Introducción

• Este proyecto lo hacemos con la única intensión de dar a conocerlos aspectos que se debe seguir para vía de llevar a cavo algunaconstrucción en el país, pero en este caso particularmente enColima.

• En el cual se debe seguir una serie de pasos en las que se tieneque considerar las necesidades del cliente, así como tambiénconocer el aspecto urbano, el entorno natural, cambios climáticos,las normas que se aplican, el contexto, pues son factores queparticipan directamente y que deben ser considerados antes deemprender algún proyecto de construcción.

• Dando así los pasos necesarios a seguir para vías de concluir unaedificación de forma correcta y con los estadales marcados en elreglamento de construcción que se especifica en colima.

Índice:

Analisis del contexto natural-urbano _________________________________________________________ 1Usuarios Directos _________________________________________________________ 2Usuarios Indirectos _________________________________________________________ 3ASPECTO SOCIOECONÓMICO, CULTURAL Y POLÍTICO

_________________________________________________________ 4

Aspecto socioeconómico _________________________________________________________ 5Aspecto político _________________________________________________________ 6Aspecto cultural _________________________________________________________ 6Riesgos naturales _________________________________________________________ 7Asoleamiento _________________________________________________________ 8Aspecto físico-natural _________________________________________________________ 9GraficasViento _________________________________________________________ 10Precipitación _________________________________________________________ 11Emperatura _________________________________________________________ 12Humedad _________________________________________________________ 13Localización _________________________________________________________ 14Ubicasion _________________________________________________________ 15Valoraciones _________________________________________________________ 16aspecto urbano _________________________________________________________ 17Aspecto urbano (vialidad) _________________________________________________________ 18Servicios de infraestructura _________________________________________________________ 19Análisis del espacio _________________________________________________________ 20Aspecto normativo _________________________________________________________ 21Aspecto constructivo _________________________________________________________ 24Fachada _________________________________________________________ 25Instalaciones _________________________________________________________ 26Patrones de diseño _________________________________________________________ 27Función-espacio _________________________________________________________ 27Area de mesas _________________________________________________________ 28Cocina _________________________________________________________Planta arquitectónica _________________________________________________________ 29función-espacio _________________________________________________________ 30Moviliario y equipo _________________________________________________________ 31programa arquitectonico _________________________________________________________ 34valoraciones programa arquitectonico _________________________________________________________ 35zonificasion _________________________________________________________ 36valoraciones de zonificacion _________________________________________________________ 37diagrama de flujos _________________________________________________________ 39valoracion diagrama de flujos _________________________________________________________ 40conclusion _________________________________________________________ 41bibliografía _________________________________________________________ 42

Analisis del contexto natural-urbano

• La razón de este apartado es para dar a conocer lasnecesidades de los usuarios directos e indirectos, asícomo los factores urbanos y naturales estratégicos queintervienen en la realización de edificaciones, para asítener un equilibrio entre lo constructivo y claro aun lonatural ya establecido en el lugar.

• Dando lugar así a un equilibrio entre lo natural y loartificial de las construcciones, para así también tomarmuy en cuanta los riesgos naturales a los que nospodemos enfrentar en cada región del mundo,

1

son aquellos que siempre utilizan el espacio de trabajo, aquellos que

todo el tiempo están ocupando un lugar dentro de la edificación, pues son los

encargados de lavar y preparar los alimentos, así como también aquellos que se

encargan de atender y cobrar a los clientes. Como lo son:

Cocinero: Que es aquel que prepara y cocina los alimentos, lavar los trastes y lavar

las verduras.

Mesero: Que es aquel que recibe y atiende, toman la orden, piden la orden y llevar

los alimentos a la mesa.

Cajero: Se encarga de cobrar los pedidos.

• Área de cocina: Cocinar, lavar, preparar, cocer alimentos.

• Comedores: Su necesidad más elemental seria atender a los clientes que llegan al

lugar, así como también servir su comida en la mesa.

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son aquellos que NO siempre utilizan elespacio, SINO aquellos que OCASIONAMENTE estánocupando un lugar dentro de la edificación, pues sonevidentemente los clientes:

Cliente: Es aquel que llega al espacio, para consumiralimentos, ya sea ocupando ahí el lugar o en dado caso parasolo pedir la orden y llevársela.

• Un lugar para donde consumir los alimento con comodidad ytranquilidad. Y en caso de solo llegar y pedir para llevar

3

En esta sección abordaremos los aspectos que

se deben tomar en cuenta para que una

construcción en el sentido socioeconómico ,

cultura y político tome en cuenta para ver en que

le afectan o en que le benefician.

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ASPECTO SOCIOECONÓMICO:

El entorno en el que seencuentra nuestro proyecto,comprende un ambiente medio-alto en el aspecto socioeconómico,puesto a que el entorno es de clasemedia y alta, pues ya que selocaliza en la zona central deComala, en la cual estánestablecidos los negociosprincipales de este pueblo, por lotanto este negocio va dirigido halas personas con un nivel socialmedio ha alto.

5

• ASPECTO POLÍTICO Nuestro proyecto es afectado porun ambiente político, puesto queexisten dentro de un árearelativamente corta, variasdependencias gubernamentales.Como lo son, H. ayuntamiento deComala, Presidencia municipal deComala, DIF Municipal Comala, yoficinas del (PRI)

ASPECTO CULTURAL

Nuestro proyecto se ve afectada por

eventos culturales como las fiestas charro

taurinas, fiesta patrias, feria del ponche,

pan y café, y numerables eventos

culturales puesto a que es un pueblo

mágico, de modo que hay un aumento de

consumidores en esta temporada haciendo

mayor la demanda de atención por parte

de este negocio.6

• Sismos:• Como esta zona en la que se ubica nuestro

proyecto es sísmicamente activa, debe de tomar encuenta las normas que se establezcan para laconstrucción, puesto a que un sismo muy fuertepuede afectar demasiado en los muroscuarteándolos o en el mayor de los caso sdestruyendo por completo la construcción.

• Huracanes:• Estos afectan en gran medida a los muros y a los

muebles por la humedad q genera, yprincipalmente la azotea en la cual se originanhumedades muy severas e incluso en algunos casoslas goteras.

• Erupciones Volcánicas:• Aunque no esta muy cerca del volcán, en caso de

una erupción total tal vez si se vería afectada poresta, pues las piedras volcánicas si llegarían hastaesta zona.

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Aspectos positivos:En la noche los vientos van de N-S, de estenegocio están muy bien ubicadas, ya que entrabastante aire y por lo tanto esta muy bienventilado el lugar, evitando así elencajonamiento de olores.

Aspectos Positivos:Como este establecimiento solo abre por lasnoches, el sol no es un factor que afecte.El clima es muy fresco, por lo cual es muyagradable estar en este local.

Aspectos Negativos:Como en el temporal de lluvias la gentedecide no salir, se ve muy afectado estenegocio pues es la temporada baja, pues laslluvias son muy contrastantes y por lo generalson tormentas eléctricas.

+. En los primeros meses, es menor el riesgode humedad por falta de lluvia-. El mayor riesgo de que exista humedad esel temporal de lluvias (como en mayo), y esoafecta a la construcción.

ASPECTO FISICO – NATURAL

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sale

Valoración:El sol sale por el este, pero la orientación de la construcción es N-SPor lo cual no se ve afectada por el sol en lo que a calor s refiere, además de que este negocio solo se abre por las noches.Pero las ventanas esta muye bien ubicadas, pues el viento sopla de norte a sur, lo cual hace que la ventilación sea constante.

Vientos:+. En la noche como los vientos entran por las puertas de la cocina pues estabien ubicada, ya que entra bastante aire y por lo tanto esta ventilado el lugarvitando así el encapsulamiento de los olores.

Temperatura:+. En la mañana no afecta directamente parte de la cocina, ya que el sol salepor el oriente y queda por un lado de la construcción, además de que no seabre el negocio por las mañanas-

Humedad:+. En los primeros meses, es menor el riesgo de humedad por falta de lluvia-. El mayor riesgo de que exista humedad en la cocina es en el mes de mayopues en este mes comienza el temporal de lluvias por lo que afecta a laconstrucción, esto se observara reflejado en las paredes y techo.

ASPECTO FISICO – NATURAL

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Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio AgostoSeptiemb

reOctubre

Noviembre

Diciembre

Anual

Series1 5.1 8.6 8.5 8 8.7 7.9 4.1 3.8 5.2 4.7 4 5.9 6.20833

Series2 19.5 26.1 29.5 29.7 30.1 26.8 23 24 24.6 20.4 20.5 20.5 24.5583

0

5

10

15

20

25

30

35

Viento

Media

Máxima

10

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio AgostoSeptiembr

eOctubre

Noviembre

Diciembre Anual

Series1 0 0 0 0 0 91.96 153.67 150.12 96.01 364.49 0 0 71.3541

0

50

100

150

200

250

300

350

400

precipitación

11

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio AgostoSeptiemb

reOctubre

Noviembre

Diciembre

Anual

media 23.5 24.2 24.8 25.3 26.2 26.7 23.2 23.4 25.2 25.2 23.1 23.2 24.5

maxima 28.9 29.1 30.1 32.3 33.8 33.7 31.3 31.2 31.1 30.9 31.2 31.7 31.275

minima 14.5 15.7 16.2 18.1 19.20 20.8 21.2 21.1 21.4 21.1 19.4 18.3 18.9166

Temperatura °C

12

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Humedad relativa (%)

13

Progreso 47Centro, 28450 Comala, COLLatitud: 19° 19' 22.02", Longitud: 103° 45' 31.52"

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Presidencia municipal de Comala

Jardín De Comala

Iglesia de “San Miguel Arcángel”

Esc. Primaria“Benito Juárez”

Restaurant/Bar“Don Comalon, portales” 15

VALORACIÓN:La ubicación de nuestro proyecto, cuenta con una amplia gama de servicios, porlo cual decimos que se encuentra muy bien ubicado satisfaciendo asi lasnecesidades de las personas de esta zona, tanto en el aspecto cultura, político yreligioso como en el educativo.

Por ejemplo:La iglesia de San Gabriel arcángel: En la que el aspecto religioso seencuentra cubierto pues la mayoría de las personas de estas zona son dereligión católica.Presidencia municipal de comala:En la que el aspecto político esta presenta, al atender a las necesidades políticasque se requieran, como pagos de impuestos, seguridad y otras.Don comalon los portales:Es un establecimiento de comida., lo cual satisface las necesidades dealimentarse.Escuela Primaria Benito Juárez:se encuentran varias escuelas ala redonda, pero esta es la mas cercana, por cualel aspecto educativo esta cubierto hasta el nivel preparatoria.Jardín de comala:Satisface las necesidades culturales que puedan tener los usuarios, pues sellevan innumerables eventos culturales durante todo el año.

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VALORACIÓN:En esta zona se encuentran muchos negocios, por lo cual llama laatención de muchas personas para poder así satisfacer muchas desus necesidades diaria. Las cuales van dirigidas hacia cualquierclase social, teniendo así muchos mas usuarios indirectos(clientes). 17

Calles y banquetas:La calle esta muy amplias (8m) y al ser de un solosentido, caben perfectamente2 autos.Las banquetas son losuficientemente amplias (1.1m) para una persona de tallanormal.

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Pluvial:No se encuentran lascanaletas, pero si rejillas porlas cuales se va elagua, aunque debido alrelieve no se originaninundaciones graves.

Drenaje:Se encuentra con unaamplia infraestructura enlas tuberías del drenaje, lascuales hace un par de añosfueron modificadas portubos mas grueso. Evitandoasí que las tuberías setaparan y hubiera derrames.

Luz:Encontramos un numerosoequipamiento en lo que a la iluminaciónse refiere, haciendo así que la zona estemuy bien iluminada durante la noche, seencuentran en buen estado y ademástienen un diseño muy rustico,.

Teléfono:La infraestructura de la redde teléfono esexcelente, puesto a que seles brinda unmantenimiento contantealas líneas, satisfaciendo asílas necesidades de laspersonas al comunicarse.

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• Uso de suelo

• Planes y Programas de Desarrollo urbano

• -Imagen Urbana

• Adecuación de nuevas edificaciones

• -Vía Pública y otros derechos de Vía

• Vía Pública y Alineamientos

• Uso de la Vía Pública

• Instalaciones Subterráneas y Aéreas en la Vía Pública

• Estacionamientos

• Edificios de Estacionamientos

• Dosificación de cajones de Estacionamiento

• Requerimientos de habitabilidad y funcionamiento

• Dimensiones Mínimas Aceptables.

• Acondicionamiento y Confort

• Dimensiones Mínimas de Patios y cubos de luz

• -Servicios Sanitarios

• Dosificación Mínima de Muebles Sanitarios

- Instalaciones Hidrosanitarias. Mínimos de Abastecimiento

Abastecimiento, Bombeo y Regulación de Agua

Aljibes y Tinacos. Albercas, trampolines y Plataformas

Normas Mínimas de Diseño de Redes

Dispositivos de Medición y Control

Ahorro de Consumo de Aguas

Normas Mínimas de Diseño de Redes de Desagüe Pluvial

Normas Mínimas de Diseño de Redes de Aguas Servidas

-Instalaciones Eléctricas.

Instalaciones Eléctricas

Instalaciones de Comunicación.

Instalaciones Telefónicas

NORMAS DE SEGURIDAD ESTRUCTURAL.

Características Generales de las Edificaciones

Criterios de Diseño Estructural

Cargas Muertas

Cargas Vivas

Diseño por Sismo

Diseño por Viento

Diseño por Cimentaciones

Construcciones Dañadas21

• Servicios Sanitarios

• Dosificación Mínima de Muebles Sanitarios

• -Instalaciones Hidrosanitarias. Mínimos de Abastecimiento

• Abastecimiento, Bombeo y Regulación de Agua

• Aljibes y Tinacos. Albercas, trampolines y Plataformas

• Normas Mínimas de Diseño de Redes

• Dispositivos de Medición y Control

• Ahorro de Consumo de Aguas

• Normas Mínimas de Diseño de Redes de Desagüe Pluvial

• Normas Mínimas de Diseño de Redes de Aguas Servidas

• Una adicional que es del municipio de comala

• Las fachadas de las casas de las calles principales así como de las de la

zona centro deben de ser blancas.

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LEYES QUE SE CUMPLEN.

Ley Ambiental para el Desarrollo Sustentable del Estado de Colima.

Ley de Residuos del Estado de Colima.

Ley Estatal de Responsabilidades de los Servidores Públicos.

Ley de Condominios del Estado de Colima.

Ley de Presupuesto, Contabilidad y Gasto Público.

Ley de Planeación del Estado de Colima.

Ley de Aguas del Estado de Colima.

Ley de Vialidad y Transporte del Estado de Colima.

Ley de Transparencia y Acceso a la Información Publica del Estado de Colima.

Ley de Adquisiciones Servicios y Arrendamientos del Sector Público.

Ley Estatal de Obras Públicas.

y del Sistema Estatal de Protección Civil.

Ley para Regular la Presentación del Servicio Público de Agua Potable

Alcantarillado y Saneamiento para el Estado de Colima.

Ley de Presupuesto, Contabilidad y Gasto Público Municipal.

Ley Federal de Derechos.

Ley Federal de Adquisiciones, Arrendamientos y Servicios del Sector Público.

Ley de Presupuesto de Contabilidad y Gasto Federal.

Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección al Ambiente.

Ley de Obras Públicas Federal

Una adicional que es del

municipio de comala.

Las fachadas de las casas de las

calles principales así como de las de

la zona centro deben de ser blancas.

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Materiales en el cimiento:

• Cemento

• Tierra

• Piedra

• Cal

Material del piso:

• Cemento

• Grava

• Tierra

• Pega azulejo

• Junte ador

• Biotropismo

• Mortero

• Materiales en los muros

• Bloque o tabicón

• Pintura

• Alambre

• Cemento (enjarre)

• Varilla (acero)

• Materiales en el techo:

• Varilla

• Alambre

• Tierra

• Cemento

• Grava

• Impermeabilizante

• Materiales en las puertas y ventanas:

• Cristal

• Hierro

• Pintura

VALORACIÓN:Nos podemos dar cuenta que estaconstrucción fue hecha acorde alas reglasy normas establecidas para la correctaconstrucción de casas del estado decolima, teniendo así una alta posibilidadde soportar las condiciones de la zona,

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cemento

Puertas y ventanas Dehierro

ladrillo

Mamposteria(piedra y cCemento)

Armado de Varillas de acero

bitropiso

cemento

FirmeTierra compactada y piedras

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VALORACIÓN: La fachada de este lugar se cuenta

en un buen estado y le da una buena imagen a laconstrucción, la cual llama mucho la atención puesinspira confianza a que es un lugar en el que cuentancon un grado de higiene muy estricto.

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LuzAguaDrenajeGas

Valoración:Las instalaciones estas muy biendefinidas y colocadas, solo quenecesitan mas apagadores, porque tienen que recorrer todo ellocal para poder apagar la luz.

Apagador

Foco

26

27

Valoración:El área de mesas esta muybien distribuido, lacirculación es correcta,Los espacios entre cadamesa (con sillas fuera) esde 97 cm, por lo cual haceuna circulación muy buenasin necesidad de molestar aotros usuarios.

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Planta arquitectónica

8.4 m

4.4 m 4.0 m

4.40 m

3.2 m

1.54 m

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Espacio Arquitectónico Necesidades

comedor Comer, platicar, convivir.

cocina Lavar, freír, cocinar, desinfectar, picar, guardar, servir, calentar, hervir los alimentos.

baño Lavarse las manos, necesidades fisiológicas.

30

31

32

VALORACIÓN:Respecto a los muebles sepueden considerar que seencuentran en buenestado, ya que nopresentan ningún tipo dedaño o desgaste, mas sinembargo aunque pudieranparecer pocos, si logransatisfacer las necesidadesde los usuarios, puesaunque es un lugar endonde se preparancomidas, estas norequieren de tanto equipo,pues son además platillosmuy simples y típicos de laregión.

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Programa Arquitectónico

Usuarios Espacio Función área

Directos Cocina

Brinda un lugar paradonde cocinar, freír,lavar, refrigerar,cocer, desinfectaralimentos

17.6 m

Directos e indirectos Baños

Brinda un lugar endonde los usuariospuedan hacer susnecesidadespersonales de higiene

4.9 m

Indirectos Área de mesas

Brinda un lugar aptopara consumir losalimento, platicar, ydescansar.

14.4 m

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Valoración:

• En el programa arquitectónico, nos podemos darcuenta de los diferentes espacios con los quecuentan o deben contar las contracciones decomercio (cenaduría), claro esta en que puedencontener mas espacio pero todo esto va sujeto alas necesidades que este tenga, en nuestro casose cubren perfectamente las necesidadesprincipales por cual es un espacio funcional.

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Área de refrigeradoÁrea de preparado (presentación del platillo)

Área de cocción

Área de preparadoMoler, picar etc.

Área de desinfección y lavado

Área de entrega de pedido

Área de mesas Área de cocina Baños

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Valoración:

• En el programa arquitectónico, nos podemos darcuenta de la distribución de los diferentesespacios con los que cuentan la cenaduría asícomo la ubicación de cada área en lacocina, para así poder saber la distribucióncorrecta de estas áreas, para el correctofuncionamiento de ella, y aprovechen al máximolos espacios.

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Diagrama de flujoUsuarios directos

Alta frecuencia Frecuencia Media Baja Frecuencia

38

Diagrama de flujoUsuarios indirectos

Alta frecuencia Frecuencia Media Baja Frecuencia

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Valoración:

• En los diagramas de flujo nos podemos dar cuentade las circulaciones que tienen los usuarios directose indirectos, para poder así ver cual es la ubicaciónmas adecuada para que (en este caso) los usuariosindirectos no estén pasando por los espacios de losusuarios directos, pues claro esta que muchacirculación de estos dos tipo se puede volvercansado, en nuestro caso aunque podría verse queno cumple con este parámetro, al no salir lascocineras al área de mesas, mas que solo losmeseros, esta muy bien la distribución de estosespacios, haciendo así un transito correcto de losusuarios.

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El trabajo realizado nos dio un claro punto de vista de los aspectosconstructivos que debe llevar una construcción de este tipo, así como también elaspecto constructivo de muchos edificios, no solo de servicios si no también devivienda, por lo que debemos de hacer o y tomar en cuenta estos aspectos para unacorrecta construcción.

Nos presento de manera muy general como es que se lleva a cabo larealización de un proyecto arquitectónico ya que vimos a fondo, cada uno de losaspectos que lo componen, mostrándonos una imagen de cómo se lleva unproyecto en la vida real, y no solo lo constructivo, si no también el reglamento quedeben de tomar en cuenta los arquitectos para vías de construir.

Aprendiendo así que todos y cada uno de estos aspectos se deben e tomaren cuenta, pues de no ser así, los proyectos podrían no ser los adecuados para laseguridad de los usuarios, pues podrían no tener una vida útil larga.

Conclusión:

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Latitud, Longitud y Altitud:

—http://www.gorissen.info/Pierre/maps/googleMapLocation.php.

Aspecto Normativo:

—http://www.sedur.col.gob.mx/normatividad.php.

Diagramas:

—http://housearchitecture-wicho.blogspot.mx/2010_12_01_archive.html.

El Clima (Grafica):

—Servicio Meteorológico Nacional.

http://www.tititudorancea.mx/z/tiempo_pronostico_temperatura_colima_mexico.

htm.

Riesgos Ambientales:

—Protección Civil.

—Licenciatura en Ciencia Ambiental y Gestión de Riesgos.

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Bibliografía: