1. PROYECTO MICROEMPRESARIAL REGION ANDINA EL CHONCHITO PAISA 2. LEMA SI TU PALADAR RICOS SABORES QUIERE PROBAR AL CHONCHITO PAISA TENES QUE ENTRAR 3. MISION: Aplicar los conocimientos adquiridos en el transcurso del ao para la creacin de una micro-empresa estable y eficiente, al margen de las exigencias empresariales actuales para una proyeccin a una empresa. 4. VISION: para el ao 2016, jvenes que se destacan en el desarrollo de empresas e inters en el mbito empresarial para un empleo estable luego de su graduacin, para una economa estable y sana. 5. OBJETIVOS Aplicar los conocimientos y saber aplicar estos en el mbito empresarial. Enriquecer la economa y cultura de los jvenes con la creacin de micro- empresas en base a las regiones naturales de Colombia Dar una visin de una futura vida en el mercadeo, venta y oferta para la comunidad. 6. MARCO LOGICO Para maximizar las ganancias se usaran los pedidos o encargos, para la venta de los productos (tamales y bandeja paisa) oferta y demanda, se vendern 10 tamales por persona, 3 bandejas paisas. Los productos de consumo inmediato (arroz de leche, chicha, champs, salpicn, jugos, papas chorreadas, mazamorra, picado, curruchete) sern los productos de venta en el local. Los productos de consumo duradero (artesanas, vasijas). 7. En trminos de marketing se dar un ambiente andino, msica vestuarios tpicos de la regin, comida tpica, volantes, carteles y perifoneo. La invitacin casa a casa con tarjetas alusivas, pagina web, grupo social (el chonchito paisa.blogspot.com) creando grupos en las pginas sociales para estar a la vanguardia en la tecnologa, inauguracin de la pgina 06/08/2014. El mtodo de produccin: lotes Suma mnima de dinero: 200000 La construccin de la caseta ser decorada con materiales naturales y sostenida por carpas, los pro- fondos para compra de materiales e ingredientes se harn con pelculas y rifas a partir de 05/08/2014 para reducir perdidas en la produccin de los productos. 8. PLATOS 9. CHAMPUS VALLE: Bebidas: champs, jugo de chontaduro, kumis, sorbete de badea y de piuela. El champs es una de las bebidas ms conocidas y popular en el valle del cauca. Es elaborado a partir de maz, panela en melado, pulpa de lulo y trozos de pia. 10. PAPAS CHORREADAS Cocer las papas en agua con sal hasta que estn blandas. Para preparar el guiso: en una sartn al fuego ponga la margarina agregando las cebollas, el tomate, color, el cubo de caldo de gallina desmenuzado y sofrer a fuego medio durante cinco minutos. Incorporar la crema de leche, el cilantro y el queso blanco, mezclar y continuar la coccin hasta que se derrita el queso. Salpimentar. Al momento de servir verter el guiso sobre las papas calientes. 11. CURRUCHETE En una olla preferiblemente de fondo pesado, coloque la panela y cubra con agua, djela derretir completamente, hasta formar un "melao" espeso, revuelva con una cuchara de madera, eventualmente, cuando este derretida, agregue el queso rallado bastamente, y siga revolviendo, espolvoree con el pan dulce y de vueltas hasta que todo este bien unido. Sirva en das fros en tacitas de peltre.