proyecto banquetes fonaes listo

7/27/2019 Proyecto Banquetes Fonaes Listo

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RESUMEN EJECUTIVO

Antecedentes y aspectos generales

Origen de la integracin del grupo

Los integrantes del grupo Banquetes Maxi, el cual est integrado por una

familia, su principal actividad es la renta de mesas y sillas, tambin se otorgara

servicio de banquetes con variedad de guisos.

Son 6 integrantes del grupo de trabajo los cuales son:

No.

A. PATERNO A. MATERNO NOMBRE (S) CURP

1 SANCHEZ LOPEZ ALEJANDRO LOSA760525HTCPNL04

2 AVENDAO ALEJANDRA AEXA750601MVZVXL05

3 GONZALEZ HERNANDEZ LILI GOHL620227MTCNRL07

4 LOPEZ GONZALEZ SEYLA LOGS770920MTCPNY03

5 SILVAN MENA GUADALUPE SIMG811214MTCLND01

6 LOPEZ SANCHEZ BEATRIZ LOSB780904MTCPNT01

Origen de la idea de inversinLa oportunidad especfica de este negocio es la disponibilidad de Mercado

para los productos a vender y contar con la mano de obra del grupo y la

oportunidad de desarrollar la capacidad de los integrantes para producir y

manejar los Productos para realizar la idea del negocio propiamente.

Uno de los puntos importante de esta idea es la generaciones de paquetes

de productos y servicios lo cual elevara las ventas de todo los productos.


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Todos los integrantes del grupo son de la misma familia, lo cual hay una

coordinacin y confianza entre ellos.

Domicilio del grupo

Calle: 16 de septiembre s/n.

Col. 5 de mayo.

Ciudad: Huimanguillo.

Municipio: Huimanguillo.

Con tel. 01-9173750977 y tel. celular045-917-113-47-28

Informacin bsica de la actividad

La actividad que se desarrolla Menudeo y medio mayoreo pertenece al sector

terciario (comercio y servicios) por lo que uno de las actividades es la preparacin

de los banquetes donde uno de los integrantes tiene experiencia.

Descripcin de la empresa y esquemas de toma de decisiones

El solicitante es un grupo integrado por seis personas originarias de la comunidad

de colonia 5 de mayo con el nombre de empresa de Banquetes Maxi siendo el

representante social de este grupo el C. Alejandro Lpez Snchez; segn el Acta

del Grupo Social en la Ciudad de Huimanguillo, Tabasco, a los 9 das del mesFebrero de 2013; se organiz para realizar la constitucin del grupo, designar un

representante legal del Grupo Social y el consentimiento de que si el apoyo es

otorgado cules eran sus obligaciones.

No.

A. PATERNO A. MATERNO NOMBRE (S) CURP

1 SANCHEZ LOPEZ ALEJANDRO LOSA760525HTCPNL04

2 AVENDAO ALEJANDRA AEXA750601MVZVXL05

3 GONZALEZ HERNANDEZ LILI GOHL620227MTCNRL07

4 LOPEZ GONZALEZ SEYLA LOGS770920MTCPNY03

5 SILVAN MENA GUADALUPE SIMG811214MTCLND01

6 LOPEZ SANCHEZ BEATRIZ LOSB780904MTCPNT01


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El negocio contara con el personal capacitado para este negocio aunque no tiene

mucha dificultad de hacer este trabajo, en el caso de los banquetes se contara con

LILI GONZALEZ LOPEZ, quien tiene buena sazn para la comida.

OBJETIVOS Y METAS

Objetivos

Dar a conocer los servicios de la empresa en toda la localidad de este municipio y

crecer junto a todos los negocios.

Metas

Trabajar arduamente con calidad de los servicios que se estn otorgando a lacomunidad con la variedad de banquetes los cuales se ofrecen a ella.

ASPECTOS DE MERCADO

Identificacin del mercado meta

La ciudad de Huimanguillo es la cabecera municipal y la ciudad ms grande del

municipio de Huimanguillo, en el estado mexicano de Tabasco. Se encuentra a

una distancia de 67 km de la ciudad de Villahermosa, la capital de estado. Es una

de las seis concentraciones urbanas ms grandes y de mayor importancia en el

estado; tiene una poblacin de 27,344 habitantes segn cifras del INEGI.

Ubicacin de la empresa con respecto al mercado metaEs en La colonia 5 de mayo de Huimanguillo, Tabasco y sus colonias aledaas,

contando con un radio de accin de aproximadamente 15.0 km., con vas de

carreteras vecinales pavimentadas, dndose a conocer en la plaza por medio de

volantes y anuncios para darse a conocer con el domicilio de la empresa que es

en la calle 16 de Septiembre s/n entre 12 de Octubre y 15 de Abril , col. 5 de mayo,

en la zona se encuentra transportes urbanos que estn cerca del negocio como

tambin se contara con lneas telefnicas.


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Localizacin de La Colonia 5 de mayo, Huimanguillo, Tabasco.

Colonia 5 de Mayo se localiza en el municipio Huimanguillo, el cual Colinda con el

municipio de Crdenas y con los Estados de Chiapas y Veracruz. Algunos de los

atractivos tursticos del municipio son La Zona Arqueolgica y museo de "La

Venta", que fue un centro cvico, ceremonial y residencial de la cultura Olmeca. Lazona ecoturstica de "Agua Selva", en donde el elemento agua (arroyos, cascadas,

pozas) y la selva se enlazan para ofrecer un esplndido panorama natural, se

localiza en la sierra de Huimanguillo. Sobresalen las cascadas de "Las Flores" con

ms de 100 m de altitud, "Velo de Novia", "Las Golondrinas" y "Los Tucanes". La

zona arqueolgica de Malpasito con caractersticas de la cultura zoque.

Descripcin del producto en el mercado

Calidad

Todas las materias primas cuenta con la mejor calidad que hay en el mercado por

lo cual se comprara en los supermercados.

La calidad del servicio se puede decir que es mejor porque se atender al cliente

directamente con los socios esto quiere decir que el servicio ser a primera mano.

Precio

Los precios que manejara el negocio permitirn cubrir los costos de produccincomo los costos de operacin esto nos generara una utilidad para el negocio.

Los precios varan dependiendo del tipo de paquete que quieren solicitar, pero son

competitivos a comparacin de los negocios que se prestan a la renta de este

mismo giro, por que la empresa presta el servicio de banquetes con diferentes

tipos de comida.

Identificacin de la oferta con respecto al mercado meta

Principales competidores con respecto al mercado metaLos competidores son Los pelayos es un negocio que vende platillos de comida

en eventos festivos, En la plaza convergen competidores que abarcan

aproximadamente el 50 % de la poblacin objetivo, ofreciendo sus servicios o

complementndose con servicio de renta de mobiliario consistente en juego de

mesas con sillas, mantelera y arreglos florales de acuerdo a cada ocasin, ya sea
http://www.vivemx.com/municipio/huimanguillohttp://www.vivemx.com/mpo/cardenas-tabasco.htmhttp://www.vivemx.com/mpo/cardenas-tabasco.htmhttp://www.vivemx.com/municipio/huimanguillo


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en la iglesia y o en los salones donde se realizan los eventos sociales,

actualmente la competencia en esta plaza no maneja el servicio de banquetes o

buffet de barra caliente en estos eventos, por ser un producto que implica el

conocimiento de el proceso de la elaboracin de los alimentos, implicando la

incorporacin de ms personal y que tenga conocimiento, por lo que en este grupoSocial Banquetes Maxi cuentan sus integrantes con la capacidad para ofrecer

el servicio completo en los eventos.

Identificacin de la demanda

Principales consumidores (clientes) del producto o servicio

Los principales consumidores sern los padres de familia ya que en el momento

que se hacen fiesta se solicitan banquetes esto facilita a los familiares el trabajo

de hacer la comida a la hora de la fiesta.

Para producir los banquetes con buena calidad es necesario comprar los insumosen un buen estado.

Canales de comercializacin

Tipos de distribucin (canales)

El canal de distribucin ser por medio de una camioneta en la cual transportar la

comida, esto ser del negocio y directo con el cliente.

Este tipo de servicio es muy comn en todas las sociedades es normalmente en

festejos de cada familiar especficamente nios.

Puntos de venta

Los puntos de venta son en el mismo local y por medio de volantes se dar a

conocer el domicilio y nmeros telefnicos.

Planes de venta

Las ventas de los productos se realizaran de acuerdo a un esquema de paquetes

que incorporen la mezcla de servicio de msica, arreglos florales, diversin infantil

y provisin de alimentos de acuerdo a las necesidades y presupuesto del cliente.

Se pretende integrar los paquetes 9 a 13 en los prximos 5 aos.

Actualmente hay de 10 a 20 eventos al mes tomando en cuenta los 2 servicios que

prestamos en das que son festivos, en los das festivos alcanza en 70% de

incremento de venta en ocasiones 90% al mes.


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ConsumidoresLos consumidores actualmente quieren mejor precios o bajos en el caso una delas formas de bajar estos precios es manejar paquetes econmicos o bien variascosas de contratacin a precio ms bajo lo cual generara mas venta para elnegocio.

Con estos servicios que ofrece el negocio se espera un aumento de ventasgracias a los precios y claro el servicio que se le otorga al cliente directamente, enel trascurso de los aos se pretende agregar ms paquetes para la satisfaccindel cliente.Los principales consumidores que se pretenden abarcar sern a los padres defamilia, padrinos, festejados entre otros.

Programa de ventas mensualesLas ventas mensuales no son iguales por que hay variaciones en los das festivoslos cuales crean un aumento en las ventas lo cual favorece al negocio.

Identificacin de proveedores de las principales materiales primas, materialesauxiliares e insumosLa materia prima se compra en los supermercados de la zona con muy buenacalidad, precios bajos y que nunca hay escases de esta materia prima, lascompras se harn en horarios de 7 am a 2 pm lo cual da una buena oportunidadde que los supermercados estn abierto en la localidad de Huimanguillo, Tabascoy en la misma regin.

Precios

COSTO POR SERVICIO PRECIO

PLATILLOS CON TODOS SUS SERVICIOS MESAS REDONDAS CON SOBRE MANTEL C/ 10 SILLAS $ 120.00

PLATILLOS CON TODOS SUS SERVICIOS MESAS CUADRADAS CON SOBRE MANTEL C/ 10 SILLAS $120.00

SILLAS ADICIONAL $5.00

MESAS CUADRADAS FORRADA C/ 10 SILLAS FORRADAS $120.00

MESAS CUADRADAS FORRADA C/ 10 SILLAS FORRADAS $120.00

SILLAS ADICIONAL FORRADA $15.00


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ANLISIS TNICO

Descripcin del (os) producto (s) (identificacin de los principales y secundarios,

caractersticas, usos, normas y productos sustitutos).

Productos que comprar la empresa al iniciar operaciones:

Los insumos o materia prima que se manejara en la empresa son:

GASTOS PARA 800 PLATILLOS MENSUALES

ALIMENTOS

CANTIDAD

UNIDAD DE

MEDIDA CONCEPTO COSTO UNITARIO O PRECIO PROMEDIO TOTAL

45 KILOS CARNE DE POLLO $ 42.00 $ 1,890.00

40 KILOS LOMO DE CERDO $ 70.00 $ 2,800.00

1 A GRANEL INGREDIENTES/GUISOS $ 2,800.00 $ 4,000.00

1 A GRANEL VERDURAS $ 4,000.00 $ 3,000.00

75 CAJAS REFRESCOS DE 2L. $ 85.00 $ 6,375.0042 MANO DE OBRA SERVICIO DE MESEROS $ 300.00 $ 12,600.00

80 BOLSAS HIELO EN CUBO $ 20.00 $ 1,600.00

GAS $ 350.00 $ 350.00

COMBUSTIBLE $ 800.00 $ 800.00

TOTAL $ 33,415.00

Todas las materias primas en listas se encuentra en los supermercados el cual

todos los das abren y no se tendr dificultad de conseguir estos insumos.

Los precios que hay en la localidad son bajos y tienen muy buena calidad esto nos

pone al mismo nivel de los competidores.

Programa de produccin mensual y anualLos flujos de produccin son como se comentan en el programa de ventas

mensual, los cuales estn reflejado en los flujos anexados.

Progreso de instalacin (Descripcin detallada incluyendo caractersticas, tamao,

capacidad de produccin, costos de adquisicin o construccin, costo de

instalacin)


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PROYECCION DE INGRESOS

VENTAS MENSUALES

VOLUMEN PRECIO VENTAS AO AO AO AO AO

CONCEPTO UNITARIO MES 1 2 3 4 5

PLATILLOS CON TODOS SUS

SERVICIOS MESAS REDONDAS CONSOBRE MANTEL C/ 10 SILLAS

20

$120.00

80 $ 192,000.00 $ 207,360.00 $ 223,948.80 $ 241,864.70 $ 261,213.8

PLATILLOS CON TODOS SUS

SERVICIOS MESAS CUADRADAS CON

SOBRE MANTEL C/ 10 SILLAS20

$120.00

80 $ 192,000.00 $ 207,360.00 $ 223,948.80 $ 241,864.70 $ 261,213.8

SILLAS ADICIONAL12

$5.00

48 $ 2,880.00 $ 3,110.40 $ 3,359.23 $ 3,627.97 $ 3,918.2

TOTAL 208 $ 386,880.00 $ 417,830.40 $ 451,256.83 $ 487,357.38 $ 526,345.9

Procesos de produccinDescripcin de la tecnologa y fases de operacin

Adquisicin de la Materia Prima (compra de carnes, verduras, especies engeneral, etc), Limpiar la Materia Prima (Lavar y limpiar las verduras), Preparar laMateria Prima (Cocinar), se lleva el producto preparado al local o lugar de fiesta,se les sirva a los invitados.

El proceso es tradicional, manual y con requisitos mnimos de tecnologa seutilizan implementos que van de acuerdo con el volumen de produccin, el

proceso bsico es el mismo.

La mano de obra se prestara por parte de los socios ya que no se contara conobreros para este tipo de trabajo, los precios que se otorgaran sern establescomo los que se manejan en la localidad.ANLISIS FINANCIERO

Estructura de inversinPrograma de inversinLa aplicacin del monto del apoyo se har en el trascurso de los primeros 2 mesesen el que se entregue al grupo social. Los socios no recibirn ingresos por los 2

primeros meses para cubrir el capital de trabajo.

Estado origen y aplicacin de recursosOriginalmente el negocio se aplicara en un local en el cual hace poco tiempo sehizo una construccin pero que requiere remodelacin para la puesta marcha delnegocio lo ms pronto posible, se anexa escritura del inmueble.El local cuenta con el suficiente espacio para guardar el material de trabajo, secontara con la mejor higiene.


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CONCLUSIONESAspectos de MercadoUn aspecto de mercado es que pueden variar los paquetes los pueden diversificar,otra cosa importante es que estos servicios se implementan por muchos motivos yestarn al orden del da.

Organizativo para la ProduccinNombre: Responsabilidad, ALEJANDRO LOPEZ SANCHEZ, Representante delgrupo social es la persona encargada de autorizar todo tipo de movimientosfinancieros compras, nuevos clientes etc.

Aspectos TcnicosEl grupo tiene muy buena relacin social por lo cual les facilita la atencin a conlas personas que viven cerca de su localidad.

Aspectos FinancierosLa Tasa Interna de Retorno (TIR) es del 35.6% lo que significa que el proyectotiene buena viabilidad, el Valor Actual Neto (VAN) se mantiene positivo, y el puntode equilibrio es de $ 149,091.35, la relacin beneficio costo es del 1.67 y lacapacidad de pago estimado entre los primeros 5 aos es del 2.59.

ANEXOS AL PROYECTO

Memoria de clculoCartas de intencin de compra (coincidentes con el estudio de inversin)Cotizaciones (coincidentes con los montos estimados de inversin)Formato de ocupaciones preservadasFormato de ocupaciones generadasEn el caso que aplique licencias y permisos

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