7/26/2019 PROYECTO SANDWICHS TRADICIONALES

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PROYECTO: SANDWICHS

TRADICIONALES

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1. METODOS DE RECOPILACION DE

INFORMACION UTILIZADOS

a) Observacin de flujo de clientes

b) Observacin de la caractersticas del servicio

c) Encuestas a clientes

d) Encuestas a proveedores

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2. IDENTIFICACIN DE LA COMPETENCIA

Dentro del negocio de comida rpida en

el distrito de San Miguel, se hall dostipos de competencia.

COMPETENCIA DIRECTA

Conformada por aquellosestablecimientos que venden losmismos productos que ofrecera elnuevo negocio. Dentro de los

principales locales de este ramo, seencuentran los establecimientosexternos como !"l #iuranito$, !%asDelicias$

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COMPETENCIA INDIRECTA

Conformadas por las cadenas de

comida rpida, que ofrecenproductos competitivos sustitutosdel sand&iches de lechn ' pavo.Se debe mencionar que entre

estos, los principales negocios son(embos, (urger )ing 'McDonalds.

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ANLISIS DE LA

COMPETENCIA DIRECTA

FORTALEZAS

EXTREMOS EL PIURANITO

LAS DELICIAS

*igiene dellocal

Calidad delproducto

infraestructura

Precios bajos

Prestigio calidad

Ubicacin estratgica Variedad de productos

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OPORTUNIDADE

S

EXTREMOS

EL PIURANITO

LAS DELICIAS

DEBILIDADES

EXTREMOS

EL PIURARNITO

LAS DELICIAS

hbitos de

consumo popularidad

de lascomidas

emanda insatisfecha

Popularidad delas comidas

!orario reducido de atencin "alta de ofertas

#ocal un poco descuidado $ala atencin al cliente

#enta atencin Precios mu% altos