recetas jack daniel´s

7/23/2019 RECETAS JACK DANIEL´S

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Alas Calientes Jack

3/4 taza de harina común

1 1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

1 kg de alitas de pollo

Aceite Vegetal

Salsa:

1 barra de margarina

1/2 taza de Jack Daniel´s Tennessee Whiskey

1/4 taza de Catsup

1/3 de taza de salsa picante

Método de Preparación:

Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un bol poco profundo. Reboza las alas con la mezcla de

harina. Calienta una medida de 5 a 8 cm (2 a 3 pulg.) de aceite en una freidora u olla grande.

Pon a freír las alas, de unas pocas a la vez, hasta que se doren de los dos lados y se cocinenbien, de 10 a 15 minutos. Escúrrelas en papel absorbente.

Mezcla todos los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña y déjalos hervir. Moja las

alas cocidas en la salsa. Sírvelas con aderezo de queso azul, apio fresco y tiras de zanahoria.

Opción al horno

Para hornear las alas, colócalas en una asadera. Pincela las alas con manteca derretida y

condiméntalas con sal y pimienta. Llévalas al horno a 232ºC (450ºF) hasta que se doren un

poco y se cocinen bien, durante unos 30 minutos. Recuerda que puedes asar las alas a la

parrilla a fuego medio por 30 minutos aproximadamente, dándolas vuelta cada tanto.



Pollo Tennessee Whiskey

1 cucharadita de tomillo seco

2 pechugas de pollo sin hueso sin piel

1/2 taza de miel de maple

3 cucharadas de Jack Daniel´s Tennessee Whiskey®

1 cucharada de aceite de oliva


Frote el tomillo sobre ambos lados de la pechuga de pollo.

En un tazón mezcle la miel, el whiskey y el aceite.

Marine las pechugas en la mezcla de whiskey por varias horas.

Cocine por ambos lados cuando el carbón esté a una temperatura media. Mientras se cocinan

barnice las pechugas con la mezcla de whiskey restante.



Arrachera Old No. 7

680 grs de arrachera de aproximadamente 1/2

pulgada de grosor

1 diente de ajo picado

2 cucharadas de mostaza en polvo

1/4 taza de Jack Daniel´s Tennessee Whiskey®

Aceite Vegetal

2 cucharadas de mantequilla

Sal

Pimienta Molida


Corte la arrachera en porciones individuales.

Machacar el ajo con la mostaza y agregar el whiskey.

En un recipiente colocar la carne y agregar la mezcla de whiskey para que se marine en el

refrigerador durante toda la noche.

Sacar del refrigerador al menos 2 horas antes de que se vaya a poner en el asador.

Derretir la mantequilla.

Colocar en el asador de 3 a 5 minutos por cada lado barnizando con un poco de mantequilla.

Cuando este al punto, retira y corta en fajitas.

Agrega sal y pimienta al gusto.



Filetes de Pescado al Grill

4 filetes de pescado sin espinas y sin piel

1 taza de Jack Daniel´s Tennessee Whiskey®

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta


Marinar los filetes de pescado blanco en una bolsa zip – lock o en un recipiente de cristal por al

menos 1 hora.

Retire los filetes del marinado y seque con una toalla de papel. Barnice ligeramente con el

aceite de oliva por ambos lados.

Coloque sobre el asador y cocine por ambos lados.

Agregar sal y pimienta al gusto.

Arrachera BBQ al Grill

680 grs de Arrachera 1/2

taza de Salsa BBQ 1/4

taza de Jack Daniel´s Tennessee Whiskey 1

echalote picado 1

cucharada de aceite vegetal

En un tazón mezcle la mitad de la salsa BBQ con el Jack Daniel´s Tennessee Whiskey y reserve.

En una cacerola sofría el echalote hasta que cambie de color. Agregue la preparación de BBQ y

Whiskey y cocine por 3 minutos revolviendo con frecuencia.

Retire de la estufa y agregue la salsa BBQ restante. Integre.

En un recipiente coloque la carne y agregue la salsa una vez que este fría. Deje marinar por 24

horas volteando la carne para que se marine bien por ambos lados.

Asar la carne en el asador. Barnizar con el marinade contiuamente para dar mas sabor.



Salsa de asado Jack Daniel´s

1/2 taza de jugo de piña

3 cucharadas de salsa de soya

1 1/2 cucharaditas de jengibre

1/2 cucharadita de ajo en polvo


Mezcle todos los incredientes hasta que se integren.

Ideal para Carne.

Marine la carne en la salsa por al menos 1 hora y coloque sobre el asador. Mientras la carne se

cocina, siga barnizando con la salsa por ambos lados.

Glaseado Jack Daniel´s p/ costillitas

1 taza de Jack Daniel´s Tennessee Whiskey

1/2 taza de azúcar morena

1 taza de cátsup

2 cucharaditas de salsa Worcestershire

1/4 taza de vinagre

1 cucharada de jugo de limón

3 dientes de ajo finamente picados

1/2 cucharadita de mostaza en polvo

Sal y Pimienta al gusto

Mezcle todos los ingredientes hasta que se integren.

Barnizar con la mezcla el costillar antes de colocar en el asador. Seguir barnizando mientras las

costillas se cocinan

La receta es suficiente para 2 costillares de 7 – 10 costillas cada uno.



Marinade Jack Daniel´s


1/4 taza de Salsa de Soya

1/4 taza de mostaza Dijon

1/4 taza de cebollín picado

1/4 taza de azúcar morena

1 cucharadita de sal

1 chorrito de salsa Worcestershire

Pimienta molida al gusto

Mezcle todos los ingredientes hasta que se integren.

Ideal para marinar camarones, res y pollo.

Camarones deben marinarse por al menos 1 hora. Carne de res y pollo durante toda la noche

en el refrigerador.

La salsa restante puede usarse para barnizar los camarones, res o pollo mientras se cocinan en

el asador.

Marinade Jack Daniel´s para Pollo a la Parrilla

1/2 diente de ajo

2 cucharadas de mantequilla2 cucharadas de harina

1 taza de caldo de carne

1 cucharada de perejil fresco finamente picado

2 tazas de champiñones frescos rebanados

1 cebolla chica finamente ficada


Frotar una cacerola con el ajo; deseche al finalizar.

Derrita la mantequilla y agregue la harina cuidando que no se hagan grumos.

Agregue el caldo de carne y cocine hasta que espese ligeramente.

Deje de lado.

En una cacerola aparte agregue otro poco de mantequilla y saltee los champiñones y la cebolla

hasta que estén tiernos. Agregue el Jack Daniel´s Tennessee Whiskey y cocine hasta que

espese ligeramente.

Agregue la otra preparación de caldo de carne y cocine a fuego lento durante unos minutos

más hasta que se integre.

Servir sobre pollo a la parrilla.

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