Propiedades y Usos de los compuestos Orgánicos

Compuesto Orgánico

Propiedades Físicas Aplicaciones

Alcanos Los primeros términos de C1 a C4son gases a temperatura ambiente, de C5 a C15 son líquidos, los demás términos son sólidos. Las constantes físicas: densidad, punto de fusión y de ebullición aumentan al aumentar su masa molecular (el incremento es de 20-30 C por cada –CH2- añadido), sin embargo las arborescencias abaten el punto de ebullición Ejemplo el n-pentano hierve a 36 C, el isopentano a 28 C y el neopentano a 9.5 CNo son solubles en disolventes polares (agua)

Las principales aplicaciones de los alcanos, en general, son:a) Como combustibles: gaseosos o líquidos Ejemplo:

Butano, gasolina, dísel, etc b) Como disolventes: Gasolina blanca, éter de

petróleo, etcc) Como impermeabilizantes: Chapopote

Alquenos a) Los primeros tres compuestos son gaseosos a presión y temperatura ambiente; los siguientes son líquidos; los alquenos con mas de 16 átomos de carbono en su molécula son sólidos

b) Son insolubles en aguac) Su densidad, punto de fusión y de ebullición

se elevan conforme aumenta su masa molecular

Tanto los alquenos como los alquinos se utilizan como combustibles y como materia prima en la síntesis de polimerización para obtener diversos plásticos. El acetileno se utiliza en el soplete oxhídrico; las altas temperaturas alcanzadas con el soplete permiten que se pueda usar aun bajo el agua para soldar o cortar placas metálicas

Alquinos a) Los tres primeros alquinos son gaseosos en condiciones normales; del cuarto al decimoquinto son líquidos; y sólidos a partir del compuesto que tiene 16 átomos de carbono.

b) Sus puntos de fusión y ebullición son mas elevados que los de los alquenos correspondientes

c) Su densidad se incrementa conforme aumenta su masa molecular

Tanto los alquenos como los alquinos se utilizan como combustibles y como materia prima en la síntesis de polimerización para obtener diversos plásticos. El acetileno se utiliza en el soplete oxhídrico; las altas temperaturas alcanzadas con el soplete permiten que se pueda usar aun bajo el agua para soldar o cortar placas metálicas

Derivados Halogenados

De los derivados halogenados mas importante son:a) Cloroetano: Liquido que se transforma en

gas a 12 C, no tiene color, sabor ligeramente dulce

b) Cloroformo: Liquido incoloro, sabor dulce, olor sofocante, muy soluble en alcohol, poco soluble en agua

Otra propiedad física general es su estado físico. A temperatura ambiente son gases el fluormetano, clrometano,bromoetano,fluoruro de vinilo y el cloruro de vinilo los demás derivados halogenados son líquidos o sólidos. Con respecto a la densidad, esta disminuye según el halógeno que contengan en el siguiente orden yodo, bromo, cloro, fluor, siempre que la molécula tenga el mismo numero de átomos de carbono

a) Clorometano gas que se usa como refrigeranteb) Diclorometano Liquido que se usa como disolvente

para descafeinar el caféc) Triclorometano antiguamente como anestésicod) Treta cloruro de carbono Lavar ropa en seco y para

extinguir el fuegoe) Cloro etano Se emplea como refrigerante, síntesis

de la celulosa, disolvente de grasa, fósforof) Diclorodifluormetano (Freón) Para enfriar los

refrigerantes g) Tetrafuoretileno para producir el polímero conocido

como teflónh) Cloroeteno o cloruro de vinilo para producir el

polímero llamado PVC (cloruro de polivinilo

Alcoholes Los puntos de ebullición aumentan al aumentar la masa molecular y son anormalmente altos si se comparan con hidrocarburos de igual numero de carbonos, esto se debe a que el hidroxilo es una estructura bipolar y establece enlaces por puente de hidrogeno con otras moléculas del mismo alcohol o de agua

En general los alcoholes los encontramos en desinfectantes, enjuagues bucales, disolventes, fijadores en aerosol para el cabello, anticongelantes, etc ejemplo:Metanol, Etanol, isopropanol, glicerina, etilenglicol ,fenol

Aldehídos Los aldehídos que tienen hasta cuatro átomos de carbono en su molécula, son totalmente solubles en agua. Esta solubilidad decrece a medida que aumentan los átomos de carbono: los siete o mas carbonos son insolubles en agua.Son menos densos que el agua.El metanol es gaseoso y a partir del etanal son líquidos, aunque los términos con alto numero de carbonos son sólidos, los cuales se descomponen al destilarlos

Los mas importantes en la industria es el metanal, conocido comumente como formol o formaldehído. Tambien se utiliza en la fabricación de algunos champús, materiales aislantes y papel, ademas de resinas, fertilizantes y colorantes.El benzaldehido se emplea en perfumeria, en productos farmaceuticos y colorantes.

Cetonas Generalmente las cetonas son líquidos. A partir de la que tiene 16 átomos de carbono, son sólidos.Por lo general, su olor es agradable.Su punto de ebullición es mas elevado que el del aldehído con igual numero de átomos de carbonoSon solubles el alcohol, éter y cloroformo

La propanona es el mas importante de todas las cetonas. Sus aplicaciones son: Es un eficaz disolvente de gran cantidad de materiales orgánicos, por ello se usa para producir removedores de pintura y disolvente de esmalte de unas. También se utiliza en la obtención del yodoformo, que se usa como antiséptico

Éteres La mayoría parte de los éteres son líquidos; solo el metoximetano es gaseoso.Tienen olor agradable.Son menos densos que el agua.Los que contienen seis o mas asomos de carbono en su molécula son insolubles, los de cinco o menos carbono si son solubles en esta sustancia

El mas importante es el etoxietano o éter sulfúrico, dietileter, éter etílico o simplemente éter.Usos son ; Como disolvente de azufre, grasas, fósforo,Fabricación de explosivos. En medicina, como antiespasmódico

Ácidos Carboxílicos

Los ácidos metanoico, etanoico y propanoico son totalmente solubles en agua. Esta solubilidad disminuye a medida que aumenta el numero de átomos de carbono y a partir del ácido actanoico son insolubles en agua.La densidad de los ácidos carboxílicos es inferior a la del agua excepto los ácidos metanoico y etanoico.Los primeros términos tienen olor picante y desagradable.Son líquidos hasta el ácido decanoico.Su punto de ebullición se eleva conforme el número de átomos de carbono aumenta.

El ácido metanoico o ácido fórmica, se encuentra en la s hormigas en el veneno de las abejas. Se emplea en la industria textil, en el tratamiento de la piel, como antiséptico y antirreumático, en la fabricación de fumigantes, insecticidas, refrigerantes y disolventes y en la fabricación de espejos.Ácido etanoico o acético se usa en la elaboración del acetato de celulosa, en la tintorerías, en la elaboración de vinagre, fabricación de de plásticos, colorantes e insecticidas.El ácido Ascórbico es la vitamina C.Ácido cítrico se encuentra en el limón y otros vegetales . Los ácidos orgánicos están presentes en algunos alimentos;Ácido benzoicos en los arándonos agriosÁcido Tartarico en las uvasAsido láctico en la leche agriaÁcido málico en las manzanas verdesÁcido oleico en los aceites de oliva y de cacahuate

Ésteres Los de bajo peso molar son líquidos de olor agradable, similar al de la esencia de las frutas que los contienen. Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos, inodoros. solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Su densidad es menor que la del agua

Son muy abundantes en la naturaleza y son los componentes de los aromas de flores y frutas, lo mismo que de sus sabores. Los esteres que se obtienen de ácidos monocarboxilicos y alcoholes monovalentes se emplean en la preparación de bebidas refrescantes los mas comunes son:Acetato de etilo aroma de manzanaButirato de de etilo aroma de pina,Acetato de isoamilo aroma de plátanoNonilato de etilo aroma de membrillos.La aspirina se considera éster.Cera de abeja y cera de carnauba se emplean para elaborar velas y sustancias pulidoras de pisos y automóviles

Aminas La metilamina, la dimetilamina y la trimetilamina son gaseosas. Las demás son líquidos y volátiles.Los primeros términos de esta serie tienen olor desagradables (a amoniaco) y a pescado en descomposición.Las primeras aminas son muy solubles en agua

Las di y trimetilaminas son esenciales para la preparacionde resinas de recambio iónico. En general, las aminas se usan en la preparación de colorantes, fármacos, herbicidas, insecticidas, jabones desinfectantes.Algunos derivados de aminas aromáticas tienen propiedades medicinales como la fenacetina acetalnilina, sulfanilamidasy otros que tienen acción antibacterianaUn grupo muy importante de compuestos que contienen el grupo amino son los aminoácidos, es decir las unidades fundamentales para formar las diferentes proteínas