recetas ataque dukan

7/23/2019 Recetas Ataque Dukan

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PAN DE SALVADO DE AVENA- FASE ATAQUE

La puedes hacer en el microondas con la consistencia delpan de molde, o en una sarten antiadherente como si fuerauncrepe. Puedes agregarle edulcorante y yogur saborizado envez de queso para hacerlo dulce, o un poquito de sal y tequedará parecido al pan.Recuerda que en la FA! "! A#A$%! solo podrás usar & y &'(

cucharadas de salvado de avena, y en la FA! )R%)!R* (cucharadas de salvado de avena y & de salvado de trigo.

+-R!"+!#!( cdas. de salvado de avena& cda. de salvado de trigo& huevo( cdas. de queso batido /0 o & yogur saborizado& cdita. de levadura en polvo

edulcorante o sal

PR!PARA)+1

2ezcla todos los ingredientes y coloca la mezcla en unrecipiente para microondas.)oc3nalo durante 4 minutos a temperatura má5ima. #econviene cubrir el recipiente con 6lm para que no se seque alcocinarlo.

i usas un recipiente cuadrado del tama7o de una rebanadade pan de molde, puedes cortarlo transversalmente yobtener dos rebanadas de tu pan de avena, como muestra lafoto.i optas por la sarten te quedará más cru8iente.

PAN ESPONJOSO

+-R!"+!#! 9para tres d3as en )rucero y cuatro d3as enAtaque:; < (= grs. de levadura fresca; < ( huevos; < > cdas. de salvado de avena

; < ? cdas. de salvado de trigo 9opcional:; < & tacita de leche desnatada; < una pizca de sal

PR!PARA)+1"isuelve la levadura en la leche tibia.Agrega los dos huevos y bate ligeramente.Agrega los salvados y la sal.2ezcla bien todos los ingredientes. "e8a reposar durante &/

minutos, con el recipiente tapado con 6lm.)oloca la masa en un molde para horno 9de silicona o conpapel para horno: y d@8alo reposar &/ minutos.)oc3nalo en el horno precalentado a &/ grados durante &=minutos.!spera que se enfr3e para desmoldarlo.-uárdalo siempre en la nevera, tapado con 6lm para que nose seque.

BIZCOCHO DE MANZANA> cdas de salvado de avena< ( yogures /0 azucar y /0 2- de manzana 9si estás en fasecrucero puedes usar los que tienen trozos de frutas:< = cdtas de edulcorante< ( huevos



< &'( sobrecito de levadura en polvo.

PR!PARA)+12ezcla todos los los ingredientes formando una masa suave.Lleva al horno durante (/ minutos a &/B.

GALLETAS DE CANELA

+-R!"+!#!

C > cdas. de salvado de avenaC & cda. de 2aizenaC & huevoC = cdtas. de edulcorante l3quidoC D sobre de levadura en polvoC & cdta. de canelaC ( cdas. de leche desnatada

PR!PARA)+1

C Eate el huevo con el edulcorante.C Agrega la leche, el salvado, la 2aizena, la canela y lalevadura.C 2ezcla todos los ingredientes hasta que quedencompletamente integrados formando una masa [email protected] "e8a reposar por unos &/ minutos tapando el recipiente con6lm transparente.C !5tiende un trozo de 6lm en la mesada, coloca la masaencima y tapa con otro trozo de 6lm.

C Ayudándote de un palote de amasar, e5tiende la masa deD cent3metro.C Retira el 6lm de arriba y con un cuchillo corta las galletasen rectángulo de = cm. 5 ? cm. apro5imadamente.C Lleva al horno a &/B durante ?/ minutos hasta que est@ndoradas.

Bombones limn ! "#o"o

!LA"* "! )*)*LA#!< 4 cdas. de queso crema /0 grasas< ( cdtas de edulcorante< ( cdtas de cacao desgrasado Galor 9si usas el )A)A*&0 puedes comer este helado desde Fase Ataque avoluntadHH:!LA"* "! L+21< 4 cdas. de queso crema /0 grasas

< ( cdtas. de edulcorante< zumo de &'( limIn< &J( cdta de ralladura de limIn

PR!PARA)+12ezcla los ingredientes para cada sabor.Lleva al congelador durante una hora.Remueve con una espátula para que el helado tome unaconsistencia cremosa.

Guelve a llevar al congelador.Puedes repetir el proceso de ser necesario.2ant@n en el congelador hasta el momento de servir.

A$$OLLADO DE CA$NE

< &'( K de carne picada de ternera< 4 > lonchas de queso /0 grasas< 4> lonchas de 8amIn MorK< ?4 huevos cocidos

< condimento< salPR!PARA)+12ezcla la carne con el condimento y la sal. !5ti@ndela sobreuna lámina de 6lm formando una base rectangular, colocaencima las lonchas de 8amos, luego las de queso y en elcentro lo huevos cocidos alineados.

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Ayudándote del 6lm arrolla el preparado, procurando que loshuevos queden en el centro. )ierra bien los e5tremos.+ntrodNcelo en horno a &/B por (/ minutos...y listoH

$%+)! "! OA2* M $%!*-R!"+!#!C ( huevos enteros y dos clarasC &// grs. de 8amIn MorK o pechuga de pavo

C ( I ? quesitos en porciones light tipo ant@C sal

PR!PARA)+1C )orta el 8amIn en cubos peque7os y el queso en trocitospeque7os.C Eate los huevos y las claras.C Agrega el queso ,el 8amIn y la sal a los huevos batidosC Rellena los moldes peque7os 9tipo los que se usan para las

magdalenas: hasta ('? de su altura. "eben ser aptos paramicroondas.C Ll@valos al microondas a potencia má5ima durante ?minutos.

ME$O AL $OQUEFO$T A LA PAPILLOTE

-R!"+!#!

<( 6letes de mero< &=/ grs. de queso batido /0 2g o &=/ grs de nuestroqueso de yogur /0< &'( cdta, de aroma de roquefort< sal< especies 9romero, tomillo:< ? o 4 cdas de leche desnatada

PR!PARA)+1Prepara la crema mezclando el queso con la sal, el aroma y laleche.Eatimos hasta que quede de la consistencia necesaria.Ponemos un trozo de papel de aluminio en una bande8a parahorno.Ponemos en el fondo parte de la salsa, encima los 6letes con

sal, y encima el resto de la crema.)ondimentamos con la hierba elegida y cerramos el paquetecon otro trozo de papel de aluminio, cuidando que quedenbien cerradas las puntas.Llevamos a horno a (//B durante (/ minutos.ervimos caliente con más salsa.

PECHUGAS $ELLENAS

+-R!"+!#!

< & pechuga de pollo sin piel< & loncha o dos de 8amIn yorK ba8o en grasas< & loncha o dos de queso en lonchas desgrasado tipo ant@< queso batido /0 grasas< zumo de limIn< especies

PR!PARA)+1

Abre la pechuga y condim@ntala con sal y pimienta)oloca las lonchas de 8amon y las de queso. )ierra con unpalilloLleva a horno fuerte 9(//B: por unos &= minutos.)ubre con la salsa de queso, para la que habrás mezclado elquso, el zumo de limon y las especies, y agregado sal agusto.



PASTEL DE CA$NE

+-R!"+!#!J// grs. de carne picada? huevos? cdas. de salvado de avena&=/ grs. de 8amIn yorK

salcondimento para pinchos

PR!PARA)+1C Agregamos a la carne el huevo, el 8amIn, el salvado y la saly el condimento a gusto.C 2ezclamos bien hasta obtener una pasta [email protected] !n una placa para horno formamos el pan de carneayudándonos con una cuchara.

C !spolvoreamos con condimento.C Llevamos a horno fuerte, a unos (//B durante ?/ minutos.

MOUSE MULTIF$UTAS

-R!"+!#!< & yogur de manzana /0 2-< & yogur de frambuesa /0 2-< ( cdtas de edulcorante para cada sabor< ? claras batidas a nieve.

PR!PARA)+1

2ezcla cada yogur con ( cdtas de edulcorante. Revuelve bienpara que quede cremoso.Agrega la mitad de las claras a cada uno, con movimientosenvolventes para que no se ba8e la preparaciIn.)oloca en recipientes una porciIn de cada sabor

FLAN DU%AN

+-R!"+!#!

< (// ml. de leche desnatada

< ( cdtas. de edulcorante< & cdta. de escencia de vainilla< ? huevos enteros o & huevo y dos claras

PR*)!"+2+!#*

e baten los huevos y se a7ade la leche poco a pocomientras revolvemos, a7adimos el edulcorante y la esencia yrepartimos en aneras.

)ocinamos en microondas durante ? minutos a temperaturamedia 9Pon atenciIn porque cada microondas es diferente:.

MA&OESA DU%AN

• 1 yema de huevo cruda• 1 yema de huevo cocida

• 4 cucharadas de queso batido 0%

• Unas gotitas de edulcorante

• Unas gotas de zumo de limón

• Sal al gusto

Para hacer esta mayonesa especial para la dieta Dukan, empieza

cogiendo la base del queso batido 0% y colócala en un bol.

Pon la yema de huevo cocida en un cuenco y machácala muy bien

con un tenedor. Añade la yema de huevo cruda y mézclala junto

con la cocida hasta que quede bien mezclado. Cuando esté bien

mezclado, añade un poco de sal.



Pasa la mezcla de los huevos al bol donde tienes el queso batido.

Incorpora al bol la mostaza, las gotas de zumo de limón y las

gotitas de edulcorante, para seguidamente mezclarlo todo muy

bien con la ayuda de un tenedor.

Una vez que tengas los ingredientes de la mayonesa Dukan bien

mezclados, tritúralos con la ayuda de una batidora para que

quede todo mucho más integrado y suave y consigas una

verdadera emulsión.

Cuando esté lista la mayonesa, tapa el bol con papel de film y

guárdalo en el frigorífico para usar la salsa cuando la necesites.

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