOR 182 

MEJILLONES AL JEREZ 183 MEJILLONES A LA PLANCHA 183 MOLUSCOS AL AZAFRÁN 183 LENGUADO SAINT GERMAIN 184 RAPE AL HORNO 185 RAPE ALANGOSTADO 185 RAPE CON PUERROS AL VAPOR 186 RAPE CON VERDURAS Y PIMIENTOS DE PIQUILLO 186 RAPE CON CEBOLLA 186 RAPE LAS TINAJAS 186 VIEIRAS GRATINADAS CON PROVENZAL 187 LUBINA AL HORNO 187 LUBINA EN HOJALDRE 188 LENGUADO CON SALSA DE MEJILLONES 188 RAPE EN GABARDINA CON SALSA DE AJOS Y UVAS 189 PESCADO GUISADO CON HABAS 190 SARDINAS AL VINO 190 SARDINAS A LA VENECIANA 190 SARDINAS EN PEPITORIA 191 MERO AL HORNO CON PISTO Y ALMEJAS 191 CALAMARES RELLENOS 192 CHICHARRO ASADO CON PATATAS PANADERAS 192 

GAMBAS CON GABARDINA 192 GAMBAS AL CURRY 192 BESUGO A LA SAL (u otro pescado) 193 CALAMARETES GUISADOS CON MEJILLONES 193 BOQUERONES MALAGUEÑOS 194 ESPUMA DE LANGOSTINOS 194 CENTOLLO AL HORNO 194 LANGOSTINOS GRATINADOS 195 SALMONETES AL HORNO 196 SALMONETES ENCEBOLLADOS CON TOMATE 196 SALMONETES CON TOMATE 197 SALMONETES A LA MENTA 197 SALMONETES EN PAPILLOTE 197 TRUCHA CON SAL GORDA Y TOMILLO 198 TRUCHA ASALMONADA AL HORNO 198 TRUCHAS A LA MARINERA 198 TRUCHAS AL GRATÉN 199 TRUCHAS A LA MOSTAZA (MICROONDAS) 199 TRUCHA RELLENA AL HORNO 199 TRUCHAS A LA NARANJA 200 SEPIA CON ANCHOAS 200 RAYA A LA MANTEQUILLA NEGRA 200 

LENGUADO MEUNIER 201 GALLO A LA FLORENTINA 201 PASTEL DE MEJILLONES 201 MEJILLONES ESPECIALES 202 PEZ ESPADA AL HORNO CON PATATAS 202 SEPIA CON PATATAS A LO POBRE 203 SEPIA CON PATATAS Y GARBANZOS 203 FRITO DE MARISCO 204 CHICHARRO A LA PARRILLA 204 VERDEL CON ARROZ NEGRO 204 PALOMETA AL HORNO 205 PULPO A LA GALLEGA 205 SURTIDO DE BOQUERONES CON SALSA CHIMICHURRI 206 CARNES 207 CERDO 207 LOMO AL HORNO 207 LOMO AL HORNO CON VERDURAS 207 LOMO DE CERDO DULZÓN 207 LOMO DE CERDO CON SALSA ESPAÑOLA 208 LOMO CON SALSA 208 LOMO DE CERDO A LA LECHE 209 LOMO A LA NORMANDA 209 LOMOS 210 

GUISO DE MAGRO CON PATATAS 210 SOLOMILLO DE CERDO CON FRUTAS 211 SOLOMILLO DE CERDO AL JEREZ 211 SOLOMILLO DE CERDO AL CABRALES 211 SOLOMILLO A LA PIMIENTA 212 SOLOMILLO A LA MOSTAZA 212 TRENZA DE SOLOMILLO 212 CODILLO 213 LACÓN CON GRELOS 213 FILETES DE CERDO RELLENOS 214 COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS 214 CHULETAS RELLENAS CON SALSA DE PATE 214 MILANESAS RELLENAS 215 CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE SIDRA 216 CORDERO 216 CORDERO RELLENO AL HORNO 216 PALETILLAS DE CORDERO A LA PROVENZAL 217 CORDERO ASADO 217 CORDERO LECHAL AL HORNO -------------OTRA FORMA------------------- 218 CORDERO ASADO A LA MENTA 218 CAZUELA DE CORDERO CON SETAS 219 

GUISO DE CORDERO AL PIMENTÓN 219 TERNERA 219 TERNERA CON ACEITUNAS 220 TERNERA A LA CERVEZA 220 TERNERA A LA LECHE 220 REDONDO CON PURÉ DE PATATA 221 FILETES RELLENOS DE PIMIENTOS 221 FRICANDO DE TERNERA 222 COSTILLA DE TERNERA ASADA 222 SAN JACOBOS DE PIQUILLOS Y JAMÓN 223 RABO GUISADO 223 MEDALLONES CON SALSA DE CABRALES 224 TERNERA AL HORNO 224 OSSOBUCO ESTOFADO 225 ROLLITOS DE CARNE A LA PIMIENTA 225 SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE 226 BUEY AL STROGONOFF 226 TERNERA AL STROGONOFF (2) 226 

AVES Y CAZA 227 PAVO CON SETAS 227 PAVO ASADO CON GUARNICIÓN 227 PECHUGA DE PAVO AL HORNO 228 PAVO CON CALABACÍN 228 

ROLLITOS DE PAVO CON ESPINACAS 229 PASTELITOS DE ***** 229 ROLLITOS DE ***** RELLENOS 230 PECHUGA AL HORNO 230 PECHUGAS DE ***** A LA CERVEZA 230 PECHUGAS DE ***** AL CURRY CON ESPINACAS 231 PECHUGAS DE ***** GRATINADAS 231 PECHUGAS ADOBADAS 231 ***** GRATINADO 232 PERNIL DE ARAGÓN 232 MUSLOS DE ***** RELLENOS 232 ***** GUISADO CON PIMIENTOS 233 ***** 233 ***** ASADO 233 ***** ASADO CON FRUTAS 234 ***** A LA COCACOLA 234 ***** AL CURRY 235 ***** A LA MOSTAZA 235 ***** AL VINAGRE 235 DELICIAS 236 DELICIAS DE ***** AL AJILLO 236 CRUJIENTES DE ***** Y ALMENDRAS 236 PIMIENTOS RELLENOS DE CODORNIZ O PECHUGA DE ***** 237 

MUSLOS DE ***** EN ESCABECHE 237 PATO CON CIRUELAS 238 PATO CANARIO 238 PATO CONFITADO 239 PECHUGAS DE PATO LACADO 239 MAGRET DE PATO CON MANZANAS Y FOIE 239 CONEJO A LA PIMIENTA 240 GUISO DE CONEJO CON UVAS 240 CONEJO EN ESCABECHE 241 CONEJO CON PIMENTÓN 241 CONEJO AL HORNO 242 PICANTONES AL HORNO CON PATATAS 242 CIERVO ASADO CON CIRUELAS 242 CODORNICES GUISADAS CON HABAS 242 PERDICES RELLENAS ESTOFADAS 243 PERDICES CON CHOCOLATE 243 PASTELES DE CARNE Y OTRAS 244 PASTEL DE CARNE CON BERENJENAS 244 TIMBAL DE CARNE 245 PASTEL DE CARNE CON FOIE.GRAS 245 PASTEL DE CARNE 245 BRAZO TOLEDANO 246 CARNE CON PIMIENTOS Y PURE DE PATATA GRATINADO 246 

PATATAS DE MI PUEBLO 246 SALCHICHAS CON PURÉ CASERO 247 HAMBURGUESAS CON QUESO AL HORNO 247 

POSTRES 248 HELADOS Y GRANIZADOS 248 GRANIZADO DE LIMÓN: 248 HELADO DE FRESA: 248 HELADO DE VAINILLA: 249 HELADO DE NARANJA: 249 HELADO DE BIZCOCHO Y AVELLANAS 249 HELADO DE MIEL 250 ARROCES Y LECHES 250 LECHE ASADA 250 LECHE ASADA (2) --------------OTRA FORMA--------------------------- 251 ARROZ CON LECHE 251 HORCHATA: 251 PUDING 251 PUDING DE PATATA 252 PUDING DE ARROZ CON CREMA 252 NATILLAS 253 LECHE MERENGADA 253 INTXAURSALSA 253 

FLAN DE PIÑA 254 LECHE DULCE CON RON 254 FLAN DE LECHE CONDENSADA 254 CREMA CATALANA 255 FRUTAS 255 PIÑA RELLENA 255 PIÑA GRATINADA 255 PERAS AL VINO TINTO 256 MANDARINAS CON YOGUR 256 PERAS PATAGONIA 256 POSTRE DE PIÑA Y LIMON 257 BISCUIT DE HIGOS CON SALSA DE NUECES 257 SORBETE DE CHIRIMOYA 257 NARANJAS CON ACEITE DE OLIVA 258 BATIDO DE MACEDONIA 258 MACEDONIA DE FRUTAS CON CHOCOLATE 258 KIWIS GRATINADOS 258 CITRICOS A LA MENTA 259 SOUFLÉ DE MANDARINAS O NARANJAS 259 COPAS DE GALLETA Y MELOCOTON 260 CREMA DE LIMÓN 260 ESPUMA DE LIMÓN CON AROMA DE CAFÉ 260 

PLATANOS CON NARANJA AL HORNO 261 SOUFFLE DE MELÓN 261 MERMELADA DE FRUTAS 261 COULÍS DE FRAMBUESA 261 TARTAS Y PASTELES 262 MASA PARA CANUTILLOS 262 MASA PARA TARTAS 262 PIONONO 262 QUESADA SERRANA 262 QUESADA PASIEGA 263 QUESADA DE ARAGÓN CON MIEL Y PIÑONES 263 HOJALDRE DE FRUTAS 263 PASTEL DE QUESO 264 PASTEL DE QUESO (2) ---------------------OTRA FORMA---------------------------- 264 TARTA DE QUESO (1) ------------------------OTRA FORMA---------------------------------------- 265 TARTA DE QUESO (2) ------------------OTRA FORMA---------------------------- 265 TARTA DE QUESO (3) --------OTRA FORMA----------------------------- 265 TARTA DE CHOCOLATE 266 TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS Y MANTEQUILLA 266 

TARTA DE LIMÓN 266 TARTA DE PERA 266 TARTA DE PIÑA 267 TARTA DE MANZANA 267 TARTA DE MANZANA (2) ----más sencilla----------------- 267 TARTA DE LA ABUELA (MANZANA)(3) 268 TARTA TATIN 268 TARTA DE FRUTAS AL MICROONDAS 268 TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE 269 TARTA DE PIÑA CON YOGUR DE FRESA 269 TARTA DE UVAS 269 TARTA DE NATA PORTUGUESA 270 TARTA DE QUESITOS 270 TIRAMISÚ 271 TIRAMISÚ (2) 271 TARTA DE TURRÓN 271 TARTA DE SANTIAGO 272 OTROS POSTRES 272 COPA DE ESPUMA CON REQUESON 272 BISCUIT DE CAFÉ CON SALSA DE CHOCOLATE 273 PUDIN DE GALLETAS 273 FILLOAS 273 PROFITEROLES CON CARAMELO Y

CHOCOLATE 274 BUÑUELOS DE MANZANA 274 CUAJADO DE NUEZ 275 TORRIJAS 275 TORTA DE ACEITE DE OLIVA 275 TORTITAS CON NATA 276 PALMERAS 276 ROSQUILLAS DE ANÍS 277 ROSQUILLAS FRITAS 277 ROSQUILLAS DE LECHE 277 FONDUE DE CHOCOLATE CON FRUTAS 278 MANTECADAS 278 PASTAS DE TÉ 279 MADALENAS EN ACEITE DE OLIVA 279 TRUFAS DE CHOCOLATE 279 GALLETAS SURTIDAS 280 BIZCOCHO DE YOGUR Y CHOCOLATE 280 EMPANADILLAS DE HOJALDRE 281 CREMA PASTELERA 281 BIZCOCHO DE NATA 281 TURRÓN CASERO 282 POLVORONES 282 CHURROS (1) 282 CHURROS (2) 283 CANUTILLOS DE CREMA 283 

CAÑAS DE CREMA 283 DELICIAS DE CAFÉ CON HELADO DE PLÁTANO 284