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Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenesProProProPrroProProProProoProPProProProProPProProPrroooopueueuepuepueueuepueuepuepuepuepuepueepueppueepuepuepuepuepuepueepueppuppuupppppppp stastasstastastastastatattatastastastatatastastastatastttastastastaatastaststatastastaastastastasststastataaastaastattastastasstasstattataaasssttataaastassstataastattstaaaas aaaaaaastaaaastaaatastaaatat pappppppppppppppppppppppppppppppppppppp raaa losll slosloloo estánááááááááááááánánáááá dardarddddddardardardardddardardddard rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrreeeeeseseseseseeeeeeeeeseeeeseeeeeeeee l bl bl bllababbblablablablablablababbbbblabbbbababbbbbbaaaa oraooooooooooooooooooooooooooo lessssssssssssssssssssssss papapapaapapapap rrrrara rrarrrrarrrrararrrarrrrrrarrrrrarrrara proooogragragragragraaggrag mmasmmmass ddddededededd fofofffofoffofofofoffoffofofofofoffofofofofofoffofofoofoooooofoformarrrmrmrrrrrmrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ción lnnnnnnnnn aboral dirigigrrrigrririgiggrrriigiggidodddoddoddododdoooooos as as aaas aas aas aaas aa aaaa jóó jójój jóóójó jóóójójóóójjóóójj venvenvevenveneeevenvenevenvevennenennvennnvennnnveeeennve es

USAID Leer y Aprender

PROPUESTA PARA LOS ESTÁNDARES LABORALES PARA PROGRAMAS DE FORMACIÓN LABORAL

DIRIGIDOS A JÓVENES

Preparado para: United States Agency for International Development, Guatemala

Contratista: Juárez y Asociados, Inc.

Preparado por: Sophia Maldonado Bode

Junio de 2017

de vista de USAID o del Gobierno de los Estados Unidos de América.

Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenes

Autoridades Ministeriales

Oscar Hugo López Rivas Ministro de Educación

Viceministro Técnico de Educación

Viceministra Administrativa de Educación

Daniel Domingo López Viceministro de Educación Bilingüe e Intercultural

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Autoría: Sophia Maldonado BodeRevisión técnica: Fernando RubioDiagramación: Omar Hurtado---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

-

Dirección General de Educación ExtraescolarJuan de Dios Simón, Director General

Subdirectora de Formación, Investigación y Proyectos EducativosSubdirectora en funciones de Educación para el Trabajo y la Cultura

Subdirector de Educación BásicaJefe del Departamento de Educación Presencial

Viceministerio Técnico de EducaciónAsesora

Coordinación General por USAID Leer y Aprender

Consultores especialistas de USAID Leer y Aprender:Tecnologías de Información y Comunicación: Hilda Ruth Flores Muñoz Alimentos: Wilfredo Fernández VeraTextiles: Mecánica automotriz: Electricidad y aire acondicionado:Formación laboral y apoyo en coordinación: Eliza Zaczkowska ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

de la Agencia de los Estados Unidos de América para el Desarrollo Internacional (USAID). Las opiniones

los Estados Unidos de América.

-ciones del proyecto USAID Leer y Aprender. En este documento se ha optado por usar el masculino


ContenidoI. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................................................7

II. PROCESO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE ESTÁNDARES LABORALES .................................9

III. COMPETENCIAS BÁSICAS PARA LA VIDA Y COMPETENCIAS LABORALES ........................................ 11 A. Relación entre competencias básicas para la vida y competencias laborales.............................................................11

................................................................................................................................................... 12 .......................................................................................................................................13

...............................................................................................................................................13 E. Finalidad y función de los estándares laborales .............................................................................................................................14

...................................................................................................15 ............................................................................................................................................15

H. Áreas ocupacionales .....................................................................................................................................................................................16 I. Estructura ...............................................................................................................................................................................................................20

IV. ESTÁNDARES LABORALES ..................................................................................................................................... 21 A. Mecánica automotriz, de motocicletas y mototaxis ..................................................................................................................23 Descripción del área ....................................................................................................................................................................................23

............................................................................................................................................24 Mecánico auxiliar en mantenimiento automotriz .......................................................................................................................25 Mecánico en mantenimiento automotriz ........................................................................................................................................28 Mecánico auxiliar en mantenimiento de motocicletas y mototaxis ................................................................................32 Mecánico en mantenimiento de motocicletas y mototaxis .................................................................................................36 Glosario ...............................................................................................................................................................................................................44 B. Electricidad, refrigeración y aire acondicionado ............................................................................................................................49 Descripción del área .....................................................................................................................................................................................51

.............................................................................................................................................52 Ayudante de electricista instalador domiciliar y comercial ....................................................................................................53 Electricista instalador domiciliar y comercial ...................................................................................................................................55

.......................................................................................................................................57 ....................................................................................................59

................................................................................................................61 .................62

......................................................................64 ....................................................................................................66

.................................................................................68 Glosario .................................................................................................................................................................................................................71

...................................................................................................................................................................73 Descripción del área .....................................................................................................................................................................................75

.............................................................................................................................................76 Auxiliar del proceso de confección de prendas de vestir ......................................................................................................77

.............................................................................................................................80 ............................................82

..............................................................................................................................................................85 .................................................................................................................................87


.....................................................................................................................89 Auxiliar del proceso de bordado de prendas de vestir y accesorios artesanales o blancos ..................................92

o blancos .........................................................................................................................................................................................................................94 Digitalizador de los bordados ........................................................................................................................................................................96 Glosario .......................................................................................................................................................................................................................97

.........................................................................................................................99 Descripción del área .........................................................................................................................................................................................101

.................................................................................................................................................102 .........................................................................................................................................................103

................................................................................................................................................................107 ...........................................................................................................................................................................109

................................................................................................................................................111 .....................................................................................................................................................................115

...................................................................................................120 ................................................................................................127

Instalador de servidores y redes de computadoras ......................................................................................................................132 Instalador de teléfonos móviles /celulares ...........................................................................................................................................136 Reparador de teléfonos móviles /celulares .........................................................................................................................................141 Glosario .....................................................................................................................................................................................................................145E. Alimentos .................................................................................................................................................................................................................147 Descripción del área .........................................................................................................................................................................................149

.................................................................................................................................................150 Asistente en la preparación de alimentos ............................................................................................................................................151

...................................................................................................................................................................................................................154 ....................................................................................................................................................................................159

..................................................................................................................................................................................................................166 Repostero ................................................................................................................................................................................................................169

..........................................................................................................................................176 Operario de la industria láctea ...................................................................................................................................................................182

.................................................................................................................................................................................................184 Destazador/ matarife ........................................................................................................................................................................................190

.................................................................................................................................................................................................................194 Operario de la industria cárnica ................................................................................................................................................................197 Glosario .....................................................................................................................................................................................................................204

V. ORIENTACIONES GENERALES PARA LA FORMACIÓN LABORAL ........................................................206 A. Orientaciones para la formación laboral ........................................................................................................................................206 B. Orientaciones para la evaluación .......................................................................................................................................................208

VI. BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................................................................... 210

ANEXOS ........................................................................................................................................................................... 212 .........................................................................212

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Este documento contiene la propuesta de los re--

borales de calidad de cinco áreas ocupacionales,

-venes entre 15 y 24 años.

este segmento de población cuenta con un poco más de seis años de escolaridad en promedio a nivel na-cional. Sin embargo, en el Altiplano Occidental donde

aproximadamente, la escolaridad se reduce a cinco -

anteriormente expuesto, el proyecto USAID Leer y

el incremento de oportunidades educativas y labora-

Altiplano Occidental.

-sidad de reformar y modernizar el sistema de forma-

-

formación laboral y reconocer los conocimientos y -

boral de las personas. Asimismo, es importante consi-derar la necesidad de desarrollar competencias para el emprendimiento productivo como opciones para

desarrollarse y tener una vida digna.

o estandarización de las competencias laborales, la formación con base en las competencias laborales y

-

una contribución para hacer cambios sustantivos en la formación laboral y desarrollo del talento humano

-venes del Altiplano Occidental. Además, de acuerdo

-

-

-rrollo curricular de los programas de formación la-boral, permiten el reconocimiento de la formación impartida en las instituciones, lo cual favorece la arti-

alternativa y de formación laboral como alternativa -

estándares de calidad son un referente y una opor-

calidad de vida, tanto en el ámbito personal, como social y laboral.

-cionales partió de la revisión y análisis de los docu-mentos más relevantes en la materia, tanto a nivel na-

1. INTRODUCCIÓN

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8Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenes

en la validación, de expertos en cada área laboral, de empleadores de la ciudad capital y del Altiplano

-mandas actuales o potenciales del sector productivo

desarrollo laboral o de generación de ingresos para

1. Alimentos, 2. Electricidad, refrigeración y aire acon-dicionado, 3. Mecánica automotriz de motocicletas y

-

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II. PROCESO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DE ESTÁNDARES LABORALES

L -borales se realizó mediante un proceso de

-ticipación de expertos en el área laboral y actores clave: Ministerio de Educación, Ministerio de Econo-

--

Este proceso incluyó: la revisión documental y análi-sis de los documentos más relevantes en la materia,

y análisis de la demanda del sector empleador en el Altiplano Occidental de Guatemala para priorizar las áreas y subáreas ocupacionales de acuerdo con las

vinculado a las familias ocupacionales priorizadas por

-

1 -listas de cada área ocupacional con otros especialistas

-tor productivo y de programas de formación técnica, además de representantes de entidades gubernamen-tales y no gubernamentales vinculadas con el tema de

-

de validación con otros especialistas de cada área la-

de la Dirección de Educación Extraescolar – Digeex- del Ministerio de Educación y consultores especialistas en cada área ocupacional de USAID Leer y Aprender.

Esquema 1 Proceso de la construcción de los estándares ocupacionales

Revisión documental

Mapeo y estudio de demanda

Reuniones con actores clave

Talleres de construcción

conjunta

Trabajo con especialistas

Validación con expertos

Revisión técnicaEstándares de calidad

1

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Participantes de talleres y mesas

técnicas para el proceso de definición

y validación de competencias y

estándares laborales (Guatemala, 2016).

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III. COMPETENCIAS BÁSICAS PARA LA VIDA Y COMPETENCIAS LABORALES

A. Relación entre competencias básicas para la vida y competencias laborales

--

to competencias básicas para la vida como compe-tencias técnicas laborales. Las competencias básicas

permiten adaptarse y responder a las demandas de diferentes ámbitos (personal, familiar y laboral, entre

competencias laborales.

“conjunto de aprendizajes (conocimientos, destrezas y actitudes) fundamentales e imprescindibles para que todas las personas puedan realizarse personalmente, integrarse socialmente y participar activamente como

miembros de la sociedad en orden a tener un bienestar personal, social y económico. Las competencias básicas para la vida. Estas incluyen competencias instrumen-tales (comunicación, matemática, ciencia y tecnología), competencias ciudadanas (interacción con grupos hete-rogéneos, valores y ciudadanía); competencias metacog-nitivas (aprender a aprender y aplicación), competencias de autonomía e iniciativa personal, así como la prepara-ción para la vida productiva y laboral.

Las competencias básicas son importantes y se van desarrollando a lo largo de la vida, con diferentes ni-

-

demandas laborales con diferentes niveles de com-

Esquema 2 Relación entre competencias básicas para la vida y competencias laborales

Nivel 5

Nivel 4

Nivel 3

Nivel 2

Nivel 1Com

pete

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bora

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COMPETENCIAS LABORALES

COMPETENCIAS BÁSICAS PARA LA VIDA

Textiles Mecánica Electricidad Alimentos TIC

Conservar el entorno

natural y la salud individual y

colectiva

Comunicarse en un medio

multicultural y plurilingüe

Utilizar la tecnología de manera productiva

Relacionarse y cooperar

con un conjunto de personas

Actuar con valores

en un entorno ciudadano

Aplicar el pensamiento

lógico-matemático

EspecializarseActuar con autonomía e iniciativa

personal

Aplicar principios

aprendidos a la práctica en

contextos específicos y

cotidianos

Aprendera aprender

Fuente: elaboración propia

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B. Enfoque en competencias laborales

-

se convierte en una norma, y es el referente válido

• Formación con base en las competencias laborales estandarizadas. La preparación de los programas y

-

las necesidades del sector productivo.

-

persona es capaz de hacer en el ámbito laboral y

competencias laborales son transferibles a nuevos

a nuevas oportunidades laborales y además, periten agilizar decisiones de promoción laboral.

Esquema 3 Enfoque en competencias laborales

Identificación de competencias laborales

Formación con base en competencias

Normalización o estándarización de

competencias (referente válido para las instituciones educativas,

trabajadores y empleadores)

Certificación de competencias laborales

Aplicación en el ámbito laboral y transferencia a

nuevos empleos

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-cia laboral “es una capacidad efectiva para llevar a cabo exitosamente una actividad laboral plenamente identi-

conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes, rela-

una función laboral en forma efectiva, en un determi-

procesos de formación o a través de la experiencia laboral.

-

nivel de la competencia, propósito clave, unidad de competencia, elementos de la competencia, criterios

-

sectores productivos correspondientes, y las ocupa-

permite acceder.

-cación.

• Campos de aplicación o contexto laboral

-mentos de competencia laboral. los sectores producti-vos correspondientes, y las ocupaciones o puestos de

• Unidad de competencia

está integrada por una serie de elementos de com-

manera independiente y puede transferirse a varias

• Elementos de competencia Los elementos de la competencia laboral conforman

-cripción de una acción, un comportamiento o un re-

el ámbito laboral.

• Criterios de desempeño o realización Determinan si la persona alcanza o no la competen-

--

demostrar los elementos de la competencia laboral y son la base para diseñar los lineamientos para la eva-luación de la competencia.

• Evidencias

dominio de una competencia laboral. Están relaciona-

Hay evidencias por conocimiento, por desempeño, por producto y por actitud, las cuales están vinculadas con la función productiva.

D. Estándares / Normas de competencia

-gional de Formación Ocupacional e Inserción Laboral (FOIL,2009:16):“Una Norma de Competencia Laboral (NCL) es un ins-trumento que contiene la descripción del conjunto de co-nocimientos, habilidades, destrezas y actitudes que son aplicados al desempeño de una función productiva y que,

-ladas, permiten determinar si la persona ha logrado el tipo, el nivel y la calidad de desempeño esperado por el sector laboral. Se constituye en NCL cuando es aceptada como tal, es

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decir, como un referente o estándar sobre una deter-minada ocupación. Al ser un estándar permite com-parar un cierto desempeño observado contra dicho

--

E. Finalidad y función de los estándares laboralesLos estándares cumplen diferentes funciones, entre las principales podemos mencionar las siguientes:

• Vincular la oferta educativa con la demanda labo-

mercado laboral y a las potencialidades del sector productivo.

• Favorecer la coordinación intra e interinstitucional entre el sector educativo y el sector laboral.

competitivo.-

cación.• Brindar oportunidades de formación laboral más

y pertinencia.

oportuna sobre los niveles de competencia de las personas y orientar la toma de decisiones de los agentes económicos.

• Suscitar y facilitar la formación continua y el apren-

• Reconocer y valorar de la formación técnica y labo-ral.

Vinculación entre educación y empleo - e

mprend

imie

nto

FormaciónLaboral

Oferta - DemandaSector Productivo

Empleado

Auto-empleado

Emprendedor productivo


Esquema 4 Vinculación de la oferta educativa con la demanda laboral

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profesional En el ámbito laboral la Organización Internacional del

-

-

referentes principales son:

-

Cuadro 1Ejemplo y relación entre familia ocupacional y CIIU 4

Familia Ocupacional Actividad Económica CIIU 4

Código NombreCódigo

(sección)Código

(División)Actividad

EconómicaCódigo (Clase)

Descripción

1010Elaboración y

conservación de carne

1030

Elaboración y conservación de

frutas, legumbres y hortalizas

5Industria de productos alimenticios

Industrias manufactureras

10Elaboración

de productos alimenticios

1050 de productos

lácteos

1071

Elaobración de productos de

1075Elaboración de

comidas y platos preparados


-

realiza la persona en el ambiente laboral y está apega-

-mientos, amplitud y alcance de las habilidades y destre-

e Inserción Laboral (FOIL,2009).

programas de Educación Básica Alternativa y/o Forma--

rrollaron responden a los niveles de competencia 1 a 3. Sin embargo, estos son la base para los niveles supe-riores en el marco de un Sistema de Formación para el

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Esquema 5

NIVEL 1Indica que la compe-tencia es suficiente para realizar variada gama de actividades laborales, principal-mente las predeci-bles, siguiendo instrucciones y procesos rutinarios.

NIVEL 2El dominio de la competencia permite la realización de importantes y variadas actividades productivas en diferentes contextos laborales. Varias actividades no son rutinarias, requieren cierta autonomía y la responsabilidad individual. Requiere la capacidad de colaboración con otros formando grupos o equipos de trabajo.

NIVEL 3Al poseer este nivel de competencia significa la capacidad de realizar diferentes actividades en variedad de contex-tos laborales y con niveles de compleji-dad y no rutinarias. Es importante el factor de responsabi-lidad y autonomía individual, además de control y provisión de orientación a otras personas.

NIVEL 4 Significa que se tiene competencia en una amplia gama de actividades laborales profesionales o técnicamente complejas, llevadas a cabo en una gran variedad de contex-tos y con un grado considerable de autonomía y responsabilidad personal. A menudo, requerirá responsa-bilizarse por el trabajo de otros y la distribución de recursos.

NIVEL 5 Este nivel de compe-tencia conlleva la aplicación de una importante gama de principios fundamen-tales y técnicas complejas, en una amplia y a veces impredecible variedad de contextos. Se requiere una autonomía personal muy importante y, con frecuencia, gran responsabilidad respecto al trabajo de otros y a la distribu-ción de recursos sustanciales. Asimis-mo, requiere de responsabilidad personal en materia de análisis y diagnósti-cos, diseño, planifi-cación, ejecución y evaluación.

H. Áreas ocupacionales En Guatemala, aun cuando hay varias iniciativas en pro-

-

para desempeñarse con mayor éxito en el ámbito la-boral.

--

Juvenil, Generación de Empleo y Educación Vocacio-

laborales para cinco áreas ocupacionales. Estas áreas

se subdividieron considerando las actividades econó--

-

Internacional Uniforme de Actividades Económicas -

milias ocupacionales priorizadas y las áreas ocupacio-

-

prioritaria, pero dada la situación actual y el potencial

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Cuadro 2Familias ocupacionales y áreas seleccionadas

Familias ocupacionalesÁreas ocupacionales seleccionadas según familias ocupacionales y el

potencial y demanda en el Altiplano Occidental

Primera priorización en el marco del Programa Empleo Juvenil en Guatemala

Segunda priorización en el marco del Programa

Empleo Juvenil en Guatemala

-miento agropecuario y forestal

3. Extracción y primera transformación

5. Industria de productos alimenticios1. Industria de productos

alimenticios1. Alimentos

8. Mantenimiento e instalaciones9. Fabricación mecánica 3. Fabricación mecánica

10. Electricidad y electrónica 4. Electricidad y electrónica2. Electricidad, refrigeración y aire

acondicionado

12. Imagen y sonido comunicación social13. Manufactura y muebles

- 5. Mecánica automotriz, de motocicletas y de mototaxis

17. Venta de bienes y servicios (comercio y marketing)

7. Ventas de bienes y servicios (comercio y marketing)

18. Seguridad y fuerzas armadas19. Imagen, estética personal 8. Imagen, estética personal

-vos y de gestión

y de gestión23. Salud (protección social)24. Medio ambiente

26. Actividades social y cultural27. Desarrollo y extensión del conocimiento

con apoyo de Unión Europea.

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Cuadro 3

Área SubáreaNivel

cación

Mecánica automotriz, de motocicletas y mototaxis

Mecánica de motocicletas y mototaxis

Mecánico auxiliar en mantenimiento de motocicletas y mototaxis 1

Mecánico en mantenimiento de motocicletas y mototaxis 2

Mecánica automotriz

Mecánico auxiliar en mantenimiento automotriz 1Mecánico en mantenimiento de automotriz 2

Electricidad, re-frigeración y aire acondicionado

Electricidad

Ayudante de electricista instalador domiciliar y comercial 1Electricista instalador domiciliar y comercial 2

333

3

Aire acondicionado

calefacción1

2

calefacción3

Auxiliar del proceso de confección de prendas de vestir 1

prendas de vestir2

2212

Bordado

Auxiliar del proceso de bordado de prendas de vestir y accesorios artesanales o blancos

1

de vestir y accesorios artesanales o blancos2

Digitalizador de los bordados 3

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Información y

digitales

12212

Hardware y sistemas operativos

12

Instalador de servidores y redes de computadoras 3

móviles/Instalador de teléfonos móviles/ celulares 1Reparador de teléfonos móviles/ celulares 2

Alimentos

Alimentos elaborados,

Asistente preparador de alimentos 1233

Repostero 3Frutas, hortalizas y cereales

2

Industria láctea

Operario de la industria láctea 23

Industria cárnica

Destazador/ Matarife 22

Operario de la industria cárnica 2Fuente: elaboración propia

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I. Estructura

cada área se hace una breve descripción de la mis-ma, se presenta un cuadro con las subáreas, sus cua-

-

clave, las unidades y sus elementos de competencia, los criterios de desempeño y las evidencias corres-pondientes.

Cuadro 4

MECÁNICO EN MAN-TENIMIENTO AUTO-

MOTRIZ

Nivel de competencia: 2Referencia

7231005 Mecánicos automotriz gasolina. 7231006 Mecánicos automotriz diesel

Unidades de competencia

Elementos de competencia

Criterios de desempeño

Evidencias

Además, se incluye un glosario del área laboral.

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IV. ESTÁNDARES LABORALES

Mecánica automotriz, de motocicletas y mototaxis

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Estudiantes de Intecap en talleres de

mecánica automotriz.

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A. Mecánica automotriz, de motocicletas y mototaxisDescripción del áreaEl área de mecánica automotriz es de gran impor-

-

la necesidad de personas capacitadas en el mante--

nan a los guatemaltecos tanto transporte comercial como particular. El área está dividida en grupos de

-

de unidades circulando o de gran crecimiento en

En cuanto al sector de mecánica automotriz hay --

segmentan los servicios de acuerdo a la necesidad

contratación de electromecánicos, mecánicos elec-trónicos, mecánicos de diagnóstico y reparación o mecánicos de mantenimiento rápido o de servicios de lubricación como se les conoce en el mercado local.

-

las tendencias a la conservación del medio ambien---

de conocimientos básicos de mecánica, el dominio de inglés técnico y de sistemas computacionales. Un mecánico con las competencias precisas para

-

le sirve de plataforma para alguna especialización

mercado o en los diferentes talleres representantes

Las motocicletas y mototaxis, por factores de

vehicular se incremente exponencialmente. Un fac-

-

cual conlleva a la necesidad de formar mecánicos especializados en este tipo de transporte.

-lacionadas con el mantenimiento preventivo o co-rrectivo de automóviles, motocicletas y mototaxis,

-nimos o normas de competencia laboral en esta

-

-tes contratantes y oferentes en general del servicio de mecánica en Guatemala, e incluyen el cumpli-miento de normas de calidad y seguridad industrial en los diferentes ámbitos de desempeño, de una

-

motocicletas.

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Cuadro No. 5

Nivel de Subareas

Mantenimiento de motocicletas y moto taxis

Mantenimiento Automotriz

Nivel 2 Mecánico en mantenimiento de motocicletas y mototaxis

Mecánico en mantenimiento de automotriz

Nivel 1 Mecánico auxiliar en mantenimiento de motocicletas y mototaxis

Mecánico auxiliar en mantenimiento automotriz

Esquema No. 6

Mecánica automotriz

Mecánico auxiliar en mantenimiento

automotriz (Nivel 1)

Mecánico en mantenimiento automotriz (Nivel 2)

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MEC

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los

man

uale

s de

l fa

bric

ante

, nor

mas

de

cal

idad

y d

e se

gurid

ad in

dus-

tria

l.

B.1

Des

frag

men

tar

y lim

piar

pi

ezas

de

un m

otor

, apl

i-ca

ndo

corr

ecta

men

te

cada

her

ram

ient

a de

1. S

elec

cion

a la

s he

rram

ient

as c

orre

ctas

par

a ca

da ta

rea.

3. R

ealiz

a un

apr

iete

o d

esat

orni

llado

pre

ciso

. 4.

Des

arm

a co

mpo

nent

es c

on la

vel

ocid

ad n

eces

aria

par

a ev

itar

daño

s en

los

com

pone

ntes

.5.

Util

iza a

decu

adam

ente

la h

erra

mie

nta

para

des

arm

e y

aplic

ació

n de

pal

anca

.6.

Des

frag

men

ta u

n m

otor

en

sus

piez

as u

nita

rias,

sigui

endo

un

orde

n se

cuen

cial

par

a de

sato

rnilla

r un

a pi

eza.

nece

sidad

par

a el

ree

nsam

ble,

apl

ican

do b

uena

s pr

áctic

as d

e lim

piez

a de

pie

zas.

y lim

pios

de

acue

rdo

a lo

s m

anua

les

del f

a-br

ican

te, n

orm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad

indu

stria

l.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

27

Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenesU

nida

des

de

com

pete

ncia

Elem

ento

s de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o

auto

mot

rices

de

acu

erdo

a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

norm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad

indu

stria

l.

man

teni

mie

nto

básic

o de

tr

ansm

isión

, em

brag

ue

o di

recc

ión,

de

de a

cuer

do a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

prot

ocol

os d

e la

ent

idad

, no

rmas

de

calid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

3. A

plic

a en

adi

tivo

pega

nte

corr

ecta

men

te e

n la

ros

ca.

4. E

nsam

bla

piez

as s

igui

endo

la s

ecue

ncia

de

aprie

te.

en la

cab

eza

de to

rnillo

.6.

Da

el m

ante

nim

ient

o ac

orde

al s

istem

a de

tran

smisi

ón: e

lect

ró- -

ción

de

las

repa

raci

ones

, en

coor

dina

ción

con

otr

os m

iem

bros

-

auto

mot

rices

de

acue

rdo

a lo

s m

anua

les

del

fabr

ican

te, p

roto

colo

s de

la e

ntid

ad, n

orm

as

de c

alid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

prev

entiv

o a

mot

ores

, de

de a

cuer

do a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

prot

ocol

os d

e la

ent

idad

, no

rmas

de

calid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

acei

te a

decu

ado.

-tr

o) e

n fo

rma

adec

uada

.

un m

otor

, tra

nsm

isión

, dife

renc

ial, d

irecc

ión

y de

más

sist

emas

per

iféric

os d

e un

del

-

mac

ión

técn

ica

del f

abric

ante

, pro

toco

los

de

la e

ntid

ad y

a la

s no

rmas

de

calid

ad y

seg

u-rid

ad in

dust

rial.

siste

ma

de tr

acci

ón, d

e

de a

cuer

do a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

norm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad in

dust

rial.

1. H

ace

un d

iagn

óstic

o de

pos

ible

s da

ños

en c

ompo

nent

es c

omo

depe

ndie

ndo

de la

trac

ción

.

4. L

ubric

a lo

s co

mpo

nent

es in

tern

os d

el g

uard

apol

vos.

5. L

ubric

a el

sist

ema

de tr

ansm

isión

.

acue

rdo

a lo

s m

anua

les

del f

abric

ante

, pro

-to

colo

s de

la e

ntid

ad, n

orm

as d

e ca

lidad

y

de s

egur

idad

indu

stria

l.

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o

auto

mot

rices

.

func

iona

mie

nto

del

post

erio

r al

m

ante

nim

ient

o re

aliza

do,

de a

cuer

do c

on la

in

form

ació

n té

cnic

a de

l fa

bric

ante

, el p

roto

colo

de

la e

ntid

ad y

a la

s no

rmas

de

calid

ad.

-

-

func

iona

ndo,

de

acue

rdo

a la

s no

rmas

de

calid

ad y

/o p

roto

colo

s de

la e

ntid

ad.

--

1. F

orm

ato

de e

ntre

ga d

el s

ervi

cio

real

izado

,

USA

ID L

eer

y A

pren

der

28


MEC

ÁN

ICO

EN

MA

NT

ENIM

IEN

TO

AU

TO

MO

TR

IZ

MEC

ÁN

ICO

EN

MA

NT

ENI-

MIE

NTO

AU

TO-

MO

TR

IZ

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

dies

el

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. D

iagn

ostic

a el

est

ado

del

func

iona

mie

nto

auto

mot

rices

man

uale

s de

l fa

bric

ante

y

a no

rmas

de

calid

ad d

e la

en

tidad

.

A.1

Det

ecta

r el

orig

en d

e fa

llas

en lo

s co

mpo

nent

es

auto

mot

riz,

utiliz

ando

in

form

ació

n té

cnic

a de

l fa

bric

ante

, y

norm

as d

e ca

lidad

.

una

mal

a op

erac

ión,

des

gast

e o

falla

mec

ánic

a de

fábr

ica -

en fu

nció

n a

la p

resió

n de

l aire

.ne

umát

icos

.-

tem

a de

sus

pens

ión,

a tr

avés

de

la r

evisi

ón d

e lo

s am

orti-

guad

ores

, res

orte

s de

reto

rno,

mue

lles

y pu

ntos

de

apoy

o.

susp

ensió

n.

-te

ma

de fr

enos

, en

func

ión

a la

rev

isión

de

tam

bore

s, za

-pa

tas,

past

illas

y di

scos

5. D

ifere

ncia

el

proc

edim

ient

o po

r ut

ilizar

en

un s

istem

a

anál

isis

de n

eces

idad

de

repa

raci

ón.

-te

ma

de d

irecc

ión,

a tr

avés

del

alin

eam

ient

o de

la c

onve

r-ge

ncia

, bal

ance

o de

llan

tas

y m

edic

ión

de la

pre

sión

del

aire

en

los

neum

átic

os.

dire

cció

n.

de v

eloc

idad

y f

uerz

a, lo

s m

ecan

ismos

del

em

brag

ue, d

i-tr

ansm

isión

de

velo

cida

d y

fuer

za.

-te

ma

eléc

tric

o en

func

ión

al e

ncen

dido

con

venc

iona

l. ca

rga

de u

n m

otor

.

-te

ma

elec

trón

ico

a tr

avés

del

mot

or e

n m

arch

a.et

c.).

mot

ores

de

com

bust

ión

inte

rna

y de

gas

olin

a.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

29


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

--

dráu

lico.

solu

cion

es a

las

prob

lem

átic

as

dete

ctad

as

auto

mot

rices

, a

part

ir de

l di

agnó

stic

o re

aliz

ado.

-m

ient

o pr

even

tivo

y/o

corr

ectiv

o, d

e ac

uerd

o co

n no

rmas

té

cnic

as d

el fa

bric

ante

y e

l dia

gnós

tico

real

izad

o.

2. D

eter

min

a so

luci

ones

aco

rdes

al

orig

en d

e fa

llas

en l

os

su s

uper

viso

r, el

res

ulta

do d

el d

iagn

óstic

o de

los

siste

mas

-

tiem

po e

stim

ado

de r

epar

ació

n, d

e ac

uerd

o co

n la

s fa

llas

2. In

form

e es

crito

det

alla

do d

irigi

do a

l clie

nte

de la

situ

ació

n - -

B. O

rgan

iza

y

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o

auto

mot

rices

de

acu

erdo

a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

norm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad

indu

stria

l.

B.1

Aco

ndic

iona

r el

ár

ea y

pre

para

r

herr

amie

ntas

y

recu

rsos

pa

ra d

ar

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o

auto

mot

rices

co

n ba

se e

n el

dia

gnós

tico,

la

info

rmac

ión

técn

ica

del

fabr

ican

te,

prot

ocol

os d

e la

ent

idad

y

a la

s no

rmas

de

cal

idad

y

segu

ridad

in

dust

rial.

-ne

, ord

en y

señ

aliz

ació

n en

el t

alle

r re

spon

dan

a no

rmas

de

ges

tión

de c

alid

ad y

seg

urid

ad in

dust

rial.

- - -

auto

mot

rices

, con

bas

e en

el d

iagn

óstic

o, la

info

rmac

ión

técn

ica

del f

abric

ante

y n

orm

as d

e ca

lidad

y s

egur

idad

in-

dust

rial.

5. S

e or

gani

za c

on o

tros

com

pañe

ros

para

la r

ealiz

ació

n de

-cu

lo a

utom

otriz

.

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

30


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

-ci

onam

ient

o de

l -

mot

riz, p

oste

rior

al m

ante

nim

ien-

to o

rep

arac

ión

real

izad

a, de

ac

uerd

o co

n la

in

form

ació

n té

c-ni

ca d

el fa

bric

an-

te, e

l pro

toco

lo

de la

ent

idad

y

a la

s no

rmas

de

calid

ad.

- - -to

de

entr

ega

y co

nfor

mid

ad, d

e ac

uerd

o al

pro

toco

lo d

e la

ent

idad

e in

form

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te.

la e

ntid

ad.

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o

auto

mot

rices

de

acu

erdo

a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

norm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad

indu

stria

l.

proc

esos

de

repa

raci

ón,

reem

plaz

o de

au

topa

rtes

y

los

siste

mas

auto

mot

riz d

e ac

uerd

o a

la

info

rmac

ión

técn

ica

del

fabr

ican

te,

prot

ocol

os d

e la

ent

idad

y

a la

s no

rmas

de

cal

idad

y

segu

ridad

in

dust

rial.

-

2. L

ee e

l for

mat

o de

reg

istro

de

diag

nóst

ico

u or

den

de tr

a- -

técn

ica

del f

abric

ante

y a

pro

toco

lo d

e la

ent

idad

.

mal

ens

ambl

ados

.

- -te

nim

ient

o o

repa

raci

ón e

stab

leci

dos

por

el f

abric

ante

.

5. R

ealiz

a la

s ac

tivid

ades

par

a la

rep

arac

ión

o re

empl

a-zo

de

piez

as d

e lo

s co

mpo

nent

es d

e lo

s sis

tem

as d

el -

cido

s po

r el

fab

rican

te y

/o p

roto

colo

s de

la

entid

ad.

6. R

ealiz

a la

s re

para

cion

es p

ertin

ente

s en

los

com

pone

n-

sigui

endo

las

norm

as d

e ca

lidad

y/o

pro

toco

los

de la

en-

tidad

.

prot

ocol

os d

e la

ent

idad

.

-ci

ón p

erso

nal.

-

de a

cuer

do a

la in

form

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te, p

roto

-co

los

de la

ent

idad

y a

las

norm

as d

e ca

lidad

y s

egur

idad

in

dust

rial.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

31


Mecánica de motocicletas y mototaxis

Mecánico auxiliar en mantenimiento de motocicletas y mototaxis

(Nivel 1)

Mecánico en mantenimiento de motocicletas y mototaxis

(Nivel 2)

Esquema No. 7

USA

ID L

eer

y A

pren

der

32


MEC

ÁN

ICO

AU

XIL

IAR

EN

MA

NT

ENIM

IEN

TO

DE

MO

TO

CIC

LETA

S Y

MO

TO

TAX

IS

MEC

ÁN

ICO

AU

XIL

IAR

EN

MA

NT

ENIM

IEN

TO

DE

MO

TOC

ICLE

TAS

Y

MO

TOTA

XIS

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

1R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A. A

cond

icio

na e

l áre

a

herr

amie

ntas

y

recu

rsos

par

a da

r m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo

a m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis

con

base

en

la

info

rmac

ión

técn

ica

del f

abric

ante

, pr

otoc

olos

de

la

entid

ad y

a la

s no

rmas

de

calid

ad y

se

gurid

ad in

dust

rial.

en e

l tal

ler

para

el

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is, a

segu

rand

o

de g

estió

n de

cal

idad

y

segu

ridad

indu

stria

l.

-

de c

alid

ad y

seg

urid

ad in

dust

rial.

1. A

plic

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

limpi

eza

y ac

ondi

cion

amie

nto

gest

ión

de c

alid

ad y

seg

urid

ad

indu

stria

l.

seña

lizac

ión

en e

l tal

ler

resp

onda

n a

norm

as d

e ge

stió

n de

cal

idad

y

segu

ridad

indu

stria

l.or

dena

da y

lim

pia.

y re

curs

os p

ara

dar

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o a

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is.

-te

nim

ient

o de

los

com

pone

ntes

de

los

siste

mas

de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is.

-po

s ac

orde

s al

man

teni

mie

nto

a re

aliz

ar.

-rr

amie

ntas

y r

ecur

sos

a ut

ilizar

pa

ra e

l man

teni

mie

nto

de m

o-to

cicl

etas

y m

otot

axis,

de

acue

r-

dar

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o a

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is, c

on b

ase

en e

l dia

gnós

tico,

la in

form

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te y

nor

mas

de

calid

ad y

seg

urid

ad in

dust

rial.

3. D

emue

stra

con

ocim

ient

o en

el

func

iona

mie

nto

adec

uado

del

-co

lo d

e la

ent

idad

.4.

Util

iza

adec

uada

men

te d

el u

ni-

pers

onal

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

33


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

B. D

esar

ma

y lim

pia

dife

rent

es

com

pone

ntes

de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is, d

e ac

uerd

o a

los

man

uale

s de

l fa

bric

ante

, nor

mas

de

cal

idad

y d

e se

gurid

ad in

dust

rial.

B.1

Des

frag

men

tar

y lim

piar

pi

ezas

de

un m

otor

, ap

lican

do c

orre

ctam

ente

ca

da h

erra

mie

nta

de

1. S

elec

cion

a la

s he

rram

ient

as c

orre

ctas

par

a ca

da t

area

.

3. R

ealiz

a un

apr

iete

o d

esat

orni

llado

pre

ciso

. 4.

Des

arm

a co

mpo

nent

es c

on la

vel

ocid

ad n

eces

aria

par

a ev

itar

daño

s en

los

com

pone

ntes

.5.

Util

iza

adec

uada

men

te la

her

ram

ient

a pa

ra d

esar

me

y ap

licac

ión

de

pala

nca.

6. D

esfr

agm

enta

un

mot

or e

n su

s pi

ezas

uni

taria

s, sig

uien

do u

n or

den

secu

enci

al p

ara

desa

torn

illar

una

piez

a.-

sidad

par

a el

ree

nsam

ble,

apl

ican

do b

uena

s pr

áctic

as d

e lim

piez

a de

pi

ezas

.

mot

otax

is de

sarm

ados

y li

mpi

os

de a

cuer

do a

los

man

uale

s de

l fa

bric

ante

, nor

mas

de

calid

ad y

de

seg

urid

ad in

dust

rial.

de u

n m

otor

de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is, d

e ac

uerd

o a

los

man

uale

s de

l fa

bric

ante

, nor

mas

de

cal

idad

y d

e se

gurid

ad in

dust

rial.

las

piez

as d

e un

a m

otoc

icle

ta, a

plic

ando

co

rrec

tam

ente

cad

a he

rram

ient

a.

1. S

elec

cion

a la

s he

rram

ient

as c

orre

ctas

par

a ca

da t

area

.

3. R

ealiz

a un

apr

iete

pre

ciso

sin

dañ

ar la

s pi

ezas

. 4.

Util

iza

adec

uada

men

te la

her

ram

ient

a pa

ra e

nsam

blar

las

piez

as.

5. E

nsam

bla

las

piez

as d

e un

a m

otoc

icle

ta e

acu

erdo

a lo

s m

anua

les

del

fabr

ican

te, p

roto

colo

s de

la e

ntid

ad, n

orm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad

indu

stria

l.

1. M

otor

de

mot

ocic

leta

s y

mot

o-ta

xis

con

sus

piez

as a

decu

ada-

men

te e

nsam

blad

as.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

34


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

D. R

ealiz

a el

m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo

de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is de

acu

erdo

a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

prot

ocol

os d

e la

en

tidad

, nor

mas

de

cal

idad

y d

e se

gurid

ad in

dust

rial.

D.1

Rea

lizar

el m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo

de m

otor

es d

e m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis

de a

cuer

do a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te, p

roto

colo

s de

la e

ntid

ad, n

orm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad

indu

stria

l.

-cu

ado.

acue

rdo

con

los

man

uale

s de

los

fabr

ican

tes.

los

fabr

ican

tes.

1. M

otor

es d

e m

otoc

icle

tas

y m

o-

de a

cuer

do a

los

man

uale

s de

l fa

bric

ante

, pro

toco

los

de l

a en

-tid

ad,

norm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad in

dust

rial.

D.2

Dar

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o a

siste

ma

de

trac

ción

de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is de

acu

erdo

a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

prot

ocol

os d

e la

ent

idad

, no

rmas

de

calid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

3. A

prie

ta la

cad

ena

med

iant

e de

l neu

mát

ico

tras

ero

4. A

plic

a ch

ainl

ube

para

la li

mpi

eza

de c

aden

a.5.

Lub

rica

la c

aden

a en

la d

irecc

ión

de t

racc

ión

de la

cad

ena

y di

ente

s de

aco

ple

(spl

it).

rued

as.

1. S

istem

a de

tra

cció

n de

mot

o-

func

iona

ndo

de a

cuer

do a

los

m

anua

les

del

fabr

ican

te, p

roto

-co

los

de l

a en

tidad

, nor

mas

de

calid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

2. F

unci

onam

ient

o co

rrec

to

de

com

pone

ntes

en

m

otoc

icle

tas

de c

uatr

o ru

edas

y m

otot

axis.

freno

s de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is de

acu

erdo

a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te,

prot

ocol

os d

e la

ent

idad

, no

rmas

de

calid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

cam

bian

do p

astil

las

de fr

eno.

-za

ción

en

fric

cion

es.

4. R

evisa

y m

ide

la t

ensió

n y

esta

do d

e ca

ble

de fr

eno

para

det

erm

inar

6. D

eter

min

a la

exi

sten

cia

de fu

gas

en e

l sist

ema

de fr

enos

.

del s

istem

a de

fren

os d

e un

a m

otoc

icle

ta o

mot

otax

i.

1. S

istem

a de

fre

nos

de m

otoc

i-

acue

rdo

a lo

s m

anua

les

del f

abri-

cant

e, p

roto

colo

s de

la

entid

ad,

norm

as d

e ca

lidad

y d

e se

guri-

dad

indu

stria

l.

D.4

Dar

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o a

dife

rent

es

siste

mas

de

susp

ensió

n de

m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis

de a

cuer

do a

los

man

uale

s de

l fab

rican

te, p

roto

colo

s de

la e

ntid

ad, n

orm

as d

e ca

lidad

y d

e se

gurid

ad

indu

stria

l.

1. E

stab

lece

par

ámet

ros

de c

ompa

raci

ón e

ntre

sist

ema

dela

nter

o y

tra-

sero

.2.

Det

erm

ina

el fu

ncio

nam

ient

o de

las

part

es d

e la

sus

pens

ión

e id

enti-

esta

do d

e lo

s re

sort

es.

4. B

usca

fuga

s de

ace

ite e

n am

ortig

uado

res.

1. S

istem

as d

e su

spen

sión

de m

o-

y fu

ncio

nand

o de

acu

erdo

a lo

s m

anua

les

del

fabr

ican

te, p

roto

-co

los

de l

a en

tidad

, nor

mas

de

calid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

35


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

6. D

eter

min

a el

des

gast

e o

daño

de

una

piez

a.7.

Des

arm

a co

mpo

nent

es y

sub

-pie

zas

de s

istem

a de

sus

pens

ión,

sin

da

ñarla

s.8.

Ens

ambl

a co

rrec

tam

ente

las

pie

zas

de s

uspe

nsió

n, s

igui

endo

la

se-

cuen

cia

de e

nsam

ble

con

piez

as y

a re

empl

azad

as o

rep

arad

as.

-

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o de

m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis.

de m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis,

pos

terio

r al

m

ante

nim

ient

o re

aliz

ado,

de

acue

rdo

con

la in

form

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te, e

l pr

otoc

olo

de la

ent

idad

y a

la

s no

rmas

de

calid

ad.

con

los

daño

s de

los

com

pone

ntes

del

sist

ema

de m

otoc

icle

tas

y

del s

istem

a de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is es

tén

repa

rado

s y

func

io-

nand

o, d

e ac

uerd

o a

las

norm

as d

e ca

lidad

y/o

pro

toco

los

de la

ent

i-da

d.

de lo

s co

mpo

nent

es d

e m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis.

1. F

orm

ato

de e

ntre

ga d

el s

ervi

cio

entid

ad.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

36

Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenesM

ECÁ

NIC

O E

N M

AN

TEN

IMIE

NT

O D

E M

OT

OC

ICLE

TAS

Y M

OT

OTA

XIS

MEC

ÁN

ICO

EN

M

AN

TEN

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NTO

D

E M

OTO

CIC

LETA

S Y

M

OTO

TAX

IS

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

2R

efer

enci

a

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o de

una

mot

ocic

leta

y m

oto

taxi

.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A. D

iagn

ostic

ar e

l es

tado

en

los

com

pone

ntes

de

mot

ocic

leta

s y

los

man

uale

s de

l fa

bric

ante

, pro

toco

los

de la

ent

idad

, no

rmas

de

calid

ad

de la

ent

idad

y d

e se

gurid

ad in

dust

rial.

A.1

Det

ecta

r el

orig

en d

e fa

llas

en e

l fun

cion

amie

nto

del m

otor

de

mot

ocic

leta

s

man

uale

s de

l fab

rican

te,

prot

ocol

os d

e la

ent

idad

, no

rmas

de

calid

ad d

e la

en

tidad

y d

e se

gurid

ad

indu

stria

l.

-to

cicl

etas

y m

otot

axis.

mot

or, m

edia

nte

inst

rum

ento

s de

dia

gnós

tico

com

puta

riza-

do o

mec

ánic

o.

-ra

ción

.

-ci

sa d

el o

rigen

de

las

falla

s en

los

com

-

A.2

Det

ecta

r el

orig

en d

e fa

llas

en e

l fun

cion

amie

nto

del e

l tre

n m

otriz

y

man

uale

s de

l fab

rican

te y

de

acu

erdo

a n

orm

as d

e ca

lidad

de

la e

ntid

ad.

mal

a op

erac

ión,

des

gast

e o

falla

mec

ánic

a de

fábr

ica

de m

o-to

cicl

etas

y m

otot

axis.

los

man

uale

s de

l fab

rican

te y

de

acue

rdo

a no

rmas

de

calid

ad

de la

ent

idad

.

-nu

ales

del

fabr

ican

te y

de

acue

rdo

a no

rmas

de

calid

ad d

e la

en

tidad

.

- -cl

etas

y m

otot

axis

utiliz

ando

inf

orm

ació

n té

cnic

a de

l fa

bri-

cant

e, y

nor

mas

de

calid

ad.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

37


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A.3

Dia

gnos

ticar

el s

istem

a de

car

ga d

e un

mot

or d

e m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis

fabr

ican

te, p

roto

colo

s de

la e

ntid

ad, n

orm

as d

e ca

lidad

de

la e

ntid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

1. D

iagn

ostic

a el

sist

ema

de c

arga

de

un a

ltern

ador

o p

lant

a de

dens

idad

3. In

terp

reta

dia

gram

as e

léct

ricos

dist

ingu

iend

o en

tre

los

siste

-m

as a

ltern

os o

com

pone

ntes

en

un d

iagr

ama.

A.4

Eva

luar

el s

istem

a el

ectr

ónic

o (A

BS,

com

puta

dora

, cód

igos

de

falla

) de

mot

ocic

leta

s

man

uale

s de

l fab

rican

te y

pr

otoc

olos

de

la e

ntid

ad.

func

ione

s co

rrec

tas.

2. R

ealiz

a di

agnó

stic

os d

el s

istem

a el

ectr

ónic

o de

mot

ocic

leta

s

el d

iagn

óstic

o.

mot

otax

is, a

par

tir d

e la

inte

rpre

taci

ón e

n có

digo

s de

falla

.

4. M

ide

corr

ient

e el

éctr

ica

en m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis

para

prob

lem

átic

as d

etec

tada

s en

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is, a

par

tir d

el

diag

nóst

ico

real

izad

o.

prev

entiv

o y/

o co

rrec

tivo.

de

acue

rdo

con

norm

as t

écni

cas

del f

abric

ante

y e

l dia

gnós

tico

real

izad

o.

2. D

eter

min

a so

luci

ones

aco

rdes

al o

rigen

de

falla

s en

los

com

-

supe

rviso

r, el

res

ulta

do d

el d

iagn

óstic

o de

los

sist

emas

del

de r

epar

ació

n, d

e ac

uerd

o co

n la

s fa

- -lo

aut

omot

riz.

2. In

form

e es

crito

det

alla

do d

irigi

do a

l cl

ient

e de

la

situa

ción

de

los

com

- -lo

aut

omot

riz, y

el

serv

icio

a r

ealiz

ar

USA

ID L

eer

y A

pren

der

38


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

el m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo

y co

rrec

tivo

de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is de

acu

erdo

a

los

man

uale

s de

l fa

bric

ante

, pro

toco

los

de la

ent

idad

, nor

mas

de

cal

idad

y d

e se

gurid

ad in

dust

rial.

B.1

Aco

ndic

iona

r el

áre

a

herr

amie

ntas

y r

ecur

sos

para

dar

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o a

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is co

n ba

se e

n el

dia

gnós

tico,

la

info

rmac

ión

técn

ica

del

fabr

ican

te, p

roto

colo

s de

la

ent

idad

y a

las

norm

as

de c

alid

ad y

seg

urid

ad

indu

stria

l.

orde

n y

seña

lizac

ión

en e

l tal

ler

resp

onda

n a

norm

as d

e ge

s-tió

n de

cal

idad

y s

egur

idad

indu

stria

l.

-so

s pa

ra d

ar m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo

a m

otoc

icle

tas

y m

o-to

taxi

s, co

n ba

se e

n el

dia

gnós

tico,

la in

form

ació

n té

cnic

a de

l fa

bric

ante

y n

orm

as d

e ca

lidad

y s

egur

idad

indu

stria

l. 5.

Se

orga

niza

con

otr

os c

ompa

ñero

s pa

ra la

rea

lizac

ión

de la

s op

erac

ione

s de

man

teni

mie

nto

o re

para

ción

de

mot

ocic

le-

tas

y m

otot

axis.

-rr

amie

ntas

y r

ecur

sos

a ut

ilizar

par

a el

m

ante

nim

ient

o o

repa

raci

ón d

e m

o-to

cicl

etas

y m

otot

axis,

de

acue

rdo

con -

nada

y li

mpi

a.

de m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis,

pos

terio

r al

man

teni

mie

nto

o re

para

ción

rea

lizad

a, de

ac

uerd

o co

n la

info

rmac

ión

técn

ica

del f

abric

ante

, el

prot

ocol

o de

la e

ntid

ad y

a

las

norm

as d

e ca

lidad

.

-pu

és d

el m

ante

nim

ient

o, r

epar

ació

n o

reem

plaz

o, d

e ac

uer- -

de e

ntre

ga y

con

form

idad

, de

acue

rdo

al p

roto

colo

de

la

entid

ad e

info

rmac

ión

técn

ica

del f

abric

ante

.

1. F

orm

ato

de e

ntre

ga y

con

form

idad

,

USA

ID L

eer

y A

pren

der

39


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o de

m

otoc

icle

tas

y m

otot

axis

de

acue

rdo

a lo

s m

anua

les

del

fabr

ican

te, p

roto

colo

s de

la e

ntid

ad, n

orm

as

de c

alid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is

fabr

ican

te, p

roto

colo

s de

la e

ntid

ad, n

orm

as d

e ca

lidad

de

la e

ntid

ad y

de

segu

ridad

indu

stria

l.

el p

roto

colo

de

la e

ntid

ad.

del m

otor

de

mot

ocic

leta

s y

mot

otax

is, d

e ac

uerd

o a

info

r-m

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41


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42


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ad.

USA

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44


GLOSARIO• ABS. Siglas de Anti Block System, o Anti-Lock Brake

• Admisión. Fase durante la cual se produce el lle-nado del cilindro. Se produce mientras la válvula de admisión está abierta y el pistón realiza el recorri-do descendente, desde el punto muerto superior

• ADS.dureza de la suspensión en función del tipo de con-

-pecto al suelo.

• Aeromulsión. -

en su interior. Esta propiedad es muy importante en los aceites utilizados en los sistemas de engrase

-

turbo) o en los aceites de los sistemas hidráulicos (dirección asistida). Esta propiedad está en función

• Alternador. Elemento encargado de transformar

-

• Amortiguador. --

miento vertical de las ruedas. Los amortiguadores

-

su proceso de deformación y recuperación.• Apriete o torque.

• Ballesta. Resorte utilizado en la suspensión y compuesto por una serie de láminas superpuestas y unidas por argollas. Se intercala entre la rueda y

-dades del terreno.

Resorte utilizado en la sus-

traza una curva.• Batería. -

al alternador cuando no es capaz de suministrar

• Biela. -

Se encarga de recoger la fuerza de la combustión -

miento lineal del pistón en rotatorio.• Bobina. Elemento del sistema de encendido cuya

• Cámara de combustión. -cia la combustión y está formada por la culata y la parte superior del pistón cuando está en el punto

• Cambio automático. la relación de transmisión de forma automática sin necesitar ninguna actuación por parte del conduc-

embrague.• Cambio secuencial. -

mina secuencial cuando la selección de las veloci-

(de una en una tanto para subir marchas como

USA

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der

45


-miento longitudinal hacia delante (reducir) o hacia atrás (ascender).

• Carburador. Elemento encargado de suministrar la mezcla de aire y combustible al interior del mo-tor.

• Cavitación. La cavitación o aspiraciones en va-

-do a la conservación de la constante de Bernoulli.

componen cambian inmediatamente a estado de

mayor presión e implosionan (el vapor regresa al

• Chasis. -

• Combustión. -terior del cilindro, originada por la alta temperatura del aire en compresión.

• Compresión. Fase del funcionamiento de un mo-tor de combustión donde se produce la compre-

cilindro durante la admisión.• Diferencial. -

el giro libre o a diferentes velocidades entre cada

Es un gas incoloro, denso y poco reactivo. Forma parte de la compo-sición de la tropósfera (capa de la atmósfera más

-ción de 350 ppm. (partes por millón). Su ciclo en la

• EGR. Siglas del sistema de recirculación de gases

de escape (Exhaust Gas Recirculation) en su deno-minación alemana.

• Embrague. -

-tar las diferentes marchas o interrumpir la transmi-sión entre el motor y las ruedas.

• Fading. El fading o desvanecimiento en español es

temperatura. La pérdida puede venir de la ebullición -

• Freno de disco. Sistema de frenos compuesto por

• Freno de mano.

• Híbrido. -

motores.• Hidrocarburos (HC).

presentes en emisiones de escapes de un motor de combustión.

• Hidroneumático. -

término sus sistemas de suspensión formados por un aceite especial y aire. El término más adecuado en

sistemas de este tipo para mantener constante el ni-

• Huella de carbono.impacto sobre el calentamiento global. Este indicador ambiental es la suma absoluta de todas las emisio-nes de GEI causadas directa o indirectamente por un individuo, organización, evento o producto. De for-ma simple, la huella de carbono se puede entender

-nadero.

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der

46


• Inyección constante.-

tos, regulando la cantidad de combustible cada uni-dad de tiempo por una bomba medidora.

• Inyección Diésel.

los inyectores.• Lubricante: sustancia utilizada para reducir el roza-

-tivo.

• Mantenimiento Correctivo. -

de brindar la calidad de servicio estipulado. Este se subdivide a su vez en:

• Correctivo Contingente. -

• Correctivo Programable. --

realizan con anterioridad.• Mantenimiento Preventivo.

-to siempre es programable y cuenta con diversos procedimientos para llevarlo a cabo:

• Predictivo. Es un sistema permanente de diag-

• Periódico. Este procedimiento se lleva a cabo pe-riódicamente como su nombre lo señala con el

-

cambios de piezas pertinentes.• Analítico. Se basa en un análisis muy profundo

más importantes de la empresa, y por medio de visitas pueden ser inspeccionados con la frecuen-

material de consulta necesario.• Progresivo. -

to por partes, progresando en él de acuerdo a los

• Técnico. Es una combinación del mantenimiento periódico y del progresivo.

• Mecánica de bancos. Analiza y estudia lo com-

• Metrología. de las mediciones, unidades de medidas y de los

-ción y calibración periódica. Esta comprende los aspectos teóricos y prácticos de las mediciones y

legal.• Multiválvulas. Denominación utilizada en los

cuatro. -

para efectos legales.• Número de octano. Utilizado en los combustibles

-ción.

• Pick up.

zona de carga descubierta.• Pistón. Elemento móvil del motor de explosión

cerrar la cámara de combustión por la parte infe-

• Radiador. Elemento utilizado en los motores re-

• Ralentí. -

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47


esté accionando el acelerador.• Suspensión. -

sirven para absorber las irregularidades del terreno.• Taller. Se entiende por taller de servicio automo-

--

nadas a la restitución de las condiciones normales -

-nes en dichas condiciones con posterioridad al tér-mino de su fabricación.

• Tracción total. -

misión de potencia al suelo a través de todas las

-

un 4x2.• Traslape valvular. -

necen abiertas las válvulas de escape y las de admi-sión. Se produce mientras el pistón está en el punto

comenzando la de admisión.• Válvula. -ductos de entrada y salida de aire del cilindro.

• Zapata.consisten en una base metálica forrada de un com-ponente a base de asbesto.

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Electricidad, refrigeración y aire acondicionado

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Estudiante de Intecap en taller de

aparatos de uso doméstico.

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51


B. Electricidad, refrigeración y aire acondicionadoDescripción del áreaEl área de electricidad, refrigeración y aire acondi-

rurales, la demanda y ampliación de cobertura de -

del servicio por medio de inversiones y medidas a nivel tecnológico, de gestión y hábitos culturales.

Dentro del área de electricidad se encuentra una -

o como autoempleado. En consultas realizadas con el sector productivo del Altiplano Occidental y del departamento de Guatemala se destacó la necesi-

pueda desempeñarse en tres subáreas: electricidad domiciliar y comercial, reparación de aparatos elec-

-

crecimiento de esta industria los electricistas pue--

ción y mantenimiento preventivo de aparatos elec-

eléctricos de varios tipos, colocación de caños o -

rruptores, transformadores, sistemas de ilumina-ción, arreglar desde enchufes hasta instalaciones de

--

naron tienen una fuerte vinculación con la industria de construcción e instalaciones tanto comerciales como domiciliares, para abrir más las posibilidades laborales.

-lacionadas con el área de electricidad, refrigeración

-

laboral en esta área. Las mismas, se establecieron

realizadas con entes contratantes y oferentes del servicio de electricidad, refrigeración y aire acondi-cionado en Guatemala, e incluyen el cumplimiento de normas de calidad y seguridad industrial en los diferentes ámbitos de desempeño, de una persona

USA

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52


Cuadro No. 6

Nivel de Subáreas

Electricidad Aire acondicionado

electricista domiciliar y comercial

Reparador de aparatos

de uso doméstico y

Electricista instalador de

comunicaciones.

Instalador y

aire acondicionado,

Electricista instalador domiciliar y comercial Instalador de aire acondicionado,

Ayudante de electricista instalador domiciliar y comercial Ayudante de instalador de aire acondicionado,

Electricista instalador domiciliar y comercial

(Nivel 2)

Ayudante de electricista instalador domiciliar y comercial (Nivel 1)

Subárea de electricidad

Técnico electricista domiciliar y comercial

(Nivel 3)

Reparador de aparatos de uso doméstico

y de jardinería (Nivel 3)

Electricista instalador de equipo

de comunicaciones (Nivel 3)

Instalador y reparador de líneas eléctricas

de Baja Tensión (B.T.) y Media Tensión (M.T.)

LINIERO (Nivel 3)

Esquema No. 8

USA

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y A

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der

53


AY

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A.1

. Util

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las

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en

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.

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nos,

rosc

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2. D

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so.

4. U

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ctam

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amie

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par

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rica.

2. R

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en

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mie

ntas

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Insp

ecci

ona

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ram

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A.3

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con

lo

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s in

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éctr

icas

.

1. S

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cion

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iale

s y

acce

sorio

s ac

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a s

u us

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aplic

ació

n en

una

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eléc

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a.1.

Ord

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los

mat

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y ac

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a ut

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en

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esa-

2. D

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com

patib

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sorio

s de

dis-

tinta

s m

arca

s, fo

rmas

y c

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es.

USA

ID L

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der

54


Uni

dade

s de

co

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tenc

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com

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Cri

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cort

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ción

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n de

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les

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os.

B.1.

Rec

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imie

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ión

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para

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onar

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eria

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o.1.

Rec

urre

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eléc

tric

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mo

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era

inst

anci

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rient

arse

en

el p

roce

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ació

n.

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os ló

gico

s. ló

gica

.

B.2.

Dist

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cnic

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one-

xión

.

1.. E

lige

las

técn

icas

par

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guia

r, al

ambr

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mpa

lmar

1.

Apl

ica

la t

écni

ca a

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uiar

, ala

mbr

ar, e

mpa

l-m

ar y

enc

inta

r el

egid

as.

tipo

de c

onex

ión.

eléc

tric

as, a

cces

o-rio

s, co

nduc

tore

s y

tabl

eros

de

dis-

trib

ució

n.

-no

s y

diag

ram

as

eléc

tric

os p

ara

la p

repa

raci

ón

de la

inst

alac

ión

eléc

tric

a

1. R

econ

oce

en e

l dia

gram

a el

éctr

ico

las

med

idas

, ca

libre

s y

acce

sorio

s a

utiliz

ar.

1. S

olic

ita lo

s m

ater

iale

s y

acce

sorio

s a

base

del

dia

gram

a el

éctr

ico

con

otro

s el

emen

tos

de la

inst

alac

ión

-di

mie

ntos

par

a ca

naliz

ació

n.co

n ot

ros

elem

ento

s de

la in

stal

ació

n-

das

de a

gua

en p

lano

s re

spec

tivos

.D

. Apl

icar

las

norm

as

básic

as d

e la

seg

u-rid

ad in

dust

rial.

D.1

. Apl

icar

las

nor-

mas

de

segu

ri-da

d de

l uso

de -

mie

ntas

y p

roce

-di

mie

ntos

.

1. U

tiliz

a la

s he

rram

ient

as c

on r

econ

ocim

ient

o de

las

norm

as d

e se

gurid

ad.

-

indu

stria

l. -

ción

de

un s

istem

a de

seg

urid

ad.

básic

as d

e se

gurid

ad in

dust

rial

USA

ID L

eer

y A

pren

der

55


ELEC

TR

ICIS

TA IN

STA

LAD

OR

DO

MIC

ILIA

R Y

CO

MER

CIA

L

ELEC

TR

ICIS

TA

INST

ALA

DO

R

DO

MIC

ILIA

R Y

C

OM

ERC

IAL

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar h

erra

mie

ntas

y

mat

eria

les

en in

sta-

segu

ridad

indu

stria

l pa

ra r

ealiz

ar in

sta-

laci

ones

elé

ctric

as

a ni

vel d

omic

iliar

o co

mer

cial

.

A.1

Apl

icar

dist

inta

s he

- -rid

ad in

dust

rial p

ara

real

izar

inst

alac

ione

s el

éctr

icas

a n

ivel

do-

mic

iliar

o co

mer

cial

.

-pr

otec

ción

per

sona

l y s

egur

idad

indu

stria

l.-

a re

aliz

ar.

-

-ta

s y

recu

rsos

con

bas

e en

el d

iagn

óstic

o, la

info

r-m

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te y

nor

mas

de

calid

ad

y se

gurid

ad in

dust

rial.

3.

Dem

uest

ra c

onoc

imie

nto

en e

l fu

ncio

nam

ient

o

B. A

plic

ar lo

s co

ncep

tos

de la

s m

agni

tude

s bá

sicas

de

la e

lect

rici-

dad

para

los

cálc

ulos

de

la in

stal

ació

n.

nom

inal

es d

e co

rrie

n-te

alte

rna

de u

so fr

e-

1. D

eter

min

a un

a de

las

mag

nitu

des

utiliz

ando

fór

-m

ulas

con

las

mag

nitu

des

cono

cida

s.1.

Det

erm

ina

una

mag

nitu

d el

éctr

ica

cono

cien

do la

s do

s m

agni

tude

s re

stan

tes

-ci

onad

os p

or la

s em

pres

as d

e di

strib

ució

n el

éctr

ica

y su

uso

y a

plic

ació

n co

mer

cial

. de

l fab

rican

te.

B.2.

Dife

renc

iar

entr

e co

rrie

nte

alte

rna

y co

rrie

nte

dire

cta.

básic

as d

e la

cor

rient

e al

tern

an y

la c

orrie

nte

di-

rect

a. in

stal

acio

nes

eléc

tric

as.

-na

y la

cor

rient

e di

rect

a. 2.

Det

erm

ina

la c

orrie

nte

alte

rna

y la

cor

rient

e di

rec-

ta d

epen

dien

do d

e la

fuen

te u

orig

en.

-to

s de

las

mag

nitu

des:

resis

tenc

ia.

1.In

terr

elac

iona

las

mag

nitu

des

utiliz

ando

fór

mul

as

para

el d

esem

peño

de

sus

func

ione

s (le

y de

Ohm

) 1.

Des

crib

e la

s m

agni

tude

s bá

sicas

de

la e

lect

ricid

ad y

su

rel

ació

n en

tre

ella

s. 2.

Rea

liza

cálc

ulos

mat

emát

icos

par

a re

laci

onar

las

m

agni

tude

s co

n la

ley

de O

hm.

base

a lo

s re

sulta

dos

de la

s fó

rmul

as a

plic

adas

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

56


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

med

ició

n de

m

agni

-tu

des

eléc

tric

as.

med

ició

n pa

ra d

eter

-m

inar

el t

ipo

de c

o-rr

ient

e ha

cien

do u

so

de s

u co

noci

mie

nto

de lo

s va

lore

s no

mi-

nale

s.

más

frec

uent

e y

sus

valo

res

nom

inal

es.

1. D

esar

rolla

un

info

rme

sobr

e la

s m

edic

ione

s re

aliz

a-

circ

uito

elé

ctric

o.

-tr

o en

un

circ

uito

elé

ctric

o ad

ecua

dam

ente

.

adec

uado

dep

en-

dien

do d

e la

med

i-ci

ón a

rea

lizar

en

un

circ

uito

y t

omar

en

cuen

ta la

cal

idad

de

los

apar

atos

de

me-

dici

ón.

1. D

escr

ibe

la f

orm

a co

rrec

ta d

e la

con

exió

n de

su

-di

ción

cor

rect

amen

te d

epen

dien

do d

e la

mag

nitu

d a

med

ir.

las

med

icio

nes

real

izad

as.

indi

stin

tam

ente

sea

n és

tos

anal

ógic

os o

dig

itale

s y

real

iza

oper

acio

nes

de c

álcu

lo p

ara

real

izar

los

cál-

culo

s re

spec

tivos

a la

inst

alac

ión.

D. I

nsta

lar

cent

ros

de

carg

a, br

aker

s, ci

rcui

-to

s de

fuer

za e

ilum

i-na

ción

.

D.1

Rea

lizar

cál

culo

bás

i-co

de

elec

tric

idad

.1.

Det

erm

ina

la c

antid

ad d

e m

ater

iale

s a

utiliz

ar p

ara

la s

olic

itud

de lo

s m

ismos

.1.

Ela

bora

la li

sta

de m

ater

iale

s co

n ba

se e

n lo

s cá

lcu-

los

real

izad

os.

-2.

Sel

ecci

ona

el b

rake

r po

r in

stal

ar a

decu

ado

en b

ase

a lo

s cá

lcul

os r

ealiz

ados

. D

.2. B

alan

cear

fase

s en

el

cen

tro

de c

arga

(t

able

ro).

- -m

inar

el d

esba

lanc

e de

fase

s de

l cen

tro

de c

arga

. pr

oced

er c

on s

u de

scon

exió

n.

2. O

bser

va l

as n

orm

as d

e se

gurid

ad i

ndus

tria

l re

-la

cion

adas

con

la

man

ipul

ació

n de

disp

ositi

vos

y co

nduc

tore

s de

ntro

de

los

cent

ros

de c

arga

.

2. S

uspe

nde

la a

limen

taci

ón t

empo

ral d

el c

entr

o de

ca

rga

y re

cone

cta

los

circ

uito

s el

éctr

icos

en

las

ba-

rras

cor

rect

as c

on s

us r

espe

ctiv

os b

rake

rs d

e pr

o-te

cció

n.D

.3 L

eer

e in

terp

reta

r pl

anos

y d

iagr

amas

el

éctr

icos

.

1. S

elec

cion

a el

mat

eria

l y

acce

sorio

s en

bas

e a

los

plan

os e

léct

ricos

.2.

Det

erm

ina

en e

l pla

no lo

s pa

sos

a se

guir

para

rea

-liz

ar la

inst

alac

ión

eléc

tric

a de

l inm

uebl

e.el

éctr

ica.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

57


TÉC

NIC

O E

LEC

TR

ICIS

TA D

OM

ICIL

IAR

Y C

OM

ERC

IAL

TÉC

NIC

O

ELEC

TR

ICIS

TA

DO

MIC

ILIA

R Y

C

OM

ERC

IAL

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. A

segu

rar

el

func

iona

mie

nto

de

dist

inta

s in

stal

acio

nes

eléc

tric

as u

tiliz

ando

va

rieda

d de

m

ater

iale

s y

mar

cas

resp

etan

do

las

norm

as

inte

rnac

iona

les

de

calid

ad.

A.1

Apl

icar

dist

inta

s he

-

indu

stria

l par

a re

aliz

ar

-de

pro

tecc

ión

pers

onal

y s

egur

idad

indu

stria

l.

-m

ient

as y

rec

urso

s co

n ba

se e

n el

dia

gnós

tico,

la

info

rmac

ión

técn

ica

del f

abric

ante

y n

orm

as

de c

alid

ad y

seg

urid

ad in

dust

rial.

3. D

emue

stra

con

ocim

ient

o en

el f

unci

onam

ient

o

inst

alac

ión.

1

. Re

aliz

a in

stal

acio

nes

eléc

tric

as c

on b

ase

de lo

s pl

anos

. lo

s pl

anos

.-

tos

de c

ompr

obac

ión.

para

rea

lizar

cál

culo

s y

tom

ar d

ecisi

ones

en

el

desa

rrol

lo d

e pr

oyec

to.

1.

Real

iza

med

icio

nes

para

tom

ar d

ecisi

ones

en

una

obra

. 1.

Apl

ica

los

cono

cim

ient

os re

laci

onad

os c

on lo

s sis

-te

mas

de

med

idas

y s

u in

terp

reta

ción

par

a id

enti-

2.

Real

iza

conv

ersio

nes

entr

e lo

s di

stin

titos

sist

e-m

as d

e un

idad

es.

otro

.A

.4 U

tiliz

ar c

once

ptos

bá

sicos

de

mag

netis

mo,

el

ectr

omag

netis

mo,

el

ectr

otec

nia

y lu

min

otec

nia

para

in

stal

ació

n o

dete

cció

n y

diag

nóst

ico

de fa

llas.

1.

Reco

noce

las

técn

icas

de

iman

ació

n e

iman

ta-

ción

y s

u re

laci

ón c

on lo

s fe

nóm

enos

elé

ctric

os.

1. D

iagn

ostic

a en

bas

e a

sus

cono

cim

ient

os d

e el

ec-

trom

agne

tism

o, p

robl

emas

inhe

rent

es a

mot

ores

el

éctr

icos

y d

ispos

itivo

s el

ectr

omag

nétic

os.

2.

Adm

inist

ra té

cnic

as d

e ilu

min

ació

n de

inte

riore

s y

sus

dive

rsas

apl

icac

ione

s. 2.

Ilum

ina

espa

cios

y a

mbi

ente

s ut

ilizan

do p

arám

e- -ci

ón.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

58


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

las

repa

raci

ones

o

man

teni

mie

nto

a

mon

ofás

icos

, ge

nera

dore

s y

livia

no a

plic

ando

lo

s co

noci

mie

ntos

de

ele

ctro

mec

ánic

a, el

ectr

otec

nia

y el

ectr

omag

netis

mo

B.1

Efec

tuar

man

teni

mie

nto

a in

stal

acio

nes

eléc

tric

as,

mot

ores

y g

ener

ador

es

eléc

tric

os m

onof

ásic

os y

1.

Dise

ña p

roce

sos

orga

niza

dos

de m

ante

nim

ien-

al c

ual s

e le

rea

liza

man

teni

mie

nto.

del f

abric

ante

y n

eces

idad

es d

el s

istem

a.

eléc

tric

a pa

ra e

labo

rar

el p

lan

de a

cció

n,

sele

cció

n de

mat

eria

les

y pr

esup

uest

o.

-1.

Ela

bora

un

lista

do d

e m

ater

iale

s e

insu

mos

de

-po

nent

es y

ser

vici

os n

eces

ario

s en

la in

stal

ació

n.2.

Rea

liza

oper

acio

nes

de c

álcu

lo m

atem

átic

o pa

ra

dete

rmin

ar e

l cos

to d

e lo

s m

ater

iale

s, co

mpo

nen-

tes

y se

rvic

ios

pres

tado

s en

un

proy

ecto

de

inst

a-la

ción

elé

ctric

a.

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o en

la in

frae

stru

ctur

a en

1.

Det

erm

ina

las

activ

idad

es r

elac

iona

das

al m

an- -

pos

elec

trom

ecán

icos

.

-ni

mie

nto.

-tic

as a

ctua

lizad

as d

e m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo

y co

rrec

tivo.

-te

mas

, man

teni

endo

los

está

ndar

es d

e ca

lidad

.

B.4

Des

empe

ñars

e co

mo

un in

stal

ador

-ele

ctric

ista

inde

pend

ient

e.

1. R

ealiz

a la

s ac

tivid

ades

nec

esar

ias

para

ofre

cer

sus

serv

icio

s y

dese

mpe

ñars

e en

el c

ampo

. -

inde

pend

ient

e

USA

ID L

eer

y A

pren

der

59

Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenesR

EPA

RA

DO

R D

E A

PAR

AT

OS

DE

USO

DO

MÉS

TIC

O Y

DE

JAR

DIN

ERÍA

REP

AR

AD

OR

DE

APA

RAT

OS

DE

USO

D

OM

ÉST

ICO

Y D

E JA

RD

INER

ÍA

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar h

erra

mie

ntas

y

mat

eria

les

en in

sta-

-gu

ridad

indu

stria

l par

a re

aliz

ar r

epar

acio

nes

de a

para

tos

de u

so

A.1

Apl

icar

dist

inta

s he

- -rid

ad in

dust

rial p

ara

real

izar

rep

arac

ione

s de

apa

rato

s de

uso

-

-pr

otec

ción

per

sona

l y s

egur

idad

indu

stria

l.-

a re

aliz

ar.

-po

, her

ram

ient

as y

recu

rsos

a u

tiliz

ar d

e ac

uerd

o co

n el

y re

curs

os c

on b

ase

en e

l dia

gnós

tico,

la in

form

a-ci

ón t

écni

ca d

el f

abric

ante

y n

orm

as d

e ca

lidad

y

segu

ridad

indu

stria

l.

3. D

emue

stra

con

ocim

ient

o en

el f

unci

onam

ient

o ad

e-

B. R

ealiz

ar r

epar

acio

nes

de a

para

tos

de u

so

incl

uyen

do e

lem

en-

tos

de la

ele

ctró

nica

bá

sicos

con

bas

e a

las -

cas

del f

abric

ante

, pro

-to

colo

s de

la e

ntid

ad

y no

rmas

de

segu

ridad

in

dust

rial.

B.1.

Est

able

cer

la

dife

renc

ia e

ntre

indu

ctiv

os,

blan

ca.

amer

ican

a y

euro

pea.

2. L

ee e

inte

rpre

ta lo

s di

agra

mas

de

los

fabr

ican

tes

- -pe

ctiv

o.

B.2.

Seg

uir

proc

edim

ien-

tos

de r

ecep

ción

de

-m

éstic

o pa

ra r

epar

a-ci

ón e

n el

tal

ler.

1. D

eter

min

a el

tip

o de

fal

la e

n ba

se a

dia

gnós

tico

invo

lucr

ando

info

rmac

ión

del c

lient

e, t

ipo,

mar

ca y

fa

lla.

2. E

stip

ula

el p

resu

pues

to d

e la

rep

arac

ión

en b

ase

a la

info

rmac

ión

reca

bado

.-

ción

a la

falla

det

ecta

da.

B.3.

Dia

gnos

ticar

y s

elec

-ci

onar

la h

erra

mie

nta

y el

mat

eria

l a u

tili-

zars

e en

el b

anco

de -

raci

ón.

1. D

ifere

ncia

los

dist

into

s tip

os d

e he

rram

ient

as e

n el

-

-po

a r

epar

ar.

2. R

ealiz

a la

s re

para

cion

es u

tiliz

ando

las

herr

amie

ntas

se-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

60


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

1. D

ifere

ncia

los

dist

into

s tip

os d

e el

ectr

o-do

més

ticos

y lo

s

-ra

ción

.

1. D

ifere

ncia

los

dist

into

s tip

os d

e el

ectr

odom

éstic

os -

raci

ón.

1. R

epar

a co

n co

noci

mie

nto

de p

roce

dim

ient

os y

dia

gra-

mas

.

2. R

econ

oce

la n

eces

idad

de

la a

terr

izac

ión

de l

os

lo in

terp

reta

ade

cuad

amen

te.

técn

ica

básic

a en

id

iom

a in

glés

par

a ha

cer

las

repa

raci

o-ne

s.

1. A

soci

a té

rmin

os b

ásic

os e

n id

iom

a in

glés

con

pro

-ce

dim

ient

os p

rimar

ios.

1. L

ee y

com

pren

de té

rmin

os b

ásic

os e

n el

idio

ma

ingé

les

rela

cion

ados

con

los

proc

edim

ient

os.

2. R

elac

iona

voc

abul

ario

bás

ico

y no

mbr

es d

e he

-rr

amie

ntas

en

idio

ma

ingl

és c

on p

roce

dim

ient

os

func

iona

les.

2. In

terp

reta

los

nom

bres

de

las

herr

amie

ntas

del

idio

ma

ingl

és.

B.6

Repa

rar

apar

atos

de

uso

dom

éstic

o y

de

técn

icas

del

fabr

ican

-te

, pro

toco

los

de la

en

tidad

y n

orm

as d

e se

gurid

ad in

dust

rial.

1. R

epar

a ap

arat

os d

e us

o do

més

tico

con

base

a la

s -

-do

ade

cuad

amen

te.

leye

s bá

sicas

com

o la

le

y de

Ohm

y l

ey d

e po

tenc

ia, p

ara

calc

ular

co

nsum

os e

n lo

s di

s-tin

tos

apar

atos

el

ec-

trod

omés

ticos

.

-te

s co

mpo

nent

es y

eléc

tric

os.

-tr

ico

y su

func

iona

mie

nto.

1. A

plic

a lo

s co

ncep

tos

básic

os d

e ci

rcui

tos

eléc

tric

os y

su

s cá

lcul

os.

med

ició

n, la

rel

ació

n de

las

mag

nitu

des

y su

apl

icac

ión

en la

s le

yes

de O

hm y

pot

enci

a.

eléc

tric

a de

dife

ren-

tes

elec

trod

omés

ti-

de m

edic

ión

adec

ua-

dos.

aplic

ando

nor

mas

de

segu

ridad

.ci

rcui

to e

léct

rico.

2. S

elec

cion

a en

apa

rato

s de

med

ició

n el

éctr

ica,

fun-

2. R

ealiz

a m

edic

ione

s el

éctr

icas

usa

ndo

apar

atos

de

me-

dida

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

61


ELEC

TR

ICIS

TA IN

STA

LAD

OR

DE

EQU

IPO

DE

CO

MU

NIC

AC

ION

ES

ELEC

TR

ICIS

TA

INST

ALA

DO

R

DE

EQU

IPO

DE

CO

MU

NIC

AC

ION

ES

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

com

unic

acio

nes

y re

des.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A. R

ealiz

ar la

s in

stal

acio

nes

y as

isten

cias

téc

-ni

cas

en r

edes

te

lefó

nica

s, ca

-

y de

com

unic

a-ci

ones

.

A.1

Apl

icar

dist

inta

s he

rram

ient

as y

para

rea

lizar

inst

alac

ione

s el

éc-

tric

as y

de

com

unic

acio

nes.

indu

stria

l.pr

otec

ción

per

sona

l y s

egur

idad

indu

stria

l.

- --

-rr

amie

ntas

y r

ecur

sos

con

base

en

el d

iag-

nóst

ico,

la in

form

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te

y no

rmas

de

calid

ad y

seg

urid

ad in

dust

rial.

3.

Dem

uest

ra

cono

cim

ient

o en

el

fu

ncio

nam

ient

o

- - -do

s co

n la

s co

mun

icac

ione

s a

-re

laci

ón d

e la

nec

esid

ad d

e la

inst

alac

ión.

-za

r m

edic

ione

s bá

sicas

.en

bas

e de

las

med

icio

nes

obte

nida

s. A

.3 R

ealiz

ar in

stal

acio

nes

de c

able

a-do

est

ruct

urad

o re

spet

ando

: có

digo

s de

col

ores

, nor

mas

, y

de u

na r

ed d

e ca

ble

estr

uctu

rado

. 1.

Rea

liza

prue

bas

de c

ondu

ctiv

idad

pun

to a

pun

to e

n

-do

nes

de p

arch

eo o

cor

done

s de

inte

rco-

utiliz

ando

la h

erra

mie

nta

adec

uada

.A

.4 E

mpl

ear

la in

form

ació

n de

sis-

tem

a de

pos

icio

nam

ient

o gl

obal

-m

unic

acio

nes.

corr

ecta

s.-

men

te2.

Apo

ya a

l téc

nico

en

com

unic

acio

nes

en e

l lev

anta

do

USA

ID L

eer

y A

pren

der

62


INST

ALA

DO

R Y

REP

AR

AD

OR

DE

LÍN

EAS

ELÉC

TR

ICA

S D

E B

AJA

TEN

SIÓ

N (

B.T

.) Y

MED

IA T

ENSI

ÓN

(M

.T.)

LIN

IER

O

INST

ALA

DO

R Y

R

EPA

RA

DO

R D

E LÍ

NEA

S EL

ÉCT

RIC

AS

DE

BA

JA

TEN

SIÓ

N (

B.T.

) Y M

EDIA

T

ENSI

ÓN

(M

.T.)

LIN

IERO

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

en z

onas

urb

anas

.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A. R

ealiz

ar la

s re

para

cio-

nes

básic

as e

n te

ndid

o -

A.1

Apl

icar

dist

inta

s he

rra-

-

segu

ridad

par

a de

sem

pe-

ñars

e co

mo

linie

ro.

-de

pro

tecc

ión

pers

onal

y s

egur

idad

indu

stria

l.-

a re

aliz

ar.

-ta

s y

recu

rsos

con

bas

e en

el d

iagn

óstic

o, la

info

r-m

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te y

nor

mas

de

calid

ad

y se

gurid

ad in

dust

rial.

3.

Dem

uest

ra c

onoc

imie

nto

en e

l fun

cion

amie

nto

las

pért

igas

o d

año

en la

Loa

dbus

ter

o la

her

ra-

mie

nta

pers

onal

llam

ada

tam

bién

her

ram

ient

a de

m

ano.

4.

Real

iza

el m

ante

nim

ient

o ut

ilizan

do l

as h

erra

-m

ient

as d

e ai

slam

ient

o ad

ecua

das

y en

bue

n es

tado

pre

vio

a re

aliz

arle

s pr

ueba

s de

func

iona

-m

ient

o.-

do la

s m

edid

as d

e se

gurid

ad.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

63


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

tens

ión,

apl

ican

do p

arám

e-tr

os d

e se

gurid

ad in

dus-

tria

l.

1. R

evisa

las

herr

amie

ntas

det

enid

amen

te y

se

ase-

segu

ridad

de

las

herr

amie

ntas

de

uso

delic

ado,

en

pro

tecc

ión

de s

u pr

opia

vid

a.

adec

uado

.

2.

Man

ipul

a la

s he

rram

ient

as d

e us

o de

licad

o ta

les

com

o la

pér

tiga

y la

s Lo

adbu

ster

y la

s tr

ansp

or-

ta a

decu

adam

ente

.-

sión,

apl

ican

do p

arám

etro

s de

seg

urid

ad i

ndus

-tr

ial.

acue

rdo

a su

s es

tánd

ares

de

func

iona

mie

nto

norm

al y

de

segu

ridad

: mon

ofás

icas

, trif

ásic

as,

-ca

ndo

pará

met

ros

de s

egur

idad

indu

stria

l.A

.3 R

eem

plaz

ar y

mon

tar

acom

etid

as d

e ab

onad

o y -

lidad

de

la in

stal

ació

n ut

ili-za

ndo

adec

uada

men

te lo

s di

fere

ntes

com

pone

ntes

y

los

elem

ento

s el

éctr

icos

y

una

red

aére

a de

dist

ribu-

ción

elé

ctric

a.

-1.

Es

cap

az d

e op

erar

una

red

bás

ica

de t

amañ

o pr

opor

cion

al, c

ateg

oriz

ando

pro

cedi

mie

ntos

de -

ción

.

la in

stal

ació

n.

2.

Det

erm

ina

frecu

enci

a de

man

teni

mie

nto

de la

he

rram

ient

a re

spon

sabl

emen

te.

Inst

alad

or

de

air

e

aco

nd

icio

nad

o,

fon

tan

erí

a y

cale

facc

ión

(N

ive

l 2

)

Té

cnic

o i

nst

alad

or

de

air

e a

con

dic

ion

ado

, fo

nta

ne

ría

y ca

lefa

cció

n (

Niv

el

3)

Ayu

dan

te d

e i

nst

alad

or

de

air

e a

con

dic

ion

ado

, fo

nta

ne

ría

y ca

lefa

cció

n

(Niv

el

1)

Su

bár

ea

de

re

frig

era

ció

n

y ai

re a

con

dic

ion

ado

Esqu

ema

No.

9

USA

ID L

eer

y A

pren

der

64


AY

UD

AN

TE

DE

INST

ALA

DO

R D

E A

IRE

AC

ON

DIC

ION

AD

O, F

ON

TAN

ERÍA

Y C

ALE

FAC

CIÓ

N

AYU

DA

NT

E D

E IN

STA

LAD

OR

D

E A

IRE

AC

ON

DIC

ION

AD

O,

FON

TAN

ERÍA

Y

CA

LEFA

CC

IÓN

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 1

Ref

eren

cia

acon

dici

onad

o

cale

facc

ión.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar h

erra

mie

ntas

, ac

ceso

rios

y di

spo-

indu

stria

l par

a ha

cer

inst

alac

ione

s de

aire

ac

ondi

cion

ado,

font

a-

A.1

Apl

icar

dist

inta

s he

rram

ient

as y

-po

de

segu

ridad

in

dust

rial p

ara

rea-

lizar

inst

alac

ione

s de

aire

aco

ndic

io-

cale

facc

ión.

-pr

otec

ción

per

sona

l y s

egur

idad

indu

stria

l.

--

-ta

s y

recu

rsos

con

bas

e en

el d

iagn

óstic

o, la

info

r-m

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te y

nor

mas

de

calid

ad

y se

gurid

ad in

dust

rial.

3. D

emue

stra

con

ocim

ient

o en

el f

unci

onam

ient

o

4. D

istin

gue

los

tipos

de

mat

eria

les,

acce

sorio

s, el

e--

-ci

ón, a

ire a

cond

icio

nado

y e

lect

ricid

ad.

5. U

tiliz

a la

s he

rram

ient

as y

mat

eria

les

adec

uado

s

inst

alac

ión.

A.2

. Util

izar

los

disp

ositi

vos

y he

rram

ient

as d

e m

edic

ión

-1.

Mid

e la

s m

agni

tude

s

2. R

egist

ra p

or e

scrit

o m

ás m

edic

ione

s ob

teni

das.

2. L

leva

el r

egist

ro e

scrit

o de

la m

aner

a or

dena

da

USA

ID L

eer

y A

pren

der

65


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. R

ealiz

a in

stal

ació

n y

man

teni

mie

nto

acon

dici

onad

o

inst

alac

ión

eléc

tric

a de

un

acon

dici

onad

o

inst

rucc

ione

s

3. R

econ

oce

en e

l dia

gram

a el

éctr

ico

las

med

idas

, ca

libre

s y

acce

sorio

s a

utiliz

ar.

3. S

olic

ita lo

s m

ater

iale

s y

acce

sorio

s en

bas

e de

l dia

-gr

ama

eléc

tric

o -

po d

e ai

re a

cond

icio

nado

. -

ferir

con

otr

os e

lem

ento

s de

la in

stal

ació

n-

das

de a

gua

en p

lano

s re

spec

tivos

.re

cono

ce e

n el

pla

no.

B.2.

Rec

onoc

er

las

part

es

prin

cipa

les

de u

n

acon

dici

onad

o, lo

s pr

inci

pios

bás

icos

de

ref

riger

ació

n y

el u

so

resp

onsa

ble

de lo

s re

frig

eran

tes.

los

dist

into

s tip

os d

e ai

res

acon

dici

onad

os.

acon

dici

onad

o -

de v

enta

na, m

ini s

plit,

spl

it, t

orre

s de

en

fria

mie

nto,

chi

ller,

etc.

-

prev

enci

ón d

e da

ños

al m

edio

am

bien

te.

2. E

vita

el e

scap

e de

los

refr

iger

ante

s no

civo

s al

med

io

ambi

ente

.

B.3.

Rea

lizar

el

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o al

acon

dici

onad

o.

prev

entiv

o.

2. R

ealiz

a m

ante

nim

ient

o de

aire

aco

ndic

iona

do p

ro-

gram

ado.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

66


INST

ALA

DO

R D

E A

IRE

AC

ON

DIC

ION

AD

O, F

ON

TAN

ERÍA

Y C

ALE

FAC

CIÓ

N

INST

ALA

DO

R D

E A

IRE

AC

ON

DIC

IO-

NA

DO

, FO

NTA

NE-

RÍA

Y C

ALE

FAC

-C

IÓN

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia:

acon

dici

onad

o

inm

uebl

e.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A. U

tiliz

ar

herr

amie

ntas

, ac

ceso

rios

y di

spos

itivo

s de

de s

egur

idad

in

dust

rial p

ara

hace

r in

stal

acio

nes

de

aire

aco

ndic

iona

do,

cale

facc

ión.

A.1

Apl

icar

dist

inta

s he

rram

ien-

segu

ridad

indu

stria

l par

a re

aliz

ar in

stal

acio

nes

de a

ire

cale

facc

ión.

indu

stria

l.de

pro

tecc

ión

pers

onal

y s

egur

idad

indu

stria

l.

-m

ient

as y

rec

urso

s co

n ba

se e

n el

dia

gnós

tico,

la

info

rmac

ión

técn

ica

del f

abric

ante

y n

orm

as

de c

alid

ad y

seg

urid

ad in

dust

rial.

3. D

emue

stra

con

ocim

ient

o en

el f

unci

onam

ient

o

proc

edim

ient

os d

e m

ante

nim

ient

os

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o en

un

siste

ma

de a

gua

pota

ble.

B.1

Dia

gnos

ticar

en

base

a

med

ició

n la

s pr

esio

nes

de

agua

y a

ire e

n un

sist

ema

hidr

oneu

mát

ico

1. D

eter

min

a la

s pr

esio

nes

de u

n sis

tem

a hi

dro-

neum

átic

o.1.

Rea

liza

med

icio

nes

con

cono

cim

ient

o de

los

valo

res

nom

inal

es d

e la

s pr

esio

nes.

2. In

terp

reta

las

med

icio

nes

de p

resió

n de

aire

y

agua

. 2.

Apl

ica

las

med

icio

nes

efec

tuad

as p

ara

apoy

ar e

l di

agnó

stic

o de

la fa

lla.

B.2

Reco

noce

r y

repa

ra

dife

rent

es fa

llas

en u

n sis

tem

a hi

dron

eum

átic

o.

1. D

eter

min

a fá

cilm

ente

si u

na fa

lla e

s pr

oduc

ida

2. S

elec

cion

a so

bre

la b

ase

de c

atál

ogos

de

fa-

de m

ante

nim

ient

o o

repa

raci

ón.

2. R

ealiz

a el

man

teni

mie

nto

o re

para

ción

USA

ID L

eer

y A

pren

der

67


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

inst

alac

ione

s y

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o a

acon

dici

onad

o de

us

o liv

iano

inst

alac

ión

eléc

tric

a

acon

dici

onad

o.

del s

istem

a el

éctr

ico

del m

ismo

en fu

nció

n de

no

sob

re c

arga

r el

sist

ema.

cues

tión

resp

etan

do lo

s da

tos

obte

nido

s en

la

eval

uaci

ón p

revi

a.

eléc

tric

a sig

uien

do lo

s de

bido

s pr

oced

imie

n-to

s en

bas

e a

la in

form

ació

n de

l fab

rican

te.

acon

dici

onad

o ad

ecua

dam

ente

.

proc

esos

par

a in

stal

ar

aire

aco

ndic

iona

do e

n ba

se a

pro

cedi

mie

ntos

fabr

ican

te.

-di

cion

ado

acue

rdo

a no

rmas

est

able

cida

s.2.

Rea

liza

inst

alac

ione

s, re

para

cion

es y

man

teni

- -ta

s ne

cesa

rias.

-

de c

obre

.y

varil

la d

e pl

ata

com

o m

ater

ial d

e ap

orte

.

para

efe

ctua

r m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo

acon

dici

onad

o.

- -na

do.

del f

abric

ante

y n

eces

idad

es d

el s

istem

a.

para

efe

ctua

r m

ante

nim

ient

o co

rrec

tivo

aire

aco

ndic

iona

do d

e us

o do

més

tico

y de

com

erci

os

-ci

ones

par

a ai

re a

cond

icio

nado

.2.

Rea

liza

repa

raci

ones

apo

yado

con

los

diag

ram

as

del f

abric

ante

. -

rado

de

acue

rdo

a no

rmas

de

segu

ridad

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

68


TÉC

NIC

O IN

STA

LAD

OR

DE

AIR

E A

CO

ND

ICIO

NA

DO

, FO

NTA

NER

ÍA Y

CA

LEFA

CC

IÓN

TÉC

NIC

O

INST

ALA

DO

R

DE

AIR

E A

CO

ND

ICIO

NA

DO

, FO

NTA

NER

ÍA Y

C

ALE

FAC

CIÓ

N

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia:

acon

dici

onad

o

inst

alac

ione

s y

repa

raci

ones

en

los

siste

mas

d3

aire

aco

ndic

iona

do.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar

herr

amie

ntas

, ac

ceso

rios

y di

spos

itivo

s

de s

egur

idad

in

dust

rial

para

hac

er

inst

alac

ione

s de

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ac

ondi

cion

ado,

cale

facc

ión.

A.1

Apl

icar

dist

inta

s he

-

indu

stria

l par

a re

aliz

ar

inst

alac

ione

s de

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ac

ondi

cion

ado,

font

ane-

-pr

otec

ción

per

sona

l y s

egur

idad

indu

stria

l.-

a re

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ar.

-

-ta

s y

recu

rsos

con

bas

e en

el d

iagn

óstic

o, la

info

r-m

ació

n té

cnic

a de

l fab

rican

te y

nor

mas

de

calid

ad

y se

gurid

ad in

dust

rial.

3.

Dem

uest

ra

cono

cim

ient

o en

el

fu

ncio

nam

ient

o

USA

ID L

eer

y A

pren

der

69


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B.1.

Des

arro

llar

proy

ecto

s de

sis

tem

as h

idro

-ne

umát

icos

hidr

oneu

mát

ico

de a

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pota

ble

de a

cuer

do a

dem

anda

del

inm

uebl

e.

y m

ater

iale

s a

utiliz

ar p

ara

una

inst

alac

ión

de a

gua

cálc

ulos

.

2. S

elec

cion

a di

spos

itivo

más

ade

cuad

o pa

ra p

resu

-riz

ar e

l sist

ema

en b

ase

al c

álcu

lo d

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s lit

ros

por

min

uto

de d

eman

da d

e ag

ua d

el s

istem

a.

de in

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acio

nes,

utiliz

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obs

erva

ción

, to

ma

de n

otas

, cál

culo

s y

med

icio

nes.

en u

n ár

ea d

eter

min

ada.

-rim

ient

os.

2. S

igue

pro

cedi

mie

ntos

de

plan

eaci

ón u

tiliz

ando

ob-

serv

ació

n, t

oma

de n

otas

, cál

culo

s y

med

icio

nes

aire

aco

ndic

iona

do n

eces

ario

.

base

a c

álcu

los

real

izad

os.

B.3

Apl

icar

con

re

spon

sabi

lidad

de

term

inad

os

refr

iger

ante

s y

cons

ider

ando

su

efec

to

en e

l med

io a

mbi

ente

.

1. M

anip

ula

los

refr

iger

ante

s tó

xico

s al

med

io a

m-

bien

te c

on m

ayor

cui

dado

. 1.

Evi

ta e

l es

cape

de

refr

iger

ante

s no

civo

s al

med

io

ambi

ente

. -

rant

es n

ociv

os a

l eco

siste

ma.

-ni

pula

ción

y d

egra

daci

ón d

e lo

s re

frig

eran

tes

con

mol

écul

a de

clo

ro n

ociv

os p

ara

el e

cosis

tem

a.

mét

odos

de

pres

uriz

a-ci

ón d

e ag

ua p

otab

le,

nece

sario

par

a un

a in

s-ta

laci

ón d

e es

te t

ipo.

1. A

plic

a m

edid

as,

diám

etro

s y

capa

cida

des

de l

os

mat

eria

les

nece

sario

s pa

ra r

ealiz

ar la

inst

alac

ión

de

depó

sitos

de

agua

y s

u pr

esur

izac

ión.

1. In

stal

a de

pósit

os d

e ag

ua e

n te

rraz

as d

e vi

vien

das

o

más

ade

cuad

o-

mas

de

agua

par

a de

term

inar

fuga

s. -

inst

alac

ione

s co

n pr

esió

n hi

dráu

lica.

USA

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eer

y A

pren

der

70


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o de

lo

s sis

tem

as

hidr

oneu

mát

icos

.

man

teni

mie

nto

de u

n

acue

rdo

a pr

oces

os

esta

blec

idos

y

- -

2. D

istin

gue

los

adec

uado

s pr

oces

os p

ara

real

izar

a

norm

as e

stab

leci

das.

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o

acon

dici

onad

o ut

ilizan

do c

riter

ios

1. D

esar

rolla

pre

supu

esto

s en

bas

e a

la e

valu

ació

n -ba

. -

2. In

stal

a co

ntro

les

de t

empe

ratu

ra r

emot

os p

or f

alla

-ce

sidad

es d

el c

lient

e.

para

rea

lizar

m

ante

nim

ient

o a

bom

bas

de a

gua.

-m

ient

o.m

ante

nim

ient

o2.

Rea

liza

el m

ante

nim

ient

o de

bom

bas

de a

gua.

2. D

esar

ma

y ar

ma

nuev

amen

te u

na b

omba

de

agua

de

uso

livi

ano

y la

pon

e nu

evam

ente

en

func

iona

-m

ient

o.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

71


GLOSARIO• Ángulo de fase. Desplazamiento angular entre la

forma de la onda de la tensión y de la corriente, medida en grados o radianes.

• Amperio (A).

produce una diferencia de tensión de un voltio en -

segundo.• Amperio hora (Ah). Uso de un amperio durante

una hora.• Ancho de banda. -

bytes por segundo.• Caída de tensión. -

to cuando circula la corriente.• Calibración.

-

• Capacidad. a un conductor y el correspondiente cambio de

los conductores de un condensador y la diferencia

carga eléctrica.• Cátodo. -

nes o iones negativos y hacia el cual se mueven los iones positivos, o se acumulan en un elemento

• Condensador. capacidad.

• Conductor. -cuados para transportar una corriente eléctrica. Los conductores pueden estar aislados o desnudos.

a través de él.• CEE.

--

dos Unidos como mero observador.• Conductividad.

transportar electricidad, normalmente expresada -

ductor del mismo tamaño de cobre suave.• Constante dieléctrica.

capacidad dieléctrica de un material en relación a

de uno.• Comprobador dieléctrico. -

-

• Contador de amperios hora. -

conectado. • Henrio (H). Unidad metro-kilogramo-segundo de

inductancia. Igual a la inductancia de un circuito en

un amperio por segundo produce una fuerza elec-tromotriz de un voltio.

Unidad de frecuencia igual a un ciclo

de cambios de los ciclos positivo y negativo por segundo.

• Factor de potencia. -sumida (vatios) frente al producto de tensión de entrada (voltios) por la corriente de entrada (am-perios). En otras palabras, el factor de potencia es

-

cableado. Al añadir condensadores al sistema se -

lastro, convirtiendo un sistema de factor de poten-

• FP. Factor de potencia• LED. Light Emitting Diode• Ley de Ohm.

USA

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eer

y A

pren

der

72


un circuito y R = resistencia del circuito. La ley de

-cuito eléctrico.

• Medidor de aislamiento. Dispositivo de compro--

tencia (en millones de ohmios) del aislamiento de

• Ohmio ( ).

amperio.• Pico a pico. Amplitud de la forma de la onda al-

terna desde el pico positivo hasta el pico negativo.• Polaridad.

indicar la relación de tensión con respecto a un po-tencial de referencia (+). 2) En cuanto a los trans-formadores, la polaridad es la indicación de la direc-

de alta tensión con respecto a la dirección a través

• Potencia activa. cuando es necesario distinguir entre potencia apa-

-

• Rotación de fases. rotación en un sistema polifásico y se indica normal-

-

-

• VA. -da en voltios*amperios. 2) Voltio Amperio designa la

-mador a tensión y frecuencia nominal sin superar un aumento de temperatura determinado.

• VAR.

de un vatio funcionando durante una hora. 2) 3.600

• Voltio. eléctrico necesario para producir un amperio de corriente a través de una resistencia de un ohmio.

• Watt. -

de la tensión por la corriente y por el factor de potencia (el coseno del ángulo de fase entre la co-

un amperio con una diferencia de tensión de un

segundo.

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73


Textiles, serigrafía y bordado

USA

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der

74


74

Estudiantes de Intecap en taller de

máquinas industriales especiales de

confección de prendas de vestir.

USA

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der

75


C. Textiles, bordados y serigrafíaDescripción del área

-2, lo cual la coloca

como uno de los sectores más productivos para el -

dustria textil es muy amplia, e incluye desde la pro-ducción de textiles, hasta la fabricación de diferentes prendas de vestir o de blancos. Además, vinculado a la fabricación de prendas textiles, se ha desarrollado

-terior, este sector ofrece una extensa gama de acti-vidades laborares en las cuales se pueden insertar y

oportunidades de obtener un empleo y/o gene-

para vender sus productos al mercado local o en

-cimiento de empresas dedicadas a la producción de prendas de vestir, podrán contar con posibilidades de poder integrarse a dichas empresas y desempeñar

-

ido expandiendo, tanto para productos artesanales, como para la confección de prendas para exporta-ción. En consultas realizadas con el sector productivo de esta región y del departamento de Guatemala se destacó la necesidad y oportunidad de formar talen-

-

-

textiles se priorizó el área de confección y dentro

--

den iniciar su desarrollo son: Auxiliar del proceso de -

-dustriales para bordados de prendas de vestir y ac-cesorios artesanales o blancos. En la subárea de bor-

ocupacionales de Auxiliar del proceso de bordado de prendas de vestir y accesorios artesanales o blan-

--

o normas de competencia laboral en esta área. Las -

y oferentes en general de la industria de textiles en Guatemala, e incluyen el cumplimiento de normas de calidad y seguridad industrial en los diferentes

dentro de esta industria.

2 http://banguat.gob.gt/, 2016

USA

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y A

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76


Cuadro No. 7

Nivel de Subáreas

Confección Serigrafía Bordado

Digitalizador de los

bordados

Operador

industriales especiales de confección de

prendas de vestir

de prendas vestir y blancos

Operador de

impresión de

industriales para bordados de prendas de vestir y accesorios artesanales o blancos

Auxiliar del proceso de confección de prendas de vestir

Auxiliar del proceso de

textiles


Auxiliar del proceso de confección de prendas

de vestir (Nivel 1)

Subárea de Confección

Confeccionista de prendas de vestir y de blancos

(Nivel 2)

Operador de máquinas industriales especiales

de confección de prendas de vestir (Nivel 2)

Patronista de prendas de vestir

(Nivel 2)

Esquema No. 10

USA

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77


AU

XIL

IAR

DEL

PR

OC

ESO

DE

CO

NFE

CC

IÓN

DE

PREN

DA

S D

E V

EST

IR

AU

XIL

IAR

DEL

PR

OC

ESO

DE

CO

NFE

CC

IÓN

DE

PREN

DA

S D

E V

EST

IR

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

1R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar

herr

amie

ntas

y

para

el c

orte

y

conf

ecci

ón.

A.1

. Util

izar

las

herr

amie

ntas

bás

icas

pa

ra la

con

fecc

ión.

1. U

tiliz

a ca

da h

erra

mie

nta

y ac

ceso

rios

de

conf

ecci

ón.

y de

sper

tado

res.

2. R

ecor

ta c

on e

xact

itud

acor

de a

la m

edid

a en

herr

amie

ntas

y

mat

eria

les

para

la

conf

ecci

ón.

1. S

elec

cion

a la

s he

rram

ient

as e

n ba

se d

e la

s ne

cesid

ades

de

la p

rend

a a

conf

ecci

onar

.-

rias.

2.

Sele

ccio

na lo

s ac

ceso

rios

acor

des

con

la p

rend

a.

3. A

plic

a co

rrec

tam

ente

los

prod

ucto

s pa

ra

desm

anch

ar.

3.

Des

man

cha

las

man

chas

com

unes

de

proc

eso

de c

on-

fecc

ión.

B. R

ealiz

ar t

endi

dos

de t

ela.

tipos

de

tela

s. co

mo

text

ura,

lado

s, en

cogi

mie

nto,

dire

cció

n

2. O

btie

ne m

uest

ras

de c

alid

ades

de

tela

. 2

. H

ace

mue

stre

o de

tel

as p

or lo

tes.

3. H

ace

mue

stra

rios

de t

elas

por

col

or.

de t

elas

.B.

2. R

ealiz

ar p

roce

sos

de

con

el p

roce

so d

e co

nfec

ción

pro

gram

ado.

2

. A

plic

a ad

ecua

dam

ente

mon

itore

o pa

ra e

l pro

ceso

de

USA

ID L

eer

y A

pren

der

78


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

proc

esos

de

plan

chad

o y

pren

da.

plan

chad

o.de

tel

a.

map

as p

ara

plan

char

.-

cha

con

prec

auci

ón.

1. E

labo

ra d

obla

do d

e la

s pr

enda

s.

man

era

prec

isa y

sig

uien

do la

s in

dica

cion

es.

D. R

ealiz

ar c

ostu

ras

a m

ano

D.1

Hac

er a

man

o op

erac

ione

s de

co

stur

as y

aca

bado

s. 2.

Rea

liza

cost

uras

de

acab

ado

a m

ano

2.

Hac

e el

rue

do d

e pa

ntal

ón a

man

o.

D.2

Rea

lizar

rep

arac

ione

s de

pre

ndas

. 1.

Rep

ara

la fa

lla e

n la

pre

nda

con

un p

arch

e.

2. R

ealiz

a pu

ntad

as a

man

o pa

ra c

orre

gir

falla

s

USA

ID L

eer

y A

pren

der

79


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

E. O

pera

r lo

s di

stin

titos

tip

os

sus

part

es c

lave

in

dust

rial y

sem

i in

dust

rial.

acor

de a

pre

nda

de o

pera

ción

.

cost

ura.

3. O

pera

ped

ales

y b

arra

s.

aseg

urar

su

func

iona

mie

nto

corr

ecto

. 5.

Util

iza

proc

esos

ade

cuad

os e

n la

lim

piez

a de

la

E.2

Real

izar

las

punt

adas

es

tilos

y m

edid

as.

tela

.

3. R

ealiz

a pr

ueba

de

la c

ostu

ra p

revi

o a

inic

iar

una

conf

ecci

ón fo

rmal

. 3

. Re

aliz

a pr

ueba

s de

cos

tura

en

el t

ipo

de t

ela

y co

n ac

-

la c

ostu

ra.

indu

stria

les

y se

mi

indu

stria

les.

disp

onib

le.

-ra

ción

por

rea

lizar

(in

dust

rial, s

emi i

ndus

tria

l o p

edal

). -m

ient

o.

E. 4

Apl

icar

las

norm

as d

e

de c

oser

y la

s he

rram

ient

as

1.

Usa

las

herr

amie

ntas

de

la m

aner

a ad

ecua

da p

ara

pre-

veni

r ac

cide

ntes

. (pr

énsa

tela

s, pr

otec

tor

de v

olan

te y

m

otor

).

segu

ridad

.

E.5

Dar

man

teni

mie

nto

man

teni

mie

nto.

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

80


CO

NFE

CC

ION

ISTA

DE

PREN

DA

S D

E V

EST

IR Y

DE

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NC

OS

CO

NFE

CC

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ISTA

DE

PREN

DA

S V

EST

IR Y

DE

BLA

NC

OS

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

2R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

mat

eria

les

para

co

nfec

ción

. /

proc

eso

de la

co

nfec

ción

.

A.1

. Rec

onoc

er lo

s m

ater

iale

s a

utiliz

ar

en c

onfe

cció

n.

1. E

lige

los

mat

eria

les

en c

onfe

cció

n da

da.

2. E

stim

a el

uso

de

cada

mat

eria

l.

entr

e ot

ros)

mat

eria

les

usar

a y

los

de a

poyo

par

a co

nfec

ción

de

las

pren

das.

1.

Asig

na u

n lis

tado

de

tela

s y

mat

eria

les

de a

poyo

a la

pro

-

3. U

tiliz

a lo

s m

ater

iale

s y

mat

eria

les

de a

poyo

de

la

mat

eria

les.

Hac

iend

o pr

áctic

as e

n te

las.

a la

pre

nda.

talla

. ap

oyo.

2. D

elin

ea e

l pat

rón

con

el c

onoc

imie

nto

de la

tel

a

USA

ID L

eer

y A

pren

der

81


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. R

ealiz

ar la

co

nfec

ción

ut

ilizan

do la

s he

rram

ient

as,

mat

eria

les

y

herr

amie

ntas

y

acce

sorio

s ne

cesa

rios

para

con

fecc

ión.

conf

ecci

ón.

-

B.2

Real

izar

los

cort

es

-da

s y

cort

a te

las.

mar

gen

de e

rror

.

cose

r se

mi i

ndus

tria

l.y

plan

as.

adec

uada

. 3

. A

rma

pren

da c

ompl

eta

cuid

ando

las

med

idas

.

B.4

Real

izar

el

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o a

la

cont

rol d

e m

ante

nim

ient

o.2.

Apl

ica

prod

ucto

s pa

ra m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo.

cum

plim

ient

o de

l pro

ceso

de

conf

ecci

ón

de o

pera

cion

es

text

iles

con

otro

s op

erar

ios

o co

labo

rado

res.

1. D

istrib

uye

las

oper

acio

nes

entr

e va

rios

oper

ario

s en

una

sec

uenc

ia a

decu

ada.

1.

Real

iza

la a

signa

ción

de

oper

ació

n de

una

pre

nda.

mat

eria

les

disp

onib

les.

mat

eria

les

disp

onib

les.

los

dife

rent

es t

ipos

de

los

defe

ctos

(p

ieza

s co

rtad

as,

man

chad

as, e

tc.).

1. U

sa d

ifere

ntes

med

idas

y s

us c

onve

rsio

nes

en lo

s pr

oces

os d

e co

nfec

ción

y e

n el

con

trol

de

la c

alid

ad

de la

s pr

enda

s.

1.

Mid

e y

anot

a la

s va

riaci

ones

más

impo

rtan

tes.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

82


OPE

RA

DO

R D

E M

ÁQ

UIN

AS

IND

UST

RIA

LES

ESPE

CIA

LES

DE

CO

NFE

CC

IÓN

DE

PREN

DA

S D

E V

EST

IR

OPE

RA

DO

R

DE

MÁ

QU

INA

S IN

DU

STR

IALE

S ES

PEC

IALE

S D

E C

ON

FEC

CIÓ

N D

E PR

END

AS

DE

VES

TIR

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

2R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A. O

pera

r la

in

dust

rial y

sem

i ind

ustr

ial.

2. R

espe

ta e

l tie

mpo

de

cale

ntam

ient

o de

2

min

utos

.A

.2 E

nheb

rar

el h

ilo e

n la

A.3

Rea

lizar

cos

tura

s en

la

la p

reci

sión

de la

s co

stur

as.

2. H

ace

vario

s tip

os d

e co

stur

as c

on e

xact

itud.

perm

ite d

epen

dien

do d

e la

inst

rucc

ión.

B. O

pera

r

over

lock

.

B.1

Enhe

brar

el h

ilo e

n la

au

tóno

ma.

2. A

plic

a us

o de

los

acce

sorio

s co

rrec

tam

ente

. 2

. En

hebr

a el

hilo

util

izan

do lo

s ac

ceso

rios.

B.2

Real

izar

ope

raci

ones

de

cost

ura

man

ga, c

erra

r co

stad

os, p

egar

cue

llos.

B.3

Brin

dar

man

teni

mie

nto

2. In

terc

ambi

a la

s pi

ezas

bás

icas

con

faci

lidad

.

colla

rete

ra

2. H

acer

ope

raci

ones

var

iada

s.

2. R

ealiz

a m

ante

nim

ient

o bá

sico.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

83


nida

des

de

com

pete

ncia

Elem

ento

s de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

D. O

pera

r ac

ceso

rios

adec

uada

men

te.

su p

roce

so.

2.

Hac

es v

ario

s ta

mañ

os d

e pu

ntad

as e

n te

las.

D.2

Rea

lizar

var

ios

tipos

de

1. R

ealiz

a op

erac

ione

s va

riada

s.

E. O

pera

r

boto

nado

ra.

E.1

Ase

gura

r bu

en

func

iona

mie

nto

de la

pa

ra in

icia

r la

s op

erac

ione

s. .

E.2

Real

izar

gra

duac

ione

s de

tip

os d

e pu

ntas

. 1.

Gra

dua

punt

ada

para

lela

y d

e cr

uzet

a.

E.3

Brin

dar

man

teni

mie

nto

1. R

ealiz

a lim

piez

a. 2

. A

plic

a el

lubr

ican

te c

on e

l cor

rect

o.

F. O

pera

r fu

ncio

nam

ient

o.

colo

cánd

ola

en s

u lu

gar.

-le

s en

un

peda

zo d

e te

la a

ntes

de

proc

eder

.

de t

ela.

F.3 B

rinda

r m

ante

nim

ient

o 2

. Re

aliz

a gr

adua

ción

de

nive

les

de a

ceite

.G

. Ope

rar

cort

ador

a pa

ra c

orte

s in

dust

riale

s o

indi

vidu

ales

.

G.1

Apl

icar

las

norm

as d

e

cort

ador

a.

de p

rote

cció

n ad

ecua

do.

2.

Alm

acen

a cu

chilla

s co

rrec

tam

ente

.

real

izar

pro

ceso

de

cort

e.-

ción

per

sona

l, mas

caril

las,

alfo

mbr

as a

nti e

stré

s y

len-

tes.

G.2

Ope

rar

dife

rent

es t

ipos

de

G.3

Rea

lizar

man

teni

mie

nto

cort

ador

a.

1. R

ealiz

a lim

piez

a y

cam

bios

bás

icos

de

part

es d

e -

na.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

84


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

H. R

ealiz

ar

proc

eso

de

num

erac

ión

de p

rend

as

(azo

rado

)

pren

da p

ara

la c

onfe

cció

n.1.

Dist

ingu

e pi

ezas

de

una

pren

da2

Sepa

ra p

ieza

s de

la p

rend

a. 2

. Se

para

par

tes

por

estil

o.

piez

as c

orta

das.

1. U

sa c

ódig

os a

lfanu

mér

icos

par

a nu

mer

ar p

arte

s de

las

pren

das.

por

cort

e.I.

Real

izar

los

proc

esos

de

limpi

eza

y re

visió

n pa

ra la

s pr

enda

s.

de d

efec

tos.

proc

eso

de c

onfe

cció

n.

3.

Regi

stra

el t

ipo

de la

s m

anch

as.

tipos

de

calid

ad

a cu

idar

en

una

pren

da d

e ve

stir.

J.1 R

evisa

r la

cal

idad

de

la

pren

da.

de a

plic

ar a

una

pre

nda

para

ase

gura

r su

ca

lidad

.2.

Rea

liza

la li

sta

de lo

s pu

ntos

a c

uida

d en

una

pr

enda

. 2

. Re

visa

y r

egist

ra lo

s de

fect

os e

ncon

trad

os.

J.2 A

plic

ar la

s en

umer

a lo

s di

fere

ntes

tip

os d

e lo

s de

fect

os (

piez

as c

orta

das,

man

chad

as, e

tc.).

1. U

sa d

ifere

ntes

med

idas

y s

us c

onve

rsio

nes

en

los

proc

esos

de

conf

ecci

ón y

en

el c

ontr

ol d

e la

cal

idad

de

las

pren

das.

1.

Mid

e y

anot

a la

s va

riaci

ones

más

impo

rtan

tes.

en la

s pr

enda

s.de

pro

ducc

ión.

2

. Re

port

a lo

s di

fere

ntes

tip

os d

e lo

s de

fect

os (

piez

as

cort

adas

, man

chad

as, e

tc.).

USA

ID L

eer

y A

pren

der

85


PAT

RO

NIS

TA D

E PR

END

AS

DE

VES

TIR

PAT

RON

ISTA

DE

PREN

DA

S D

E V

EST

IR

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

2R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar la

s he

rram

ient

as

básic

as p

ara

elab

orar

pa

tron

es.

o di

seño

de

cada

un

a de

las

part

es

de la

pre

nda

de

vest

ir.

prec

isión

. 2.

Rea

liza

los

traz

os b

ásic

os u

sand

o su

s he

rram

ient

as.

regl

a cu

rva

fran

cesa

en

pape

l.

cort

ar y

ens

ambl

ar la

s pi

ezas

. (co

ndic

ión

uso

y

A.2

Rea

lizar

los

traz

os

utiliz

ando

med

idas

m

étric

as.

mét

rica.

pape

l.

2. E

labo

ra lo

s pa

tron

es c

on la

s m

edid

as t

omad

as.

2.

Usa

las

med

idas

par

a tr

aza

un p

atró

n de

una

pr

enda

.3.

Rea

liza

traz

os d

e pa

rtes

de

la p

rend

a.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

86


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. E

labo

rar

patr

ones

de

pre

ndas

bá

sicas

: pla

yera

s, bl

usas

, fal

das,

fund

as, m

ante

les,

cobe

rtor

es.

B.1

Estr

uctu

rar

las

pren

das

en u

n pa

trón

.fa

cilid

ad.

1.

Reco

noce

con

cer

teza

las

part

es d

e un

a pr

enda

.

2.

Ubi

ca d

e fo

rma

alin

eada

las

piez

as.

med

idas

bás

icas

de

las

pren

das.

1. E

labo

ra lo

s pa

tron

es e

scal

ando

las

med

idas

en

prop

orci

ón a

la t

alla

. de

pre

nda

y la

s es

cala

.

B.3

Real

izar

pat

rone

s de

pre

ndas

.1.

Rea

liza

los

patr

ones

, par

tiend

o de

med

idas

bás

ica

a lo

s m

ás c

ompl

icad

os.

-da

s co

rrec

tas.

2. D

iseña

pat

rone

s de

pre

ndas

.-

3. R

ealiz

a tr

azos

bás

icos

. 3

. El

abor

a en

pap

el e

l pat

rón

de v

aria

s pr

enda

s co

n ex

actit

ud d

e m

edid

as.

4. H

ace

mol

des.

4.

Real

iza

de fo

rma

corr

ecta

los

traz

os d

e pr

enda

s bá

sicos

, incl

uyen

do b

lanc

os h

acie

ndo

mol

des.

B.4

Dist

ingu

ir de

tod

o tip

o de

tel

as

1. D

istin

gue

y co

noce

r to

do t

ipo

de t

ela

por

su

cont

enid

o.vi

nil, e

tc.

com

plem

enta

rios

para

su

tare

a.-

rios. Op

era

do

r d

e m

áqu

inas

p

ara

imp

resi

ón

d

e s

eri

gra

fía

(N

ive

l 2)

Au

xil

iar

de

l p

roce

so

de

se

rig

rafí

a e

n t

ex

tile

s (

Niv

el

1)

Su

bár

ea

de

Se

rig

rafí

a

Esqu

ema

No.

11

USA

ID L

eer

y A

pren

der

87


AU

XIL

IAR

DEL

PR

OC

ESO

DE

SER

IGR

AFÍ

A E

N T

EXT

ILES

AU

XIL

IAR

DEL

PR

OC

ESO

DE

SER

IGR

AFÍ

A E

N

TEX

TIL

ES

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

2R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. R

ealiz

ar la

s ac

tivid

ades

bá

sicas

en

el

proc

eso

de

de lo

s di

stin

tos

y ac

ceso

rios

1. R

evisa

del

est

ado

de lo

s ac

ceso

rios

lo r

ealiz

a co

n el

con

ocim

ient

o de

sus

func

ione

s. ra

sero

, bas

tidos

, pin

tura

s.

2. S

elec

cion

a lo

s ac

ceso

rios

o he

rram

ient

a de

de

la m

aner

a ad

ecua

da.

-

A.2

Man

ipul

ar la

s pr

enda

s te

xtile

s en

el

pro

ceso

de

la

1. R

evisa

las

pren

das

o pi

ezas

en

el m

omen

to d

e su

rec

epci

ón.

elab

orad

as.

del e

stam

pado

.

con

prec

auci

ón.

4.

Reco

lect

a la

s pr

enda

s es

tam

pada

s y

las

orde

na d

e fo

rma

corr

elat

iva.

el d

año

mec

ánic

o, c

ausa

do p

or p

intu

ra o

suc

ieda

d.

la t

alla

, col

or y

otr

o cr

iterio

pre

esta

blec

ido.

inst

rucc

ione

s. m

omen

to d

e en

treg

a.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

88


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

el p

roce

so d

e

1. M

anip

ula

la h

idro

lava

dora

ade

cuad

amen

te.

1. U

sar

hidr

olav

ador

a. -

tas

med

idor

as.

3.

Elab

ora

los

mar

cos.

4. A

siste

en

el p

roce

so d

e ap

licac

ión

de la

pin

tura

.A

.4 In

spec

cion

ar

la c

alid

ad d

e la

-

tro,

bañ

o, t

inta

s, te

xtur

a, co

bert

ura

y ot

ros.

2.

Sepa

ra la

s pr

enda

s m

anch

adas

o d

añad

as p

ara

su c

orre

c-ci

ón o

rec

hazo

.B.

Sab

er r

ealiz

ar

man

teni

mie

nto

B.1

Lim

piar

el p

ulpo

1. D

esm

onta

mar

cos

para

su

limpi

eza.

1.

Des

mot

a y

lava

los

mar

cos

con

agua

a p

resió

n.2

Lim

pia

braz

os d

el p

ulpo

. 2

. Re

mue

ve r

esid

uos

de p

intu

ras

de lo

s br

azos

de

los

pul-

pos.

B.2

Lim

piar

el h

orno

1. L

impi

a la

ban

da d

el h

orno

apl

ican

do la

s no

rmas

de

la s

egur

idad

indu

stria

l 1

. Re

aliz

a el

pro

ceso

de

limpi

eza

de la

ban

da d

el h

orno

la t

area

.-

mie

nto.

B.3

Mon

itore

ar la

te

mpe

ratu

ra y

ve

loci

dad

de

horn

o.

1. M

onito

rea

nive

les

de t

empe

ratu

ra p

ara

horn

ear

pint

uras

.pi

ntur

a se

adh

iera

a la

tel

a.

en h

orno

)

man

teni

mie

nto

pres

ecad

o.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

89


OPE

RA

DO

R D

E M

ÁQ

UIN

AS

PAR

A IM

PRES

IÓN

DE

SER

IGR

AFÍ

A

OPE

RA

DO

R D

E M

Á-

QU

INA

S PA

RA

IMPR

E-SI

ÓN

DE

SER

IGR

AFÍ

A

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

2R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

prod

ucto

s pa

ra

la a

plic

ació

n de

pren

das.

disp

onib

le.

A.2

Dist

ingu

ir en

tre

los

colo

res

de p

intu

ras

y su

s tip

os.

1. E

lige

los

colo

res

y la

s pi

ntur

as.

2. U

tiliz

a co

noci

mie

nto

de c

ódig

os d

e pa

nton

e pa

ra p

repa

rar

las

pint

uras

. A

.3 F

orm

ular

col

ores

1.

Hac

e m

escl

as d

e co

lore

s pa

ra o

bten

er e

l

2.

Apl

ica

las

fórm

ulas

par

a ob

tene

r el

pan

tone

A.4

Rea

lizar

la a

plic

ació

n de

la p

intu

ra a

l tex

til

1. A

plic

a pr

oduc

tos

con

prec

isión

.cu

idan

do e

l reg

istro

cor

rect

o de

apl

icac

ión.

técn

ica

adec

uada

. A

.5 R

ealiz

ar la

apl

icac

ión

de o

tro

tipo

de

mat

eria

les

de

1.

Apl

ica

glite

r, fo

id u

otr

os. A

plic

a ot

ros

mat

eria

les

corr

ec-

tam

ente

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

90


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

impr

esió

nlo

s m

arco

s.ap

licac

ión

de p

intu

ras.

-ci

onad

a co

rrec

tam

ente

.

2.

Real

iza

prue

ba p

revi

a a

la p

rodu

cció

n.

regi

stro

ade

cuad

o pa

ra a

plic

ar c

olor

es.

2. R

ealiz

a la

col

ocac

ión

adec

uada

de

la p

anta

lla

para

faci

litar

el i

ngre

so d

e pi

ntur

a. ca

ntid

ad d

e pi

ntur

a a

usar

.

B.3

Aco

ndic

iona

r pa

ntal

las

para

im

prim

ir

1. M

ante

ner

limpi

as la

s ár

eas

para

impr

esió

n. 1

. Re

aliz

a la

lim

piez

a de

spué

s de

cad

a ap

licac

ión

de c

olo-

res.

2. R

ealiz

a la

col

ocac

ión

de s

epar

ació

n de

co

lore

s.

tem

pera

tura

de

pre

seca

do

y se

cado

en

tipo

de t

ela.

com

posic

ione

s de

las

dist

inta

s te

las.

1. S

elec

cion

a la

tem

pera

tura

de

los

horn

os y

se

cado

ras

con

el c

onoc

imie

nto

de la

s te

las

y y

tela

plá

stic

a.

seca

dora

s (p

lanc

has)

.pl

anch

as.

2. U

bica

las

pre

seca

dora

s en

los

punt

os d

e ap

licac

ión

de p

intu

ras.

2.

Real

iza

colo

caci

ón d

e pr

e se

cado

ras

en p

unto

s cl

ave

del

proc

eso

de h

orne

o.

por

tipo

de t

ela

y pi

ntur

as.

1. R

ealiz

a pr

ueba

s co

n di

stin

tos

tipos

de

tela

s. 1

. Re

aliz

a pr

ueba

s co

n la

tel

a pa

ra v

er r

eacc

ión

de e

ncog

i-m

ient

o.2

Real

iza

prue

bas

en t

elas

con

dist

into

s tip

os d

e pi

ntur

as.

-m

ient

o.

seca

dora

s, ho

rnos

)

D.1

Inst

alar

las

piez

as d

e

pulp

os, s

ecad

oras

, ho

rnos

y o

tros

, par

a su

func

iona

mie

nto

adec

uado

.

cono

cim

ient

o de

su

func

iona

mie

nto.

-

2. U

tiliz

a lo

s ac

ceso

rios

para

el p

roce

so d

e 2

. U

tiliz

a co

rrec

tam

ente

mar

cos,

espá

tula

s y

siste

mas

de

pre

seca

do.

D.2

Dar

man

teni

mie

nto

a 1.

Rea

liza

man

teni

mie

nto

básic

o de

lubr

icac

ión

2. R

ealiz

a lim

piez

a bá

sica.

2.

Real

iza

limpi

eza

básic

a de

acc

esor

ios,

com

o ta

blas

, ras

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

91


Operador de máquinas industriales para

bordados de prendas de vestir y accesorios artesanales o blancos

(Nivel 2)

Digitalizador de los bordados

(Nivel 3)


(Nivel 1)

Subárea de Bordado

Esquema No. 12

USA

ID L

eer

y A

pren

der

92


AU

XIL

IAR

DEL

PR

OC

ESO

DE

BO

RD

AD

O D

E PR

END

AS

DE

VES

TIR

Y A

CC

ESO

RIO

S A

RTES

AN

ALE

S O

BLA

NC

OS

AU

XIL

IAR

DEL

PR

OC

ESO

DE

BOR

DA

DO

DE

PREN

DA

S D

E V

EST

IR

Y A

CC

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RIO

S A

RTES

AN

ALE

S O

BL

AN

CO

S

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

1R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. S

aber

pre

para

r el

bo

rdad

o m

anua

l.

bord

ado.

patr

ones

exi

sten

tes.

prev

io b

orda

do2.

Rea

liza

colo

caci

ón d

e ba

stid

or e

n la

A.3

Rea

lizar

bor

dado

m

anua

l bás

ico.

1. A

plic

a de

l bor

dado

de

form

a m

anua

l

dise

ño.

vario

s tip

os d

e pu

ntad

as.

2.

Bord

a co

n pu

ntad

as p

unto

de

tallo

, are

na, c

aden

a, la

nzad

o,

test

ón, d

iago

nal, r

ecoc

o, r

elle

no, m

ota

en u

n pe

dazo

de

tela

.-

to y

dire

cció

n to

rcid

a.

para

bor

dar

zigz

ag

y 20

u.ac

ceso

rios

de la

co

n el

con

ocim

ient

o de

sus

par

tes

y fu

ncio

nam

ient

o.

sabe

de

los

tam

años

de

bast

idor

es)

2.El

cam

bio

de lo

s ac

ceso

rios

básic

os lo

re

aliz

a co

n fa

cilid

ad.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

93


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

para

bor

dar.

obte

ner

cier

to t

ipo

de p

unta

das.

2.

Solu

cion

a pr

oble

mas

men

ores

y v

uelv

e a

real

izar

bor

da-

dos

en t

elas

.

B.4.

Asis

tir a

l pro

ceso

de

bord

ado.

bord

ado.

B.5.

Sab

er r

ealiz

ar e

l pr

oces

o de

bor

dado

.2.

Rea

liza

la r

evisi

ón d

el b

orda

do t

erm

inad

o. 1

. In

spec

cion

a el

bor

dado

ter

min

ado,

ano

ta c

ontr

ol d

e de

-fe

ctos

.

al p

roce

so d

el

bord

ado

para

bor

dar.

1. E

lige

y ap

lica

los

acce

sorio

s ne

cesa

rios,

2.

Apl

ica

la e

ntre

tela

ade

cuad

amen

te e

n la

tel

a de

l lad

o co

-rr

ecto

hace

r la

s co

stur

as.

-ca

cion

es y

hac

en u

n bo

rdad

o en

tel

a.

de la

s pr

enda

s pa

ra

bord

ar.

1. H

ace

la p

repa

raci

ón d

e te

las

para

bor

dar.

1.

Hac

e un

a se

rie d

e m

uest

ras

de t

ela,

de m

edid

as d

e

tela

.-

caci

ones

bord

ado.

1.

Sabe

cóm

o ha

cer

las

cost

uras

.

2.

Apl

ica

la e

ntre

tela

ade

cuad

amen

te e

n la

tel

a de

l lad

o co

-rr

ecto

y r

ealiz

a un

bor

dado

en

tela

.D

. Apl

icar

nor

mas

de

segu

ridad

indu

stria

bord

ar.

de p

rote

cció

n de

su

1. A

plic

a lo

s ac

ceso

rios

de p

rote

cció

n.em

erge

ncia

de

apag

ado.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

94


OPE

RA

DO

R D

E M

ÁQ

UIN

AS

IND

UST

RIA

LES

PAR

A B

OR

DA

DO

S D

E PR

END

AS

DE

VES

TIR

Y A

CC

ESO

RIO

S A

RTES

AN

ALE

S O

BLA

NC

OS

OPE

RA

DO

R

DE

MÁ

QU

INA

S IN

DU

STR

IALE

S PA

RA

BO

RD

AD

OS

DE

PREN

DA

S D

E V

EST

IR

Y A

CC

ESO

RIO

S A

RTES

AN

ALE

S O

BL

AN

CO

S

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

2R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

mat

eria

les

prev

io a

l pr

oces

o de

l bo

rdad

o.

bord

ador

as y

sus

fu

ncio

nes

en e

l pro

ceso

de

l bor

dado

.

1. O

bser

va e

l fun

cion

amie

nto

de la

part

es.

1. R

econ

oce

con

faci

lidad

las

part

es y

com

pone

ntes

de

colo

car

bord

ado.

1. M

antie

ne a

cces

orio

s en

su

área

de

en c

ada

cabe

zal d

e la

bor

dado

ra.

2. R

ealiz

a, co

ntro

la y

rev

isa la

col

ocac

ión

de h

ilos

y su

en

hebr

ado

adec

uado

por

cad

a ca

beza

de

la b

orda

do-

ra.

de la

s pr

enda

s pr

evio

bo

rdad

o.ac

erta

da, c

entr

ado

para

bor

dar.

-ta

l), p

repa

ra d

oble

z de

la p

rend

a.2.

Rea

liza

la a

limen

taci

ón s

imul

tane

a de

pr

enda

s en

los

bast

idor

es.

teng

an h

ilos

las

cabe

zas.

A.4

Rea

lizar

el p

egad

o de

la t

ela.

corr

ecto

s, y

colo

car

dado

s en

las

num

erac

ión

de p

rend

as.

1 Re

aliz

a le

ctur

a y

cont

rol d

e ta

llas

y pr

epar

a pi

ezas

con

com

plem

ento

s. 4

. Reg

istra

los

bord

ados

rea

lizad

os.

dise

ños

de b

orda

dos.

bord

ador

a.-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

95


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

proc

eso

del b

or-

dado

B.1.

Ase

gura

r el

res

ulta

do

óptim

o de

l bor

dado

.1.

Obs

erva

func

iona

mie

nto

de la

s ca

beza

s de

y r

ealiz

a de

tecc

ión

prob

lem

a

func

iona

mie

nto

-ni

mie

nto

a la

s de

her

ram

ient

as b

ásic

as

y m

ater

iale

s pa

ra e

l m

ante

nim

ient

o.

1. M

antie

ne a

cces

orio

s de

bor

dado

di

spon

ible

s.ce

ntra

do d

e ba

stid

or.

2. M

antie

ne a

cces

orio

s en

su

área

de

2. M

antie

ne h

ilos

para

bor

dar,

sabe

de

text

uras

de

hilo

s,

de c

olor

es.

man

teni

mie

nto.

1. R

ealiz

a el

man

teni

mie

nto

de la

ut

ilizan

do d

esat

orni

llado

res.

norm

as d

e la

s bu

enas

prá

ctic

as d

e m

anuf

actu

ra.

3. L

impi

a y

aplic

a lu

bric

ante

nec

esar

io.

4. A

plic

a lu

bric

ació

n en

mom

ento

s op

ortu

nos.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

96


DIG

ITA

LIZ

AD

OR

DE

LOS

BO

RD

AD

OS

DIG

ITA

LIZ

AD

OR

DE

LOS

BOR

DA

DO

S

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia:

3R

efer

enci

a

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. O

pera

r lo

s pr

ogra

mas

de

la d

igita

lizac

ión

de

bord

ados

A.1

Util

izar

pr

ogra

mas

es

peci

aliz

ados

pa

ra

digi

taliz

ació

n de

l art

e pa

ra

el b

orda

do

1. O

pera

dife

rent

es p

rogr

amas

par

a di

seña

r bo

rdad

o y

sus

aplic

acio

nes

a la

indu

stria

. Inc

luye

ndo

prog

ram

as d

e co

mpu

taci

ón.

-

al p

rogr

ama

sele

ccio

nado

2.

Util

iza

toda

s la

s he

rram

ient

as d

e ca

da u

no d

e lo

s pr

ogra

mas

de

dise

-ño

digi

taliz

ació

n co

nsid

eran

do

bord

ador

a.

3.

Men

cion

a el

emen

tos

del p

rogr

ama

para

sab

er c

antid

ad d

e pu

ntad

as

A.2

Ase

gura

r la

ca

lidad

del

bo

rdad

o

1. H

ace

una

mue

stra

del

bor

dado

estim

ació

n de

cos

to d

el b

orda

doB.

Sab

er r

ealiz

ar p

roce

sos

de g

uard

ado

de

arte

s en

pro

gram

as

de c

ompu

taci

ón y

as

egur

ar s

u le

ctur

a en

B.1

Real

izar

pr

oces

os d

e gr

abac

ión

de

nece

sidad

es

bord

ador

a di

spon

ible

el p

roce

so d

e gr

abad

o de

bo

rdad

o.

1.

Gra

ba e

l dise

ño u

sand

o el

disp

ositi

vo d

e al

mac

enam

ient

o ac

orde

al

2.

Real

iza

proc

esos

de

visu

aliz

ació

n y

cent

ra la

dig

italiz

ació

n.

bord

ado

(ver

tical

u h

orizo

ntal

).-

dado

ra y

res

uelv

e pr

oble

mas

de

digi

taliz

ació

n.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

97


GLOSARIO• Confección de prendas de vestir. Serie de acti-

prendas, a partir de un diseño realizado previamen-te y con ayuda de las herramientas tecnológicas adecuadas para optimizar los procesos necesarios. En la confección de prendas se pueden distinguir dos etapas: la pre-producción y la producción.

-ben realizar antes de comenzar con la confección

contar con los materiales para la confección.• Abastecimiento de materia prima:

telas y los insumos necesarios para la fabricación de las prendas, cuáles son sus precios, sus condiciones,

• Producción. Etapa de la confección de las pren-

muestras, progresión, tizado y encimado, corte, pre-costura, costura, ensambladura, fusionado, termina-

• Costura. Es la unión entre dos o más pliegues de

de puntadas. La elaboración de calzado, confección,

de costura. • Tipos de costura. En la confección de ropa, las cos-

bandeadas, ribeteadas) y su posición en la prenda

costura lateral). Las costuras son acabadas con una

la tela y sobrehilar el interior de las prendas. Las -

ro de componentes utilizados. Existen ocho tipos

-

-

la clase de costura (1-8), el segundo y tercero son -

-

añadida después de la designación de la puntada de costura. Si se utilizan dos o más tipos de puntadas,

• Tamaño de Costura. es medido por la profundidad, longitud y ancho de la costura.

-

-tura.

sea por la ruptura del hilo o del material.

• Bordado.

de costura repetidor para contornear patrones y para llenarlos de color. Se puede alcanzar por la mano-costura, usando una técnica llamada borda-

-

• Pespunte. -

hace salir cinco o seis hilos más adelante, vuelve a entrar cinco o seis hilos atrás y sale cinco o seis por delante.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

98


-tos convergen en el centro.

• Punto de tallo.

-terior.

• Punto de cadeneta. --

pulgar. • Punto de nudo.

realizar nudos.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

99


Tecnologías de Información y Comunicación -TIC-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

100


Estudiantes de Intecap en talleres de

reparación de computadoras personales y

de artes gráficas digitales.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

101


D. Tecnologías de Información y Comunicación -TIC-Descripción del área

--

pos y programas informáticos. La importancia de las

la información, y las comunicaciones, los cuales cada

-riza por brindar oportunidades de empleo y autoem-

mundial el sector genera más de 2,500 millones de empleos3

-

-ta grandes oportunidades en materia de crecimiento

producción y distribución de información y de pro-ductos culturales y, el suministro de los medios para

-

información y actividades de procesamiento de datos y otras actividades de servicios de información, aplica-

son una actividad transversal y capaz de promover el desarrollo e incrementar la productividad y competiti-vidad de otros sectores y ámbitos sociales: económico, empresarial, laboral, social, educativo, gubernamental, entre otros.

-

-

-

nivel técnico o universitario para hacerlo.

-sultas realizadas con el sector productivo del Altipla-no Occidental y del departamento de Guatemala se destacó la necesidad y oportunidad de formar talento humano relacionado con este sector. Se priorizaron

-manda en el Altiplano Occidental de Guatemala de

-ware y sistemas operativos, y celulares.

-

--

y sistemas operativos se establecieron los siguientes

-

servidores y redes de computadoras. De la subárea

ocupacionales: Instalador de celulares y Reparador de celulares.

--

-

-

Guatemala, e incluyen el cumplimiento de normas de calidad y seguridad industrial en los diferentes ámbitos

esta área.

3

USA

ID L

eer

y A

pren

der

102


Cuadro No. 8

Nivel de Subáreas

Hardware y sistemas operativos

Teléfonos móviles/Celulares

Instalador de servidores y redes de

computadoras

de artes

digitales

animación digital

software de

Reparador de computadoras

periférico

Reparador de teléfonos móviles/ celulares

Operario de artes Operador de

computadoras de

Instalador de computadoras

periférico

Instalador de teléfonos móviles/ celulares

Esquema No. 13

Operario de artes gráficas digitales(Nivel 1)

Subárea de Artes gráficas

digitales

Oficial de artes gráficas digitales

(Nivel 2)

Oficial de animación digital (Nivel 2)

USA

ID L

eer

y A

pren

der

103


OPE

RA

RIO

DE

ART

ES G

RÁ

FIC

AS

DIG

ITA

LES

OPE

RA

RIO

DE

ART

ES

GR

ÁFI

CA

S D

IGIT

ALE

S

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 1

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. O

pera

r ha

rdw

are

de la

com

puta

dora

co

mpo

nent

es d

e ha

rdw

are

de la

co

mpu

tado

ra.

1.

Dife

renc

ia lo

s co

mpo

nent

es e

xter

nos

de la

co

mpu

tado

ra.

-te

rnos

de

la c

ompu

tado

ra

exte

rnos

de

la c

ompu

tado

ra.

2.

Dad

os lo

s co

mpo

ntes

, list

a su

func

ión

co-

rrec

tam

ente

.

A.2

Util

izar

com

pone

ntes

de

har

dwar

e de

la

com

puta

dora

.

2.

Resu

elve

pro

blem

as b

ásic

os d

e co

nexi

ón d

e co

mpo

nent

es d

e un

a co

mpu

tado

ra.

ser

cone

ctad

os p

ara

su c

orre

cto

func

iona

-m

ient

o.

B. O

pera

r el

sist

ema

oper

ativ

o de

la

com

puta

dora

com

o

escr

itorio

del

sist

ema

oper

ativ

o.

susp

ende

r sis

tem

a op

erat

ivo

de u

na c

om-

puta

dora

per

sona

l.op

erat

ivo

de u

na c

ompu

tado

ra p

erso

nal.

del s

istem

a op

erat

ivo.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

104


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

de e

ntra

da y

sal

ida

de la

com

puta

dora

co

rrec

tam

ente

la

impr

esor

a.

1.

Dad

os p

asos

, los

orde

na p

ara

desc

ribir

el

proc

eso

corr

ecto

. 2

. Re

suel

ve p

robl

emas

sen

cillo

s co

mo

atas

co

de p

apel

, rec

arga

de

tinta

/tón

er y

con

exió

n de

impr

esor

a.

-

corr

ecta

men

te e

l es

cáne

r.

utiliz

ando

esc

áner

2.

Resu

elve

pro

blem

as s

enci

llos

de c

onex

ión.

-ci

ón d

e és

te.

corr

ecta

men

te e

l te

clad

o.

-bo

los

en e

l tec

lado

.-

ros.

2.

Ope

ra e

l tec

lado

par

a es

crib

ir en

la c

ompu

-ta

dora

.op

erar

la c

ompu

tado

ra.

corr

ecta

men

te e

l m

ouse

.

3.

Ope

ra e

l mou

se p

ara

acce

der

a lo

s pr

ogra

-m

as d

e la

com

puta

dora

. 3

. U

tiliz

a el

mou

se p

ara

inte

ract

uar

con

los

arch

ivos

de

la

com

puta

dora

com

o

D.1

Adm

inist

rar

arch

ivos

de

pro

gram

a y

usua

rio d

e sis

tem

a op

erat

ivo.

1.

Acc

ede

a ar

chiv

os y

dire

ctor

ios

del s

istem

a op

erat

ivo.

1.

List

a, bu

sca

y en

cuen

tra

dire

ctor

ios

y ar

chi-

vos.

y m

over

arc

hivo

s y

dire

ctor

ios

del s

istem

a op

erat

ivo

de u

na c

ompu

tado

ra.

2.

Abr

e, c

rea,

actu

aliz

a, el

imin

a y

mue

ve a

rchi

-vo

s y

dire

ctor

ios

del s

istem

a op

erat

ivo

de

una

com

puta

dora

.

E. In

terp

reta

r co

ncep

tos

básic

os d

e di

seño

de

col

or.

1.

Dist

ingu

e lo

s tip

os d

e co

lore

s-

rios

-lo

res

crom

átic

o pa

ra la

com

bina

ción

de

los

colo

-re

s.

de fo

rma

1.

Dist

ingu

e lo

s tip

os d

e fo

rmas

-te

s fo

rmas

.

bits

y v

ecto

res

2.

Apl

ica

map

as d

e bi

ts y

vec

tore

s ad

ecua

da-

men

te-

rios.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

105


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

F. U

tiliz

ar

cons

ider

acio

nes

técn

icas

de

dise

ño

F.1 U

tiliz

ar t

ipos

de

nave

gado

res.

desp

liegu

e m

óvile

s co

n di

fere

ntes

nav

egad

ores

2.

Apl

ica

crite

rios

de d

iseño

par

a na

vega

dore

s en

des

ktop

y m

óvile

s 2

. Re

com

iend

a cr

iterio

s de

dise

ño p

ara

su m

e-

y m

óvile

sF.2

Util

izar

dist

inta

s re

solu

cion

es.

2.

Apl

ica

corr

ecta

men

te e

spac

iado

y c

ompo

si-ci

ón 2

. Re

com

iend

a la

s op

cion

es d

e es

paci

ado

y co

mpo

sició

n de

dist

into

s co

mpo

nent

es p

ara

la p

rese

ntac

ión

esté

tica

G. U

tiliz

ar

adec

uada

men

te la

s op

cion

es b

ásic

as d

e Ill

ustr

ator

G.1

Util

izar

inte

rfaz

y he

rram

ient

as-

mie

ntas

en

el Il

lust

rato

r 1

. U

tiliz

a in

terfa

z y

herr

amie

ntas

vect

oria

les

-le

s

G.3

Util

izar

tra

zado

s y

nodo

s. 1

. U

tiliz

a tr

azad

os y

nod

os c

orre

ctam

ente

vect

oria

les

-le

s de

col

or

G.6

Util

izar

form

atos

de

arc

hivo

y

expo

rtac

ión

-ch

ivo

y ex

port

ació

n 1

. A

rchi

va y

exp

orta

las

imág

enes

en

dife

ren-

tes

form

atos

.

H. U

tiliz

ar

adec

uada

men

te la

s op

cion

es b

ásic

as d

e

H.1

Util

izar

inte

rfaz

y he

rram

ient

as-

1.

Dad

o un

sist

ema

com

puta

cion

al, e

s ca

paz

de u

tiliz

ar in

terfa

z y

herr

amie

ntas

H.2

Util

izar

opc

ione

s pa

ra m

anip

ulac

ión

de

imág

enes

en

map

as

de b

its

-ni

pula

ción

de

imág

enes

en

map

as d

e bi

ts 1

. U

tiliz

a op

cion

es d

e m

anip

ulac

ión

de im

áge-

nes

en m

apas

de

bits

H.3

Util

izar

opc

ione

s de

se

lecc

ión

-le

cció

n 1

. U

tiliz

a op

cion

es d

e se

lecc

ión

efec

tos

USA

ID L

eer

y A

pren

der

106


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

técn

ico

para

acc

eder

a

los

prog

ram

as d

e di

seño

I.1 U

tiliz

ar v

ocab

ular

io

técn

ico

para

acc

eder

a

en in

glés

y e

spañ

ol.

1.

Aso

cia

térm

inos

téc

nico

s en

ingl

és o

esp

a--

2.

Escr

ibe

térm

inos

téc

nico

s en

ingl

és y

esp

a-ño

l.es

paño

l e in

glés

.I.2

Lee

r co

mpr

ensiv

amen

te

serv

icio

s de

inte

rnet

pa

ra a

cced

er a

-

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

trad

ucci

ón d

e le

n-pr

ogra

mas

de

dise

ño p

ara

trad

ucir

info

rma-

ción

de

espa

ñol a

ingl

és y

vic

ever

sa.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

107


OFI

CIA

L D

E A

RTES

GR

ÁFI

CA

S D

IGIT

ALE

S

OFI

CIA

L D

E A

RTES

G

RÁ

FIC

AS

DIG

ITA

LES

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia:

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A. U

tiliz

ar

corr

ecta

men

te

Inde

sign

A.1

Util

izar

ade

cuad

amen

te

tecl

ado

- 1

. D

ados

los

paso

s, es

cap

az d

e or

dena

rlos

para

re

pres

enta

r el

pro

ceso

cor

resp

ondi

ente

.

del t

ecla

do e

n In

desig

n

recu

pera

r do

cum

ento

sre

cupe

rar

docu

men

tos

en In

desig

n.

en In

desig

n.

text

o, a

plic

a co

lor,

bord

es,

tipo

y ta

mañ

o.te

xto,

apl

icar

col

or, b

orde

s, tip

o y

tam

año

en

Inde

sign.

-de

s, tip

o y

tam

año.

inte

rline

ado,

alin

eaci

ón,

de e

scal

a de

tex

to.

form

ato

de t

exto

. 1

. U

tiliz

a he

rram

ient

as d

e fo

rmat

o de

tex

to.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

108


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

B. U

tiliz

ar

corr

ecta

men

te

Dre

amW

eave

r

básic

os d

e di

seño

Web

(h

iper

text

o, e

nlac

es,

imág

enes

, tab

las,

mar

cos,

form

ular

ios)

B.2

Util

izar

ent

orno

, cre

a, ed

ita, a

lmac

ena

y re

cupe

ra

arch

ivos

edic

ión,

alm

acen

amie

nto

y re

cupe

raci

ón d

e ar

chiv

os e

n el

ent

orno

de

Dre

am W

eave

r. ut

ilizan

do e

ntor

no d

e D

ream

Wea

ver.

prop

ieda

des

de t

exto

, en

lace

s, im

ágen

es y

tab

las.

loca

l, pro

pied

ades

de

text

o, e

nlac

es, im

ágen

es

y ta

blas

.lo

cal

prop

ieda

des

de t

exto

, enl

aces

, imág

enes

y

tabl

as.

enla

ces,

imág

enes

y t

abla

s.

B.4

Util

izar

pla

ntilla

s. 3

. U

tiliz

ar p

lant

illas

para

cre

ar u

n sit

io w

eb.

técn

ico

para

acc

eder

a

los

prog

ram

as d

e di

seño

técn

ico

para

acc

eder

a

Inde

sign

y D

ream

Wea

ver

en in

glés

y e

spañ

ol.

1.

Aso

cia

térm

inos

téc

nico

s en

ingl

és o

esp

añol

corr

ecta

. 2

. Es

crib

e té

rmin

os t

écni

cos

en in

glés

y e

spañ

ol.

espa

ñol e

ingl

és.

serv

icio

s de

inte

rnet

pa

ra a

cced

er a

Inde

sign

y D

ream

Wea

ver

--

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

trad

ucci

ón d

e le

ngua

-pr

ogra

mas

de

dise

ño p

ara

trad

ucir

info

rma-

ción

de

espa

ñol a

ingl

és y

vic

ever

sa.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

109


OFI

CIA

L D

E A

NIM

AC

IÓN

DIG

ITA

L

OFI

CIA

L D

E A

NIM

AC

IÓN

DIG

ITA

L

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar a

fter

effe

cts

adec

uada

men

te

A.1

Util

izar

la in

terfa

z, im

port

ació

n de

mat

eria

l y

com

posic

ión

básic

a

-ta

ción

de

mat

eria

l y c

ompo

sició

n bá

sica

1.

Dad

os lo

s pa

sos,

es c

apaz

de

orde

narlo

s pa

ra

repr

esen

tar

el p

roce

so c

orre

spon

dien

te.

de m

ater

ial y

com

posic

ión

básic

a

2.

Dad

o un

sist

ema

com

puta

cion

al, e

s ca

paz

de u

ti-liz

ar in

terfa

z, im

port

ació

n de

mat

eria

l y c

ompo

si-ci

ón b

ásic

a

A.2

Util

izar

ani

mac

ión,

cu

rvas

de

velo

cida

d y

edic

ión

de v

ideo

s

-va

s de

vel

ocid

ad y

edi

ción

de

vide

os 1

. D

ados

los

paso

s, es

cap

az d

e or

dena

rlos

para

re

pres

enta

r el

pro

ceso

cor

resp

ondi

ente

.

velo

cida

d y

edic

ión

de v

ideo

s

2.

Dad

o un

sist

ema

com

puta

cion

al, e

s ca

paz

de u

ti-liz

ar a

nim

ació

n, c

urva

s de

vel

ocid

ad y

edi

ción

de

vide

os

A.3

Util

izar

her

ram

ient

as

vect

oria

les

vect

oria

les

1.

Dad

os lo

s pa

sos,

es c

apaz

de

orde

narlo

s pa

ra

repr

esen

tar

el p

roce

so c

orre

spon

dien

te.

-ria

les

2.

Dad

o un

sist

ema

com

puta

cion

al, e

s ca

paz

de u

tili-

zar

herr

amie

ntas

vec

toria

les

A.4

Util

izar

her

ram

ient

as

de 3

D

de 3

D 1

. D

ados

los

paso

s, es

cap

az d

e or

dena

rlos

para

re

pres

enta

r el

pro

ceso

cor

resp

ondi

ente

. 2

. D

ado

un s

istem

a co

mpu

taci

onal

, es

capa

z de

util

i-za

r he

rram

ient

as d

e 3D

de r

ende

rizac

ión

de r

ende

rizac

ión

1.

Dad

os lo

s pa

sos,

es c

apaz

de

orde

narlo

s pa

ra

repr

esen

tar

el p

roce

so c

orre

spon

dien

te.

rend

eriz

ació

n 2

. D

ado

un s

istem

a co

mpu

taci

onal

, es

capa

z de

util

i-za

r he

rram

ient

as d

e re

nder

izac

ión

USA

ID L

eer

y A

pren

der

110


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

técn

ico

para

acc

eder

a

los

prog

ram

as d

e di

seño

B.1.

Util

izar

voc

abul

ario

té

cnic

o pa

ra a

cced

er

a af

ter

effe

cts

en in

glés

y e

spañ

ol.

1.

Dad

a un

a se

rie d

e té

rmin

os, lo

s as

ocia

con

su

2.

Escr

ibe

térm

inos

téc

nico

s en

ingl

és y

esp

añol

. 2

. D

ado

un p

rogr

ama

de d

iseño

, es

capa

z de

esc

ri-

espa

ñol e

ingl

és.

B.2.

Lee

r co

mpr

ensiv

amen

te

de lo

s se

rvic

ios

de

inte

rnet

par

a ac

cede

r a

Afe

ter

Effe

cts

--

-

técn

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de in

glés

a e

spañ

ol y

vic

ever

sa.

-ce

n lo

s pr

ogra

mas

de

dise

ño p

ara

trad

ucir

info

r-m

ació

n de

esp

añol

a in

glés

y v

icev

ersa

.

Esqu

ema

No.

14

Ope

rado

r de

com

puta

dora

s de

ofic

ina

(Niv

el 1

)

Ofic

ial d

e so

ftw

are

de o

ficin

a (N

ivel

2)

Su

bár

ea

de

Ofi

mát

ica

USA

ID L

eer

y A

pren

der

111


OPE

RA

DO

R D

E C

OM

PUTA

DO

RA

S D

E O

FIC

INA

OPE

RA

DO

R D

E C

OM

PUTA

DO

RA

S D

E O

FIC

INA

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 1

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. O

pera

r ha

rdw

are

de la

com

puta

-do

ra c

omo

usua

-

A.1

Util

izar

com

pone

ntes

de

har

dwar

e de

la

com

puta

dora

.

1.

Real

iza

la c

onex

ión

de u

na c

ompu

tado

ra y

sus

co

mpo

nent

es e

xter

nos

2.

Resu

elve

pro

blem

as b

ásic

os d

e co

nexi

ón d

e co

mpo

nent

es d

e un

a co

mpu

tado

ra.

-do

s pa

ra s

u co

rrec

to fu

ncio

nam

ient

o.-

B. O

pera

r el

sist

e-m

a op

erat

ivo

de

la c

ompu

tado

ra

com

o us

uario

-na

lizar

y s

uspe

nder

sis

tem

a op

erat

ivo

utiliz

ando

Win

dow

s pa

ra c

ompu

tado

ras

pers

onal

es.

susp

ende

r sis

tem

a op

erat

ivo

de u

na c

ompu

ta-

dora

per

sona

l.

-

siste

ma

oper

ativ

o de

una

com

puta

dora

per

sona

l.

-

escr

itorio

del

sist

ema

oper

ativ

o.

oper

ativ

o.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

112


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

disp

ositi

vos

de e

ntra

da

y sa

lida

de la

co

mpu

tado

ra

com

o us

uario

corr

ecta

men

te la

im

pres

ora.

1.

Dad

os p

asos

, los

orde

na p

ara

desc

ribir

el p

roce

so

corr

ecto

.-

3.

Resu

elve

pro

blem

as s

enci

llos

com

o at

asco

de

pape

l, rec

arga

de

tinta

/tón

er y

con

exió

n de

im

pres

ora.

corr

ecta

men

te e

l es

cáne

r.

-za

ndo

escá

ner

-

2.

Resu

elve

pro

blem

as s

enci

llos

de c

onex

ión.

éste

.

corr

ecta

men

te e

l te

clad

o.

-lo

s en

el t

ecla

do.

2.

Ope

ra e

l tec

lado

par

a es

crib

ir en

la c

ompu

ta-

dora

.co

mpu

tado

ra.

corr

ecta

men

te e

l m

ouse

.

-ta

dora

. 2

. O

pera

el m

ouse

par

a ac

cede

r a

los

prog

ram

as

de la

com

puta

dora

. 2

. U

tiliz

a el

mou

se p

ara

inte

ract

uar

con

los

prog

ram

as

adm

inist

rar

arch

ivos

de

la

com

puta

dora

co

mo

usua

rio

de a

rchi

vos

del

siste

ma

oper

ativ

o.

1.

Acc

eder

a a

rchi

vos

y di

rect

orio

s de

l sist

ema

oper

ativ

o. 1

. Li

sta,

busc

a y

encu

entr

a di

rect

orio

s y

arch

ivos

.

D.2

Adm

inist

rar

arch

ivos

de

pro

gram

a y

usua

rio d

e sis

tem

a op

erat

ivo.

mov

er a

rchi

vos

y di

rect

orio

s de

l sist

ema

ope-

rativ

o de

una

com

puta

dora

.de

l sist

ema

oper

ativ

o de

una

com

puta

dora

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

113


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

E. U

tiliz

ar

corr

ecta

men

te

proc

esad

ores

de

pal

abra

s en

E.2

Util

izar

doc

umen

tos

crea

dos

en

proc

esad

ores

de

pala

bras

.

1.

Acc

ede

a do

cum

ento

s de

pro

cesa

dore

s de

pa

labr

a. 1

. Bu

sca,

encu

entr

a y

abre

un

docu

men

to d

e te

xto

des-

de e

l pro

cesa

dor

de p

alab

ras.

para

rea

lizar

edi

cion

es s

enci

llas

en d

ocum

ento

s de

tex

to.

-ne

s de

tex

to d

ado

e im

prim

irlo.

docu

men

to d

e pr

oces

ador

es d

e pa

labr

as.

-ta

men

te.

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

edic

ión

básic

as p

ara

de le

tra,

párr

afo,

alin

eaci

ón, c

opia

r y

pega

r, in

-se

rtar

imág

enes

).

-ca

r un

tex

to

-m

ente

. 1

. U

tiliz

a he

rram

ient

as d

e ed

ició

n bá

sicas

par

a

letr

a, pá

rraf

o, a

linea

ción

, cop

iar

y pe

gar,

fórm

u-la

s ar

itmét

icas

y d

e fu

nció

n ag

rega

da, p

orce

nta-

-

G. U

tiliz

ar

corr

ecta

men

te

pres

enta

cion

es

mul

timed

ia e

n

G.1

Util

izar

doc

umen

tos

crea

dos

en

prog

ram

as d

e pr

esen

taci

ones

m

ultim

edia

1.

Acc

ede

a pr

esen

taci

ones

mul

timed

ia e

xist

en-

tes.

1.

Busc

a, en

cuen

tra

y ab

re a

rchi

vos

de p

rese

ntac

ione

s m

ultim

edia

para

rea

lizar

edi

cion

es s

enci

llas

en p

rese

ntac

io-

nes

mul

timed

ia

de t

exto

, imág

enes

en

una

pres

enta

ción

mul

timed

ia,

visu

aliz

arla

y p

roye

ctar

la.

arch

ivos

de

pres

enta

cion

es

mul

timed

ia

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

edic

ión

básic

as p

ara

tipo

de le

tra,

párr

afo,

alin

eaci

ón, c

opia

r y

pega

r, im

ágen

es, t

ipos

de

diap

ositi

vas)

.

2.

Util

iza,

dada

una

pre

sent

ació

n m

ultim

edia

, her

ram

ien-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

114


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

H. U

tiliz

ar

adec

uada

men

te

los

serv

icio

s de

web

com

o co

nsum

idor

de

info

rmac

ión.

conc

epto

s pr

inci

pale

s de

web

com

o co

nsum

idor

de

info

rmac

ión.

1.

Dife

renc

ia lo

s co

mpo

nent

es d

e na

vega

dore

s W

eb (

Inte

rnet

Exp

lore

r) 1

. D

istin

gue,

dad

o un

nav

egad

or, s

us c

ompo

nent

es.

y su

s co

mpo

nent

es (

url, f

avor

itos,

atrá

s, ad

elan

-te

, ref

resc

ar, c

aché

, coo

kies

)

2.

Enlis

ta fu

ncio

nes

y co

mpo

nent

es d

e na

vega

dore

s w

eb y

sus

uso

s.

H.2

Inte

ract

uar

adec

uada

men

te c

on

los

serv

icio

s de

web

co

mo

cons

umid

or d

e in

form

ació

n.

1.

Util

iza

nave

gado

res

web

(In

tern

et E

xplo

rer)

pa

ra a

cced

er a

bus

cado

res

(Goo

gle)

1.

Sigu

e lo

s pa

sos

para

acc

eder

a b

usca

dore

s.

2.

Util

izar

bus

cado

res

para

acc

eder

a c

onte

nido

s en

dife

rent

es fo

rmat

os (

text

o, d

ocum

ento

s, im

ágen

es, v

ideo

s) 2

. Si

gue

los

paso

s pa

ra a

cced

er a

dife

rent

es c

onte

nido

s.

-

I. U

tiliz

ar

adec

uada

men

te

los

serv

icio

s de

co

rreo

ele

ctró

nico

I.2 U

tiliz

ar

adec

uada

men

te e

l co

rreo

ele

ctró

nico

1.

Acc

ede

a co

rreo

ele

ctró

nico

exi

sten

te

1.

Util

iza,

dado

un

siste

ma

web

de

corr

eo e

lect

róni

co,

salid

a, en

viad

os y

elim

inad

os.

corr

eo e

lect

róni

co.

2.

Adm

inist

ra s

istem

as d

e co

rreo

ele

ctró

nico

2

. Re

aliz

a la

s ac

tivid

ades

de

resp

onde

r, re

envi

ar o

elim

i-na

r un

cor

reo

elec

trón

ico.

3.

Sigu

e pa

sos

para

cam

biar

su

cont

rase

ña.

técn

ico

para

ac

cede

r a

MS

Ms

Exce

l y M

S

J.1 U

tiliz

ar v

ocab

ular

io

técn

ico

para

acc

eder

in

glés

y e

spañ

ol.

1.

Aso

cia

los

térm

inos

téc

nico

s en

ingl

és y

esp

añol

con

-

J.2. L

eer

com

pren

sivam

ente

Ms W

ord,

Ms

Exce

l y

--

técn

ico

en e

spañ

ol o

ingl

és.

técn

ico

de in

glés

a e

spañ

ol y

vic

ever

sa.

-do

res

para

tra

duci

r un

siti

o W

eb in

form

ativ

o o

de

corr

eo e

lect

róni

co d

e es

paño

l a in

glés

y v

icev

ersa

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

115


OFI

CIA

L D

E SO

FTW

AR

E D

E O

FIC

INA

OFI

CIA

L D

E SO

FTW

AR

E D

E O

FIC

INA

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar c

orre

cta-

men

te p

roce

sado

-re

s de

pal

abra

s en

A.1

Util

izar

do

cum

ento

s cr

eado

s en

pr

oces

ador

es d

e pa

labr

as.

1.

Acc

ede

a do

cum

ento

s de

pro

cesa

dore

s de

pa-

labr

a. 1

. Bu

sca,

encu

entr

a y

abre

un

docu

men

to d

e te

xto.

para

rea

lizar

edi

cion

es s

enci

llas

en d

ocum

ento

s de

tex

to.

-ne

s de

tex

to e

impr

imirl

o.

docu

men

to d

e pr

oces

ador

es d

e pa

labr

as.

-ta

men

te.

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

edic

ión

básic

as p

ara

mo-

letr

a, pá

rraf

o, a

linea

ción

, cop

ia y

peg

ar, in

sert

ar

imág

enes

).

-ca

r el

tex

to.

B. U

tiliz

ar c

orre

cta-

-tr

ónic

as e

n O

pen

B.1

Util

izar

do

cum

ento

s

prog

ram

as d

e

1.

Real

iza

oper

acio

nes,

dado

un

siste

ma

com

puta

cion

al,

-ni

cas.

2.

Real

iza

oper

acio

nes,

usan

do e

l tec

lado

y m

ouse

,

elec

trón

icas

.

-te

.co

mpu

taci

onal

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

edic

ión

básic

as p

ara

letr

a, pá

rraf

o, a

linea

ción

, cop

iar

y pe

gar,

fórm

ulas

USA

ID L

eer

y A

pren

der

116


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

corr

ecta

men

te

pres

enta

cion

es

mul

timed

ia e

n

-m

ento

s cr

eado

s en

pro

gram

as d

e pr

esen

taci

ones

m

ultim

edia

1.

Acc

ede

a pr

esen

taci

ones

mul

timed

ia e

xist

ente

s. 1

. Bu

scan

, enc

uent

ra y

abr

e ar

chiv

os d

e pr

esen

taci

ones

m

ultim

edia

para

rea

lizar

edi

cion

es s

enci

llas

en p

rese

ntac

io-

nes

mul

timed

ia

2.

Util

iza,

dada

una

pre

sent

ació

n m

ultim

edia

acc

edid

a,

text

o, im

ágen

es, p

ara

visu

aliz

arla

y p

roye

ctar

la.

arch

ivos

de

pre-

sent

acio

nes

mul

ti-m

edia

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

edic

ión

básic

as p

ara

tipo

de le

tra,

párr

afo,

alin

eaci

ón, c

opia

r y

pega

r, im

ágen

es, t

ipos

de

diap

ositi

vas)

.

-ca

r la

pre

sent

ació

n m

ultim

edia

.

D. A

plic

a co

ncep

tos

de u

so d

e la

Web

pa

ra p

rodu

cir

cola

bora

tivam

ente

-ce

ptos

de

la W

eb

para

pro

duci

r co

n-

cola

bora

tivam

ente

2.

Dife

renc

ia c

once

ptos

de

segu

ridad

dig

ital

2.

Reco

noce

dife

rent

es s

itios

web

y p

ráct

icas

de

publ

i-

com

mon

s es

cap

az d

e re

fere

ncia

rlos

y ut

ilizar

los

adec

uada

men

te.

- -ce

rlo.

D.2

Des

arro

llar

cont

e-

pued

an s

er p

ubli-

cado

s en

la W

eb

para

pro

duci

r co

n-

cola

bora

tivam

ente

en la

Web

.-

nes,

para

ser

pub

licad

os e

n la

Web

.

2.

Acc

eda

recu

rsos

mul

timed

ia e

n la

Web

2.

Busc

a y

acce

de, d

ado

un s

istem

a co

mpu

taci

onal

, a

imág

enes

, tex

to y

vid

eos

en la

web

par

a ut

ilizar

los -

chos

de

auto

r.

3.

Apl

ica

conc

epto

s de

der

echo

s de

aut

or y

eti-

en la

Web

.

3.

Reco

noce

y a

plic

a, da

do u

n do

cum

ento

par

a se

r

publ

icar

lo e

n la

Web

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

117


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

E. U

tiliz

ar

rede

s so

cial

es

más

impo

rtan

tes

Yout

ube,

Inst

agra

m,

Link

edin

)

-to

s ge

nera

les

de

rede

s so

cial

es

1.

Expl

ica

en s

us p

alab

ras

el c

once

pto

de t

elec

olab

ora-

ción

.

priv

ado

cuál

deb

en s

er p

rivad

os.

E.2

Util

izar

ade

cuad

a-m

ente

red

es s

ocia

-le

s de

sde

com

pu-

tado

ras

y ce

lula

res.

1.

Dist

ingu

e lo

s us

os d

e la

s di

fere

ntes

red

es s

ocia

-le

sap

licac

ione

s. 2

. Bu

sca

y ac

cede

a c

uent

as d

e re

des

soci

ales

.

4.

Adm

inist

ra c

onte

nido

de

sus

rede

s so

cial

es

4.

Se a

uten

tica

en u

na r

ed s

ocia

l y p

ublic

ar e

l con

teni

- -

F. U

tiliz

ar c

orre

ctam

en-

te p

roce

sado

res

de

pala

bras

en

Goo

gle

-ce

ptos

bás

icos

de

proc

esad

ores

de

pala

bras

.

1.

Dist

ingu

e lo

s co

mpo

nent

es d

e un

pro

cesa

dor

de p

alab

ras.

1.

Elig

e lo

s co

mpo

nent

es d

e lo

s de

pro

cesa

dore

s de

pa

labr

as.

2.

Des

crib

e la

s fu

ncio

nes

básic

as d

e pr

oces

ador

es

de p

alab

ras.

del p

roce

sado

r de

pal

abra

s da

do.

F.2 U

tiliz

ar d

ocum

en-

tos

crea

dos

en

proc

esad

ores

de

pala

bras

.

1.

Acc

ede

a do

cum

ento

s de

pro

cesa

dore

s de

pa-

labr

a.

1. B

usca

, enc

uent

ra y

abr

e un

doc

umen

to d

e te

xto

utiliz

ando

Goo

gle

Driv

e.

para

rea

lizar

edi

cion

es s

enci

llas

en d

ocum

ento

s de

tex

to.

-ne

s de

tex

to e

impr

imirl

o de

sde

Goo

gle

Driv

e

docu

men

to d

e pr

oces

ador

es d

e pa

labr

as.

-ta

men

te.

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

edic

ión

básic

as p

ara

mo-

letr

a, pá

rraf

o, a

linea

ción

, cop

iar

y pe

gar,

inse

rtar

im

ágen

es).

2.

Util

iza,

dado

un

docu

men

to d

e te

xto,

her

ram

ient

as

USA

ID L

eer

y A

pren

der

118


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

G. U

tiliz

ar

corr

ecta

men

te

en G

oogl

e D

rive

y

conc

epto

s

elec

trón

icas

.

-ni

ca.

-ni

cas.

G.2

. Util

izar

doc

umen

-to

s cr

eado

s en

pr

ogra

mas

de

ho-

-ni

cas.

elec

trón

icas

.

-te

.-

puta

cion

al 2

. U

tiliz

a he

rram

ient

as d

e ed

ició

n bá

sicas

par

a

letr

a, pá

rraf

o, a

linea

ción

, cop

iar

y pe

gar,

fórm

ulas

-

H. U

tiliz

ar

corr

ecta

men

te

pres

enta

cion

es

mul

timed

ia e

n G

oogl

e D

rive

y

H.1

. Util

izar

doc

u-m

ento

s cr

eado

s en

pro

gram

as d

e pr

esen

taci

ones

m

ultim

edia

1.

Acc

ede

a pr

esen

taci

ones

mul

timed

ia e

xist

ente

s. 1.

Bus

ca, e

ncue

ntra

y a

bre

arch

ivos

de

pres

enta

cion

es

mul

timed

ia

para

rea

lizar

edi

cion

es s

enci

llas

en p

rese

ntac

io-

nes

mul

timed

ia

2. U

tiliz

a, da

da u

na p

rese

ntac

ión

mul

timed

ia a

cced

ida,

el -

to, im

ágen

es, p

ara

visu

aliz

arla

y p

roye

ctar

la.

arch

ivos

de

pre-

sent

acio

nes

mul

ti-m

edia

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

de

edic

ión

básic

as p

ara

tipo

de le

tra,

párr

afo,

alin

eaci

ón, c

opia

r y

pega

r, im

ágen

es, t

ipos

de

diap

ositi

vas)

.la

pre

sent

ació

n m

ultim

edia

USA

ID L

eer

y A

pren

der

119


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

I. Adm

inist

ra a

rchi

vos

y ca

rpet

as e

n G

oogl

e D

rive,

One

Driv

e y

Azu

re

I.1 A

cced

er a

arc

hivo

s y

dire

ctor

ios

en la

nu

be.

dire

ctor

ios

en la

nub

e. 1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

cor

rec-

to.

-rio

s en

la n

ube.

o vi

rtua

l, par

a ac

cede

r a

arch

ivos

y d

irect

orio

s en

la

nube

.

-m

ina

arch

ivos

en

la

nube

.

arch

ivos

en

la n

ube.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

co-

rrec

to.

-vo

s en

la n

ube.

J. U

tiliz

ar a

plic

acio

nes

com

plem

enta

rias

de G

oogl

e D

rive

y A

zure

publ

icar

con

teni

do.

-ca

r co

nten

ido.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

co-

rrec

to.

cont

enid

o.

J.2 A

dmin

istra

r ag

enda

.la

nub

e. 1

. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

orre

cto.

nube

.vi

rtua

l, la

agen

da e

n la

nub

e.

Esqu

ema

No.

15

Inst

alad

or

de

co

mp

uta

do

ras

pe

rso

nal

es

y e

qu

ipo

pe

rifé

rico

(N

ive

l 1

)

Re

par

ado

r d

e c

om

pu

tad

ora

s p

ers

on

ale

s y

eq

uip

o

pe

rifé

rico

(N

ive

l 2

)

Inst

alad

or

de

se

rvid

ore

s y

red

es

de

co

mp

uta

do

ras

(Niv

el

3)

Su

bár

ea

de

Har

dw

are

y

sist

em

as o

pe

rati

vos

USA

ID L

eer

y A

pren

der

120


INST

ALA

DO

R D

E C

OM

PUTA

DO

RA

S PE

RSO

NA

LES

Y E

QU

IPO

PER

IFÉR

ICO

INST

ALA

DO

R D

E C

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PUTA

DO

RA

S PE

RSO

NA

LES

Y

EQU

IPO

PER

IFÉR

ICO

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 1

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

com

pone

ntes

de

las

com

puta

dora

s pe

rson

ales

co

rrec

tam

ente

.

-pu

tado

ras

(per

sona

l y

port

átil)

1. D

ifere

ncia

los

com

pone

ntes

de

las

com

puta

do-

ras

pers

onal

es y

por

tátil

es.

1. D

ifere

ncia

cor

rect

amen

te la

s co

mpo

nent

es

de u

na p

ortá

til.

básic

os in

tern

os (

fuen

tes

de a

limen

taci

ón, m

othe

r-

de e

xpan

sión,

mem

oria

pr

inci

pal, m

emor

ia s

ecun

-da

ria).

-pu

tado

ras.

los

plan

os d

e lo

s tip

os d

e co

mpu

tado

ras.

A.3

Ens

ambl

ar y

des

ensa

mbl

ar

com

puta

dora

s pe

rson

ales

sig

uien

do a

lgor

itmos

y c

ri-te

rios

de s

egur

idad

.

1. D

ifere

ncia

los

com

pone

ntes

bás

icos

inte

rnos

de

las

com

puta

dora

s.

-lo

ca e

n la

com

posic

ión

inte

rna

de la

com

pu-

tado

ra.

2. D

escr

ibe

la fu

nció

n de

los

com

pone

ntes

inte

r-no

s de

las

com

puta

dora

s.fu

nció

n de

los

com

pone

ntes

inte

rnos

de

la

com

puta

dora

.

3. E

nsam

bla

com

puta

dora

s pe

rson

ales

.3.

Ens

ambl

a la

s pa

rtes

de

una

com

puta

dora

si-

guie

ndo

un a

lgor

itmo.

4. D

esen

sam

bla

com

puta

dora

s pe

rson

ales

4. U

tiliz

a cr

iterio

s de

seg

urid

ad, p

ara

dese

nsam

-bl

arla

en

sus

com

pone

ntes

ext

erno

s e

inte

r-no

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

121


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

básic

os d

e sis

tem

as

oper

ativ

os p

ara

el m

ante

nim

ient

o de

com

puta

dora

s pe

rson

ales

.

B.1

Inic

ia, r

eini

cia

y te

rmin

a se

sión

en e

l sist

ema

ope-

rativ

o in

stal

ado

en la

com

-pu

tado

ra.

-na

r sis

tem

a op

erat

ivo.

de in

icio

, rei

nici

o y

term

inac

ión

de s

istem

a op

erat

ivo.

-na

r se

sión

en s

istem

a op

erat

ivo

en la

com

puta

-do

ra.

2. In

icia

, rei

nici

a, te

rmin

a se

sión,

dad

a la

inst

ala-

ción

de

un s

istem

a op

erat

ivo

en u

na c

ompu

ta-

-tr

aseñ

as d

e sis

tem

a op

era-

tivo

Win

dow

s.

cont

rase

ñas

en e

l sist

ema

oper

ativ

o.1.

Exp

lica

en e

l ord

en a

decu

ado

el p

roce

so d

e

-rio

s y

cont

rase

ñas

de s

istem

a op

erat

ivo.

cont

rase

ñas.

pose

e un

a co

mpu

tado

ra

(mem

oria

, pro

cesa

dor,

para

sist

ema

oper

ativ

o W

indo

ws

desd

e el

sist

ema

oper

ativ

o de

una

com

puta

dora

.tr

avés

del

sist

ema

oper

ativ

o de

una

com

puta

-do

ra.

pose

e un

a co

mpu

tado

ra.

2. A

cced

er, d

ada

la in

stal

ació

n de

un

siste

ma

com

puta

dora

con

sist

ema

oper

ativ

o W

indo

ws

una

com

puta

dora

.

1. O

rden

a un

a se

rie d

e pa

sos

para

pre

sent

ar e

l pr

oces

o de

ubi

car

prog

ram

as e

n un

a co

mpu

-ta

dora

.

de p

rogr

amas

de

com

puta

dora

.-

B.5

Det

erm

inar

los

recu

rsos

de c

ompu

tado

ra c

on s

iste-

ma

oper

ativ

o W

indo

ws

pued

en e

star

sie

ndo

utiliz

ados

por

los

prog

ra-

mas

.un

pro

gram

a.

-

utiliz

ando

los

prog

ram

as d

e co

mpu

tado

ra.

-do

ra c

on s

istem

a op

erat

ivo

Win

dow

s

los

prog

ram

as.

1. E

lige,

fren

te a

una

ser

ie d

e pr

ogra

mas

y r

ecur

--

empe

ño d

el s

istem

a op

erat

ivo.

-pu

tado

ra.

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

122


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

básic

os s

obre

seg

uri-

dad

info

rmát

ica

-rid

ad in

form

átic

a.

-da

d in

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átic

a.1.

Exp

lica

corr

ecta

men

te v

ario

s té

rmin

os r

elac

io-

nado

s co

n la

seg

urid

ad in

form

átic

a.

2. D

iscrim

ina

conc

epto

s de

seg

urid

ad in

form

átic

a.-

ridad

info

rmát

ica.

-da

d in

form

átic

a a

nive

l de

hard

war

e.

1. D

eter

min

a si

se a

plic

a se

gurid

ad in

form

átic

a a

nive

l de

hard

war

e.

-te

si s

e ap

lican

o n

o cr

iterio

s de

seg

urid

ad

info

rmát

ica.

a ni

vel d

e ha

rdw

are.

info

rmát

ica

a ni

vel d

e ha

rdw

are.

-ta

r an

tiviru

s.

1. D

ada

una

lista

de

paso

s, lo

s or

dena

par

a re

-pr

esen

tar

el p

roce

so c

orre

cto

de in

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ació

n,

antiv

irus.

-

antiv

irus.

D. A

plic

ar c

once

ptos

bá-

sicos

sob

re r

edes

de

com

puta

dora

sre

d.co

mpu

tado

ras.

a lo

s co

ncep

tos

de la

s re

des

de c

ompu

tado

ras.

2. D

iscrim

ina

conc

epto

s de

red

es d

e co

mpu

tado

-ra

s.de

una

red

de

com

puta

dora

s.

D.2

Enl

azar

una

com

puta

dora

a

una

red

de c

ompu

tado

-ra

s

1. E

nlaz

a un

a co

mpu

tado

ra a

una

red

alá

mbr

ica

utiliz

ando

har

dwar

e y

siste

ma

oper

ativ

o.

-ci

onan

do. R

ealiz

a la

con

exió

n de

una

red

de

com

puta

dora

s sig

uien

do u

n pr

oces

o or

dena

do

con

la a

yuda

de

diag

ram

as y

vid

eos.

2. E

nlaz

a un

a co

mpu

tado

ra a

una

red

inal

ámbr

ica

utiliz

ando

har

dwar

e y

siste

ma

oper

ativ

o.-

cion

ando

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

123


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

E. E

nsam

blar

co

mpu

tado

ras

paso

inst

rucc

ione

s de

al

gorit

mos

.

el E

nsam

blar

r y

des

ensa

m-

blar

r u

na c

ompu

tado

ra.

com

puta

dora

s.1.

Exp

lica

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar p

roce

so d

e

-sa

mbl

ar c

ompu

tado

ras.

2. E

s ca

paz

de d

esen

sam

blar

la y

lueg

o en

sam

-bl

arla

ade

cuad

amen

te.

E.2

Apl

icar

dife

rent

es c

amin

os

en c

aso

uno

o va

rios

de

1. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

pro

ceso

-

cial

es.

-sa

mbl

ar u

tiliz

ando

téc

nica

s al

tern

as p

ara

caso

s es

peci

ales

.

2. F

rent

e a

los

dife

rent

es e

scen

ario

s de

com

pu-

tado

ras

(con

par

tes

inco

mpl

etas

, con

par

tes

atas

cada

s, sin

her

ram

ient

as, c

on d

años

) es

ca-

paz

de d

esen

sam

blar

las

y lu

ego

ensa

mbl

arla

s.

E.3

Seg

uir

deta

llada

men

te

inst

rucc

ione

s de

los

ma-

nual

es d

e pr

oced

imie

ntos

es

crito

s, co

n im

ágen

es o

-di

os.

1. D

ados

pas

os e

n di

fere

ntes

form

as d

e pr

esen

-ta

ción

(im

ágen

es, t

exto

s, pr

oces

os)

es c

apaz

de

ord

enar

los

adec

uada

men

te.

form

as d

e pr

esen

taci

ón.

2. L

ee, e

scuc

ha, s

igue

det

alla

dam

ente

un

proc

eso

resu

ltado

s es

pera

dos.

F. A

plic

ar p

rinci

pios

bá-

sicos

de

man

teni

mie

n-to

s pr

even

tivo

y re

so-

luci

ón d

e pr

oble

mas

de

las

com

puta

dora

s.

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

corr

ectiv

o.

-ta

n m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo.

-to

cor

rect

ivo.

F.2 A

plic

ar b

uena

prá

ctic

a de

m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo.

prev

entiv

o.1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra e

l cor

rect

o pr

oces

o de

m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo.

2. D

esen

sam

bla

y re

aliz

ar p

asos

de

man

teni

mie

n-to

pre

vent

ivo

y en

sam

blar

la.

F.3 A

plic

ar c

orre

ctam

ente

té

cnic

as d

e m

ante

nim

ient

o co

rrec

tivo.

corr

ectiv

o.de

man

teni

mie

nto

corr

ectiv

o.2.

Des

ensa

mbl

a y

real

iza

paso

s de

man

teni

mie

n-to

pre

vent

ivo

y en

sam

blar

la c

ompu

tado

ra

pers

onal

.

F.4 R

ealiz

ar p

rueb

as t

écni

cas

de la

func

iona

lidad

de

las

com

puta

dora

s in

stal

adas

o

repa

rada

s.

-ca

s de

func

iona

lidad

de

com

puta

dora

s in

stal

adas

o

repa

rada

s.

1. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

el p

roce

so

de p

rueb

as t

écni

cas.

-na

lidad

de

com

puta

dora

s in

stal

adas

o r

epar

adas

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

124


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

G. A

plic

ar c

once

ptos

bá

sicos

de

repa

raci

ón -

pos

perif

éric

os.

-tu

ra y

uso

s de

disp

ositi

vos

de s

alid

a (im

pres

oras

, bo

cina

s).

1. D

ifere

ncia

tip

os d

e di

spos

itivo

s de

sal

ida.

2. D

escr

ibe

la fu

nció

n de

tip

os d

e di

spos

itivo

s de

sa

lida.

2. E

xplic

a di

fere

ntes

disp

ositi

vos,

repr

esen

ta y

el

ige

su fu

nció

n en

una

com

puta

dora

.

-tu

ra y

uso

s de

disp

ositi

vos

de e

ntra

da (

tecl

ado,

cá-

mar

a, m

icró

fono

, sca

nner

, m

ouse

).

1. D

ifere

ncia

tip

os d

e di

spos

itivo

s de

ent

rada

.

2. D

escr

ibe

la fu

nció

n de

tip

os d

e di

spos

itivo

s de

en

trad

a.2.

Exp

lica

dife

rent

es d

ispos

itivo

s, re

pres

enta

y

elig

e su

func

ión

en u

na c

ompu

tado

ra.

G.3

Inst

alar

cor

rect

amen

te

disp

ositi

vos

perif

éric

os e

n co

mpu

tado

ras

pers

onal

es

(con

ectiv

idad

a la

com

pu-

tado

ra, d

river

s).

com

puta

dora

s.1.

Inst

ala

en e

l ord

en a

decu

ado

los

disp

ositi

vos

de c

ompu

tado

ras

perif

éric

os d

e un

a co

mpu

tado

ra.

2. In

stal

a co

rrec

tam

ente

una

com

puta

dora

y d

is-po

sitiv

os.

G.4

Rea

lizar

pru

ebas

de

fun-

cion

alid

ad p

ara

la in

stal

a--

pos

de c

ompu

tado

ras.

de fu

ncio

nalid

ad d

e di

spos

itivo

s in

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ados

.1.

Apl

ica

los

paso

s ad

ecua

dos

para

rep

rese

ntar

el

proc

eso

de p

rueb

as t

écni

cas.

-na

lidad

de

disp

ositi

vos

inst

alad

os.

-na

lidad

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

125


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

H. A

plic

ar p

rinci

pios

bá

sicos

de

siste

mas

op

erat

ivos

par

a el

m

ante

nim

ient

o de

co

mpu

tado

ras

con

Linu

x (d

istrib

ucio

nes

Ubu

ntu

y Re

d H

at).

H.1

Inic

iar,

rein

icia

r y

term

inar

se

sión

en e

l sist

ema

ope-

rativ

o in

stal

ado

en la

com

-pu

tado

ra.

-na

r sis

tem

a op

erat

ivo.

-na

ción

de

siste

ma

oper

ativ

o.-

nar

sesió

n en

sist

ema

oper

ativ

o en

la c

ompu

ta-

dora

.2.

Es

capa

z de

inic

iar,

rein

icia

r y

term

inar

ses

ión.

-tr

aseñ

as.

cont

rase

ñas

en e

l sist

ema

oper

ativ

o.us

uario

s y

cont

rase

ñas.

-rio

s y

cont

rase

ñas

de s

istem

a op

erat

ivo.

-do

ra (

mem

oria

, pro

cesa

-

red)

par

a sis

tem

a op

era-

tivo.

desd

e el

sist

ema

oper

ativ

o de

una

com

puta

dora

.

-de

n co

ntro

lars

e a

trav

és d

el s

istem

a op

erat

ivo

de u

na c

ompu

tado

ra.

pose

e un

a co

mpu

tado

ra.

la c

ompu

tado

ra.

com

puta

dora

.un

a co

mpu

tado

ra.

1. O

rden

a lo

s pa

sos

para

pre

sent

ar e

l pro

ceso

de

ubi

car

prog

ram

as e

n un

a co

mpu

tado

ra.

de p

rogr

amas

de

com

puta

dora

.-

H.5

Det

erm

inar

los

recu

rsos

de c

ompu

tado

ras

pued

en e

star

sie

ndo

utiliz

ados

por

los

prog

ra-

mas

.

-de

n se

r as

ocia

dos

a un

pro

gram

a.

-

utiliz

ando

los

prog

ram

as d

e co

mpu

tado

ra.

-do

ra.

los

prog

ram

as.

1. E

lige,

dad

a un

a se

rie d

e pr

ogra

mas

y r

ecur

sos, -

ño d

el s

istem

a op

erat

ivo.

--

USA

ID L

eer

y A

pren

der

126


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

I. Apl

icar

prin

cipi

os b

á-sic

os d

e sis

tem

as o

pe-

rativ

os p

ara

el m

ante

-ni

mie

nto

de c

ompu

ta-

dora

s co

n M

acO

S

I.1 In

icia

r, re

inic

iar

y te

rmin

ar

sesió

n en

el s

istem

a op

era-

tivo

inst

alad

o en

la c

ompu

-ta

dora

.

-na

r sis

tem

a op

erat

ivo.

de in

icio

, rei

nici

o y

term

inac

ión

de s

istem

a op

erat

ivo.

-na

r se

sión

en s

istem

a op

erat

ivo

en la

com

puta

-do

ra.

2. In

icia

, rei

nici

a y

term

ina

sesió

n de

un

siste

ma

-tr

aseñ

as.

cont

rase

ñas

en e

l sist

ema

oper

ativ

o.1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra e

xplic

ar e

l pro

ceso

de

-rio

s y

cont

rase

ñas

de s

istem

a op

erat

ivo.

usua

rios

y co

ntra

seña

s.

pose

e un

a co

mpu

tado

ra

(mem

oria

, pro

cesa

dor,

disc

o

siste

ma

oper

ativ

o.

desd

e el

sist

ema

oper

ativ

o de

una

com

puta

dora

.

-de

n co

ntro

lars

e a

trav

és d

el s

istem

a op

erat

ivo

de u

na c

ompu

tado

ra.

pose

e un

a co

mpu

tado

ra.

2. A

cced

e, d

ada

la in

stal

ació

n de

un

siste

ma

ope-

com

puta

dora

.

una

com

puta

dora

.1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra p

rese

ntar

el p

roce

so

de u

bica

r pr

ogra

mas

en

una

com

puta

dora

.

de p

rogr

amas

de

com

puta

dora

.in

stal

ados

una

com

puta

dora

.

I.5 D

eter

min

arlo

s re

curs

os

de c

ompu

tado

ras

pued

en e

star

sie

ndo

utiliz

ados

por

los

prog

ra-

mas

.un

pro

gram

a.

--

tán

utiliz

ando

los

prog

ram

as d

e co

mpu

tado

ra.

-do

ra.

los

prog

ram

as.

1. E

lige,

al c

onta

r co

n un

a se

rie d

e pr

ogra

mas

y

dese

mpe

ño d

el s

istem

a op

erat

ivo.

-vi

rtua

l, par

a te

rmin

ar, r

eini

ciar

, inst

alar

y d

esin

s-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

127


REP

AR

AD

OR

DE

CO

MPU

TAD

OR

AS

PER

SON

ALE

S Y

EQ

UIP

O P

ERIF

ÉRIC

O

REP

AR

AD

OR

DE

CO

MPU

TAD

OR

AS

PER

SON

ALE

S Y

EQ

UIP

O P

ERIF

ÉRIC

O

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

A. U

tiliz

ar

proc

edim

ient

os

de la

bora

torio

se

guro

y u

so d

e la

s he

rram

ient

as.

herr

amie

ntas

par

a en

sam

-bl

ar y

des

ensa

mbl

ar c

om-

puta

dora

s

com

puta

dora

s.-

de c

ompu

tado

ras.

-

A.2

Apl

icar

nor

mas

de

segu

- -pu

tado

ras

- 1

. Li

sta

o en

umer

a la

s no

rmas

de

segu

ridad

par

a en

-sa

mbl

ar y

des

ensa

mbl

ar c

ompu

tado

ras.

2.

Util

iza

norm

as d

e se

gurid

ad p

ara

ensa

mbl

ar

y de

sens

ambl

ar c

ompu

tado

ras.

2.

Dem

uest

ra, d

uran

te lo

s pr

oced

imie

ntos

de

ensa

m-

segu

ridad

, y la

s ut

iliza

corr

ecta

men

te.

a ca

bo la

rep

arac

ión

de

com

puta

dora

s.pa

ra r

epar

ar c

ompu

tado

ras.

- -ne

s id

ónea

s.

-di

cion

es id

ónea

s de

rep

arac

ión

de c

ompu

tado

ras.

B. R

ealiz

ar

man

teni

mie

nto

corr

ectiv

o av

anza

dos

a sis

tem

as

oper

ativ

os.

B.1

Apl

icar

act

ualiz

acio

nes

en

siste

ma

oper

ativ

o, d

river

s y

prog

ram

as p

ara

optim

izar

y

corr

egir

el fu

ncio

nam

ien-

to d

el s

istem

a co

mpu

ta-

cion

al.

-ne

s de

l sist

ema

oper

ativ

o. 1

. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

.

corr

ectiv

as d

e sis

tem

a op

erat

ivo.

erro

res.

gran

var

ieda

d de

com

an-

dos

de c

onso

la p

ara

adm

i-ni

stra

r el

sist

ema

oper

ativ

o.

oper

ativ

o.co

man

dos

de s

istem

a op

erat

ivo.

oper

ativ

os.

virt

ual, a

l men

os 1

0 co

man

dos

para

adm

inist

rarlo

s.B.

3 A

cced

er e

inte

rpre

ta la

s bi

táco

ras

de e

vent

os y

er

rore

s de

l sist

ema.

erro

res

y ev

ento

s. 1

. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

pro

ceso

cor

rec-

to d

e ac

ceso

a b

itáco

ras

de e

vent

os y

err

ores

.

even

tos

y er

rore

s.de

eve

ntos

y e

rror

es.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

128


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

-ta

r ta

reas

de

optim

izac

ión

de r

ecur

sos

del s

istem

a co

mpu

taci

onal

(m

emor

ia,

proc

esad

or, d

isco)

.

-pu

taci

onal

. 1

. O

rden

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

a pr

oces

o de

opt

i-m

izac

ión

de r

ecur

sos

del s

istem

a co

mpu

taci

onal

.

-cu

tar

tare

as d

e op

timiz

ació

n.

-

de o

ptim

acio

nes

de r

ecur

sos.

B.6

Real

izar

pru

ebas

par

a va

lidar

la c

alid

ad d

e la

s co

-

técn

icas

de

func

iona

lidad

de

corr

ecci

ones

re

aliz

adas

.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

de

prue

bas

técn

icas

.

func

iona

lidad

de

siste

mas

cor

regi

dos.

su fu

ncio

nalid

ad.

avan

zada

s de

m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo.

-ta

r so

ftwar

e de

cop

ias

de

segu

ridad

.

-

segu

ridad

.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

co-

copi

as d

e se

gurid

ad.

-cu

tar

copi

as d

e se

gurid

ad.

bitá

cora

s de

eve

ntos

de

adve

rten

cia

de s

egur

idad

de

l sist

ema

oper

ativ

o.

even

tos.

1.

Des

crib

e, d

ados

eve

ntos

en

bitá

cora

de

siste

ma

oper

ativ

o, s

u in

terp

reta

ción

.

2.

Inte

rpre

ta b

itáco

ra d

e ev

ento

s. 2

. D

eter

min

a, da

dos

dife

rent

es e

vent

os, lo

s pa

sos

si-gu

ient

es p

ara

aten

derlo

s o

corr

egirl

os.

bitá

cora

s de

eve

ntos

de

adve

rten

cia

de u

tiliz

ació

n de

rec

urso

s de

l sist

ema

oper

ativ

o.

even

tos.

1.

Des

crib

e, d

ados

eve

ntos

en

bitá

cora

de

siste

ma

oper

ativ

o, s

u in

terp

reta

ción

.

2.

Inte

rpre

ta b

itáco

ra d

e ev

ento

s. 2

. D

eter

min

a lo

s pa

sos

para

ate

nder

o c

orre

gir

even

-to

s de

l sist

ema

oper

ativ

o.

-cu

tar

tare

as d

e m

onito

reo

de u

so d

e re

curs

os d

el s

is-te

ma

com

puta

cion

al (

me-

mor

ia, p

roce

sado

r, di

sco)

.

- 1

. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

el p

roce

so

mon

itore

o de

sist

ema.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

129


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

-lid

ar la

cal

idad

de

las

co-

técn

icas

de

func

iona

lidad

de

corr

ecci

ones

re

aliz

adas

.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

de

prue

bas

técn

icas

.

-ci

onal

idad

de

siste

mas

cor

regi

dos.

su fu

ncio

nalid

ad.

conc

epto

s bá

sicos

de

red

es d

e co

mpu

tado

ras.

de c

ompu

tado

ras.

2.

Dife

renc

ia la

s fu

ncio

nes

de u

na r

ed.

2.

List

a la

s fu

ncio

nes

de r

edes

de

com

puta

dora

s.

-te

s de

red

y s

us s

ervi

cios

.

-po

nden

a r

edes

de

com

puta

dora

s. 2

. D

ifere

ncia

func

ione

s de

com

pone

ntes

de

red.

2.

List

a la

s fu

ncio

nes

de lo

s pr

inci

pale

s co

mpo

nent

es

aplic

acio

nes.

2.

Dife

renc

ia fu

ncio

nes

y co

mpo

nent

es d

e 2

. Li

sta

y en

umer

a la

s fu

ncio

nes

de lo

s pr

inci

pale

s co

mpo

nent

es m

ás im

port

ante

s.

mod

elo

OSI

1.

Dife

renc

ia c

ompo

nent

es d

el m

odel

o IS

O/

OSI

1.

Ord

ena,

dada

una

list

a de

com

pone

ntes

, par

a re

-pr

esen

tar

el m

odel

o IS

O/O

SI 2

. D

escr

ibe

func

ione

s de

las

capa

s de

l mod

elo

ISO

/OSI

2.

List

a la

s fu

ncio

nes

de c

ada

capa

del

mod

elo

ISO

/O

SI 1

. O

rden

a lo

s co

mpo

nent

es p

ara

repr

esen

tar

el m

o-

2.

Des

crib

e fu

ncio

nes

de la

s ca

pas

del m

odel

o

D.6

Inte

rpre

ta e

l con

cept

o de

ru

teo

y di

recc

iona

mie

nto

-m

ient

o.di

recc

iona

mie

nto.

-m

ient

o.-

nal, d

e ru

teo

y di

recc

iona

mie

nto.

E. I n

stal

ar u

na r

ed

utiliz

ando

los

com

pone

ntes

y

prin

cipi

os b

ásic

os

E.1

Inst

alar

red

es d

e ár

ea lo

cal

de s

us d

ispos

itivo

s y

pro-

toco

los.

área

loca

l 1

. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

pro

ceso

cor

rec-

to

loca

l 2

. In

stal

a un

a re

d de

com

puta

dora

s, da

das

com

puta

-do

ras

y di

spos

itivo

s de

red

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

130


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

E.2

Apl

icar

ade

cuad

amen

te

el u

so d

e hu

bs, s

witc

hes

y ro

uter

s.

1. D

ifere

ncia

el u

so d

e di

spos

itivo

s de

red

-

2. E

lige,

dad

os s

istem

as c

ompu

taci

onal

es, e

l di

spos

itivo

E.3

Util

izar

y a

plic

ar m

arco

s de

re

fere

ncia

y c

able

s Et

her-

net.

cabl

es E

ther

net.

-ne

t

2. E

lige,

dad

o un

sist

ema

com

puta

cion

al, lo

s ca

bles

Et

hern

et c

orre

ctam

ente

y lo

s ut

iliza

para

ens

ambl

ar

una

red

de c

ompu

tado

ras

-tiv

os e

n re

d.

oper

ativ

os e

n re

d1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar p

roce

so c

orre

cto

-tiv

os e

n re

d

2. R

ealiz

a pa

sos,

dado

una

red

de

com

puta

dora

s, pa

ra

en r

ed

herr

amie

ntas

de

rede

s de

los

siste

mas

op

erat

ivos

rede

s pr

inci

pale

s en

el p

a-ne

l de

cont

rol d

el s

istem

a op

erat

ivo.

1. D

ifere

ncia

her

ram

ient

as d

e re

d en

sist

ema

oper

ativ

o.-

ción

de

red.

2. D

escr

ibe

func

ión

de h

erra

mie

ntas

de

red.

2. L

ista

las

func

ione

s su

s ap

licac

ione

s.

F.2 A

plic

ar c

oman

dos

para

dar

se

guim

ient

o a

llam

adas

, ru-

tas

y di

recc

iona

mie

nto.

dire

ccio

nam

ient

o.-

xis+

-tu

al e

n re

d, c

oman

dos

de ll

amad

as, r

utas

y d

irecc

io-

nam

ient

o, u

tiliz

ando

dia

gram

as d

e re

dF.3

Apl

icar

com

ando

s pa

ra

e in

corr

ecto

s.

1. D

ifere

ncia

enl

aces

inco

rrec

tos

-co

s e

inco

rrec

tos

3. S

igue

los

paso

s, da

do u

n sis

tem

a co

mpu

taci

onal

, par

a

inco

rrec

tos.

de la

com

puta

dora

.-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

131


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de c

ompe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

cone

ctad

os a

una

co

mpu

tado

ra.

una

com

puta

dora

1. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

pro

ceso

cor

rect

o

-ne

ctad

os a

una

com

puta

dora

virt

ual, p

ara

dete

ctar

disp

ositi

vos

cone

ctad

os a

una

co

mpu

tado

raF.6

Acc

eder

e in

terp

reta

a b

itá-

cora

s de

sist

ema

oper

ativ

o pa

ra d

ar se

guim

ient

o a

man

-te

nim

ient

o pr

even

tivo

y co

-rr

ectiv

o de

ser

vici

os d

e re

d.

erro

res

y ev

ento

s.1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar p

roce

so c

orre

cto

de a

cces

o a

bitá

cora

s de

eve

ntos

y e

rror

es.

even

tos

y er

rore

s.er

rore

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

132


INST

ALA

DO

R D

E SE

RVID

OR

ES Y

RED

ES D

E C

OM

PUTA

DO

RA

S

INST

ALA

DO

R D

E SE

RVID

OR

ES Y

RED

ES

DE

CO

MPU

TAD

OR

AS

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. A

plic

ar

conc

epto

s bá

sicos

so

bre

rede

s.re

d.co

mpu

tado

ras.

conc

epto

s de

las

rede

s de

com

puta

dora

s.

2.

Disc

rimin

a co

ncep

tos

de r

edes

de

com

puta

do-

ras.

de c

ompu

tado

ras.

disp

ositi

vos

para

red

alám

bric

a de

co

mpu

tado

ras

(sw

itch,

hub

, cab

lead

o es

truc

tura

do)

-gu

rar

una

red

alám

bric

a.

1.

Ade

cuad

amen

te a

soci

a lo

s di

spos

itivo

s y

desc

ribe

su

-ra

s.

2.

Disc

rimin

a co

ncep

tos

de d

ispos

itivo

s de

co-

nect

ivid

ad.

el u

so c

orre

cto

de lo

s di

spos

itivo

s de

red

.

com

puta

dora

s ut

ilizan

do

-

com

puta

dora

s y

disp

ositi

vos,

para

cre

ar u

na r

ed u

tili-

disp

ositi

vos

de h

ardw

are

de s

oftw

are

para

la

cone

xión

a In

tern

et.

Inte

rnet

1.

Ord

ena

los

paso

s a

segu

ir pa

ra e

xplic

ar e

l pro

ceso

de

-xi

ón d

e un

a co

mpu

tado

ra a

Inte

rnet

A.5

Inst

alar

red

es a

lám

bric

as

1.

Repr

esen

ta c

on d

iagr

amas

los

com

pont

es y

sus

con

e-xi

ones

par

a un

a re

d es

trel

la.

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

133


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A.6

Det

ecta

r lo

s er

rore

s y

es c

apaz

de

corr

egirl

os

para

la c

orre

cta

com

unic

ació

n en

red

es

y co

n co

nexi

ón a

In

tern

et.

de c

ompu

tado

ras.

1.

Reco

noce

cua

ndo

el fu

ncio

nam

ient

o no

rmal

de

una

red.

erro

res

o fa

llos

en u

na r

ed d

e co

mpu

tado

ras.

de c

ompu

tado

res

de u

na r

ed d

e co

mpu

tado

ras.

3.

Util

iza

proc

esos

, dad

a un

a re

d de

no

más

de

com

pu-

tado

ras,

con

acce

so a

inte

rnet

, par

a de

tect

ar y

cor

regi

r er

rore

s de

con

ectiv

idad

.

B. In

stal

ar s

istem

as

oper

ativ

os

corr

ecta

men

te.

B.1

Inst

alar

sist

emas

op

erat

ivos

par

a co

mpu

tado

ras

pers

onal

es (

Win

dow

s 8

y ve

rsio

nes

may

ores

)

-ra

tivos

cor

rect

amen

te.

1.

Ord

ena

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

de

inst

ala-

ción

cor

rect

o.

-ra

tivos

cor

rect

amen

te.

un s

istem

a op

erat

ivo

corr

ecta

men

te.

B.2

Inst

alar

sist

emas

op

erat

ivos

par

a co

mpu

tado

ras

pers

onal

es a

ltern

os

(Mac

OS,

Linu

x y

sus

dist

ribuc

ione

s Re

d ha

t y

Ubu

ntu)

-ra

tivos

cor

rect

amen

te.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

de

inst

a-la

ción

cor

rect

o.

-ra

tivos

cor

rect

amen

te.

o vi

rtua

l, par

a in

stal

ar u

n sis

tem

a op

erat

ivo

corr

ecta

-m

ente

.

B.3

Inst

alar

sist

emas

op

erat

ivos

de

serv

idor

es

utiliz

ando

Win

dow

s Se

rver

-ra

tivos

cor

rect

amen

te.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

de

inst

a-la

ción

cor

rect

o.-

rativ

os c

orre

ctam

ente

.un

sist

ema

oper

ativ

o co

rrec

tam

ente

.

utiliz

ando

sof

twar

e de

us

o lib

re.

-ra

tivos

cor

rect

amen

te.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

de

inst

a-la

ción

cor

rect

o.

-ra

tivos

cor

rect

amen

te.

virt

ual, p

ara

inst

alar

un

siste

ma

oper

ativ

o co

rrec

tam

en-

te.

B.5

Real

izar

pru

ebas

par

a va

lidar

la c

alid

ad d

e la

s in

stal

acio

nes

y

real

izar

.

-ca

s de

func

iona

lidad

sist

emas

inst

alad

os.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

de

prue

-ba

s té

cnic

as.

-na

lidad

de

siste

mas

inst

alad

os.

func

iona

lidad

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

134


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

básic

os d

e sis

tem

as

oper

ativ

os p

ara

el m

ante

nim

ient

o de

com

puta

dora

s co

n W

indo

ws

Serv

er

term

inar

ses

ión

en

el s

istem

a op

erat

ivo

inst

alad

o en

la

com

puta

dora

.

-na

r sis

tem

a op

erat

ivo.

rein

icio

y t

erm

inac

ión

de s

istem

a op

erat

ivo.

-na

r se

sión

en s

istem

a op

erat

ivo

en la

com

pu-

tado

ra.

2.

Inic

ia, r

eini

cia

y te

rmin

a se

sión,

dad

a la

inst

alac

ión

de u

n

cont

rase

ñas.

cont

rase

ñas

en e

l sist

ema

oper

ativ

o.-

tras

eñas

en

el s

istem

a op

erat

ivo.

-rio

s y

cont

rase

ñas

de s

istem

a op

erat

ivo.

-vo

.

com

puta

dora

(m

emor

ia,

proc

esad

or, d

isco

duro

,

siste

ma

oper

ativ

o.

-se

des

de e

l sist

ema

oper

ativ

o de

una

com

pu-

tado

ra.

siste

ma

oper

ativ

o de

una

com

puta

dora

.

2.

Acc

ede,

dad

a la

inst

alac

ión

de u

n sis

tem

a op

erat

ivo

en

pose

e la

com

puta

dora

.

com

puta

dora

.un

a co

mpu

tado

ra.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra p

rese

ntar

el p

roce

so d

e ub

icar

pr

ogra

mas

en

una

com

puta

dora

.

-da

de

prog

ram

as d

e co

mpu

tado

ra.

-pu

tado

ra.

los

prog

ram

as d

e co

mpu

tado

ras

pued

en e

star

sie

ndo

utiliz

ados

por

los

prog

ra-

mas

.

-gr

ama.

-

inst

alar

y d

esin

stal

ar

com

puta

dora

.

los

prog

ram

as.

1.

Elig

e, c

uand

o cu

enta

con

una

ser

ie d

e pr

ogra

mas

y r

e-

del s

istem

a op

erat

ivo.

-pu

tado

ra.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

135


Esquema No. 16

Instalador de teléfonos móviles/celulares

(Nivel 1)

Reparador de teléfonos móviles/ celulares

(Nivel 2)

Subárea de telefonía móvil/ celulares

USA

ID L

eer

y A

pren

der

136


INST

ALA

DO

R D

E T

ELÉF

ON

OS

MÓ

VIL

ES /C

ELU

LAR

ES

INST

ALA

DO

R

DE

TEL

ÉFO

NO

S M

ÓV

ILES

/ CEL

ULA

RES

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 1

Ref

eren

cia

com

unic

acio

nes

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

conc

epto

s bá

sicos

de

de t

eléf

onos

m

óvile

s.

-ne

ntes

y s

us in

terr

e-la

cion

es d

e te

léfo

nos

móv

iles

inte

ligen

tes.

1.

Dife

renc

ia lo

s co

mpo

nent

es d

e lo

s ce

lula

res.

un c

elul

ar.

2.

Enla

za lo

s co

mpo

nent

es d

e un

cel

ular

2.

Inte

rrel

acio

na c

orre

ctam

ente

las

part

es d

e un

cel

u-la

r pa

ra r

epre

sent

ar s

u fu

ncio

nam

ient

oA

.2. D

ifere

ncia

r lo

s co

m-

pone

ntes

de

telé

fono

s

med

ia y

alta

.

-m

edia

y a

lta.

-

A.3

. Des

crib

ir lo

s co

mpo

-ne

ntes

de

un c

elul

ar y

su

func

iona

mie

nto

(mó-

dulo

de

RF, m

ódul

o de

A

F y

área

lógi

ca)

celu

lar

celu

lare

s 2

. Li

sta

las

func

ione

s co

mo

part

e de

un

siste

ma

celu

-la

r 3

. Bu

sca

en la

s fu

ente

s de

ref

eren

cia

de la

SIB

par

a

band

a ne

gativ

a.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

137


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. E

nlaz

ar

adec

uada

men

te

el c

elul

ar c

on u

na

com

puta

dora

y/o

ap

licac

ión

en la

nu

be.

B.1.

Acc

eder

a lo

s da

tos

del c

elul

ar d

esde

un

a co

mpu

tado

ra

com

patib

le.

celu

lar

desd

e un

a co

mpu

tado

ra 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

.

desd

e un

a co

mpu

tado

ra

enla

zarlo

s y

acce

der

a lo

s da

tos

del c

elul

ar d

esde

la

com

puta

dora

.

3.

Busc

a en

fuen

tes

válid

as d

e in

form

ació

n lo

s m

anua

-le

s y

proc

edim

ient

os p

ara

acce

der

a lo

s da

tos

de

celu

lare

s, di

scrim

inad

o la

s vá

lidas

de

las

no v

álid

as.

-ci

ón d

e la

cue

nta

(dat

os

y ap

licac

ione

s) d

e ac

ce-

so d

el c

elul

ar c

on u

na

com

puta

dora

o s

ervi

cio

en la

nub

e.

cuen

ta e

ntre

cel

ular

y c

ompu

tado

ra.

1.

Apl

ica

serie

de

paso

s pa

ra r

ealiz

ar e

l pro

ceso

co-

rrec

to

celu

lar

y co

mpu

tado

ray

un c

elul

ar,

-ci

ones

y s

incr

oniz

a el

ce

lula

r co

n la

com

pu-

tado

ra o

ser

vici

os e

n la

nu

be.

-ci

ón d

e cu

enta

ent

re c

elul

ar y

com

puta

dora

. 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

celu

lar

y co

mpu

tado

ra d

e fo

rma

prog

ram

ada

y un

cel

ular

,

B.4.

Rec

uper

ar p

or m

edio

de

sin

cron

izac

ión

los

dato

s y

aplic

acio

nes

de

un c

elul

ar.

-ci

ones

. 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

2.

Recu

pera

r da

tos

y ap

licac

ione

s de

un

celu

lar.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

138


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

de s

egur

idad

co

rrec

tam

ente

pa

ra g

aran

tizar

la

inte

grid

ad d

e lo

s da

tos.

de c

opia

s de

seg

urid

ad

de d

atos

del

cel

ular

en

com

puta

dora

o e

n la

nu

be.

-gu

ridad

. 1

. A

plic

a ser

ie d

e pa

sos p

ara r

ealiz

ar e

l pro

ceso

corr

ecto

Meg

a.

copi

as d

e se

gurid

ad d

el

celu

lar

en c

ompu

tado

ra

o en

la n

ube.

-rid

ad a

la c

ompu

tado

ra o

la n

ube

1.

Apl

ica

serie

de

paso

s pa

ra r

ealiz

ar e

l pro

ceso

co-

rrec

to d

e co

pias

de

segu

ridad

apl

ican

do D

orpb

ox

y M

ega.

la c

ompu

tado

ra o

la n

ube

-pu

tado

ra o

la n

ube

-te

cop

ias

de s

egur

idad

de

dat

os d

el c

elul

ar e

n co

mpu

tado

ra o

en

la

nube

.

-gu

ridad

de

la n

ube

o co

mpu

tado

ra.

1.

Apl

ica

serie

de

paso

s pa

ra r

ealiz

ar e

l pro

ceso

co-

rrec

to u

tiliz

ando

Dro

pbox

y M

ega.

de la

nub

e o

com

puta

dora

. 2

. Re

cupe

ra c

opia

s de

seg

urid

ad d

e la

nub

e o

com

-pu

tado

ra u

tiliz

ando

Dro

pbox

y G

oogl

e D

rive.

D. R

ealiz

ar

avan

zada

s de

pr

otec

ción

de

dato

s de

usu

ario

D.1

. Est

able

cer

cont

rase

ñas

pant

alla

, inic

io, y

ope

ra-

siste

ma

oper

ativ

o de

l ce

lula

r.

avan

zada

s de

seg

urid

ad.

1.

Apl

ica

serie

de

paso

s pa

ra r

ealiz

ar e

l pro

ceso

co-

rrec

to u

tiliz

ando

Dro

pbox

y G

oogl

e D

rive.

-za

das

de s

egur

idad

. 2

. D

ado

un c

elul

ar, e

s ca

paz

de e

stab

lece

r op

erac

io-

nes

avan

zada

s de

seg

urid

ad.

D.2

. Acc

eder

e in

terp

reta

r bi

táco

ras

de a

cces

o de

ap

licac

ione

s.

acce

so d

e ap

licac

ione

s. 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

de a

plic

acio

nes.

2.

Es c

apaz

de

acce

der

a bi

táco

ras

de a

cces

o de

apl

i-ca

cion

es.

aplic

acio

nes

mal

icio

sas

resid

ente

s en

el c

elul

ar.

-ca

cion

es m

alic

iosa

s re

siden

tes

en e

l cel

ular

. 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

-ne

s m

alic

iosa

s re

siden

tes

en e

l cel

ular

. 2

. In

stal

a y

desin

stal

a ap

licac

ione

s m

alic

iosa

s re

siden

-te

s en

el c

elul

ar.

D.4

. Ins

tala

r ap

licac

ione

s de

an

tiviru

s y

aler

tas

de

pote

ncia

les

amen

azas

en

el c

elul

ar.

de p

osib

les

amen

azas

. 1

. A

plic

a ser

ie d

e pa

sos p

ara r

ealiz

ar e

l pro

ceso

corr

ecto

posib

les

amen

azas

. 2

. D

esin

stal

a an

tiviru

s y

aler

tas

de p

osib

les

amen

azas

.

D.5

. Rea

lizar

pru

ebas

de

-ci

ones

rea

lizad

as.

de fu

ncio

nalid

ad d

e di

spos

itivo

s in

stal

ados

. 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

de

prue

bas

técn

icas

.

-da

d de

disp

ositi

vos

inst

alad

os.

utiliz

ando

dife

rent

es c

oman

dos

de p

rueb

a pa

ra a

l m

enos

5 d

e la

s m

arca

s m

ás u

tiliz

adas

en

el m

erca

do.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

139


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

E. D

iagn

ostic

ar y

re

para

r pr

oble

mas

de

har

dwar

e de

ce

lula

res.

-m

ient

o no

rmal

de

los

com

pone

ntes

ext

erno

s de

un

celu

lar

(acc

eso-

rios)

1.

Dife

renc

ia c

ompo

nent

es d

el c

elul

ar.

1.

Elig

e lo

s co

mpo

nent

es d

e un

cel

ular

.

2.

Des

crib

e fu

ncio

nam

ient

o no

rmal

de

com

pone

n-te

s. 2

. En

lista

sus

func

ione

s no

rmal

es e

n un

cel

ular

.

E.2.

Apl

icar

el t

rata

mie

nto

para

cor

regi

r el

func

io-

nam

ient

o an

orm

al d

e lo

s co

mpo

nent

es e

xter

nos

de u

n ce

lula

r (a

cces

o-rio

s)

-rr

ectiv

o de

cel

ular

es.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra d

eter

min

ar e

l pro

ceso

co-

rrec

to

de c

elul

ares

.

2.

Apl

ica

el t

rata

mie

nto

corr

ectiv

o de

cel

ular

es s

obre

te

mpe

ratu

ra y

dur

ació

n de

la c

arga

por

med

io d

el

uso

corr

ecto

de

herr

amie

ntas

de

hard

war

e.

E.3.

Seg

uir

algo

ritm

os d

eta-

llada

men

te p

ara

real

izar

re

para

cion

es d

e co

mpo

-ne

ntes

ext

erno

s (a

cce-

sorio

s) o

falla

s co

mun

es

de u

n ce

lula

r.

falla

s co

mun

es d

e un

cel

ular

. 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

com

unes

de

un c

elul

ar.

2.

Repa

ra c

ompo

nent

es o

falla

s co

mun

es d

e un

cel

u-la

r.

E.4.

Rea

lizar

pru

ebas

de

cali-

dad

de la

s re

para

cion

es

de h

ardw

are

real

izad

as

para

gar

antiz

ar la

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io-

nalid

ad d

el c

elul

ar.

de fu

ncio

nalid

ad d

e di

spos

itivo

s in

stal

ados

. 1

. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

el p

roce

so d

e pr

ueba

s té

cnic

as.

-da

d de

disp

ositi

vos

inst

alad

os.

-da

d de

l cel

ular

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

140


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

F. D

iagn

ostic

ar y

co

rrig

ir pr

oble

mas

de

sof

twar

e de

ce

lula

res.

-na

mie

nto

norm

al d

el

siste

ma

oper

ativ

o de

un

celu

lar.

oper

ativ

o de

un

celu

lar.

-co

s de

l sist

ema

oper

ativ

o pa

ra d

eter

min

ar e

l fun

-ci

onam

ient

o de

l mism

o-

rativ

o de

cel

ular

.no

rmal

es.

F.2. A

plic

ar p

roce

dim

ient

os

deta

llado

s pa

ra c

orre

gir

prob

lem

as d

e fu

ncio

na-

mie

nto

de lo

s pr

ogra

mas

y

siste

ma

oper

ativ

o de

un

cel

ular

(ac

tual

izar

, de

grad

ar e

inst

alar

libe

-

el t

ipo

de s

ensib

ilidad

de

los

disp

ositi

vos.

func

iona

mie

nto

de p

rogr

amas

y s

istem

a op

erat

ivo

de u

n ce

lula

r.

1.

Apl

ica

serie

de

paso

s pa

ra r

ealiz

ar e

l pro

ceso

co-

rrec

to

-na

mie

nto

de p

rogr

amas

y s

istem

a op

erat

ivo

de

un c

elul

ar.

-m

as y

sist

ema

oper

ativ

o de

un

celu

lar.

F.3. R

ealiz

ar p

rueb

as d

e ca

li-da

d de

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cion

amie

nto

del s

oftw

are

lueg

o de

las

corr

ecci

ones

rea

lizad

as.

de fu

ncio

nalid

ad d

e di

spos

itivo

s in

stal

ados

. 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

o-rr

ecto

de

prue

bas

técn

icas

.

-da

d de

disp

ositi

vos

inst

alad

os.

-da

d de

un

celu

lar

serv

icio

s m

ultim

edia

de

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ular

es

adec

uada

men

te

en s

istem

as

oper

ativ

os

And

roid

e iO

S.

Inte

rnet

.

-ne

t en

un

celu

lar

1.

Apl

ica

una

serie

de

paso

s pa

ra r

ealiz

ar e

l pro

ceso

en u

n ce

lula

rde

l cel

ular

MM

S.

1.

Sigu

e un

a se

rie d

e pa

sos

para

rep

rese

ntar

el p

roce

-

2.

Dad

o un

cel

ular

, es

capa

z de

env

iar

MM

S

G.3

. Util

izar

de

pane

l de

serv

icio

s m

ultim

edia

.

-tim

edia

por

med

io d

el p

anel

de

cont

rol

-di

a-

dia

por

med

io d

el p

anel

de

cont

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las

dist

inta

s

rede

s ce

lula

res

dife

rent

es b

anda

s de

ce

lula

res

(G, 2

G, 3

G,

oper

a.

2.

Des

crib

e lo

s co

ncep

tos

de la

s re

des

celu

lare

s de

la

s di

fere

ntes

ban

das.

-te

s ba

ndas

de

celu

lare

s.-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

141

Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenesR

EPA

RA

DO

R D

E T

ELÉF

ON

OS

MÓ

VIL

ES /C

ELU

LAR

ES

REP

AR

AD

OR

DE

TEL

ÉFO

NO

S M

ÓV

ILES

/CEL

ULA

RES

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. U

tiliz

ar la

s fu

ncio

nes

básic

as

del s

istem

a op

erat

ivo

del

celu

lar

para

A

ndro

id e

iOS

A.1

. Ini

ciar

, rei

nici

ar y

apa

gar

siste

ma

oper

ativ

o.

-na

r sis

tem

a op

erat

ivo.

1.

Sigu

e un

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so d

e in

icio

, rei

nici

o y

term

inac

ión

de s

istem

a op

erat

ivo.

-na

r se

sión

en s

istem

a op

erat

ivo

del c

elul

ar

2.

Real

iza

paso

s, da

da la

inst

alac

ión

de u

n sis

tem

a op

e-

rein

icia

r y

term

inar

ses

ión.

está

n co

nsum

iend

o de

l di

spos

itivo

.

- 1

. Re

aliz

a pa

sos,

dada

la in

stal

ació

n de

un

siste

ma

oper

a-

utiliz

ando

las

aplic

acio

nes.

las

aplic

acio

nes.

dese

mpe

ño d

el s

istem

a op

erat

ivo.

-ta

lar

y de

sinst

alar

apl

i-ca

cion

es d

el s

istem

a op

erat

ivo.

las

aplic

acio

nes.

-rr

ecto

des

empe

ño d

el s

istem

a op

erat

ivo.

A.4

. Adm

inist

rar

pant

alla

y c

lave

s.

en e

l sist

ema

oper

ativ

o.

-m

a op

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ivo.

-ra

cion

es d

e se

gurid

ad b

ásic

a.

aplic

acio

nes

de m

ante

-ni

mie

nto

prev

entiv

o y

segu

ridad

del

sist

ema

oper

ativ

o.

prog

ram

ació

n de

apl

icac

ione

s de

man

teni

mie

n-to

pre

vent

ivo

y an

tiviru

s. 1

. Si

gue

una

serie

de

paso

s pa

ra r

ealiz

ar e

l pro

ceso

prog

ram

ació

n de

apl

icac

ione

s de

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

antiv

irus.

-m

ació

n de

apl

icac

ione

s de

man

teni

mie

nto

prev

entiv

o y

antiv

irus.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

142


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. U

tiliz

ar t

écni

cas

gené

ricas

bás

icas

pa

ra r

epar

ació

n bá

sica

de

celu

lare

s

de u

n te

léfo

no c

elul

ar.

1. D

ifere

ncia

el f

unci

onam

ient

o no

rmal

del

cel

ular

2. D

ifere

ncia

las

falla

s de

un

celu

lar

-

func

ione

cor

rect

amen

te.

1. D

ifere

ncia

las

cond

icio

nes

de fu

ncio

nam

ient

o id

óneo

de

un c

elul

arha

llazg

os d

etec

tado

s.

a ha

llazg

os d

etec

tado

s.B.

3. D

eter

min

ar s

i la

fre-

cuen

cia

de o

pera

dor

es

com

patib

le c

on la

del

te

léfo

no.

1. D

ifere

ncia

tip

os d

e fre

cuen

cias

exi

sten

tes

1.

List

a la

s fre

cuen

cias

exi

sten

tes

y su

s ap

licac

ione

s

2. D

iagn

ostic

a co

mpa

tibilid

ad d

e fre

cuen

cia

con

el

celu

lar

frecu

enci

a es

com

patib

le c

on e

l mism

o

B.4.

Det

erm

inar

si e

xist

e 1.

Dife

renc

ia t

ipos

de

SIM

1.

List

a lo

s tip

os d

e SI

M e

xist

ente

s

B.5.

Det

erm

inar

si l

a se

rie

elec

trón

ica

del t

eléf

ono

está

en

band

a ne

gativ

a.

1. D

ifere

ncia

ser

ies

de b

anda

ele

ctró

nica

1.

List

a la

s se

ries

elec

trón

icas

nega

tiva

2.

Det

erm

ina

si la

ser

ie e

lect

róni

ca e

stá

en b

anda

neg

ati-

va

y ut

ilizar

he

rram

ient

as d

e ha

rdw

are

para

re

para

ción

de

celu

lare

s.

-go

de

desa

torn

illado

res -

sold

ador

de

aire

cal

ien-

te, p

asta

par

a so

ldar

o

pinc

eles

de

cerd

a bl

an-

da, b

orra

dor

de lá

piz,

pinz

as, lu

pa, f

uent

e de

al

imen

taci

ón r

egul

able

).

1. D

ifere

ncia

her

ram

ient

as b

ásic

as-

raci

ón d

e ce

lula

res

2. D

ifere

ncia

el u

so d

e he

rram

ient

as b

ásic

aspa

ra la

rep

arac

ión

de c

elul

ares

de s

egur

idad

las

dife

ren-

tes

herr

amie

ntas

pa

ra

repa

raci

ón d

e ce

lula

res

And

roid

, iO

S, W

indo

ws

tipos

de

pr

oces

ador

(m

tk,

Qua

l 10

0M,

Bro-

adco

m)

1. D

ifere

ncia

nor

mas

de

segu

ridad

par

a re

para

ción

de

cel

ular

es-

sent

an n

orm

as d

e se

gurid

ad

2. U

sa n

orm

as d

e se

gurid

ad p

ara

el u

so d

e he

rra-

mie

ntas

de

repa

raci

ón d

e ce

lula

res

2.

Util

iza

herr

amie

ntas

con

nor

mas

de

segu

ridad

USA

ID L

eer

y A

pren

der

143


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

D. D

iagn

ostic

ar

y re

para

r pr

oble

mas

de

hard

war

e de

ce

lula

res.

-m

ient

o no

rmal

de

los

com

pone

ntes

de

un

celu

lar

(tec

lado

, boc

inas

, le

ctor

SIM

, disp

lay)

1. D

ifere

ncia

com

pone

ntes

del

cel

ular

. 1

. El

ige

los

com

pone

ntes

cor

rect

os d

e un

cel

ular

.

2. D

escr

ibe

func

iona

mie

nto

norm

al d

e co

mpo

nen-

tes.

2.

List

a su

s fu

ncio

nes

norm

ales

en

un c

elul

ar.

D.2

. Apl

icar

el t

rata

mie

nto

para

cor

regi

r el

func

io-

nam

ient

o an

orm

al d

e lo

s co

mpo

nent

es d

e un

ce

lula

r y

prob

lem

as m

ás

com

unes

(se

apa

ga s

olo,

pr

oble

mas

de

ence

ndi-

do, p

robl

emas

de

carg

a, pr

oble

mas

de

seña

l,

corr

ectiv

o de

cel

ular

es.

1.

Ord

ena

los

paso

s pa

ra d

eter

min

ar e

l pro

ceso

cor

rec-

to

-vo

de

celu

lare

s.

2.

Apl

ica

el t

rata

mie

nto

corr

ectiv

o de

cel

ular

es s

obre

te

mpe

ratu

ra y

dur

ació

n de

la c

arga

por

med

io d

el

uso

corr

ecto

de

herr

amie

ntas

de

hard

war

e.

D.3

. Seg

uir

algo

ritm

os

deta

llada

men

te p

ara

real

izar

rep

arac

ione

s de

co

mpo

nent

es o

falla

s co

mun

es d

e un

cel

ular

.

falla

s co

mun

es d

e un

cel

ular

. 1

. A

plic

a se

rie d

e pa

sos

para

rea

lizar

el p

roce

so c

orre

c-to

com

unes

de

un c

elul

ar.

2.

Repa

ra c

ompo

nent

es o

falla

s co

mun

es d

e un

cel

ular

.

D.4

. Rea

lizar

pru

ebas

de

cali-

dad

de la

s re

para

cion

es

de h

ardw

are

real

izad

as

para

gar

antiz

ar la

fun-

cion

alid

ad d

el c

elul

ar.

-ca

s de

func

iona

lidad

de

disp

ositi

vos

inst

alad

os.

1.

Ord

ena

paso

s pa

ra r

epre

sent

ar e

l pro

ceso

de

prue

-ba

s té

cnic

as.

-na

lidad

de

disp

ositi

vos

inst

alad

os.

de u

n ce

lula

r.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

144


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

E. D

esen

sam

blar

y

ensa

mbl

ar u

n ce

lula

r sig

uien

do

algo

ritm

os

deta

llada

men

te

para

rea

lizar

m

ante

nim

ient

o pr

even

tivo.

E.1.

Util

izar

cor

rect

amen

te

herr

amie

ntas

pa

ra e

nsam

blar

y

dese

nsam

blar

un

celu

lar.

celu

lare

s.1.

Sig

ue u

na s

erie

de

paso

s ad

ecua

da p

ara

repr

esen

tar

-sa

mbl

ar c

elul

ares

.

2. D

esem

sam

bla

y lu

ego

ensa

mbl

ar a

decu

adam

ente

un

celu

lar

sigui

endo

un

proc

edim

ient

o es

tánd

ar e

n vi

deo

o m

anua

l.E.

2. S

egui

r al

gorit

mos

de

los

fabr

ican

tes

y cr

iterio

s de

seg

urid

ad

para

ens

ambl

ar y

de

sens

ambl

ar u

n ce

lula

r

-1.

Sig

ue u

na s

erie

de

paso

s ad

ecua

da p

ara

repr

esen

tar

2. E

nsam

bla

y de

sens

ambl

ar c

elul

ares

sig

uien

do a

al

gorit

mos

en

form

a se

gura

.

2. S

igue

pas

os, e

n va

rios

tipos

de

celu

lare

s, pa

ra d

esen

-sa

mbl

arlo

y e

nsam

blar

lo d

e nu

evo

sigui

endo

un

proc

e-di

mie

nto

está

ndar

en

vide

o o

man

ual.

E.3.

Lim

piar

ade

cuad

amen

te

las

piez

as d

e un

tel

éfon

o ce

lula

r.

1. L

ista

los

crite

rios

de li

mpi

eza

de u

n ce

lula

r.-

mie

ntas

ade

cuad

as s

igui

endo

un

proc

edim

ient

o es

tán-

dar

en v

ideo

o m

anua

l.E.

4. R

ealiz

ar p

rueb

as d

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-lid

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e se

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ego

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r (e

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der

y ap

agar

luce

s, vi

brad

or, t

imre

s, va

lidar

car

gado

r, va

lidar

ni

vel d

e se

ñal, v

alid

ar

com

o cá

mar

a, bl

ueto

oth,

-ca

s de

func

iona

lidad

de

disp

ositi

vos

inst

alad

os.

1. O

rden

a lo

s pa

sos

para

rep

rese

ntar

el p

roce

so d

e pr

ueba

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cnic

as.

-na

lidad

de

disp

ositi

vos

inst

alad

os.

valid

en s

u fu

ncio

nalid

ad.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

145


GLOSARIO• After Effects: es principalmente utilizado para la

-

medios 2D y 3D con diversas herramientas nativas y plug-ins de terceros.

Windows Azure es el sistema operativo -

aplicaciones y servicios en la nube.• Dream Weaver (Adobe): es una aplicación en

programa de estudio (basada en la forma de estu---

ciones Web basados en estándares.-

chivos multiplataforma en la nube, operado por la

• Google Docs: Google Docs es la alternativa gratui--

de tener un procesador de palabras, programa para -

computadora con conexión a Internet. Al estar los documentos en Internet, se tiene la opción de per-

permitiendo colaboración a distancia en la creación

• Hardware: -tador.

• Hub:permite centralizar el cableado de una red de com-

• Illustrator: -

• Internet: Red informática mundial, descentralizada, formada por la conexión directa entre computa-doras mediante un protocolo especial de comuni-cación.

es un programa informático

-

• Microsoft Power point: es uno de los programas de presentación más extendidos. Es ampliamente utilizado en distintos campos de la enseñanza, los

son realizadas aproximadamente 30 millones de

• Microsoft Word: es una aplicación informática orientada al procesamiento de textos. Fue creado por la empresa Microsoft, y viene integrado en el

Originalmente fue desarrollado por Richard Brodie

DOS en 1983.• Nube: Espacio de almacenamiento y procesamien-

-tivo.

• Periférico: Aparato auxiliar e independiente co-nectado a la unidad central de una computadora.

• Photoshop: es uno de los programas más famosos -

pintura digital pasando por el diseño web, edición de videos, etc.

• Servidor: -

USA

ID L

eer

y A

pren

der

146


versos servicios a computadoras conectadas con ella a través de una red.

• Sistema Operativo: -

desarrollo de otros programas.• Software:

una computadora. • Switch: es un dispositivo de propósito especial

diseñado para resolver problemas de rendimiento

embotellamientos. El switch puede agregar mayor -

--

nicos, como computadoras, tablets, smartphones o celulares, etc., mediante el uso de radiofrecuencias

USA

ID L

eer

y A

pren

der

147


Alimentos

USA

ID L

eer

y A

pren

der

148


Estudiantes de Intecap en talleres

de Alimentos elaborados, panadería y

repostería.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

149


E. AlimentosDescripción del áreaEl área de Alimentos es de gran importancia para el

y microclimas. Además, es considerada como uno de los 25 principales sectores económicos y producti-

productos alimenticios y bebidas.

con base en consultas realizadas con el sector pro-ductivo del Altiplano Occidental y del departamento de Guatemala se destacó la necesidad y oportuni-dad de formar talento humano relacionado con el área de alimentos procesados, donde destacan cinco

--

formar su propio emprendimiento en estas áreas. -

-

-tación y el turismo. El turismo es un segmento en

-

la globalización está más abierto a nuevas comidas y -

rrollo y en fundamental para este sector contar con

-

y nivel de producción de pan y otros productos de tipo industrial pudiendo desarrollar el proceso com-

-

acuerdo a estándares de elaborar masas y mezclas

-tes tamaños y niveles de producción.

El sector agroindustrial tiene un alto potencial de -

demanda por los productos procesados de frutas, hortalizas y cereales. En la subárea de frutas, horta-

Asistente preparador de alimentos para apoyar en las operaciones de preparación de alimentos en las

--

de las herramientas para procesar frutas y hortalizas, cumpliendo con las exigencias de calidad e inocui-dad alimentaria, seguridad ocupacional y medidas ambientales establecidas.

El sector lácteo de Guatemala tiene un alto poten-

tierras para producir leche de alta calidad para satis-facer la demanda interna como tener la oportunidad de exportar al mercado centroamericano y a otros

-

de preparación de alimentos, Operario de la indus-

El sector cárnico es relevante de Guatemala tiene

-mentar el consumo con una mayor oferta de carne y

-

mercado de las carnes y productos cárnicos para su exportación. En esta subárea se priorizaron tres per-

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

150


-tas necesarias para realizar el despiece, deshuesado

-

-llar diferentes productos cárnicos.

-cionadas con la industria alimenticia correspondien-

de competencia laboral en esta área. Las mismas, se -

tos obtenidos como insumos en las mesas técnicas -

rentes del servicio de alimentos en Guatemala, e in-cluyen el cumplimiento de normas de calidad, buenas prácticas de manufactura y seguridad industrial en los diferentes ámbitos de desempeño, de una perso-

Cuadro No. 9

-nes

SubáreasAlimentos elaborados, panadería y

reposteríaFrutas,

hortalizas y cereales

Industria láctea Industria cárnica

Internacio-nal

Reposte-ro

Maestro

de frutas, hortalizas y

cereales

Operario de la

industria láctea

Destazador/ Matarife

Opera-rio de la industria cárnica

Asistente preparador de alimentos

Esquema No. 17


(Nivel 1)

Cocinero (Nivel 2)

Alimentos elaborados

Cocinero Internacional

(Nivel 3)

Panadero (Nivel 3)

Repostero (Nivel 3)

USA

ID L

eer

y A

pren

der

151

Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenesA

SIST

ENT

E EN

LA

PR

EPA

RA

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N D

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LIM

ENT

OS

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A

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Ref

eren

cia

elab

orac

ión

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n de

alim

ento

s

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ient

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org

aniz

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norm

ativ

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gal v

igen

te.

Uni

dade

s de

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mpe

tenc

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tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

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e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. A

plic

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orm

as d

e bu

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prá

ctic

as,

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indu

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ento

s y

norm

ativ

a le

gal v

igen

te

A1.

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nor

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de

proc

edim

ient

os

de la

indu

stria

de

alim

ento

s y

norm

ativ

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gal

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nte

1. U

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s el

emen

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de s

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idad

rec

omen

dado

s -

cedi

mie

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de

la in

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imen

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-to

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ecid

os.

2. S

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gist

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ncia

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uso

ade

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tos

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s de

uso

indi

cada

s po

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s es

tán-

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la in

dust

ria d

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imen

tos.

1. S

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serv

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bore

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orde

n.

2. M

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herr

amie

ntas

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los

proc

edim

ient

os d

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stria

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alim

ento

s.1.

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he-

4. R

ealiz

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dust

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1. R

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mie

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de

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cui-

dado

.

2. S

e ob

serv

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plim

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o de

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cedi

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ridad

ocu

paci

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5. R

ealiz

a la

s ac

tivid

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labo

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los

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tos

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cuer

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los

proc

edi-

mie

ntos

de

la in

dust

ria d

e al

imen

tos.

1. R

ealiz

a ac

tivid

ades

labo

rale

s re

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ando

nor

mas

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e m

anuf

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2. S

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iden

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l6.

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activ

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los

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la in

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tos.

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cru

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la p

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alim

ento

s.

2. S

e ob

serv

a la

apl

icac

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corr

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proc

edim

ient

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de

cont

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ació

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a

USA

ID L

eer

y A

pren

der

152


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

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tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

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sem

peño

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enci

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ispon

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e m

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riale

s e

insu

mos

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anita

ción

de

proc

edim

ient

os

de la

indu

stria

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alim

ento

s y

norm

ativ

a le

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vige

nte

1. R

ealiz

a el

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tot

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tos

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e lo

s -du

stria

de

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ento

s.2

Regi

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blec

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el c

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de

2. B

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ispon

e de

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s lo

s m

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iale

s e

insu

mos

alim

ento

s.

1. S

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mat

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les

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2. D

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ado

de

acue

rdo

a lo

s pr

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imie

ntos

inte

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de

la

indu

stria

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alim

ento

s.

1. S

igue

pro

cedi

mie

ntos

est

able

cido

s en

la r

ealiz

ació

n de

2. S

igue

pro

cedi

mie

ntos

est

able

cido

s en

la r

ealiz

ació

n de

4. R

egist

ra e

l pro

cedi

mie

nto

de la

vado

y sa

nita

ción

en

los

form

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nilla

s de

reg

istro

, de

acue

rdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

inte

rnos

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la in

dust

ria d

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tos.

1. R

egist

ra in

form

ació

n en

form

ato

de la

vado

y s

anita

ción

B. A

sistir

la p

rodu

cció

n

fabr

icac

ión

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prod

ucto

s al

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ticio

s,

de la

indu

stria

de

disp

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le y

nor

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iva

lega

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ente

B1. A

sistir

labo

res

en

la o

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ción

de -

proc

edim

ient

os d

e la

indu

stria

de

ali-

men

tos,

-ni

ble

y no

rmat

iva

lega

l vig

ente

1. A

siste

a lo

s op

erar

ios

y/o

real

iza

el p

roce

so d

e pr

epar

ació

n de

l ent

orno

de

la p

rodu

cció

n, d

e ac

uerd

o a

los

proc

edim

ient

os d

e la

indu

stria

de

1. R

ealiz

a ac

tivid

ades

de

apoy

o en

el p

roce

so d

e pr

epar

a-ci

ón d

el e

ntor

no d

e pr

oduc

ción

.

alim

ento

s.

4. R

ealiz

a pr

epar

acio

nes

y ac

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cion

amie

ntos

bas

es a

pli-

cand

o la

s téc

nica

s, re

ceta

s y p

roce

dim

ient

os e

stab

leci

dos

de p

roce

so, d

e ac

uerd

o a

los

proc

edim

ient

os d

e la

indu

stria

de

alim

ento

s.

1. S

e ob

serv

a el

cor

rect

o tr

asla

do d

e m

ater

ias p

rimas

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-pl

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o co

n los

pro

cedi

mie

ntos

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a ind

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ia d

e alim

ento

s.

form

atos

de

la in

dust

ria d

e al

imen

tos.

los

proc

edim

ient

os d

e la

indu

stria

de

alim

ento

s y

-to

s de

la in

dust

ria d

e al

imen

tos.

proc

edim

ient

o s d

e la

indu

stria

de

alim

ento

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

153


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

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tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

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e de

sem

peño

Evid

enci

as

4. A

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pedi

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rodu

cto

para

des

pach

o y/

o al

mac

enam

ient

o en

bod

ega

o cá

mar

as d

e re

fri-

gera

ción

de

acue

rdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la

1. S

igue

inst

rucc

ione

s de

sup

erio

res

para

faci

litar

el p

roce

-so

de

elab

orac

ión

de a

limen

tos.

cont

rol l

a ca

lidad

e in

ocui

dad

de lo

s al

imen

tos.

5. R

egist

ra e

n fo

rmat

os/p

lani

llas

los

tras

lado

s de

pr

oduc

tos

de a

cuer

do a

los

proc

edim

ient

os d

e la

-

dim

ient

os e

stab

leci

dos.

2. R

ealiz

a act

ivid

ades

de ar

mad

o de

pedi

dos a

plic

ando

las b

ue-

nas p

ráct

icas

de h

igie

ne en

la m

anip

ulac

ión d

e los

pro

duct

os.

-tr

ol d

e ca

lidad

e in

ocui

dad

de a

cuer

do a

los

pro-

cedi

mie

ntos

de

la in

dust

ria d

e al

imen

tos.

de la

indu

stria

de

alim

ento

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

154

Propuesta para los estándares laborales para programas de formación laboral dirigidos a jóvenesC

OC

INER

O

CO

CIN

ERO

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

de M

anuf

actu

ra. L

as fu

ncio

nes

prin

cipa

les

del p

uest

o in

cluy

en e

ntre

otr

as, p

re e

labo

rar

prep

arar

con

fecc

iona

r, pr

esen

tar

y co

nser

var

toda

de a

limen

tos

y be

bida

s.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

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e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. O

rgan

izar

el á

rea

de -

raci

ón d

e of

erta

s ga

s-tr

onóm

icas

, apl

ican

do

norm

as d

e in

ocui

dad

de a

limen

tos

y be

bi-

das

y de

pro

tecc

ión

del a

mbi

ente

.

mat

eria

les

e in

sum

os,

aplic

ando

est

ánda

res

de c

alid

ad.

-m

os p

ara

la o

fert

a ga

stro

nóm

ica.

1. S

igue

pro

cedi

mie

nto

esta

blec

ido

al m

omen

to d

e re

aliz

ar la

so

licitu

d de

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mat

eria

les

e in

sum

os.

proc

edim

ient

os e

stab

leci

dos

por

la o

rgan

izac

ión.

real

izac

ión

de la

ofe

rta

gast

ronó

mic

a.2.

Rea

liza

la r

ecep

ción

de

mat

eria

les

e

proc

edim

ient

os e

stab

leci

dos.

-le

s e

insu

mo

reci

bido

s.

de c

onse

rvac

ión

y no

rmas

de

inoc

uida

d de

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ento

s

esta

blec

idos

.

-

-ce

pció

n y

alm

acen

amie

nto

de m

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iale

s e

insu

mos

.3.

Sup

ervi

sa e

l ase

o de

l per

sona

l ant

es d

e in

icia

r la

bore

s de

ma-

nipu

laci

ón d

e al

imen

tos

4. D

emue

stra

con

ocim

ient

os e

n m

étod

os d

e m

uest

reo

para

el

cont

rol d

e ca

lidad

de

mat

eria

les

e in

sum

os4.

Alm

acen

a m

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s e

insu

mos

con

-fo

rme

a pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s

inoc

uida

d.

-ce

dim

ient

os e

stab

leci

dos.

Esta

blec

e y/

o re

spet

a pr

iorid

ades

y

secu

enci

a en

los

proc

edim

ient

os p

ara

efec

tuar

una

act

ivid

ad

culin

aria

. -

USA

ID L

eer

y A

pren

der

155


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

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as

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erta

s ga

s-tr

onóm

icas

apl

ican

do

norm

as d

e in

ocui

dad

y pr

otec

ción

del

am

-bi

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.

aplic

ando

nor

mas

de

inoc

uida

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de

prot

ecci

ón d

el a

mbi

ente

.

-pa

rar

los

prod

ucto

s ap

lican

do lo

s pr

oced

imie

ntos

est

able

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la o

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izac

ión.

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inoc

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y pr

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y sa

nita

ción

.3.

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norm

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ocui

dad.

1. D

ispon

e de

los

mat

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e in

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e fo

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orde

nada

.

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3. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

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sec

uenc

ia e

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ara

efec

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una

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pre

sent

ar d

e fo

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clar

a y - -

A.3

. Org

aniz

ar lo

s m

ate-

de

la o

fert

a ga

stro

nóm

ica.

-tá

ndar

es d

e ca

lidad

de

la o

fert

a ga

stro

nóm

ica.

2. S

elec

cion

a lo

s m

ater

iale

s e

insu

mos

de -

te.

1. Se

lecc

iona

los

mat

eria

les

e in

sum

os t

oman

do e

n cu

enta

los

3. R

egist

ra la

s en

trad

as y

sal

idas

de

mat

e-

ofer

ta g

astr

onóm

ica.

dem

anda

de

la o

fert

a ga

stro

nóm

ica.

3. R

egist

ra e

ntra

das

y sa

lidas

de

mat

eria

les

e in

sum

os.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

156


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

4. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os e

n un

idad

es d

e m

edid

as y

con

vers

io-

5. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os e

n no

rmat

ivas

de

segu

ridad

e h

igié

ni-

co-s

anita

ria. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os e

n no

rmas

de

higi

ene

y m

anip

ulac

ión

de a

limen

tos.

Evid

enci

a co

noci

mie

ntos

en

mét

o-do

s y

proc

edim

ient

os d

e co

ntro

l de

prod

ucto

s al

mac

enad

os. - -

blec

e y/

o re

spet

a pr

iorid

ades

y s

ecue

ncia

en

los

proc

edim

ien-

tos

para

efe

ctua

r un

a ta

rea

y pr

esen

taci

ón d

e re

sulta

dos.

para

el c

ontr

ol d

e en

trad

as y

sal

idas

.

-do

s.B.

Man

ipul

ar e

n cr

udo

y co

nser

var

alim

ento

s y

bebi

das,

cum

plie

ndo

norm

as d

e in

ocui

dad

y es

tánd

ares

de

ca-

lidad

.

vege

tale

s cr

udos

apl

i-ca

ndo

proc

edim

ien-

tos

de p

rese

rvac

ión

y no

rmas

de

inoc

uida

d de

ali-

men

tos

y be

bida

s.

1. M

anip

ula

frut

as y

veg

etal

es e

n cr

udo

1. A

plic

a la

s no

rmas

de

inoc

uida

d se

apl

ican

par

a la

man

ipul

ació

n de

frut

as y

veg

etal

es e

n cr

udo.

esta

blec

idos

Rea

liza

dive

rsas

pre

para

cion

es b

asad

as e

n el

ma-

3. A

plic

a té

cnic

as d

e de

cora

ción

y p

rese

ntac

ión

de p

lato

s

-ta

les,

de a

cuer

do a

est

ánda

res

de c

ali-

dad

y no

rmas

de

inoc

uida

d.ve

geta

les.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

157


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. M

anip

ular

en

crud

o y

cons

erva

r al

imen

tos

y be

bida

s, cu

mpl

iend

o no

rmas

de

inoc

uida

d y

está

ndar

es d

e ca

-lid

ad.

vege

tale

s cr

udos

apl

i-ca

ndo

proc

edim

ien-

tos

de p

rese

rvac

ión

y no

rmas

de

inoc

uida

d de

ali-

men

tos

y be

bida

s.

3. A

lmac

ena

frut

as y

veg

etal

es, d

e ac

uerd

o a

proc

edim

ient

os d

e co

nser

vaci

ón y

es

tánd

ares

de

calid

ad.

-da

d pa

ra la

con

serv

ació

n de

frut

as y

veg

etal

es.

3. D

esar

rolla

pro

ceso

de

cons

erva

ción

de

frut

as y

veg

etal

es

4. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os d

e no

rmas

de

inoc

uida

d.

5. E

vide

ncia

mét

odos

de

cons

erva

ción

y a

lmac

enam

ient

o de

al

imen

tos.

7. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

oced

i-m

ient

os p

ara

efec

tuar

una

tar

ea y

la p

rese

ntac

ión

de r

esul

ta-

dos.

8. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os e

n té

cnic

as c

ulin

aria

s.

-ci

ón y

con

serv

ació

n de

alim

ento

s.B.

2. M

anip

ular

car

nes,

aves

, pes

cado

s y

mar

iscos

par

a la

pre

el

abor

ació

n de

ofe

r-ta

s ga

stro

nóm

icas

.

-do

s, m

arisc

os, a

ves

y/o

caza

en

crud

o de

ac

uerd

o a

proc

edim

ient

os y

nor

mas

de

inoc

uida

d.

1. L

leva

a c

abo

el m

étod

o de

pre

para

ción

de

adob

o de

car

nes,

pesc

ados

, mar

iscos

, ave

s y/

o ca

za.

2. R

ealiz

a el

mar

inad

o de

car

nes,

pesc

ados

, m

arisc

os, a

ves

y/o

caza

en

crud

o de

ac

uerd

o a

proc

edim

ient

os y

nor

mas

de

inoc

uida

d.

1. R

ealiz

a el

pro

ceso

de

mar

inar

car

nes,

pesc

ados

, mar

iscos

, ave

s y/

o ca

za r

espe

tand

o lo

s es

tánd

ares

y p

roce

dim

ient

os e

stab

le-

cido

s. I

troc

eado

de

carn

es, p

esca

dos,

mar

iscos

, -da

d y

ofer

ta g

astr

onóm

ica.

-do

s, m

arisc

os, a

ves

y/o

aza

resp

etan

do lo

s es

tánd

ares

res

pe-

tand

o lo

s pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s.

4. A

plic

a té

cnic

as d

e pr

esen

taci

ón y

dec

o-ra

ción

de

plat

os.

1. A

plic

a té

cnic

as d

e pr

esen

taci

ón y

dec

orac

ión

de p

lato

s

USA

ID L

eer

y A

pren

der

158


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

- -

norm

as d

e in

ocui

dad

y es

tánd

ares

de

ca-

lidad

.

-

básic

a cu

mpl

iend

o no

rmas

de

inoc

uida

d y

está

ndar

es d

e ca

-lid

ad.

1. E

labo

ra m

asas

bás

icas

cum

plie

ndo

nor-

mas

de

inoc

uida

d y

está

ndar

es d

e ca

lidad

.-

-pl

iend

o no

rmas

de

inoc

uida

d y

está

nda-

res

de c

alid

ad.

-bl

ecid

os.

2. R

egist

ra in

form

ació

n ge

nera

da e

n el

pro

ceso

de

elab

orac

ión

3. D

emue

stra

con

ocim

ient

os s

obre

ferm

enta

ción

de

mas

as.

-bl

ecid

os.

cum

plie

ndo

norm

as d

e in

ocui

dad

y es

-tá

ndar

es d

e ca

lidad

.

1. D

emue

stra

con

ocim

ient

os d

e la

s di

fere

ntes

téc

nica

s de

dec

o-ra

ción

de

past

eles

.-

mie

ntos

est

able

cido

s -

4. A

plic

a té

cnic

as d

e pr

esen

taci

ón y

de-

1 A

plic

a té

cnic

as d

e pr

esen

taci

ón y

dec

orac

ión

de p

rodu

ctos

de

USA

ID L

eer

y A

pren

der

159


CO

CIN

ERO

INT

ERN

AC

ION

AL

CO

CIN

ERO

IN

TER

NA

CIO

NA

L

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

de M

anuf

actu

ra. L

as fu

ncio

nes

prin

cipa

les

del p

uest

o in

cluy

en e

ntre

otr

as, p

re e

labo

rar

prep

arar

con

fecc

iona

r, pr

esen

tar

y co

nser

var

inoc

uida

d de

alim

ento

s y

bebi

das.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. O

rgan

izar

el á

rea

de -

raci

ón d

e of

erta

s ga

s-tr

onóm

icas

, apl

ican

do

norm

as d

e in

ocui

dad

de a

limen

tos

y be

bi-

das

y de

pro

tecc

ión

del a

mbi

ente

.

de m

ater

iale

s e

insu

-m

os, a

plic

ando

est

án-

dare

s de

cal

idad

.

-m

os p

ara

la o

fert

a ga

stro

nóm

ica.

1.

Sig

ue p

roce

dim

ient

o es

tabl

ecid

o al

mom

ento

de

Real

iza

la

solic

itud

de lo

s m

ater

iale

s e

insu

mos

.

y pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s po

r la

org

aniz

ació

n

2. R

ealiz

a la

rec

epci

ón d

e m

ater

iale

s e

proc

edim

ient

os e

stab

leci

dos.

-le

s e

insu

mo

reci

bido

s.

de c

onse

rvac

ión

y no

rmas

de

inoc

uida

d de

alim

ento

s

esta

blec

idos

-

6.

Dem

uest

ra c

onoc

imie

ntos

en

proc

edim

ient

os y

est

ánda

res

de c

alid

ad d

e re

cepc

ión

y al

mac

enam

ient

o de

mat

eria

les

e in

sum

os.

7.

Apl

ica

y su

perv

isa a

seo

pers

onal

ant

es d

e m

anip

ular

alim

en-

tos.

8.

Se

obse

rva

cono

cim

ient

os e

n m

étod

os d

e m

uest

reo

para

el

cont

rol d

e ca

lidad

de

mat

eria

les

e in

sum

os.

4. A

lmac

ena

mat

eria

les

e in

sum

os c

on-

form

e a

proc

edim

ient

os e

stab

leci

dos

de in

ocui

dad.

9.

Est

able

ce y

/o r

espe

ta p

riorid

ades

y s

ecue

ncia

en

los

proc

edi-

mie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

y p

rese

ntar

de

form

a cl

ara.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

160


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

-ra

ción

de

ofer

tas

gast

ronó

mic

as a

pli-

cand

o no

rmas

de

inoc

uida

d y

prot

ec-

ción

del

am

bien

te.

aplic

ando

nor

mas

de

inoc

uida

d y

de

prot

ecci

ón d

el a

mbi

ente

.pr

oduc

tos

aplic

ando

los

proc

edim

ient

os e

stab

leci

dos

en la

or

gani

zaci

ón.

2.

Org

aniz

a de

acu

erdo

al t

ipo

de e

labo

raci

ón la

ofe

rta

gast

ro-

2.Re

aliz

a la

org

aniz

ació

n de

los

mat

eria

les

acue

rdo

a no

rmas

de

inoc

uida

d.

3. O

rden

a la

disp

osic

ión

de m

ater

iale

s e

de la

ofe

rta

gast

ronó

mic

a y

norm

as d

e in

ocui

dad.

5.

Apl

ica

los

conc

epto

s de

Inoc

uida

d en

la m

anip

ulac

ión

de

alim

ento

s.

en lo

s pr

oced

imie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

y p

rese

ntar

coci

na.

-

A.3

. Org

aniz

ar lo

s m

a-te

riale

s e

insu

mos

,

de la

ofe

rta

gast

ronó

mic

a.

-tá

ndar

es d

e ca

lidad

de

la o

fert

a ga

stro

nóm

ica.

2.Se

lecc

iona

los

mat

eria

les

e in

sum

os d

e

2. S

elec

cion

a lo

s m

ater

iale

s e

insu

mos

tom

ando

en

cuen

ta lo

s

USA

ID L

eer

y A

pren

der

161


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

3. R

egist

ra la

s en

trad

as y

sal

idas

de

mat

e-

ofer

ta g

astr

onóm

ica.

dem

anda

de

la o

fert

a ga

stro

nóm

ica.

5.

Reg

istra

ent

rada

s y

salid

as d

e m

ater

iale

s e

insu

mos

.

6.

Evi

denc

ia c

onoc

imie

ntos

en

unid

ades

de

med

idas

y c

onve

rsio

-ne

s.

7.

Evi

denc

ia c

onoc

imie

ntos

en

norm

ativ

as d

e se

gurid

ad e

hig

ié-

nico

-san

itaria

.

8.

Evi

denc

ia c

onoc

imie

ntos

en

norm

as d

e hi

gien

e y

man

ipul

ació

n de

alim

ento

s.

9.

Dem

uest

ra c

onoc

imie

ntos

en

mét

odos

y p

roce

dim

ient

os d

e co

ntro

l de

prod

ucto

s al

mac

enad

os. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os

en m

atem

átic

as b

ásic

as.

11

. Est

able

ce y

/o r

espe

ta p

riorid

ades

y s

ecue

ncia

en

los

proc

e-di

mie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

y p

rese

ntac

ión

de r

esul

ta-

dos.

para

el c

ontr

ol d

e en

trad

as y

sal

idas

.

man

ipul

ar a

limen

tos.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

162


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. M

anip

ular

en

crud

o y

cons

erva

r al

imen

-to

s y

bebi

das,

cum

-pl

iend

o no

rmas

de

inoc

uida

d y

está

nda-

res

de c

alid

ad.

-ge

tale

s cr

udos

apl

ican

do

proc

edim

ient

os d

e pr

e-se

rvac

ión

y no

rmas

de

inoc

uida

d de

alim

en-

tos

y be

bida

s.

norm

as d

e hi

gien

e.1.

Apl

ica

las

norm

as d

e in

ocui

dad

se a

plic

an p

ara

la m

ani-

pula

ción

de

frut

as y

veg

etal

es e

n cr

udo.

acue

rdo

a es

tánd

ares

de

calid

ad y

nor

mas

de

inoc

uida

d.fr

utas

y v

eget

ales

.

3. A

lmac

ena

frut

as y

veg

etal

es, d

e ac

uerd

o a

pro-

cedi

mie

ntos

de

cons

erva

ción

y e

stán

dare

s de

ca

lidad

.ca

lidad

par

a la

con

serv

ació

n de

frut

as y

veg

etal

es

5. D

e fr

utas

y v

eget

ales

.

con

y sin

alc

ohol

7. E

labo

ra

8. R

ealiz

a la

s ac

tivid

ades

cum

plie

ndo

con

norm

as d

e in

o-cu

idad

est

able

cida

s be

bida

s bá

sicas

con

y s

in a

lcoh

ol

9. E

vide

ncia

mét

odos

de

cons

erva

ción

y a

lmac

enam

ient

o de

alim

ento

s.

- -

12. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

oced

imie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

y la

pre

sent

a-ci

ón d

e re

sulta

dos

de m

anip

ulac

ión

y co

nser

vaci

ón d

e al

imen

tos.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

163


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B.2.

Man

ipul

ar c

arne

s, av

es,

pesc

ados

y m

arisc

os

para

la p

re e

labo

raci

ón

de o

fert

as g

astr

onóm

i-ca

s.

de a

cuer

do a

mét

odos

, pro

cedi

mie

ntos

y e

s-tá

ndar

es d

e ca

lidad

.re

spet

ando

los

está

ndar

es y

pro

cedi

mie

ntos

est

able

cido

s.

-ris

cos,

aves

y/o

caz

a en

cru

do d

e ac

uerd

o a

proc

edim

ient

os y

nor

mas

de

inoc

uida

d.

2. L

leva

a c

abo

el m

étod

o de

pre

para

ción

de

adob

o de

ca

rnes

, pes

cado

s, m

arisc

os, a

ves

y/o

caza

.

3. R

ealiz

a el

mar

inad

o de

car

nes,

pesc

ados

, ma-

risco

s, av

es y

/o c

aza

en c

rudo

de

acue

rdo

a pr

oced

imie

ntos

y n

orm

as d

e in

ocui

dad.

3. R

ealiz

a el

pro

ceso

de

mar

inar

car

nes,

pesc

ados

, mar

iscos

, av

es y

/o c

aza

resp

etan

do lo

s es

tánd

ares

y p

roce

dim

ien-

tos

esta

blec

idos

.4.

Rea

liza

las

técn

icas

de

lete

ado

y tr

ocea

do d

e

está

ndar

es d

e ca

lidad

y o

fert

a ga

stro

nóm

ica.

pesc

ados

, mar

iscos

, ave

s y/

o az

a re

spet

ando

los

está

nda-

res

resp

etan

do lo

s pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s.-

cado

s, m

arisc

os, a

ves

y/o

caza

en

crud

o de

ac

uerd

o a

norm

as d

e in

ocui

dad

y pr

otec

ción

m

arisc

os, a

ves

y/o

caza

.

-da

s.

-

mar

iscos

, ave

s y/

o ca

za.

9. D

emue

stra

con

ocim

ient

os e

n m

étod

os d

e pr

epar

ació

n de

car

nes.

10. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os e

n té

cnic

as d

e pr

epar

ació

n de

ca

rnes

. vid

enci

a co

noci

mie

ntos

en

norm

as d

e in

ocui

dad

tare

a. Es

tabl

ece

y/o

resp

eta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

oced

imie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

y la

pre

sen-

taci

ón d

e re

sulta

dos.

-na

l en

la m

anip

ulac

ión

de a

limen

tos.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

164


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

-ra

r of

erta

s ga

stro

-nó

mic

as, s

igui

endo

técn

icas

, eco

nóm

i-ca

s y

nutr

icio

nale

s.

la o

fert

a ga

stro

nóm

ica, -

mie

ntos

nut

ricio

nale

s, ec

onóm

icos

y d

el c

lien-

te

1. R

ealiz

a la

sel

ecci

ón d

e co

mpo

nent

es d

e un

-

2. R

ealiz

a y

supe

rvisa

mise

en

plac

e de

dife

rent

es p

lato

s de

ac

uerd

o a

ofer

ta g

astr

onóm

ica

nutr

icio

nale

s y

econ

ómic

os d

e la

ofe

rta

gast

ro-

nóm

ica.

-

-ce

dim

ient

os.

-

6. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os s

obre

nut

rició

n y

diet

étic

a.

7.Ev

iden

cia

cono

cim

ient

os s

obre

el c

oste

de

rece

tas.

8. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os s

obre

la e

stru

ctur

ació

n de

9. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

o-ce

dim

ient

os p

ara

efec

tuar

una

tar

ea, p

rese

nta

en fo

rma

-

-m

ica.

está

ndar

y n

orm

as d

e in

ocui

dad.

2. R

ealiz

a la

pre

para

ción

de

prod

ucto

s de

la

ofer

ta g

astr

onóm

ica

aplic

ando

mét

odos

de

cocc

ión.

2. E

labo

ra p

rodu

ctos

apl

ican

do la

s té

cnic

as d

e co

cció

n y

cons

erva

ción

de

alim

ento

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

165


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

la c

ocin

a re

gion

al, n

acio

-na

l e in

tern

acio

nal, d

e -

tos

técn

icos

y e

conó

-m

icos

de la

coc

ina

regi

onal

, nac

iona

l e in

tern

acio

nal -

nóm

icos

.

-

de la

coc

ina

naci

onal

, reg

iona

l e in

tern

acio

nal

de a

cuer

do a

rec

eta

está

ndar

y n

orm

as d

e in

ocui

dad.

3. E

mpl

ata

de a

cuer

do a

téc

nica

s y

tend

enci

as in

tern

acio

-na

les.

e in

tern

acio

nal.

-5.

Evi

denc

ia c

onoc

imie

ntos

de

cultu

ra g

astr

onóm

ica

naci

o-na

l e in

tern

acio

nal.

-

al p

repa

rar

alim

ento

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

166


PAN

AD

ERO

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

real

izar

el p

roce

so d

e pr

oduc

ción

de

pan.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. E

labo

rar

mas

as

de p

rodu

ctos

acue

rdo

a es

tánd

ares

de

cal

idad

de e

labo

raci

ón d

e m

asas

de

prod

ucto

s

acue

rdo

a bu

enas

pr

áctic

as d

e m

anuf

actu

ra.

de m

anuf

actu

ra b

asán

dose

en

el o

rden

y la

2. U

tiliz

a lo

s im

plem

ento

s de

pro

tecc

ión

pers

o-2.

Rec

onoc

e la

nec

esid

ad d

e la

pro

tecc

ión

pers

onal

y u

tili-

3. S

olic

ita y

rev

isa lo

s in

gred

ient

es e

insu

mos

3.

Inte

rpre

ta la

s re

ceta

s y

hace

list

ado

de in

sum

os n

eces

a-rio

s

esta

blec

ido

al m

omen

to d

e re

aliz

ar la

sol

icitu

d de

los

mat

eria

les

e in

sum

os.

--

rado

res

de m

asas

, pro

pied

ades

de

ingr

edie

ntes

.

5. A

lmac

ena

los

dese

chos

del

pro

ceso

de

pre-

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

167


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A2.

Ela

bora

r m

asas

de

acue

rdo

al p

roce

so

de a

mas

ado

y pr

oced

imie

ntos

de

1. R

ealiz

a la

inco

rpor

ació

n de

los

ingr

edie

ntes

1.

Inco

rpor

a lo

s in

gred

ient

es e

n la

ela

bora

ción

de

la m

ez- -

de la

em

pres

a.

3. S

igue

pro

cedi

mie

nto

esta

blec

ido

para

la in

corp

orac

ión

de r

ecet

as.

2. R

ealiz

a la

ope

raci

ón d

e m

ezcl

ado

en lo

s 4.

Sig

ue p

roce

dim

ient

os e

stab

leci

dos

para

rea

lizar

el m

ez-

clad

o de

ingr

edie

ntes

.

5. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

oced

imie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

y p

rese

ntar

de

form

a cl

ara.

6. R

egist

ra in

form

ació

n ge

nera

da e

n la

eta

pa d

el p

roce

so. -

de m

asa

a el

abor

ar.

9. R

ealiz

a el

pro

ceso

de

elab

orac

ión

de la

mas

a co

n el

esta

blec

idos

.

11. A

plic

a co

noci

mie

ntos

de

mét

odos

de

cons

erva

ción

de

alim

ento

s. 5

. Disp

one

de la

mas

a el

abor

ada

en m

esón

de

12. R

ealiz

a ac

tivid

ades

apl

ican

do d

e fo

rma

corr

ecta

man

i-pu

laci

ón y

prá

ctic

as d

e hi

gien

e.

-ce

dim

ient

os e

stab

leci

dos.

el p

rodu

cto

al s

uper

ior

en c

argo

.pr

oces

o de

ela

bora

ción

de

mas

as.

15.

Apl

ica

y su

perv

isa e

l ase

o pe

rson

al a

ntes

de

man

ipul

ar

alim

ento

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

168


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. E

labo

rar

prod

ucto

s

está

ndar

es d

e ca

lidad

cond

icio

nes

sani

taria

s, de

seg

urid

ad y

pr

otec

ción

al

med

ioam

bien

te, e

n la

pro

ducc

ión

en

-

a pr

oced

imie

ntos

de

buen

as p

ráct

icas

de

man

ufac

tura

.-

2. A

plic

a la

s no

rmas

y p

roto

colo

s de

hig

iene

3

. Apl

ica

y su

perv

isa e

l ase

o pe

rson

al a

ntes

de

man

ipul

ar

alim

ento

s.- -

-ci

ón.

5. A

plic

a y

supe

rvisa

pro

cedi

mie

ntos

de

higi

eniz

ació

n de

4. A

lmac

ena

los

dese

chos

del

pro

ceso

de

pre-

-du

cció

n.

los

proc

esos

est

able

cido

s.

-

tipo

de m

asa,

la r

ecet

a y

proc

edim

ient

os d

e

-gu

ient

e et

apa

de p

roce

so.

6. R

ealiz

a op

erac

ione

s de

div

isión

, for

mad

o y

mol

dead

o de

acu

erdo

al t

ipo

de p

an a

ela

-bo

rar.

12.

Rea

liza

las

oper

acio

nes

de d

ivisi

ón, f

orm

ado

y m

olde

a-

13.

Dem

uest

ra lo

s co

noci

mie

ntos

sob

re la

s et

apas

de

divi

-sió

n, fo

rmad

o y

mol

dead

o de

acu

erdo

al t

ipo

de p

an a

el

abor

ar.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

169


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B2. M

onito

rear

el

proc

eso

de

ferm

enta

do d

e m

asas

y co

ndic

ione

s de

1. A

segu

ra la

s co

ndic

ione

s de

lim

piez

a y

sani

ta-

ción

del

luga

r o

cám

ara

de fe

rmen

taci

ón d

e -da

d pr

evio

al i

ngre

so d

e la

s m

asas

ferm

enta

r, la

s op

erac

ione

s de

ferm

enta

ción

.

3. D

emue

stra

con

ocim

ient

os s

obre

el p

roce

so d

e fe

rmen

-

3. In

gres

a la

mas

a a

ferm

enta

r al

luga

r de

stin

ado

-ci

das.

de p

an y

fact

ores

am

bien

tale

s.

ferm

enta

ción

.

ferm

enta

ción

y m

erm

as d

e ca

lidad

.7.

Man

ipul

a la

mas

a en

sus

dife

rent

es e

stad

os a

cord

e a

las

norm

as d

e hi

gien

e.

de p

rodu

cció

n de

está

ndar

es d

e ca

lidad

técn

icas

y s

anita

rias

para

la in

dust

ria d

el

pan,

de

acue

rdo

a la

no

rmat

iva

vige

nte

norm

ativ

a vi

gent

e.-

va v

igen

te.

-te

s de

acu

erdo

a la

s no

rmas

est

able

cida

s.2.

Apl

ica

el c

onoc

imie

nto

de la

cal

idad

, sel

ecci

onan

do lo

s in

sum

os e

ingr

edie

ntes

de

acue

rdo

a la

s no

rmas

est

able

-ci

das.

esta

blec

idas

.4.

Ase

gura

las

cond

icio

nes

sani

taria

s de

l pro

-

esta

blec

idos

ent

re e

l per

sona

l.

-pl

imie

nto

de la

s co

ndic

ione

s sa

nita

rias

del p

roce

so d

e

5. R

etro

alim

enta

al p

erso

nal s

obre

acc

ione

s co

rrec

tivas

de

acue

rdo

a pr

oced

imie

ntos

de

la e

mpr

esa.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

170


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

de e

labo

raci

ón

volu

men

de

prod

ucci

ón

1. O

rgan

iza

el p

roce

so p

rodu

ctiv

o de

acu

erdo

-ci

ón.

1. D

emue

stra

cum

plim

ient

o co

n lo

s pl

azos

de

entr

ega

de

prod

ucto

.

2. D

ispon

e de

los

insu

mos

y m

ater

ia p

rima

se-

prod

ucci

ón.

-

3. E

stan

dariz

a el

pro

cedi

mie

nto

de e

labo

raci

ón

-bo

rar.

3. S

igue

pro

cedi

mie

ntos

par

a la

est

anda

rizac

ión

de r

ecet

as

4. S

uper

visa

la c

alid

ad d

el p

rodu

cto

term

inad

o -

blec

idas

.

5. D

emue

stra

con

ocim

ient

os e

n la

sup

ervi

sión

de p

erso

nal

resp

onsa

bilid

ad d

e ac

uerd

o co

n lo

s es

tánd

ares

de

cali-

elab

orac

ión

de m

asas

prod

ucci

ón

1. O

rgan

iza

el p

roce

so p

rodu

ctiv

o en

tod

as s

us

-

2. E

ntre

ga la

s in

stru

ccio

nes

a lo

s ay

udan

tes

prod

ucci

ón.

-

3. S

uper

visa

el c

umpl

imie

nto

de n

orm

as d

e

-

prod

ucci

ón.

en s

u de

sem

peño

en

la e

labo

raci

ón d

e pa

n 5

. Reg

istra

info

rmac

ión

en lo

s fo

rmat

os c

orre

spon

dien

tes.

6. R

egist

ra a

ccio

nes

corr

ectiv

as d

e ac

uerd

o a

proc

edi-

mie

ntos

de

la e

mpr

esa.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

171


REP

OST

ERO

REP

OST

ERO

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

prod

ucci

ón d

e tip

o in

dust

rial

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. E

labo

rar

mas

as

y m

ezcl

as d

e pr

oduc

tos

de a

cuer

do a

es

tánd

ares

de

calid

ad

de e

labo

raci

ón

de p

rodu

ctos

de

inst

rucc

ione

s de

re

ceta

y v

olum

en d

e pr

oduc

ción

-

higi

ene

y se

gurid

ad.

1.

Sigu

e pr

oced

imie

nto

esta

blec

ido

al m

omen

to d

e re

aliz

ar la

so

licitu

d de

los

mat

eria

les

e in

sum

os.

higi

ene

y se

gurid

ad.

4.

Apl

ica

y su

perv

isa e

l ase

o e

higi

ene

pers

onal

ant

es d

e m

anip

u-la

r al

imen

tos.

prác

ticas

de

man

ufac

tura

.

-

6.

Inco

rpor

a lo

s in

gred

ient

es e

n la

ela

bora

ción

de

la m

ezcl

a.

de la

s m

ater

ias

prim

as e

insu

mos

se-

-so

de

elab

orac

ión

de m

asas

.

tipos

de

crem

as, s

alsa

s, re

lleno

s y

gla-

-

peso

s.

prod

ucci

ón.

- -ra

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

172


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

mol

dead

o de

mas

as

rece

ta y

téc

nica

s de

el

abor

ació

n.

1. E

labo

ra la

s di

vers

as m

asas

y m

ezcl

as

prod

ucci

ón.

1.

Sigu

e pr

oced

imie

nto

esta

blec

ido

para

la e

labo

raci

ón d

e di

fe-

empr

esa.

peso

s.2.

Mon

itore

a la

ferm

enta

ción

de

mas

as -

5.

Sigu

e pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s pa

ra r

ealiz

ar e

l mez

clad

o de

ingr

edie

ntes

.

pará

met

ros

esta

blec

idos

.3.

Rea

liza

la c

occi

ón d

e m

asas

de

pas-

-ta

s.

4. R

ealiz

a la

s op

erac

ione

s de

arm

ado,

re

lleno

, aca

bado

y d

ecor

ació

n de

y cr

eativ

idad

de

la p

erso

na.

8.

Supe

rvisa

las

corr

ecta

s op

erac

ione

s de

arm

ado,

rel

leno

, aca

ba-

10. D

emue

stra

con

ocim

ient

os d

e m

étod

os d

e co

nser

vaci

ón d

e al

imen

tos.

11. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

oced

i-m

ient

os p

ara

efec

tuar

una

tar

ea y

pre

sent

ar d

e fo

rma

clar

a.

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

173


nida

des

de

com

pete

ncia

Elem

ento

s de

co

mpe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

B Su

perv

isar

el p

roce

so d

e pr

oduc

ción

de

prod

ucto

s de

está

ndar

es d

e ca

lidad

prod

uctiv

o de

el

abor

ació

n de

mas

as

prog

ram

a de

pro

ducc

ión

segu

ro.

1. O

rgan

iza

el p

roce

so p

rodu

ctiv

o de

-m

enes

de

prod

ucci

ón.

1.

Dem

uest

ra c

umpl

imie

nto

con

los

plaz

os d

e en

treg

a de

pro

duc-

to.

2. D

ispon

e lo

s in

sum

os y

mat

eria

prim

a -ci

ón.

3. E

stan

dariz

a el

pro

cedi

mie

nto

de e

la-

varie

dad

a el

abor

ar.

proc

edim

ient

os e

stab

leci

dos.

4. S

uper

visa

la c

alid

ad d

el p

rodu

cto

higi

ene

y se

gurid

ad.

prod

ucto

y v

arie

dad

a el

abor

ar.

5.

Dem

uest

ra c

onoc

imie

ntos

en

la s

uper

visió

n de

l per

sona

l.

-

prod

ucci

ón.

-ci

a y

dem

anda

.

-

-

prod

ucci

ón y

des

pués

de

él.

- -du

cció

n y

habi

lidad

es d

e ay

udan

tes

past

eler

os.

- -

6.

Real

iza

la r

etro

alim

enta

ción

a lo

s ay

udan

tes

past

eler

o de

4. S

uper

visa

el c

umpl

imie

nto

de n

orm

as -

- -

5. In

form

a el

vol

umen

de

prod

ucci

ón s

e-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

174


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

está

ndar

es d

e ca

lidad

de e

labo

raci

ón

de p

rodu

ctos

de

prog

ram

a de

pr

oduc

ción

.

-

higi

ene

y se

gurid

ad.

1.

Util

iza

elem

ento

s de

pro

tecc

ión

pers

onal

.

higi

ene

y se

gurid

ad,

2.

Supe

rvisa

el c

umpl

imie

nto

de lo

s pr

oced

imie

ntos

de

oper

a-

-

a su

car

go.

norm

as d

e hi

gien

e y

segu

ridad

.

5.

Insp

ecci

ona

las

fech

as d

e ve

ncim

ient

o de

las

mat

eria

s pr

imas

e

insu

mos

.

5. S

elec

cion

a lo

s el

emen

tos

de p

rote

c-ci

ón p

erso

nal d

e ac

uerd

o a

proc

edi-

proc

edim

ient

os e

stab

leci

dos.

7.

Dem

uest

ra c

onoc

imie

ntos

de

higi

ene

pers

onal

y s

anita

ción

de

mol

dead

o de

mas

as y

relle

no y

dec

orac

ión

está

ndar

es d

e ca

lidad

1. E

labo

ra la

s di

vers

as m

asas

y m

ezcl

as

prod

ucci

ón.

-

2. M

onito

rea

la fe

rmen

taci

ón d

e m

asas

--

mie

ntos

est

able

cido

s.

3. R

ealiz

a la

coc

ción

de

mas

as d

e pa

s--

tos

esta

blec

idos

.

4. R

ealiz

a la

s op

erac

ione

s de

arm

ado,

re

lleno

, aca

bado

y d

ecor

ació

n de

y cr

eativ

idad

de

la p

erso

na.

4.

Regi

stra

info

rmac

ión

sobr

e la

ela

bora

ción

de

mas

as y

mez

clas

.

5.

Regi

stra

info

rmac

ión

gene

rada

en

el p

roce

so d

e fe

rmen

taci

ón

y co

cció

n de

mas

as.

6.

Dem

uest

ra c

onoc

imie

ntos

sob

re fe

rmen

taci

ón d

e m

asas

-bl

ecid

os.

8.

Dem

uest

ra c

onoc

imie

ntos

de

las

dife

rent

es t

écni

cas

de d

eco-

raci

ón d

e pa

stel

es.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

175


Esquema No. 18


(Nivel 1)

Procesador de frutas, hortalizas y cereales

(Nivel 2)

Frutas, hortalizas y cereales

USA

ID L

eer

y A

pren

der

176


PRO

CES

AD

OR

DE

FRU

TAS,

HO

RTA

LIZ

AS

Y C

EREA

LES

PRO

CES

AD

OR

DE

FRU

TAS,

HO

RTA

LIZ

AS

Y C

EREA

LES

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

de c

onse

rvas

empr

endi

mie

nto

en e

l áre

a de

pro

cesa

mie

nto

agro

indu

stria

l o a

rtes

anal

. -

cion

al y

med

idas

am

bien

tale

s es

tabl

ecid

as.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. R

ealiz

ar la

s op

erac

io-

nes

prev

ias

para

la

sele

cció

n, r

ecep

ción

, al

mac

enam

ient

o de

frut

as y

hor

taliz

as

para

el p

roce

sam

ien-

to d

el p

rodu

cto.

-

rece

pció

n y

alm

acen

a-m

ient

o de

mat

eria

pri-

ma

e in

sum

os.

vige

nte.

Man

ufac

tura

.

-

2. R

ealiz

a la

lim

piez

a y

desin

fecc

ión

del á

rea

mat

eria

prim

a e

insu

mos

.

-ci

ón d

e al

imen

tos

y co

ndic

ione

s de

alim

ento

s in

ocuo

s.

la r

ecep

ción

de

la m

ater

ia p

rima

e in

sum

os

norm

as e

stab

leci

das.

5. D

emue

stra

con

ocim

ient

os d

e di

fere

ncia

s en

tre

calid

ad e

in

ocui

dad.

6. R

egist

ra la

info

rmac

ión

de r

ecep

ción

de

mat

eria

s pr

imas

e

insu

mos

en

los

form

atos

est

able

cido

s.

7. D

emue

stra

con

ocim

ient

os d

e di

fere

ncia

s en

tre

limpi

eza

y de

sinfe

cció

n.

-ci

ón d

e m

ater

ias

prim

as e

insu

mos

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

177


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A.2

Rec

ibir

y al

mac

enar

la

mat

eria

prim

a e

insu

-m

os t

oman

do e

n cu

enta

el

tip

o de

pro

duct

o y

la

norm

a de

l Reg

lam

ento

-

rican

o y

los

mét

odos

-ca

cion

es t

écni

cas

de la

s m

ater

ias

prim

as e

in

sum

os.

2. A

lmac

ena

la m

ater

ia p

rima

e in

sum

os d

e 2.

Alm

acen

a la

s m

ater

ias

prim

as e

insu

mos

de

acue

rdo

a

B. A

cond

icio

nar

la m

a-te

ria p

rima

para

su

post

erio

r pr

oces

amie

nto.

B.1.

Apl

icar

téc

nica

s pa

ra la

se

lecc

ión

de fr

utas

y

hort

aliz

as d

e ac

uerd

o al

pr

oduc

to a

ela

bora

r.

-a

elab

orar

.2.

Apl

ica

pará

met

ros

de c

alid

ad d

e ac

uerd

o a

elab

orar

.

2. A

plic

a lo

s pa

rám

etro

s de

cal

idad

de

acue

rdo

a la

s es

peci

-

hort

aliz

as.

4. A

plic

a lo

s pa

rám

etro

s de

cal

idad

de

form

a or

dena

da.

prim

a de

acu

erdo

a la

s té

cnic

as

de la

vado

, des

infe

ctad

o,

pela

do, t

roce

ado

de

frut

as

y ho

rtal

izas

.

1. L

ava

y de

sinfe

cta

la m

ater

ia p

rima

de

1. L

ava

y de

sinfe

cta

la m

ater

ia p

rima

de a

cuer

do a

las

espe

- -ca

cion

es t

écni

cas.

3. R

ealiz

a co

n re

spon

sabi

lidad

el l

avad

o y

desin

fecc

ión

de

las

mat

eria

s pr

imas

.

4. A

plic

a de

form

a or

dena

da lo

s pa

rám

etro

s de

cal

idad

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

178


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

hort

aliz

as

para

la o

bten

ción

de

dive

rsos

pro

duct

os.

-du

ctos

der

ivad

os d

e ex

trac

tos,

min

inam

ente

pro

cesa

-do

s, de

shid

rata

dos,

fer-

men

tado

s y

cons

erva

s de

frut

as y

hor

taliz

as,

de a

cuer

do a

los

pará

-m

etro

s es

tabl

ecid

os.

1. R

ealiz

a la

ext

racc

ión

de fr

uta

y ho

rtal

iza

técn

icas

y la

s no

rmas

de

inoc

uida

d.

-ni

cas.

inoc

uida

d.

3. R

ealiz

a la

des

hidr

atac

ión

de fr

utas

y h

or-

las

norm

as d

e in

ocui

dad.

técn

icas

.

4. R

ealiz

a la

ferm

enta

ción

de

frut

as y

hor

tali-

norm

as d

e in

ocui

dad.

técn

icas

.

5. R

ealiz

a la

con

serv

ació

n de

frut

as y

hor

tali-

norm

as d

e in

ocui

dad.

técn

icas

.

-sa

mie

nto

con

base

a la

s no

rmas

med

io

ambi

enta

les.

en b

ase

a no

rmas

am

bien

tale

s vi

gent

es.

-ni

cas

de lo

s pr

oduc

tos

cons

ider

adas

en

las

norm

ativ

as

vige

ntes

.

-ch

os o

rgán

icos

e in

orgá

nico

s

USA

ID L

eer

y A

pren

der

179


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

-se

rvac

ión

a lo

s di

vers

os p

rodu

ctos

ob

teni

dos.

1. R

ealiz

a la

ext

racc

ión

de fr

uta

y ho

rtal

iza

cons

erva

ción

est

able

cida

s.

1. E

xtra

e lo

s pr

oduc

tos

de la

s fr

utas

y h

orta

lizas

con

téc

ni-

cas

de c

onse

rvac

ión

esta

blec

idas

.

2. R

ealiz

a la

apl

icac

ión

de t

écni

cas

de c

onse

r- -bl

ecid

as.

2. A

plic

a té

cnic

as d

e co

nser

vaci

ón e

n fr

utas

y h

orta

lizas

3. R

ealiz

a la

des

hidr

atac

ión

de fr

utas

y h

orta

-liz

as a

plic

ando

las

técn

icas

de

cons

erva

ción

es

tabl

ecid

as.

3. D

eshi

drat

a fr

utas

y h

orta

lizas

con

téc

nica

s de

con

serv

a-ci

ón e

stab

leci

das.

4. R

ealiz

a la

ferm

enta

ción

de

frut

as y

hor

tali-

zas

aplic

ando

las

técn

icas

de

cons

erva

ción

es

tabl

ecid

as.

4. F

erm

enta

frut

as y

hor

taliz

as, c

on t

écni

cas

de c

onse

rva-

ción

est

able

cida

s.

5. R

ealiz

a la

con

serv

ació

n de

frut

as y

hor

tali-

zas

aplic

ando

las

técn

icas

de

cons

erva

ción

es

tabl

ecid

as.

-ci

ón e

stab

leci

das.

6. A

plic

a no

rmas

de

inoc

uida

d y

segu

ridad

oc

upac

iona

l en

la e

labo

raci

ón d

e di

vers

os

prod

ucto

s.

6. A

plic

a la

s no

rmas

de

inoc

uida

d y

segu

ridad

de

ocup

acio

-na

l.

-ra

s y

tiem

pos

de t

rata

mie

ntos

tér

mic

os.

8. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os s

obre

los

tipos

de

pres

erva

ntes

y

conc

entr

acio

nes

adec

uada

s pa

ra lo

s pr

oduc

tos

a el

a-bo

rar.

10. E

xtra

e re

spon

sabl

emen

te lo

s pr

oduc

tos

de la

s fr

utas

y

hort

aliz

as c

on t

écni

cas

de c

onse

rvac

ión

esta

blec

idas

.

11. A

plic

a re

spon

sabl

emen

te la

s té

cnic

as d

e co

nser

vaci

ón, -

mam

ente

pro

cesa

das.

12. A

plic

a re

spon

sabl

emen

te la

s no

rmas

de

inoc

uida

d y

segu

ridad

de

ocup

acio

nal.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

180


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

D. A

lmac

enar

pro

duct

os

term

inad

os d

e fr

utas

y

hort

aliz

as.

D.1

. Rea

lizar

el e

nvas

ado

y -du

ctos

te

rmin

ados

.

1. S

elec

cion

a el

env

ase

de a

cuer

do a

l pro

duct

o te

rmin

ado.

2. R

ealiz

a el

alm

acen

amie

nto

de lo

s pr

oduc

- 2.

Util

iza

enva

ses

limpi

os.

con

base

a la

ofe

rta

y la

dem

anda

del

mer

-ca

do lo

cal y

reg

iona

l.lo

s al

imen

tos.

5. R

ealiz

a la

lim

piez

a y

alm

acen

amie

nto

de lo

s pr

oduc

tos

de fo

rma

orde

nada

.

7. R

ealiz

a el

alm

acen

amie

nto

de p

rodu

ctos

de

form

a or

de-

nada

.

en e

l pro

ceso

de

alm

a-ce

nam

ient

o de

l pro

duc-

to y

su

com

erci

aliz

ació

n.

2. R

ealiz

a el

alm

acen

amie

nto

de lo

s pr

oduc

- 2.

Rea

liza

el a

lmac

enam

ient

o de

los

prod

ucto

s.

con

base

a la

ofe

rta

y la

dem

anda

del

mer

-ca

do lo

cal y

reg

iona

l.

3. R

ealiz

a la

com

erci

aliz

ació

n de

l pro

duct

o.

conc

entr

acio

nes

adec

uada

s.

6. M

antie

ne o

rden

ado

y lim

pio

el a

lmac

enam

ient

o de

los

prod

ucto

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

181


Esquema No. 19


(Nivel 1)

Operario dela industria láctea

(Nivel 2)

Maestro quesero (Nivel 3)

Industria láctea

USA

ID L

eer

y A

pren

der

182


OPE

RA

RIO

DE

LA IN

DU

STR

IA L

ÁC

TEA

OPE

RA

RIO

DE

LA

IND

UST

RIA

LÁ

CT

EA

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

proc

edim

ient

os d

e la

org

aniz

ació

n y

norm

ativ

a le

gal v

igen

te.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. A

plic

ar n

orm

as d

e bu

enas

prá

ctic

as, s

e-

de la

org

aniz

ació

n y

la

norm

a le

gal v

igen

te

A 1

. Apl

icar

nor

mas

de

auto

-m

ient

os d

e la

org

aniz

a-ci

ón y

nor

mat

iva

lega

l vi

gent

e

1. U

tiliz

a lo

s el

emen

tos

de s

egur

idad

rec

o-

acue

rdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

i-za

ción

.

1.

Apl

icar

ade

cuad

amen

te e

l uso

de

elem

ento

s de

seg

uri-

dad.

2.

Se o

bser

va e

l cor

rect

o us

o de

los

elem

ento

s de

seg

uri-

dad.

2. O

rden

a y

man

tiene

las

herr

amie

ntas

de

por

los

está

ndar

es d

e la

org

aniz

ació

n.

3.

Real

iza

labo

res

de fo

rma

orde

nada

y a

cord

e al

uso

pre

-vi

sto.

4.

Man

tene

r in

vent

ario

de

herr

amie

ntas

.

acue

rdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

i-za

ción

.

-du

cció

n.

6.

Se o

bser

va e

l cum

plim

ient

o de

los

proc

edim

ient

os e

s-ta

blec

idos

.4.

Rea

liza

mov

imie

ntos

, pos

tura

s y

fuer

za c

or-

las

activ

idad

es la

bora

les

de a

cuer

do a

los

esta

blec

idos

por

los

proc

edim

ient

os d

e la

or

gani

zaci

ón.

7.

Real

iza

activ

idad

es la

bora

les

resp

etan

do n

orm

as d

e au

tocu

idad

o.

8.

Se o

bser

va e

l cum

plim

ient

o de

pro

cedi

mie

ntos

sob

re

segu

ridad

ocu

paci

onal

.

5. R

ealiz

a la

s ac

tivid

ades

labo

rale

s re

spet

ando

lo

s pr

ogra

mas

de

higi

ene

y m

anip

ulac

ión

de a

limen

tos

de a

cuer

do a

los

esta

blec

idos

po

r lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión.

-pu

laci

ón d

e lo

s al

imen

tos.

10. U

tiliz

a fo

rmat

o de

bue

nas

prác

ticas

de

higi

ene

del p

er-

sona

l.6.

Rea

liza

las

activ

idad

es la

bora

les

evita

ndo

la

cont

amin

ació

n cr

uzad

a de

los

prod

ucto

s a

trav

és d

e lo

s pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s po

r la

org

aniz

ació

n.

11. A

plic

a la

s bu

enas

prá

ctic

as d

e hi

gien

e pe

rson

al.

12. S

e ob

serv

a la

cor

rect

a ap

licac

ión

de p

roce

dim

ient

os d

e pr

even

ción

de

cont

amin

ació

n cr

uzad

a.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

183


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

- -m

ient

os d

e la

org

aniz

ació

n y

norm

ativ

a le

gal v

igen

te

- -no

de

la o

rgan

izac

ión.

proc

edim

ient

os e

stab

leci

dos.

2.

Util

iza

el fo

rmat

o es

tabl

ecid

o pa

ra r

egist

rar

el c

orre

cto

acue

rdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

3. in

tern

os d

e la

org

aniz

ació

n.

cada

pro

ceso

.

4.

Dem

uest

ra e

l cum

plim

ient

o de

los

proc

edim

ient

os

esta

blec

idos

.4.

Reg

istra

el p

roce

dim

ient

o de

lava

do y

san

i-ta

ción

en

los

form

atos

/pla

nilla

s de

reg

istro

, de

acu

erdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

inte

rnos

de

la o

rgan

izac

ión.

5.

Regi

stra

r in

form

ació

n en

form

ato

de la

vado

y s

anita

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

184


MA

EST

RO

QU

ESER

O

MA

EST

RO Q

UES

ERO

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 3

Ref

eren

cia

orga

niza

ción

y n

orm

ativ

a le

gal v

igen

te.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. A

plic

ar t

rata

mie

ntos

--

mie

ntos

de

la o

rga-

disp

onib

le y

la n

or-

mat

iva

lega

l vig

ente

-sa

r el

pre

- pr

ensa

do

proc

edim

ient

os d

e la

or

gani

zaci

ón, t

ecno

lo-

-m

ativ

a le

gal v

igen

te

1. S

igue

las

activ

idad

es p

rodu

ctiv

as e

stab

leci

das,

de -

ción

y c

ontr

ol d

e ca

lidad

de

la o

rgan

izac

ión.

1. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

turn

o de

pro

ducc

ión.

esta

blec

idos

.-

acue

rdos

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión

y

3. R

ealiz

a la

est

anda

rizac

ión

de p

arám

etro

s or

gano

lépt

i-

3. A

plic

a pr

esió

n de

acu

erdo

a la

eta

pa d

el p

roce

so.

disp

onib

le.

6. R

egist

ra lo

s pa

rám

etro

s an

aliz

ados

.

-to

s es

tabl

ecid

os.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

185


nida

des

de

com

pete

ncia

Elem

ento

s de

co

mpe

tenc

iaC

rite

rios

de

dese

mpe

ñoEv

iden

cias

-cu

tar

el s

alad

o de

proc

edim

ient

os d

e la

or

gani

zaci

ón, t

ecno

-

norm

ativ

a le

gal v

i-ge

nte

acue

rdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión

y

salm

uera

.

mic

robi

ológ

icos

de

form

a pe

riódi

ca c

on c

olab

ora-

disp

onib

le.

5. R

egist

ra la

s ac

tivid

ades

rea

lizad

as e

n el

pro

ceso

sob

re -

lógi

cos

de la

lech

e y

prod

ucto

s lá

cteo

s.

-m

aras

de

mad

urac

ión

o en

vasa

do, d

e ac

uerd

o a

disp

onib

le.

y/o

enva

sado

.

8. R

ealiz

a ac

tivid

ades

cum

plie

ndo

con

los

proc

edim

ient

os

esta

blec

idos

. 5.

Reg

istra

el p

roce

so d

e pr

oduc

ción

de

acue

rdo

a

de c

alid

ad d

e la

org

aniz

ació

n.

9. R

egist

ra la

s ac

tivid

ades

rea

lizad

as d

uran

te e

l pro

ceso

.

B. S

uper

visa

r pe

rson

al a

-m

ient

os d

e la

org

ani-

zaci

ón

-sa

r la

s ac

tivid

ades

del

-

de la

org

aniz

ació

n

unid

ades

de

la o

rgan

izac

ión

rela

cion

adas

a la

pro

-

entr

e ot

ras)

de

acue

rdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la -

2. R

ealiz

a la

s ac

cion

es d

e co

ordi

naci

ón y

sup

ervi

sión

de

3. D

emue

stra

con

ocim

ient

os p

ara

adm

inist

rar

turn

os

labo

rale

s.

-to

s de

la o

rgan

izac

ión.

- -va

s de

acu

erdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

i-Re

gist

ra a

ccio

nes

corr

ectiv

as d

e ac

uerd

o a

proc

edi-

mie

nto

de la

org

aniz

ació

n.

5. A

segu

ra e

l cum

plim

ient

o de

la a

plic

ació

n de

nor

-

la o

rgan

izac

ión

y no

rmat

iva

lega

l vig

ente

por

par

te

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión.

6. E

vide

ncia

con

ocim

ient

os e

n su

perv

isión

de

man

ipul

a-ci

ón e

hig

iene

de

los

alim

ento

s.

7. R

egist

ra y

mon

itore

a el

cum

plim

ient

o de

las

buen

as

prác

ticas

de

man

ufac

tura

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

186


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

proc

eso

de fa

bric

a- -

de la

org

aniz

ació

n,

y no

rmat

iva

lega

l vi

gent

e

-na

r el

ent

orno

par

a

proc

edim

ient

os d

e la

org

aniz

ació

n, t

ec-

y no

rmat

iva

lega

l vi

gent

e

-ci

ón, d

e ac

uerd

o a

los

proc

edim

ient

os d

e la

org

ani-

de la

org

aniz

ació

n.

disp

onib

le.

3. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

el e

stad

o de

l ord

en d

iario

de

acu

erdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s.

la p

rodu

cció

n de

acu

erdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión.

4. M

onito

rea

stoc

k de

insu

mos

, fer

men

tos

y ad

itivo

s pa

ra

aditi

vos.

4. R

egist

ra la

s ac

tivid

ades

de

prod

ucci

ón y

de

cont

rol

de c

alid

ad e

n fo

rmat

os e

stab

leci

dos

de a

cuer

do a

lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión

y no

rmat

iva

lega

l vig

ente

.

6. R

egist

ra a

dia

rio d

e pr

oduc

ción

rea

lizad

a.

5. S

olic

ita la

libe

raci

ón d

e le

che

past

euriz

ada

desd

e

- -ni

ble.

7. S

olic

ita la

libe

raci

ón d

e le

che

para

la r

ealiz

ació

n de

8. R

egist

ra la

sol

icitu

d de

la li

bera

ción

de

lech

e pa

ra la

-

blec

idos

. 6.

Rev

isa y

com

prue

ba la

cal

idad

de

las

mat

eria

s pr

imas

par

a la

pro

ducc

ión

de a

cuer

do a

los

proc

edi-

9. R

evisa

, reg

istra

y m

onito

rea

la c

alid

ad d

e la

s m

ater

ias

prim

as.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

187


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

-di

mie

ntos

de

la o

rga-

disp

onib

le y

nor

mat

i-va

lega

l vig

ente

inoc

ulac

ión

de fe

rmen

tos

y ad

itivo

s (p

rese

rvan

tes,

colo

rant

es, e

ntre

otr

os)

de a

cuer

do a

los

proc

edi-

1. R

egist

ra lo

s pa

rám

etro

s ut

ilizad

os e

n la

pro

ducc

ión.

2. R

ealiz

a la

coa

gula

ción

de

la m

ezcl

a, de

acu

erdo

a

rece

ta, p

roce

dim

ient

o de

la o

rgan

izac

ión

y te

cnol

o- 2.

Reg

istra

los

pará

met

ros

utiliz

ados

en

la p

rodu

cció

n.

- 3.

Reg

istra

los

pará

met

ros

utiliz

ados

en

la p

rodu

cció

n.

-ci

as y

tom

a de

mue

stra

s pa

ra a

nális

is de

par

áme-

de a

cuer

do a

pro

cedi

mie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión

y

-ca

dos.

--

cedi

mie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión.

suer

o de

acu

erdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rga-

disp

onib

le.

-m

ient

os d

e la

org

aniz

ació

n.

-m

ient

os d

e la

org

aniz

ació

n.-

acue

rdo

a lo

s pr

oced

imie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión

y de

l sue

ro d

e la

lech

e.

10. A

plic

a pa

rám

etro

s y

regi

stra

info

rmac

ión

de la

ela

bo-

raci

ón d

e su

bpro

duct

os d

el s

uero

de

la le

che.

--

gani

zaci

ón.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

188


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

D. A

plic

ar n

orm

as d

e bu

enas

prá

ctic

as, s

e-

de la

org

aniz

ació

n y

norm

ativ

a le

gal v

igen

-te

, par

a m

erca

do n

a-ci

onal

o in

tern

acio

nal

D.1

. Apl

icar

nor

mas

de

proc

edim

ient

os d

e la

or

gani

zaci

ón y

nor

-m

ativ

a le

gal v

igen

te

1. U

tiliz

a lo

s el

emen

tos

de s

egur

idad

rec

omen

dado

s -di

mie

ntos

de

la o

rgan

izac

ión.

1. U

tiliz

a y

supe

rvisa

el u

so c

orre

cto

de lo

s el

emen

tos

de

prot

ecci

ón.

las

cond

icio

nes

de u

so in

dica

das

por

los

está

ndar

es

de la

org

aniz

ació

n.

2. R

egist

ra e

l uso

de

elem

ento

s de

seg

urid

ad p

erso

nal.

proc

edim

ient

os d

e la

org

aniz

ació

n. 3.

Util

iza

y su

perv

isa e

l uso

ade

cuad

o de

las

herr

amie

ntas

post

uras

y fu

erza

cor

pora

l de

acue

rdo

a lo

s es

ta-

blec

idos

por

los

proc

edim

ient

os d

e la

org

aniz

ació

n.

4. S

e ev

iden

cia

cono

cim

ient

os s

obre

seg

urid

ad o

cupa

cio-

nal.

de la

org

aniz

ació

n y

norm

ativ

a le

gal v

i-ge

nte

-za

ción

.de

la o

rgan

izac

ión.

-di

mie

ntos

inte

rnos

de

la o

rgan

izac

ión.

la o

rgan

izac

ión.

3. R

egist

ra e

l pro

cedi

mie

nto

de la

vado

en

las

plan

illas

de r

egist

ro, d

e ac

uerd

o a

los

proc

edim

ient

os in

ter-

nos

de la

org

aniz

ació

n.

6. R

egist

ra la

info

rmac

ión

del p

roce

so d

e la

vado

en

for-

mat

os e

stab

leci

dos.

4. D

ispon

e de

des

echo

s ge

nera

dos

en e

l pro

ceso

de

prod

ucci

ón.

-se

chos

de

prod

ucci

ón lá

ctea

.

8. R

ealiz

a di

spos

ició

n de

des

echo

s de

pro

ducc

ión

láct

ea. -

cido

s.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

189


Esquema No. 20

Industria cárnicaAsistente preparador

de alimentos (Nivel 1)

Destazador/ Matarife (Nivel 2)

Carnicero (Nivel 2)

Operario de la industria cárnica

(Nivel 2)

USA

ID L

eer

y A

pren

der

190


DES

TAZ

AD

OR

/ MA

TAR

IFE

DES

TAZ

AD

OR

-

MAT

AR

IFE

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. R

ealiz

ar d

espi

ece

y de

shue

sado

de

técn

icas

y de

shue

sado

técn

icas

y

proc

edim

ient

os d

e

a de

spos

tar

y m

erca

do d

e de

stin

o.

1. S

igue

pro

cedi

mie

nto

esta

blec

ido

al m

omen

to d

e

norm

as d

e hi

gien

e.2.

Apl

ica

el u

so d

e lo

s m

ater

iale

s e

insu

mos

sol

icita

dos

empr

esa.

3. A

plic

a lo

s es

tánd

ares

de

calid

ad e

stab

leci

dos

en lo

s m

ater

iale

s e

insu

mo

reci

bido

s.

-da

res

de c

alid

ad d

e re

cepc

ión

y al

mac

enam

ient

o de

m

ater

iale

s e

insu

mos

.

6. A

plic

a co

noci

mie

ntos

de

higi

ene

pers

onal

e h

igie

ne d

e ut

ensil

ios

y m

ater

iale

s.

7. R

ealiz

a ac

tivid

ades

de

dest

ace

de c

arne

s.

8. A

plic

a as

eo p

erso

nal a

ntes

, dur

ante

y d

espu

és d

e m

a-ni

pula

r al

imen

tos.

9. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

oced

imie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

191


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A.2

R ea

lizar

des

piec

e y

desh

uesa

do d

e

técn

icas

y n

orm

as

de h

igie

ne

-di

mie

ntos

est

able

cido

s.

herr

amie

ntas

de

cort

e.

-ce

dim

ient

os e

stab

leci

dos.

4. E

ntre

ga lo

s co

rtes

de

carn

e al

sig

uien

te

-m

ient

os e

stab

leci

dos.

5. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

el p

roce

so d

e de

spos

te d

e ca

nale

s de

car

ne.

-m

ient

os e

stab

leci

dos.

7. U

tiliz

a co

noci

mie

ntos

sob

re e

l pro

ceso

de

desp

oste

de

can

ales

de

carn

e.

técn

icas

.

9. A

plic

a co

noci

mie

ntos

de

aplic

ació

n de

téc

nica

s de

Man

ufac

tura

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

192


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. R

ealiz

ar c

orte

s co

mer

cial

es d

e

técn

icas

de o

bten

ción

cor

tes

técn

icas

.

1. R

ealiz

a co

rrec

tam

ente

la in

terp

reta

ción

de

paut

as d

e

segu

ro.

-di

mie

ntos

est

able

cido

s.

3. S

igue

pro

cedi

mie

nto

esta

blec

ido

al m

omen

to d

e

norm

as d

e hi

gien

e.4.

Disp

one

del u

so d

e lo

s m

ater

iale

s e

insu

mos

sol

icita

-

por

la e

mpr

esa.

5. D

emue

stra

con

ocim

ient

os d

e pr

oced

imie

ntos

de

se-

gurid

ad a

plic

ados

al f

aena

mie

nto

de c

anal

es d

e ca

rne.

6. D

emue

stra

con

ocim

ient

os d

e in

ocui

dad

alim

enta

ria

aplic

ados

al d

espo

ste

de c

anal

es d

e ca

rne.

técn

icas

.

8. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

el p

roce

so d

e de

spos

te d

e ca

nale

s de

car

ne.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

193


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B.2.

Rea

lizar

la o

pera

ción

de

obt

enci

ón d

e co

r- -

norm

as d

e ca

lidad

.

segu

ridad

.

-

3. U

tiliz

a lo

s fo

rmat

os d

e pr

esen

taci

ón d

e lo

s 3.

Rea

liza

las

oper

acio

nes

nece

saria

s pa

ra la

obt

enci

ón -

tos

esta

blec

idos

.

-

labo

res.

7. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

obte

nció

n de

cor

tes

co-

mer

cial

es.

8. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

proc

edim

ient

os d

e lim

pie-

de m

anip

ular

alim

ento

s.

10. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

oced

imie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

y p

rese

ntar

de

form

a cl

ara.

-ci

as.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

194


CA

RN

ICER

O

CA

RN

ICER

O

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

cárn

icos

.

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A. R

ealiz

ar c

orte

s co

mer

cial

es d

e

técn

icas

de o

bten

ción

cor

tes

técn

icas

.

-

3. S

igue

pro

cedi

mie

nto

esta

blec

ido

al m

omen

to d

e al

istar

de h

igie

ne.

empr

esa.

-m

ient

os d

e se

gurid

ad a

plic

ados

al f

aena

mie

nto

de c

ana-

les

de c

arne

.

6. A

plic

a co

noci

mie

ntos

de

inoc

uida

d al

imen

taria

apl

icad

os

al d

espo

ste

de c

anal

es d

e ca

rne.

8. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

el p

roce

so d

e de

spos

te d

e ca

nale

s de

car

ne.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

195


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A.2

. Rea

lizar

la o

pera

ción

de

obt

enci

ón d

e co

rtes

técn

icas

y n

orm

as d

e ca

lidad

.

-

técn

icas

.

proc

edim

ient

os d

e se

gurid

ad.

-

3 Re

aliz

a lo

s fo

rmat

os d

e pr

esen

taci

ón

3. R

ealiz

a la

s op

erac

ione

s ne

cesa

rias

para

la o

bten

ción

de

esta

blec

idos

.

labo

res.

7. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

obte

nció

n de

cor

tes

com

er-

cial

es.

8. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

proc

edim

ient

os d

e lim

piez

a y

9. O

bser

va a

seo

pers

onal

ant

es d

e m

anip

ular

alim

ento

s.

10. E

stab

lece

y/o

res

peta

prio

ridad

es y

sec

uenc

ia e

n lo

s pr

oced

imie

ntos

par

a ef

ectu

ar u

na t

area

y p

rese

ntar

de

form

a cl

ara.

-

USA

ID L

eer

y A

pren

der

196


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B. E

labo

rar

los

cost

os

de p

rodu

cció

n de

co

rtes

de

carn

e en

ba

se a

par

ámet

ros

esta

blec

idos

.

B.1.

Det

erm

inar

la c

antid

ad

de m

ater

ia p

rima

y re

curs

os h

uman

os a

ser

ut

ilizad

os

1 D

eter

min

a la

mat

eria

prim

a de

acu

erdo

de

pro

ducc

ión.

2 D

eter

min

a lo

s re

curs

os h

uman

os d

e ac

uerd

o al

pro

duct

o a

proc

esar

y lo

s 2.

Det

erm

inar

los

recu

rsos

hum

anos

de

acue

rdo

al p

rodu

c-

3 El

abor

a lo

s in

vent

ario

s de

acu

erdo

a

norm

as e

stab

leci

das

3. E

labo

ra lo

s in

vent

ario

s de

acu

erdo

a n

orm

as e

stab

leci

das.

4. R

egist

ra in

form

ació

n en

form

atos

est

able

cido

s.

mat

eria

prim

a, in

sum

os

y ad

itivo

s.de

acu

erdo

a p

rodu

ctos

a e

labo

rar

a pr

oduc

tos

a el

abor

ar.

de a

cuer

do a

pro

duct

os a

ela

bora

r.-

duct

os a

ela

bora

r.

carn

e.

4. D

emue

stra

con

ocim

ient

os s

obre

la d

eter

min

ació

n de

co

stos

de

prod

ucci

ón.

cost

os d

e pr

oduc

ción

de

los

cort

es d

e ca

rne

1 El

abor

a lo

s co

stos

de

prod

ucci

ón d

e ac

uerd

o a

prod

ucto

s a

elab

orar

1. E

labo

ra lo

s co

stos

de

prod

ucci

ón d

e ac

uerd

o a

prod

uc-

tos

a el

abor

ar.

2 Re

aliz

a el

bal

ance

eco

nóm

ico

anua

l

3. D

eter

min

ar e

l pre

cio

de lo

s di

fere

ntes

cor

tes

de c

arne

.

4. D

emue

stra

con

ocim

ient

os s

obre

la r

elac

ión

de c

osto

s de

pr

oduc

ción

e in

gres

os.

5. R

egist

ra e

n fo

rmat

os y

form

ació

n so

bre

cost

os, p

reci

os e

in

gres

os.

prod

ucci

ón.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

197


OPE

RA

RIO

DE

LA IN

DU

STR

IA C

ÁR

NIC

A

OPE

RA

RIO

DE

LA IN

DU

STR

IA

CÁ

RN

ICA

Niv

el d

e co

mpe

tenc

ia: 2

Ref

eren

cia

Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

el p

roce

so d

e el

abor

ació

n de

pr

oduc

tos

cárn

icos

.

A.1

. Det

erm

inar

el p

lan

de

prod

ucci

ón d

e ac

uerd

o pe

dido

.2.

Org

aniz

a la

pro

ducc

ión

en fu

nció

n a

la

3. R

evisa

las

mat

eria

s pr

imas

de

acue

rdo

a no

rmas

de

ino-

cuid

ad.

4. R

egist

ra in

form

ació

n en

form

atos

est

able

cido

s.

6. U

tiliz

a fo

rmat

os p

ara

lleva

r el

reg

istro

de

info

rmac

ión.

7. D

emue

stra

con

ocim

ient

os e

n bu

enas

prá

ctic

as d

e m

anu-

fact

ura.

8. D

emue

stra

ser

org

aniz

ado

en e

l uso

de

mat

eria

s pr

imas

e

insu

mos

.3.

Est

ima

los

cost

os d

e pr

oduc

ción

.

USA

ID L

eer

y A

pren

der

198


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

A.2

. Est

able

cer

las

área

s

inst

alac

ione

s y

las

cond

icio

nes

del

pers

onal

de

acue

rdo

a es

tánd

ares

de

higi

ene,

se

gurid

ad e

inoc

uida

d de

los

alim

ento

s

inst

alac

ione

s de

a a

cuer

do a

l áre

a de

pro

-du

cció

n.lo

s pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s.

son

apro

piad

as y

pra

ctic

adas

de

acue

rdo

a no

rmas

de

higi

ene,

seg

urid

ad e

inoc

uida

d.

2. D

ispon

e co

rrec

tam

ente

de

unifo

rme

y ap

lica

higi

ene

del

3. A

plic

a pr

oced

imie

ntos

de

segu

ridad

indu

s-tr

ial d

e ac

uerd

o a

norm

as e

stab

leci

das.

-m

ient

os e

stab

leci

dos.

4. A

plic

a co

noci

mie

ntos

de

buen

as p

ráct

icas

de

man

ufac

tu-

ra.

5. D

emue

stra

con

ocim

ient

os d

e sa

nita

ción

de

área

s de

tra

-

6. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

limpi

eza

y sa

nita

ción

de

área

s de

pro

ducc

ión.

A.3

. Man

tiene

en

cond

icio

nes

de u

so lo

s

y ut

ensil

ios

de a

cuer

do

técn

icas

.

acue

rdo

a no

rmas

de

segu

ridad

indu

stria

l y

al m

anua

l de

inst

rucc

ione

s.

-du

cció

n de

acu

erdo

a p

roce

dim

ient

os e

stab

leci

dos.

-sil

ios

ante

s y

desp

ués

de s

er u

tiliz

ados

de

acue

rdo

a pr

oced

imie

ntos

est

able

cido

s.se

r ut

ilizad

os.

-po

s.

-

6. D

emue

stra

con

ocim

ient

os s

obre

el u

so a

decu

ado

de

7. D

emue

stra

ser

pre

cavi

do e

n el

uso

de

herr

amie

ntas

y

USA

ID L

eer

y A

pren

der

199


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

e in

sum

os d

e ac

uerd

o a

volu

men

de

prod

ucci

ón-

cas.

8. D

eter

min

a pl

an d

e pr

oduc

ción

de

acue

rdo

a vo

lum

enes

2. E

stab

lece

las

cant

idad

es d

el p

rodu

cto

se-

-m

ient

os e

stab

leci

dos.

3. R

egist

ra la

ent

rada

de

mat

eria

prim

a e

in-

sem

anal

.pr

imas

par

a un

tie

mpo

det

erm

inad

o.

-do

con

nor

mas

de

calid

ad e

inoc

uida

d.

11. R

egist

ra la

util

izac

ión

de m

ater

ias

prim

as e

insu

mos

esta

blec

idos

.

13. D

emue

stra

con

ocim

ient

os e

n ev

alua

ción

de

calid

ad d

e m

ater

ias

prim

as e

insu

mos

.

acue

rdo

a re

ceta

s es

tabl

ecid

as y

no

rmas

de

inoc

uida

d al

imen

taria

B.1.

Reci

bir

y ac

ondi

cion

ar

la c

arne

par

a la

en b

ase

a es

tánd

ares

es

tabl

ecid

os

1. R

ealiz

a el

des

hues

ado

y de

spre

sado

de

la

carn

e pa

ra s

u tr

ansf

orm

ació

n de

acu

erdo

al

pro

duct

o a

elab

orar

.

1. R

ealiz

a el

des

hues

ado

y de

spre

sado

de

la c

arne

par

a su

tr

ansf

orm

ació

n de

acu

erdo

al p

rodu

cto

a el

abor

ar.

2. R

ealiz

a lo

s co

rtes

y p

repa

raci

ones

de

carn

e en

tam

año,

form

a y

calid

ad d

e ac

uerd

o a

prod

ucto

a e

labo

rar.

2. R

ealiz

a lo

s co

rtes

y p

repa

raci

ones

de

carn

e en

tam

año,

fo

rma

y ca

lidad

de

acue

rdo

a pr

oduc

to a

ela

bora

r.

3. D

ispon

e de

her

ram

ient

as y

ute

nsilio

s ne

cesa

rios

para

las

activ

idad

es d

e pr

oduc

ción

.

4. R

egist

ra e

n fo

rmat

os la

info

rmac

ión

corr

espo

ndie

nte

a -

6. R

ealiz

a la

s ac

tivid

ades

labo

rale

s co

n ha

bilid

ad e

n el

des

a-rr

ollo

de

las

activ

idad

es d

e pr

oduc

ción

.

7. D

emue

stra

con

ocim

ient

os e

n lo

s tip

os d

e co

rte

de c

ar-

ne.

8. D

emue

stra

ser

org

aniz

ado

y cu

idad

oso

en e

l áre

a de

USA

ID L

eer

y A

pren

der

200


Uni

dade

s de

co

mpe

tenc

iaEl

emen

tos

de

com

pete

ncia

Cri

teri

os d

e de

sem

peño

Evid

enci

as

B.2.

Real

izar

los

proc

esos

de

elab

orac

ión

prod

ucto

s cá

rnic

os d

e ac

uerd

o a

rece

tas

pre

esta

blec

idas

-to

s a

elab

orar

.-

cido

s.- -

do.

-ra

ción

de

ingr

edie

ntes

y m

ater

ias

prim

as.

3. E

labo

ra p

rodu

ctos

cár

nico

s de

acu

erdo

a p

roce

dim

ien-

tos

esta

blec

idos

.

4. R

egist

ra in

form

ació

n so

bre

prod

ucci

ón d

e pr

oduc

tos

cárn

icos

.

de p

rodu

cció

n.

6. D

emue

stra

con

ocim

ient

os s

obre

bue

nas

prác

ticas

de

man

ufac

tura

en

la p

rodu

cció

n de

pro

duct

os c

árni

cos.

B.3.

Rea

lizar

el e

nvas

ado

y 1

Real

iza

el e

nvas

ado

de lo

s pr

oduc

tos

inoc

uida

d.

-m

as d

e ca

lidad

e in

ocui

dad.

cárn

icos

de

acue

rdo

a no

rmas

de

calid

ad e

in

ocui

dad

esta

blec

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204


GLOSARIO

• Adobo. -

tos. Sirve para sazonar y conservar carnes y pes-cados. Son adobos la maceración, la marinada, el escabeche.

• Amasar. -sarrollar el gluten e incorporar cierta cantidad de

tiempos de amasado, ni el mismo tipo. -

cipios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de ali-mentos para consumo humano.

• Canal.

• Carne. -

para consumo humano.• Caseína. -

gunos de sus derivados (productos fermentados

• Congelar. Mantener un alimento a una temperatu-

• Crema o nata de leche. Es el resultado de con-centrar la materia grasa de la leche cruda, y se ob-tiene ya sea por la separación espontánea o por la centrifugación de la leche. En la crema se mantiene

-ducto puede ser batido.

• Curar. -do o ahumado.

• Deshuese. -tro por medio del cual se separa la carne de los

alimenticios

• Desinfectar.

efectivo en destruir las células vegetativas de mi-

-ros de otros micro os no deseables, pero sin afectar adversamente el producto o su seguridad para el consumidor.

• Despulpado. Operación utilizada en el procesa-miento de frutas y vegetales mediante el uso de

• Empaque primario. Envoltura inmediata dentro del cual se coloca uno o varios productos.

• Enfriar. Mantener un alimento a una temperatura

• Estofar.

grasa. En ocasiones puede añadirse vino para facili-tar la cocción de viandas duras.

• Faenado. -

• Fermentación. forman los alcoholes y ácidos orgánicos a partir

alimentos tales como el pan, las bebidas alcohólicas,

la levadura.• Guarnición

• Hervir. -

-

como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente. El término hortaliza, incluye a las verduras y a las legumbres verdes como las habas

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y los guisantes. Las hortalizas excluyen a las frutas y a los cereales, sin embargo, esta distinción es bas-

parte comestible es un fruto. • Inocuidad.

daño al consumidor cuando se preparen y consu-

• Lactosa.

-chos alimentos preparados.

• Licencia Sanitaria de Funcionamiento. Docu-

-sitos higiénico-sanitarios establecidos en los regla-mentos vigentes.

• Menú. • Pan.

de una mezcla de harina de trigo, levadura de pasta alcohólica o de cerveza, agua potable y sal. Si el pan se fabrica con otra harina, se denominará con el

tipo de panes con y sin fermentación, horneados y no horneados, tales como panes de labranza, panes de molde, panes integrales, panes especiales, entre otros.

• Productos de pastelería.

hierro empleados para asar a la lumbre o al hor-

rellenos y sin rellenos, tortas, empanadas, tartas y similares.

-mentos son sometidos a un tratamiento térmico

destrucción de todos los microrganismos patóge-

• Planta. Instalación del rastro, salas para el deshuese y almacenadora de producto cónico, los cuales son

-

• Producto Industrial. no usadas para alimento humano, utilizadas para procesos industriales.

• Rastro. y deshuesan animales de abasto destinados como alimento para el consumo humano.

• Reglamento Técnico Centroamericano. Este -

-nerales por el subgrupo de alimentos y bebidas y

-zación de este reglamento técnico, conlleva la rati-

• Salsa. -

• Saltear.

dorada. • Verduras. Son hortalizas cuya parte comestible son los órganos verdes de la planta como los tallos,

-ción humana. El vocablo verdura es más popular

otra. Desde el punto de vista culinario las plantas

algunas excepciones), se consideran verduras.• Vinagre. -

-

• Viceras. Órganos contenidos en las cavidades to-rácicas, abdominales y pélvicas.

• Viceras rojas.

• Viceras verdes. -za), Reticulum (Bonete), Omasum (Librillo) y abo-

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V. ORIENTACIONES GENERALES PARA LA FORMACIÓN LABORAL

A. Orientaciones para la formación laboral -

mación estructurados dirigidos a la formación laboral,

-

ambiente laboral. De acuerdo con (Unión Europea:

de procesos de formación estructurados, por medio

permitirán a la persona desempeñarse en el mundo

--

-chos programas.

Esquema No. 21Aspectos básicos a considerar en los programas de formación laboral

Identificación de competencias

laborales

Normalización o estandarización de

competenicas(referente válido para las instituciones educativas,

trabajadores y empleadores

Formación con base en competencias

Aplicación en el ámbito laboral y transferencia a

nuevos empleos

Certificación de competencias laborales

Diseño de programas de formación con base a las competencias básicas y laborales.

Selección recursos de aprendizaje para el desarrollo de competencias laborales

(maquinaria y equipo, herramientas y materiales.

Formación, actualización y acompañamiento educativo al talento humano a cargo

del desarrolo de los programas de formación laboral.

Selección y aplicación de tecnicas de instrucción, desarrolo y evaluación.

Monitoreo y evaluación de los programas de formación - seguimiento a egresados.


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Los programas de educación y de formación laboral

la persona, con énfasis en el desarrollo de competen-

insertarse y movilizarse exitosamente en los ámbitos personales, sociales, educativos, productivos y econó-micos a lo largo de su vida.

La formación laboral incluye el desarrollo de compe-tencias suaves, destrezas técnicas demandadas por el sector productivo y laboral y, formación empresarial (USAID/Guatemala, 2014: 29). En el ámbito laboral, a las competencias básicas para la vida se les cono-

aprender a aprender, entre otras. Una de las compe-tencias básicas para la vida es la competencia de es-pecialización o formación laboral y emprendimiento. Esta incluye el desarrollo de conocimientos, destrezas

-

transferidas a otros contextos productivos, actuales o

-can una vida digna. La competencia básica de especia-

como base para el desarrollo integral personal y social. Las destrezas técnicas demandadas hacen referencia al desarrollo de competencias técnicas laborales dirigi-das a la actualización y/o especialización para la inser-

dirigido a la promoción del autoempleo y generación -

cias empresariales (conocimientos, actitudes y valores) -

nerar y comercializar bienes y servicios aprovechando y buscando oportunidades y recursos a su alcance

-

-cias laborales.

Esquema No. 22Competencias a desarrollar en los programas de formación laboral


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208


-

1. Formación dirigida hacia el logro de las competen-cias o estándares laborales de acuerdo con cada cua-

-mandas laborales del mercado actuales como emergentes.

--

-

(institutos, centros de formación, etc.) pero dirigidos al desarrollo de competencias laborales.

provean aplicación práctica y disposición laboral, por

colocación en campo con los empleadores. -

formación asociado a cada una de las unidades de

5. Seguir propuestas metodológicas de acuerdo con

B. Orientaciones para la evaluación La evaluación tiene como propósito determinar si la

-

de la experiencia laboral.

Los principales referentes para la evaluación son los criterios de desempeño con sus indicadores y las

lineamientos para la evaluación de la competencia. Es-

-ral y las condiciones dinámicas del mismo. La evalua-ción de competencias laborales debe seguir criterios

En los programas de formación laboral se sugiere se-

dominio de las competencias laborales. • Determinar las técnicas y los instrumentos de eva-

luación de la competencia laboral con base en Uni-

-

de las competencias laborales.

plan de evaluación.• Dar retroalimentación y orientar a los participan-

tes con base en el resultado de sus evaluaciones de competencias laborales.

-

formación laboral, se sugiere realizar diversidad de ac-

• Actividades de simulación laboral. • Observaciones directas en ambientes laborales. • Resolución de casos o situaciones laborales.

-

• Administración de pruebas de conocimientos re-

-tre otras.

Las estrategias, técnicas e instrumentos de evaluación deben ir acordes al tipo de evidencia, como se visuali-

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De desempeño

Requiere que la persona sea observada durante la realiza-ción de una actividad laboral. Para esto se usan instru-mentos como, por ejemplo, la guía de observación y la lista de cotejo.

De producto

Requiere que la persona produzca algo relacionado con el ámbito laboral, por ejemplo: una instalación eléctrica, un presupuesto, una reparación específica en una motoci-cleta, una prenda de vestir, entre otros. Se usan instru-mentos como, por ejemplo, la rúbrica y la lista de cotejo.

De conocimiento

Requiere que la persona demuestre dominio de la teoría, principios, técnicas y metodologías que sustentan deter-minado desempeño laboral. Esto lo puede hacer: a. A través de las evidencias por desempeño y/o por pro-

ducto. b. Mediante la resolución de problemas, estudios de caso,

entrevistas o cuestionarios escritos, entre otros.

De actitud

Este tipo de evidencia no se evalúa directamente, sino que se infiere a través del comportamiento observable de la persona y su presencia o no, por ejemplo: cooperación, iniciativa, limpieza, orden, al evaluar evidencias de desem-peño o producto.

Esquema No. 23 Evaluación según el tipo de evidencia


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210


VI. BIBLIOGRAFÍA

-

-co nacional (S/f). Guatemala.

-

Laborales.

Laborales.

-

-

--

ofrecen capacitación técnica. Guatemala. Descargado de: http://www.intecap.edu.gt/oml/images/pdfsdocu-mentos/EDI-24.pdf

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USA

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211


-

-

-bierno de Guatemala.

estado actual.

-mala. Edición Resumida. Guatemala.

-temala. Guatemala.

33. USAID Leer y Aprender (2016). Estándares para entidades de educación básica alternativa y formación la-boral. Guatemala.

Acuerdos y reglamentos

el deshuese y almacenadoras de productos cárnico de la especia bovina. Guatemala

-blica de Guatemala.

Revistas

-

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ANEXOS

Ministerio de Educación

(Digeex).

Ministerio de Trabajo y Previsión Social

Instituto Técnico de Capacitación y Productividad - INTECAP-

Sector educativo

Sector productivo

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Cooperantes

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