Qu son los alimentos antioxidantes? Muchos de los alimentos que consumimos cotidianamente ya sea por placer o hbito y tambien algunos que no suelen ser utilizados con frecuencia son ricos en ciertas sustancias llamadas antioxidantes. Para una dieta saludable es bueno conocer donde se encuentran y en que nos benefician. Los alimentos ricos en antioxidantes naturales nos protegen frente a los radicales libres, que son los causantes de los procesos de envejecimiento y enfermedad de las clulas. Lucha contra el cncer. Cada vez hay ms estudios que relacionan el llevar una dieta rica en alimentos antioxidantes (frutas y verduras) y niveles ms bajos de cncer. Proteccin cardiovascular ya que el colesterol se vuelve realmente nocivo o peligroso cuando se oxida gracias a los radicales libres (tiende entonces a engancharse a las paredes de las arterias). Qu alimentos contienen fibras? Maz Frijoles Aguacate Pan de grano entero Lentejas Pera Manzana Avena Brcoli Arroz integral Cmo se clasifican eco alimentos? Es indudable que la salud es la principal preocupacin de todos los seres humanos y la alimentacinesparteinseparabledeunabuenasalud.Laproduccinyventade alimentos ecolgicos, vienen a dar respuesta a los consumidores y a la cada vez mayor atencinqueseprestaalaalimentacin.Lainnecesariaingestindequmicos, productodelasexplotacionesagrcolasyganaderassonnocivosparalasaludy deteriora el medio ambiente. Se podra decir que los alimentos ecolgicos, orgnicos o biolgicos, son aquellos alimentos y bebidas producidos sin la utilizacin de productos qumicos en todas las fases de su elaboracin. Actualmente,losconsumidorestienenlagarantade quelosalimentosnaturalesque compransonrealmenteecolgicosysaludablessialcompraralimentosecolgicos estos estn certificados por los organismos correspondientes. Losalimentosecolgicosproporcionanademsunaportenutricionalmscompleto quelosconvencionalesysusefectosenelorganismosiempresernpositivos.Los alimentosecolgicoscontienen entreun40%yun60%msdevitaminasyminerales que los productos convencionales y menos porcentaje de agua, por lo que aportan ms resistencia ante las enfermedades. Se conservan mejor que los tradicionales y poseen un contenido en nutrientes muy superior al de los productos convencionales. Definicin de lo "ECOLGICO" El trmino "ECO" se refiere a un producto o provisin obtenida mediante sistemas agrcolas ecolgicos. Esta tendencia de produccin agrcola es natural y no utiliza ningn producto qumico de sntesis como pesticidas, herbicidas qumicos, hormonas de crecimiento o fertilizantes artificiales. Este tipo de agricultura utiliza materiales orgnicos, naturales y reciclados adems de trabajar bajo el principio de la rotacin. Ejemplos de ECO-productos. Para la alimentacin: Frutas y verduras. Cereales. Carnes. Harina. Leche y lcteos. Pastas y arroz. Chocolate.