proyecto de avicultura

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Análisis Comparativo del Rendimiento de gallinas ponedoras (Gallus gallus domesticus) raza Iza Brown a base de tres harinas andinas, cebada (Hordeum vulgare), quinua (Chenopodium quinoa) y maíz (Zea mayz) en la producción de huevos. UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI Victor Miniguano, Jorge Heredia, Mario Aguilar RESUMEN. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar las características de desempeño de gallinas Isa Brown durante los periodos de 1 (11-15-2014) a 14(2- 8-2015) semanas de edad. Con un total de 6 gallinas se distribuyeron con 3 dietas. Las gallinas se mantuvieron en una caseta convencional dividida en tres partes se mantuvo controlado en la temperatura de 18 y 22ºC con un periodo de luz de 16 horas. El consumo promedio de alimento, ganancia de peso corporal, porcentaje de postura, lastimosamente no se dio el caso ya que las gallinas de postura comienzan a poner huevos a las 17 semanas Los datos fueron analizados mediante análisis y representados en tablas, con el tratamiento y el período como efectos principales, y su interacción. El tratamiento y período tuvieron un efecto sobre las variables estudiadas. El consumo promedio de alimento alteraron fenotípicamente a las aves. INTRUDUCCIÓN. La crianza de gallinas ponedoras (Gallus gallus) a base de harinas andinas surgió con la finalidad de buscar otras alternativas de alimentación para las aves de forma saludable; tomando en cuenta que en la actualidad se utilizan medios de alimentación no adecuados como por ejemplo el exagerado uso de químicos, hormonas o balanceados que producen en las aves pesos y tamaños exuberantes en poco tiempo, lo que da lugar a que los huevos que ponen estas aves no contengan las proteínas necesarias. Siendo el huevo un elemento de consumo diario recomendado como parte de la alimentación para niños y adultos. Desde el punto de vista comercial se debe tomar en cuenta que la crianza de las aves con alimentos específicos como la quinua, la cebada, morochillo resulta más económico, a diferencia de la crianza de aves con balanceado, que es más caro, si se analiza desde el punto de vista nutricional, convencidos que el tipo de alimento que se utiliza para la crianza de las gallinas influye en el huevo que se obtendrá, si se utiliza los productos anteriormente mencionados se tendrá como resultado un mejor producto que favorecerá a la salud de los consumidores. Por lo tanto el objetivo primordial de este proyecto fue investigar y experimentar la aplicación de otras alternativas en la alimentación de las gallinas ponedoras; en busca de un mejor producto (huevos) para el consumo humano y por ende una mejor nutrición. MATERIAL Y METODOS. Material de construcción del galpón. Figura 1. Materiales usados en la construcción del galpón PARAMETROS A CONSIDERAR. Tabla 1. Parámetros a considerar durante la elaboración del proyecto. El experimento fue conducido en una caseta convencional, se utilizaron un total de 6 gallinas ponedoras Isa Brown de 1 a 14 semanas de edad. La aves experimentales permanecieron en cubículos de 0.0800 m 2 (2 en cada cubículo), con tres bebederos y comederos. Durante el periodo experimental la temperatura del galpón fue de 20 ± 2°C y el periodo luz-oscuridad de 12 horas (la luz se encendía a las 18:00 h y se apagaba a las 6:00 h). Cada alimentación se replicó 28 veces. Las dietas se formularon sin ningún tipo de antibióticos o promotores del crecimiento y fueron presentadas en harina, siendo las dietas experimentales energéticas y nutritivas. Se ha observado que mientras este la luz encendida las aves continuaran comiendo el cual tiene ventajas y desventajas tanto en el desarrollo como en el gasto del alimento. Las variables evaluadas fueron: consumo promedio de alimento, peso corporal inicial, ganancia de peso corporal, el consumo de ración, para cada parcela experimental, fue calculado semanalmente durante todo el período a través de la diferencia entre el peso de la ración suministrada en el inicio y el sobrante de la misma al final de cada semana. Los animales tuvieron acceso al agua a lo largo de todo el experimento. Al inicio del mismo en la semana hasta la semana 14 se pesaron todas las gallinas. Nota. Durante la tercera semana del experimento una gallina murió aplastada debido ala mala colocación del bebedero. Debido al desarrollo biológico de las gallinas ponedoras no pudimos comprobara como afecta su nueva alimentación durante la producción de huevos. RESULTADOS Y DISCUCIÓN. El efecto de la alimentación a base de las harinas andinas como se mostró en la Figura 1. Se encontró interacción entre el tipo de dieta y el periodo experimental. A partir de la semana 1 a la semana 14 de edad el tratamiento y período tuvieron un efecto sobre las variables estudiadas. La tasa de conversión de alimento y/o ganancia de peso corporal fueron de 128 g/d, 56,4g, 84,2%, 66.8g, 2,31 kg/kg, 16,3 g/día, respectivamente. En cuanto a las características fenotípicas: En el primer grupo alimentado con quinua se observó una incremento de peso y desarrollo muscular, en cuanto al plumaje brillosos y uniforme, en segundo grupo que se alimentaba con cebada adquirió una pérdida de peso debido a la falta de apetencia de las aves y su estructura era pálida sin brillo en las alas y deformes, en el tercer grupo se diferenció en el peso llegando a obtener el 5% menos que los demás debido a que el maíz no tiene mucha proteína y no aporta mucho en sí, en cuanto a las características su estructura muy frágil y demasiada liviana sus plumas opacas y aumento de caroteno que produce pigmentación en la zona de las patas. Figura 2. Análisis de la ganancia de peso de las gallinas ponedoras en gramos mediante el grafico de las columnas a grupadas. Primer grupo (azul), segundo grupo (naranja), tercer grupo (plomo). AGRADECIMIENTOS. El presente proyecto es el resultado del esfuerzo y sacrificio de quienes conformamos el grupo de trabajo. Queremos agradecer hoy y siempre a nuestras familias por el esfuerzo realizado por ellos, ya que de no ser así no hubiese sido posible iniciar con este anhelado sueño, ya que nos brindan el apoyo, la alegría y nos dan la fortaleza necesaria para seguir adelante. De igual manera va nuestro sincero agradecimiento a nuestro tutor de proyecto, Ingeniero Israel Guanoquiza, por su colaboración, paciencia y apoyo en el desarrollo de este proyecto de investigación el cual ha culminado llenando todas nuestras expectativas. BIBLIOGRAFIA. CONCLUSION. El consumo de alimentos diferentes fue influenciado por los diferentes niveles de proteínas digestibles en todos los períodos evaluados, presentando un promedio de consumo de 128 g/d para el primer grupo de aves, 129 g/d para el segundo grupo de aves y de 127 g/d para el tercer grupo de aves durante los períodos de 1 a 14 semanas de edad, respectivamente. Así, se observó que el menor nivel de proteína de maíz es insuficiente para alcanzar las necesidades de consumo de las aves y podría causar un desequilibrio alimenticio provocando cambios específicos en la concentración de aminoácidos en la sangre afectando el apetito de las aves y su producción. EDAD DE POSTURA 17-18 SEMANAS ALIMENTACIÓN DE ARRANQUE 164 g HASTA LA 4° SEMANA MÉTODO DE ALIMENTACIÓN AD-LIBTUM ( DOS VECES POR DÍA) TEMPERATURA 21-24°C VENTILACIÓN 26°C Y UNA HUMEDAD DEL 50% LUMINOSIDAD 12 HORAS DIARIAS HASTA LAS 18 SEMANAS SANIDAD VACUNACIÓN Y DESINFECCIÓN CANTIDAD DE ALIMENTO POR DÍA 120 g (SE HA BAJADO LA DOSIS DE ALIMENTO PARA EVITAR ENGORDAR A LAS GALLINAS) % DE PROTEINA DE LA CEBADA 10% % DE PROTEINA DE LA QUINOA 14% % DE PROTEINA DEL MAIZ 18%

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El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar las características de desempeño de gallinas Isa Brown durante los periodos de 1 (11-15-2014) a 14(2-8-2015) semanas de edad. Con un total de 6 gallinas se distribuyeron con 3 dietas. Las gallinas se mantuvieron en una caseta convencional dividida en tres partes se mantuvo controlado en la temperatura de 18 y 22ºC con un periodo de luz de 16 horas. El consumo promedio de alimento, ganancia de peso corporal, porcentaje de postura, lastimosamente no se dio el caso ya que las gallinas de postura comienzan a poner huevos a las 17 semanas Los datos fueron analizados mediante análisis y representados en tablas, con el tratamiento y el período como efectos principales, y su interacción. El tratamiento y período tuvieron un efecto sobre las variables estudiadas. El consumo promedio de alimento alteraron fenotípicamente a las aves.

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  • Anlisis Comparativo del Rendimiento de gallinas ponedoras (Gallus gallus domesticus) raza Iza Brown a base de tres harinas andinas, cebada (Hordeum vulgare), quinua (Chenopodium quinoa) y maz (Zea mayz) en la produccin de huevos.

    UNIVERSIDAD TECNICA DE COTOPAXI

    Victor Miniguano, Jorge Heredia, Mario Aguilar RESUMEN.El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar las caractersticas de desempeo de gallinas Isa Brown durante los periodos de 1 (11-15-2014) a 14(2-8-2015) semanas de edad. Con un total de 6 gallinas se distribuyeron con 3 dietas. Las gallinas se mantuvieron en una caseta convencional dividida en tres partes se mantuvo controlado en la temperatura de 18 y 22C con un periodo de luz de 16 horas. El consumo promedio de alimento, ganancia de peso corporal, porcentaje de postura, lastimosamente no se dio el caso ya que las gallinas de postura comienzan a poner huevos a las 17 semanas Los datos fueron analizados mediante anlisis y representados en tablas, con el tratamiento y el perodo como efectos principales, y su interaccin. El tratamiento y perodo tuvieron un efecto sobre las variables estudiadas. El consumo promedio de alimento alteraron fenotpicamente a las aves.

    INTRUDUCCIN.La crianza de gallinas ponedoras (Gallus gallus) a base de harinas andinas surgi con la finalidad de buscar otras alternativas de alimentacin para las aves de forma saludable; tomando en cuenta que en la actualidad se utilizan medios de alimentacin no adecuados como por ejemplo el exagerado uso de qumicos, hormonas o balanceados que producen en las aves pesos y tamaos exuberantes en poco tiempo, lo que da lugar a que los huevos que ponen estas aves no contengan las protenas necesarias. Siendo el huevo un elemento de consumo diario recomendado como parte de la alimentacin para nios y adultos. Desde el punto de vista comercial se debe tomar en cuenta que la crianza de las aves con alimentos especficos como la quinua, la cebada, morochillo resulta ms econmico, a diferencia de la crianza de aves con balanceado, que es ms caro, si se analiza desde el punto de vista nutricional, convencidos que el tipo de alimento que se utiliza para la crianza de las gallinas influye en el huevo que se obtendr, si se utiliza los productos anteriormente mencionados se tendr como resultado un mejor producto que favorecer a la salud de los consumidores. Por lo tanto el objetivo primordial de este proyecto fue investigar y experimentar la aplicacin de otras alternativas en la alimentacin de las gallinas ponedoras; en busca de un mejor producto (huevos) para el consumo humano y por ende una mejor nutricin.

    MATERIAL Y METODOS.Material de construccin del galpn.

    Figura 1. Materiales usados en la construccin del galpn

    PARAMETROS A CONSIDERAR.

    Tabla 1. Parmetros a considerar durante la elaboracin del proyecto.

    El experimento fue conducido en una caseta convencional, se utilizaron un total de 6 gallinas ponedoras Isa Brown de 1 a 14 semanas de edad. La aves experimentales permanecieron en cubculos de 0.0800 m2 (2 en cada cubculo), con tres bebederos y comederos. Durante el periodo experimental la temperatura del galpn fue de 20 2C y el periodo luz-oscuridad de 12 horas (la luz se encenda a las 18:00 h y se apagaba a las 6:00 h). Cada alimentacin se replic 28 veces. Las dietas se formularon sin ningn tipo de antibiticos o promotores del crecimiento y fueron presentadas en harina, siendo las dietas experimentales energticas y nutritivas. Se ha observado que mientras este la luz encendida las aves continuaran comiendo el cual tiene ventajas y desventajas tanto en el desarrollo como en el gasto del alimento. Las variables evaluadas fueron: consumo promedio de alimento, peso corporal inicial, ganancia de peso corporal, el consumo de racin, para cada parcela experimental, fue calculado semanalmente durante todo el perodo a travs de la diferencia entre el peso de la racin suministrada en el inicio y el sobrante de la misma al final de cada semana. Los animales tuvieron acceso al agua a lo largo de todo el experimento. Al inicio del mismo en la semana hasta la semana 14 se pesaron todas las gallinas.

    Nota. Durante la tercera semana del experimento una gallina muri aplastada debido ala mala colocacin del bebedero.

    Debido al desarrollo biolgico de las gallinas ponedoras no pudimos comprobara como afecta su nueva alimentacin durante la produccin de huevos.

    RESULTADOS Y DISCUCIN.El efecto de la alimentacin a base de las harinas andinas como se mostr en la Figura 1. Se encontr interaccin entre el tipo de dieta y el periodo experimental. A partir de la semana 1 a la semana 14 de edad el tratamiento y perodo tuvieron un efecto sobre las variables estudiadas. La tasa de conversin de alimento y/o ganancia de peso corporal fueron de 128 g/d, 56,4g, 84,2%, 66.8g, 2,31 kg/kg, 16,3 g/da, respectivamente. En cuanto a las caractersticas fenotpicas: En el primer grupo alimentado con quinua se observ una incremento de peso y desarrollo muscular, en cuanto al plumaje brillosos y uniforme, en segundo grupo que se alimentaba con cebada adquiri una prdida de peso debido a la falta de apetencia de las aves y su estructura era plida sin brillo en las alas y deformes, en el tercer grupo se diferenci en el peso llegando a obtener el 5% menos que los dems debido a que el maz no tiene mucha protena y no aporta mucho en s, en cuanto a las caractersticas su estructura muy frgil y demasiada liviana sus plumas opacas y aumento de caroteno que produce pigmentacin en la zona de las patas.

    Figura 2. Anlisis de la ganancia de peso de las gallinas ponedoras en gramos mediante el grafico de las columnas a grupadas. Primer grupo (azul), segundo grupo (naranja), tercer grupo (plomo).

    AGRADECIMIENTOS.El presente proyecto es el resultado del esfuerzo y sacrificio de quienes conformamos el grupo de trabajo. Queremos agradecer hoy y siempre a nuestras familias por el esfuerzo realizado por ellos, ya que de no ser as no hubiese sido posible iniciar con este anhelado sueo, ya que nos brindan el apoyo, la alegra y nos dan la fortaleza necesaria para seguir adelante. De igual manera va nuestro sincero agradecimiento a nuestro tutor de proyecto, Ingeniero Israel Guanoquiza, por su colaboracin, paciencia y apoyo en el desarrollo de este proyecto de investigacin el cual ha culminado llenando todas nuestras expectativas.

    BIBLIOGRAFIA.

    CONCLUSION. El consumo de alimentos diferentes fue influenciado por los diferentes niveles de protenas digestibles en todos los perodos evaluados, presentando un promedio de consumo de 128 g/d para el primer grupo de aves, 129 g/d para el segundo grupo de aves y de 127 g/d para el tercer grupo de aves durante los perodos de 1 a 14 semanas de edad, respectivamente. As, se observ que el menor nivel de protena de maz es insuficiente para alcanzar las necesidades de consumo de las aves y podra causar un desequilibrio alimenticio provocando cambios especficos en la concentracin de aminocidos en la sangre afectando el apetito de las aves y su produccin.

    EDAD DE POSTURA17-18 SEMANASALIMENTACIN DE ARRANQUE164 g HASTA LA 4 SEMANAMTODO DE ALIMENTACINAD-LIBTUM ( DOS VECES POR DA)TEMPERATURA21-24CVENTILACIN26C Y UNA HUMEDAD DEL 50%LUMINOSIDAD12 HORAS DIARIAS HASTA LAS 18 SEMANASSANIDADVACUNACIN Y DESINFECCINCANTIDAD DE ALIMENTO POR DA120 g (SE HA BAJADO LA DOSIS DE ALIMENTO PARA EVITAR ENGORDAR A LAS GALLINAS)% DE PROTEINA DE LA CEBADA10%% DE PROTEINA DE LA QUINOA14%% DE PROTEINA DEL MAIZ18%