RAZAS DE VACAS LECHERAS

INTRODUCCION El desarrollo de la ganadería de

leche en el litoral ecuatoriano en base a las razas Hastíen Friesen, Jersey, Brown Swiss, Sahinar Friesen entre otras, se ha visto incentivada por la empresa privada, la cual ha desarrollado áreas de explotación ganadera con la introducción de razas mejoradas

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SUna de las mejores productoras de leche

Es dócil

Se diferencia de las otras vacas por sus manchas (blanco y negro

ALIMENTACION

PASTO KIKUYOEs el tipo de pasto que consumirán las vacas.

Se adapta muy bien al clima frío, y eso favorece al ganado

holstein, que se adapta al clima frío, y medio.

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SBROWN SWISS O PARDO SUIZO

Es la segunda raza en producción de leche,

existen dos tipos:

EL NORTEAMERICANOEs netamente lechero

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Se encuentra en la sierra y en cantidades menores en la costa.

JERSEY

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Permite a los ganaderos producir una leche de calidad, con un nivel alto en proteínas

Una carne reconocida para su sabor y su pasta verde. Sus calidades de producción de carne y su morfología permiten una buena valorización de su

carne.

El Normando se deriva de tres razas locales de Basse-

Normandie, reunidas en el siglo XVIII: Cotentine, Augeronne y

Cauchoise.