proyecto pyme
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MERCADOTECNIASOCIOLOGÍA DE LA ORGANIZACIÓN PROF. L. CRUZ PALMA RAFAEL. TEMA: PROYECTO PYME
Alumnos: Desales Desales Lina Citlalli
Olivares Zarate Julio Cesar
Rosales Plata Itzel
Grupo: IMR-501 Fecha: 11 de Abril 2014
NOMBRE DE LA EMPRESA Y SLOGAN
Helado?? Derrite tu antojo!!Disfruta
de tu vida congelada
mente
MISIÓN
Ser una empresa dedicada a la producción y comercialización eficientes de productos refrescantes elaborados con ingredientes naturales como paletas, helados, frappes, los cuales conforman una gran variedad de productos, donde siempre encontrara la frescura para su vida, consolidando un concepto de servicios “ “ que garantice la satisfacción total de nuestros clientes, dando forma a una empresa rentable que promueva por sus logros la realización del personal que la conforma.
VISIÓN
Mantenernos a corto y mediano plazo dentro de la región, como una empresa referente que produce con calidad, dentro del gusto de la población y ser la empresa que continúe innovando en la elaboración de los mejores productos.
OBJETIVO GENERAL
Implementar un negocio que cuente con gran variedad de bebidas, así como buena música, atención y experiencia única.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Brindar un servicio de calidad, y así mismo lograr la mayor aceptación en el mercado.
Establecernos en un lugar céntrico y acorde al acomodamiento de l equipo para la realización de los helados.
Realizar un análisis FODA
Nuestros colores que son el blanco y el azul, representan a la materia prima con la cual están elaborados nuestros productos dando una sensación refrescante a nuestro consumidor.
RAZÓN DE LOS COLORES
RREGISTRO DE MARCA.
LAYOUT
PLAN DE NEGOCIOS
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Se pretende constituir una empresa de giro comercial la cual consta de un establecimiento en el cual se venderán todo tipo de bebidas frías (o congeladas) como son las paletas de hielo, helados, frappes, smoothies, nachos y aguas de distintos sabores con el propósito de satisfacer al mercado exigente en cuanto a dicho producto.Ya que somos una empresa que apenas será constituida la inversión para poder operar se estará recuperando en un plazo de 2 meses con una cantidad razonable para poder pagar impuestos volver a invertir, a partir de ahí y después de fidelizar al cliente, lo reinvertido se estará recuperando en un plazo no mayor a 1 mes.
PROYECCION DE VENTAS.MESES 2 4 6 8 10 12PRODUCTO FRAPPE
Cantidad 4035 4440 4875 5365 5900 6450Precio $27 $27 $27 $27 $27 $27Total $108,945 $119,880 $131,625 $144,855 $159,300 $174,150PRODUCTO HELADOS
Cantidad 4000 4135 4500 5065 5360 5780Precio $23 $23 $23 $23 $23 $23Total $92,000 $95,105 $103,500 $116,495 $123,280 $132,940PRODUCTO SMOOTHIES
Cantidad 750 1024 1382 1573 2112 2350Precio $15 $15 $15 $15 $15 $15Total $11,250 $15,360 $20,730 $23,595 $31,680 $35,250PRODUCTO PALETAS DE HIELO
Cantidad 875 984 1067 1235 1348 1527Precio $12 $12 $12 $12 $12 $12total $10,500 $11,808 $12,804 $14,820 $16,176 $18,324PRODUCTO NACHOS
Cantidad 1350 1420 1487 1567 1612 1675Precio $8 $8 $8 $8 $8 $8Total $10,800 $11,360 $11,896 $12,536 $12,896 $13,400PRODUCTO AGUAS
Cantidad 1350 1420 1487 1567 1612 1675Precio $10 $10 $10 $10 $10 $10Total $13,500 $14,200 $14,870 $15,670 $16,120 $16,750Total General $246,995 $267,713 $295,425 $327,971 $359,452 $390,814
DUEÑOS DE LA EMPRESA.
Cesar: Área Gerencial. Su labor a desempeñar será
Organizar el régimen interno de la sociedad, usar el sello de la misma, expedir la correspondencia y cuidar que la contabilidad esté al día.
Representar a la sociedad y apersonarse en su nombre y representación ante las autoridades judiciales, administrativas, laborales, municipales, políticas y policiales, en cualquier lugar de la República o en el extranjero.
Asistir, con voz pero sin voto, a las sesiones del Directorio, salvo que éste acuerde sesionar de manera reservada. Someter al Directorio, para su aprobación, los proyectos de la memoria y los estados financieros, los presupuestos de la sociedad para cada año, así como los programas de trabajo y demás actividades.
Delegar total o parcialmente las facultades que se le conceden en el estatuto de la sociedad.
Ejecutar el Plan de Negocios aprobado por el Directorio y proponer modificaciones al mismo.
Preparar y ejecutar el presupuesto aprobado por el Directorio y proponer modificaciones al mismo.
Celebrar y firmar los contratos y obligaciones de la sociedad, dentro de los criterios autorizados por el Estatuto y el Directorio de la sociedad.
Lina: área de administración.Su labor a desempeñar será
Programar, dirigir, coordinar y supervisar las labores del personal a su cargo.
Proponer al Ejecutivo proyectos de políticas, normas y procedimientos en materia administrativa, que faciliten el desarrollo y la ejecución de las funciones y operaciones de la institución.
Controlar y supervisar todas las operaciones de carácter administrativo a su cargo, de manera que se desarrollen acorde a la programación establecida.
Detectar posibles problemáticas en las áreas administrativas y proponer alternativas de solución.
Velar por el buen mantenimiento y funcionamiento de las áreas físicas, materiales y equipos de la institución.
Velar por la aplicación del régimen ético y disciplinario en la institución.
Solicitar asignaciones de fondos, libramientos, cheques y otros.
Elaborar el presupuesto y la memoria anual del área.
Supervisar las funciones de compra y de los servicios generales, así como la realización de inventarios de los activos fijos de la institución.
Llevar control del cumplimiento de los programas de pago de las obligaciones contraídas por la institución.
Firmar, conjuntamente con el Ejecutivo Máximo, documentos tales como: solicitud de desembolsos, nóminas, cheques, entre otros.
Coordinar las acciones concernientes al pago de personal.
Autorizar solicitudes de fondos para cubrir gastos internos de la institución.
Elaborar informes sobre las operaciones contables realizadas, según requerimientos.
Cumplir las metas que le sean asignadas y los compromisos que ellas conlleven, conforme a la naturaleza del cargo.
Realizar otras tareas afines y complementarias, conforme a lo asignado por su superior inmediato.
Itzel: Jefa de Personal.
Su labor a desempeñar será
Implantar y mantener las normas definidas por la legislación laboral dentro de la empresa.
Negociar con el Comité de empresa todo lo referente a salarios, horario, contratación, etc.
Atender consultas y recibir reclamaciones. Mantener contactos periódicos con el Comité de Empresa.
Colaborar en algunos casos en la valoración de puestos, evaluación por méritos y en el estudio de sueldos del personal de la empresa.
Ser responsable, si no existe en la empresa la figura de Jefe de Administración de Personal, de la parte administrativa del departamento: confección de nóminas y seguros sociales, altas, bajas, contratación, etc.
Representar eventualmente a la empresa en sus relaciones con organismos oficiales.
DECLARACION DE MARKETING
Nuestra empresa cuenta con los beneficios de que el cliente encontrara todo tipo de sabor en nuestro producto, el establecimiento estará decorado de una manera que inspire diversión, estarán instaladas mesas con sus respectivas sillas para la convivencia entre amigos, familiares, etc. Con televisiones con diversos canales para un entretenimiento mientras se disgusta el producto, el cliente contara con el placer de poder pedir que se le transmita el programa de su interés, películas o música, contara con valor agregado de probar como botana un producto extra, internet gratis. Todo esto es con la intención de que el cliente se entretenga de la manera que más le agrade.
GRUPO DE ADMINISTRACIÓN.
Nuestro equipo de administración está muy bien estructurado ya que se cuenta con la más excelente experiencia en cuanto a planear, organizar, dirigir y controlar los recursos de la empresa.
PRODUCTOS Y SERVICIOS.
El producto tendrá los diferentes sabores en fresa, mango, menta, piña, limón etc. Los colores con los cuales estará diseñado el local serán colores vivos para dar ese toque de alegría y diversión como lo son el rojo, amarillo, azul y blanco. Las mesas tendrán figura cuadrada con sillas de forma redonda que contara con un cómodo cojincito.
Los canales transmitidos serán todos los que traiga el paquete yoo, ya el cliente se encargara de pedir el canal que quiera ver también existirá la opción de que la televisión sea apagada. La botana serán unos deliciosos cacahuates, papas (para bebidas, paletas) y galletas para la nieve. Se estarán realizando relaciones públicas con la empresa yoo para poder otorgar el servicio de programas de TV más el internet gratuito para poder satisfacer de una manera más extensa al cliente.
MERCADO.
Nuestro mercado meta es el público en general, niños, jóvenes y adultos de ambos sexos. Nuestra fortaleza es que estaremos ubicados en la calle: Miguel Hidalgo entre Independencia y Sor Juana S/N, nuestra competencia será el paricutin ya que se encuentra cerca de nuestro establecimiento, nuestra ventaja competitiva consiste en que contaremos con un servicio agradable en cuanto a entretenimiento y una deliciosa botana para que se acompañe al producto refrescante, así como un horario accesible de Lunes a Sábado de 10:00 am – 8:00 pm, y Domingos de 10:00 am - 4:00 pm
ESTRATEGIA.
La estrategia que estamos manejando es dar un servicio único y satisfactorio, para que de esta manera el cliente se sienta como en su casa, con una atención por parte del personal adecuado, amable y amistoso y así nuestra marca estará posicionada en su mente y acudirán varias veces a nuestro establecimiento.FINANCIAMIENTO.
La forma de financiar nuestro capital debido a que nuestra empresa será una sociedad anónima de capital variable estará aportado por $70,000 cada socio.
ANALISIS DEL MERCADO O INDUSTRIA.
CLIENTES
Nuestros clientes serán toda persona que tenga interés en probar un exquisito producto y refrescante.
SEGMENTACIÓN DE MERCADO.
La segmentación de mercado está enfocada a toda persona (hombre y mujer) de un nivel socioeconómico medio – alto (A y B).
TASA DE CRECIMIENTO.
Se considera una tasa de crecimiento anual del 2.0%, lo cual significa que aproximadamente se contara con 13,020 clientes potenciales más sobre nuestro mercado a satisfacer.
FODA.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO.
Nuestros productos se encuentran fabricados con las mejores materias primas que se puedan encontrar en el mercado, además de hacerlo con dedicación y esmero para la satisfacción de su antojo.
PRODUCTOS QUE OFRECE LA EMPRESA
COMPETENCIA.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.
Nuestra competencia son tiendas que existen alrededor del centro de Toluca ya que nosotros estaremos ubicados en el centro, para ser más exactos en la calle M. Hidalgo. Nuestra competencia mas cercana es el paricutin que se encuentra entre Juárez y Rayón.
Su tamaño consta de solo un establecimiento cada competidor en los alrededores de nuestra ubicación. Su fortaleza financiera de cierta manera es algo elevada, pues ya que no cuentan con mucha publicidad impactante pero por el hecho de que están ubicados en el centro y ya tienen varios años operando pues son reconocidas por su mercado meta.Su línea de productos consta de:
Paletas de hielo. Helados. Aguas frías. Nachos.
El plus de nuestra competencia es dar un ticket después de la compra y si este no es entregado se ofrecerá una cortesía por parte de ella.
La calidad del producto de la competencia es bueno e higiénico.COMO REACCIONARA LA COMPETENCIA ANTE NOSOTROS.
La competencia al enterarse de nuestra presencia actuara un tanto preocupada pero esperara a saber de nuestro éxito para comenzar a investigar nuestro punto estratégico de éxito.
LO QUE LA COMPETENCIA ESTA HACIENDO BIEN.
La competencia tiene de entre sus puntos clave estratégicos el servicio de cortesía en caso de que a su cliente no se le entregue ticket de compra.
POSICIONAMIENTO COMPETITIVO.
La competencia por el hecho de su experiencia en el mercado y sus estrategias en cuanto a enganchar al cliente hacen que obtengan un buen posicionamiento en la mente de su cliente.
PLAN DE OPERACIONES.
RECURSOS FINANCIEROS, MATERIALES Y RECURSOS HUMANOS.
Nuestro recurso financiero consta de: $500,000 en efectivo. $ 70,000 cada socio por accione. Se estima obtener una utilidad aproximada de
$246,995 Al mes.
En recursos materiales:
1 rockola 2 pantallas LCD 1 teléfono inalámbrico 1 computadora Dispensador de
bebidas 3 congeladores
paleteros 4 cucharones 15 botes de nieve 10 cucharas para servir
nieves
• 1 Máquina para hacer conos de helado
• 5 mesas con 4 sillas• 3 licuadoras• Nevera• Moldes• Trituradoras de hielo• Fabricadora de paletas de
hielo y helados• Exhibidor de nachos
En equipo humano contaremos con:
1 persona que estarán transformando la materia prima.
2 personas atendiendo al cliente. Y 1 persona mas en el área de intendencia.
DIAGRAMAS DE GANTT.
TAREA PLAZO SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Investigación de mercados 2 semanas x x
Constitución de la empresa 3 semanas x x x
Ejecución de inversiones 4 semanas x x x x
Renta del local 1 semana x
Adquisición de máquinas y muebles
2 semanas x x
Selección de personal 3 semanas X x X
Campaña de lanzamiento 3 semanas x x x
Organización administrativa 4 semanas x x x x
Inicio de operaciones 1 semana x
PLANES OPERATIVOS DE CADA DEPARTAMENTO.
Gerencia.
Tener buen control sobre todo personal para que lleven a cabo sus objetivos.
Administración. Capacitar constantemente a su personal. Vigilar que el personal a su cargo cumpla con
sus funciones. Jefa de personal.
Vigilar que los empleados cumplan con normas establecidas.
ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA-
MERCADO META A SATISFACER.
Nuestro mercado meta se encuentra en los alrededores del centro de Toluca y es el público en general que quiere satisfacer su exigente necesidad de su sed, o bien refrescarse con sabores deliciosos incluidos en nuestras bebidas congelantes.
POSICIONAMIENTO A UTILIZAR.
Nos posicionaremos en función de los atributos ya que contaremos con excelente servicio de calidad en cuanto a la atención del cliente, consintiéndolo y ofreciéndole los servicios únicos de internet gratis, la rockola y el producto extra.
Frappes: Coco y
fresa Oreo Caramelo
Helados: De chocolate De vainilla De dulce de leche Banana splits Con chispas de
chocolate Con chocolate
blanco
• De fresa• De yogurt• De piña• De
frambuesa• De nuez
LINEA DE PRODUCTOS CON EL QUE SE VAN A SATISFACER LAS NECESIDADES DEL MERCADO.
Se satisfará las necesidades de nuestro mercado mediante una extensa, variada y sobre todo una deliciosa línea de productos los cuales son:
Paletas de Hielo: Limón Menta Tamarindo Coco Durazno Chamoy Fresa
• Crunch• Chocolate• Chicle• Nuez• Cereza• Anís• Mango• Piña colada
Smoothies. Coco Nuez Vainilla Lechera Rompope Cappuccino Elote Piña Piña colada Cajeta Cajeta c/ nuez Ciruela Ciruela pasa Chicle Tamarindo Jamaica
Fresa Guayaba Mango Chocolate Zarzamora Chamoy Kiwi Uva Limón Grosella Membrillo Leche Guanábana Durazno Arrayan Zapote
Mango c/ chile
Plátano Fresas
c/crema Papaya
SERVICIOS A PROPORCIONAR.
Los servicios que proporciona nuestro negocio es, internet gratuito, una rockola para distracción o entretenimiento sin exceptuar, limpieza y amabilidad por parte de nuestro personal de atención al cliente.
CANALES DE DISTRIBUCION.
A pesar de que nosotros obtenemos la materia prima para transformarla en el producto final que se venderá por parte de nosotros, nuestro canal de distribución será directo ya que hacemos llegar el producto de manera directa a nuestro mercado sin tener que recurrir a intermediarios
MEZCLA DE PROMOCION.
Publicidad: ya que nuestro producto es de lanzamiento, estaremos publicitando tanto el establecimiento como el servicio y el producto, para ello utilizaremos volantes y el e-marketing para que nuestro producto tenga un impacto de novedad sobre nuestro mercado.
Venta Personal: contamos con un buen personal quien aparte de vender el producto, estará encargado de atender con una gran amabilidad y ofreciendo en todo momento una sonrisa ya que nuestro lema será “ofrece un buen servicio ofreciendo siempre una sonrisa” para que de esta manera el cliente se sienta en una zona de confort sin igual.
Promoción de Ventas: para incentivar las ventas implementaremos una estrategia la cual va a consistir en ofrecer un 15% de descuento sobre todos los productos la primer semana.
Relaciones Públicas: cultivaremos buenas relaciones con yoo para poder contar con el servicio de cable e internet dentro de nuestro negocio.
Marketing Directo: estableceremos una comunicación directa con nuestro consumidor de manera individual mediante el telemarketing y así obtener una respuesta inmediata por parte de ellos.
Merchandising: nuestro punto de venta estará ubicado en nuestro establecimiento ya que solo contamos con uno por el momento, pero dentro de él los productos estarán colocados de una manera estratégica pretendiendo que el cliente consuma cada uno de ellos.
ANALISIS FINANCIERO
Nuestro presupuesto nos arroja una cantidad de: $189,303
Nuestras ventas son de un total mensual de: $118,387.12 si tomamos en consideración el descuento porcentual de la primera semana.
No obtenemos ganancias ya que el presupuesto rebasa nuestro total de ventas mensuales, pero contamos con un sobrante de capital de: 310,697. Lo cual significa que aún podemos seguir operando ya que seguimos con un sobrante de $239,781.12.
Para el siguiente mes se estima que si habrá ganancias puesto que nuestras obligaciones se reducen a una cantidad de $19,135 debido a que algunos costos ya no se tienen que realizar de manera mensual, entonces la ganancia sería de $104,362
MANUAL DE CALIDAD
CAPITULO 1
MISIÓN.
Ser una empresa dedicada a la producción y comercialización eficientes de productos refrescantes elaborados con ingredientes naturales como paletas, helados, frappes, los cuales conforman una gran variedad de productos, consolidando un concepto de servicios, como una buena atención al consumidor, internet gratuito, rockola para entretenimiento y un producto extra, que garantizara la satisfacción de nuestro consumidor.
VISIÓN.
Mantenernos a corto y mediano plazo dentro de la región, como una empresa referente que produce con calidad, dentro del gusto de la población y ser la empresa que continúe innovando en la elaboración de los mejores productos.
IDENTIDAD DE LA EMPRESA.
CAPITULO 2
ESTRUCTURA ORGÁNICA.
Gerente
Administrador
Mercadotecnia y
publicidad
Jefe de Personal
Empleados
Departamento de Compras
TABLERO DE COMANDOS.
Perspectiva Objetivo Estratégico Indicador Peligro Precaución
Meta Resultado Actual
financiera Reducir costos % de reducción de costos
3,00 4,00 5 4
Elevar montos obtenidos por venta
Monto obtenido 0,50 0,70 1 0,3
Establecer precios óptimos
Diferencia entre precios de venta y precio de venta promedio de la competencia
2,00 2,50 3 2,3
Mejorar ingresos por ventas
Ingresos 7,00 10,00 12 14
Evitar dificultades financieras
Corrida financiera 8,00 10,00 11 11
Mejorar rentabilidad Rentabilidad 11,00 12,00 14 9clientes Percibir satisfacción Nivel de satisfaccion
del cliente60,00 65,00 70 62
procesos Establecer controles preventivos
Controles definidos 3,00 4,00 5 4
Optimizar uso de sistemas de información
Uso de sistemas de información
1,00 3,00 4 4
Importar nuevos moldes
Moldes comprados 15,00 19,00 22 12
Lanzar nuevos productos
Nuevos productos elaborados
9,00 12,00 15 18
Aprendizaje y crecimiento
Capacitar al personal de ventas
Numero de personas capacitadas
15,00 20,00 25 13
Mejorar ambiente laboral
Clima organizacional 55,00 70,00 80 83
MATRIZ DE INDICADORES.
Posibles dimensiones a medir del objetivo
Nivel de objetivo
Tipo de indicador Modalidad del resultado
Eficiencia Calidad Economía Eficacia
Fin Estratégicos Impacto indirecto X
Propósito Impacto directo X X
Componentes De gestión Producto X X
actividades Proceso X X
ESTRATEGIAS DEE-MARKETING
Para esta estrategia se creó una página en Facebook en la cual se mencionara todo acerca de los productos y servicios de la empresa, se estarán subiendo constantemente fotos del local tanto de la parte de afuera como de la parte de adentro, de los productos y se estarán publicando comentarios acerca de las promociones y de las ofertas, cada Like que se reciba nos dirá si la empresa va por buen camino o si se tienen que implementar estrategias extras.
MODELO DE NEGOCIOS
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO
Presupuesto
Capital inicial: 500,000
Renta del local mensual: 5,000 mensual Pago de luz: $500 bimestrales Agua: $400 bimestrales Teléfono, internet y cable: $700 mensual Rokcola: $13,499 2 pantallas: $4,199 Teléfono inalámbrico: $1,450 Computadora: $3,799 2 bote de 19Lt de Pintura para pintar el local:
$700 ($1,400) 2 Rodillos para pintar: $38 ($76) 3 congeladores paleteros: $14,500 ($43,500) Dispensador de bebidas frías 03, tazones de
12Lt.= $1,430 4 Cucharones: $24 ($96)
15 Botes de nieve: $490 ($2,450) 10 Cucharas para servir nieves: $75 ($750) Cucharitas para comer helado: $40 3 Máquina para hacer conos de helado: $1,990
($5,970) Vasos para el helado: $150 50 Bolsa con 100 Palitos para las paletas: $50
($150) 3 licuadoras para frappes: $4,00 ($1,200) 5 mesas: $1,410 ($7,050) Vasos para frappes y los popotes: $1,000 50 Vasos de vidrio para frappes: $18 ($900 Moldes y botes: $ 7,000 Trituradoras de hielo: $5,200 Moldes y botes: $ 7,000 Trituradoras de hielo: $5,200
MODELO EMBUDO