1. MOUSSE DE MARACUYA

INGREDIENTES:

1 lata de 397 gr de leche condensada1 lata de 410 gr de leche evaporada2 sobres de gelatina sin sabor½ taza de agua fría 250 gr de pulpa de maracuyá

PREPARACION:

En una licuadora colocamos la leche condensada, la leche evaporada, la pulpa de la maracuyá, y sin dejar de licuar, agregamos poco a poco la gelatina disuelta. Retiramos de la licuadora, colocamos en un molde y refrigeramos hasta que tome consistencia. TEMPERATURA DE REFRIGERACION 4° C.

2. CREMA DE LIMON

INGREDIENTES:

1 lata de leche condensada de 397 gr4 huevos enterosEl zumo o jugo de 2 limones y la ralladura de 2 limones600 gr de queso crema

PREPARACION:

Coloque la leche condensada LA LECHERA en una cacerola a fuego bajo y revuelva; agregue queso y continúe revolviendo constantemente hasta que esté sin grumos con batidor de alambre. Sin dejar de revolver agregue los huevos previamente revueltos, continúe revolviendo la mezcla por un minuto más y retire del fuego.Agregue el limón, mezcle. Agregue la ralladura del limón y continúe mezclando.Deje enfriar y refrigere a 4° C hasta que tome textura.Sirva en moldes individuales con una rodaja de limón y unas de menta.

3. CREMA DE CHOCLO MAGGI CON QUESO Y CHORIZO

INGREDIENTES:

1 sobre de Crema de choclo maggi2 tazas de leche½ taza de crema de leche LA LECHERA200 gr de queso fresco cortado en cuadritos200 gr de chorizo cortado en rodajas200 gr de choclo cocido y desgranado

PREPARACION:

En una olla prepare el sobre de CREMA DE CHOCLO MAGGI con 2 tazas de agua y leche, una vez lista añada la CREMA DE LECHE LA LECHERA y queso.En una sartén caliente sofría el queso junto con el chorizo hasta que estén dorados. Reserve.Sierva caliente y coloque por encima la preparación de paso 1 al momento de servir.

4. Llapingachos

INGREDIENTES:

1 cucharadita de achiote½ rama de cebolla blanca, picada finamente.175 ml de agua1 Caldo de gallina MAGGI1 sobre de PURE DE PAPAS MAGGI – LA CAJA contiene 21 taza de queso fresco, rallado

PREPARACIONES:

En una sartén caliente, dore la cebolla blanca con el achiote y reserve.En el agua prepare el caldo gallina MAGGI e hidrate el PURE DE PAPAS MAGGI, mezcle bien y añada el refrito del paso 1.Forme las tortillas, rellene con el queso fresco y dórelas en poco aceite.Para servir hágalo con huevos fritos, chorizo y ensalada fresca.