1. PUBLICO OBJETIVO:

1.1. Descripcin del Publico Objetivo:

Nuestro producto estar dirigido a consumidores de los niveles socioeconmicos A1 (alto), A2 (medio alto) y B1 (medio tpico), pertenecientes a la ciudad de Ica que consumen yogurt y dentro de ellos los que manifiestan algn inters por productos naturales.El nivel seleccionado registra un gasto considerable en productos de belleza, salud y distincin, se tiene la posibilidad de acceder a una gama mas amplia de productos y servicios de lujo. Adems se puede observar que la disposicin al cambio en mayor que en otros niveles. Los consumidores pertenecientes a estos niveles, cuando compran un alimento se fijan en su frescura, que sea nutritivo, agradable, y que ofrezca garanta.

1.2. Cuantificacin del Publico Objetivo:Los niveles de mayores ingresos de la poblacin para este estudio se han fragmentado en los siguientes grupos (A1, A2 y B1)Segn la informacin brindada por INEI referentes a la tasa de crecimiento de la poblacin se presenta la informacin bsica de los niveles a los cuales se hace referencia.1.3. Grupo Focal:

Se hizo una dinmica grupal para observar las reacciones, actitudes, sentimientos y comportamientos del consumidor.Los objetivos de esta prueba fue evaluar el posicionamiento de la competencia, las razones de preferencia, los hbitos de consumo y detectar las variables que afectan a la demanda.

1.4. Encuestas:

Se vio conveniente la aplicacin de una encuesta para obtener valiosa informacin cuantitativa sobre el proyecto e igualmente tomar en cuenta aspectos cualitativos del mismo. Se realizaron 272 encuestas.Las encuestas fieron dirigidas a amas de casa, los lugares elegidos fueron fueron, San Isidro, La Angostura, Urb. San Carlos, Centro de Ica, Parcona,Tinguia.

1.5. Demanda:

Dadas las propiedades y la naturaleza del producto, su mercado esta compuesto por hombres y mujeres de 4 85 aos.

El consumidor buscara las cualidades que brinda un producto natural. Adems dadas las caractersticas de nuestro producto lo que brindara sern vitaminas, protenas y minerales provenientes de las fruta asi como los de la leche.En relacin al consumo del yogurt , se puede afirmar que lo producido se consume sin que esto signifique que la demanda del producto este satisfecha.Lo que sucede es que los volmenes de consumo varian de una zona a otra dependiendo de los habitos de consumo, precios, productos sustitutos, etc.

1.6. Anlisis de la Demanda:Para determinar la demanda se consideraron variables como la distribucin de la poblacin en Ica por niveles socioeconmicos obtenidos a partir de publicaciones de CPI.

1.6.1.1. Anlisis :

a) Demanda Total:Son los consumidores de yogurt habituales, los cuales representan un 85.71 % de la muestra en el momento de la encuesta para Ica, considerando los niveles socioeconmicos A1, A2 y B1. Cabe aadir que la demanda total esta dada en Lt/ ao de yogurt obtenindose este dato con el consumo mensual de yogurt por hogar de los niveles socioeconmicos citados.

La demanda total calculada fue de 2200 Lt yogurt/ ao que proviene de la multiplicacin de los 220 hogares de los niveles socioeconmicos A1, A2 y B1 por 10 Lt/ mes/ hogar.

b) Demanda total:La demanda potencial es la porcin de la demanda total que se considera hipotticamente, que consumir yogurt ( no necesariamente nuestra marca).Este calculo esta basado en la lealtad de marca , exigencias de los consumidores y predisposicin al cambio. Por lo tanto la demanda potencial es de 2200 lt de yogurt de sabor de datil al ao.c) Demanda para el proyecto:En este caso la estimacin de la demanda asignable o la cuota del mercado que pueda lograr el nuevo proyecto tendr un grado de incertumbre mayor, lo recompensable ser trabajar con hiptesis extremas; pesimistas y optimista estableciendo porcentajes minimos y mximos de la demanda que podr captar el proyecto.Ser necesario prever el necesario presupuesto para las acciones de marketing y promocin del producto del proyecto que mejoren las posibilidades de una acogida por los demandantes. Igualmente, tratndose de mercados muy competitivos, ser muy importantes prever una poltica permanente de relaciones con los clientes, que permita comprender sus requerimientos para satisfacerlos y llegar a deleitarlos de manera de generar su fidelidad.La demanda para el proyecto es aquella parte de la demanda potencial que la empresa formada a raz de los resultados de este estudio captara. Para esto es necesario considerar que no todos los que estn dispuestos a consumir yogurt de dtil,como el que define en este estudio, sern clientes de nuestra empresa, pues podr haber mas de una intencin de implementar proyectos iguales a este; cambios en las empresas de la competencia, problemas generados con la ubicacin con respecto a potenciales consumidores, aumento en la inversin, por lo tanto y bajo un principio conservador, estamos tomando un 2% de la demanda potencial para nuestro proyecto, 2.5% para el siguiente ao y 3% para los aos sucesivos.

Insumos para la elaboracion de yogurtLeche: Cultivo: Chr. Hansen sobre 500 litros S/. 44Azcar: Preservantes: Delvocid 100 gr. S/. 140 Leche en polvo entera: saco por 25 Kg. S/. 590Colorantes: amarillo Bixina: kg S/. 40Envases: por millar.1 Lt: 600.000 soles litro: 480.00 soles litro: 430.00 solesLactodensmetro: 90 solesYogurtera: 2600