quimica orgánica . cuarta versión

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA UNL ÁREA: AGROPECUARIA CARRERA: INGENIERÍA AGRONÓMICA MÓDULO / CICLO: II PERÍODO ACADÉMICO: SEPTIEMBRE 2015 FEBRERO 2016 SÍLABO: QUÍMICA ORGÁNICA RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO CORREO ELECTRÓNICO: ZOILA.ZARUMA@UNL.EC DEPENDENCIA PARA TUTORÍA: SALÓN CUBÍCULOS PARA DOCENTES B2C201 2015

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Page 1: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

UNL

ÁREA: AGROPECUARIA

CARRERA: INGENIERÍA AGRONÓMICA

MÓDULO / CICLO: II

PERÍODO ACADÉMICO: SEPTIEMBRE 2015 – FEBRERO 2016

SÍLABO: QUÍMICA ORGÁNICA

RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO CORREO ELECTRÓNICO: [email protected]

DEPENDENCIA PARA TUTORÍA: SALÓN CUBÍCULOS PARA DOCENTES B2C201

2015

Page 2: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 2

DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA: QUÍMICA ORGÁNICA

CÓDIGO: Institucional: B1-C2.A2… UNESCO: 23- 06

NÚMERO DE CRÉDITOS: TOTAL TEÓRICOS PRÁCTICOS

DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA:

El presente curso tiene como propósito desarrollar contenidos referidos al estudio de los compuestos orgánicos: naturales y sintéticos; hidrocarburos alifáticos y aromáticos; grupos funcionales de los compuestos orgánicos, reconocimiento de carbohidratos, lípidos, proteínas y aminoácidos. Su importancia radica en la aplicabilidad en la bioquímica, fisiología, agroecología, botánica; y, otras ramas de la ciencia. La química orgánica tiene relación con otras asignaturas de los currículos de las carreas del área agropecuaria tales como: química del suelo, manejo agroecológico del suelo, fitopatología, entomología, entre otras.

OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA:

Explicar las características fundamentales de los compuestos orgánicos, que permita entender su estructura molecular.

Analizar la química de los grupos funcionales, responsables de la mayor parte de las reacciones del compuesto base, tanto de compuestos oxigenados

como nitrogenados.

Desarrollar contenidos teórico – prácticos referidos a los carbohidratos, lípidos y proteínas que contienen; y, forman los vegetales, como principales

04 02 06

Page 3: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 3

fuentes de energía y crecimiento del hombre.

.

Page 4: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 4

PRE-REQUISITOS CO-REQUISITOS

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CÓDIGO

INSTITUCIONAL UNESCO

Química I

B1-M1.A1 2303

NOMBRE DE LA ASIGNATURA CÓDIGO

INSTITUCIONAL UNESCO

Botánica B1-C2.A4 2417.03

TEXTO Y OTRAS REFERENCIAS REQUERIDAS PARA EL DESARROLLO DEL CONTENIDO DISCIPLINAR:

LIBRO PRINCIPAL DE CONSULTA BIBLIOTECA FÍSICA AREA AGRROPECUARIA

AUTOR TÍTULO DEL LIBRO CIUDAD, PAÍS DE PUBLICACIÓN EDICIÓN AÑO DE

PUBLICACIÓN EDITORIAL ISBN

Raymond Chang

Química México 10 Ed 2010 McGraw-Hill Companies, Inc

978-007-351109-2

BIBLIOTECA VIRTUAL

AUTOR TÍTULO DEL LIBRO CIUDAD, PAÍS DE PUBLICACIÓN EDICIÓN AÑO DE

PUBLICACIÓN EDITORIAL ISBN

GÓMEZ SIERRA, CÉSAR

MÁRQUEZ NUÑO, ROGELIO

DOMÍNGUEZ SÁNCHEZ, FEDERICO

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA

ORGÁNICA

MÉXICO PRIMERA 2009 INSTITUTO POLITÉCNICO

NACIONAL 9786074140033

LLORENS MOLINA, JUAN A

EJERCICIOS PARA LA

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA

ORGÁNICA

ESPAÑA PRIMERA : 2008 TÉBAR 9788473602976

Page 5: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 5

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS COMO COMPLEMENTO PARA EL APRENDIZAJE DE LOS ALUMNOS

AUTOR TÍTULO DEL LIBRO CIUDAD, PAÍS DE PUBLICACIÓN EDICIÓN AÑO DE

PUBLICACIÓN EDITORIAL ISBN / ISSN

Paula Yurkanis Bruice Química orgánica México 5 ed. 2008 Prentice Hall, Pearson 978-970-26-

0791-5

Mary Ann Fox y Whitesell

James

Química orgánica México 2 ed. 2003 Prentice Hall, Pearson

Education, Addison

Wesley

968-444-335-8

Chang R. Fundamentos de Química México - 2011 MCGRAW-HILL 9786071505415

RECURSOS EN INTERNET

AUTOR TÍTULO CIUDAD, PAÍS DE PUBLICACIÓN FECHA DE PUBLICACIÓN DIRECCIÓN ELECTRÓNICA ISBN / ISSN

William Reusch Química orgánica 2013 http://www2.chemistry.msu.edu/faculty/reusch/VirtTxtJml/intro1.htm

Ramiro Alba Introducción a la Química Orgánica

- 2013 http://www.telecable.es/personales/albatros1/quimica/

- Formulación de Química Orgánica

España 2013 http://www.alonsoformula.com/organica/

Page 6: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 6

RESULTADOS DE APRENDIZAJE:

1. Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de

la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica (síntesis, alta).

2. Desarrolla la composición, estructura, enlaces y sistemas de nomenclatura de los diferentes grupos funcionales existentes en la química orgánica

(evaluación, alta).

3. Resuelve correcta y secuencialmente reacciones químicas orgánicas para la determinación de los mecanismos de reacción y su posterior

interpretación (síntesis, alta).

4. Adquiere habilidades y destrezas en el manejo de equipos, materiales y reactivos de laboratorio (precisión), para la realización de prácticas de

laboratorio

5. Integra en los procesos de aprendizaje el trabajo en equipo, para lograr cooperación en un ambiente de compañerismo

Page 7: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 7

DESARROLLO DE LA

ASIGNATURA

(UNIDADES / TEMAS)

HORAS

PRESENCIALES ACTIVIDADES DE

TRABAJO

AUTÓNOMO

HORAS

ESTRATEGIAS DE

EVALUACIÓN ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO

HORAS

ACTIVIDADES

PRÁCTICAS

HORAS

1. Características e

identificación de

compuestos

orgánicos.

6 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

Page 8: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 8

2. Hidrocarburos 10 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 Práctica 1.

Solubilidad de los

compuestos

orgánicos. Criterios

de clasificación

4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

3. Funciones

Oxigenadas.

10 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 Práctica 2.

Aislamiento de

compuestos

orgánicos:

4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 %

Page 9: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 9

extracción sólido-

líquido

ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

4. Funciones

Nitrogenadas

10 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 Práctica 3.

Aislamiento de

compuestos

orgánicos: líquido-

líquido.

4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos:

Page 10: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 10

Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

5. Carbohidratos 10 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 Práctica 4. Hidrólisis

de la sacarosa

4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 %

Page 11: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 11

3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

6. Lípidos Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 Práctica 5. Síntesis

de compuestos

orgánicos I: síntesis

de la aspirina

Práctica 6. Síntesis

de compuestos

orgánicos II:

4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

Page 12: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 12

7. Proteínas y

ácidos nucleicos

10 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 Práctica 7.

Determinación de la

Casina de la leche

Práctica 8.

Determinación de la

proteína de la carne

4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

8. Isomería 10 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 %

Page 13: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 13

ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

9. Reacciones

químicas de los

compuestos

orgánicos

10 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos:

Page 14: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 14

Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 % 3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

10. Mecanismos de

las reacciones

orgánicas

10 Clase magistral,

control de lectura,

exposición en salón

de clase

6 4 Investigación bibliográfica sobre el tema. Elaboración de mapas conceptuales (individual). Desarrollo de ejercicios Elaboración de informe de prácticas de laboratorio.

1). Participación: Lecciones: 5 % Participación aula y laboratorio: 2.5 % Exposiciones: 2,5 % Total………………………..10 % 2). Trabajos escritos: Practicas e informe: 15 % Trabajos escritos (síntesis, consultas): 5 % Total………………………20,0 %

Page 15: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 15

3). Exámenes: Examen: 70 % Total ……… 70 %

TOTAL DE HORAS: 96 60 36

Page 16: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 16

HORARIO DE CLASE/LABORATORIO Y NÚMERO DE SESIONES DE CLASES POR SEMANA:

HORAS / JORNADA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

10h30 – 12h30 X

09h30 – 12h30 X

ACTIVIDADES DE CLASE POR SEMANA SEMANA 1: DEL 28 DE SEPTIEMBRE DEL 2013 AL 02 DE OCTUBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 27/09/2015 (3 hora) Encuadre del Programa. Revisión del sílabo Tema 1. Aspectos introductorios de la química orgánica.

Ninguna Lectura del sílabo

Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios

Viernes 02/10/2015 (2 horas) Características del carbono Flujos de carbono en el planeta Características de los compuestos orgánicos. Fuentes de compuestos orgánicos Tipos de formulas Determinación de estructuras Clasificación estructural de los compuestos orgánicos

Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios

Page 17: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 17

SEMANA 2: DEL 05 AL 09 DE OCTUBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 06/10/2015 ( 3 horas) Tema 2. Hidrocarburos alifáticos Hidrocarburos alifáticos Nomenclatura y formulación

Ninguna Consulta bibliográfica Desarrollo de ejercicios Investigación bibliográfica sobre la función hidrocarburo ( Cadena abierta, Saturados, insaturados; Cadena Cerrada: polimetilénicos y bencénicos

Viernes 26/09/2015 ( 2horas)

Hidrocarburos alifáticos Nomenclatura y formulación

Ejercicios

SEMANA 3: DEL 12 AL 16 DE OCTUBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 13/10/2015 (3 horas) Hidrocarburos aromáticos Nomenclatura y formulación

Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios

Viernes 16/10/2015 ( 2horas) Práctica 1. Solubilidad de los compuestos orgánicos. Criterios de clasificación.

Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios

SEMANA 4: DEL 19 AL 23 DE OCTUBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Page 18: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 18

TEÓRICO

Martes 20/10/2015 (3 horas) Prueba 1 Prueba

Viernes 23/10/2015 ( 2horas) Tema 3. Funciones oxigenadas Alcoholes, Éteres, Aldehídos Alcoholes, Éteres, Aldehídos

Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios

SEMANA 5: DEL 26 AL 30 DE OCTUBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 27/10/2015 (3 horas) Cetonas, Ácidos carboxílicos Ésteres y Aminas

Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios

Viernes 30/10/2015 ( 2horas) Tema 4. Funciones nitrogenadas Aminas, sales de amonio Amidas, Nitrilos. Cianuros

Consulta bibliográfica Preparación de exposiciones Desarrollo de ejercicios

SEMANA 6: 02 AL 06 DE NOVIEMBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 03/11/2015 (3 horas) Práctica 2. Aislamiento de compuestos orgánicos: extracción sólido-líquido

Viernes 06/11/2015 (2 horas)

Prueba 2 Prueba

Page 19: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 19

SEMANA 7: DEL 09 AL 13 DE NOVIEMBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 10/11/2015 (3 horas) Tema 5. Carbohidratos Definición Clasificación Función Metabolismo

Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios Informe de prácticas de laboratorio

Viernes 13/11/2015 ( 2horas) Definición Clasificación Función Metabolismo

Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios

SEMANA 8: DEL 16 AL 20 DE NOVIEMBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 17/11/2015 (1 hora) Definición Clasificación Función Metabolismo

Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios

Page 20: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 20

Viernes 20/11/2015 ( 2 horas)

Práctica 4.Hidrólisis de la sacarosa Informe de prácticas de laboratorio

SEMANA 9: DEL 23 DE NOVIEMBRE AL 27 DE NOVIEMBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 24/11/2015 (3 horas) Tema 6. Lípidos Definición Características Funciones Clasificación

Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios

Viernes 27/11/2014 ( 2horas) Definición Características Funciones Clasificación

Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios

SEMANA 10: DEL 30 DE NOVIEMBRE AL 04 DE DICIEMBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 01/12/2015 (3 hora) Clasificación Práctica 5. Determinación de lípidos Consultas bibliográficas obre grupos funcionales Desarrollo de Ejercicios

Viernes 04/12/2015 ( 2horas) Prueba 3

Page 21: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 21

SEMANA 11: DEL 07 AL 11 DE DICIEMBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 08/12/2015 (3 horas) Tema 7. Proteínas y ácidos nucleicos Definición Estructura proteica: Primaria Secundaria Terciaria. Proteínas simples Proteínas conjugadas

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica

Viernes 11/12/2015 ( 2horas) Práctica 8. Reconocimiento de carbohidratos

SEMANA 12: DEL 14 AL 18 DE DICIEMBRE DEL 2015

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 15/12/2015 (3 horas) Definición Estructura proteica: Primaria Secundaria Terciaria. Proteínas simples Proteínas conjugadas

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica

Viernes 18/12/2015 ( 2 horas)

Práctica 6. Determinación de proteína de origen animal y vegetal

Informe de la práctica

Page 22: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 22

SEMANA 13: DEL 04 AL 08 DE ENERO DEL 2016

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 05/01/2016 (3 horas) Tema 8. Isomería de los compuestos orgánicos. Isomería constitucional. Estereoisometría

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes

Viernes 08/01/2016 ( 2horas) Conformación. Configuración. Isomería cis-trans

SEMANA 14: DEL 11 AL 15 DE ENERO DEL 2016

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 12/01/2016 (3 horas) Quiralidad Enantiomería. Diastereoisomería Estereoisomería en compuestos Alicíclicos Estereoisomería en compuestos alicíclicos

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes

Viernes 15/01/2016 ( 2horas) Enantiomería. Diastereoisomería Estereoisomería en compuestos Alicíclicos Estereoisomería en compuestos alicíclicos

Page 23: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 23

SEMANA 15: DEL 18 AL 22 DE ENERO DEL 2016

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 19/01/2016 (1 hora) Prueba 4 Prueba

Viernes 09/09/2014 ( 2horas) Tema 9. Reacciones químicas de los compuestos orgánicos Reacciones y reactivos. Mecanismos de reacción Tipos de reacciones: Orgánicas, Ácidos y Bases. Oxidantes y reductores. Electrófilos y nucleófilos. Duros y blandos

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica

SEMANA 16: DEL 25 AL 29 DE ENERO DEL 2016

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 26/01/2016 (3 horas) Ruptura y formación de enlaces: procesos homolíticos y heterolíticos Intermedios de una reacción (radicales libres, carbocationes y carbaniones).

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica

Viernes 29/01/2016 ( 2horas) Estabilidad de los intermedios de reacción. Reacciones competitivas: control cinético y termodinámico

Page 24: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 24

SEMANA 17: DEL 01 AL 05 DE FEBRERO DEL 2016

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 02/01/2016 (3 horas) Estabilidad de los intermedios de reacción. Reacciones competitivas: control cinético y termodinámico

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes

Viernes 05/01/2016 ( 2horas) Tema 10. Mecanismos de las reacciones orgánicas Reactividad de las moléculas Efectos inductivos Efectos de resonancia (conjugación) Efectos estéricos Termodinámica de las reacciones

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes práctica

SEMANA 18: DEL 08 AL 12 DE FEBRERO DEL 2016

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 09/02/2016 (3 horas) Termodinámica de las reacciones Reactivos electrofílicos y nucleofílicos

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes

Viernes 30/01/2016 ( 2horas) Tipos de reacciones orgánicas y sus mecanismos

Análisis crítico de la temática Exposiciones

Page 25: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 25

Reportes

SEMANA 19: DEL 15 AL 19 DE FEBRERO DEL 2016

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 16/02/2016 (3 horas) Tipos de reacciones orgánicas y sus mecanismos

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica

Viernes 19/02/2016 ( 2 horas)

Tipos de reacciones orgánicas y sus mecanismos

Análisis crítico de la temática Exposiciones Reportes Informe de la práctica

SEMANA 20: DEL 22 AL 26 DE FEBRERO DEL 2016

DURACIÓN DE CADA SESIÓN CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE ESTUDIO

TEÓRICO ACTIVIDADES PRÁCTICAS ACTIVIDADES DE TRABAJO AUTÓNOMO

Martes 23/02/2016 (3 hora) Prueba 5 Prueba

Viernes 26/02/2016 ( 2horas) Socialización de calificaciones. Prueba final

Page 26: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 26

CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA A LA FORMACIÓN PROFESIONAL:

DESCRIBIR ¿CÓMO EL CONTENIDO DE LA ASIGNATURA CONTRIBUYE A LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL?

La química orgánica se inscribe dentro de las ciencias básicas para coadyuvar, junto con las demás ciencias básicas, a fortalecer su rigor científico en su

formación estudiantil y posteriormente en su práctica profesional, componente importante del objetivo general de la carrera.

Esta asignatura permitirá al estudiante entender la función hidrocarburo, los grupos funcionales, los carbohidratos, lípidos, proteínas y aminoácidos,

como componentes de los vegetales.

DESTACAR LA VINCULACIÓN O RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON OTRAS DEL CURRÍCULO DE LA CARRERA.

La Química Orgánica en la Carrera de Ingeniería Agronómica, está vinculada directamente con las siguientes asignaturas: Química Inorgánica, Bioquímica, Fertilizantes químicos, Abonos orgánicos, Fisiología Vegetal, Ecología

SEÑALAR EL GRUPO AL QUE PERTENECE LA ASIGNATURA (CIENCIAS BÁSICAS DE LA CARRERA E INFORMÁTICA, CIENCIAS DE FORMACIÓN PROFESIONAL, PRÁCTICAS Y LABORATORIOS, Y

ASIGNATURAS DE EDUCACIÓN GENERAL).

Ciencias básicas de la Carrera e informática

Page 27: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 27

RELACIÓN DE LOS CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE:

CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA CONTRIBUCIÓN

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

1. Características e identificación de compuestos orgánicos. SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.

2.Hidrocarburos Evaluación alta Desarrolla la composición, estructura, enlaces y sistemas de nomenclatura de los diferentes grupos funcionales existentes en la química orgánica

3. Funciones Oxigenadas. SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.

4.Funciones Nitrogenadas SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.

5.Carbohidratos SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.

6.Lípidos SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.

7.Proteínas y ácidos nucleicos SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica

Page 28: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

Pág. 28

como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.

8.Isomería SÍNTESIS ALTA Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería agronómica.

9.Reacciones químicas de los compuestos orgánicos Síntesis alta Resuelve correcta y secuencialmente reacciones químicas orgánicas para la determinación de los mecanismos de reacción y su posterior interpretación

10.Mecanismos de las reacciones orgánicas Síntesis alta Resuelve correcta y secuencialmente reacciones químicas orgánicas para la determinación de los mecanismos de reacción y su posterior interpretación

Page 29: Quimica Orgánica . Cuarta Versión

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RELACIÓN DE LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE CON EL PERFIL DE EGRESO:

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA CONTRIBUCIÓN

PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA

Explica los fundamentos básicos de la química orgánica como

elemento básico para la comprensión del funcionamiento de los

sistemas biológicos y de la dinámica de casos puntuales de

contaminación orgánica de trascendental interés en la ingeniería

agronómica.

Alta Establecer sistemas productivos agrícolas sustentables a

través del manejo de los recursos suelo, agua, vegetación,

considerando los principios básicos de la profesión.

Desarrolla la composición, estructura, enlaces y sistemas de

nomenclatura de los diferentes grupos funcionales existentes en la

química orgánica

Alta Establecer sistemas productivos agrícolas sustentables a

través del manejo de los recursos suelo, agua, vegetación,

considerando los principios básicos de la profesión.

Resuelve correcta y secuencialmente reacciones químicas orgánicas

para la determinación de los mecanismos de reacción y su posterior

interpretación

Alta Establecer sistemas productivos agrícolas sustentables a

través del manejo de los recursos suelo, agua, vegetación,

considerando los principios básicos de la profesión.

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FORMAS DE EVALUACIÓN: (Tomar como referencia la normativa institucional)

PARÁMETROS DE

EVALUACIÓN

PRIMERA

EVALUACIÓN

SEGUNDA

EVALUACIÓN

TERCERA

EVALUACIÓN

CUARTA

EVALUACIÓN

QUINTA

EVALUACIÓN

1.- PARTICIPACIÓN 10% 10% 10% 10% 10%

2.- TRABAJOS ESCRITOS 20% 20% 20% 20% 20%

3.- PRUEBAS 70% 70% 70% 70% 70%

TOTAL 100% 100% 100% 100% 100%

RESPONSABLE(S) DE LA ELABORACIÓN DEL SÍLABO: DRA. ZOILA ZARUMA HIDALGO

FECHA DE ELABORACIÓN1: 15 DE SEPTIEMBRE 2013 VERSIÓN: PRIMERA DOCENTE RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO

FECHA DE ACTUALIZACIÓN2: 01 DE SEPTIEMBRE 2014 VERSIÓN: SEGUNDA DOCENTE RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO

FECHA DE ACTUALIZACIÓN: 15 DE FEBRERO 2014 VERSIÓN: TERCERA DOCENTE RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO

FECHA DE ACTUALIZACIÓN: 15 DE SEPTIEMBRE 2015 VERSIÓN: CUARTA DOCENTE RESPONSABLE: ING. ZOILA ZARUMA HIDALGO

FECHA DE APROBACIÓN DEL SÍLABO POR LA COMISIÓN ACADÉMICA DE LA CARRERA:

f)………………………………………………. F)……………………………………………. COORDINADOR(A) DE LA CARRERA DOCENTE RESPONSABLE

1 Colocar la fecha original de elaboración cuya versión corresponderá a la

2 Colocar la fecha de actualización cuya versión corresponderá a las subsiguientes según el caso

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