proyecto engorde de porcinos iestpj.pptx

8/15/2019 PROYECTO ENGORDE DE PORCINOS IESTPJ.pptx

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CARRERA PROFESIONAL DEPRODUCCION AGROPECUARIA

CURSO : FORMULACION Y

EVALUACION DE PROYECTOSDOCENTE: ING. EDSON IGNACIOVELAZCO

ESTUDIANTES : RILDON JAVIER


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OYECTO

ENGORDE YCOMERCIALIZACIÓN DEPORCINOS CRIOLLOS

IESTP JULI.


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CAPITULO I

ANTECEDENTESGENERALES


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ANTECEDENTESSegún lo !n"e#e$en"e %& "'(o lo )o(#&no on$e #en$&en"e $e lo #on"&nen"e E*(o)eo + A &,"o-lo $e l! $e #en$en#&! Europea se caracteri a!por prese!tar "ocicos #ar$os % &e estaturaa#ta en #!/0&o $e lo $e &esce!&e!cia Asi'ticase caracteri a! por prese!tar "ocicos (atos %

&e )a*a estatura .Lo #e($o lleg!(on ! n*e "(o)!1 )o( /e$&o $e lo espa(o#es en l! 2)o#! $e l!#on3*& "! $e $e e e en"on#e l! #(&!n4! + engo($e$e )o(#&no #(&ollo $e!era )ue!os i!$resoseco!+,icos- so)re to&o e! #a po)#aci+!ca,pesi!a $e $e &glo 55 !)(o &/!$!/en"e l!)o0l!#&'n #!/)e &n! 7*e /e8o(!n$o * #(&!n4! en$&7e(en"e aspectos co,o es e! #a $e! tica +0(&n$!n$o /e8o(e #on$&one $e #(&!n4!.


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INTRODUCCI NEn el Distrito de Juli, de la Provincia de chucuito la actividad de engorde de porcinos, está dirigida actualmente por los pequeños criadores y muchos de estoscriadores realizan sus actividades de manera convencional y no reúnen ni losmínimos requisitos de higiene y alimentación esto genera el riesgo de propagarseenfermedades desconocidas en sus porquerizas.

No cuentan con infraestructura adecuada y la alimentación de los porcinos es abase de desperdicios de cocina . En cuanto a las enfermedades no tienenconocimiento y todo esto genera grandes pérdidas económicas .El objetivo del proyecto que se pondrá en marcha será, mejorar los ingresoseconómicos de los estudiantes de Vl semestre de la carrera de roducción!gropecuaria, esta través de venta y comerciali"ación de porcinos criollosoptando criterios empresariales. Por otra parte se aprovechar los recursose#istentes en la "ona, como es la cebada y el ma$" a esto se agregaráalimentos balanceados como la harina de pescado, soya , alfrecho y comple!o

vitamínico hasta llegar a un peso apro"imado de %& a '( )g en peso vivo . Encuanto en la infraestructura se contar con una instalaci#n adecuada y mane!able*ambién generare empleo para mis familiares para mejorar la calidad de vida .


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NOM;RE DEL PROYECTO

Engo($e + #o/e(#&!l&4!#&'n $e )o(#&no#(&ollo en el IESTP JULI.

El no/0(e $el )(o+e#"o e )o( l!!#"&


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DESCRIPCI NEl )(o+e#"o #on & "e en#a i!sta#aci+! &e u! ce!tro &e e!$or&e &eporci!os crio##os . Lo go((&no e(,n #o/)(!$o $e l! 7e(&!g!n!$e(! &e# Distrito $e J*l& +! 3*e e "o le#%one on !#l&/!"!$o !l/e$&o + no %!0(, n&ngún )(o0le/! !l /o/en"o $e l! &n "!l!#&'n +engo($e. E# proceso ,'s i,porta!te ser' #a a#i,e!taci+!e "("!/en"e 0!l!n#e!$! egún lo (e3*e(&/&en"o n*"(&on!le $el!n&/!l + #on )(o$*#"o $e l! 4on! #o/o l! #e0!$! /!14- "!/0&2n e!g(eg!(, %!(&n! $e )e #!$o o+! + el ele/en"o en )&e o #!(#! !?

L! g(!n8! #on"!(, #on *n! &n7(!e "(*#"*(! !$e#*!$! e &n&!l/en"e /e)l!n"eo &n&!( #on64 porci!os ca&a ,es- &e acuer&o a c+,o,arc"e e# pro%ecto au,e!tar l! #!)!#&$!$ $e )(o$*##&'n En #*!n"o ! l! e8e#*#&'n lo (e!l&4!(2 #on el !)o+o $e u! a%u&a!te ++o /e en#!(g!(2 $e l! a&,i!istraci+! .


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.

U)icaci+! L! )l!n"! $e )(o$*##&'n e "!(, *0!$!

en el D& "(&"o $e J*l& en el e#"o( $e Oll!! @ &lo/e"(o $e J*l&

No,)re &e# e*ecutor

El (e )on !0le $e e8e#*"!( e "e )(o+e#"o$e $e l! 7o(/*l!#&'n %! "! l! e8e#*#&'n

e(,n lo e "*$&!n"e $e l! C!((e(!P(o7e &on!l $e P(o$*##&on Ag(o)e#*!(&!$el I.E.S.T.PBJULI


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O;JETIVOS

Engo($!( + #o/e(#&!l&4!( )o(#&no#(&ollo /e8o(!n$o ! "(!


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JUSTIFICACI NEl engo($e + #o/e(#&!l&4!#&'n $e )o(#&no #(&ollo e (en"!0le #on )ue!osi!$resos eco!+,icos !$e/, #*en"o #on recursos &ispo!i)#es #o/o

/!no $e o0(! !l !l#!n#e + #on


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CAPITULO IIANALISIS DE LASITUACI N


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COMO CORREGIR LAS DE;ILIDADES

V& &"!n$o ! lo #en"(o $e )(o$*##&'n +e "*$&!n$o el )*n"o /, $20&l $e /&#o/)e"&$o(eSol&"!n$o #(2$&"o ! *n! en"&$!$=n!n#&e(! 3*e 0(&n$e 0!8o &n"e(2 #o/o/(o #(2$&"o A(!(& ! C!8! M*n&)!l +Ag(o ;!n#o;(&n$,n$ole #!)!#&"!#&'n en /!ne8o"2#no $el engo($e $e )o(#&no #(&ollo


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ANALISIS E5TERNO

A)o+o $e ONG + $e l! /*n&)!l&$!$! "(!!g*!


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COMO CORREGIR LAS AMENAZAS

Se #o/)(!(, en "e/)o(!$! $e #o e#%! #on)(e#&o 0!8o + en /!+o(e #!n"&$!$e .E "*$&!n$o el )*n"o /, $20&l $e e "o

)e3*e o #(&!$o(e $e l! #o/*n&$!$e $el$& "(&"o $e S!n"&!go;*en! !l&/en"!#&'n + l&/)&e4! $e l!&n "!l!#&'nI$en"&=#!n$o #l&en"e =8o + )(o


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CAPITULO IIIESTUDIO DEL MERCADO

NORMA CALISAYAALANGUIA


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DEFINICI N DEL PRODUCTOEspeci=cacio!es Lo le#%one e co,prar'! & e /e e $e e$!$ #on *n )e o $e ?4 a?2 @$ &e peso 8i8o + e le */&n& "(!(, *n! !l&/en"!#&'n 0!l!n#e!$!$e !#*e($o ! lo (e3*e(&/&en"o n*"(&on!le $el !n&/!l %! "! lleg!( ! *n)e o )(o/e$&o $e 12 a 34 @$ &e peso 8i8o e! // $1! . De )*2 $el)(o#e o $e engo($e e )(o#e$e(, ! l! #o/e(#&!l&4!#&'n +! 3*e e "! e(,en #!(#! ! o e! pie ,a!te!ie!&o #a "i$ie!e % #a ca#i&a& &e #a car!e&o!&e ta# re9uisito es i!&ispe!sa)#e a# ,o,e!to &e co,ercia#i ar.

Este ser' &esti!a&o a #as c"ic"arro!erias % ,erca&os popu#ares &e#a pro8i!cia &e# Cusco.Caracter0sticas. Lo )o(#&no e "!(,n l& "o )!(! el /e(#!$o #*!n$o lleg*en ! 12 5$ &epeso 8i8o !)(o &/!$!/en"e + #i)res &e cua#9uiera e!:er,e&a&i!ter!a % eo!&a&es. La car!e porci!a es rica e! prote0!as % es e# B2


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.

El )(o$*#"o =n!l e &n"(o$*#&(, ! !lMe(#!$o $e G!n!$o $e JULI + A#o(! +(e "!*(!n"e $e l! 4on!

N+ -.E/E0 E.1!/+

2-31!134N/E0

E.1!/+ *3 + /EVEN*!

MAERCADODEGANADODE JULI

JULI $l contado.

MERCADODE ACORA

ACORA $l contado.

%hicharroner

ias

JULI $l contado ycr&dito.

RESTAURAN

TES

JULI ALCONTADO

AREAS GEOGRA7ICAS IDENTI7ICACIÓN DECLIENTES


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CUADRO DE DISTRI;UCI N DE CARNE PORCINAA LOS DIFERENTES CLIENTES

Nombre del cliente o

mercado

1antidad de

Venta por cabe"amensual

or 5g a cada cliente

ensualmente6

recio de venta

5g 789:

MERCADO DE GANADODE JULI

' cabezas en carcasa. (() *g +).))

MERCADO DE GANADODE ACORA

cabezas en carcasa. +- *g +).))

CHICHARRONERIA ' cabezas en carcasa. (() *g +).))

RESTAURANTES - cabezas en carcasa ) *g +).))

MERCADO DE ABASTOSJULI

cabezas en carcasa +- *g +).))


Patitas () *g .))


/iserasPatitas

-) *g() *g

.))'.))

EN LAS FERIAS DE JULI 0e comercializara cuando

sobre porcinos por vender


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ANALISIS DE LA OFERTAL! )o0l!#&'n $e e "! #o/*n&$!$ e $e$! ! l! #(&!n4! $e)o(#&no ! pe9ue(a esca#a #a co,ercia#i aci+! #aacostu,)ra! rea#i ar e! $orri!os &e creci,ie!to )o(lo "!n"o "en$(2 0! "!n"e )(o


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CUADRO DE COMPETIDORESN+ -.E /E;.!N

2-31!13+N

.E13+/E VEN*! 02;!. /E VEN*! *3 + /E

VEN*!

1!N*3/!//E VEN*!

EN82!0

comunidades Distrito de u!i

s1+).))

Plaza de ganado "ie cabezas.

%entros poblados Distrito de u!i

s1 +).))

Plaza de ganado "ie cabezas

u!i Distrito de u!i

s1 +).))

Plaza de ganado "ie +) cabezas


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ANALISIS DE LA DEMANDAD0as Ca!ti&a& &e 8e!ta

L*ne H g

M!("e H g

M&2(#ole 6H g

J*e


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CANALES DE COMERCIALIZACI N


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A;ITOS DE COMPRA Lo #l&en"e )(e=e(en gene(!l/en"e co,prar #os =!es &e se,a!as especia#,e!te e#s')a&o en $on$e /e8o(!n *


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.

Po#0tica &e co,ercia#i aci+! Se co,ercia#i ar' e! *a)as &e p#'stico #on l! =n!l&$!$ $e

/!n"ene( * #!(!#"e(1 "! or$a!o# pticas % 8e!&er car!es &eca#i&a& "!/0&2n e to,ar' e! cue!ta #a ate!ci+! &e# c#ie!te 9ue

ser' r'pi&a % i!,e&iata sie,pre &e,ostra!&o #a cortes0a % e#trato ,ereci&o . Po( o"(o l!$o l!


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CAPITULO IV

TAMA O Y

LOCALIZACI N


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TAMA O DEL PROYECTOSe &n&!(! #on l!a&9uisici+! &e 64 ca)e as &e$orri!os &e ?4 a ?2 5$ &e peso


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CUADRO DE ORGANIZACI N FUNCIONAL DE LAEMPRESA.

.ecurso humano funciones

2esponsable de la administraci#n

3mi persona4

5unciones como gestiones administrativos, compra y

venta de porcinos.

$yudante 0e encargara de la limpieza de la gran!a, alimentaci#n y

apoyara en el traslado de compra y venta de porcinos.


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CAPITULO

INGENIERIA DEL

PROYECTO


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.

Tec!o#o$0a !ecesaria.

P!(! l! &/)le/en"!#&'n $e l! g(!n8! e #on "(*&(, *n! &n7(!e "(*#"*(! !$e#*!$! 3*e e(, #on#&/en"!#&'n $e )&e$(! + !$o0e + l! $&


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DESCRIPCI N DEL PROCESO PRODUCTIVO

CARACTER STICAS DE LAS MAQUINARIAS


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CARACTER STICAS DE LAS MAQUINARIASaquinarias

y9o equipos 1antidad 1aracter$sticas!ños de

Vida6 roveedores

6alanza + Para pesar +) %ualquier tienda

%arretilla + 7ransporte 5. ventanas

Pala ( 8impieza 5. ventanas

Jeringa + /acunas /eterinarias.

9esa + Escritorio %ualquier tienda

0illa $siento %ualquier tienda

Pizarra acrílica + 2egistro de control

Diario

' %ualquier tienda

:llas de aluminio ( Par el degollado ' %ualquier tienda

Jabas de pl stico ' comercializaci#n %ualquier tienda

% nula + Para desinfectar %ualquier tienda

0errucho ( 7rozado de la carne %ualquier tienda

9anguera + 7raslado de agua %ualquier tienda

8internas ' /igilancia enemergencia.

%ualquier tienda

7inas de pl stico Para lavar + %ualquier tienda

%uchillos. ' Para degollar ( %ualquier tienda

%ocina a gas. + Para calentar agua %ualquier tienda

6aldes. ' Para trasladar agua. + %ualquier tienda


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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES!ctividad En

ero=ebr er o

ar"o

!bril

ayo

<unio6

<ulio6

!gosto

8eptiembre6

+ctubre6

Noviembr e6

/iciembr e6

$dquisici#n de capital ;


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MUC AS GRACIASPOR SU ATENCION

PRESTADA

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