qué son productos transgénicos
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8/18/2019 Qué Son Productos Transgénicos
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¿Qué son productos transgénicos?
Experto GestioPolis.com
• Medio Ambiente
• 23.09.2001
• 4 minutos de lectura
agroindustriaciencia tecnología y gestióntecnológica
Un producto transgénico organismotransgénico u organismo modi!icadogenéticamente" #M$% es a&uel al &ue se 'aalterado su in!ormación genética propia con
la adición de muy pocos genesgeneralmente uno% procedentes de otroorganismo" normalmente de otra especie.
Origen: (esde el principio de su e)istencia"el 'ombre 'a apro*ec'ado la *ariacióngenética natural para seleccionar" portécnicas de cruce y selección" especies de
plantas y de animales. +n el campo de laalimentación 'a utili,ado microorganismos yen,imas para elaborar numerososproductos. -a aplicación de la ingenieríagenética entre las especies implica muy
pocos cambios !undamentales con respectoa las técnicas tradicionales sin embargo" esuna tecnología re*olucionaria puesto &uepermite identi!icar" aislar e introducir undeterminado gen o genes en un organismode una !orma directa y controlada.
Tipos: /ay productos transgénicos de origen*egetal" animal y !ermentados pan" cer*e,a"deri*ados lcteos".%. +n el mundo *egetalse estudia la incorporación de genes &ueproporcionan resistencia a plagas ypatógenos" retraso en el proceso de
maduración" soportar las condicionesambientales e)tremas" aumento del *alornutricional de algn alimento" etc. ero en elcampo animal" los a*ances se reali,an deuna !orma mas lenta puesto &ue los cambiosen animales implican mayores repercusioneséticas y sociales.
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