proyecto manjar de maca

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“Año De La Inversión Para El Desarrollo Rural Y La Seguridad Alimentaria” Alumna : - Lara Barja Hansherly Cristina Docente : _________________ Año : 6 to grado Huancayo – PERU MANJAR DE MACA

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Page 1: Proyecto Manjar de Maca

“Año De La Inversión Para El Desarrollo Rural Y La Seguridad Alimentaria”

Alumna :- Lara Barja Hansherly Cristina

Docente : _________________Año : 6 to grado

Huancayo – PERU2013

MANJAR DE MACA

Page 2: Proyecto Manjar de Maca

TITULO DEL PROYECTO:

“MANJAR DE MACA”

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Elaborar productos de MACA, con MEMBRILLO,

aprovechando su alto valor nutritivo y vitamínico

II. HIPÓTESIS:

Se puede prepara manjar blanco de maca

aprovechando su valor nutritivo por ser producto de

la zona y que está al alcance de los pobladores

III. OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN:

Elaborar y producir manjar de maca, aprovechando

su valor nutritivo, valorado a nivel mundial y

considerado como planta PRODIGIOSA.

IV. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA:

Este producto contiene vitaminas como hierro, proteínas, la que reemplaza a la carne, la quinua, el tarwi y otros. Ya que nuestra economía está en unas condiciones precarias y no nos permite comprar dichos productos.

V. INTRODUCCIÓN AL PROBLEMA:

Preparar manjar de maca con un costo bajo y/o mínimo, aprovechando el producto que se cuenta en la producción de la maca en las alturas de nuestra provincia y el membrillo que se produce en nuestro distrito, que está al alcance de nuestra población.

VI. METODOLOGÍA: MÉTODOS Y TÉCNICAS

Métodos: : Lógico y Científico

Técnicas: Explorativa

VII. RECURSOS (MATERIALES)

Page 3: Proyecto Manjar de Maca

Maca

Membrillo

Azúcar

Conservantes

Limones

VIII. PRESUPUESTO:

El presupuesto para preparar ½ kilo de manjar de maca.

200 gramos de maca............................S/. 1.50

500 gramos de membrillo.....................S/. 2.00

400 gramos de azúcar..........................S/. 0.80

06 limones............................................S/. 0.50

Conservantes.......................................S/. 0.50

5 rajadas de leña..................................S/. 2.00

TOTAL......S/. 7.30

IX. PROCEDIMIENTO:

Lavar, cocinar y pelar la maca seca.

El membrillo debe estar pre-cocinado, luego pelado y despepado.

Ambos productos pasan por el molino.

Cocinar por espacio de 18 minutos añadiendo el azúcar y en fuego lento se agrega el jugo de los tres limones y cuanto este esté frío se agrega los conservantes.

Envasar en el recipiente para la venta del producto.

X. CONCLUCIONES:

Mediante esta elaboración de dicho producto podemos constituir una micro empresa de estudiantes.

Promover este tipo de producción con productos de nuestro departamento.

XI. RECOMENDACIONES:

El envasado debe realizar cuando el preparado esté frío y en recipiente de vidrio.

Page 4: Proyecto Manjar de Maca

XII. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS:

Almanaque mundial Actualidades Nacionales

Imprenta Redul Lima - Perú