proyecto arroz de consumo mun. pedraza

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Consejo Comunal Mata De Toro

PRESIDENTE DE LA REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA Ciudadano Tcnel. Hugo Rafael Chvez Fras. Ministro del Poder Popular Para la Alimentacin. Ciudadano Tcnel. (Ej.) . Flix Osorio Guzmn. Presidente de la Corporacin de Abastecimiento y Servicios Agrcolas (Casa). Ciudadano Tcnel. (Ej.) Omar Duarte Prez. Presidente de VENALCASA. Ciudadano May. (Ej.) Johan Hernndez Larez. Informe Elaborado por Equipo Tcnico : Gerente Planta Silos Barinas I. Melquades Modesto Pastor. Ing. Agr. Juan Hernndez Guachume. Ing. Agr. David Hernndez. Econ. Yamileth Curbata. T.S.U. Eddy Mancilla. Tc. Agr. Maximino Moscoso. Top. Lus Castro. Asistente: Migdalia C. Uzcategui.

Enero, 2008.

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Consejo Comunal Mata De Toro 1. INTRODUCCIN.El arroz, es uno de los productos principales de la canasta familiar de Venezuela y es un importante generador de empleos directo e indirectos. Durante miles de aos ha sido el sustento principal para los hogares del mundo, hoy por hoy se considera el grano ms importante dentro de la alimentacin de la poblacin global y ocupa el 11% de la superficie arable del planeta. En muchos pases este cultivo ha mejorado considerablemente la vida de los productores. El cultivo del arroz comenz hace casi 10.000 aos, en muchas regiones hmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el pas donde se cultiv por primera vez el arroz debido a que en el abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo. Muchos productores han buscado la manera de producir y desarrollar la siembra de este tipo de cultivo en la regin, ahora bien; para algunos esta siembra del rubro a dado resultado, sin embargo la demanda de siembra en la regin ha sido baja. Segn la FAO (2006) en Venezuela la produccin de arroz fue de setecientos treinta y siete mil toneladas ( 737000TM) y obtuvo un rendimiento de cuatro mil novecientos trece kilogramos por hectreas(4913kg./ha). De acuerdo al mercado mundial del arroz y las fuente la FAO, Venezuela esta por debajo de los permetros establecidos ocupando el ltimo lugar a nivel mundial en la Siembra y/o Produccin de Arroz. Segn INIA/MAT/ Barinas. La agrobiodiversidad en los sistemas basados en el arroz ofrece una excelente oportunidad para una mejor nutricin de las comunidades rurales y para el aumento de las rentas de los agricultores gracias a la diversificacin de los cultivos, as como para la proteccin de una profusin de recursos genticos para las futuras generaciones.

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Consejo Comunal Mata de toro 1. INTRODUCCIN.Cabe considerar que esta metodologa es importante para el desarrollo de los cultivos beneficiando al productor y al consumidor. Los estados llaneros son los que tradicionalmente producen arroz, pero actualmente tienen problemas de estancamiento de los rendimientos por una serie de factores, entre los que se pueden sealar: la degradacin de los suelos, alta infestacin de maleza, problemas de enfermedades y las limitadas posibilidades de conseguir reas aptas para la produccin de semillas. Las condiciones agro - climticas de la zona estn adecuadas para obtener altos rendimientos y sobre la base de las mismas se estn diseando prcticas de manejo agronmico del cultivo que seran diferentes a las utilizadas en los llanos. EL Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), del Estado Barinas, destacan que los sistemas de preparacin y adecuacin de tierras para las siembras, combate de plagas y enfermedades del cultivo y los parmetros de calidad del grano exigido por la agroindustria, aunado la inexistencia de maquinaria agrcola de punta que permita el mejoramiento y aumento de la productividad del rubro, son entre otros las dificultades a la que tienen que sobre venir los productores Barines. En los suelos donde se cultiva arroz hay que utilizar un producto completo (abono de base) e incorporarlo al suelo, para que tanto el fsforo como el potasio queden incorporados a la zona donde las races del arroz se desarrollan y lo absorban, luego se debe reabonar con nitrgeno fraccionando el mismo, segn el ciclo vegetativo de cada cultivar. Tambin es sumamente importante la tecnologa utilizada para la aplicacin del riego, ya que el arroz es un cultivo que debe mantener una pelcula de agua no mayor de 10 cm. y en constante circulacin. Suelo se puede aprovechar ms la riqueza hdrica, porque habr un menor uso de agua.

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Consejo Comunal Mata de Toro 1. INTRODUCCIN.LA CORPORACIN DE ABASTECIMIENTO Y SERVICIOS AGRCOLAS S.A. tiene en la Ciudad de Barinas una Planta Procesadora de Arroz con una Capacidad de 300 TM/da de beneficiado de arroz Paddy y no cuenta con materia prima, por lo que es urgente desarrollar un programa de siembra de arroz que permita revertir esa situacin. Por lo antes expuesto, se presenta el proyecto para la siembra de 2500 Ha de arroz a desarrollar por el Consejo Comunal Mata de Toro a desarrollar en el Hato Santa Marta en el Municipio Pedraza del Estado Barinas. Es importante destacar que el Consejo Comunal esta dispuesto a desarrollaran la siembra de las 2500 HAS de arroz en lotes segregados a lo largo del Rio Suripa, incremento de la produccin de arroz en la zona. Para la ejecucin y desarrollo del proyecto se cuenta con la empresa de produccin social Topidrecas EPS que ha realizado los estudios topogrficos para el desarrollo fsico del rea de siembra; por otra parte la Cooperativa de Asistencia el cual servir de drenaje a los diferentes lotes de siembra, contribuyendo al impulso e

Tcnica Servicio Integral La Orqudea R. L se ha encargado de la promocin y captacin de los productores en la zona; as mismo ser la encargada de prestar el servicio de asistencia tcnica para formar y capacitar a los productores beneficiarios del crdito en el cultivo de arroz de consumo, a desarrollar en las 2500 Has antes mencionadas.

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Consejo Comunal Mata De Toro 2. IDENTIFICACIN DEL PROYECTO.2.1. Nombre del Proyecto. Produccin de Arroz de Consumo Humano para ser beneficiados en la Planta de Silos Barinas I de la Corporacin de Abastecimiento y Servicios Agrcolas (CASA); a producir por el Consejo Comunal Mata De Toro. Ubicada en el Municipio Pedraza del Estado Barinas.

2.2. Nombre Completo de la Institucin que presenta el Proyecto. Corporacin de Abastecimiento y Servicios Agrcolas (CASA). Planta de Silos Barinas I, Coordinado por Melquades Modesto Pastor, teniendo su sede principal en la AV. Andrs Bellos. Edificio Las Fundaciones Caracas, telfonos 0212/ 610 26 03 0414 373 97 53. 2.3. Costo del Proyecto. El monto de proyecto es de BOLVARES FUERTES CATORCE MILLONES

QUINIENTOS OCHENTA Y CUATRO MIL SEISCIENTOS SESENTA Y NUEVE CON CERO NUEVE CNTIMOS ( BS F. 14.584.069,09).

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Consejo Comunal Mata de Toro 2. IDENTIFICACIN DEL PROYECTO.2.4. Duracin estimada de la ejecucin ( aos / meses). Se estima que la duracin del proyecto ser de cinco (05) aos, es decir, sesenta (60) meses.

2.5. Fecha tentativa para el inicio del Proyecto. El 01 de marzo de 2008.

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Consejo Comunal Mata de Toro 3. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO.El proyecto se realiza con la intencin de incrementar la operatividad de la Planta Arrocera Central Barinas de Corporacin de Abastecimiento y Servicios Agrcolas ( CASA). La Planta Silos Barinas I tiene unas capacidades instaladas de 20.000 TM, con una capacidad de secado de 450 TM diarias, actualmente la capacidad de almacenamiento es de 20000 TM. La Planta Arrocera Central Barinas tiene una capacidad de Produccin de 300 TM diarias de arroz paddy procesado con sus correspondientes productos y subproductos. El Estado Barinas cuenta con DOS MILLONES OCHOCIENTOS NOVENTA Y SEIS MIL TRESCIENTOS DIEZ HECTREAS creces del presentado. (2.896.310 HA) de predios rurales, entre explotados, sub. Explotados y ociosas, lo que le da un potencial para desarrollar con

3.1. Objetivo General o desarrollo integral. Promover la Siembra de Arroz de Consumo Humano, a travs de la construccin de infraestructura social, productiva, capacitacin tcnica y la adquisicin de maquinarias, equipos, herramientas e insumos, con el fin de mejorar la calidad de vida y su contribucin a la seguridad agroalimentaria del pas; y a la operatividad de la Planta de Silos Barinas I de la Corporacin de Abastecimiento y Servicio Agrcola ( CASA); a de desarrollar por el Consejo Comunal Mata de Toro ubicado en el Municipio Pedraza del Estado Barinas.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 3. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO.3.2. Objetivos Especficos o propsito del proyecto. 3.2.1. Construir la Infraestructura social y de apoyo a la produccin, a fin de lograr los espacios necesarios para ejecucin y consolidacin del proyecto. 3.2.2. Adquirir Maquinarias, equipos, herramientas e insumos, para el buen desarrollo del proyecto. 3.2.3. Fortalecer los conocimientos de los productores que integran el Consejo Comunal Mata de Toro del Municipio Pedraza del Estado Barinas, en el cultivo de arroz de consumo humano; a travs de capacitacin y asistencia tcnica continua. 3.2.4. Realizar la siembra de arroz de consumo humano; con la participacin de los productores del Municipio Pedraza, siendo stos avalados por los Consejos Comunales y /o consejos campesinos Agrcolas de la zona, para ser financiados a travs de los Entes Crediticios ( Banfoandes, Bandes). 3.2..5. Promover la creacin de empresas de produccin socialista con el fin de permitir el empoderamiento de los medios de produccin de los productores y habitantes de la zona que incluya el proyecto agrcola.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 3. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO.3.3. Relacin de la propuesta con el sector y/o sub sector econmico y social del proyecto. Ante esta realidad, la estrategia nacional y del sector est dirigida, a promover y a realizar la siembra de arroz de consumo humano, para contribuir un desarrollo humano sostenible, a garantizar como rubro principal de la cesta bsica del venezonalo y como producto de consumo masivo en la poblacin y rubro estratgico que complementa la seguridad agroalimentaria del pas, adems contribuye a incrementar la operatividad que tiene la planta instalada de silos Barinas I de la Corporacin de Abastecimiento y Servicios Agrcolas, es decir, un mejoramiento econmico, social aprovechando de las potencialidades de la regin, para el desarrollo de esta actividad productiva.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 4. DIAGNOSTICO SOCIAL.Nombre de la Organizacin : Consejo Comunal Mata de Toro Clasificacin del Proyecto: Enmarcado en la produccin del Sub. Sector agrcola Vegetal , genero produccin: Arroz de Consumo Humano. Nmero Total de Productores Asociados Beneficiados: 17 Productores Asociados. Nmero Total de Personas beneficiadas directamente con el crdito: 100 personas. Nmero Total de Empleos: 150 empleos Directos; 45 Indirectos; para un total 195 de empleos. Nmero Consumidores Beneficiados: 135.416 Consumidores por ao. Nmero Familias BPeneficiadas para el Consumo de Arroz: 19.345 Familias por ao. Ubicacin: Municipio Pedraza, Estado Barinas. Superficie Total del Proyecto: La superficie a utilizar para el desarrollo del proyecto es de 2500 Has en el primer ao, las misma se desarrollara en parcelas segregadas a lo largo del Rio Suripa; a dems se considera un incremento en la siembra de un 30% anual. Produccin Estimada: El Rubro a producir en el sistema es: Arroz de Consumo Humano con una produccin de 6.500 Kg Por Has para un total de 9.750 toneladas por ao. Infraestructura Requerida: Nivelacin, Construccin de Canales y Pozos. Inversin Total Requerida: BS F. 14.584.069,09

Instituciones Involucradas en la Ejecucin del Proyecto: CASA, BANFOANDES, FONDAFA,VENALCASA, BANCO AGRICOLA, BANDES, INTI, INIA, INDER, GOBERNACION DEL ESTADO BARINAS, MINISTERIO DE LA DEFENSA, ALCALDIA DEL MUNICIPIO PEDRAZA, PDVSA

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Consejo Comunal Mata de Toro. 5. DIAGNOSTICO FISICO NATURAL.Ubicacin Hidrolgica: El Municipio Pedraza del Estado Barinas, est ubicado en los llanos

del Estado Barinas, el mismo linda con los ros Anaro, Apure Y Caparo existen una red de caos de rgimen intermitente de alto y medio estiaje.

Tenencia de la Tierra: El lote donde se tiene previsto realizar la siembra arroz, son en su mayora terrenos INTi. Acceso y Vialidad: La vialidad de acceso es a travs de la troncal 005, va Ciudad Bolivia que conduce hasta el poblado Anaro hasta llegar al Hato Santa Marta en el Municipio Pedraza del Estado Barinas, la vialidad internas es de tierra y se encentra en regulares condiciones.

Recursos Hdricos: Cuenta el caudal del Rio Apure, Anaro en la zona existe la presencia de numerosas caos y quebradas entre las cuales se mencionan: Cao el Medio, Cao La tigra.

Suelos: En el Municipio Pedraza generalmente predominan los suelos con texturas Arcillo Limosos; la fertilidad es de media a alta, con alto contenido en materia orgnica. En cuanto al Ph, son suelos ligeramente cidos. De acuerdo a lo antes expresado se presente el siguiente cuadro:

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Consejo Comunal Mata de Toro. 5. DIAGNOSTICO FISICO NATURAL.Cuadro Resumen sobre las Caractersticas Climticas del Municipio Pedraza del Estado Barinas.

CARACTERISTICAS Temperatura C Precipitacin Humedad Relativa Vientos Evpt(pot) Altura

UNIDADES 29 33 C 1.469 - 2587 mm 39 - 96% 3 a 33 Km/ Hora 1624 - 2046 mm 176 - 450 msnm

OBSERVACIONES Promedio Anual Promedio Anual Promedio Anual Promedio Anual Promedio Anual Promedio Anual

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Consejo Comunal Mata de Toro. 6. FORMACIN Y CAPACITACIN.La formacin y capacitacin de los productores ( Educacin para el trabajo) en la siembra y el manejo de arroz de consumo, es uno de los factores determinante en el xito y sostenibilidad del proyecto, el mismo comprende el 3.5 % para la contratacin de una empresa de asistencia tcnica, siendo esta la garante y rectora del manejo agronmico del cultivo y proceso capacitativo de los productores. Por otra parte participaran instituciones estatales con el INIA, INCE, MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA CIENCIA Y LA TECNOLOGIA. A continuacin se presenta cronograma de Capacitacin a productores del Municipio Pedraza del Estado Barinas:C RO NO GRAMA DE FO RMAC I N Y C APAC ITAC I N PARA LO S PRO DUC TO RES DEL MUNIC IPIO PEDRAZA. AC TIVIDADES / MESES F M A M J J A S O N D

realizar con los

.-1 Diecisiete (17) Productores (as) que integran Consejo Comunal Mata De Toro del Municipio Pedraza capacitados en el manejo del Recurso de Agua, Suelo y Fertilizacin en la Siembra de Arroz de Consumo.1.1 Capacit ar a los Diecisiet e (17) Product ores (as) que int egran Consejo Comunal Mat a De T oro del Municipio Pedraza en el manejo del Recursos Agua, Suelo y Fert ilizacin en la Siembra de Arroz de Consumo.

2.- Capacitar a los Diecisiete (17) Productores (as) que integran Consejo Comunal Mata De Toro del Municipio Pedraza en el manejo del Recursos Agua, Suelo y Fertilizacin en la Siembra de Arroz de Consumo.2,1 Capacit ar a los Diecisiet e (17) Product ores (as) que int egran Consejo Comunal Mat a De T oro del Municipio Pedraza, en la Siembra y el Cont rol Fijo Sanit ario (Cont rol de Malezas, Plagas y Enfermedades) del Cult ivo de Arroz.

3.- Diecisiete (17) Productores (as) que integran Consejo Comunal Mata De Toro del Municipio Pedraza capacitados el manejo post cosecha del cultivo de Arroz de consumo.3,1 Capacit ar a los T reint a y t res (33) Product ores ( as) int egran Consejo Comunal Mat a De T oro del Municipio Pedraza, en el manejo de PosCosecha.

4.- Diecisiete (17) Productores (as) que integran Consejo Comunal Mata De Toro del Municipio Pedraza capacitados en la Calibracin y Mantenimiento de Maquinarias Agrcolas a utilizar en el Cultivo de Arroz consumo.4,1 Diecisiet e (17) Product ores (as) Capacit ados en la Calibracin y Mant enimient o de Maquinarias ( Asperjadoras, Sembradoras, Abonadoras T ract ores, rast ras, basucas, bombas y cosechadoras)

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Arroz: 1.Origen. Es uno de los productos principales de la canasta familiar y es un importante generador de empleos directo e indirectos. Durante miles de aos ha sido el sustento principal para los hogares del mundo, hoy por hoy se considera el grano ms importante dentro de la alimentacin de la poblacin global y ocupa el 11% de la superficie arable del planeta. En muchos pases este cultivo ha mejorado considerablemente la vida de los productores. El cultivo del arroz comenz hace casi 10.000 aos, en muchas regiones hmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el pas donde se cultiv por primera vez el arroz debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo. Preparacin de los Suelos. La preparacin de los suelos es uno de los factores ms importantes en la produccin de arroz, tiene dos aspectos muy importantes como son la nivelacin y la estructura de la tierra. Una buena nivelacin es indispensable para poder hacer una lmina uniforme de agua en todo el cultivo, as como tambin drenar la parcela en corto plazo para cualquier labor que se requiera. Existen diferentes mtodos para realizar esta labor, la ms antigua y an utilizada es la nivelacin con traccin de bueyes e implementos rudimentarios usando el agua como indicador de los niveles, este sistema es utilizado en las terrazas de las montaas del continente asitico, donde la mecanizacin es imposible, debido a la irregularidad geogrfica del terreno. El sistema de nivelacin ms utilizado hoy en da es el sistema guiado por rayos lser el cual deja el terreno con la pendiente exacta deseada.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.El siguiente paso en la preparacin de los suelos es el llenado de las parcelas con una lmina de agua, para realizar una labor llamada batido de barro, incorpora al suelo toda la materia orgnica de la cosecha anterior, la ltima labor es el pase de un rodillo que tiene como finalidad uniformar el terreno y por ltimo se drenan totalmente las parcelas quedando listas para la siembra. Siembra. La siembra consiste en poner la semilla sobre el barro que quede despus de la preparacin. Existen varios mtodos y hay diferencia de criterio en cuanto a su aplicacin. El sistema de siembra ms utilizado en Venezuela es el que se esparce las semillas con cuadrillas de personas. Tiene como importancia adicional la generacin de empleo; otro sistema bastante utilizado es esparcir la semilla con una abonadora tipo trompo; adicionalmente existe otro mtodo muy utilizado en nuestro pas es el uso de avin para esparcir la semilla, es un sistema muy costoso y hay cierto grado de desperdicio de semilla. Y por ltimo la tcnica ms utilizada por los asiticos, la siembra por trasplante. Se tiene previsto realizar la siembra con el sistema de arboleo, es mismo se puede realizar con trompo ( Semilla Seca) o manual ( Semilla regerminada). El 80% del arroz del mundo se produce mediante esta tcnica, se puede hacer de manera rudimentaria o de manera muy tecnificada. Tiene como principales ventajas el hecho de que las plantas pasan sus primeros das de vida en un invernadero sin peligro de plagas, de competencia con malezas, ni de climas adversos. Disponiendo de todos los nutrientes necesarios para su crecimiento. Otra gran ventaja es que cuando se trasplanta el arroz se lleva mucha ventaja a las prximas generaciones de malezas que puedan germinar. Tiene tambin menos

16 posibilidades de enfermedades por la separacin entre las plantas, los rendimientospor hectrea son alrededor de 20% ms que los otros mtodos de siembra.

Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Fertilizacin. Nitrgeno: gran parte del nitrgeno del suelo se encuentra en formas orgnicas, formando parte de la materia orgnica y de los restos de cosecha, pero la planta de arroz solo absorbe el nitrgeno de la solucin en forma inorgnica. El paso de la forma orgnica del nitrgeno a las formas inorgnicas tiene lugar mediante el proceso de mineralizacin de la materia orgnica, siendo los productos finales de este proceso distintos segn las condiciones del suelo. En un suelo anaerbico, la falta de oxgeno hace que la mineralizacin del nitrgeno se detenga en la forma amnica, que es la forma estable en los suelos con estas condiciones. Esta forma de nitrgeno se encuentra en dos maneras: disuelta en la solucin del suelo y absorbida por el complejo arcillo-hmico, formando ambas la fraccin de nitrgeno del suelo fcilmente disponible para el arroz. El nitrgeno se considera el elemento nutritivo que repercute de forma ms directa sobre la produccin, pues aumenta el porcentaje de espiguillas rellenas, incrementa la superficie foliar y contribuye adems al aumento de calidad del grano. El arroz necesita el nitrgeno en dos momentos crticos del cultivo: 1.-En la fase de ahijamiento medio (35-45 das despus de la siembra), cuando las plantas estn desarrollando la vegetacin necesaria para producir arroz. 2.-Desde el comienzo del alargamiento del entrenudo superior hasta que este entrenudo alcanza 1.5-2 cm. El nitrgeno se debe aportar en dos fases: la primera como abonado de fondo, y, la segunda, al comienzo del ciclo reproductivo. La dosis de nitrgeno depende de la variedad, el tipo de suelo, las condiciones climticas, manejo de los fertilizantes, etc. En general la dosis de 150 kg de nitrgeno por hectrea distribuida dos veces (75% como abonado de fondo, 25% a la iniciacin de la pancula).

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.En el abonado de fondo conviene utilizar fertilizantes amnicos y enterrarlos a unos 10 cm. de profundidad, antes de la inundacin, con una labor de grada. El abonado de cobertera se aplicar a la iniciacin de la pancula, utilizando nitrato amnico. Los abonos nitrogenados utilizados, son generalmente, el sulfato amnico, la urea, o abonos complejos que contienen adems del nitrgeno, otros elementos nutritivos.

Fsforo: tambin influye de manera positiva sobre la productividad del arroz, aunque sus efectos son menos espectaculares que los del nitrgeno. El fsforo estimula el desarrollo radicular, favorece el ahijamiento, contribuye a la precocidad y uniformidad de la floracin y maduracin y mejora la calidad del grano. El arroz necesita encontrar fsforo disponible en las primeras fases de su desarrollo, por ello es conveniente aportar el abonado fosforado como abonado de fondo. Las cantidades de fsforo a aplicar van desde los 50-80 kg de P2O5/ha. Las primeras cifras se recomiendan para terrenos arcillo limosos, mientras que la ltima cifra se aplica a terrenos sueltos y ligeros. Potasio: el potasio aumenta la resistencia al encamado, a las enfermedades y a las condiciones climticas desfavorables. La absorcin del potasio durante el ciclo de cultivo transcurre de manera similar a la del nitrgeno. La dosis de potasio a aplicar varan entre 80-150 kg de K2O/ha. Las cifras altas se utilizan en suelos sueltos y cuando se utilicen dosis altas de nitrgeno.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Riego. El sistema de riego empleado en los arrozales son diversos, desde sistemas estticos, de recirculacin y de recogida de agua. Teniendo en cuenta las ventajas e inconvenientes de cada sistema y de su impacto potencial en la calidad del agua, permitir a los arroceros elegir el sistema ms adecuado a sus operaciones de cultivo, a continuacin se describe cada uno de manera breve y concisa: Sistema de riego por flujo contino. Es el convencional, siendo diseado para autorregularse: el agua fluye de la parte alta del arrozal a la parte baja, regulndose mediante una caja de madera. El vertido se produce desde la ltima "caja de desage", que se usa para mantener el nivel del agua de la tabla. Entre los inconvenientes de este sistema destacan los vertidos de pesticidas a las aguas pblicas, el aporte constante de agua fra por la parte alta de la tabla produce el retraso en la fecha de maduracin y perjudica los rendimientos en las zonas cercanas a la entrada de agua y la introduccin de agua en la fecha de aplicacin de herbicidas, da lugar a un menor control de las malas hierbas. Sistema de recuperacin del agua de desage por recirculacin. Este sistema facilita la reutilizacin del agua de salida y permite que no se viertan residuos de pesticidas a los canales pblicos. Tiene la ventaja de proporcionar una flexibilidad mxima requiriendo un periodo ms corto de retencin de agua despus de la aplicacin de los productos fitosanitarios que los sistemas convencionales. Consiste en elevar el agua de desage de la ltima tabla hasta la tabla de cota ms alta mediante una bomba de poca potencia a travs de una tubera o de un canal. Los costos derivados de la construccin y uso de un sistema recirculante dependen de la superficie cubierta por dicho sistema, el desnivel y la irregularidad del terreno.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Sistema de riego esttico. Mantiene las aguas con residuos de pesticidas fuera de los canales pblicos y elimina la necesidad de un sistema de bombeo como el empleado en el recirculante, adems se controla de forma independiente la entrada de agua a cada tabla, limitndose la prdida de agua por evapotranspiracin y percolacin. Este sistema consiste en un canal de drenaje que corre perpendicularmente a los desages de las tablas. El canal est separado de cada parcela por una serie de vlvulas que controlan la profundidad dentro de cada tabla. No es adecuado para suelos salinos y adems se reduce el terreno cultivable debido a la construccin del canal de drenaje. Sistema de riego mediante recuperacin del agua. La recuperacin del agua se realiza mediante tuberas, utilizando el flujo debido a la gravedad para llevar el agua de una tabla a otra, evitando el vertido a los canales pblicos de aguas con residuos de pesticidas. Este sistema es muy efectivo y presenta costos reducidos, adems durante los periodos de retencin del agua, permite una gran flexibilidad en el manejo. Aunque cuando estn conectadas varias tablas, debido a la gran superficie, se hace difcil en manejo preciso y eficaz; teniendo en cuenta tambin que los suelos salino-sdicos, la acumulacin de sales puede resultar un problema. Manejo Fitosanitario. Control de Maleza. Las malezas compiten con el arroz por luz, nutrientes, agua , espacios y otros elementos necesarios para el crecimiento. As mismo, reduce los rendimientos y la calidad del grano, aumenta lo9s costos de produccin, cosecha, secado y limpieza. Las malezas que afectan al cultivo de arroz, se clasifican en gramneas, hoja ancha, ciperceas, acuticas y algas.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Entre algunas de estas se tienen las siguientes: Echinocloa sp. Es una de las malezas ms importante en el cultivo de arroz, pudiendo afectar considerablemente al rendimiento. Su emergencia es escalonada, precisando de tratamientos repetidos por la escasa persistencia de los productos que la controlan. Los tratamientos se realizan en pre y post-emergencia temprana, antes de la nascencia de esta mala hierba; los tratamientos se pueden realizar en seco, 1-2 das antes de la inundacin para efectuar la siembra, o despus de esta con el campo inundado. Si la aplicacin se realiza en seco, antes de la siembra, el herbicida debe enterrarse con la ltima labor a una profundidad de 4-5 cm. Arroz Salvaje o Rojo. El arroz salvaje o silvestre es uno de los principales problemas del cultivo del arroz, junto con el control de las malas hierbas, pues dan lugar a grandes prdidas econmicas. Este tipo de arroz procede de la especie Oryza sativa al igual que las variedades, pero este se ha originado debido a la facilidad de retrogradacin hacia sus orgenes genticos de las variedades cultivadas. La presencia de arroz salvaje en el cultivo de arroz ha sido constante, incrementndose en los ltimos aos debido a varios factores: la siembra directa, aumento de variedades cultivadas, imposibilidad de rotacin de cultivos y empleo de semilla no certificada. El aspecto del arroz salvaje es similar a las variedades cultivadas diferencindose solo en algunos detalles: ms robustez, coloracin verde ms intensa en hojas y caa, muy fcil desgranado, espigas aristadas y con gran poder de germinacin en condiciones adversas. El control qumico resulta complicado debido a la similitud gentica con el arroz cultivado, por tanto no existen herbicidas especficos. La escarda manual solo es posible cuando el porte de la planta de arroz salvaje es mayor que la del arroz cultivado.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Adaptacin del arroz a los suelos inundados. Los suelos inundados ofrecen un ambiente nico para el crecimiento y nutricin del arroz, pues la zona que rodea al sistema radicular, se caracteriza por la falta de oxgeno. Por tanto para evitar la asfixia radicular, la planta de arroz posee unos tejidos especiales, unos espacios de aire bien desarrollados en la lmina de la hoja, en la vaina, en el tallo y en las races, que forman un sistema muy eficiente para el paso de aire. El aire se introduce en la planta a travs de los estomas y de las vainas de las hojas, desplazndose hacia la base de la planta. El oxgeno es suministrado a los tejidos junto con el paso del aire, movindose hacia el interior de las races, donde es utilizado en la respiracin. Finalmente, el aire sale de las races y se difunde en el suelo que las rodea, creando una interfase de oxidacin-reduccin.Produccin y Rendimiento de Arroz a nivel mundial Pas MUNDO CHINA INDIA INDONESIA VIETNAM BANGLADESH TAILANDIA MYANMAR JAPN BRASIL FILIPINAS USA. REP. DE COREA COLOMBIA PER VENEZUELA Produccin (TM) 592.873.253 190.389.160 135.000.000 51.000.000 32.000.000 29.856.944 23.402.900 20.000.000 11.750.000 10.940.500 12.500.000 8.692.800 7.270.500 2.100.000 1.664.700 737.000 Rendimiento (KG/HA) 3.863 6.241 3.027 4.426 4.183 2.852 2.340 3.333 6.528 3.010 3.205 6.963 6.880 4.773 5.549 4.913

Fuente: FAO 2006-

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Seleccin Mecnica. Una vez finalizadas las operaciones de recoleccin y secado, de cada partida destinada a semilla, se llevan a cabo las determinaciones de calidad reglamentarias (impurezas, humedad, granos rojos, germinacin, etc.), eliminndose las que no renen las debidas condiciones. La seleccin mecnica tiene por objeto separar aquellas materias o tipos de granos que no interesa conservar junto a la semilla seleccionada, mejorando la calidad de la misma. Esta operacin se realiza mediante mquinas limpiadoras y seleccionadoras, que eliminan las materias indeseables (cascarilla, pajas, granos partidos, semillas de malas hierbas, etc.).

Tipo de Arroz: De grano largo de perfil ndica: este a su vez se clasifica de acuerdo al porcentaje de granos partidos y el que sean o no aromticos. Este tipo de arroz representa el 85% del comercio mundial de arroz, incluyendo aproximadamente del 10-15% de arroces aromticos (tipos jazmn y basmatil), 35-40% de arroces de alta calidad (menos del 10% de granos partidos) y del 30-35% de arroces de baja calidad. De grano medio/corto de tipo japnica: el comercio de este tipo de arroces representa solamente una cuota del 15%.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Valor Nutricional: Arroz Integral:BARINAS/ EDO. BARINAS COMPOSICIN DEL ARROZ INTEGRAL POR 100 G DE SUSTANCIA Agua (%) Protenas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Fibra (g) Cenizas (g) Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Potasio (mg) Vitamina B1 (Tiamina) (mg) Vitamina B2 (Riboflavina) (mg) Niacina (cido nicotnico) (mg) Caloras 12 7.5 1.9 77.4 0.9 1.2 32 221 1.6 9 214 0.34 0.05 4.7 360

Fuente: INIA/MAT/ BARINAS.

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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Valor Nutricional: Arroz Blanco:

BARINAS/ EDO. BARINAS Composicin del arroz blanco por 100 g de sustancia. Agua (%) Protenas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Fibra (g) Cenizas (g) Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Vitamina B1 (Tiamina) (mg) Vitamina B2 (Riboflavina) (mg) Niacina (cido nicotnico) (mg) Caloras 15.5 6.2 0.8 76.9 0.3 0.6 6 150 0.4 2 0.09 0.03 1.4 351


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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.Valor Nutricional: Arroz Blanco:

BARINAS/ EDO. BARINAS Composicin del arroz blanco por 100 g de sustancia. Agua (%) Protenas (g) Grasas (g) Carbohidratos (g) Fibra (g) Cenizas (g) Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) Sodio (mg) Vitamina B1 (Tiamina) (mg) Vitamina B2 (Riboflavina) (mg) Niacina (cido nicotnico) (mg) Caloras 15.5 6.2 0.8 76.9 0.3 0.6 6 150 0.4 2 0.09 0.03 1.4 351


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Consejo Comunal Mata de Toro. 7. SISTEMA DE PRODUCCIN.

COO A A E AOE P R E C I O EAR D C NU O R N GRM D RS AA UT D RO E OS MAT IDDS D S CI AE A 7

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Nta a rea nd s e s n au o da a te d lase . o ra e ulo e n s s n s e mra

un AoCo.Sr o In l laO uda e te s . o e s tera r e

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Consejo Comunal Mata de Toro.8. ASPECTOS ECONOMICOS Y DE SOSTENIBILIDAD.Oferta: La oferta nacional de arroz no satisface la demanda total de la poblacin, motivo por el cual es estado a travs del Ministerio de colocacin en un 100 % de la produccin. Cabe destacar que en reunin oficial realizada el da 7 de diciembre de 2007, en la sede del Ministerio del Poder Popular para la Alimentacin y auspiciada por la Superintendecia Nacional de Silos, en donde participaron la gran mayora de los agroindustriales de planta beneficiadora de arroz, se determino que el inventario nacional para suplir las necesidades internas del pas alcanzan hasta finales del mes de Enero del 2008; por lo que urge tomar acciones para corregir este desequilibrio, es decir, incrementar la siembra del cultivo de arroz a nivel nacional. Alimentacin realiza importaciones escalonadas para cubrir el dficit de este cereal. Lo que garantiza a los productores la

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Consejo Comunal Mata de Toro.8. ASPECTOS ECONOMICOS Y DE SOSTENIBILIDAD.Demanda: La demanda de arroz por persona al ao representan 36 Kilogramos, lo que presenta un aproximado de 1.800.000 toneladas anuales de arroz paddy ( cscara), que consumen la poblacin existente a nivel nacional. La importancia del proyecto esta basada en el incremento de las siembras de arroz, para lograr en mediano plazo satisfacer la demanda nacional de este rubro que esta presente en la cesta bsica venezolana diariamente. Una vez lograda la estabilizacin de la produccin nacional de arroz, no solo contribuiremos a garantizar seguridad alimentara del pas, y la de otros pases. Estrategias de Sostenibilidad: La sostenibilidad del proyecto se garantiza a travs de la participacin activa y protagnica de los productores y con la presencia permanente de tcnicos prestado la asesora, para el buen desarrollo del proyecto. La sostenibilidad financiera se basar en el establecimiento de una relacin costo beneficio positiva.

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Consejo Comunal Mata de Toro.9. CLCULOS ECONMICOS DE LA PROPUESTA.

PROYECTO SIEMBRA DE ARROZ PARA LA ASOC. SANTA MARTA, CONSEJO COMUNAL MATA DE TORO A DESARROLLAR EN EL MUNICIPIO PEDRAZA DEL ESTADO BARINAS.

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Consejo Comunal Mata de Toro.10. CRONOGRAMA.

General.

CRONOGRAMA GENERAL DE EJECUCIN DEL PROYECTO. ACTIVIDADES / MESES F M A M J J A S O N D

1.- Adquisicin de maquinaria 2.-Mejoras Fundaras 3.- Instalacin de Turbinas 4.- Siembra del ao

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Ejecucin de Obras.

CRONOGRAMA DE REALIZACIN DE ESTUDIOS TOPOGRFICOS , NIVELACIN DE SUELOS E INSTALACIN DE EQUIPOS PARA RIEGOS . ACTIVIDADES / SEMANAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1.- Estudios Topogrficos de la reas a Cultivar.1.1 1.3 1.4 1.5 Colocacin de redes geodesicas Estudios Altimtricos Elaboracin de Proyectos de Nivelacin Replanteo topogrfico del Proyecto.

2.- Nivelacin de Suelos.2.1.- Nivelacin con equipo de tecnologa lser

3.- Instalacin de equipos de Bombeos3.1.- Instalacin de Turbinas en los sitios de Bombeos

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Siembra, Cosecha y Recepcin del Producto.

A T ID D S C IV A E MS S A O EE/ 1 IE B A .-S M R 2 OE H .-C S C A3 C N IC N M N O .-A O D IO A IE T

E

F

M A M J

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A S O N D E F M A M J

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A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J

2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 1 2010 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2010 2 1 2010 2 1 2 1 2 1 2011 2011 2011 2011 2 1 2011 08 0 8 08 08 08 08 08 08 08 08 08 08 09 09 09 09 0 9 09 0 9 0 9 09 09 09 0 9 0 0 00 00 00 00 00 00 01 0 0 00 01

4 L AE A .-A M C N JE 5 E E IC D .-B N F IA O

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proyecto arroz de consumo mun. pedraza

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