Proyecto de inversinPlanta Aceite de soja. Anlisis econmico y comercial

ResumenEste trabajo consiste en un anlisis econmico y comercial de un proyectode una planta elaboradora de Aceite Vegetal y Expeller de Soja, dado que en losltimos aos ha habido un incremento en la demanda de estos productos a nivelnacional y sobre todo a nivel internacional.Por ello, la importancia de realizar el estudio de este proyecto ante lademanda existente de este tipo de productos insatisfecha en los mercadosinternos y externos, lo que genera un atractivo importante para los inversionistasen actividades productivas.Este estudio consta en la recopilacin de informacin a travs de diversasfuentes para luego realizar una organizacin y anlisis de los datos obtenidos.Se analizaran aspectos econmicos, comerciales y cientficos quejustifiquen la produccin, elaboracin y comercializacin de estos subproductosde la soja.Tambin se analizara el proceso de extrusado y prensado de soja y losvalores nutritivos positivos que traen aparejados para el consumo animal.Los resultados de este trabajo mostraran el nivel de rentabilidad de stetipo de proyecto de inversin, permitiendo fcilmente ser analizados, evaluados yen su caso aprovechados por los inversionistas que esperan un buen rendimientodel capital.

Introduccin y ObjetivosObjetivos del trabajoEste trabajo consiste en la realizacin de un proyecto de inversinen el que se analizara la elaboracin de Aceite vegetal y expeller a partirdel procesamiento del grano de soja travs de una extrusadora en seco yprensado.Los objetivos del desarrollo de este trabajo son:- Anlisis econmico y comercial en la elaboracin de un productocompetitivo y aceptado por el mercado.- Introducirlo en la cadena comercial.- Lograr la mayor rentabilidad posible de este Specialities a travs delanlisis evolutivo de los mercados.- Ganar parte del mercado mediante los productos obtenidos.- Lograr generar una actividad industrial de importancia en la zona deradicacin.IntroduccinComplejo SojeroLa produccin de soja en el mundo ha experimentado uno de loscrecimientos ms fuertes y sostenidos de los ltimos tiempos. La soja es utilizadacomo un alimento intermedio, como racin para animales, aceite paraalimentacin humana, otros usos en la industria alimenticia y ms recientementecomo biocombustible. Solamente el 2% de la protena de soja es utilizadadirectamente para el consumo humano, en forma de poroto directamente, o enforma de productos alimenticios como el tofu, las hamburguesas de soja o la lechede soja. El 98% restante de soja se procesa y se producen aceites, harinas y pelletsde soja, estos ltimos utilizados en la formulacin de alimentos balanceados paraganado vacuno, lechero, porcinos y avicultura.Por este motivo y debido a que en el proceso de extraccin de aceite casi el80% es harina, la demanda de soja est directamente derivada de la demanda deprotenas animales (carnes rojas y blancas). El crecimiento econmico global y lamejora en el ingreso per-cpita de pases como India y China, han provocado uncambio en los hbitos de consumo disminuyendo la demanda de arroz y trigo, yaumentando la demanda de carnes. La mayor parte de la transicin en el consumode granos a carnes se est produciendo en pases en desarrollo donde los patronesde cambios en el consumo estn ocurriendo mucho ms rpidamente. Por ejemplo,en los ltimos 5 aos China aument el consumo per-cpita de carne vacuna en1,4 kg/hab/ao (hoy el consumo es de 5,9 kg contra 4,5 kg/hab/ao del 2002), yesto equivale a un incremento de 2 millones de toneladas de carne y un consumoanual de 7,8 millones de toneladas. En el mismo periodo el consumo de carne decerdo en China aument 8,3 kg/hab/ao (pasando de 33,6 a 41,9 kg/hab/ao),equivalente a un incremento de 12 millones de toneladas y un consumo anual decarne de cerdo de 55,3 millones de tons

En varios pases el complejo sojero conforma un conjunto que involucra enforma coordinada distintos sectores, actividades (produccin, logstica,almacenamiento y comercializacin) insumos y productos.Si bien, del grano, harina y aceite, se producen muchos otros productos deuso industrial y comestible tales como biodiesel, leche de soja, levadura,cosmticos, productos farmacuticos etc, nos ocuparemos en este trabajo de dosimportantes por volumen y aumento de la demanda de los mismos en los ltimosanos:Aceite de soja: Producto de la extraccin mediante prensado tradicional o porsolvente se obtiene el aceite de soja. Su rendimiento se ubica entre el 17 y 18%del grano.Expeller de Soja o Torta: Se denomina as al residuo resultante de la extraccinde aceite, por medios mecnicos (prensas continuas o discontinuas) cuyacaracterstica fsica es un tenor de aceite mayor que la harina de extraccin. Alto,medio y bajo contenido de protenas.El complejo sojero se compone de tres sectores o segmentos principalescon actividades diferenciadas.Sector primario: En este segmento, el principal actor es el productoragropecuario que hace uso de los productos del sector Insumos. Finalmente elproducto (grano de soja) se almacena en el propio establecimiento o bien sedestina al Acopio o a la industria de Molienda.Sector Industrial: Compuesto por la industria de Molienda y otrasindustrias derivadas. A diferencia del sector primario, este segmento se encuentrams concentrado y muchas de las empresas tambin participan en otros eslabonesde la cadena, especialmente en la comercializacin y exportacin.Comercializacin: Etapa intermedia y final del proceso. Interviene entrela produccin primaria y la industria. Tambin entre el sector industrial y losimportadores. Se trata tambin de los sectores que abastecen al mercado interno ya la exportacin.

Canales de distribucin por los que pasa el grano de soja hasta ser

transformado en aceite:

Infraestructura de almacenaje. AcopiadoresLa etapa de almacenaje de los granos, luego de ser cosechados, constituyeun elemento central tanto para garantizar la conservacin y la calidad de losgranos como para apoyar las estrategias comerciales de los productores,permitindoles decidir el momento de la venta de su cosecha (posibilitandoasimismo el desarrollo de estrategias de diferenciacin de granos). Ellos tienenimplicancias tanto sobre la rentabilidad individual de los productores como sobreel funcionamiento de la trama en su conjunto.Sobre la base de 2.150 recientes encuestas a productores, se constata quecerca del 30% de la produccin se almacena en instalaciones externas a laexplotacin y el 30% se almacena en el propio establecimiento.Los acopiadores, agentes centrales en la etapa de almacenamiento,constituyen actores con importante presencia en ambas tramas. Las formas devinculacin entre el productor y el acopiador pueden involucrar relaciones deventa, de prestacin de servicios de acopio y/o de prestacin asistencia tcnica y/ofinanciamiento.Comercio mundial de Aceite de SojaDesde 1996/97 el comercio mundial de aceite de soja ha tenido unincremento de 4,7 millones de toneladas equivalente al 47%, pasando de 5,3millones a 9,994 millones de toneladas. Los tres principales pases productores desoja, son tambin los principales pases que exportan aceite de soja. A comienzosdel periodo analizado las exportaciones de aceite de soja de EEUU, Argentina y

Brasil llegaba a 3,6 millones de toneladas y representaba el 68% del comerciomundial. Hoy las exportaciones llegan a 8,08 millones de toneladas y equivalen al87% del total mundial. Podemos ver en el siguiente Cuadro Nro 1 que el principalpas que aument sus exportaciones de aceite de soja ha sido, al igual que en elcaso de harina de soja, la Argentina. En efecto las exportaciones de aceite de sojahan aumentado en 3,52 millones de toneladas , capturando el 88% del incrementoque se produjo en el comercio mundial que fue de 4,7 millones de toneladas.Seguido muy de lejos por Brasil con un incremento de 200 mil toneladas,equivalente al 12%, y pasando de 1,5 a 1,7 millones de toneladas. Los EEUUaumentaron sus exportaciones de aceite de soja en 95 mil toneladas, el 68%,pasando de 450 mil a 1,4 millones de toneladas.Cuadro Nro 1: Evolucion comercio de Soja.

La combinacin entre alta produccin y relativamente bajo consumodomstico convierte a la Argentina en el mayor exportador mundial de aceite desoja. El complejo sojero, integrado por porotos, aceites y harinas, constituye laprincipal fuente de divisas para el pas.Los volmenes exportados en los ltimos aos fueron crecientes aunque suvalor ha mostrado tendencias cambiantes debido a la variacin de los preciosinternacionales.Los hbitos de consumo de Argentina no incluyen al aceite de soja dentrode sus principales productos de la canasta bsica de alimentos. Por este motivo laArgentina ha desarrollado una agroindustria destinada principalmente al mercadode exportacin tanto de aceite como de harina de soja. Analizando el balance deoferta y demanda de aceite de soja vemos que el consumo interno esabsolutamente marginal y en cambio la exportacin absorbe ms del 90 % de laproduccin. En la ltima dcada la produccin de aceite de soja aument 5,4millones de tons, pasando de 1,97 a 7,36 millones. De este aumento registrado enla produccin de aceite la exportacin se hizo cargo de 4,98 millones de tons o el92% equivalente. Mientras que el consumo interno de aceite apenas se incrementen 150 mil toneladas, equivalente al 3% del incremento de produccin.

Las principales empresas exportadoras son Cargill, Bunge Argentina,AGD, Dreyfus, Vicentn y Molinos Ro de la Plata. Estas seis firmas concentran el87 %del total exportado. Los puertos de mayores embarques son San Lorenzo,San Martn y Rosario. La localizacin de las empresas a la vera del ro Paranpermite una rpida salidahacia los mercados externos.Formacin del precio en las exportacionesLos factores particulares que interviene en la formacin de la cotizacininternacional de las exportaciones argentinas del aceite de soja son:- La situacin de oferta y demanda mund