3/4/2015 Receta de Crepas

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Por Chef Sophie

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Crepas     

Las crepas son típicas de Francia del Oeste, Bretaña. Se suelen comer saladas, de plato principal, odulces, como de postre.

Ingredientes (para 20Crepas)

­ 1 litro/s de Leche ­ 6 Huevos ­ 400 gramos de Harina ­ 20 gramos de Mantequilla 

Preparación de lareceta

­  Mezclar  los  ingredientes  en  un  bol  con  batidora,  odirectamente en una licuadora. ­ Calentar una sartén de bordes bajos, fuego miedo. ­  Verter  un  cucharón  de  masa  líquida  en  la  sartén  y  moverlapara repartir le masa en toda su superficie. 

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Préparación:   5mn       Cocción:    30mn

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3/4/2015 Receta de Crepas

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­ Esperar 1 minuto hasta que los bordes de la crepa se vuelvandorados. ­  Pasa  la  espátula  abajo  de  la  crepa  y  dale  vuelta,  cocer  otrominuto. 

Consejos del Chef

Cortar una papa cruda en dos y picarla con un tenedor del lado redondo.Entre cada crepa poner un poquito de mantequilla en la sartén, y repartir con el tenedor con la papa!

Maridaje

En Francia se acostumbra tomar "cidre" (sidra) con las crepas.

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