Receta de Hamburguesa Vegetal

En esta receta te enseñamos a preparar una hamburguesa vegetal, un tipo de hamburguesa especial para todas aquellas personas vegetarianas que no quieren renunciar a comer hamburguesas.

Ingredientes:

- Lentejas, dos vasos- Un pimiento rojo pequeño- Cúrcuma, un poco- Comino- Cilantro, un puñadito- Pimienta molida- Sal

Preparación:

Esta hamburguesa vegetal es una ideal para todos aquellos que son vegetarianos, su sabor es bastante bueno y una gran alternativa a las hamburguesas tradicionales de carne. Digamos que es una forma distinta de comer una hamburguesa con todos sus suplementos y el pan de hamburguesa. No utilizamos ningún tipo de carne, ya que la base de la hamburguesa la hacemos con lentejas.

Pon las lentejas en remojo la noche antes, para que se pongan tiernas y las podamos utilizar de esa forma en la receta. Comenzamos sacando lentejas que hemos tenido en remojo, las escurrimos y las colocamos en el vaso de una picadora o licuadora. Junto a las lentejas vamos a poner el cilantro, medio pimiento rojo, un poco de comino, un poco de cúrcuma y una pizca de sal. No os paséis con las especias porque son de sabor potente y no queremos que tapen el resto de sabores, así que úsalos con moderación, es mejor quedarse corto y luego corregir que no pasarse. Comenzamos a triturar hasta conseguir que nos quede como resultado una mezcla pastosa de todos los ingredientes.

Una vez tenemos esta pasta mezclada vamos a utilizar las manos para darle la forma característica de las hamburguesas. Lo mejor es hacer una bola con la cantidad que quieras usar para cada hamburguesa, y aplastarla poco a poco hasta que quede con el grosor que busques. Además se consigue que nos quede con la forma de la hamburguesa tradicional.

Para hacer estas hamburguesas, mejor hazlas a la plancha con un poco de aceite. Cuando el aceite esté bien caliente hacemos la hamburguesa durante unos minutos por cada lado a fuego lento. Al terminar monta la hamburguesa vegetal en el pan y acompáñala con los ingredientes y salsas que quieras.