IES Valsequillo Proyecto de Huertos Escolares

PROYECTO DE HUERTOS ESCOLARES

IES VALSEQUILLO

CURSO 2011-2012y

CURSO 2012-2013

IES Valsequillo Proyecto de Huertos Escolares

ANTECEDENTES:

El IES Valsequillo lleva algunos años desarrollando el Huerto Ecológico Escolar como recurso didáctico y como estrategia para la atención a la diversidad. En estos tres cursos escolares hemos avanzado bastante en el trabajo del mismo, pero se ve la necesidad de continuar mejorando las instalaciones, la práctica docente y la labor del alumnado. A esto añadimos que como centro que pertenece a la Red de Escuelas Sostenibles (REDECOS) desde hace dos cursos escolares, nuestro alumnado está sensibilizado con el desarrollo sostenible y la necesidad de cuidar el entorno inmediato muy directamente relacionado con el trabajo en nuestro huerto.

JUSTIFICACIÓN:El interés que muestra nuestro Centro para llevar a cabo esta experiencia de “HUERTO ESCOLAR” viene dado en función de poder utilizarlo como recurso educativo de áreas y materias relacionados con el mismo, y como recurso de atención a la diversidad dentro de los ámbitos científico tecnológicos de los programas de Diversificación Curricular y de Mejora de la Convivencia Escolar.

Debe tenerse en cuenta la situación de este Centro educativo ubicado el municipio de Valsequillo en el área de medianías de la Isla de Gran Canaria. Zona donde la agricultura es parte del día a día de muchas de las familias de nuestro alumnado que, si bien no viven de los huertos caseros, éstos si sirven para apoyar a la subsistencia familiar.

El profesorado del centro implicado en esta experiencia, ha entendido perfectamente que esta labor deberá acercar al alumnado a las tareas agrícolas y a lo que es, en general, el medio natural que nos rodea. Por tanto, desde nuestra labor educativa, nos proponemos rescatar tareas que nuestros antepasados realizaron y que en la actualidad si no están desaparecidas, sólo existe en la sabiduría de los abuelos y abuelas del alumnado, enriqueciendo la misma con las técnicas propias de la agricultura ecológica. Queremos resaltar además que nuestro centro educativo cuenta con una amplia zona de jardines que complementa EL HUERTO ESCOLAR, con especies de flora autóctona como la palmera canaria, dragos, tabaibas, retamas, tajinastes, acebuches, ....., zona que podemos y que vamos mejorando año a año, con la donación de flora autóctona de la que nos provee el Cabildo de Gran Canaria a través del Jardín Botánico Viera y Clavijo.

Lo anteriormente comentado nos permitiría poder dotar a esta amplia zona de jardín de riego por goteo y que en la actualidad no tiene, suponiendo un trabajo tedioso puesto que debe hacerse con manguera.

De esta forma, nuestro centro podrá contar con un espacio dedicado a HUERTO ESCOLAR complementado con el jardín, que nos serviría de reproductor de plantas y cultivos más usuales en la zona. También podría desarrollar un proyecto de trabajo capaz de recuperar conceptos, usos, flora y costumbres propias, no sólo de la zona, sino también de la isla en general, haciendo que el alumno vea la necesidad de cuidar y mantener en buen estado el medio natural de su entorno, y todo dentro del propio centro educativo.

IES Valsequillo Proyecto de Huertos Escolares

OBJETIVOS:Fomentar la relación del alumnado con el entorno que le rodea.Mejorar las relaciones interpersonales entre el alumnado participante en el proyecto.Relacionar los contenidos que se trabajan desde el currículo con los que se llevan a cabo

desde el huerto escolar.Conocer los cultivos tradicionales de la zona.Introducir la agricultura ecológica.Conocer aspectos fitosanitarios y su tratamiento desde un punto de vista biológico.Aplicar la lombricultura como fuente de abono a la tierra cultivada.Contribuir al medio ambiente con la recogida de residuos orgánicos de las casas para la

aportación de los mismos a la lombricompostadora.Aumentar el interés del alumnado por el aprendizaje desde un enfoque más práctico.Valorar las labores de agricultura ecológica como una actividad económica importante y en

auge.

INTEGRACIÓN EN EL CURRÍCULO

Todo el alumnado del centro se beneficiará de este proyecto pero las labores cotidianas de cuidado y mantenimiento del mismo se llevarán a cabo preferentemente por el alumnado de:

– Programas de Mejora de la Convivencia (PROMECO) de 2º de ESO.– Primer y Segundo Curso del Programa de Diversificación curricular ubicados en 3º y 4º

de ESO.– Programas de de Refuerzo Educativo de 1º, 2º y 3º de ESO.– Actividades de Estudio de 1º a 4º de ESO, y 1º de Bachillerato. – Ciencias de la Naturaleza y Ciencias Sociales de primer ciclo de la ESO.– Biología y Geología de 3º, 4º de ESO, y 1º de Bachillerato.

INSTALACIONES ACTUALES:

Actualmente disponemos de una superficie de aproximadamente 330 m2 de huerto en la que se plantan hortalizas y plantas medicinales y/o aromáticas.

Área de esparcimiento con almendros y olivos.Zona de composteraZona de lombriculturaZonas de jardines de aproximadamente 380 m2

NECESIDADES:

Instalaciones de riego por goteo o microaspersión para algunas zonas.Pequeño invernadero para semilleros y algunas plantas.Instalación para la recogida de aguas de lluvia de los tejados del centro.Depósitos para almacenar agua de lluvia.Estación meteorológica.Instalación de bancos y pérgola para la zona ajardinada.Charca para el estudio de la fauna acuícola.

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ACTIVIDADES:• Planificación del huerto. Magnitudes: longitud y superficie; medidas; fracciones, escala

y representación en planos• Observación del suelo• Preparación del huerto• Montaje y seguimiento de lombricompostera• Realización de semilleros• Siembra y cultivo de hortalizas y plantas medicinales• Las plantas medicinales• Seguimiento de datos meteorológicos.• Montaje de invernadero• Instalación de riego• Maceto huerto• Observación, identificación y tratamiento de enfermedades y plagas• Podas• Injertos

Veamos el desarrollo de algunas de las actividades

PLANIFICACIÓN DEL HUERTO. MAGNITUDES: LONGITUD Y SUPERFICIE; MEDIDAS; FRACCIONES; ESCALA Y REPRESENTACIÓN EN PLANOS.

Actividad interdisciplinar a desarrollar entre los departamentos de Biología, Matemáticas y Tecnología

Objetivos:Planificar el huerto escolar (canteros, ancho máximo 1,20 cm y caminos máximo 60 cm)Estudiar de forma significativa algunos contenidos matemáticos como la escala, la superficie. Realizar un plano del huerto a escala 1:100 para el cuaderno.Realizar una maqueta del huerto usando la escala trabajadaUsar programas informáticos para la realización de planos y mapas del huerto escolarContenidosFracciones Magnitudes de longitud y superficie.Escala, proporcionalidad.Espacios del centroAula de informáticaTaller de tecnologíaZona de huertoTemporalización:3 sesiones del área de matemáticas y 5 sesiones del área de tecnología

ACTIVIDAD: OBSERVACIÓN, IDENTIFICACIÓN, TRATAMIENTO Y SEGUIMIENTO DE ENFERMEDADES Y PLAGAS.

Una vez puesto en marcha el huerto escolar debemos estar atentos a los posibles problemas que se nos puedan presentar, los más habituales, las enfermedades y plagas. La observación minuciosa nos permitirá actuar rápida y eficazmente contra estas enfermedades, evitando así su extensión a todo el huerto.

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ObjetivosAprender a observar, buscando los signos de enfermedades y plagas en el huerto.Observar con lupa binocular de invertebrados causantes de plagas, así como de aquellos que

nos ayudan en la lucha biológica contra los mismos.Identificar utilizando claves sencillas algunos invertebrados.Buscar información de remedios naturales para la lucha contra esa plaga o enfermedad. Elaboración de remedios naturales.Aplicación de estos remedios.Espacios del centroHuertoLaboratorioAula de informáticaBibliotecaTemporalización: 3 sesiones

ACTIVIDAD: LAS PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Objetivos:• Llevar a cabo una investigación sobre las plantas medicinales cultivadas en el huerto• Búsqueda y selección de información en internet, libros de texto y encuestas realizadas.• Elaboración y realización de encuesta a familiares.• Preparación de prensa para herbario.• Elaboración de herbario entre todos los alumnos de las plantas aromáticas que tenemos en el

centro.• Elaboración de cuaderno de plantas medicinales del aula.

El trabajo concluirá con la elaboración de al menos dos fichas por parte de cada alumno, de manera que obtengamos un cuaderno-herbario completo de las plantas medicinales y aromáticas del centro. En cada ficha debe constar

1. Nombre vulgar. 2. Nombre científico. 3. Dibujo de la planta o muestra herbario de la misma4. Origen. 5. Descripción de la planta 6. Forma y tiempo de siembra y recolección 7. Propiedades nutritivas. 8. Propiedades medicinales y otras curiosidades. 9. Refranes relacionados con esta planta.

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Ejemplo de Encuesta a familiares:

Sexo: Edad:

¿Utiliza plantas aromáticas para la comida o medicinales?¿Qué plantas utiliza (Nombre vulgar)? ¿Para qué las utiliza?¿Cómo la utiliza, cómo se prepara?¿Desde cuándo la utiliza?¿Quién le enseñó a utilizarla?¿Conoce algún refrán o canción que haga referencia a esta planta y sus cualidades? ¿Cuál?

Tiempo: 5 sesiones de clase.

Espacios del centro : Huerto, aula, aula de informática, Biblioteca, taller de tecnología.

PROFESOR RESPONSABLE:

Juán León Martín Padrón

PROFESORADO PARTICIPANTE:

Nieves María Triana PérezAlicia Moreno RamírezCarlos Esteban FlorencioGermán Moreno GuillénEdilia Rosa Pérez PeñateJosé María Ortega ArranzMaría López MonzónRosa Teresa Rodríguez Muñoz