quimiometría en química analítica Área química analítica general departamento de química...
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- Diapositiva 1
- Quimiometra en Qumica Analtica rea Qumica Analtica General Departamento de Qumica Analtica Facultad de Ciencias Bioqumicas y Farmacuticas Universidad Nacional de Rosario 2009
- Diapositiva 2
- Anlisis de una tableta de aspirina mediante microscopa NIR
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- Anlisis de vino
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- Parmetros que pueden analizarse Tiempo estimado: 2 minutos En mosto de uva: Brix, pH, acidez total, acidez voltil En mosto en fermentacin: etanol, glucosa+fructosa, cido mlico, pH, acidez total, acidez voltil En vino terminado: A420, A520, A620, etanol, glucosa+fructosa, cido mlico, pH, acidez total, acidez voltil
- Diapositiva 5
- Espectros NIR de agua y etanol
- Diapositiva 6
- Puede determinarse el contenido de tanino en tiempo real, tonel por tonel
- Diapositiva 7
- Otras aplicaciones en la industria alimentaria Brix, Pol, azcares reductores en jugo de caa de azcar. Cafena en hojas de t. Grasa y humedad en pasta de aceitunas y orujo de oliva. Grasa, humedad, protena, colgeno y sal en carnes. Alcohol, extracto real, extracto original, densidad especfica, color y hasta 25 parmetros ms en cerveza.
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- Otras aplicaciones en la industria alimentaria cidos grasos totales insaturados y saturados, depresin del punto de congelacin, urea, casena, cidos grasos en leche. Humedad, grasa y protena en productos lcteos slidos y semislidos, como queso, manteca y cuajada. Humedad, protena, ceniza, absorcin de agua y gluten hmedo en harinas.
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- Anlisis no invasivo de semillas
- Diapositiva 10
- Determinacin no invasiva de componentes de alimentos
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- Diapositiva 12
- En otras ramas de la industria Petroqumica: control de calidad de materia prima para BD y de % de BD en gasoil, octanaje en naftas. Farmacutica: principio activo y uniformidad en slidos, screening de drogas falsas. Polmeros: niveles de copolmeros en pellets, permeacin en PVC. Papel: lignina en pulpa de madera, control de calidad de papel. Textil: terminado de fibras de nylon, blends en fibras polimricas mezcladas.