YOGURT “CALIMIEL”

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

YOGURT CALIMIEL

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

Docente: Econ. LOAYZA ACOSTA, Gustavo Ilich

INTEGRANTES:

-TACO LLACTAHUAMAN, Carmen

-TORRES HUATUCO, Geraldine

- VARELA LINO, Patricia Felicita

-VEGA TORRES, Juan Carlos

YOGURT “CALIMIEL”

CAPITULO I

YOGURT CALIMIELDATOS GENERALES

YOGURT “CALIMIEL”

1.- NOMBRE

“YOGURT CALIMIEL”

2.- GIRO DEL NEGOCIO

Producción y comercialización de Yogurt CALIMIEL (canela, limón y miel)

3.- UBICACIÓN

La empresa CALIMIEL SAC se encontrara ubicado en: la intersección de la Av. Huancavelica y Av. 13 de Noviembre.

4.- CODIGO CIIU:

CODIGO CIIU DESCRIPCION15202 ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS51225 VTA. MAY. ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO

YOGURT “CALIMIEL”

5.- PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES

NOMBRE CODIGO CORREO ELECTRONICO N° MOVILTaco Llactahuamán, CarmenTorres Huatuco, Geraldine @ 979572254Varela Lino, Patricia Felicita 2011112514 U2011112514@ 971317379Vega Torres, Juan Carlos 945160621

6.- PROBLEMA IDENTIFICADO

- Enfermedades bronquiales

- Bajas defensas en el sistema inmunológico

- Desconocimiento de la importancia del consumo de la vitamina C en la dieta diaria

7.- IDEA DE LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

El siguiente trabajo se dio inicio con el propósito de presentar al mercado un producto tecnológico innovador.

Los insumos que se utilizaron en la elaboración del yogurt CALIMIEL tienen gran trascendencia histórica; ya que el limón ha sido comprobado científicamente por sus reales efectos sobre las afecciones de la vías respiratorias, pulmonía, gripe, bronquitis afecciones de garganta, afonía y amigdalitis por su alto contenido en vitamina c.

La miel y el limón es el grito de la ciencia retomada luego de siglos de ostracismo, esta mezcla es muy útil para tratar el dolor de garganta, interesante remedio alternativo frente a los antibióticos,

La canela contiene muchas propiedades curativas en sus composición química y entre ella encontramos la vitamina C con 28,50 mg por cada 100 g que ayudara a combatir con los problemas del sistema respiratorio.

Por esta razón creemos que estos insumos hacen una combinación perfecta en cuanto a su valor nutritivo, curativa y agradable sabor para la prevención de problemas en el sistema respiratorio.

YOGURT “CALIMIEL”

8. OBJETIVOS DEL PROYECTO

8.1 OBJETIVO GENERAL

Elaborar Yogurt con limón miel y canela para reducir los problemas en el sistema respiratorio de las personas.

8.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Emplear limón, miel y canela en la elaboración del yogurt para contrarrestar los efectos de los climas frígidos.

Utilizar la miel en la elaboración de yogurt como alimento energético, regulador y regenerativo.

Rescatar las propiedades curativas del limón en la elaboración del yogurt y difundir su importancia.

9. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

9.1 OPORTUNIDAD DE OFERTA

9.2 OPORTUNIDAD DE DEMANDA

Se realizó un sondeo a través de una encuesta, obteniendo los siguientes resultados referentes a “CALIMIEL”.

Descripción: La idea de negocio es ofrecer un yogurt nutritivo de nuestra región. Yogurt de canela, limón y miel el cual tendrá un sabor delicioso al paladar. Pensamos en ello debido a los beneficios que poseen estos insumos y el gran valor nutritivo que aportará a los consumidores que talvez deseen prevenir enfermedades bronquiales.

YOGURT “CALIMIEL”

ENCUESTA DE ACEPTACIÓN

1.- ¿Consume Ud. Yogurt?

Sí No

2.- ¿Estaría dispuesto a probar un nuevo sabor de yogurt?

Sí No

3.- ¿Estaría dispuesto a consumir yogurt de la región?

Sí No

4.- ¿Estaría dispuesto consumir un yogurt con sabor a miel canela y limón?

Sí No

RESULTADO OBTENIDO

1.- ¿Consume Ud. Yogurt?Sí 38

No 2TOTAL 40

De las 40 personas encuestadas; 38 consumen yogurt y 2 no lo hacen

2.- ¿Estaría dispuesto a probar un nuevo sabor de yogurt?Sí 36

No 4TOTAL 40

De los 40 encuestados; 36 personas estan dispuestos a comprar un yogurt de nuevo sabor

95%

5%

1.- ¿Consume Ud. Yogurt?

Sí No

90%

10%

2.- ¿Estaría dispuesto a probar un nuevo sabor de yogurt?

Sí No

YOGURT “CALIMIEL”

3.- ¿Estaría dispuesto a consumir yogurt de la región?Sí 37

No 3TOTAL 40

De las personas encuestadas 37 si estarían dispuestos a consumir yogurt de la región

4.- ¿Estaría dispuesto consumir un yogurt con sabor a miel canela y limón?Sí 30

No 10TOTAL 40

De las 40 personas encuestadas; 30 están dispuestas en consumir el yogurt de miel, canela y limón

10.- ESTRATEGIA DEL PROYECTO

Nuestra idea de negocio estará orientada a una estrategia de segmentación por liderazgo en costos y economía ya que por consiguiente nuestro producto se encuentra al alcance de todas las personas; ya que nuestro producto se distribuirá en los distintos de nuestra localidad (El Tambo, Huancayo, Chilca).

11.- FODA

12.- MODELO DE NEGOCIO

93%

8%

3.- ¿Estaría dispuesto a consumir yogurt de la región?

Sí No

75%

25%

4.- ¿Estaría dispuesto consumir un yogurt con sabor a miel canela y li-

món?

Sí No

YOGURT “CALIMIEL”

PROBLEMA

Falta de conocimiento nutricional por parte del consumidor

Ausencia de productos 100% naturales

Productos lácteos con bastante ingredientes químicos

SOLUCION

Lanzamiento de producto 100% natura elaborado a mano

Utilización de ingredientes y frutas 100% naturales

Enriquecimiento de la bebida con nutrientes y minerales requeridos en la ingesta diaria

PROPOSICION DE VALOR

Salud y disfrute

Yogurt saludable

Agradable sabor

Sin lactosa

Edulcorante natural

“Disfruta de un delicioso yogurt saludable, sin culpas, sin problemas ni limitaciones como la lactosa o el azúcar... sólo disfruta”.

VENTAJA ESPECIAL

Degustaciones, presencia en clubes para diabéticos, de nutrición y vegetarianos

Calidad elevada y sostenible

Posicionamiento de marca

CLIENTES

Personas intolerantes a la lactosa y diabéticos, con una necesidad de reemplazar el yogurt tradicional.

Personas vegetarianas.

Personas que prefieren alimentos naturales.

Personas de nivel económico medio, alto que buscan cuidar su físico y salud.

METRICAS CLAVE

Tiempo de hervido de la leche

Las cantidades de ingredientes que lleva la receta del yogurt

Tiempo que toma la mezcla en calentarse en la estufa

Tiempo de enfriamiento, envasado y venta

CANALES DE DISTRIBUCION

Supermercados Tiendas naturistas Restaurantes

naturistas

ESTRUCTURA DE COSTESCostos en:Maquinaria.Transporte.Bajos costos en:- Compra de materia prima.- Capacitación a colaboradores en elaboración

y salubridad.

FLUJOS DE INGRESOSSe estima tener 80 pedidos por día, lo cual haría 480 pedidos por semana (Lunes a sábado), 1920 pedidos mensuales, esta manera generamos unos ingresos de S/. 6720.YOGURT CALIMIEL: 70%SERVICIO ADICIONAL: 30%